一.產品介紹
五(wu)(wu)大(da)連(lian)池(chi)面(mian)(mian)粉產于黑(hei)龍江省五(wu)(wu)大(da)連(lian)池(chi)市(shi)(shi)(原德都縣)。1929年,小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)播種(zhong)面(mian)(mian)積(ji)為(wei)(wei)(wei)5100坰1945年解(jie)放(fang)后(hou),小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)面(mian)(mian)積(ji)為(wei)(wei)(wei)10262坰。1988-1995年,縣內小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)主栽品種(zhong)新(xin)克旱9號(hao)參加省豐(feng)收計劃達標競賽,曾連(lian)續11年獲(huo)全省一、二等獎(jiang),也曾獲(huo)黑(hei)龍江省農(nong)業(ye)(ye)科技進步一等獎(jiang)。1996年,五(wu)(wu)大(da)連(lian)池(chi)市(shi)(shi)承擔(dan)省級“春小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)大(da)面(mian)(mian)積(ji)高產綜合技術研究與示范”(時間為(wei)(wei)(wei)3年),。2004年市(shi)(shi)被農(nong)業(ye)(ye)部批(pi)準為(wei)(wei)(wei)全國23個糧食(shi)作物(wu)良種(zhong)繁(fan)育基(ji)地和農(nong)作物(wu)種(zhong)子質(zhi)量(liang)監督檢測分中心的項目批(pi)復單(dan)位(wei)之一。有效地調整五(wu)(wu)大(da)連(lian)池(chi)市(shi)(shi)農(nong)業(ye)(ye)種(zhong)植(zhi)業(ye)(ye)結構,改變種(zhong)植(zhi)單(dan)一,產品質(zhi)量(liang)差,市(shi)(shi)場滯銷(xiao)的局面(mian)(mian),減(jian)少了(le)大(da)豆重迎茬面(mian)(mian)積(ji),培肥地力,堅持(chi)了(le)可持(chi)續發展方(fang)針,節(jie)本增效,穩量(liang)提質(zhi),建立了(le)農(nong)業(ye)(ye)生態區,為(wei)(wei)(wei)發展綠色食(shi)品奠定(ding)了(le)良好基(ji)礎(chu)。
二(er).自(zi)然生態環境和人文歷史因素
五大(da)(da)(da)連池面(mian)粉保護區屬小興(xing)安嶺與松嫩平原的交接地帶(dai),境(jing)內(nei)(nei)多系低山丘陵、漫(man)川漫(man)崗。境(jing)內(nei)(nei)耕(geng)地以黑土(tu)、暗棕(zong)土(tu)、草甸(dian)土(tu)為主要(yao)類(lei)型,土(tu)壤(rang)腐殖質(zhi)(zhi)層較厚(hou),有(you)(you)機(ji)質(zhi)(zhi)含(han)量高(gao),微量元(yuan)素(su)豐(feng)(feng)富(fu),土(tu)質(zhi)(zhi)肥(fei)沃,質(zhi)(zhi)地疏松,非常(chang)適(shi)合小麥(mai)(mai)(mai)(mai)的生(sheng)(sheng)長生(sheng)(sheng)產。保護區內(nei)(nei)河流縱橫(heng),湖、泡、溝(gou)、泉(quan)、(庫(ku)(水庫(ku))星羅棋布,水資(zi)源(yuan)比(bi)較豐(feng)(feng)富(fu)。流域內(nei)(nei)沒(mei)有(you)(you)任(ren)何污染源(yuan),天然(ran)水體水質(zhi)(zhi)良(liang)好(hao)。礦泉(quan)水資(zi)源(yuan)非常(chang)豐(feng)(feng)富(fu),主要(yao)是天然(ran)冷(leng)礦泉(quan)水資(zi)源(yuan)和淡(dan)泉(quan)水資(zi)源(yuan),地下(xia)水礦物質(zhi)(zhi)含(han)量豐(feng)(feng)富(fu),無工業污染,為優質(zhi)(zhi)小麥(mai)(mai)(mai)(mai)生(sheng)(sheng)產創造(zao)了得天獨厚(hou)的自然(ran)條件。地處中(zhong)高(gao)緯度,屬于(yu)(yu)寒溫帶(dai)大(da)(da)(da)陸(lu)性(xing)季(ji)(ji)風(feng)候。春季(ji)(ji)干(gan)旱(han)少雨、風(feng)大(da)(da)(da)、升(sheng)溫快(kuai)、墑情好(hao),有(you)(you)利(li)于(yu)(yu)小麥(mai)(mai)(mai)(mai)播種;夏(xia)季(ji)(ji)雨熱同期,有(you)(you)利(li)于(yu)(yu)小麥(mai)(mai)(mai)(mai)生(sheng)(sheng)長;秋季(ji)(ji)晝夜溫差(cha)大(da)(da)(da),有(you)(you)利(li)于(yu)(yu)小麥(mai)(mai)(mai)(mai)干(gan)物質(zhi)(zhi)積累;冬季(ji)(ji)雪大(da)(da)(da),冬季(ji)(ji)漫(man)長寒冷(leng),不(bu)利(li)于(yu)(yu)小麥(mai)(mai)(mai)(mai)病蟲害(hai)越冬。
三.地域范圍
