地理環境
多(duo)彩人(ren)文聚集地(di) ?稻海飄香處處忙
“富拉爾(er)基”是達(da)斡爾(er)語(yu)“呼蘭(lan)額日格”的(de)轉音,意思為“紅色的(de)江(jiang)岸(an)”。
富拉(la)(la)(la)(la)(la)爾(er)(er)基(ji)是(shi)(shi)一(yi)個多民族(zu)(zu)聚(ju)集的(de)(de)城市(shi),早在(zai)明代后(hou)期(qi)就有契丹族(zu)(zu)后(hou)裔達(da)斡爾(er)(er)族(zu)(zu)人(ren)居住在(zai)這水(shui)草(cao)肥美的(de)(de)嫩(nen)江岸(an)邊,在(zai)這風吹草(cao)低見(jian)牛羊的(de)(de)地方,開始了(le)水(shui)稻(dao)(dao)原生態種(zhong)(zhong)植(zhi)。富拉(la)(la)(la)(la)(la)爾(er)(er)基(ji)是(shi)(shi)全(quan)國唯(wei)一(yi)的(de)(de)寒(han)地溫(wen)(wen)水(shui)水(shui)稻(dao)(dao)種(zhong)(zhong)植(zhi)區,境內出(chu)產(chan)的(de)(de)富拉(la)(la)(la)(la)(la)爾(er)(er)基(ji)溫(wen)(wen)水(shui)大米(mi)獨具(ju)特色。富拉(la)(la)(la)(la)(la)爾(er)(er)基(ji)溫(wen)(wen)水(shui)大米(mi)具(ju)有兩(liang)大地緣優勢;一(yi)是(shi)(shi)富拉(la)(la)(la)(la)(la)爾(er)(er)基(ji)土(tu)壤(rang)屬于溫(wen)(wen)帶草(cao)原類型,主要以草(cao)甸型黑土(tu)和水(shui)稻(dao)(dao)土(tu)為主,土(tu)壤(rang)肥沃如油,有機質含量(liang)高,全(quan)境無公害、綠(lv)色和有機水(shui)稻(dao)(dao)種(zhong)(zhong)植(zhi)比率高達(da)70%以上(shang);二是(shi)(shi)寒(han)地溫(wen)(wen)水(shui)。溫(wen)(wen)水(shui)來(lai)自于華電(dian)富拉(la)(la)(la)(la)(la)爾(er)(er)基(ji)發電(dian)總廠,富拉(la)(la)(la)(la)(la)爾(er)(er)基(ji)發電(dian)總廠通過嫩(nen)江引水(shui)對其發電(dian)機組進行冷卻(que),冷卻(que)后(hou)形成(cheng)溫(wen)(wen)水(shui)。利用溫(wen)(wen)水(shui)澆灌稻(dao)(dao)田,可使水(shui)稻(dao)(dao)成(cheng)熟期(qi)提前10~15天(tian),特別(bie)適(shi)宜水(shui)稻(dao)(dao)營(ying)(ying)養的(de)(de)盈積,出(chu)產(chan)的(de)(de)富拉(la)(la)(la)(la)(la)爾(er)(er)基(ji)溫(wen)(wen)水(shui)大米(mi)米(mi)粒(li)飽滿,米(mi)質晶瑩剔透,營(ying)(ying)養成(cheng)分含量(liang)高,品質優良(liang),口感上(shang)乘(cheng)。
文化背景
講述歷史傳奇 ?聆(ling)聽傳統民(min)歌
中國歷(li)史上(shang)(shang),水稻是(shi)南方(fang)的主要農作物(wu),而(er)北(bei)(bei)方(fang)以玉米、小麥為主。正如那首悲憤的歌(ge)曲《松花(hua)江上(shang)(shang)》所唱的那樣:“滿山遍野(ye)的大(da)豆高粱(liang)”。而(er)今天,舉國皆知東(dong)北(bei)(bei)盛(sheng)產稻米,舉國推崇東(dong)北(bei)(bei)大(da)米,那么(me)水稻是(shi)什么(me)時候引種到東(dong)北(bei)(bei)的呢?
