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呼瑪馬鈴薯農產(chan)品地理標(biao)志地域保(bao)護(hu)(hu)范(fan)圍包括呼瑪鎮、三卡鄉(xiang)(xiang)(xiang)、北(bei)疆鄉(xiang)(xiang)(xiang)、金山鄉(xiang)(xiang)(xiang)、興華鄉(xiang)(xiang)(xiang)、白銀納鄉(xiang)(xiang)(xiang)、鷗(ou)浦鄉(xiang)(xiang)(xiang)、韓家園鎮8個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮54個行政村，地理坐標(biao)為(wei)北(bei)緯(wei)50°49′20″~52°53′59″，東經(jing)125°03′20″~127°01′30″之間。保(bao)護(hu)(hu)面積為(wei)143.35萬公(gong)頃，馬鈴薯生產(chan)面積2000公(gong)頃，年鮮薯產(chan)量30000噸。

產品品質特性(xing)特征

1、產(chan)品特性。 呼瑪區域為寒溫(wen)帶冷涼型氣侯，日照時(shi)間(jian)長，晝夜溫(wen)差大，馬鈴薯病害輕，蟲害少。因此，呼瑪馬鈴薯與其(qi)它區域產(chan)品相比，產(chan)量較(jiao)高，淀粉(fen)含量高；營養(yang)豐富，食味好。

2、外在(zai)感(gan)官特征：呼瑪馬鈴薯塊莖圓(yuan)形(xing)至桶圓(yuan)形(xing)，白皮(pi)白肉(rou)，或黃皮(pi)、淡黃肉(rou)，表(biao)皮(pi)光滑，塊莖大(da)而整(zheng)齊(qi)， 芽眼深度(du)中等，商品(pin)性好。塊莖休眠期長(chang)，耐貯(zhu)藏。

3、內在(zai)(zai)品(pin)質(zhi)指標：呼(hu)瑪馬鈴(ling)薯(shu)經(jing)檢測鮮(xian)薯(shu)含(han)(han)淀粉(fen)大于17%，維生(sheng)素C含(han)(han)量(liang)(liang)大于6.0mg/100g，蛋白(bai)質(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)大于2%，鉀含(han)(han)量(liang)(liang)920 mg/100g，鈣含(han)(han)量(liang)(liang)24 mg/100g。營(ying)養(yang)豐富，食味(wei)好，淀粉(fen)含(han)(han)量(liang)(liang)高。與其它地(di)區相比(bi)，同一品(pin)種在(zai)(zai)呼(hu)瑪種植，較(jiao)其他地(di)區淀粉(fen)含(han)(han)量(liang)(liang)平均(jun)高出(chu)至少1個(ge)百分點。

4、安全要(yao)求：呼(hu)瑪馬(ma)(ma)鈴薯(shu)嚴格按照《綠色(se)食品(pin)馬(ma)(ma)鈴薯(shu)種植技術規程》進行生(sheng)產和管理，產地環境條件要(yao)求符合(he)綠色(se)食品(pin)的標準要(yao)求，馬(ma)(ma)鈴薯(shu)生(sheng)產使(shi)用(yong)的原(yuan)料符合(he)《綠色(se)食品(pin)農(nong)(nong)藥使(shi)用(yong)準則》（NY/T 393—2000）、《綠色(se)食品(pin)肥料使(shi)用(yong)準則》（NY/T 394—2000），的標準要(yao)求，嚴格遵守《農(nong)(nong)產品(pin)質量安全法》的有關規定。

特定生產方式

1、產地(di)選(xuan)(xuan)擇：建立綠色食品(pin)馬鈴(ling)薯基(ji)地(di)，應選(xuan)(xuan)擇生態環境(jing)優(you)良，土(tu)壤條(tiao)件好，排水(shui)良好，土(tu)壤有機(ji)質(zhi)含(han)量高(gao)，無污染(ran)集中連片的農田(tian)，馬鈴(ling)薯不宜重茬或迎茬種植，也不與茄科作物或塊根作物輪作。 產地(di)條(tiao)件符(fu)合(he)(he)NY/T391—2000綠色食品(pin)產地(di)環境(jing)質(zhi)量標準(zhun)。灌溉(gai)水(shui)符(fu)合(he)(he)（GB5084-92）《農田(tian)灌溉(gai)水(shui)質(zhi)標準(zhun)》的規定，在所規定的29項指標中，任(ren)何一項不得(de)超標。

