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一.產品介紹

五(wu)大(da)(da)連(lian)池(chi)面(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)產于(yu)黑(hei)龍江省五(wu)大(da)(da)連(lian)池(chi)市(shi)（原德都縣(xian)）。1929年，小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)播種(zhong)面(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)為(wei)(wei)(wei)5100坰1945年解放后，小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)面(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)為(wei)(wei)(wei)10262坰。1988-1995年，縣(xian)內小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)主(zhu)栽品(pin)(pin)種(zhong)新克(ke)旱9號參加省豐收計劃達標競賽，曾(ceng)連(lian)續11年獲(huo)全省一、二(er)等獎(jiang)，也曾(ceng)獲(huo)黑(hei)龍江省農業(ye)(ye)科技進步一等獎(jiang)。1996年，五(wu)大(da)(da)連(lian)池(chi)市(shi)承擔省級“春小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)大(da)(da)面(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)高產綜合(he)技術研(yan)究與(yu)示范”（時(shi)間為(wei)(wei)(wei)3年），。2004年市(shi)被農業(ye)(ye)部批(pi)(pi)準為(wei)(wei)(wei)全國23個糧食作(zuo)物良種(zhong)繁育(yu)基(ji)地和(he)農作(zuo)物種(zhong)子質(zhi)量(liang)監督(du)檢測分中心的(de)項目(mu)批(pi)(pi)復單位之一。有效(xiao)地調整五(wu)大(da)(da)連(lian)池(chi)市(shi)農業(ye)(ye)種(zhong)植(zhi)業(ye)(ye)結構，改變種(zhong)植(zhi)單一，產品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)差(cha)，市(shi)場滯銷的(de)局面(mian)(mian)(mian)(mian)，減少(shao)了大(da)(da)豆重(zhong)迎茬面(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)，培(pei)肥地力，堅持(chi)了可持(chi)續發(fa)展方針，節本(ben)增效(xiao)，穩量(liang)提質(zhi)，建立(li)了農業(ye)(ye)生態(tai)區，為(wei)(wei)(wei)發(fa)展綠色(se)食品(pin)(pin)奠定(ding)了良好(hao)基(ji)礎。

二.自然(ran)生態環境和人文(wen)歷史因素

五(wu)大(da)連池面粉保護區屬(shu)(shu)小興安嶺與松嫩平原的交接(jie)地帶(dai)，境(jing)內多(duo)系低山丘陵、漫(man)(man)川(chuan)漫(man)(man)崗。境(jing)內耕地以黑土(tu)(tu)、暗棕土(tu)(tu)、草(cao)甸土(tu)(tu)為(wei)主要類型，土(tu)(tu)壤腐殖質層較厚(hou)，有機質含量高，微量元(yuan)素豐富(fu)，土(tu)(tu)質肥(fei)沃，質地疏松，非常(chang)適合(he)小麥(mai)的生(sheng)(sheng)長生(sheng)(sheng)產。保護區內河流縱橫(heng)，湖、泡、溝、泉(quan)(quan)(quan)、（庫（水(shui)庫）星羅棋布，水(shui)資(zi)源(yuan)(yuan)比(bi)較豐富(fu)。流域內沒有任何(he)污(wu)染源(yuan)(yuan)，天然水(shui)體水(shui)質良好。礦(kuang)泉(quan)(quan)(quan)水(shui)資(zi)源(yuan)(yuan)非常(chang)豐富(fu)，主要是天然冷礦(kuang)泉(quan)(quan)(quan)水(shui)資(zi)源(yuan)(yuan)和(he)淡(dan)泉(quan)(quan)(quan)水(shui)資(zi)源(yuan)(yuan)，地下(xia)水(shui)礦(kuang)物(wu)質含量豐富(fu)，無工業污(wu)染，為(wei)優(you)質小麥(mai)生(sheng)(sheng)產創造了得天獨厚(hou)的自(zi)然條件。地處中(zhong)高緯度，屬(shu)(shu)于寒(han)溫帶(dai)大(da)陸性季(ji)風(feng)候。春季(ji)干旱少雨、風(feng)大(da)、升溫快、墑情好，有利于小麥(mai)播種；夏季(ji)雨熱同(tong)期，有利于小麥(mai)生(sheng)(sheng)長；秋季(ji)晝夜溫差大(da)，有利于小麥(mai)干物(wu)質積累；冬季(ji)雪大(da)，冬季(ji)漫(man)(man)長寒(han)冷，不利于小麥(mai)病蟲害越冬。

