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一產品介紹

第四(si)(si)(si)紀冰期過后，地球開始(shi)變暖，遼闊的(de)(de)平原了(le)常年(nian)(nian)冰天(tian)雪(xue)地的(de)(de)困擾，顯(xian)露出勃勃的(de)(de)生機(ji)。嫩(nen)江(jiang)走下(xia)(xia)高(gao)高(gao)的(de)(de)興(xing)安嶺，從(cong)伊勒(le)呼(hu)里(li)山(shan)(shan)出發，穿山(shan)(shan)地，過丘陵(ling)，來到杜(du)爾(er)(er)伯(bo)(bo)特(te)大草(cao)原，到這里(li)一(yi)改奔(ben)放無羈(ji)的(de)(de)性格，被秀麗的(de)(de)草(cao)原和好客的(de)(de)人(ren)們所感動(dong)，千回百轉(zhuan)之后才匯入嫩(nen)江(jiang)的(de)(de)大草(cao)原上(shang)，水(shui)草(cao)豐美，泡澤連片，這就形成(cheng)了(le)石(shi)(shi)(shi)人(ren)溝，石(shi)(shi)(shi)人(ren)溝歷史悠(you)久，源遠流(liu)長。據史料記(ji)載(zai)，早在(zai)(zai)四(si)(si)(si)千多年(nian)(nian)以前(qian)北(bei)方少數民(min)族就在(zai)(zai)這里(li)繁衍生息，以漁獵為(wei)主要生活(huo)(huo)方式(shi)(shi)。元代烏(wu)古(gu)(gu)滴烈部(bu)(bu)融于(yu)蒙古(gu)(gu)族中，遂(sui)為(wei)成(cheng)吉思(si)汗之弟斡(wo)赤斤(jin)封(feng)地。明(ming)永樂(le)四(si)(si)(si)年(nian)(nian)又置溫蘇(su)溫河(he)(he)衛(wei)，轄今嫩(nen)江(jiang)東(dong)，烏(wu)裕(yu)(yu)爾(er)(er)河(he)(he)南(nan)及(ji)支(zhi)流(liu)雙(shuang)陽(yang)河(he)(he)流(liu)域。明(ming)洪熙年(nian)(nian)間，成(cheng)吉思(si)汗之弟哈(ha)(ha)布(bu)圖哈(ha)(ha)薩爾(er)(er)十(shi)(shi)四(si)(si)(si)世奎蒙克塔期哈(ha)(ha)喇部(bu)(bu)游牧(mu)于(yu)嫩(nen)江(jiang)流(liu)域。愛納(na)嘎(ga)率部(bu)(bu)游牧(mu)于(yu)嫩(nen)江(jiang)東(dong)岸(an)，烏(wu)裕(yu)(yu)爾(er)(er)河(he)(he)南(nan)，以其分(fen)牧(mu)次(ci)序為(wei)“四(si)(si)(si)”，自(zi)稱“杜(du)爾(er)(er)伯(bo)(bo)特(te)部(bu)(bu)”。“杜(du)爾(er)(er)伯(bo)(bo)特(te)”為(wei)蒙語即“四(si)(si)(si)”。自(zi)稱“青石(shi)(shi)(shi)投魚(yu)，以供(gong)其餐”的(de)(de)語句。說的(de)(de)就是石(shi)(shi)(shi)人(ren)溝一(yi)帶游牧(mu)的(de)(de)蒙古(gu)(gu)族用石(shi)(shi)(shi)塊擊(ji)魚(yu)，用鞭(bian)打(da)魚(yu)的(de)(de)事，可見當時(shi)自(zi)然魚(yu)類之豐厚。杜(du)爾(er)(er)伯(bo)(bo)特(te)首(shou)屆冬季(ji)捕(bu)魚(yu)節(jie)于(yu)二00四(si)(si)(si)年(nian)(nian)十(shi)(shi)二月二十(shi)(shi)八日在(zai)(zai)石(shi)(shi)(shi)人(ren)溝放養場(chang)冰面(mian)上(shang)降重舉行。漁民(min)進行祭祀湖神(shen)儀式(shi)(shi)：殺烏(wu)豬一(yi)口、點燃篝火、設擺香案(an)、敬奉供(gong)品、宣讀祭文，磕頭祭拜。祭祀結(jie)束，隨著漁把頭一(yi)聲(sheng)呼(hu)喊：“起紅網嘍”，兩趟冰下(xia)(xia)拉(la)網徐徐拉(la)動(dong)，只見各種活(huo)(huo)魚(yu)帶著水(shui)氣相繼涌出冰面(mian)，最大的(de)(de)活(huo)(huo)魚(yu)足(zu)有20余斤(jin)。隨著捕(bu)魚(yu)網不斷被拉(la)出，數萬斤(jin)活(huo)(huo)魚(yu)在(zai)(zai)冰面(mian)上(shang)跳躍，場(chang)面(mian)十(shi)(shi)分(fen)壯(zhuang)觀。

