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一產品介紹

第四(si)(si)紀冰(bing)期過(guo)后(hou)，地(di)(di)球開始變(bian)暖(nuan)，遼闊的(de)(de)(de)(de)平原了(le)(le)常(chang)年冰(bing)天(tian)雪地(di)(di)的(de)(de)(de)(de)困擾，顯露出(chu)勃勃的(de)(de)(de)(de)生(sheng)機。嫩江走(zou)下高高的(de)(de)(de)(de)興安嶺，從伊勒呼里(li)山(shan)出(chu)發，穿(chuan)山(shan)地(di)(di)，過(guo)丘(qiu)陵，來到(dao)杜爾(er)伯特(te)大草原，到(dao)這里(li)一改奔放無羈的(de)(de)(de)(de)性格，被秀麗(li)的(de)(de)(de)(de)草原和好客的(de)(de)(de)(de)人們(men)所感動，千回百轉之后(hou)才匯入嫩江的(de)(de)(de)(de)大草原上(shang)，水(shui)草豐(feng)美，泡(pao)澤連片(pian)，這就形(xing)成(cheng)了(le)(le)石(shi)人溝(gou)(gou)，石(shi)人溝(gou)(gou)歷史悠久，源遠流長。據(ju)史料記載，早在(zai)四(si)(si)千多年以(yi)前北方少數民族就在(zai)這里(li)繁衍生(sheng)息，以(yi)漁(yu)(yu)獵(lie)為(wei)主要生(sheng)活方式(shi)。元(yuan)代烏(wu)(wu)古滴烈部融于(yu)(yu)蒙(meng)古族中，遂為(wei)成(cheng)吉思汗之弟(di)斡赤斤封(feng)地(di)(di)。明永樂四(si)(si)年又置溫蘇溫河衛，轄今嫩江東(dong)，烏(wu)(wu)裕爾(er)河南及(ji)支流雙陽河流域(yu)。明洪熙(xi)年間(jian)，成(cheng)吉思汗之弟(di)哈(ha)(ha)布圖哈(ha)(ha)薩爾(er)十(shi)四(si)(si)世奎蒙(meng)克塔(ta)期哈(ha)(ha)喇部游牧(mu)于(yu)(yu)嫩江流域(yu)。愛(ai)納嘎(ga)率部游牧(mu)于(yu)(yu)嫩江東(dong)岸(an)，烏(wu)(wu)裕爾(er)河南，以(yi)其分(fen)牧(mu)次序為(wei)“四(si)(si)”，自稱(cheng)(cheng)“杜爾(er)伯特(te)部”。“杜爾(er)伯特(te)”為(wei)蒙(meng)語(yu)即“四(si)(si)”。自稱(cheng)(cheng)“青石(shi)投(tou)魚，以(yi)供其餐(can)”的(de)(de)(de)(de)語(yu)句(ju)。說的(de)(de)(de)(de)就是石(shi)人溝(gou)(gou)一帶(dai)游牧(mu)的(de)(de)(de)(de)蒙(meng)古族用石(shi)塊擊(ji)魚，用鞭打魚的(de)(de)(de)(de)事(shi)，可見當時自然魚類之豐(feng)厚(hou)。杜爾(er)伯特(te)首屆冬季捕魚節于(yu)(yu)二(er)00四(si)(si)年十(shi)二(er)月二(er)十(shi)八日(ri)在(zai)石(shi)人溝(gou)(gou)放養(yang)場(chang)冰(bing)面(mian)上(shang)降重舉行(xing)。漁(yu)(yu)民進行(xing)祭祀湖神(shen)儀(yi)式(shi)：殺烏(wu)(wu)豬一口、點燃篝火、設擺(bai)香案、敬奉(feng)供品、宣讀祭文，磕頭(tou)祭拜。祭祀結束(shu)，隨著(zhu)漁(yu)(yu)把頭(tou)一聲呼喊：“起紅(hong)網嘍”，兩(liang)趟冰(bing)下拉網徐徐拉動，只見各種活魚帶(dai)著(zhu)水(shui)氣(qi)相繼涌出(chu)冰(bing)面(mian)，最大的(de)(de)(de)(de)活魚足有20余斤。隨著(zhu)捕魚網不斷被拉出(chu)，數萬斤活魚在(zai)冰(bing)面(mian)上(shang)跳(tiao)躍，場(chang)面(mian)十(shi)分(fen)壯觀。

