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呼瑪馬鈴薯(shu)(shu)農產(chan)(chan)品地理標(biao)志地域保護范圍包括呼瑪鎮(zhen)、三(san)卡鄉(xiang)、北(bei)疆(jiang)鄉(xiang)、金山(shan)鄉(xiang)、興華鄉(xiang)、白(bai)銀納鄉(xiang)、鷗(ou)浦鄉(xiang)、韓(han)家(jia)園鎮(zhen)8個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)54個(ge)行政村(cun)，地理坐標(biao)為北(bei)緯50°49′20″~52°53′59″，東經(jing)125°03′20″~127°01′30″之間。保護面積為143.35萬公(gong)頃，馬鈴薯(shu)(shu)生產(chan)(chan)面積2000公(gong)頃，年鮮薯(shu)(shu)產(chan)(chan)量30000噸。

產(chan)品品質特性特征

1、產(chan)品特性。 呼(hu)瑪區(qu)域(yu)為寒(han)溫帶冷涼型氣(qi)侯，日照時間長(chang)，晝夜溫差(cha)大(da)，馬鈴(ling)(ling)薯病害輕(qing)，蟲害少(shao)。因(yin)此(ci)，呼(hu)瑪馬鈴(ling)(ling)薯與(yu)其它區(qu)域(yu)產(chan)品相比，產(chan)量(liang)(liang)較(jiao)高，淀(dian)粉含量(liang)(liang)高；營養豐(feng)富，食(shi)味(wei)好(hao)。

2、外在感(gan)官特征：呼(hu)瑪馬鈴薯塊(kuai)莖圓形(xing)至桶(tong)圓形(xing)，白(bai)皮白(bai)肉(rou)，或黃皮、淡黃肉(rou)，表(biao)皮光滑(hua)，塊(kuai)莖大而整齊， 芽(ya)眼(yan)深度中等，商(shang)品性好(hao)。塊(kuai)莖休眠期(qi)長，耐貯藏。

3、內(nei)在(zai)品質指標：呼(hu)瑪馬鈴薯(shu)經檢測鮮薯(shu)含(han)淀粉(fen)大(da)于17%，維生素C含(han)量(liang)大(da)于6.0mg/100g，蛋白質含(han)量(liang)大(da)于2%，鉀含(han)量(liang)920 mg/100g，鈣含(han)量(liang)24 mg/100g。營養(yang)豐富，食味(wei)好，淀粉(fen)含(han)量(liang)高(gao)。與(yu)其(qi)它地區(qu)相比，同一品種在(zai)呼(hu)瑪種植，較其(qi)他地區(qu)淀粉(fen)含(han)量(liang)平均高(gao)出至少1個百分點。

4、安全(quan)要求(qiu)：呼瑪馬(ma)鈴(ling)薯(shu)嚴(yan)格按照《綠色食品(pin)馬(ma)鈴(ling)薯(shu)種植技術規程》進(jin)行生產(chan)和管理(li)，產(chan)地環境(jing)條件要求(qiu)符合綠色食品(pin)的(de)標(biao)準(zhun)要求(qiu)，馬(ma)鈴(ling)薯(shu)生產(chan)使(shi)(shi)用的(de)原料符合《綠色食品(pin)農藥(yao)使(shi)(shi)用準(zhun)則(ze)》（NY/T 393—2000）、《綠色食品(pin)肥料使(shi)(shi)用準(zhun)則(ze)》（NY/T 394—2000），的(de)標(biao)準(zhun)要求(qiu)，嚴(yan)格遵(zun)守《農產(chan)品(pin)質量安全(quan)法》的(de)有關規定(ding)。

特定生產方式

1、產(chan)地(di)(di)選擇：建立綠色(se)食(shi)品馬(ma)鈴(ling)薯基地(di)(di)，應選擇生態環境優良，土壤條(tiao)件好(hao)，排水(shui)良好(hao)，土壤有機質含量高，無污染集中連(lian)片的(de)農田(tian)，馬(ma)鈴(ling)薯不宜重(zhong)茬(cha)或(huo)迎茬(cha)種(zhong)植(zhi)，也不與(yu)茄(qie)科作(zuo)物或(huo)塊(kuai)根(gen)作(zuo)物輪(lun)作(zuo)。 產(chan)地(di)(di)條(tiao)件符(fu)合NY/T391—2000綠色(se)食(shi)品產(chan)地(di)(di)環境質量標準。灌溉水(shui)符(fu)合（GB5084-92）《農田(tian)灌溉水(shui)質標準》的(de)規定，在(zai)所規定的(de)29項指標中，任何一項不得超標。