五(wu)大連池(chi)面粉保護區(qu)位于黑(hei)龍江省(sheng)北(bei)(bei)部(bu),黑(hei)河市南部(bu),地處小興(xing)安(an)嶺(ling)與松嫩平原的(de)過(guo)渡地帶。東(dong)鄰(lin)遜克(ke),西(xi)與克(ke)山(shan)(shan)、訥河毗(pi)鄰(lin),南連北(bei)(bei)安(an)、克(ke)東(dong),北(bei)(bei)與孫(sun)吳(wu)接壤(rang),西(xi)北(bei)(bei)與嫩江市隔河(科洛(luo)河)相望。包(bao)括五(wu)大連池(chi)市龍鎮(zhen)、和平鎮(zhen)、建設鄉(xiang)(xiang)、太平鄉(xiang)(xiang)、雙泉(quan)鎮(zhen)、團結鄉(xiang)(xiang)、朝陽鄉(xiang)(xiang)、興(xing)安(an)鄉(xiang)(xiang)、蓮花山(shan)(shan)鄉(xiang)(xiang)、興(xing)隆(long)鄉(xiang)(xiang)、新發鎮(zhen)和五(wu)大連池(chi)鎮(zhen)(五(wu)大連池(chi)風景區(qu))。地域保護范圍618700公(gong)(gong)(gong)頃,生產面積33333公(gong)(gong)(gong)頃,產量9萬噸(dun)。地理坐標東(dong)起東(dong)經127°37′-125°42′;南起北(bei)(bei)緯48°16′- 49°12′。東(dong)西(xi)長142公(gong)(gong)(gong)里,南北(bei)(bei)寬(kuan)104公(gong)(gong)(gong)里。
四.產品品質特(te)性特(te)征
1、外在(zai)感官特征:五大連(lian)(lian)池小(xiao)麥(mai)(mai)采用硬(ying)質強筋春小(xiao)麥(mai)(mai)品種(zhong),在(zai)國家(jia)級(ji)綠色農產(chan)品生產(chan)基地生產(chan),籽粒紅色,光澤鮮亮,飽滿均勻(yun)。五大連(lian)(lian)池礦泉面粉色白,面香濃郁。
2、內(nei)在品質指(zhi)標:五(wu)大(da)(da)連池面(mian)粉蛋白質含(han)量大(da)(da)于10%,面(mian)粉濕面(mian)筋(jin)含(han)量大(da)(da)于25%,沉(chen)降值(zhi)大(da)(da)于25毫升,吸水率大(da)(da)于56%,最大(da)(da)拉伸阻(zu)力小于200,面(mian)團穩定(ding)時間(jian)小于3分鐘。鋅含(han)量大(da)(da)于7mg。
3、安(an)(an)全要求:五大連池(chi)小麥生(sheng)產(chan)過程(cheng)嚴(yan)(yan)格(ge)按(an)照綠色食品標(biao)準執(zhi)(zhi)行(xing),農(nong)藥使用(yong)(yong)嚴(yan)(yan)格(ge)執(zhi)(zhi)行(xing)NY/T393-2000標(biao)準,肥料使用(yong)(yong)嚴(yan)(yan)格(ge)執(zhi)(zhi)行(xing)NY/T394-2000標(biao)準,嚴(yan)(yan)格(ge)遵守《農(nong)產(chan)品質量(liang)安(an)(an)全法》規定科(ke)學使用(yong)(yong)農(nong)業投入品。正(zheng)在逐步建立小麥安(an)(an)全追(zhui)(zhui)溯(su)體系,保證小麥安(an)(an)全的(de)可追(zhui)(zhui)溯(su)性。
五.特(te)定生產方式
1、產(chan)地環(huan)境條件。 符合NY/T391一2000綠色(se)食品(pin)生(sheng)產(chan)環(huan)境質量標準。
2、品種范圍。 按當地生(sheng)態類型(xing)和市場(chang)需求(qiu),因(yin)地制宜選擇成熟期適宜、優(you)質、抗逆性強且高產的優(you)良品種。目前(qian)主栽品種為(wei)“克(ke)旱16”、“龍幅麥(mai)20” 、“龍麥(mai)16號”、“龍麥(mai)30”等優(you)良品種。
3、生產過程管理。對(dui)(dui)生產中使(shi)用的(de)(de)(de)農藥、肥料進(jin)行嚴(yan)格質(zhi)(zhi)量(liang)規(gui)范,杜(du)絕有毒有害(hai)投入品(pin)及物品(pin)的(de)(de)(de)使(shi)用,確保小(xiao)麥生產安全(quan),同時在生產中及時進(jin)行質(zhi)(zhi)量(liang)檢查,對(dui)(dui)農戶的(de)(de)(de)農產品(pin)化學品(pin)使(shi)用進(jin)行規(gui)范。結合無公害(hai)農產品(pin)生產和綠色食品(pin)基(ji)地的(de)(de)(de)建設(she),對(dui)(dui)生產基(ji)地的(de)(de)(de)環境、投入品(pin)使(shi)用、市場準入、質(zhi)(zhi)量(liang)科(ke)技服(fu)務等各(ge)項(xiang)工作以制(zhi)度的(de)(de)(de)形式(shi)進(jin)行規(gui)范,制(zhi)定五大(da)連池面粉產品(pin)檢驗(yan)標準,并嚴(yan)格執行。
4、產(chan)品(pin)(pin)收(shou)(shou)獲:在蠟熟末(mo)期(qi)進(jin)行機械收(shou)(shou)割(ge),適時搶收(shou)(shou);應選擇(ze)無污(wu)染的(de)曬場,曬干揚凈,顆(ke)粒(li)歸(gui)倉。如品(pin)(pin)種(zhong)不(bu)同,應做到單(dan)(dan)(dan)收(shou)(shou)、單(dan)(dan)(dan)拉運、單(dan)(dan)(dan)曬、單(dan)(dan)(dan)貯、單(dan)(dan)(dan)售(shou),保(bao)證符(fu)合綠(lv)色食品(pin)(pin)所規定的(de)標準。