二.自然(ran)生態環(huan)境和人文歷史因素

石人(ren)(ren)溝(gou)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)域屬(shu)北溫帶大陸性季風氣候，平均(jun)(jun)海拔(ba)135—144米(mi)，湖底高程(cheng)135.5—136.9之間。無霜(shuang)期148天(tian)(tian)左右(you)，年(nian)平均(jun)(jun)降(jiang)雨(yu)400毫(hao)米(mi)，年(nian)平均(jun)(jun)氣溫3.6—4.4C，年(nian)平均(jun)(jun)日(ri)照(zhao)2852.3小時，是黑(hei)龍江(jiang)省熱量最好的(de)地區之一(yi)。石人(ren)(ren)溝(gou)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)域由三(san)個放(fang)養(yang)場、三(san)條人(ren)(ren)工引水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)渠(qu)組成，這(zhe)里水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)域寬廣，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質優良，PH值(zhi)(zhi)在7左右(you)，湖內盛產40種(zhong)淡水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)魚(yu)(yu)類，尤以鯉、草、鰱、鳙、鯽、黑(hei)魚(yu)(yu)、狗魚(yu)(yu)、魴魚(yu)(yu)、泥(ni)鰍(qiu)、黃顙 魚(yu)(yu)（嘎牙子(zi)魚(yu)(yu)）、蒙朧紅鰭（麻鰱魚(yu)(yu)），餐條（白漂子(zi)，青鱗子(zi)）、麥穗魚(yu)(yu)，柳根池等為(wei)多，其經濟價值(zhi)(zhi)上乘。湖內水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)生(sheng)動(dong)植物(wu)(wu)(wu)豐(feng)富，浮游(you)植物(wu)(wu)(wu)有7門85屬(shu)，硅藻等營養(yang)型，藻類蘊含(han)量豐(feng)富，漂游(you)動(dong)物(wu)(wu)(wu)有25屬(shu)，底棲動(dong)物(wu)(wu)(wu)以日(ri)本沼蝦和中華(hua)長臂蝦，秀麗白蝦為(wei)主，可直(zhi)接回捕，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)生(sheng)植物(wu)(wu)(wu)40余種(zhong)，有24科(ke)以蘆葦為(wei)盛產。豐(feng)富的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)植物(wu)(wu)(wu)為(wei)淡水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)魚(yu)(yu)繁衍生(sheng)息創造了(le)得天(tian)(tian)獨(du)厚的(de)條件，又由于湖岸線長，雨(yu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)入(ru)湖帶進大量有機質，為(wei)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)生(sheng)動(dong)植物(wu)(wu)(wu)生(sheng)長帶來源源不斷(duan)的(de)養(yang)料(liao)，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)生(sheng)漂游(you)動(dong)物(wu)(wu)(wu)又成為(wei)魚(yu)(yu)蝦的(de)天(tian)(tian)然(ran)餌料(liao)，湖內生(sheng)態呈良性循環(huan)態勢。

三.地域范圍

石人溝位于(yu)黑(hei)龍江(jiang)省西部，全(quan)省唯一的少數民族自治縣(xian)杜(du)(du)爾伯特(te)蒙古族自治縣(xian)境內，西與吉林鎮(zhen)賚接(jie)壤(rang)，水域連接(jie)嫩江(jiang)。東距杜(du)(du)爾伯特(te)縣(xian)城110公里，位于(yu)北緯(wei)46°01′269″東經124°02′740″，水域由三個自然放養場、三個人工水渠組成，水域面積(ji)8000公頃。年產鯉(li)魚(yu)300噸左右。

四.產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征

1、外在感官特征：石人(ren)溝(gou)鯉魚(yu)體(ti)紡錘(chui)形(xing)，頭(tou)后背部(bu)隆起，頭(tou)小，須二(er)對，口亞下(xia)位，略呈馬蹄(ti)形(xing)，鯉魚(yu)背部(bu)普遍發黑褐(he)色，體(ti)側和(he)尾鰭下(xia)葉(xie)為黃色，腹(fu)部(bu)白色。魚(yu)肉品質(zhi)高，含水量較小。肉質(zhi)細嫩而鮮美。

2、內在品(pin)質(zhi)指(zhi)標：石人溝(gou)鯉魚粗(cu)蛋白含(han)(han)量大于17%，粗(cu)脂(zhi)肪(fang)含(han)(han)量小于4%，鈣(gai)含(han)(han)量大于150mg/kg，磷含(han)(han)量大于3500mg/kg，不飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)占總脂(zhi)肪(fang)酸(suan)含(han)(han)量的70%以上。

