一產品介紹
第(di)四(si)(si)(si)(si)紀冰(bing)期過后,地(di)(di)球(qiu)開始變(bian)暖,遼闊的(de)(de)(de)(de)平原(yuan)(yuan)了(le)常年(nian)(nian)冰(bing)天雪地(di)(di)的(de)(de)(de)(de)困擾,顯露出(chu)(chu)勃(bo)勃(bo)的(de)(de)(de)(de)生機(ji)。嫩江(jiang)走下高高的(de)(de)(de)(de)興安嶺,從伊勒(le)呼里山出(chu)(chu)發,穿山地(di)(di),過丘(qiu)陵,來到杜爾(er)伯(bo)(bo)特(te)大(da)草原(yuan)(yuan),到這里一改(gai)奔(ben)放無羈的(de)(de)(de)(de)性格,被秀麗的(de)(de)(de)(de)草原(yuan)(yuan)和好客的(de)(de)(de)(de)人們(men)所感(gan)動,千回百轉(zhuan)之后才匯入嫩江(jiang)的(de)(de)(de)(de)大(da)草原(yuan)(yuan)上,水(shui)草豐美,泡澤(ze)連片,這就形(xing)成(cheng)了(le)石(shi)(shi)人溝(gou)(gou)(gou),石(shi)(shi)人溝(gou)(gou)(gou)歷史(shi)悠久,源(yuan)遠(yuan)流長。據(ju)史(shi)料記(ji)載,早在(zai)四(si)(si)(si)(si)千多年(nian)(nian)以前(qian)北方(fang)少數(shu)民族(zu)就在(zai)這里繁(fan)衍(yan)生息,以漁獵為(wei)主要生活方(fang)式(shi)。元代烏古滴烈(lie)部(bu)(bu)(bu)融于(yu)(yu)蒙古族(zu)中(zhong),遂為(wei)成(cheng)吉思汗(han)之弟(di)斡赤斤封地(di)(di)。明(ming)永樂四(si)(si)(si)(si)年(nian)(nian)又(you)置溫(wen)蘇溫(wen)河衛(wei),轄今嫩江(jiang)東,烏裕(yu)爾(er)河南(nan)及支(zhi)流雙陽河流域。明(ming)洪(hong)熙年(nian)(nian)間(jian),成(cheng)吉思汗(han)之弟(di)哈布圖哈薩爾(er)十四(si)(si)(si)(si)世奎蒙克塔期哈喇(la)部(bu)(bu)(bu)游(you)牧(mu)于(yu)(yu)嫩江(jiang)流域。愛納嘎率部(bu)(bu)(bu)游(you)牧(mu)于(yu)(yu)嫩江(jiang)東岸,烏裕(yu)爾(er)河南(nan),以其(qi)分牧(mu)次序為(wei)“四(si)(si)(si)(si)”,自稱“杜爾(er)伯(bo)(bo)特(te)部(bu)(bu)(bu)”。“杜爾(er)伯(bo)(bo)特(te)”為(wei)蒙語(yu)即(ji)“四(si)(si)(si)(si)”。自稱“青石(shi)(shi)投魚(yu)(yu)(yu),以供其(qi)餐”的(de)(de)(de)(de)語(yu)句(ju)。說(shuo)的(de)(de)(de)(de)就是石(shi)(shi)人溝(gou)(gou)(gou)一帶(dai)游(you)牧(mu)的(de)(de)(de)(de)蒙古族(zu)用石(shi)(shi)塊(kuai)擊魚(yu)(yu)(yu),用鞭打魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)事,可見(jian)當時(shi)自然魚(yu)(yu)(yu)類之豐厚。杜爾(er)伯(bo)(bo)特(te)首屆冬季捕魚(yu)(yu)(yu)節于(yu)(yu)二00四(si)(si)(si)(si)年(nian)(nian)十二月二十八日(ri)在(zai)石(shi)(shi)人溝(gou)(gou)(gou)放養場冰(bing)面(mian)上降重舉行(xing)。漁民進行(xing)祭(ji)(ji)祀(si)湖神儀式(shi):殺烏豬一口、點燃篝火、設擺香案(an)、敬奉供品、宣(xuan)讀祭(ji)(ji)文,磕頭祭(ji)(ji)拜(bai)。祭(ji)(ji)祀(si)結束,隨著漁把頭一聲呼喊(han):“起紅網嘍”,兩趟(tang)冰(bing)下拉網徐徐拉動,只(zhi)見(jian)各種活魚(yu)(yu)(yu)帶(dai)著水(shui)氣相繼(ji)涌出(chu)(chu)冰(bing)面(mian),最大(da)的(de)(de)(de)(de)活魚(yu)(yu)(yu)足有20余斤。隨著捕魚(yu)(yu)(yu)網不斷被拉出(chu)(chu),數(shu)萬斤活魚(yu)(yu)(yu)在(zai)冰(bing)面(mian)上跳躍,場面(mian)十分壯觀(guan)。
