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一(yi).自然生態環境和人文歷(li)史因素

1、土(tu)壤地(di)貌情況：肇(zhao)州(zhou)(zhou)縣(xian)(xian)位于黑(hei)龍江省西南(nan)部(bu)(bu)，松花江之北，松嫩平原(yuan)腹地(di)，背靠大(da)(da)慶油田，東部(bu)(bu)與(yu)肇(zhao)東市比鄰，西部(bu)(bu)與(yu)大(da)(da)同區(qu)交(jiao)界，南(nan)部(bu)(bu)與(yu)肇(zhao)源(yuan)縣(xian)(xian)接壤，北部(bu)(bu)與(yu)安(an)達市相連(lian)，海拔(ba)高(gao)度在134－578米之間，平均(jun)海拔(ba)150米左(zuo)(zuo)右(you)，農業區(qu)平均(jun)海拔(ba)167米左(zuo)(zuo)右(you)。肇(zhao)州(zhou)(zhou)縣(xian)(xian)是"全國(guo)糧食生產(chan)先進縣(xian)(xian)"、"全國(guo)農業標準化示(shi)范(fan)縣(xian)(xian)"。肇(zhao)州(zhou)(zhou)縣(xian)(xian)屬于沖擊性平原(yuan)，土(tu)壤多為黑(hei)鈣土(tu)和草甸圖，其中(zhong)有(you)機質含量基本(ben)在2-4%，蓄(xu)水能力強，易反潤，光(guang)照充足，熱量豐(feng)富，適(shi)宜大(da)(da)瓜子作物生長(chang)，產(chan)出(chu)的大(da)(da)瓜子顆粒飽(bao)滿(man)，皮(pi)薄仁大(da)(da)，口感(gan)酥香，回味無窮。

2、氣(qi)(qi)候特(te)征：肇州縣氣(qi)(qi)候屬中溫帶大陸性季風氣(qi)(qi)候，一年(nian)四(si)季分明(ming)，春季多(duo)風干旱；夏季溫熱多(duo)雨；秋季溫涼適中；冬季寒冷干燥(zao)。年(nian)均活動積溫2800℃，無霜期143天。肇州縣的(de)氣(qi)(qi)候特(te)點是典(dian)型的(de)水旱兼(jian)作農業氣(qi)(qi)候區(qu)。

二.地域范圍

肇(zhao)州縣(xian)地處黑龍(long)江省西(xi)南(nan)部，松花江之北(bei)，松嫩平原腹(fu)地，背靠大慶油田，東部與(yu)肇(zhao)東市比(bi)鄰(lin)，西(xi)部與(yu)大同區交(jiao)界(jie)，南(nan)部與(yu)肇(zhao)源縣(xian)接壤，北(bei)部與(yu)安達市相連。全縣(xian)幅員(yuan)面(mian)積2445平方公(gong)里，肇(zhao)州大瓜(gua)子(zi)的保護區域(yu)包(bao)括肇(zhao)州鎮、興(xing)城(cheng)鎮、豐樂鎮、永樂鎮、二井子(zi)鎮、朝(chao)(chao)陽(yang)溝鎮、榆樹(shu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、新(xin)福鄉(xiang)(xiang)(xiang)、永勝(sheng)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、雙發鄉(xiang)(xiang)(xiang)、托古鄉(xiang)(xiang)(xiang)、朝(chao)(chao)陽(yang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)15個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮，地理坐標為東經124°48′12″～125°48′03″，北(bei)緯45°35′02″～46°16′08″，地域(yu)保護范圍面(mian)積222萬(wan)畝，轄區大瓜(gua)子(zi)種植面(mian)積3.16萬(wan)畝，年(nian)產量0.65萬(wan)噸。