二.自然生態環境(jing)和(he)人文歷史因素

石人溝水(shui)(shui)(shui)域屬北溫帶(dai)大陸性季風(feng)氣候(hou)，平(ping)均(jun)海拔135—144米(mi)，湖(hu)底高(gao)程135.5—136.9之間。無霜(shuang)期(qi)148天左右，年(nian)平(ping)均(jun)降雨400毫米(mi)，年(nian)平(ping)均(jun)氣溫3.6—4.4C，年(nian)平(ping)均(jun)日照2852.3小時(shi)，是(shi)黑龍(long)江省(sheng)熱量最(zui)好(hao)的地區之一。石人溝水(shui)(shui)(shui)域由三(san)(san)個放養(yang)場、三(san)(san)條人工(gong)引水(shui)(shui)(shui)渠組成，這里(li)水(shui)(shui)(shui)域寬廣(guang)，水(shui)(shui)(shui)質優(you)良，PH值在7左右，湖(hu)內盛產40種淡(dan)水(shui)(shui)(shui)魚(yu)(yu)(yu)類，尤以鯉、草(cao)、鰱、鳙、鯽、黑魚(yu)(yu)(yu)、狗魚(yu)(yu)(yu)、魴魚(yu)(yu)(yu)、泥(ni)鰍、黃(huang)顙 魚(yu)(yu)(yu)（嘎牙子魚(yu)(yu)(yu)）、蒙朧紅鰭(qi)（麻鰱魚(yu)(yu)(yu)），餐條（白漂(piao)(piao)子，青鱗子）、麥穗魚(yu)(yu)(yu)，柳根池等為(wei)(wei)多，其經(jing)濟價值上乘。湖(hu)內水(shui)(shui)(shui)生動(dong)植(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)豐富，浮游植(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)有7門85屬，硅藻(zao)等營養(yang)型，藻(zao)類蘊含量豐富，漂(piao)(piao)游動(dong)物(wu)(wu)有25屬，底棲動(dong)物(wu)(wu)以日本沼(zhao)蝦(xia)和中華長臂(bei)蝦(xia)，秀麗白蝦(xia)為(wei)(wei)主(zhu)，可直接回捕，水(shui)(shui)(shui)生植(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)40余(yu)種，有24科以蘆葦為(wei)(wei)盛產。豐富的水(shui)(shui)(shui)生物(wu)(wu)植(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)為(wei)(wei)淡(dan)水(shui)(shui)(shui)魚(yu)(yu)(yu)繁衍生息創造了得天獨厚的條件，又由于湖(hu)岸線長，雨水(shui)(shui)(shui)入湖(hu)帶(dai)進大量有機質，為(wei)(wei)水(shui)(shui)(shui)生動(dong)植(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)生長帶(dai)來源源不(bu)斷(duan)的養(yang)料(liao)(liao)，水(shui)(shui)(shui)生漂(piao)(piao)游動(dong)物(wu)(wu)又成為(wei)(wei)魚(yu)(yu)(yu)蝦(xia)的天然餌料(liao)(liao)，湖(hu)內生態(tai)呈(cheng)良性循(xun)環態(tai)勢。

三.地域范圍

石人溝位于(yu)(yu)黑(hei)龍江(jiang)省(sheng)西(xi)部，全(quan)省(sheng)唯(wei)一的少數民族自(zi)治縣杜爾伯(bo)特(te)蒙(meng)古族自(zi)治縣境內，西(xi)與吉林(lin)鎮賚(lai)接(jie)壤，水(shui)域(yu)連接(jie)嫩江(jiang)。東距杜爾伯(bo)特(te)縣城110公(gong)里，位于(yu)(yu)北緯46°01′269″東經124°02′740″，水(shui)域(yu)由(you)三(san)個(ge)(ge)自(zi)然放養場(chang)、三(san)個(ge)(ge)人工水(shui)渠(qu)組(zu)成，水(shui)域(yu)面積8000公(gong)頃。年產鯉魚300噸左右。