19世界中(zhong)葉,鴉(ya)片戰爭敲開國(guo)(guo)門(men),清政府(fu)逐漸放棄對東(dong)北地(di)區(qu)的(de)封禁政策,朝(chao)鮮移民陸續進入中(zhong)國(guo)(guo)東(dong)部邊(bian)疆(jiang)地(di)區(qu),引入了(le)水(shui)稻(dao)種植技術。隨著時間的(de)推移,水(shui)田試種區(qu)從東(dong)部山區(qu)逐步擴展到東(dong)北平原的(de)腹心地(di)帶。經過幾輩富拉(la)爾基人艱苦卓絕的(de)努力,客服了(le)無霜(shuang)期短、水(shui)溫低(di)、晝夜溫差大(da)等自然(ran)環(huan)境方面的(de)困難(nan),逐漸摸索出了(le)一系列寒地(di)種稻(dao)技術。
富拉爾(er)(er)基區(qu)是溫(wen)水大(da)(da)米(mi)的(de)(de)(de)主產區(qu),也是全國文明(ming)的(de)(de)(de)達(da)斡(wo)(wo)爾(er)(er)族(zu)(zu)集(ji)聚(ju)區(qu)。因特(te)別的(de)(de)(de)土質、特(te)別的(de)(de)(de)水源、特(te)別的(de)(de)(de)氣候等不可比擬的(de)(de)(de)綜合(he)因素,這里種(zhong)植的(de)(de)(de)稻(dao)(dao)米(mi)堪稱(cheng)天下美食。世上廣泛(fan)流傳的(de)(de)(de)達(da)斡(wo)(wo)爾(er)(er)人最愿(yuan)意吃得穄子米(mi)飯(fan)鯽魚湯(tang),也就是大(da)(da)米(mi)飯(fan)鯽魚湯(tang)。達(da)斡(wo)(wo)爾(er)(er)人在(zai)(zai)這里300多年來繁衍并傳承了璀(cui)璨生輝的(de)(de)(de)民(min)族(zu)(zu)文化(hua),其(qi)中“達(da)斡(wo)(wo)爾(er)(er)族(zu)(zu)民(min)歌(ge)(ge)”和“達(da)斡(wo)(wo)爾(er)(er)族(zu)(zu)傳統婚俗”分別于2007年和2008年被列入《國家級非物(wu)質文化(hua)遺(yi)產名錄》。在(zai)(zai)達(da)斡(wo)(wo)爾(er)(er)族(zu)(zu)婚禮時,經常唱(chang)這樣的(de)(de)(de)達(da)斡(wo)(wo)爾(er)(er)族(zu)(zu)民(min)歌(ge)(ge):“嫩水清,嫩水長,嫩江岸(an)邊是家鄉;嫩水舞,嫩水唱(chang),嫩江岸(an)邊稻(dao)(dao)花香(xiang)。那伊耶,那伊耶。稻(dao)(dao)花香(xiang),大(da)(da)米(mi)香(xiang),遠方朋(peng)友嘗一嘗。”這首贊美稻(dao)(dao)米(mi)的(de)(de)(de)達(da)斡(wo)(wo)爾(er)(er)族(zu)(zu)民(min)歌(ge)(ge)的(de)(de)(de)歌(ge)(ge)詞和歌(ge)(ge)曲已經被挖掘保護起(qi)來,記錄在(zai)(zai)《國家級非物(wu)質文化(hua)遺(yi)產名錄》中。
20世紀(ji)60年代,坐落在稻米(mi)(mi)(mi)產區附近的(de)富拉爾基熱(re)電廠建(jian)成后,因(yin)發電機組冷卻(que)水(shui)(shui)(shui)排放需要(yao),在1958年修(xiu)建(jian)了(le)一條(tiao)從該廠通向西北(bei)庫勒河方向的(de)工(gong)農(nong)(nong)兵灌區工(gong)程(cheng)(cheng),共16千米(mi)(mi)(mi)長(chang)。工(gong)程(cheng)(cheng)設計時(shi)就結(jie)合環保(bao)和(he)廢水(shui)(shui)(shui)循環利用,把灌溉(gai)農(nong)(nong)田(tian)作為主要(yao)的(de)課題(ti)。后來通過工(gong)廠和(he)鄉村聯誼合作、工(gong)業反哺(bu)農(nong)(nong)業以及科學種田(tian)研究實驗等(deng)一系(xi)列過程(cheng)(cheng),利用熱(re)電廠排放循環冷卻(que)溫(wen)水(shui)(shui)(shui)澆灌稻田(tian),哺(bu)育繁衍出譽滿(man)(man)天(tian)下(xia)的(de)溫(wen)水(shui)(shui)(shui)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)。