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一產品介紹

第四(si)紀冰期(qi)(qi)過后，地(di)(di)球開始(shi)變暖，遼闊的(de)(de)(de)平原了(le)常年冰天雪地(di)(di)的(de)(de)(de)困(kun)擾，顯露出勃勃的(de)(de)(de)生(sheng)機。嫩江(jiang)(jiang)走下高高的(de)(de)(de)興安嶺，從伊勒(le)呼里山出發，穿山地(di)(di)，過丘陵，來到杜(du)爾(er)伯(bo)(bo)特大草原，到這里一(yi)(yi)(yi)改奔放無(wu)羈的(de)(de)(de)性格，被秀麗的(de)(de)(de)草原和(he)好(hao)客的(de)(de)(de)人(ren)(ren)們所感動(dong)，千(qian)回百轉之后才匯入嫩江(jiang)(jiang)的(de)(de)(de)大草原上(shang)，水草豐美，泡澤連片，這就形成了(le)石(shi)人(ren)(ren)溝(gou)，石(shi)人(ren)(ren)溝(gou)歷(li)史(shi)(shi)悠久，源遠流(liu)長。據史(shi)(shi)料記載(zai)，早(zao)在(zai)(zai)四(si)千(qian)多(duo)年以(yi)前北方少數民族(zu)就在(zai)(zai)這里繁衍生(sheng)息，以(yi)漁(yu)獵為主要(yao)生(sheng)活(huo)方式。元代烏(wu)古(gu)滴(di)烈(lie)部(bu)融于(yu)(yu)蒙(meng)古(gu)族(zu)中(zhong)，遂為成吉思汗之弟斡赤斤封地(di)(di)。明永樂(le)四(si)年又置溫(wen)蘇(su)溫(wen)河(he)衛，轄今嫩江(jiang)(jiang)東，烏(wu)裕爾(er)河(he)南及(ji)支流(liu)雙陽河(he)流(liu)域(yu)。明洪熙年間，成吉思汗之弟哈(ha)布圖哈(ha)薩爾(er)十四(si)世奎蒙(meng)克(ke)塔期(qi)(qi)哈(ha)喇部(bu)游牧(mu)于(yu)(yu)嫩江(jiang)(jiang)流(liu)域(yu)。愛(ai)納嘎(ga)率(lv)部(bu)游牧(mu)于(yu)(yu)嫩江(jiang)(jiang)東岸(an)，烏(wu)裕爾(er)河(he)南，以(yi)其分(fen)牧(mu)次序(xu)為“四(si)”，自稱“杜(du)爾(er)伯(bo)(bo)特部(bu)”。“杜(du)爾(er)伯(bo)(bo)特”為蒙(meng)語即“四(si)”。自稱“青石(shi)投魚(yu)，以(yi)供其餐”的(de)(de)(de)語句。說的(de)(de)(de)就是(shi)石(shi)人(ren)(ren)溝(gou)一(yi)(yi)(yi)帶(dai)游牧(mu)的(de)(de)(de)蒙(meng)古(gu)族(zu)用石(shi)塊擊(ji)魚(yu)，用鞭打魚(yu)的(de)(de)(de)事(shi)，可見當(dang)時自然魚(yu)類之豐厚。杜(du)爾(er)伯(bo)(bo)特首屆冬季捕(bu)魚(yu)節于(yu)(yu)二(er)00四(si)年十二(er)月二(er)十八(ba)日在(zai)(zai)石(shi)人(ren)(ren)溝(gou)放養場(chang)冰面(mian)(mian)上(shang)降重舉行(xing)。漁(yu)民進行(xing)祭祀湖(hu)神(shen)儀式：殺(sha)烏(wu)豬(zhu)一(yi)(yi)(yi)口(kou)、點燃篝(gou)火、設擺香案(an)、敬(jing)奉供品、宣(xuan)讀祭文(wen)，磕頭祭拜。祭祀結束(shu)，隨(sui)(sui)著漁(yu)把頭一(yi)(yi)(yi)聲呼喊：“起紅網(wang)嘍”，兩趟冰下拉(la)網(wang)徐徐拉(la)動(dong)，只見各(ge)種活(huo)魚(yu)帶(dai)著水氣相(xiang)繼涌出冰面(mian)(mian)，最(zui)大的(de)(de)(de)活(huo)魚(yu)足(zu)有20余斤。隨(sui)(sui)著捕(bu)魚(yu)網(wang)不斷被拉(la)出，數萬斤活(huo)魚(yu)在(zai)(zai)冰面(mian)(mian)上(shang)跳躍，場(chang)面(mian)(mian)十分(fen)壯觀。

