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一(yi).自然生態環境和人文歷史因素

1、土壤(rang)地貌(mao)情況：肇(zhao)(zhao)州(zhou)縣位(wei)于(yu)黑(hei)(hei)龍(long)江省(sheng)西南部(bu)(bu)(bu)，松花江之北，松嫩平(ping)原(yuan)腹地，背靠大(da)(da)慶油田(tian)，東部(bu)(bu)(bu)與肇(zhao)(zhao)東市(shi)比鄰，西部(bu)(bu)(bu)與大(da)(da)同(tong)區交(jiao)界，南部(bu)(bu)(bu)與肇(zhao)(zhao)源縣接壤(rang)，北部(bu)(bu)(bu)與安達市(shi)相(xiang)連，海拔高度在(zai)134－578米之間(jian)，平(ping)均海拔150米左(zuo)右，農業區平(ping)均海拔167米左(zuo)右。肇(zhao)(zhao)州(zhou)縣是"全國(guo)糧食生產(chan)(chan)先進縣"、"全國(guo)農業標(biao)準化示范縣"。肇(zhao)(zhao)州(zhou)縣屬于(yu)沖擊性(xing)平(ping)原(yuan)，土壤(rang)多(duo)為黑(hei)(hei)鈣土和草甸(dian)圖，其(qi)中有機(ji)質含量(liang)(liang)基本在(zai)2-4%，蓄水(shui)能力(li)強，易反(fan)潤，光照(zhao)充(chong)足，熱量(liang)(liang)豐富，適宜大(da)(da)瓜子作(zuo)物生長(chang)，產(chan)(chan)出的大(da)(da)瓜子顆粒飽(bao)滿，皮(pi)薄仁(ren)大(da)(da)，口(kou)感酥(su)香，回(hui)味無窮。

2、氣候特征：肇州(zhou)縣(xian)氣候屬中(zhong)溫帶大陸性(xing)季(ji)(ji)(ji)風氣候，一年四季(ji)(ji)(ji)分明，春季(ji)(ji)(ji)多(duo)風干旱(han)；夏季(ji)(ji)(ji)溫熱多(duo)雨；秋季(ji)(ji)(ji)溫涼適中(zhong)；冬季(ji)(ji)(ji)寒冷干燥(zao)。年均活動(dong)積(ji)溫2800℃，無霜期(qi)143天。肇州(zhou)縣(xian)的氣候特點(dian)是典型的水旱(han)兼(jian)作(zuo)農業(ye)氣候區(qu)。

二.地域范圍

肇(zhao)州(zhou)縣地處黑龍江(jiang)省西南(nan)部(bu)(bu)，松花江(jiang)之北(bei)，松嫩平原(yuan)腹地，背(bei)靠大(da)(da)慶油田，東部(bu)(bu)與肇(zhao)東市(shi)比鄰，西部(bu)(bu)與大(da)(da)同區(qu)(qu)交界，南(nan)部(bu)(bu)與肇(zhao)源(yuan)縣接壤，北(bei)部(bu)(bu)與安達市(shi)相連。全縣幅員面(mian)(mian)積(ji)(ji)2445平方公(gong)里(li)，肇(zhao)州(zhou)大(da)(da)瓜子(zi)(zi)的保(bao)護(hu)區(qu)(qu)域包括肇(zhao)州(zhou)鎮(zhen)、興城鎮(zhen)、豐(feng)樂鎮(zhen)、永樂鎮(zhen)、二井子(zi)(zi)鎮(zhen)、朝陽溝鎮(zhen)、榆樹鄉(xiang)、新福鄉(xiang)、永勝(sheng)鄉(xiang)、雙發鄉(xiang)、托古鄉(xiang)、朝陽鄉(xiang)15個鄉(xiang)鎮(zhen)，地理坐標(biao)為東經124°48′12″～125°48′03″，北(bei)緯45°35′02″～46°16′08″，地域保(bao)護(hu)范圍面(mian)(mian)積(ji)(ji)222萬畝，轄區(qu)(qu)大(da)(da)瓜子(zi)(zi)種植面(mian)(mian)積(ji)(ji)3.16萬畝，年(nian)產量0.65萬噸。