5、生產(chan)(chan)記錄:對(dui)生產(chan)(chan)地點,土壤耕作茬口,所使(shi)用(yong)農(nong)機(ji)具,所施(shi)(shi)用(yong)肥料名(ming)(ming)稱、施(shi)(shi)肥方式、施(shi)(shi)肥時(shi)間、施(shi)(shi)肥量,施(shi)(shi)用(yong)農(nong)藥(yao)名(ming)(ming)稱、施(shi)(shi)藥(yao)方式和(he)施(shi)(shi)藥(yao)時(shi)間,鏟(chan)趟管理(li)次數,收獲、倉儲(chu)、銷售等項目的生產(chan)(chan)內(nei)容進(jin)行詳(xiang)細(xi)記錄,生產(chan)(chan)記錄保留二年。
6、生產加工:小麥(mai)→ 清理(篩(shai)選,去石,磁選等)→ 水(shui)分調節(包括潤麥(mai),配麥(mai))→研磨(磨粉機(ji),松粉機(ji),清粉機(ji))→ 篩(shai)理(平篩(shai),高(gao)方篩(shai))→成品包裝。
六.包裝標(biao)識相關規定
五大連(lian)池(chi)(chi)面(mian)(mian)粉生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)基地的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)營者或(huo)加工企業(合作(zuo)社),在產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)包(bao)裝上使(shi)用已(yi)獲(huo)登(deng)記(ji)(ji)的(de)(de)五大連(lian)池(chi)(chi)礦泉面(mian)(mian)粉標(biao)(biao)志(zhi)(zhi),須向登(deng)記(ji)(ji)證(zheng)書持有(you)人(ren)提出申請(qing),并能夠嚴格按照(zhao)規(gui)定的(de)(de)質(zhi)量(liang)技(ji)術規(gui)范(fan)組織開(kai)展生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)營活動。同(tong)時,生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)營的(de)(de)五大連(lian)池(chi)(chi)礦泉面(mian)(mian)粉要產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)自(zi)登(deng)記(ji)(ji)確(que)定的(de)(de)地域范(fan)圍;生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)營者或(huo)加工企業(合作(zuo)社)已(yi)取得登(deng)記(ji)(ji)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)相(xiang)關(guan)的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)營資(zi)質(zhi);具有(you)地理標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)市場開(kai)發經(jing)(jing)營能力。使(shi)用農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地理標(biao)(biao)志(zhi)(zhi),應當按照(zhao)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)營年(nian)度(du)與登(deng)記(ji)(ji)證(zheng)書持有(you)人(ren)簽訂(ding)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地理標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)用協議,在協議中載明使(shi)用的(de)(de)數量(liang)、范(fan)圍及相(xiang)關(guan)的(de)(de)責任義務。加貼標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)要統一采用產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)名稱和(he)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地理標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)公共標(biao)(biao)識相(xiang)結合的(de)(de)標(biao)(biao)識標(biao)(biao)注方法。建立包(bao)裝標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)印刷審核備案制度(du)和(he)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)用管(guan)理制度(du),加強(qiang)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)用監(jian)督(du)檢(jian)查,嚴厲查處(chu)仿造、冒用、超范(fan)圍使(shi)用標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)等違(wei)法違(wei)規(gui)行為,建立健全標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)監(jian)管(guan)長效機制。