原本就聲(sheng)名赫(he)赫(he)的(de)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi),因(yin)溫(wen)水(shui)(shui)(shui)灌溉(gai)滋(zi)養成為香滿(man)(man)天(tian)下(xia)的(de)特色(se)大(da)(da)品牌。后來這里的(de)達斡爾人用歷史流傳下(xia)來贊美大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)的(de)民歌(ge)旋律填寫(xie)了(le)新(xin)歌(ge)詞,把溫(wen)水(shui)(shui)(shui)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)傳唱成優(you)美動人的(de)歌(ge)聲(sheng)。新(xin)填歌(ge)詞如下(xia):“風也(ye)暖,水(shui)(shui)(shui)也(ye)暖,又是一個好春天(tian);笑也(ye)甜,歌(ge)也(ye)甜,稻花香里說豐(feng)年。那伊(yi)耶,那伊(yi)耶。豐(feng)收年,幸(xing)福年,溫(wen)水(shui)(shui)(shui)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)天(tian)下(xia)傳”。
品牌建設
麥穗金黃(huang)稻谷香 ?溫(wen)水大米名四方(fang)
富拉(la)爾基區(qu)委區(qu)政(zheng)府(fu)把大力發(fa)展溫水(shui)水(shui)稻生產作(zuo)為(wei)調整(zheng)農業(ye)(ye)結(jie)構,建(jian)設生態(tai)農業(ye)(ye),發(fa)展循環經(jing)濟(ji)的主(zhu)要工作(zuo)來(lai)抓。通(tong)過爭取國家土地整(zheng)理、水(shui)利建(jian)設等項(xiang)目資金,著力擴(kuo)大水(shui)稻生產面積,依托稻米加工龍(long)頭企業(ye)(ye),采用先進栽培(pei)技術,積極引導(dao)農民發(fa)展水(shui)稻生產,水(shui)稻種植面積不斷(duan)擴(kuo)大,稻農收入(ru)不斷(duan)增加,初步(bu)形成(cheng)了水(shui)稻產業(ye)(ye)化格局。
富(fu)拉爾基區(qu)注重發揮富(fu)拉爾基溫水(shui)大米協會的(de)作用,在協會的(de)運(yun)作上形成了“六統(tong)一”的(de)模式,即統(tong)一品(pin)種、統(tong)一育秧、統(tong)一栽培技術、統(tong)一田間管(guan)理、統(tong)一收獲、統(tong)一銷售(shou)。2009年,富(fu)拉爾基區(qu)內11萬畝溫水(shui)稻田被農(nong)業(ye)部和中國綠(lv)色食品(pin)發展(zhan)中心(xin)確定為(wei)全國綠(lv)色食品(pin)原料標準化生產基地。
歷經多年,富拉爾基(ji)溫水(shui)大(da)(da)米品(pin)牌建設已初具規模,品(pin)牌競爭力不(bu)斷(duan)增(zeng)強(qiang)。“溫達香”牌富拉爾基(ji)溫水(shui)大(da)(da)米已取(qu)得(de)有機農(nong)產(chan)(chan)品(pin)標(biao)志(zhi)使用權(quan);“金龍”“金鶴(he)”等(deng)4個系列(lie)品(pin)牌大(da)(da)米已取(qu)得(de)綠色農(nong)產(chan)(chan)品(pin)標(biao)志(zhi)使用權(quan);“鶴(he)稻(dao)”牌稻(dao)米油被評為黑龍江省名(ming)牌產(chan)(chan)品(pin)。為不(bu)斷(duan)延伸(shen)稻(dao)米產(chan)(chan)業(ye)鏈條,經招商(shang)引資,黑龍江和(he)美泰富食品(pin)有限公司現已落戶在富拉爾基(ji),該公司以(yi)水(shui)稻(dao)深加工為主(zhu)營業(ye)務。公司配套引進世界最先(xian)進的瑞士BUHLER(布勒(le))制(zhi)米生(sheng)產(chan)(chan)線,年加工水(shui)稻(dao)能力30萬(wan)噸(dun),每年可向市場(chang)提供優(you)質(zhi)(zhi)東北粳稻(dao)米18.5萬(wan)噸(dun),優(you)質(zhi)(zhi)稻(dao)米油5000噸(dun),優(you)質(zhi)(zhi)米糠粕4.5萬(wan)噸(dun),推動(dong)富拉爾基(ji)區稻(dao)米產(chan)(chan)業(ye)向更高層次發(fa)展。