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呼瑪馬鈴(ling)薯農產品地(di)(di)理(li)標志(zhi)地(di)(di)域保護范圍包括呼瑪鎮(zhen)(zhen)、三卡鄉(xiang)(xiang)、北(bei)疆(jiang)鄉(xiang)(xiang)、金(jin)山鄉(xiang)(xiang)、興華鄉(xiang)(xiang)、白銀納鄉(xiang)(xiang)、鷗浦鄉(xiang)(xiang)、韓(han)家園鎮(zhen)(zhen)8個(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)54個(ge)行(xing)政村，地(di)(di)理(li)坐(zuo)標為(wei)北(bei)緯50°49′20″~52°53′59″，東經125°03′20″~127°01′30″之間。保護面(mian)積為(wei)143.35萬公頃(qing)，馬鈴(ling)薯生產面(mian)積2000公頃(qing)，年(nian)鮮薯產量30000噸。

產品品質特(te)性特(te)征

1、產品特性(xing)。 呼瑪(ma)區域(yu)為寒溫帶冷涼(liang)型氣侯，日(ri)照時間(jian)長(chang)，晝夜溫差大，馬(ma)鈴(ling)(ling)薯病害輕，蟲害少。因此，呼瑪(ma)馬(ma)鈴(ling)(ling)薯與其(qi)它區域(yu)產品相比，產量較高，淀(dian)粉含量高；營養豐(feng)富，食(shi)味好。

2、外在感官特(te)征：呼瑪馬鈴(ling)薯塊莖(jing)圓(yuan)形(xing)至桶圓(yuan)形(xing)，白(bai)皮(pi)白(bai)肉(rou)，或黃(huang)皮(pi)、淡(dan)黃(huang)肉(rou)，表皮(pi)光滑，塊莖(jing)大而整齊， 芽眼(yan)深度中(zhong)等，商品性好(hao)。塊莖(jing)休眠期長(chang)，耐(nai)貯藏。

3、內在(zai)品質指標：呼瑪馬鈴薯(shu)經檢測鮮薯(shu)含(han)淀(dian)粉(fen)(fen)大(da)于(yu)(yu)17%，維生素C含(han)量大(da)于(yu)(yu)6.0mg/100g，蛋白質含(han)量大(da)于(yu)(yu)2%，鉀含(han)量920 mg/100g，鈣含(han)量24 mg/100g。營養豐(feng)富，食味好，淀(dian)粉(fen)(fen)含(han)量高。與其(qi)它地區相比，同一(yi)品種(zhong)(zhong)在(zai)呼瑪種(zhong)(zhong)植，較(jiao)其(qi)他地區淀(dian)粉(fen)(fen)含(han)量平均高出至(zhi)少1個百分點。

4、安全要求(qiu)：呼瑪(ma)馬鈴薯(shu)嚴格按照《綠(lv)色(se)食品(pin)馬鈴薯(shu)種(zhong)植(zhi)技(ji)術規(gui)程》進行生產和管理，產地環(huan)境條(tiao)件要求(qiu)符合綠(lv)色(se)食品(pin)的標準要求(qiu)，馬鈴薯(shu)生產使用的原料(liao)符合《綠(lv)色(se)食品(pin)農藥使用準則》（NY/T 393—2000）、《綠(lv)色(se)食品(pin)肥料(liao)使用準則》（NY/T 394—2000），的標準要求(qiu)，嚴格遵守《農產品(pin)質量安全法(fa)》的有(you)關規(gui)定。

特定生產方式

1、產地選擇：建立綠(lv)色食品馬鈴薯基(ji)地，應選擇生態(tai)環境(jing)優良，土壤條件好，排水良好，土壤有機質含量高(gao)，無污染(ran)集(ji)中連片的(de)農田(tian)，馬鈴薯不(bu)宜重茬或(huo)迎茬種(zhong)植，也(ye)不(bu)與茄(qie)科作(zuo)物或(huo)塊(kuai)根作(zuo)物輪作(zuo)。 產地條件符(fu)合(he)NY/T391—2000綠(lv)色食品產地環境(jing)質量標(biao)準(zhun)。灌(guan)溉水符(fu)合(he)（GB5084-92）《農田(tian)灌(guan)溉水質標(biao)準(zhun)》的(de)規定(ding)，在所(suo)規定(ding)的(de)29項(xiang)指(zhi)標(biao)中，任何(he)一項(xiang)不(bu)得(de)超標(biao)。

2、品種范圍：選擇克新12號、克新16號、克新18等適合(he)區域內的具有高(gao)產、優質的馬(ma)鈴(ling)薯品種。

3、生產(chan)過程管理(li)：按照《呼瑪縣綠(lv)色食(shi)(shi)品馬(ma)鈴薯種植技術(shu)規程》生產(chan)與(yu)管理(li)，生產(chan)過程中使(shi)用(yong)的農藥(yao)和化(hua)肥必(bi)須符合《綠(lv)色食(shi)(shi)品農藥(yao)使(shi)用(yong)準(zhun)則》（NY/T 393—2000）、《綠(lv)色食(shi)(shi)品肥料使(shi)用(yong)準(zhun)則》（NY/T 394—2000），禁止使(shi)用(yong)硝(xiao)態氮(dan)肥。