三.地域范圍

五大(da)連(lian)池(chi)(chi)面粉保(bao)護區(qu)位于黑龍(long)江(jiang)省北(bei)部，黑河(he)市(shi)南(nan)(nan)部，地(di)處(chu)小興(xing)(xing)安嶺(ling)與松嫩平(ping)原的(de)過(guo)渡地(di)帶。東(dong)(dong)鄰遜克，西(xi)(xi)與克山(shan)、訥河(he)毗(pi)鄰，南(nan)(nan)連(lian)北(bei)安、克東(dong)(dong)，北(bei)與孫吳接壤，西(xi)(xi)北(bei)與嫩江(jiang)市(shi)隔(ge)河(he)（科(ke)洛(luo)河(he)）相(xiang)望。包括五大(da)連(lian)池(chi)(chi)市(shi)龍(long)鎮、和平(ping)鎮、建(jian)設鄉(xiang)、太(tai)平(ping)鄉(xiang)、雙泉(quan)鎮、團結鄉(xiang)、朝陽鄉(xiang)、興(xing)(xing)安鄉(xiang)、蓮花山(shan)鄉(xiang)、興(xing)(xing)隆鄉(xiang)、新發鎮和五大(da)連(lian)池(chi)(chi)鎮（五大(da)連(lian)池(chi)(chi)風景(jing)區(qu)）。地(di)域保(bao)護范圍618700公頃，生產(chan)面積33333公頃，產(chan)量9萬噸。地(di)理(li)坐標東(dong)(dong)起東(dong)(dong)經127°37′-125°42′；南(nan)(nan)起北(bei)緯48°16′- 49°12′。東(dong)(dong)西(xi)(xi)長142公里(li)，南(nan)(nan)北(bei)寬104公里(li)。

四(si).產(chan)品品質(zhi)特(te)性特(te)征

1、外在感官(guan)特(te)征：五大(da)連池小(xiao)麥采用(yong)硬(ying)質(zhi)強筋春(chun)小(xiao)麥品種(zhong)，在國(guo)家級綠色(se)(se)農產品生(sheng)產基地生(sheng)產，籽粒紅色(se)(se)，光澤鮮(xian)亮(liang)，飽滿均勻。五大(da)連池礦(kuang)泉面粉色(se)(se)白，面香濃郁(yu)。

2、內在(zai)品質指(zhi)標：五(wu)大(da)(da)連(lian)池面(mian)(mian)(mian)粉蛋(dan)白質含(han)量(liang)大(da)(da)于(yu)10%，面(mian)(mian)(mian)粉濕面(mian)(mian)(mian)筋含(han)量(liang)大(da)(da)于(yu)25%，沉降值(zhi)大(da)(da)于(yu)25毫升，吸(xi)水率大(da)(da)于(yu)56%，最大(da)(da)拉伸阻力小于(yu)200，面(mian)(mian)(mian)團(tuan)穩定(ding)時(shi)間小于(yu)3分鐘。鋅(xin)含(han)量(liang)大(da)(da)于(yu)7mg。

3、安全要求：五大連池小麥生產(chan)過程(cheng)嚴(yan)(yan)格按照(zhao)綠(lv)色(se)食品(pin)標準(zhun)執行(xing)，農藥(yao)使(shi)用(yong)嚴(yan)(yan)格執行(xing)NY/T393-2000標準(zhun)，肥料使(shi)用(yong)嚴(yan)(yan)格執行(xing)NY/T394-2000標準(zhun)，嚴(yan)(yan)格遵(zun)守《農產(chan)品(pin)質量安全法》規定科學使(shi)用(yong)農業投(tou)入品(pin)。正在(zai)逐步建立小麥安全追溯(su)體系，保證(zheng)小麥安全的可追溯(su)性。

五(wu).特定生(sheng)產方式

1、產(chan)地環境條件。 符(fu)合NY/T391一2000綠色食品生(sheng)產(chan)環境質量標準。

2、品(pin)種(zhong)(zhong)范(fan)圍。 按當地生態類型和(he)市(shi)場(chang)需求，因地制宜(yi)選擇成熟期(qi)適宜(yi)、優質(zhi)、抗逆性(xing)強且(qie)高產(chan)的優良(liang)品(pin)種(zhong)(zhong)。目前(qian)主(zhu)栽(zai)品(pin)種(zhong)(zhong)為(wei)“克旱(han)16”、“龍(long)幅麥(mai)(mai)20” 、“龍(long)麥(mai)(mai)16號”、“龍(long)麥(mai)(mai)30”等優良(liang)品(pin)種(zhong)(zhong)。

