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呼(hu)(hu)瑪馬鈴薯農(nong)產品地理標志地域保(bao)(bao)護范圍包括呼(hu)(hu)瑪鎮、三卡鄉、北(bei)疆鄉、金山鄉、興華鄉、白銀納(na)鄉、鷗浦鄉、韓(han)家園鎮8個鄉鎮54個行政村，地理坐標為北(bei)緯(wei)50°49′20″~52°53′59″，東(dong)經125°03′20″~127°01′30″之間。保(bao)(bao)護面積為143.35萬(wan)公(gong)頃，馬鈴薯生產面積2000公(gong)頃，年(nian)鮮薯產量30000噸(dun)。

產品(pin)品(pin)質特(te)性(xing)特(te)征

1、產品特性。 呼瑪(ma)(ma)區(qu)(qu)域為寒溫帶冷涼型氣侯，日照時間長(chang)，晝夜溫差(cha)大，馬鈴薯病害(hai)輕，蟲害(hai)少。因此，呼瑪(ma)(ma)馬鈴薯與(yu)其它區(qu)(qu)域產品相(xiang)比，產量較(jiao)高，淀粉含量高；營養(yang)豐(feng)富，食味好。

2、外在(zai)感(gan)官特征：呼瑪馬(ma)鈴薯塊(kuai)莖(jing)圓(yuan)形至桶圓(yuan)形，白皮白肉，或黃皮、淡黃肉，表皮光(guang)滑(hua)，塊(kuai)莖(jing)大而整齊， 芽眼(yan)深(shen)度(du)中等(deng)，商品性(xing)好。塊(kuai)莖(jing)休眠(mian)期長，耐貯(zhu)藏。

3、內在品質(zhi)指標：呼瑪(ma)馬(ma)鈴薯(shu)經檢測鮮薯(shu)含(han)淀(dian)粉(fen)大于17%，維(wei)生素C含(han)量(liang)(liang)(liang)大于6.0mg/100g，蛋白質(zhi)含(han)量(liang)(liang)(liang)大于2%，鉀含(han)量(liang)(liang)(liang)920 mg/100g，鈣含(han)量(liang)(liang)(liang)24 mg/100g。營養豐富(fu)，食味好，淀(dian)粉(fen)含(han)量(liang)(liang)(liang)高。與其它地(di)區(qu)相比，同一品種在呼瑪(ma)種植，較其他地(di)區(qu)淀(dian)粉(fen)含(han)量(liang)(liang)(liang)平均高出至少1個百分點(dian)。

4、安(an)全要(yao)求：呼(hu)瑪(ma)馬(ma)(ma)鈴薯嚴(yan)(yan)格按照《綠色食(shi)(shi)品馬(ma)(ma)鈴薯種植技術規程》進行生(sheng)產(chan)(chan)和管理(li)，產(chan)(chan)地環(huan)境(jing)條件要(yao)求符合(he)綠色食(shi)(shi)品的(de)標準要(yao)求，馬(ma)(ma)鈴薯生(sheng)產(chan)(chan)使用的(de)原料符合(he)《綠色食(shi)(shi)品農藥使用準則》（NY/T 393—2000）、《綠色食(shi)(shi)品肥料使用準則》（NY/T 394—2000），的(de)標準要(yao)求，嚴(yan)(yan)格遵守(shou)《農產(chan)(chan)品質量安(an)全法》的(de)有(you)關規定。

特定生產方式

1、產(chan)(chan)地(di)選(xuan)擇：建立綠(lv)色食品(pin)馬鈴薯(shu)基地(di)，應選(xuan)擇生態環境優良，土壤條(tiao)件好(hao)，排水(shui)(shui)良好(hao)，土壤有機質含(han)量高，無污(wu)染集中連片的農田，馬鈴薯(shu)不(bu)宜重茬(cha)(cha)或(huo)迎茬(cha)(cha)種(zhong)植，也不(bu)與茄(qie)科作物或(huo)塊根作物輪(lun)作。 產(chan)(chan)地(di)條(tiao)件符(fu)合NY/T391—2000綠(lv)色食品(pin)產(chan)(chan)地(di)環境質量標準(zhun)。灌溉水(shui)(shui)符(fu)合（GB5084-92）《農田灌溉水(shui)(shui)質標準(zhun)》的規定，在所(suo)規定的29項指(zhi)標中，任何一項不(bu)得(de)超(chao)標。

2、品種范圍：選(xuan)擇(ze)克(ke)新12號、克(ke)新16號、克(ke)新18等適合區域內的(de)具有(you)高(gao)產、優質(zhi)的(de)馬(ma)鈴薯品種。