二.自然生態環境和人文歷史因(yin)素

石人溝(gou)水(shui)(shui)域屬(shu)北溫帶(dai)大陸性季風氣候，平(ping)均(jun)(jun)海拔135—144米(mi)，湖(hu)(hu)底(di)(di)高程(cheng)135.5—136.9之(zhi)間。無霜(shuang)期148天(tian)左右(you)(you)，年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)降(jiang)雨400毫米(mi)，年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣溫3.6—4.4C，年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)日照2852.3小(xiao)時，是黑龍江(jiang)省熱量(liang)(liang)(liang)最好的(de)地區(qu)之(zhi)一。石人溝(gou)水(shui)(shui)域由三(san)個放養場、三(san)條人工引水(shui)(shui)渠組成，這里水(shui)(shui)域寬(kuan)廣，水(shui)(shui)質(zhi)優良(liang)(liang)，PH值在7左右(you)(you)，湖(hu)(hu)內盛產(chan)40種淡水(shui)(shui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)類，尤以鯉、草、鰱(lian)、鳙、鯽、黑魚(yu)(yu)(yu)(yu)、狗魚(yu)(yu)(yu)(yu)、魴魚(yu)(yu)(yu)(yu)、泥鰍、黃顙 魚(yu)(yu)(yu)(yu)（嘎牙(ya)子魚(yu)(yu)(yu)(yu)）、蒙朧紅鰭（麻鰱(lian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)），餐條（白(bai)漂子，青鱗子）、麥穗魚(yu)(yu)(yu)(yu)，柳根池等(deng)為(wei)(wei)(wei)多，其(qi)經濟價值上乘。湖(hu)(hu)內水(shui)(shui)生(sheng)(sheng)(sheng)動(dong)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)豐富，浮游(you)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)有(you)7門85屬(shu)，硅藻(zao)等(deng)營養型，藻(zao)類蘊(yun)含量(liang)(liang)(liang)豐富，漂游(you)動(dong)物(wu)(wu)(wu)有(you)25屬(shu)，底(di)(di)棲動(dong)物(wu)(wu)(wu)以日本(ben)沼蝦和中(zhong)華(hua)長(chang)臂蝦，秀麗白(bai)蝦為(wei)(wei)(wei)主，可直接回捕(bu)，水(shui)(shui)生(sheng)(sheng)(sheng)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)40余種，有(you)24科以蘆葦為(wei)(wei)(wei)盛產(chan)。豐富的(de)水(shui)(shui)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)為(wei)(wei)(wei)淡水(shui)(shui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)繁(fan)衍生(sheng)(sheng)(sheng)息創(chuang)造了得天(tian)獨厚的(de)條件，又(you)由于湖(hu)(hu)岸線長(chang)，雨水(shui)(shui)入湖(hu)(hu)帶(dai)進大量(liang)(liang)(liang)有(you)機質(zhi)，為(wei)(wei)(wei)水(shui)(shui)生(sheng)(sheng)(sheng)動(dong)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)帶(dai)來(lai)源源不斷的(de)養料，水(shui)(shui)生(sheng)(sheng)(sheng)漂游(you)動(dong)物(wu)(wu)(wu)又(you)成為(wei)(wei)(wei)魚(yu)(yu)(yu)(yu)蝦的(de)天(tian)然(ran)餌(er)料，湖(hu)(hu)內生(sheng)(sheng)(sheng)態呈良(liang)(liang)性循環態勢(shi)。

三.地域范圍

石人(ren)溝位于(yu)黑龍江省西(xi)部(bu)，全省唯一(yi)的少數民族自(zi)治(zhi)縣杜(du)爾伯(bo)特(te)(te)蒙古族自(zi)治(zhi)縣境內，西(xi)與吉(ji)林鎮賚接壤，水域(yu)(yu)連(lian)接嫩江。東距杜(du)爾伯(bo)特(te)(te)縣城(cheng)110公里，位于(yu)北緯(wei)46°01′269″東經124°02′740″，水域(yu)(yu)由(you)三(san)個(ge)自(zi)然放養(yang)場、三(san)個(ge)人(ren)工水渠組成，水域(yu)(yu)面積8000公頃。年(nian)產鯉魚(yu)300噸左右。

四.產(chan)品品質(zhi)特性特征

1、外在感官特征：石人溝鯉魚(yu)體紡錘形，頭后背部(bu)隆起(qi)，頭小，須二對，口(kou)亞下位，略呈馬蹄(ti)形，鯉魚(yu)背部(bu)普遍發黑褐色(se)，體側和尾鰭(qi)下葉為黃色(se)，腹部(bu)白色(se)。魚(yu)肉品質高(gao)，含(han)水量(liang)較小。肉質細嫩而鮮美。