二.自然生(sheng)態環境和人文歷(li)史(shi)因(yin)素
石人(ren)溝水(shui)(shui)域(yu)屬北溫(wen)帶(dai)大陸(lu)性季風(feng)氣(qi)候(hou),平均(jun)海拔(ba)135—144米,湖底(di)高(gao)程135.5—136.9之(zhi)間(jian)。無(wu)霜期148天左右,年平均(jun)降(jiang)雨400毫米,年平均(jun)氣(qi)溫(wen)3.6—4.4C,年平均(jun)日(ri)照2852.3小時,是黑(hei)龍(long)江(jiang)省熱量最好的地(di)區(qu)之(zhi)一(yi)。石人(ren)溝水(shui)(shui)域(yu)由三個放養場、三條人(ren)工引水(shui)(shui)渠組成(cheng),這里水(shui)(shui)域(yu)寬廣,水(shui)(shui)質優良,PH值(zhi)在(zai)7左右,湖內盛產40種淡水(shui)(shui)魚(yu)(yu)類,尤以(yi)鯉(li)、草、鰱、鳙(yong)、鯽、黑(hei)魚(yu)(yu)、狗(gou)魚(yu)(yu)、魴魚(yu)(yu)、泥鰍、黃顙 魚(yu)(yu)(嘎(ga)牙子(zi)魚(yu)(yu))、蒙朧(long)紅(hong)鰭(麻(ma)鰱魚(yu)(yu)),餐條(白(bai)漂子(zi),青(qing)鱗子(zi))、麥穗魚(yu)(yu),柳根池等為(wei)(wei)(wei)多,其經濟價值(zhi)上乘。湖內水(shui)(shui)生動(dong)植物(wu)豐(feng)富(fu),浮(fu)游植物(wu)有(you)(you)7門(men)85屬,硅藻等營養型,藻類蘊含量豐(feng)富(fu),漂游動(dong)物(wu)有(you)(you)25屬,底(di)棲動(dong)物(wu)以(yi)日(ri)本沼(zhao)蝦和中華長臂蝦,秀麗白(bai)蝦為(wei)(wei)(wei)主,可直接(jie)回(hui)捕,水(shui)(shui)生植物(wu)40余種,有(you)(you)24科以(yi)蘆葦為(wei)(wei)(wei)盛產。豐(feng)富(fu)的水(shui)(shui)生物(wu)植物(wu)為(wei)(wei)(wei)淡水(shui)(shui)魚(yu)(yu)繁衍生息創造了得(de)天獨厚的條件(jian),又由于湖岸線長,雨水(shui)(shui)入湖帶(dai)進大量有(you)(you)機質,為(wei)(wei)(wei)水(shui)(shui)生動(dong)植物(wu)生長帶(dai)來源(yuan)(yuan)源(yuan)(yuan)不斷的養料,水(shui)(shui)生漂游動(dong)物(wu)又成(cheng)為(wei)(wei)(wei)魚(yu)(yu)蝦的天然餌(er)料,湖內生態呈良性循(xun)環(huan)態勢。
三.地域范圍
石(shi)人(ren)溝位(wei)于黑龍江省西(xi)部,全(quan)省唯一的(de)少數(shu)民(min)族自治(zhi)縣(xian)杜(du)爾伯特(te)蒙古族自治(zhi)縣(xian)境(jing)內,西(xi)與吉林鎮賚接壤,水域(yu)連接嫩江。東距杜(du)爾伯特(te)縣(xian)城110公里,位(wei)于北緯46°01′269″東經124°02′740″,水域(yu)由三個自然放養場(chang)、三個人(ren)工水渠組成,水域(yu)面積8000公頃。年產鯉魚300噸左右(you)。
四.產品(pin)品(pin)質特性(xing)特征
1、外在感官特征:石人溝鯉魚(yu)體紡(fang)錘形,頭后背部(bu)隆起,頭小,須二對,口亞下位,略呈馬蹄形,鯉魚(yu)背部(bu)普遍(bian)發黑褐色,體側和尾鰭下葉為黃色,腹部(bu)白色。魚(yu)肉品質高,含水量較小。肉質細嫩而鮮美。
2、內在(zai)品質指標(biao):石人溝(gou)鯉(li)魚(yu)粗(cu)蛋白含(han)(han)量大(da)于(yu)17%,粗(cu)脂肪含(han)(han)量小于(yu)4%,鈣含(han)(han)量大(da)于(yu)150mg/kg,磷(lin)含(han)(han)量大(da)于(yu)3500mg/kg,不飽和脂肪酸占總脂肪酸含(han)(han)量的(de)70%以上。
3、安全要求:產地生產環境執行NY5051-2001無(wu)公害食品(pin)(pin)淡(dan)水(shui)(shui)養(yang)殖用(yong)水(shui)(shui)水(shui)(shui)質;產品(pin)(pin)執行標準NY5053-2005無(wu)公害食品(pin)(pin)普通淡(dan)水(shui)(shui)魚。
五.特定生產方式