三.產品品質(zhi)特(te)性特(te)征(zheng)

1、外在感官特征：肇州大瓜子顆粒飽(bao)滿，無癟(bie)殼、無蟲(chong)眼，種(zhong)皮黑色，黃褐邊，種(zhong)子長錐形，外形一頭(tou)(tou)寬(kuan)一頭(tou)(tou)窄，寬(kuan)頭(tou)(tou)有(you)管(guan)狀花脫落(luo)的痕跡，窄頭(tou)(tou)有(you)唇形果孔，個(ge)大，皮薄(bo)，嗑食時(shi)果皮容易(yi)開(kai)裂為長條型(xing)，商品性狀好，是做炒貨的佳品原料。熟(shu)品皮脆仁香，口(kou)感極佳。

2、內在品質指標(biao)：肇(zhao)州(zhou)大(da)瓜子中(zhong)含(han)有蛋白質大(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)23%，粗(cu)脂肪(fang)大(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)45%，氨基酸總量(liang)大(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)25%，亞油酸占(zhan)脂肪(fang)酸含(han)量(liang)大(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)70%，亞麻酸大(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)0.2%，油酸大(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)20%。粗(cu)纖維(wei)含(han)量(liang)大(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)3%。每100克維(wei)生素(su)E含(han)量(liang)大(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)8%，鉀含(han)量(liang)大(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)850毫克，磷大(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)800毫克，鐵(tie)大(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)7毫克。

3、安全要求：肇(zhao)州大瓜子食(shi)品(pin)符合國(guo)家《食(shi)品(pin)安全國(guo)家標準食(shi)品(pin)中(zhong)農(nong)藥最大殘留(liu)限量》（GB2763-2014）和《食(shi)品(pin)安全國(guo)家標準食(shi)品(pin)中(zhong)污染物限量》（GB2762-2012）。

4、包(bao)裝(zhuang)標(biao)識(shi)等相關規(gui)(gui)定(ding)：產(chan)品在運輸(shu)過程(cheng)中運輸(shu)工(gong)具應(ying)清潔(jie)、干燥、有(you)防(fang)雨設(she)施(shi)(shi)。嚴(yan)禁與有(you)毒、有(you)害、有(you)腐蝕性、有(you)異味(wei)的物品混運。在避光、常溫、干燥和有(you)防(fang)潮(chao)設(she)施(shi)(shi)的地方貯藏(zang)。貯藏(zang)設(she)施(shi)(shi)應(ying)清潔(jie)、干燥、通風、無(wu)蟲害和鼠害。嚴(yan)禁與有(you)毒、有(you)害、有(you)腐蝕性、易發(fa)霉、發(fa)潮(chao)、有(you)異味(wei)的物品混存。包(bao)裝(zhuang)應(ying)符合市(shi)場(chang)流通產(chan)品包(bao)裝(zhuang)的有(you)關規(gui)(gui)定(ding)，正(zheng)確規(gui)(gui)范地使用標(biao)志(zhi)。

四.特定生產方式(shi)

1、產(chan)(chan)地(di)選擇(ze)：產(chan)(chan)地(di)土壤元素位(wei)于背景值正常區域，周(zhou)圍沒有金屬或非(fei)金屬礦山，無農(nong)藥殘留(liu)污染(ran)，具(ju)有較高的土壤肥力，耕性良好，土層深厚，排水良好，地(di)勢平坦。產(chan)(chan)地(di)環境(jing)條件應符合(he)NY/T391要(yao)求(qiu)。