4、產品(pin)收(shou)(shou)獲(huo)及(ji)產后處理：當正(zheng)常生長(chang)(chang)植(zhi)株(zhu)的葉色由綠逐(zhu)漸變成黃轉枯時，標志著馬(ma)鈴薯(shu)生理成熟。為便于(yu)(yu)收(shou)(shou)獲(huo)，一(yi)般割(ge)秧(yang)在(zai)收(shou)(shou)獲(huo)前1周，把植(zhi)株(zhu)地上(shang)部全部割(ge)倒(dao)，以利(li)于(yu)(yu)田間(jian)水分蒸發，使田間(jian)土壤持水量(liang)低于(yu)(yu)30%，便可(ke)(ke)收(shou)(shou)獲(huo)。要(yao)選擇晴天及(ji)時收(shou)(shou)獲(huo)，盡可(ke)(ke)能減少蹭皮(pi)和機(ji)械損傷，造成不必要(yao)的損失。商(shang)(shang)品(pin)薯(shu)或(huo)加工薯(shu)要(yao)求避(bi)光條件，產出的薯(shu)塊不可(ke)(ke)長(chang)(chang)時間(jian)在(zai)強光下照射(she)，使薯(shu)塊表皮(pi)變綠，影(ying)響(xiang)商(shang)(shang)品(pin)價值；避(bi)免在(zai)雨天收(shou)(shou)獲(huo)，以免拖泥帶(dai)水。機(ji)械收(shou)(shou)獲(huo)，做(zuo)到(dao)單收(shou)(shou)、單提運、單儲(chu)藏。

5、生產記錄要求：馬鈴薯生產的(de)全過程建立檔案，全面(mian)記載種、肥(fei)、藥的(de)使(shi)用(yong)情況，使(shi)用(yong)時間、使(shi)用(yong)數量(liang)及(ji)在(zai)田間管理上(shang)采用(yong)農(nong)藝措施，妥善保存，以備查閱(yue)。

6、貯(zhu)藏(zang)(zang)(zang)：入(ru)窖前做(zuo)好(hao)預貯(zhu)措施，很好(hao)地給(gei)予通(tong)風(feng)晾干(gan)條件、促進后(hou)(hou)熟(shu)、加快木栓層(ceng)的形(xing)(xing)成(cheng)，嚴格(ge)選(xuan)薯，去凈泥(ni)土等。預貯(zhu)可以(yi)就地層(ceng)堆(dui)，然(ran)后(hou)(hou)覆土，覆土厚度不少于10厘(li)米(mi)。入(ru)窖時做(zuo)到按(an)品種和用途(tu)分別(bie)貯(zhu)藏(zang)(zang)(zang)，并經過再次挑選(xuan)去除爛、雜或畸形(xing)(xing)薯，然(ran)后(hou)(hou)入(ru)窖。呼瑪縣主(zhu)要采取棚(peng)窖、永久式磚窖進行貯(zhu)藏(zang)(zang)(zang)。馬鈴薯入(ru)窖前要對(dui)貯(zhu)藏(zang)(zang)(zang)窖進行消毒(du)和通(tong)風(feng)。溫(wen)度控(kong)制(zhi)(zhi)在1~3℃；濕度最(zui)好(hao)控(kong)制(zhi)(zhi)在85%~90%，濕度變化的安(an)全范圍為80%~93%；暗光，適當通(tong)風(feng)以(yi)保(bao)持窖內空氣清(qing)潔。

7、貯(zhu)藏(zang)、運(yun)輸、加(jia)工：執(zhi)行(xing)準則(ze)《綠(lv)色(se)食品食品貯(zhu)藏(zang)運(yun)輸加(jia)工準則(ze)》。

六.包裝標識相關規(gui)定

地(di)域范(fan)圍內的呼瑪馬(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)農(nong)產(chan)品(pin)生產(chan)經(jing)營者，在產(chan)品(pin)或(huo)包裝(zhuang)上(shang)(shang)使(shi)(shi)用(yong)已獲登記(ji)保(bao)護的馬(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)農(nong)產(chan)品(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)，須(xu)向登記(ji)證書持(chi)有人提(ti)出申請，并按照(zhao)規范(fan)生產(chan)和使(shi)(shi)用(yong)標(biao)(biao)志(zhi)，統一在其產(chan)品(pin)或(huo)其包裝(zhuang)上(shang)(shang)統一使(shi)(shi)用(yong)農(nong)產(chan)品(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)（呼瑪馬(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)名稱和公(gong)共標(biao)(biao)識圖案(an)組合標(biao)(biao)注形式）。