2、品種范圍：選擇克新12號(hao)、克新16號(hao)、克新18等適合區域內的(de)具(ju)有高產、優質的(de)馬鈴薯品種。

3、生(sheng)產(chan)過(guo)程管理(li)：按(an)照《呼瑪縣綠色食(shi)品(pin)馬(ma)鈴薯種植技(ji)術規(gui)程》生(sheng)產(chan)與(yu)管理(li)，生(sheng)產(chan)過(guo)程中(zhong)使用(yong)的農藥和化肥(fei)(fei)必須符合《綠色食(shi)品(pin)農藥使用(yong)準(zhun)則》（NY/T 393—2000）、《綠色食(shi)品(pin)肥(fei)(fei)料(liao)使用(yong)準(zhun)則》（NY/T 394—2000），禁止使用(yong)硝態(tai)氮肥(fei)(fei)。

4、產品(pin)(pin)收(shou)(shou)(shou)獲(huo)(huo)及產后(hou)處理：當正(zheng)常生長植(zhi)株的葉色由綠逐漸變成(cheng)黃轉枯時，標志著馬鈴薯(shu)生理成(cheng)熟。為(wei)便(bian)于收(shou)(shou)(shou)獲(huo)(huo)，一般(ban)割秧在(zai)收(shou)(shou)(shou)獲(huo)(huo)前(qian)1周，把植(zhi)株地上部(bu)全部(bu)割倒，以(yi)利(li)于田(tian)間水分(fen)蒸發，使田(tian)間土壤持水量低(di)于30%，便(bian)可(ke)收(shou)(shou)(shou)獲(huo)(huo)。要選擇晴天(tian)及時收(shou)(shou)(shou)獲(huo)(huo)，盡可(ke)能減少(shao)蹭(ceng)皮和機械損(sun)傷，造成(cheng)不必要的損(sun)失。商(shang)品(pin)(pin)薯(shu)或(huo)加工薯(shu)要求避光條件，產出的薯(shu)塊不可(ke)長時間在(zai)強(qiang)光下照射，使薯(shu)塊表皮變綠，影響商(shang)品(pin)(pin)價值；避免(mian)在(zai)雨(yu)天(tian)收(shou)(shou)(shou)獲(huo)(huo)，以(yi)免(mian)拖泥帶水。機械收(shou)(shou)(shou)獲(huo)(huo)，做到單(dan)收(shou)(shou)(shou)、單(dan)提(ti)運(yun)、單(dan)儲藏(zang)。

5、生產記錄要(yao)求：馬鈴(ling)薯生產的(de)(de)全(quan)過程建(jian)立檔案(an)，全(quan)面記載種、肥、藥的(de)(de)使用情況，使用時間(jian)、使用數量(liang)及(ji)在田間(jian)管理(li)上采用農藝措施，妥(tuo)善保(bao)存，以備查閱。

6、貯(zhu)(zhu)藏：入(ru)(ru)窖前(qian)做好預(yu)貯(zhu)(zhu)措施，很好地(di)給予(yu)通風晾(liang)干條件、促進(jin)后熟(shu)、加快木栓層的形成，嚴格(ge)選(xuan)薯，去凈泥(ni)土等。預(yu)貯(zhu)(zhu)可以(yi)(yi)就地(di)層堆(dui)，然(ran)后覆土，覆土厚度(du)不少于10厘米。入(ru)(ru)窖時(shi)做到按品(pin)種(zhong)和用途分(fen)別貯(zhu)(zhu)藏，并經(jing)過(guo)再次挑選(xuan)去除爛、雜或畸(ji)形薯，然(ran)后入(ru)(ru)窖。呼(hu)瑪縣主要(yao)采取棚窖、永久式磚窖進(jin)行貯(zhu)(zhu)藏。馬鈴薯入(ru)(ru)窖前(qian)要(yao)對貯(zhu)(zhu)藏窖進(jin)行消毒和通風。溫度(du)控制在1~3℃；濕度(du)最好控制在85%~90%，濕度(du)變(bian)化的安全(quan)范圍為(wei)80%~93%；暗(an)光(guang)，適當(dang)通風以(yi)(yi)保(bao)持窖內空氣清潔。

7、貯藏、運輸、加工：執(zhi)行準則《綠色(se)食品食品貯藏運輸加工準則》。

六.包(bao)裝標(biao)識相關規定

地域范(fan)圍內(nei)的呼瑪(ma)馬(ma)鈴(ling)薯(shu)農產(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)經營(ying)者，在產(chan)品(pin)或(huo)包裝上(shang)使用已獲登(deng)(deng)記保護的馬(ma)鈴(ling)薯(shu)農產(chan)品(pin)地理標志(zhi)，須向登(deng)(deng)記證書持有人提(ti)出申(shen)請，并(bing)按(an)照規范(fan)生(sheng)產(chan)和使用標志(zhi)，統(tong)一(yi)在其(qi)產(chan)品(pin)或(huo)其(qi)包裝上(shang)統(tong)一(yi)使用農產(chan)品(pin)地理標志(zhi)（呼瑪(ma)馬(ma)鈴(ling)薯(shu)名稱(cheng)和公共標識圖(tu)案組合(he)標注形式）。