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呼(hu)瑪(ma)馬鈴薯(shu)(shu)農產品地理(li)標志地域保護范圍包(bao)括呼(hu)瑪(ma)鎮(zhen)、三卡鄉(xiang)(xiang)、北疆鄉(xiang)(xiang)、金山鄉(xiang)(xiang)、興華鄉(xiang)(xiang)、白銀納鄉(xiang)(xiang)、鷗浦鄉(xiang)(xiang)、韓家(jia)園(yuan)鎮(zhen)8個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)54個行(xing)政村，地理(li)坐(zuo)標為北緯(wei)50°49′20″~52°53′59″，東(dong)經125°03′20″~127°01′30″之間。保護面(mian)積為143.35萬(wan)公頃，馬鈴薯(shu)(shu)生產面(mian)積2000公頃，年鮮(xian)薯(shu)(shu)產量30000噸。

產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征(zheng)

1、產(chan)(chan)品(pin)特性。 呼(hu)瑪區(qu)域(yu)為寒溫(wen)帶冷涼型(xing)氣侯，日照(zhao)時間長，晝夜溫(wen)差(cha)大，馬(ma)鈴(ling)薯病(bing)害輕，蟲害少。因(yin)此，呼(hu)瑪馬(ma)鈴(ling)薯與其它區(qu)域(yu)產(chan)(chan)品(pin)相比(bi)，產(chan)(chan)量較高(gao)，淀粉含量高(gao)；營(ying)養豐富，食味好。

2、外在感官特征：呼瑪馬鈴薯塊(kuai)(kuai)莖圓形(xing)至(zhi)桶(tong)圓形(xing)，白(bai)(bai)皮(pi)白(bai)(bai)肉，或黃皮(pi)、淡黃肉，表皮(pi)光滑，塊(kuai)(kuai)莖大而整齊， 芽(ya)眼深度中等(deng)，商(shang)品性好(hao)。塊(kuai)(kuai)莖休眠(mian)期長，耐貯藏。

3、內(nei)在品質指標：呼瑪馬鈴薯經檢(jian)測鮮薯含(han)淀(dian)粉大于(yu)17%，維生素C含(han)量(liang)(liang)大于(yu)6.0mg/100g，蛋白(bai)質含(han)量(liang)(liang)大于(yu)2%，鉀(jia)含(han)量(liang)(liang)920 mg/100g，鈣含(han)量(liang)(liang)24 mg/100g。營養豐(feng)富(fu)，食味好，淀(dian)粉含(han)量(liang)(liang)高(gao)。與其(qi)它地區(qu)相(xiang)比，同一品種在呼瑪種植，較(jiao)其(qi)他地區(qu)淀(dian)粉含(han)量(liang)(liang)平均高(gao)出至少1個百分點。

4、安(an)全要求(qiu)：呼瑪馬鈴薯嚴格按照《綠(lv)(lv)色(se)食品(pin)馬鈴薯種植技術規(gui)程》進行生(sheng)產(chan)(chan)和管理，產(chan)(chan)地(di)環境條件要求(qiu)符(fu)合綠(lv)(lv)色(se)食品(pin)的(de)標準(zhun)要求(qiu)，馬鈴薯生(sheng)產(chan)(chan)使(shi)用(yong)(yong)的(de)原料符(fu)合《綠(lv)(lv)色(se)食品(pin)農藥(yao)使(shi)用(yong)(yong)準(zhun)則(ze)》（NY/T 393—2000）、《綠(lv)(lv)色(se)食品(pin)肥料使(shi)用(yong)(yong)準(zhun)則(ze)》（NY/T 394—2000），的(de)標準(zhun)要求(qiu)，嚴格遵(zun)守《農產(chan)(chan)品(pin)質量安(an)全法》的(de)有關規(gui)定。

特定生產方式

1、產地選擇(ze)：建立(li)綠色食品(pin)馬鈴薯基地，應(ying)選擇(ze)生態環境優良(liang)，土壤條件好，排水良(liang)好，土壤有機(ji)質含量高，無污染(ran)集(ji)中連片的(de)(de)農田，馬鈴薯不(bu)宜重(zhong)茬或(huo)(huo)迎(ying)茬種植，也不(bu)與(yu)茄科作(zuo)物或(huo)(huo)塊根作(zuo)物輪作(zuo)。 產地條件符合(he)NY/T391—2000綠色食品(pin)產地環境質量標準(zhun)。灌溉(gai)水符合(he)（GB5084-92）《農田灌溉(gai)水質標準(zhun)》的(de)(de)規定，在所規定的(de)(de)29項指標中，任(ren)何一項不(bu)得超標。

2、品(pin)種(zhong)范圍：選擇克新12號、克新16號、克新18等(deng)適合區域內(nei)的(de)具有高產、優質(zhi)的(de)馬鈴薯品(pin)種(zhong)。