三(san).產品(pin)品(pin)質(zhi)特性(xing)特征

1、外在(zai)感官特征：肇州大(da)(da)瓜(gua)子(zi)顆粒飽滿，無(wu)癟殼(ke)、無(wu)蟲眼，種(zhong)皮(pi)黑色，黃(huang)褐邊(bian)，種(zhong)子(zi)長錐形(xing)，外形(xing)一(yi)頭寬(kuan)(kuan)一(yi)頭窄(zhai)，寬(kuan)(kuan)頭有管狀花脫(tuo)落的(de)痕跡，窄(zhai)頭有唇(chun)形(xing)果孔，個大(da)(da)，皮(pi)薄，嗑食(shi)時果皮(pi)容易開裂為(wei)長條(tiao)型(xing)，商(shang)品(pin)(pin)性狀好，是做炒貨的(de)佳品(pin)(pin)原(yuan)料(liao)。熟品(pin)(pin)皮(pi)脆仁香，口感極佳。

2、內在品質指(zhi)標(biao)：肇州大(da)瓜(gua)子(zi)中含(han)有蛋白質大(da)于(yu)(yu)23%，粗(cu)脂肪大(da)于(yu)(yu)45%，氨基酸(suan)(suan)總量(liang)大(da)于(yu)(yu)25%，亞油(you)酸(suan)(suan)占(zhan)脂肪酸(suan)(suan)含(han)量(liang)大(da)于(yu)(yu)70%，亞麻酸(suan)(suan)大(da)于(yu)(yu)0.2%，油(you)酸(suan)(suan)大(da)于(yu)(yu)20%。粗(cu)纖維含(han)量(liang)大(da)于(yu)(yu)3%。每100克維生素E含(han)量(liang)大(da)于(yu)(yu)8%，鉀含(han)量(liang)大(da)于(yu)(yu)850毫(hao)克，磷大(da)于(yu)(yu)800毫(hao)克，鐵大(da)于(yu)(yu)7毫(hao)克。

3、安(an)全(quan)要求：肇州(zhou)大瓜子食(shi)(shi)品(pin)符(fu)合國家《食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)國家標準食(shi)(shi)品(pin)中(zhong)農(nong)藥最大殘留限(xian)量(liang)》（GB2763-2014）和(he)《食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)國家標準食(shi)(shi)品(pin)中(zhong)污(wu)染物限(xian)量(liang)》（GB2762-2012）。

4、包裝(zhuang)標(biao)識(shi)等相關(guan)規定(ding)：產品(pin)在運(yun)輸過程中運(yun)輸工具應(ying)清(qing)(qing)潔(jie)、干(gan)燥、有(you)(you)(you)(you)防(fang)(fang)雨設施。嚴禁(jin)與(yu)(yu)有(you)(you)(you)(you)毒、有(you)(you)(you)(you)害(hai)、有(you)(you)(you)(you)腐(fu)蝕性、有(you)(you)(you)(you)異味的(de)物品(pin)混(hun)運(yun)。在避光、常(chang)溫(wen)、干(gan)燥和(he)有(you)(you)(you)(you)防(fang)(fang)潮設施的(de)地方貯(zhu)藏(zang)。貯(zhu)藏(zang)設施應(ying)清(qing)(qing)潔(jie)、干(gan)燥、通風、無蟲害(hai)和(he)鼠(shu)害(hai)。嚴禁(jin)與(yu)(yu)有(you)(you)(you)(you)毒、有(you)(you)(you)(you)害(hai)、有(you)(you)(you)(you)腐(fu)蝕性、易發(fa)霉、發(fa)潮、有(you)(you)(you)(you)異味的(de)物品(pin)混(hun)存(cun)。包裝(zhuang)應(ying)符合市場流通產品(pin)包裝(zhuang)的(de)有(you)(you)(you)(you)關(guan)規定(ding)，正確規范地使(shi)用標(biao)志。

四.特定生產方(fang)式(shi)

1、產(chan)地(di)(di)選擇：產(chan)地(di)(di)土壤元素(su)位于背景值正常(chang)區域，周圍沒有(you)金(jin)屬(shu)或(huo)非(fei)金(jin)屬(shu)礦山(shan)，無農藥(yao)殘留污染，具有(you)較高的(de)土壤肥力，耕(geng)性良好，土層(ceng)深厚，排水良好，地(di)(di)勢(shi)平(ping)坦。產(chan)地(di)(di)環境條件應(ying)符合(he)NY/T391要求。