3、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)過程管理(li)。對生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)中(zhong)使(shi)用(yong)的(de)農藥、肥料(liao)進(jin)(jin)行嚴(yan)格質量(liang)(liang)規(gui)(gui)范(fan)，杜絕(jue)有(you)毒有(you)害(hai)投入品及(ji)(ji)物品的(de)使(shi)用(yong)，確保(bao)小麥生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)安全，同時在生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)中(zhong)及(ji)(ji)時進(jin)(jin)行質量(liang)(liang)檢(jian)查(cha)，對農戶(hu)的(de)農產(chan)(chan)(chan)品化(hua)學(xue)品使(shi)用(yong)進(jin)(jin)行規(gui)(gui)范(fan)。結合無公害(hai)農產(chan)(chan)(chan)品生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)和綠色食品基(ji)地的(de)建設，對生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)基(ji)地的(de)環境(jing)、投入品使(shi)用(yong)、市場(chang)準(zhun)入、質量(liang)(liang)科(ke)技服(fu)務(wu)等各項工作(zuo)以制度(du)的(de)形式進(jin)(jin)行規(gui)(gui)范(fan)，制定五大連池面粉(fen)產(chan)(chan)(chan)品檢(jian)驗標準(zhun)，并嚴(yan)格執(zhi)行。

4、產品(pin)收(shou)獲：在(zai)蠟熟末(mo)期進行機械收(shou)割，適時搶收(shou)；應選擇無污染的(de)曬(shai)(shai)場，曬(shai)(shai)干揚凈，顆粒歸(gui)倉。如品(pin)種不同，應做到單收(shou)、單拉運(yun)、單曬(shai)(shai)、單貯、單售(shou)，保證符合(he)綠色食(shi)品(pin)所規定的(de)標準(zhun)。

5、生產(chan)記錄(lu)：對(dui)生產(chan)地點，土壤耕作茬口，所(suo)使用(yong)農機具，所(suo)施(shi)用(yong)肥料(liao)名稱、施(shi)肥方(fang)式(shi)、施(shi)肥時(shi)間(jian)、施(shi)肥量(liang)，施(shi)用(yong)農藥(yao)名稱、施(shi)藥(yao)方(fang)式(shi)和施(shi)藥(yao)時(shi)間(jian)，鏟(chan)趟管理次數(shu)，收獲、倉儲、銷售等(deng)項目的生產(chan)內容進(jin)行詳(xiang)細記錄(lu)，生產(chan)記錄(lu)保(bao)留二年。

6、生(sheng)產加工(gong)：小麥(mai)→ 清(qing)理（篩選，去石，磁選等）→ 水分調節（包括潤麥(mai)，配麥(mai)）→研(yan)磨（磨粉機，松粉機，清(qing)粉機）→ 篩理（平篩，高方篩）→成品包裝。

六(liu).包裝(zhuang)標識相(xiang)關規定

五(wu)(wu)大(da)連池面粉生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)基地(di)(di)的(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)經(jing)營者或加(jia)(jia)工企(qi)業(ye)（合作社），在(zai)產(chan)(chan)(chan)品包裝上使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)已獲登記(ji)的(de)(de)五(wu)(wu)大(da)連池礦泉面粉標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，須向登記(ji)證(zheng)書持(chi)有(you)人提出申(shen)請，并能夠(gou)嚴(yan)格(ge)按照規定(ding)的(de)(de)質(zhi)量(liang)技術(shu)規范(fan)組(zu)織開展生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)經(jing)營活(huo)動。同時，生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)經(jing)營的(de)(de)五(wu)(wu)大(da)連池礦泉面粉要產(chan)(chan)(chan)自登記(ji)確定(ding)的(de)(de)地(di)(di)域范(fan)圍；生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)經(jing)營者或加(jia)(jia)工企(qi)業(ye)（合作社）已取得登記(ji)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品相關的(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)經(jing)營資質(zhi)；具有(you)地(di)(di)理標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品市場開發經(jing)營能力。使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品地(di)(di)理標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，應當按照生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)經(jing)營年度(du)與登記(ji)證(zheng)書持(chi)有(you)人簽訂農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品地(di)(di)理標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)協(xie)議(yi)，在(zai)協(xie)議(yi)中載明使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)數(shu)量(liang)、范(fan)圍及相關的(de)(de)責任義務。加(jia)(jia)貼標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)要統一采用(yong)(yong)(yong)產(chan)(chan)(chan)品名稱和農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品地(di)(di)理標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)公共標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)識(shi)相結合的(de)(de)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)識(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)注方法。建立包裝標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)印刷審核備案制度(du)和標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)管理制度(du)，加(jia)(jia)強標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)監督檢查，嚴(yan)厲查處仿造、冒(mao)用(yong)(yong)(yong)、超(chao)范(fan)圍使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)等違(wei)法違(wei)規行為，建立健(jian)全標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)監管長效機制。