3、生產(chan)過程(cheng)(cheng)管理：按(an)照《呼瑪(ma)縣(xian)綠色食(shi)品馬鈴薯種植技術規(gui)程(cheng)(cheng)》生產(chan)與管理，生產(chan)過程(cheng)(cheng)中使(shi)用(yong)(yong)的農藥(yao)和化(hua)肥(fei)必(bi)須符合《綠色食(shi)品農藥(yao)使(shi)用(yong)(yong)準(zhun)則》（NY/T 393—2000）、《綠色食(shi)品肥(fei)料使(shi)用(yong)(yong)準(zhun)則》（NY/T 394—2000），禁止(zhi)使(shi)用(yong)(yong)硝(xiao)態氮肥(fei)。

4、產品收(shou)獲及(ji)產后(hou)處理：當正常(chang)生(sheng)長植株的(de)(de)(de)葉色由綠逐漸變成黃轉枯時(shi)，標(biao)志著馬(ma)鈴薯(shu)(shu)生(sheng)理成熟(shu)。為便(bian)于(yu)(yu)收(shou)獲，一(yi)般割秧在收(shou)獲前1周，把植株地上部全部割倒，以利于(yu)(yu)田間水分蒸發(fa)，使田間土壤持水量低于(yu)(yu)30%，便(bian)可(ke)收(shou)獲。要選擇晴天(tian)及(ji)時(shi)收(shou)獲，盡可(ke)能減少(shao)蹭皮和機械損(sun)傷，造成不必要的(de)(de)(de)損(sun)失。商品薯(shu)(shu)或加工薯(shu)(shu)要求避光條(tiao)件，產出的(de)(de)(de)薯(shu)(shu)塊不可(ke)長時(shi)間在強光下照(zhao)射，使薯(shu)(shu)塊表皮變綠，影響(xiang)商品價值；避免在雨天(tian)收(shou)獲，以免拖泥帶水。機械收(shou)獲，做到單收(shou)、單提運、單儲藏(zang)。

5、生產記錄要求：馬(ma)鈴薯(shu)生產的全過程建立(li)檔案，全面記載種(zhong)、肥、藥的使(shi)(shi)用(yong)情況(kuang)，使(shi)(shi)用(yong)時(shi)間(jian)、使(shi)(shi)用(yong)數(shu)量及在田間(jian)管理上(shang)采用(yong)農藝措施(shi)，妥善保存，以(yi)備(bei)查閱。

6、貯(zhu)藏(zang)(zang)：入(ru)窖前做好預貯(zhu)措(cuo)施，很(hen)好地給予通風(feng)晾干條件、促進(jin)后(hou)熟、加快木栓層(ceng)的(de)形(xing)成，嚴格選薯(shu)，去凈泥(ni)土等。預貯(zhu)可以就地層(ceng)堆(dui)，然后(hou)覆(fu)土，覆(fu)土厚度(du)(du)(du)不少于10厘米。入(ru)窖時做到按品種和用途分別(bie)貯(zhu)藏(zang)(zang)，并經過再次挑(tiao)選去除(chu)爛(lan)、雜或畸形(xing)薯(shu)，然后(hou)入(ru)窖。呼(hu)瑪縣主要(yao)采(cai)取棚窖、永(yong)久式磚窖進(jin)行貯(zhu)藏(zang)(zang)。馬(ma)鈴薯(shu)入(ru)窖前要(yao)對(dui)貯(zhu)藏(zang)(zang)窖進(jin)行消毒和通風(feng)。溫度(du)(du)(du)控制在(zai)(zai)1~3℃；濕度(du)(du)(du)最好控制在(zai)(zai)85%~90%，濕度(du)(du)(du)變化的(de)安(an)全范圍(wei)為80%~93%；暗(an)光(guang)，適當通風(feng)以保(bao)持窖內空氣清潔。

7、貯藏、運(yun)輸(shu)、加工(gong)(gong)：執行準則《綠色(se)食(shi)品(pin)食(shi)品(pin)貯藏運(yun)輸(shu)加工(gong)(gong)準則》。

六(liu).包(bao)裝標(biao)識相關規定

地(di)域范圍內的呼瑪(ma)馬鈴(ling)薯農產品(pin)生(sheng)產經營者(zhe)，在(zai)產品(pin)或(huo)包裝上(shang)使用(yong)(yong)已獲登(deng)記(ji)保護的馬鈴(ling)薯農產品(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)志，須向(xiang)登(deng)記(ji)證書持(chi)有人提出申請，并按照規范生(sheng)產和使用(yong)(yong)標(biao)(biao)志，統(tong)一在(zai)其(qi)產品(pin)或(huo)其(qi)包裝上(shang)統(tong)一使用(yong)(yong)農產品(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)志（呼瑪(ma)馬鈴(ling)薯名稱和公共(gong)標(biao)(biao)識圖案(an)組合標(biao)(biao)注(zhu)形式(shi)）。