2、品(pin)種(zhong)選擇(ze)：選擇(ze)最適合肇州寒(han)地(di)、鹽堿地(di)種(zhong)植的葵(kui)花(hua)籽品(pin)種(zhong)—黑(hei)貝。種(zhong)子純度不(bu)低(di)于96%，凈度不(bu)低(di)于98%，發芽率(lv)不(bu)低(di)于85%，含水量不(bu)高于9%。播(bo)前10天進(jin)行發芽試驗。播(bo)前4—5天進(jin)行人工精選種(zhong)子，并曬種(zhong)2—3天。

3、生產過程管(guan)理(li)(li)，包括(kuo)農(nong)業投入品方面的(de)特殊使(shi)(shi)用(yong)(yong)規(gui)(gui)定：嚴格(ge)控制種(zhong)子來源；生產用(yong)(yong)種(zhong)必(bi)須是三(san)證（營業執照、種(zhong)子經營許可證、種(zhong)子質(zhi)量合(he)格(ge)證）俱全(quan)的(de)種(zhong)子；種(zhong)子應(ying)有(you)詳(xiang)細的(de)購(gou)買記錄(lu)(lu)。農(nong)藥(yao)(yao)使(shi)(shi)用(yong)(yong)符合(he)GB/T8321農(nong)藥(yao)(yao)合(he)理(li)(li)使(shi)(shi)用(yong)(yong)標準和GB4285農(nong)藥(yao)(yao)安(an)全(quan)使(shi)(shi)用(yong)(yong)規(gui)(gui)定標準；在生產中(zhong)嚴禁使(shi)(shi)劇毒、高(gao)毒、高(gao)殘(can)留農(nong)藥(yao)(yao)和國家明文規(gui)(gui)定不得使(shi)(shi)用(yong)(yong)的(de)農(nong)藥(yao)(yao)；病蟲害(hai)防治(zhi)堅持以(yi)預(yu)防為(wei)主，綜(zong)合(he)防治(zhi)的(de)原則，以(yi)種(zhong)植抗多種(zhong)病害(hai)品種(zhong)為(wei)主，加(jia)強預(yu)測(ce)預(yu)報(bao)工作，優先采用(yong)(yong)生物防治(zhi)，結合(he)物理(li)(li)防治(zhi)，科(ke)學合(he)理(li)(li)使(shi)(shi)用(yong)(yong)化(hua)學防治(zhi)。及時做好農(nong)藥(yao)(yao)使(shi)(shi)用(yong)(yong)的(de)田間檔案記錄(lu)(lu)。

4、嚴格(ge)執行肥(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)合(he)理使(shi)用(yong)準則；根據(ju)肇州大瓜子生(sheng)長(chang)需要平(ping)衡施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)，施(shi)(shi)(shi)用(yong)經過無(wu)害化(hua)處理的有(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)及配合(he)施(shi)(shi)(shi)用(yong)配比合(he)理的無(wu)機(ji)復(fu)合(he)肥(fei)(fei)(fei)(fei)。施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)原則：以(yi)(yi)(yi)有(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)為主，輔(fu)以(yi)(yi)(yi)其它肥(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)；以(yi)(yi)(yi)多元(yuan)復(fu)合(he)肥(fei)(fei)(fei)(fei)為主，單(dan)元(yuan)素肥(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)為輔(fu)；以(yi)(yi)(yi)施(shi)(shi)(shi)基肥(fei)(fei)(fei)(fei)為主，追肥(fei)(fei)(fei)(fei).為輔(fu)；盡量限制(zhi)化(hua)肥(fei)(fei)(fei)(fei)施(shi)(shi)(shi)用(yong)；及時做好肥(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)使(shi)用(yong)的田間檔案記(ji)錄(lu)；不施(shi)(shi)(shi)用(yong)城市生(sheng)活垃圾肥(fei)(fei)(fei)(fei)。