3、安全要求(qiu)：產地生(sheng)產環境執行(xing)NY5051-2001無公(gong)害(hai)食品淡水養(yang)殖(zhi)用水水質(zhi)；產品執行(xing)標(biao)準NY5053-2005無公(gong)害(hai)食品普通淡水魚。

五(wu).特(te)定生產方(fang)式

1、產(chan)(chan)地(di)環境條(tiao)件(jian)(jian) 1.1產(chan)(chan)地(di)環境條(tiao)件(jian)(jian)符合NY5051-2002無公害食品淡水(shui)(shui)(shui)養殖用(yong)水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)要(yao)(yao)求。 1.1.1大氣。 產(chan)(chan)地(di)周圍沒(mei)有(you)(you)大氣污(wu)(wu)染(ran)源(yuan)(yuan)(yuan)，上風口沒(mei)有(you)(you)污(wu)(wu)染(ran)源(yuan)(yuan)(yuan)，沒(mei)有(you)(you)有(you)(you)害氣體排(pai)放，生產(chan)(chan)生活用(yong)的(de)燃煤鍋爐(lu)需要(yao)(yao)除塵(chen)、除硫裝置，環境空氣質(zhi)量符合GB3095-1996標準。 1.1.2底泥。 底泥元素位于(yu)背景值正常區域，周圍沒(mei)有(you)(you)金屬或(huo)非金屬礦(kuang)心，無農田殘留污(wu)(wu)染(ran)，具有(you)(you)較高土壤肥力(li)。 1.1.3水(shui)(shui)(shui)源(yuan)(yuan)(yuan)。 水(shui)(shui)(shui)來源(yuan)(yuan)(yuan)于(yu)嫩(nen)江自然流入(ru)外，三條(tiao)引水(shui)(shui)(shui)渠均引嫩(nen)江水(shui)(shui)(shui)入(ru)湖。水(shui)(shui)(shui)源(yuan)(yuan)(yuan)充足，保證養殖期供給量。池區注排(pai)水(shui)(shui)(shui)方便(bian)(bian)、水(shui)(shui)(shui)利設施(shi)齊(qi)全。 1.1.4交通。 要(yao)(yao)求道路平坦，交通便(bian)(bian)利，有(you)(you)利于(yu)水(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)品苗種及產(chan)(chan)品運輸。

2、苗種選擇(ze)(ze) 2.1除(chu)選擇(ze)(ze)高產(chan)、高效益的品種外(wai)，考(kao)慮(lv)到對病害的抗御能(neng)力，盡量選擇(ze)(ze)適(shi)應當地生態條件(jian)的優(you)良品種。 2.2選擇(ze)(ze)苗種應大(da)小一致(zhi)，體(ti)質(zhi)健壯(zhuang)，無傷，活(huo)動力強，品種純，生長速度快的苗種。

3、苗種(zhong)(zhong)檢(jian)疫。 苗種(zhong)(zhong)經(jing)檢(jian)疫檢(jian)測沒有病(bing)毒(du)(du)性(xing)(xing)(xing)出血(xue)(xue)性(xing)(xing)(xing)敗(bai)血(xue)(xue)病(bing)、鯉春病(bing)毒(du)(du)血(xue)(xue)癥(zheng)，魚傳(chuan)染性(xing)(xing)(xing)造血(xue)(xue)器官(guan)壞(huai)死，魚鰓(sai)霉(mei)病(bing)，并且不(bu)帶(dai)其他病(bing)菌(jun)及寄生蟲類魚病(bing)的苗種(zhong)(zhong)。

4、苗種(zhong)運輸(shu) 4.1運輸(shu)材(cai)料。 采用(yong)聚乙烯(xi)塑料袋(dai)充氧運輸(shu)，每(mei)袋(dai)灌原(yuan)塘水(shui)或地下水(shui)，水(shui)量為容器袋(dai)容量的三分之一為宜，水(shui)質符合生(sheng)產(chan)A級綠色食品用(yong)水(shui)標(biao)準，每(mei)袋(dai)2000-2500尾(wei)。

5、苗種消毒(du)。 運(yun)回后的(de)苗種要用(yong)1%的(de)食(shi)鹽水浸(jin)浴5-20分鐘，可有(you)效殺滅病原(yuan)，預防疾病。