四.產品品質特(te)性特(te)征

1、外在感(gan)官特征：石(shi)人溝鯉魚(yu)體(ti)紡錘形，頭(tou)后背部隆起，頭(tou)小，須(xu)二對，口亞下位，略(lve)呈馬蹄形，鯉魚(yu)背部普遍發黑褐色，體(ti)側和尾(wei)鰭下葉(xie)為(wei)黃(huang)色，腹部白色。魚(yu)肉(rou)品質高，含水量較小。肉(rou)質細嫩而(er)鮮(xian)美。

2、內在品質(zhi)指標：石人溝鯉魚粗蛋白含(han)量(liang)大(da)于(yu)17%，粗脂(zhi)肪(fang)(fang)含(han)量(liang)小于(yu)4%，鈣含(han)量(liang)大(da)于(yu)150mg/kg，磷含(han)量(liang)大(da)于(yu)3500mg/kg，不飽和脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)占總脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)含(han)量(liang)的70%以上。

3、安全要求：產(chan)地生產(chan)環境(jing)執行NY5051-2001無公(gong)害食品(pin)(pin)淡水(shui)養殖用水(shui)水(shui)質；產(chan)品(pin)(pin)執行標準NY5053-2005無公(gong)害食品(pin)(pin)普通(tong)淡水(shui)魚。

五.特(te)定生產方式(shi)

1、產(chan)地環境條(tiao)件 1.1產(chan)地環境條(tiao)件符合(he)NY5051-2002無(wu)(wu)公(gong)害食(shi)品淡水養殖(zhi)用(yong)水水質(zhi)(zhi)要(yao)(yao)求(qiu)。 1.1.1大(da)氣。 產(chan)地周圍沒(mei)有大(da)氣污染源(yuan)，上(shang)風口沒(mei)有污染源(yuan)，沒(mei)有有害氣體(ti)排放，生(sheng)產(chan)生(sheng)活用(yong)的燃煤(mei)鍋爐需(xu)要(yao)(yao)除塵、除硫裝(zhuang)置，環境空氣質(zhi)(zhi)量(liang)符合(he)GB3095-1996標準。 1.1.2底泥。 底泥元素(su)位于背景值正常區(qu)域，周圍沒(mei)有金屬或非金屬礦心，無(wu)(wu)農(nong)田殘(can)留(liu)污染，具有較高土壤(rang)肥力。 1.1.3水源(yuan)。 水來(lai)源(yuan)于嫩(nen)江自然流入(ru)外，三(san)條(tiao)引水渠均引嫩(nen)江水入(ru)湖。水源(yuan)充足，保證養殖(zhi)期(qi)供給量(liang)。池(chi)區(qu)注排水方(fang)便(bian)、水利設施齊全(quan)。 1.1.4交通。 要(yao)(yao)求(qiu)道路平(ping)坦，交通便(bian)利，有利于水產(chan)品苗種及產(chan)品運輸。

2、苗(miao)種(zhong)(zhong)選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze) 2.1除選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)高產、高效益的品種(zhong)(zhong)外，考慮到對病害的抗御能(neng)力(li)，盡量(liang)選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)適應當地生(sheng)態(tai)條件的優良(liang)品種(zhong)(zhong)。 2.2選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)苗(miao)種(zhong)(zhong)應大小一致，體(ti)質(zhi)健壯，無傷，活動力(li)強(qiang)，品種(zhong)(zhong)純，生(sheng)長速度(du)快的苗(miao)種(zhong)(zhong)。

3、苗種檢疫(yi)。 苗種經(jing)檢疫(yi)檢測沒有病(bing)(bing)毒(du)性(xing)(xing)出(chu)血(xue)性(xing)(xing)敗血(xue)病(bing)(bing)、鯉(li)春病(bing)(bing)毒(du)血(xue)癥，魚傳染性(xing)(xing)造血(xue)器官壞死，魚鰓霉病(bing)(bing)，并且不帶其他病(bing)(bing)菌及(ji)寄生(sheng)蟲類魚病(bing)(bing)的苗種。

4、苗種運(yun)輸(shu) 4.1運(yun)輸(shu)材料(liao)。 采用(yong)聚乙烯塑料(liao)袋(dai)充氧運(yun)輸(shu)，每袋(dai)灌原塘水或地下水，水量為容(rong)器袋(dai)容(rong)量的三分(fen)之一為宜，水質(zhi)符合(he)生(sheng)產A級(ji)綠色食(shi)品用(yong)水標準，每袋(dai)2000-2500尾。

