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一.產品介紹

五大(da)(da)連(lian)池(chi)面(mian)(mian)(mian)粉產于黑(hei)龍(long)江(jiang)省(sheng)五大(da)(da)連(lian)池(chi)市(shi)（原德都(dou)縣）。1929年(nian)(nian)，小(xiao)麥(mai)播種面(mian)(mian)(mian)積為(wei)(wei)(wei)(wei)5100坰(jiong)1945年(nian)(nian)解放(fang)后，小(xiao)麥(mai)面(mian)(mian)(mian)積為(wei)(wei)(wei)(wei)10262坰(jiong)。1988-1995年(nian)(nian)，縣內小(xiao)麥(mai)主栽品(pin)種新克(ke)旱9號參(can)加省(sheng)豐(feng)收計劃達(da)標競(jing)賽(sai)，曾連(lian)續11年(nian)(nian)獲全省(sheng)一、二等獎(jiang)，也曾獲黑(hei)龍(long)江(jiang)省(sheng)農(nong)業(ye)科技(ji)進步(bu)一等獎(jiang)。1996年(nian)(nian)，五大(da)(da)連(lian)池(chi)市(shi)承擔省(sheng)級“春(chun)小(xiao)麥(mai)大(da)(da)面(mian)(mian)(mian)積高產綜合技(ji)術研究與示范”（時間為(wei)(wei)(wei)(wei)3年(nian)(nian)），。2004年(nian)(nian)市(shi)被(bei)農(nong)業(ye)部批準為(wei)(wei)(wei)(wei)全國23個(ge)糧食(shi)作物良(liang)種繁育基地和農(nong)作物種子質量監督檢測(ce)分(fen)中心(xin)的項目批復單位之一。有效地調整五大(da)(da)連(lian)池(chi)市(shi)農(nong)業(ye)種植業(ye)結構，改變種植單一，產品(pin)質量差，市(shi)場滯銷的局面(mian)(mian)(mian)，減(jian)少了大(da)(da)豆(dou)重迎茬面(mian)(mian)(mian)積，培肥地力，堅持(chi)了可持(chi)續發展方(fang)針，節本增(zeng)效，穩量提(ti)質，建立了農(nong)業(ye)生態區，為(wei)(wei)(wei)(wei)發展綠色食(shi)品(pin)奠定了良(liang)好基礎。

二(er).自然(ran)生態環(huan)境和人文歷史因素

五大(da)連池面粉(fen)保(bao)(bao)護區屬小(xiao)(xiao)(xiao)興安嶺與松嫩平原的交接地帶，境內(nei)多系低(di)山丘陵、漫(man)川漫(man)崗。境內(nei)耕地以黑土、暗棕(zong)土、草(cao)甸(dian)土為主(zhu)(zhu)要類型，土壤腐殖質(zhi)(zhi)層較厚(hou)，有(you)機質(zhi)(zhi)含(han)量高，微量元素豐(feng)(feng)富，土質(zhi)(zhi)肥(fei)沃(wo)，質(zhi)(zhi)地疏松，非(fei)常適(shi)合小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)(mai)的生(sheng)長(chang)生(sheng)產(chan)。保(bao)(bao)護區內(nei)河流縱(zong)橫，湖、泡、溝、泉(quan)、（庫（水(shui)(shui)(shui)庫）星(xing)羅棋布，水(shui)(shui)(shui)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)(yuan)比較豐(feng)(feng)富。流域(yu)內(nei)沒有(you)任何(he)污染(ran)源(yuan)(yuan)(yuan)，天然水(shui)(shui)(shui)體水(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)良(liang)好(hao)。礦泉(quan)水(shui)(shui)(shui)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)(yuan)非(fei)常豐(feng)(feng)富，主(zhu)(zhu)要是天然冷(leng)礦泉(quan)水(shui)(shui)(shui)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)(yuan)和淡(dan)泉(quan)水(shui)(shui)(shui)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)(yuan)，地下水(shui)(shui)(shui)礦物(wu)質(zhi)(zhi)含(han)量豐(feng)(feng)富，無(wu)工業污染(ran)，為優質(zhi)(zhi)小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)(mai)生(sheng)產(chan)創造(zao)了(le)得(de)天獨(du)厚(hou)的自然條(tiao)件(jian)。地處(chu)中(zhong)高緯(wei)度(du)，屬于寒溫(wen)帶大(da)陸(lu)性季(ji)(ji)風(feng)候。春季(ji)(ji)干(gan)旱少(shao)雨(yu)(yu)、風(feng)大(da)、升溫(wen)快、墑情好(hao)，有(you)利(li)于小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)(mai)播種；夏(xia)季(ji)(ji)雨(yu)(yu)熱同期，有(you)利(li)于小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)(mai)生(sheng)長(chang)；秋(qiu)季(ji)(ji)晝夜溫(wen)差大(da)，有(you)利(li)于小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)(mai)干(gan)物(wu)質(zhi)(zhi)積累；冬季(ji)(ji)雪大(da)，冬季(ji)(ji)漫(man)長(chang)寒冷(leng)，不利(li)于小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)(mai)病蟲(chong)害越冬。