2、品種范圍：選擇克(ke)新12號、克(ke)新16號、克(ke)新18等適合區域內的具(ju)有高產(chan)、優質(zhi)的馬鈴薯品種。

3、生產過程管理：按照《呼(hu)瑪縣綠色(se)食品(pin)馬鈴薯種植(zhi)技(ji)術規程》生產與管理，生產過程中使用的(de)農藥和(he)化肥(fei)(fei)(fei)必須符合《綠色(se)食品(pin)農藥使用準(zhun)則》（NY/T 393—2000）、《綠色(se)食品(pin)肥(fei)(fei)(fei)料(liao)使用準(zhun)則》（NY/T 394—2000），禁止使用硝態氮肥(fei)(fei)(fei)。

4、產品收(shou)(shou)獲(huo)(huo)及產后處(chu)理：當正常(chang)生(sheng)長植(zhi)株(zhu)的葉色由綠(lv)逐漸變(bian)成黃轉枯時，標志(zhi)著馬鈴薯生(sheng)理成熟。為(wei)便于收(shou)(shou)獲(huo)(huo)，一(yi)般割秧(yang)在收(shou)(shou)獲(huo)(huo)前1周，把植(zhi)株(zhu)地(di)上部全部割倒，以利于田(tian)間水(shui)分蒸發，使田(tian)間土(tu)壤(rang)持水(shui)量(liang)低于30%，便可收(shou)(shou)獲(huo)(huo)。要選擇晴天(tian)及時收(shou)(shou)獲(huo)(huo)，盡可能減少(shao)蹭皮(pi)和機(ji)械(xie)損傷(shang)，造成不(bu)必要的損失。商(shang)品薯或加工薯要求(qiu)避光(guang)條件，產出(chu)的薯塊不(bu)可長時間在強光(guang)下照射，使薯塊表皮(pi)變(bian)綠(lv)，影響商(shang)品價值；避免在雨天(tian)收(shou)(shou)獲(huo)(huo)，以免拖泥帶水(shui)。機(ji)械(xie)收(shou)(shou)獲(huo)(huo)，做到單(dan)(dan)收(shou)(shou)、單(dan)(dan)提運、單(dan)(dan)儲藏(zang)。

5、生產記錄(lu)要(yao)求：馬(ma)鈴(ling)薯生產的全(quan)過程(cheng)建立(li)檔案，全(quan)面記載種、肥、藥的使(shi)用(yong)情況(kuang)，使(shi)用(yong)時(shi)間、使(shi)用(yong)數量(liang)及(ji)在(zai)田間管(guan)理上(shang)采用(yong)農(nong)藝措施，妥善(shan)保存，以(yi)備查(cha)閱。

6、貯(zhu)(zhu)藏(zang)：入(ru)窖(jiao)前做好(hao)預(yu)貯(zhu)(zhu)措施，很好(hao)地(di)給予通風(feng)晾干條件、促進(jin)后熟、加快木(mu)栓層的形成，嚴格選薯(shu)，去凈泥土(tu)等。預(yu)貯(zhu)(zhu)可以就地(di)層堆，然(ran)后覆土(tu)，覆土(tu)厚度(du)不少于10厘米。入(ru)窖(jiao)時(shi)做到按品種(zhong)和用(yong)途分(fen)別(bie)貯(zhu)(zhu)藏(zang)，并經過再次挑選去除爛、雜或畸(ji)形薯(shu)，然(ran)后入(ru)窖(jiao)。呼(hu)瑪縣主要(yao)采取(qu)棚窖(jiao)、永久式磚窖(jiao)進(jin)行貯(zhu)(zhu)藏(zang)。馬鈴薯(shu)入(ru)窖(jiao)前要(yao)對貯(zhu)(zhu)藏(zang)窖(jiao)進(jin)行消毒和通風(feng)。溫度(du)控制(zhi)在1~3℃；濕度(du)最好(hao)控制(zhi)在85%~90%，濕度(du)變(bian)化的安(an)全范(fan)圍(wei)為(wei)80%~93%；暗光，適當通風(feng)以保持(chi)窖(jiao)內空氣清潔。

7、貯(zhu)藏(zang)、運(yun)輸、加(jia)工(gong)：執行準則(ze)《綠色食品食品貯(zhu)藏(zang)運(yun)輸加(jia)工(gong)準則(ze)》。

六.包(bao)裝標識相(xiang)關(guan)規定

地(di)域范(fan)圍內的呼瑪(ma)馬(ma)鈴薯農產品(pin)生產經營者，在(zai)產品(pin)或(huo)包裝(zhuang)(zhuang)上使用(yong)(yong)已(yi)獲登記(ji)(ji)保護的馬(ma)鈴薯農產品(pin)地(di)理標志，須(xu)向登記(ji)(ji)證書持(chi)有人(ren)提出申(shen)請，并按照規范(fan)生產和(he)使用(yong)(yong)標志，統(tong)一在(zai)其產品(pin)或(huo)其包裝(zhuang)(zhuang)上統(tong)一使用(yong)(yong)農產品(pin)地(di)理標志（呼瑪(ma)馬(ma)鈴薯名(ming)稱和(he)公共(gong)標識圖案組合標注形式）。