6、苗(miao)種投放(fang)。 苗(miao)種入池，選(xuan)擇庫區上風口(kou)處投放(fang)，操(cao)作動作要輕，要快(kuai)，不能弄傷魚體，以(yi)防傷口(kou)感染病菌(jun)。

7、養殖管(guan)理(li)。 7.1鯉魚是典型的(de)雜食(shi)性魚類(lei)，魚苗(miao)主(zhu)要(yao)(yao)取(qu)食(shi)小(xiao)型浮游(you)動物，如(ru)輪蟲，成(cheng)魚主(zhu)要(yao)(yao)吃底棲動物，如(ru)小(xiao)型貝類(lei)、昆蟲幼蟲、環節(jie)動物等。石人溝水(shui)(shui)(shui)(shui)域中有鯉魚所(suo)需(xu)的(de)大量(liang)(liang)(liang)天然餌料，能夠充分的(de)滿足其(qi)生長(chang)需(xu)要(yao)(yao)，因此(ci)不需(xu)要(yao)(yao)投(tou)入人工餌料。 7.2日(ri)測(ce)(ce)(ce)量(liang)(liang)(liang)水(shui)(shui)(shui)(shui)溫3次，適度調節(jie)水(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)放(fang)流(liu)量(liang)(liang)(liang)。 7.3作好(hao)放(fang)養記(ji)錄：每天記(ji)錄水(shui)(shui)(shui)(shui)溫、流(liu)量(liang)(liang)(liang)，浮游(you)植物，浮游(you)動物量(liang)(liang)(liang)測(ce)(ce)(ce)定，進(jin)水(shui)(shui)(shui)(shui)流(liu)量(liang)(liang)(liang)，排污，出魚和投(tou)放(fang)情況，記(ji)錄應保持(chi)該(gai)批水(shui)(shui)(shui)(shui)產品(pin)出湖二年以上。 7.4定期檢查(cha)：檢查(cha)魚的(de)生長(chang)情況，檢查(cha)魚的(de)大小(xiao)、品(pin)種、生長(chang)速度。 7.5加強(qiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)監測(ce)(ce)(ce)管(guan)理(li)。堅(jian)持(chi)對(dui)養殖用水(shui)(shui)(shui)(shui)進(jin)行(xing)定期監測(ce)(ce)(ce)，包括水(shui)(shui)(shui)(shui)溫、酸堿度、溶解度、透明(ming)度、化學(xue)耗氧(yang)量(liang)(liang)(liang)、有害生物、病原體等各方面情況監測(ce)(ce)(ce)管(guan)理(li)。

8、捕(bu)(bu)(bu)撈， 捕(bu)(bu)(bu)撈采取網捕(bu)(bu)(bu)，禁(jin)止使用電捕(bu)(bu)(bu)、藥捕(bu)(bu)(bu)等破壞(huai)資源、污染水體、影響水產品(pin)品(pin)質(zhi)的捕(bu)(bu)(bu)撈方式和方法。

9運(yun)(yun)輸(shu)，短途(tu)運(yun)(yun)輸(shu)采取敞口（鋪塑料布或帆布）箱式裝水(shui)運(yun)(yun)輸(shu)長途(tu)運(yun)(yun)輸(shu)采用(yong)活(huo)魚(yu)(yu)運(yun)(yun)輸(shu)車運(yun)(yun)輸(shu)。盡量保持活(huo)魚(yu)(yu)入市，禁止使(shi)用(yong)化學防腐劑和保鮮(xian)劑。 10、銷(xiao)售。 捕撈(lao)出的水(shui)產品要達到(dao)商品魚(yu)(yu)規(gui)格，經檢疫無(wu)病后(hou)并附產品標簽方可進入市場銷(xiao)售。

六.包裝標識相關規定

地(di)域范(fan)圍內的黑木耳(er)產品生(sheng)產經(jing)營者，在(zai)產品或包裝(zhuang)(zhuang)上(shang)使用已獲登記保護(hu)的農產品地(di)理標(biao)(biao)志，須向登記證(zheng)書持有人提(ti)出申請，并按照規范(fan)生(sheng)產和使用標(biao)(biao)志，在(zai)其(qi)產品或其(qi)包裝(zhuang)(zhuang)上(shang)統一使用農產品地(di)理標(biao)(biao)志（海林黑木耳(er)名稱和公(gong)共(gong)標(biao)(biao)識圖(tu)案組(zu)合標(biao)(biao)注(zhu)形式）。