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呼瑪馬(ma)鈴薯農(nong)產品地理標志地域保(bao)護(hu)范圍包(bao)括(kuo)呼瑪鎮(zhen)、三卡鄉(xiang)(xiang)、北疆鄉(xiang)(xiang)、金山鄉(xiang)(xiang)、興華鄉(xiang)(xiang)、白銀納鄉(xiang)(xiang)、鷗浦鄉(xiang)(xiang)、韓家(jia)園(yuan)鎮(zhen)8個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)54個行政村，地理坐(zuo)標為北緯50°49′20″~52°53′59″，東經(jing)125°03′20″~127°01′30″之間。保(bao)護(hu)面積(ji)(ji)為143.35萬公頃(qing)，馬(ma)鈴薯生產面積(ji)(ji)2000公頃(qing)，年(nian)鮮薯產量30000噸(dun)。

產品品質(zhi)特性特征(zheng)

1、產品特性。 呼瑪區(qu)域為(wei)寒溫帶冷涼型氣侯，日照時間(jian)長，晝夜溫差大，馬鈴(ling)薯(shu)病(bing)害輕(qing)，蟲害少。因此，呼瑪馬鈴(ling)薯(shu)與其它區(qu)域產品相比，產量較高，淀粉含量高；營養豐富，食(shi)味好(hao)。

2、外在(zai)感官(guan)特(te)征：呼瑪(ma)馬鈴薯塊(kuai)莖(jing)圓形(xing)至桶圓形(xing)，白(bai)(bai)皮(pi)白(bai)(bai)肉，或黃(huang)皮(pi)、淡黃(huang)肉，表皮(pi)光滑，塊(kuai)莖(jing)大而整(zheng)齊， 芽眼深度中等，商(shang)品(pin)性(xing)好。塊(kuai)莖(jing)休眠(mian)期長，耐貯藏。

3、內在(zai)品質指標：呼瑪馬鈴薯(shu)經檢測鮮薯(shu)含(han)淀(dian)粉(fen)大于17%，維生素C含(han)量大于6.0mg/100g，蛋白質含(han)量大于2%，鉀含(han)量920 mg/100g，鈣(gai)含(han)量24 mg/100g。營養豐富(fu)，食味好，淀(dian)粉(fen)含(han)量高(gao)。與其它地區相(xiang)比，同一品種在(zai)呼瑪種植，較其他(ta)地區淀(dian)粉(fen)含(han)量平均(jun)高(gao)出至少1個(ge)百分點。

4、安(an)全要(yao)求(qiu)：呼瑪(ma)馬鈴薯嚴格按照《綠(lv)(lv)(lv)色(se)食品(pin)(pin)馬鈴薯種植技術規程(cheng)》進行生產和管理，產地環境條件要(yao)求(qiu)符(fu)合綠(lv)(lv)(lv)色(se)食品(pin)(pin)的標準(zhun)要(yao)求(qiu)，馬鈴薯生產使(shi)(shi)用的原料(liao)符(fu)合《綠(lv)(lv)(lv)色(se)食品(pin)(pin)農(nong)藥使(shi)(shi)用準(zhun)則(ze)》（NY/T 393—2000）、《綠(lv)(lv)(lv)色(se)食品(pin)(pin)肥料(liao)使(shi)(shi)用準(zhun)則(ze)》（NY/T 394—2000），的標準(zhun)要(yao)求(qiu)，嚴格遵守《農(nong)產品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)安(an)全法》的有關規定。

特定生產方式

1、產(chan)地(di)選擇(ze)：建立綠色食品馬(ma)鈴(ling)薯基地(di)，應(ying)選擇(ze)生態環境(jing)(jing)優良(liang)，土(tu)壤條件(jian)好，排水良(liang)好，土(tu)壤有機(ji)質(zhi)(zhi)含(han)量高，無污染集中連片(pian)的(de)農田，馬(ma)鈴(ling)薯不(bu)(bu)(bu)宜重茬(cha)或(huo)迎茬(cha)種植，也不(bu)(bu)(bu)與茄科作物(wu)或(huo)塊(kuai)根(gen)作物(wu)輪作。 產(chan)地(di)條件(jian)符合NY/T391—2000綠色食品產(chan)地(di)環境(jing)(jing)質(zhi)(zhi)量標準。灌溉水符合（GB5084-92）《農田灌溉水質(zhi)(zhi)標準》的(de)規定(ding)，在(zai)所(suo)規定(ding)的(de)29項指標中，任何一項不(bu)(bu)(bu)得(de)超標。

2、品種范圍：選(xuan)擇(ze)克新(xin)(xin)12號(hao)、克新(xin)(xin)16號(hao)、克新(xin)(xin)18等適合區(qu)域內(nei)的具有高產、優質的馬鈴(ling)薯品種。