2、品種(zhong)選擇：選擇最適合(he)肇州(zhou)寒(han)地(di)、鹽堿(jian)地(di)種(zhong)植的葵花籽(zi)品種(zhong)—黑貝。種(zhong)子(zi)純度(du)不(bu)低(di)于96%，凈度(du)不(bu)低(di)于98%，發芽率不(bu)低(di)于85%，含水量不(bu)高于9%。播前10天進行發芽試驗。播前4—5天進行人工精選種(zhong)子(zi)，并曬(shai)種(zhong)2—3天。

3、生產(chan)(chan)過程管理(li)，包括(kuo)農(nong)業投入品方面(mian)的(de)(de)特殊使用規定：嚴格(ge)控制種(zhong)子(zi)來(lai)源(yuan)；生產(chan)(chan)用種(zhong)必須是三證（營(ying)業執(zhi)照、種(zhong)子(zi)經營(ying)許可證、種(zhong)子(zi)質量合(he)格(ge)證）俱(ju)全的(de)(de)種(zhong)子(zi)；種(zhong)子(zi)應有詳細的(de)(de)購買記錄。農(nong)藥使用符合(he)GB/T8321農(nong)藥合(he)理(li)使用標(biao)準和GB4285農(nong)藥安(an)全使用規定標(biao)準；在生產(chan)(chan)中嚴禁使劇毒、高毒、高殘(can)留農(nong)藥和國(guo)家(jia)明文(wen)規定不得使用的(de)(de)農(nong)藥；病蟲害防(fang)治堅(jian)持以預防(fang)為主，綜合(he)防(fang)治的(de)(de)原則，以種(zhong)植抗多種(zhong)病害品種(zhong)為主，加強預測預報工作(zuo)，優先采用生物(wu)防(fang)治，結合(he)物(wu)理(li)防(fang)治，科(ke)學合(he)理(li)使用化(hua)學防(fang)治。及時做(zuo)好農(nong)藥使用的(de)(de)田(tian)間檔案記錄。

4、嚴格(ge)執行肥(fei)料(liao)合理使(shi)用準則；根據肇州大瓜子生長需要平衡(heng)施(shi)肥(fei)，施(shi)用經過(guo)無害化處理的(de)有機(ji)肥(fei)及配(pei)合施(shi)用配(pei)比合理的(de)無機(ji)復合肥(fei)。施(shi)肥(fei)原則：以(yi)有機(ji)肥(fei)為(wei)(wei)主(zhu)，輔以(yi)其它肥(fei)料(liao)；以(yi)多元(yuan)復合肥(fei)為(wei)(wei)主(zhu)，單(dan)元(yuan)素肥(fei)料(liao)為(wei)(wei)輔；以(yi)施(shi)基肥(fei)為(wei)(wei)主(zhu)，追肥(fei).為(wei)(wei)輔；盡(jin)量限(xian)制(zhi)化肥(fei)施(shi)用；及時做好肥(fei)料(liao)使(shi)用的(de)田間(jian)檔案記錄(lu)；不施(shi)用城市生活垃圾肥(fei)。

5、收獲：莖稈、花盤背部變黃(huang)褐色(se)(se)，舌狀(zhuang)(zhuang)花凋萎，筒狀(zhuang)(zhuang)花枯萎，籽實外殼變硬(ying)，現(xian)本色(se)(se)時及時收獲。收盤后及時脫(tuo)粒(li)，嚴(yan)(yan)防大堆(dui)堆(dui)放捂籽。脫(tuo)粒(li)后及時晾曬脫(tuo)水(shui)，嚴(yan)(yan)防捂堆(dui)。

6、初(chu)級加(jia)工(gong)(gong)規程(cheng)：原料預處理--篩選(xuan)--人工(gong)(gong)挑選(xuan)--炒制--精揀(jian)--130g包(bao)裝(zhuang)：