1、產(chan)(chan)地(di)環(huan)境(jing)條(tiao)件(jian)(jian) 1.1產(chan)(chan)地(di)環(huan)境(jing)條(tiao)件(jian)(jian)符合(he)NY5051-2002無公害食(shi)品(pin)淡水(shui)(shui)(shui)(shui)養殖(zhi)用水(shui)(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)(shui)質要求(qiu)。 1.1.1大氣。 產(chan)(chan)地(di)周圍沒(mei)有(you)大氣污染源,上風口沒(mei)有(you)污染源,沒(mei)有(you)有(you)害氣體(ti)排放,生產(chan)(chan)生活用的燃煤鍋爐(lu)需要除(chu)塵、除(chu)硫裝置(zhi),環(huan)境(jing)空氣質量符合(he)GB3095-1996標準。 1.1.2底泥。 底泥元素位于背(bei)景值(zhi)正(zheng)常(chang)區域,周圍沒(mei)有(you)金屬或非金屬礦(kuang)心,無農(nong)田殘留污染,具有(you)較高(gao)土壤(rang)肥力。 1.1.3水(shui)(shui)(shui)(shui)源。 水(shui)(shui)(shui)(shui)來源于嫩(nen)江自然流入(ru)外,三條(tiao)引水(shui)(shui)(shui)(shui)渠(qu)均引嫩(nen)江水(shui)(shui)(shui)(shui)入(ru)湖。水(shui)(shui)(shui)(shui)源充(chong)足,保證(zheng)養殖(zhi)期供給量。池(chi)區注(zhu)排水(shui)(shui)(shui)(shui)方(fang)便、水(shui)(shui)(shui)(shui)利設(she)施(shi)齊(qi)全。 1.1.4交(jiao)通(tong)。 要求(qiu)道路平坦(tan),交(jiao)通(tong)便利,有(you)利于水(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)品(pin)苗種(zhong)及(ji)產(chan)(chan)品(pin)運輸(shu)。
2、苗種(zhong)(zhong)選擇 2.1除選擇高(gao)產、高(gao)效(xiao)益的品(pin)種(zhong)(zhong)外,考慮到對病害的抗御能(neng)力,盡量(liang)選擇適(shi)應(ying)當(dang)地(di)生(sheng)態條件(jian)的優(you)良(liang)品(pin)種(zhong)(zhong)。 2.2選擇苗種(zhong)(zhong)應(ying)大小一致,體質健壯(zhuang),無傷(shang),活動力強(qiang),品(pin)種(zhong)(zhong)純,生(sheng)長速度(du)快(kuai)的苗種(zhong)(zhong)。
3、苗(miao)種(zhong)檢(jian)疫。 苗(miao)種(zhong)經檢(jian)疫檢(jian)測沒有病(bing)毒性出(chu)血性敗血病(bing)、鯉(li)春(chun)病(bing)毒血癥(zheng),魚傳(chuan)染性造血器官壞死,魚鰓霉病(bing),并且不帶其他(ta)病(bing)菌及寄生(sheng)蟲類魚病(bing)的苗(miao)種(zhong)。
4、苗種運(yun)輸 4.1運(yun)輸材料(liao)。 采用聚(ju)乙烯塑料(liao)袋(dai)充氧運(yun)輸,每袋(dai)灌原塘(tang)水(shui)或地下(xia)水(shui),水(shui)量為容(rong)器袋(dai)容(rong)量的三分(fen)之(zhi)一為宜,水(shui)質(zhi)符合(he)生產A級綠色(se)食品用水(shui)標準,每袋(dai)2000-2500尾。
5、苗種(zhong)消(xiao)毒。 運回后的苗種(zhong)要(yao)用1%的食鹽水浸浴5-20分鐘(zhong),可有效(xiao)殺滅病(bing)原,預(yu)防疾病(bing)。
6、苗種(zhong)投放(fang)。 苗種(zhong)入池,選(xuan)擇庫區(qu)上風口處投放(fang),操作動作要輕,要快,不能弄(nong)傷魚體,以防傷口感(gan)染病菌。