3、生產過(guo)程管理：按照《呼瑪縣(xian)綠色食品馬(ma)鈴薯種(zhong)植(zhi)技術規程》生產與(yu)管理，生產過(guo)程中使(shi)用的農藥(yao)和(he)化(hua)肥必須符(fu)合《綠色食品農藥(yao)使(shi)用準(zhun)則》（NY/T 393—2000）、《綠色食品肥料(liao)使(shi)用準(zhun)則》（NY/T 394—2000），禁(jin)止使(shi)用硝態氮肥。

4、產(chan)品收(shou)(shou)(shou)獲(huo)(huo)及產(chan)后(hou)處理：當正常生長植株(zhu)的(de)葉色(se)由綠逐(zhu)漸變(bian)成黃轉枯時(shi)，標志(zhi)著馬鈴薯生理成熟。為便于(yu)(yu)收(shou)(shou)(shou)獲(huo)(huo)，一般割(ge)秧在收(shou)(shou)(shou)獲(huo)(huo)前(qian)1周，把(ba)植株(zhu)地(di)上部(bu)全部(bu)割(ge)倒，以利于(yu)(yu)田(tian)間(jian)水(shui)分(fen)蒸發，使田(tian)間(jian)土(tu)壤持水(shui)量低于(yu)(yu)30%，便可(ke)收(shou)(shou)(shou)獲(huo)(huo)。要選擇晴(qing)天及時(shi)收(shou)(shou)(shou)獲(huo)(huo)，盡可(ke)能(neng)減少蹭皮(pi)(pi)和機械(xie)損傷，造成不必要的(de)損失。商品薯或加工薯要求避光(guang)條件，產(chan)出的(de)薯塊不可(ke)長時(shi)間(jian)在強光(guang)下照射，使薯塊表皮(pi)(pi)變(bian)綠，影(ying)響商品價值；避免在雨(yu)天收(shou)(shou)(shou)獲(huo)(huo)，以免拖(tuo)泥帶(dai)水(shui)。機械(xie)收(shou)(shou)(shou)獲(huo)(huo)，做到(dao)單收(shou)(shou)(shou)、單提(ti)運、單儲藏。

5、生產記錄要(yao)求：馬鈴薯生產的全(quan)(quan)過程建立檔案，全(quan)(quan)面記載種、肥、藥的使(shi)(shi)用情況，使(shi)(shi)用時間(jian)、使(shi)(shi)用數量及在田(tian)間(jian)管理上采(cai)用農藝(yi)措施，妥善保(bao)存，以(yi)備(bei)查閱。

6、貯藏(zang)(zang)：入(ru)窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)前做好預貯措施，很好地給予通(tong)風晾干(gan)條件、促進后(hou)熟(shu)、加快木栓(shuan)層的形(xing)成，嚴格選(xuan)薯(shu)(shu)，去(qu)凈泥土等。預貯可以就地層堆，然(ran)后(hou)覆(fu)土，覆(fu)土厚(hou)度(du)不少于10厘(li)米。入(ru)窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)時做到按(an)品種和(he)用途分別(bie)貯藏(zang)(zang)，并經過再次挑選(xuan)去(qu)除爛(lan)、雜或畸形(xing)薯(shu)(shu)，然(ran)后(hou)入(ru)窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)。呼瑪縣主要采取棚窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)、永久式磚窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)進行貯藏(zang)(zang)。馬鈴薯(shu)(shu)入(ru)窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)前要對(dui)貯藏(zang)(zang)窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)進行消毒和(he)通(tong)風。溫度(du)控制在1~3℃；濕度(du)最好控制在85%~90%，濕度(du)變(bian)化的安全范圍為80%~93%；暗光，適(shi)當通(tong)風以保持窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)內空氣(qi)清潔。

7、貯(zhu)藏、運(yun)輸、加(jia)工(gong)：執行準則《綠(lv)色食品(pin)食品(pin)貯(zhu)藏運(yun)輸加(jia)工(gong)準則》。

六.包裝標識相關規定

地(di)域范(fan)圍(wei)內的呼(hu)瑪(ma)馬鈴(ling)薯(shu)農產(chan)(chan)(chan)品(pin)生產(chan)(chan)(chan)經營者，在(zai)產(chan)(chan)(chan)品(pin)或(huo)包(bao)裝上使用已獲登記保(bao)護的馬鈴(ling)薯(shu)農產(chan)(chan)(chan)品(pin)地(di)理標(biao)(biao)志，須向(xiang)登記證書(shu)持有(you)人提(ti)出申請，并按照規范(fan)生產(chan)(chan)(chan)和使用標(biao)(biao)志，統一在(zai)其(qi)(qi)產(chan)(chan)(chan)品(pin)或(huo)其(qi)(qi)包(bao)裝上統一使用農產(chan)(chan)(chan)品(pin)地(di)理標(biao)(biao)志（呼(hu)瑪(ma)馬鈴(ling)薯(shu)名稱(cheng)和公共標(biao)(biao)識圖案組合(he)標(biao)(biao)注形式）。