2、內在品質指標：石人溝(gou)鯉(li)魚粗(cu)蛋白含量大于17%，粗(cu)脂(zhi)肪含量小(xiao)于4%，鈣含量大于150mg/kg，磷含量大于3500mg/kg，不飽和脂(zhi)肪酸(suan)占總(zong)脂(zhi)肪酸(suan)含量的70%以上。

3、安全要求：產(chan)(chan)地生產(chan)(chan)環境執行NY5051-2001無公(gong)害(hai)食品(pin)淡(dan)(dan)水(shui)養(yang)殖用水(shui)水(shui)質(zhi)；產(chan)(chan)品(pin)執行標準(zhun)NY5053-2005無公(gong)害(hai)食品(pin)普通淡(dan)(dan)水(shui)魚。

五.特定(ding)生(sheng)產(chan)方式

1、產(chan)地(di)(di)環境條件(jian) 1.1產(chan)地(di)(di)環境條件(jian)符合NY5051-2002無公害食品(pin)淡水(shui)(shui)(shui)養殖用水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)質要(yao)(yao)求(qiu)。 1.1.1大氣。 產(chan)地(di)(di)周(zhou)圍(wei)沒有(you)(you)大氣污(wu)染(ran)源(yuan)，上風(feng)口沒有(you)(you)污(wu)染(ran)源(yuan)，沒有(you)(you)有(you)(you)害氣體排放(fang)，生產(chan)生活用的燃煤鍋爐需要(yao)(yao)除塵、除硫裝置，環境空氣質量符合GB3095-1996標(biao)準。 1.1.2底(di)泥。 底(di)泥元(yuan)素位于(yu)背景(jing)值正常區(qu)域(yu)，周(zhou)圍(wei)沒有(you)(you)金(jin)(jin)屬或非金(jin)(jin)屬礦心，無農田殘留污(wu)染(ran)，具有(you)(you)較高土壤(rang)肥力(li)。 1.1.3水(shui)(shui)(shui)源(yuan)。 水(shui)(shui)(shui)來源(yuan)于(yu)嫩江自然(ran)流入(ru)外，三(san)條引水(shui)(shui)(shui)渠(qu)均引嫩江水(shui)(shui)(shui)入(ru)湖(hu)。水(shui)(shui)(shui)源(yuan)充足，保證養殖期供(gong)給(gei)量。池區(qu)注排水(shui)(shui)(shui)方便、水(shui)(shui)(shui)利設施(shi)齊全。 1.1.4交通。 要(yao)(yao)求(qiu)道(dao)路平(ping)坦，交通便利，有(you)(you)利于(yu)水(shui)(shui)(shui)產(chan)品(pin)苗(miao)種及產(chan)品(pin)運輸。

2、苗種(zhong)選(xuan)擇 2.1除選(xuan)擇高產、高效(xiao)益的(de)品種(zhong)外，考慮(lv)到對病害(hai)的(de)抗御(yu)能(neng)力，盡(jin)量選(xuan)擇適應當地生態條件的(de)優良品種(zhong)。 2.2選(xuan)擇苗種(zhong)應大小一致，體質健壯，無傷，活動力強，品種(zhong)純，生長(chang)速(su)度快的(de)苗種(zhong)。

3、苗種(zhong)檢疫。 苗種(zhong)經檢疫檢測沒(mei)有病(bing)毒性(xing)出血性(xing)敗(bai)血病(bing)、鯉春病(bing)毒血癥，魚(yu)傳染性(xing)造血器官壞死，魚(yu)鰓霉病(bing)，并(bing)且(qie)不(bu)帶其他病(bing)菌(jun)及寄生蟲類魚(yu)病(bing)的苗種(zhong)。

4、苗種運輸 4.1運輸材料。 采用聚(ju)乙烯塑料袋充氧運輸，每袋灌原塘水(shui)(shui)或(huo)地下水(shui)(shui)，水(shui)(shui)量(liang)為(wei)容(rong)器袋容(rong)量(liang)的三分(fen)之一為(wei)宜，水(shui)(shui)質符合生產(chan)A級綠(lv)色食(shi)品用水(shui)(shui)標準，每袋2000-2500尾(wei)。

5、苗種消(xiao)毒。 運回后的(de)苗種要(yao)用(yong)1%的(de)食鹽水浸浴(yu)5-20分(fen)鐘，可有效殺滅病(bing)(bing)原，預防疾(ji)病(bing)(bing)。