①篩選：A.標(biao)準(zhun)籽(zi)(zi)(zi)：大(da)(da)小(xiao)(xiao)、色澤均一，顆(ke)粒飽滿，氣(qi)味正常。小(xiao)(xiao)籽(zi)(zi)(zi)≤6％，癟籽(zi)(zi)(zi)≤1％，雜質≤1％，霉(mei)變(bian)(bian)≤4％，無(wu)霉(mei)變(bian)(bian)結團現象(xiang)；B.小(xiao)(xiao)籽(zi)(zi)(zi)：無(wu)大(da)(da)籽(zi)(zi)(zi)　標(biao)準(zhun)籽(zi)(zi)(zi)≤2％、小(xiao)(xiao)籽(zi)(zi)(zi)≤5％；C.癟籽(zi)(zi)(zi)：無(wu)標(biao)準(zhun)籽(zi)(zi)(zi)、無(wu)大(da)(da)籽(zi)(zi)(zi)；D.千粒重：150g以上。

②人(ren)工(gong)挑選：將篩選過后(hou)的(de)(de)進行人(ren)工(gong)挑選，挑出癟殼瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)(zi)和蟲(chong)眼(yan)瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)(zi)，根據瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)(zi)的(de)(de)飽滿程度和大小將瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)(zi)分出特等(deng)瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)(zi)、一等(deng)瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)(zi)、二等(deng)瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)(zi)。③炒制：炒制后(hou)的(de)(de)瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)(zi)色澤正常，口感適(shi)中，無焦糊味。

④精(jing)選：A.顏色(se)(se)：色(se)(se)澤(ze)一致(zhi)，基(ji)本(ben)保(bao)持葵花籽(zi)(zi)原有色(se)(se)澤(ze)。B.形態：顆粒齊整，大小均勻，籽(zi)(zi)粒飽(bao)滿(man)。C.籽(zi)(zi)仁：呈(cheng)牙黃色(se)(se)。D.口味(wei)(wei)：口感(gan)酥脆、甜咸味(wei)(wei)適中，香(xiang)氣純正、無異味(wei)(wei)。焦(jiao)黃色(se)(se)、焦(jiao)糊味(wei)(wei)、口感(gan)發硬(ying)、皮軟、粘(zhan)牙、香(xiang)氣不協調、偏咸、偏甜、有苦(ku)味(wei)(wei)、酸味(wei)(wei)、澀味(wei)(wei)、口感(gan)單薄的為(wei)不合(he)格品。

⑤包裝(zhuang)：A.計量(liang)：應符合公(gong)司允許的稱(cheng)量(liang)范圍(wei);B.封口：整(zheng)齊(qi)無(wu)(wu)外(wai)露(lu)現象，袋內氣體應熱排出，袋身無(wu)(wu)鼓(gu)脹(zhang)現象，無(wu)(wu)燙(tang)化、虛(xu)封、皺(zhou)折、夾卡(ka)現象;瓜子(zi)的溫度必須(xu)低于(yu)40℃方可(ke)包裝(zhuang);C.噴碼：字體不(bu)(bu)(bu)得(de)有(you)歪(wai)斜、變形(xing)現象，不(bu)(bu)(bu)得(de)漏噴，字體大小，間(jian)距統一(yi);D.箱內外(wai)規格、生產日(ri)期(qi)必須(xu)相(xiang)符，統一(yi)，不(bu)(bu)(bu)同日(ri)期(qi)不(bu)(bu)(bu)得(de)混(hun)裝(zhuang);E.箱體封口平整(zheng)，松緊適中(zhong)。

五.包裝(zhuang)標(biao)識相關(guan)規(gui)定

1、符合下列條(tiao)件的(de)單位和(he)個(ge)人(ren)(ren)，可以向登記證書持(chi)有人(ren)(ren)申請使用農(nong)產品(pin)地(di)理標(biao)志：

2、生產經(jing)營的農產品產自(zi)登記地域(yu)范圍。

3、已取得登記(ji)農產(chan)品(pin)相關的(de)生產(chan)經(jing)營資質。