7、養(yang)(yang)殖管(guan)理。 7.1鯉魚(yu)是典(dian)型的(de)(de)雜食性魚(yu)類,魚(yu)苗(miao)主要取食小型浮(fu)游動(dong)物(wu)(wu),如(ru)輪(lun)蟲(chong),成魚(yu)主要吃底棲動(dong)物(wu)(wu),如(ru)小型貝類、昆蟲(chong)幼蟲(chong)、環(huan)節動(dong)物(wu)(wu)等(deng)。石(shi)人溝水(shui)(shui)(shui)(shui)域中有鯉魚(yu)所需(xu)的(de)(de)大量(liang)(liang)(liang)天然餌料(liao),能夠充(chong)分的(de)(de)滿(man)足其生(sheng)長需(xu)要,因此不(bu)需(xu)要投入(ru)人工餌料(liao)。 7.2日測(ce)(ce)量(liang)(liang)(liang)水(shui)(shui)(shui)(shui)溫3次(ci),適度(du)調節水(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)放流(liu)量(liang)(liang)(liang)。 7.3作好放養(yang)(yang)記(ji)(ji)錄:每天記(ji)(ji)錄水(shui)(shui)(shui)(shui)溫、流(liu)量(liang)(liang)(liang),浮(fu)游植物(wu)(wu),浮(fu)游動(dong)物(wu)(wu)量(liang)(liang)(liang)測(ce)(ce)定,進(jin)水(shui)(shui)(shui)(shui)流(liu)量(liang)(liang)(liang),排污,出(chu)(chu)魚(yu)和(he)投放情(qing)況,記(ji)(ji)錄應保持該批水(shui)(shui)(shui)(shui)產品(pin)(pin)出(chu)(chu)湖二年以上。 7.4定期檢查:檢查魚(yu)的(de)(de)生(sheng)長情(qing)況,檢查魚(yu)的(de)(de)大小、品(pin)(pin)種(zhong)、生(sheng)長速度(du)。 7.5加強水(shui)(shui)(shui)(shui)質監(jian)測(ce)(ce)管(guan)理。堅持對養(yang)(yang)殖用(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)進(jin)行定期監(jian)測(ce)(ce),包括水(shui)(shui)(shui)(shui)溫、酸堿度(du)、溶解度(du)、透明度(du)、化學耗(hao)氧量(liang)(liang)(liang)、有害生(sheng)物(wu)(wu)、病原體(ti)等(deng)各方(fang)面(mian)情(qing)況監(jian)測(ce)(ce)管(guan)理。
8、捕(bu)(bu)撈, 捕(bu)(bu)撈采取網(wang)捕(bu)(bu),禁(jin)止(zhi)使用電捕(bu)(bu)、藥捕(bu)(bu)等破壞資源、污(wu)染水體、影(ying)響(xiang)水產品品質(zhi)的捕(bu)(bu)撈方(fang)式和方(fang)法。
9運(yun)(yun)輸,短途運(yun)(yun)輸采(cai)取敞(chang)口(kou)(鋪塑料布(bu)或帆(fan)布(bu))箱式(shi)裝水運(yun)(yun)輸長途運(yun)(yun)輸采(cai)用活魚運(yun)(yun)輸車運(yun)(yun)輸。盡量保持活魚入市(shi),禁(jin)止使用化學防腐(fu)劑和保鮮劑。 10、銷(xiao)售(shou)(shou)。 捕撈(lao)出的水產品(pin)要達到(dao)商品(pin)魚規(gui)格,經檢疫無病(bing)后并(bing)附產品(pin)標(biao)簽方(fang)可進入市(shi)場銷(xiao)售(shou)(shou)。
六.包裝標識相關規定
地(di)(di)域范圍內的黑(hei)木耳產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)生產(chan)(chan)經營(ying)者,在產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)或包裝(zhuang)上(shang)使(shi)用(yong)已(yi)獲登記保護的農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)地(di)(di)理標(biao)(biao)志,須向登記證書持有人提(ti)出申請,并按照規范生產(chan)(chan)和使(shi)用(yong)標(biao)(biao)志,在其(qi)(qi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)或其(qi)(qi)包裝(zhuang)上(shang)統一使(shi)用(yong)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)地(di)(di)理標(biao)(biao)志(海林(lin)黑(hei)木耳名稱和公共標(biao)(biao)識(shi)圖(tu)案組(zu)合標(biao)(biao)注形(xing)式(shi))。