三.地域范圍

五(wu)(wu)大(da)連(lian)(lian)(lian)池面粉保護(hu)區位(wei)于黑(hei)龍(long)江(jiang)省北(bei)部，黑(hei)河(he)(he)市南部，地(di)處小興安嶺與松(song)嫩平(ping)(ping)原(yuan)的過渡地(di)帶。東(dong)鄰遜克(ke)，西(xi)與克(ke)山(shan)(shan)、訥(ne)河(he)(he)毗鄰，南連(lian)(lian)(lian)北(bei)安、克(ke)東(dong)，北(bei)與孫吳接壤，西(xi)北(bei)與嫩江(jiang)市隔(ge)河(he)(he)（科洛(luo)河(he)(he)）相望。包括(kuo)五(wu)(wu)大(da)連(lian)(lian)(lian)池市龍(long)鎮、和平(ping)(ping)鎮、建(jian)設鄉、太平(ping)(ping)鄉、雙泉(quan)鎮、團結鄉、朝陽(yang)鄉、興安鄉、蓮花(hua)山(shan)(shan)鄉、興隆鄉、新發鎮和五(wu)(wu)大(da)連(lian)(lian)(lian)池鎮（五(wu)(wu)大(da)連(lian)(lian)(lian)池風景(jing)區）。地(di)域保護(hu)范圍(wei)618700公頃，生產面積33333公頃，產量9萬(wan)噸。地(di)理坐標(biao)東(dong)起(qi)(qi)東(dong)經127°37′-125°42′；南起(qi)(qi)北(bei)緯(wei)48°16′- 49°12′。東(dong)西(xi)長(chang)142公里，南北(bei)寬104公里。

四.產品品質特性特征

1、外在感官特征：五(wu)大(da)連池小(xiao)麥(mai)采用硬質強筋春小(xiao)麥(mai)品種，在國家級(ji)綠色農產品生產基(ji)地生產，籽粒(li)紅色，光(guang)澤(ze)鮮亮，飽滿均勻。五(wu)大(da)連池礦泉面(mian)粉色白(bai)，面(mian)香濃郁。

2、內在品質指標：五大(da)連(lian)池面(mian)粉(fen)蛋白質含量(liang)大(da)于(yu)(yu)(yu)10%，面(mian)粉(fen)濕面(mian)筋含量(liang)大(da)于(yu)(yu)(yu)25%，沉降(jiang)值大(da)于(yu)(yu)(yu)25毫升，吸水(shui)率大(da)于(yu)(yu)(yu)56%，最大(da)拉伸阻力小于(yu)(yu)(yu)200，面(mian)團穩定時間小于(yu)(yu)(yu)3分(fen)鐘。鋅含量(liang)大(da)于(yu)(yu)(yu)7mg。

3、安全(quan)要求：五大(da)連池小(xiao)麥(mai)生(sheng)產(chan)過程嚴(yan)格按照綠色食品標準執行，農藥使用(yong)嚴(yan)格執行NY/T393-2000標準，肥料使用(yong)嚴(yan)格執行NY/T394-2000標準，嚴(yan)格遵守《農產(chan)品質量安全(quan)法(fa)》規(gui)定(ding)科學使用(yong)農業投(tou)入品。正在(zai)逐(zhu)步建立小(xiao)麥(mai)安全(quan)追(zhui)溯(su)體(ti)系，保(bao)證小(xiao)麥(mai)安全(quan)的可追(zhui)溯(su)性。

五.特定生產(chan)方式

1、產(chan)地(di)環境(jing)條件。 符(fu)合NY/T391一2000綠(lv)色食品生(sheng)產(chan)環境(jing)質(zhi)量標準。

2、品(pin)種范圍。 按當地生態類型和市場需(xu)求，因地制(zhi)宜選擇成熟期適宜、優質、抗逆性強(qiang)且高產的優良(liang)品(pin)種。目前(qian)主栽品(pin)種為“克(ke)旱(han)16”、“龍(long)幅麥(mai)(mai)20” 、“龍(long)麥(mai)(mai)16號”、“龍(long)麥(mai)(mai)30”等優良(liang)品(pin)種。

3、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)過程管(guan)理。對(dui)(dui)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)中(zhong)使用的農藥、肥料進行(xing)嚴格質(zhi)量規(gui)范(fan)，杜絕有毒(du)有害投入(ru)品及物(wu)品的使用，確保小(xiao)麥生(sheng)產(chan)(chan)(chan)安全(quan)，同(tong)時在(zai)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)中(zhong)及時進行(xing)質(zhi)量檢(jian)查，對(dui)(dui)農戶的農產(chan)(chan)(chan)品化學品使用進行(xing)規(gui)范(fan)。結合無公害農產(chan)(chan)(chan)品生(sheng)產(chan)(chan)(chan)和綠色食品基(ji)地的建設，對(dui)(dui)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)基(ji)地的環(huan)境(jing)、投入(ru)品使用、市場準入(ru)、質(zhi)量科技服務(wu)等各(ge)項工(gong)作以制度的形式進行(xing)規(gui)范(fan)，制定五大連池面粉產(chan)(chan)(chan)品檢(jian)驗標準，并嚴格執行(xing)。