6、苗(miao)(miao)種投(tou)放。 苗(miao)(miao)種入池，選擇庫區(qu)上風(feng)口(kou)處投(tou)放，操作動作要輕(qing)，要快(kuai)，不(bu)能弄傷魚體，以防傷口(kou)感染病菌。

7、養殖(zhi)管理(li)。 7.1鯉魚是典型的(de)雜食性魚類(lei)，魚苗(miao)主(zhu)要取食小(xiao)型浮游(you)動物(wu)，如輪蟲，成魚主(zhu)要吃底棲動物(wu)，如小(xiao)型貝類(lei)、昆(kun)蟲幼(you)蟲、環節動物(wu)等(deng)。石人溝水(shui)(shui)(shui)域(yu)中(zhong)有(you)(you)鯉魚所需(xu)的(de)大量(liang)(liang)(liang)天(tian)然餌(er)料，能夠(gou)充分的(de)滿足其生長(chang)(chang)需(xu)要，因此不(bu)需(xu)要投入人工餌(er)料。 7.2日測量(liang)(liang)(liang)水(shui)(shui)(shui)溫(wen)3次，適度(du)(du)調節水(shui)(shui)(shui)的(de)放(fang)流(liu)量(liang)(liang)(liang)。 7.3作好放(fang)養記(ji)錄：每天(tian)記(ji)錄水(shui)(shui)(shui)溫(wen)、流(liu)量(liang)(liang)(liang)，浮游(you)植物(wu)，浮游(you)動物(wu)量(liang)(liang)(liang)測定，進水(shui)(shui)(shui)流(liu)量(liang)(liang)(liang)，排污，出魚和投放(fang)情(qing)況，記(ji)錄應(ying)保持該批水(shui)(shui)(shui)產(chan)品出湖二年以(yi)上。 7.4定期檢(jian)查(cha)：檢(jian)查(cha)魚的(de)生長(chang)(chang)情(qing)況，檢(jian)查(cha)魚的(de)大小(xiao)、品種、生長(chang)(chang)速度(du)(du)。 7.5加(jia)強(qiang)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)監(jian)測管理(li)。堅持對養殖(zhi)用(yong)水(shui)(shui)(shui)進行定期監(jian)測，包括水(shui)(shui)(shui)溫(wen)、酸堿度(du)(du)、溶解度(du)(du)、透明度(du)(du)、化學(xue)耗氧量(liang)(liang)(liang)、有(you)(you)害生物(wu)、病原體等(deng)各方面情(qing)況監(jian)測管理(li)。

8、捕(bu)(bu)撈(lao)(lao)， 捕(bu)(bu)撈(lao)(lao)采取網捕(bu)(bu)，禁止使用(yong)電(dian)捕(bu)(bu)、藥(yao)捕(bu)(bu)等(deng)破(po)壞資源、污染水體(ti)、影響水產品(pin)品(pin)質的捕(bu)(bu)撈(lao)(lao)方式(shi)和(he)方法。

9運(yun)(yun)輸(shu)，短途運(yun)(yun)輸(shu)采(cai)取敞口（鋪塑料(liao)布或帆(fan)布）箱式裝(zhuang)水運(yun)(yun)輸(shu)長途運(yun)(yun)輸(shu)采(cai)用(yong)活魚(yu)運(yun)(yun)輸(shu)車(che)運(yun)(yun)輸(shu)。盡量保持(chi)活魚(yu)入(ru)市(shi)，禁(jin)止使用(yong)化學防腐劑和保鮮劑。 10、銷售。 捕撈出的水產品要達到商品魚(yu)規格，經檢疫無病后并附產品標簽方可進入(ru)市(shi)場銷售。

六.包裝標識相關規定

地域范圍內的黑木耳(er)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)生產(chan)(chan)(chan)經營(ying)者，在產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)或包裝(zhuang)(zhuang)上(shang)使(shi)用已(yi)獲登(deng)記(ji)保護的農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地理(li)標(biao)志(zhi)，須向登(deng)記(ji)證(zheng)書持(chi)有人提出申請(qing)，并(bing)按照規范生產(chan)(chan)(chan)和(he)使(shi)用標(biao)志(zhi)，在其(qi)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)或其(qi)包裝(zhuang)(zhuang)上(shang)統一使(shi)用農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地理(li)標(biao)志(zhi)（海林黑木耳(er)名稱和(he)公(gong)共標(biao)識圖案組合標(biao)注(zhu)形式）。