5、苗種消毒。 運回后的苗種要用1%的食鹽水浸浴(yu)5-20分鐘，可有效殺(sha)滅病(bing)原(yuan)，預防疾病(bing)。

6、苗(miao)(miao)種(zhong)投放(fang)。 苗(miao)(miao)種(zhong)入池，選擇庫(ku)區上風(feng)口處投放(fang)，操作動作要輕，要快，不能弄(nong)傷魚(yu)體(ti)，以防傷口感染病菌。

7、養(yang)殖(zhi)管理。 7.1鯉(li)(li)魚(yu)(yu)是典型的(de)(de)雜食性魚(yu)(yu)類(lei)，魚(yu)(yu)苗(miao)主要取食小型浮(fu)游(you)(you)動(dong)(dong)物，如(ru)輪蟲(chong)，成魚(yu)(yu)主要吃底(di)棲(qi)動(dong)(dong)物，如(ru)小型貝類(lei)、昆(kun)蟲(chong)幼蟲(chong)、環節(jie)動(dong)(dong)物等。石(shi)人溝水域中有(you)鯉(li)(li)魚(yu)(yu)所需(xu)(xu)的(de)(de)大量天然餌料(liao)，能(neng)夠充分的(de)(de)滿足其生長需(xu)(xu)要，因此不(bu)需(xu)(xu)要投入人工(gong)餌料(liao)。 7.2日測(ce)(ce)量水溫(wen)3次，適度(du)調(diao)節(jie)水的(de)(de)放(fang)流量。 7.3作好放(fang)養(yang)記錄：每天記錄水溫(wen)、流量，浮(fu)游(you)(you)植物，浮(fu)游(you)(you)動(dong)(dong)物量測(ce)(ce)定，進水流量，排污，出魚(yu)(yu)和投放(fang)情(qing)況，記錄應保持(chi)該批水產(chan)品出湖二年(nian)以上。 7.4定期(qi)檢查：檢查魚(yu)(yu)的(de)(de)生長情(qing)況，檢查魚(yu)(yu)的(de)(de)大小、品種、生長速度(du)。 7.5加強水質監測(ce)(ce)管理。堅(jian)持(chi)對(dui)養(yang)殖(zhi)用(yong)水進行定期(qi)監測(ce)(ce)，包(bao)括水溫(wen)、酸(suan)堿度(du)、溶(rong)解度(du)、透明度(du)、化學(xue)耗氧量、有(you)害生物、病原體等各方面情(qing)況監測(ce)(ce)管理。

8、捕(bu)撈(lao)， 捕(bu)撈(lao)采取網捕(bu)，禁(jin)止(zhi)使用電(dian)捕(bu)、藥捕(bu)等破(po)壞資源、污(wu)染水體、影響水產品品質的捕(bu)撈(lao)方(fang)式(shi)和方(fang)法(fa)。

9運(yun)輸(shu)，短途運(yun)輸(shu)采取敞(chang)口(kou)（鋪塑(su)料布或帆布）箱(xiang)式(shi)裝水運(yun)輸(shu)長途運(yun)輸(shu)采用活(huo)魚運(yun)輸(shu)車運(yun)輸(shu)。盡量保持活(huo)魚入市，禁(jin)止使用化學防腐(fu)劑和保鮮(xian)劑。 10、銷售(shou)。 捕(bu)撈出的水產(chan)品要(yao)達到(dao)商品魚規格(ge)，經檢疫無病后并附產(chan)品標簽方可進(jin)入市場銷售(shou)。

六.包裝標識相關規定

地域范(fan)圍內的黑木(mu)耳(er)產(chan)品(pin)生產(chan)經營者，在產(chan)品(pin)或包(bao)裝(zhuang)(zhuang)上使(shi)用(yong)已獲登(deng)記保(bao)護的農產(chan)品(pin)地理標(biao)(biao)志(zhi)，須(xu)向登(deng)記證書持有人提出(chu)申請，并按(an)照規范(fan)生產(chan)和使(shi)用(yong)標(biao)(biao)志(zhi)，在其產(chan)品(pin)或其包(bao)裝(zhuang)(zhuang)上統一使(shi)用(yong)農產(chan)品(pin)地理標(biao)(biao)志(zhi)（海林(lin)黑木(mu)耳(er)名稱和公共(gong)標(biao)(biao)識圖案(an)組合標(biao)(biao)注形式）。