4、產品(pin)(pin)收獲：在蠟熟(shu)末(mo)期進行(xing)機械收割，適時搶(qiang)收；應(ying)選擇無污染的(de)曬場(chang)，曬干揚凈，顆粒歸倉。如品(pin)(pin)種不同，應(ying)做到單(dan)收、單(dan)拉運、單(dan)曬、單(dan)貯、單(dan)售，保證符(fu)合綠色(se)食(shi)品(pin)(pin)所(suo)規定的(de)標準(zhun)。

5、生產(chan)記錄(lu)：對生產(chan)地(di)點，土壤(rang)耕(geng)作茬口，所使用農機具(ju)，所施(shi)用肥(fei)料名(ming)稱、施(shi)肥(fei)方式、施(shi)肥(fei)時間、施(shi)肥(fei)量，施(shi)用農藥名(ming)稱、施(shi)藥方式和(he)施(shi)藥時間，鏟(chan)趟(tang)管理次數，收獲、倉儲、銷(xiao)售等(deng)項目的生產(chan)內容進行詳細記錄(lu)，生產(chan)記錄(lu)保留二年(nian)。

6、生(sheng)產加工：小(xiao)麥→ 清(qing)理（篩選，去(qu)石(shi)，磁選等）→ 水分調節（包括潤(run)麥，配麥）→研(yan)磨（磨粉機(ji)，松粉機(ji)，清(qing)粉機(ji)）→ 篩理（平篩，高方(fang)篩）→成(cheng)品包裝。

六.包裝標識相關規定

五大(da)連(lian)池(chi)(chi)面(mian)(mian)粉生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)基(ji)地(di)(di)的(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)(jing)營(ying)者或(huo)(huo)加(jia)工企(qi)業(ye)（合(he)(he)作(zuo)社），在(zai)產(chan)(chan)(chan)(chan)品包裝上(shang)使(shi)(shi)用(yong)(yong)已獲登(deng)記(ji)的(de)(de)五大(da)連(lian)池(chi)(chi)礦泉(quan)面(mian)(mian)粉標(biao)(biao)(biao)志，須向(xiang)登(deng)記(ji)證書(shu)持(chi)有(you)(you)人提出申請(qing)，并能夠嚴(yan)格按照(zhao)(zhao)規(gui)定的(de)(de)質(zhi)量技術規(gui)范組織(zhi)開展生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)(jing)營(ying)活動。同時(shi)，生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)(jing)營(ying)的(de)(de)五大(da)連(lian)池(chi)(chi)礦泉(quan)面(mian)(mian)粉要產(chan)(chan)(chan)(chan)自登(deng)記(ji)確定的(de)(de)地(di)(di)域范圍(wei)；生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)(jing)營(ying)者或(huo)(huo)加(jia)工企(qi)業(ye)（合(he)(he)作(zuo)社）已取(qu)得登(deng)記(ji)農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品相(xiang)關的(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)(jing)營(ying)資(zi)質(zhi)；具(ju)有(you)(you)地(di)(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品市場開發經(jing)(jing)(jing)營(ying)能力。使(shi)(shi)用(yong)(yong)農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品地(di)(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志，應當(dang)按照(zhao)(zhao)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)(jing)營(ying)年度(du)(du)與登(deng)記(ji)證書(shu)持(chi)有(you)(you)人簽訂(ding)農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品地(di)(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志使(shi)(shi)用(yong)(yong)協(xie)議(yi)，在(zai)協(xie)議(yi)中載(zai)明使(shi)(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)數(shu)量、范圍(wei)及相(xiang)關的(de)(de)責任義務。加(jia)貼標(biao)(biao)(biao)志要統一采用(yong)(yong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品名稱和農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品地(di)(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志公共(gong)標(biao)(biao)(biao)識相(xiang)結合(he)(he)的(de)(de)標(biao)(biao)(biao)識標(biao)(biao)(biao)注(zhu)方(fang)法。建立包裝標(biao)(biao)(biao)志印刷審核(he)備案制度(du)(du)和標(biao)(biao)(biao)志使(shi)(shi)用(yong)(yong)管(guan)理(li)(li)制度(du)(du)，加(jia)強標(biao)(biao)(biao)志使(shi)(shi)用(yong)(yong)監督檢查，嚴(yan)厲查處仿造、冒用(yong)(yong)、超(chao)范圍(wei)使(shi)(shi)用(yong)(yong)標(biao)(biao)(biao)志等違(wei)法違(wei)規(gui)行為，建立健全(quan)標(biao)(biao)(biao)志監管(guan)長效機制。