5、收(shou)獲：莖稈、花(hua)(hua)盤背部變(bian)黃褐(he)色，舌狀(zhuang)花(hua)(hua)凋萎，筒狀(zhuang)花(hua)(hua)枯萎，籽(zi)實外殼變(bian)硬，現本(ben)色時(shi)(shi)及時(shi)(shi)收(shou)獲。收(shou)盤后及時(shi)(shi)脫(tuo)(tuo)粒，嚴防大堆堆放捂籽(zi)。脫(tuo)(tuo)粒后及時(shi)(shi)晾曬(shai)脫(tuo)(tuo)水，嚴防捂堆。

6、初級加工(gong)規程：原料預處理--篩(shai)選(xuan)(xuan)--人(ren)工(gong)挑(tiao)選(xuan)(xuan)--炒制(zhi)--精揀--130g包裝：

①篩選：A.標(biao)準籽(zi)(zi)：大小、色澤均一，顆粒(li)飽(bao)滿，氣(qi)味正常(chang)。小籽(zi)(zi)≤6％，癟(bie)籽(zi)(zi)≤1％，雜質≤1％，霉變≤4％，無(wu)霉變結團(tuan)現象；B.小籽(zi)(zi)：無(wu)大籽(zi)(zi)　標(biao)準籽(zi)(zi)≤2％、小籽(zi)(zi)≤5％；C.癟(bie)籽(zi)(zi)：無(wu)標(biao)準籽(zi)(zi)、無(wu)大籽(zi)(zi)；D.千粒(li)重：150g以上。

②人(ren)工挑選：將篩選過后的(de)進行人(ren)工挑選，挑出癟殼瓜(gua)(gua)子和蟲眼瓜(gua)(gua)子，根據瓜(gua)(gua)子的(de)飽(bao)滿程度和大小將瓜(gua)(gua)子分出特等瓜(gua)(gua)子、一等瓜(gua)(gua)子、二(er)等瓜(gua)(gua)子。③炒制：炒制后的(de)瓜(gua)(gua)子色澤(ze)正常，口感適中，無焦(jiao)糊(hu)味。

④精選：A.顏色(se)(se)：色(se)(se)澤一致(zhi)，基本保(bao)持葵(kui)花籽原有色(se)(se)澤。B.形態：顆粒齊整，大小均(jun)勻，籽粒飽滿。C.籽仁：呈牙黃色(se)(se)。D.口(kou)味(wei)：口(kou)感酥脆、甜咸味(wei)適(shi)中，香(xiang)氣純正、無異味(wei)。焦(jiao)黃色(se)(se)、焦(jiao)糊味(wei)、口(kou)感發硬、皮軟、粘(zhan)牙、香(xiang)氣不協(xie)調、偏咸、偏甜、有苦味(wei)、酸味(wei)、澀味(wei)、口(kou)感單薄的為不合格品。

⑤包裝(zhuang)：A.計量：應(ying)符合(he)公司允(yun)許(xu)的稱量范圍;B.封口：整齊無(wu)外露(lu)現象(xiang)，袋內氣體應(ying)熱排出，袋身無(wu)鼓(gu)脹(zhang)現象(xiang)，無(wu)燙化、虛封、皺折、夾卡現象(xiang);瓜(gua)子的溫度必須(xu)低于40℃方可包裝(zhuang);C.噴(pen)(pen)碼：字體不(bu)(bu)得有歪斜、變形現象(xiang)，不(bu)(bu)得漏(lou)噴(pen)(pen)，字體大小，間距統一;D.箱內外規格、生產(chan)日(ri)期必須(xu)相符，統一，不(bu)(bu)同日(ri)期不(bu)(bu)得混裝(zhuang);E.箱體封口平整，松(song)緊適中。

五.包裝標識(shi)相(xiang)關(guan)規定

1、符合下列條件的單位和個(ge)人(ren)，可以向登(deng)記(ji)證書持有人(ren)申請使用農產品地理(li)標(biao)志：

2、生(sheng)產經營的農(nong)產品產自登記地域范圍。

3、已取得登記(ji)農產(chan)品相關的生產(chan)經(jing)營(ying)資質。