3、生(sheng)產過(guo)程管(guan)(guan)理：按照《呼瑪(ma)縣(xian)綠色(se)(se)食品馬鈴薯種植技術規(gui)程》生(sheng)產與管(guan)(guan)理，生(sheng)產過(guo)程中(zhong)使(shi)(shi)(shi)用的農(nong)藥(yao)(yao)和(he)化肥必須符合《綠色(se)(se)食品農(nong)藥(yao)(yao)使(shi)(shi)(shi)用準則(ze)》（NY/T 393—2000）、《綠色(se)(se)食品肥料使(shi)(shi)(shi)用準則(ze)》（NY/T 394—2000），禁止(zhi)使(shi)(shi)(shi)用硝態氮肥。

4、產品(pin)(pin)收(shou)(shou)獲(huo)及產后(hou)處理：當正常生長植株(zhu)的(de)葉色由綠逐漸變成(cheng)黃轉枯時(shi)，標志著馬鈴薯(shu)(shu)生理成(cheng)熟。為便(bian)于收(shou)(shou)獲(huo)，一般(ban)割秧在(zai)收(shou)(shou)獲(huo)前1周(zhou)，把植株(zhu)地上部全部割倒(dao)，以利于田間水(shui)(shui)分蒸發，使田間土壤(rang)持水(shui)(shui)量低于30%，便(bian)可(ke)收(shou)(shou)獲(huo)。要選(xuan)擇晴(qing)天(tian)及時(shi)收(shou)(shou)獲(huo)，盡可(ke)能減少蹭皮(pi)和機(ji)械(xie)損傷，造成(cheng)不必要的(de)損失。商品(pin)(pin)薯(shu)(shu)或加工(gong)薯(shu)(shu)要求(qiu)避光(guang)條件(jian)，產出的(de)薯(shu)(shu)塊不可(ke)長時(shi)間在(zai)強光(guang)下照射，使薯(shu)(shu)塊表皮(pi)變綠，影響(xiang)商品(pin)(pin)價值；避免在(zai)雨天(tian)收(shou)(shou)獲(huo)，以免拖泥帶水(shui)(shui)。機(ji)械(xie)收(shou)(shou)獲(huo)，做到單(dan)收(shou)(shou)、單(dan)提運、單(dan)儲藏(zang)。

5、生產(chan)記錄要求(qiu)：馬鈴薯生產(chan)的全(quan)過(guo)程建立(li)檔(dang)案，全(quan)面記載(zai)種、肥(fei)、藥的使(shi)用(yong)情況，使(shi)用(yong)時間、使(shi)用(yong)數量及在(zai)田間管理上采用(yong)農(nong)藝(yi)措施，妥善保存(cun)，以備查閱(yue)。

6、貯(zhu)(zhu)藏：入(ru)窖(jiao)(jiao)前(qian)(qian)做好(hao)預貯(zhu)(zhu)措施，很(hen)好(hao)地(di)給予通(tong)風晾干條(tiao)件、促進后熟、加快木(mu)栓層(ceng)的形成，嚴(yan)格選(xuan)薯(shu)，去(qu)(qu)凈(jing)泥(ni)土等。預貯(zhu)(zhu)可以就地(di)層(ceng)堆，然(ran)后覆土，覆土厚度不少于10厘米。入(ru)窖(jiao)(jiao)時做到按品種和用途分別貯(zhu)(zhu)藏，并經過(guo)再次挑選(xuan)去(qu)(qu)除爛、雜或畸形薯(shu)，然(ran)后入(ru)窖(jiao)(jiao)。呼瑪(ma)縣主要采取棚(peng)窖(jiao)(jiao)、永久(jiu)式磚窖(jiao)(jiao)進行貯(zhu)(zhu)藏。馬鈴薯(shu)入(ru)窖(jiao)(jiao)前(qian)(qian)要對貯(zhu)(zhu)藏窖(jiao)(jiao)進行消毒(du)和通(tong)風。溫度控制在(zai)1~3℃；濕度最好(hao)控制在(zai)85%~90%，濕度變化的安全范圍為80%~93%；暗光(guang)，適(shi)當通(tong)風以保持窖(jiao)(jiao)內空氣清潔。

7、貯(zhu)藏、運輸(shu)、加工：執行準則(ze)《綠(lv)色食品食品貯(zhu)藏運輸(shu)加工準則(ze)》。

六.包裝標(biao)識相關規定

地(di)域范(fan)圍內的呼瑪馬鈴薯(shu)農產品(pin)(pin)生產經營者，在(zai)產品(pin)(pin)或包(bao)(bao)裝(zhuang)上(shang)使(shi)用已獲登(deng)記保護的馬鈴薯(shu)農產品(pin)(pin)地(di)理標(biao)(biao)志，須向登(deng)記證書持有人(ren)提出申請，并按照規范(fan)生產和(he)使(shi)用標(biao)(biao)志，統一在(zai)其產品(pin)(pin)或其包(bao)(bao)裝(zhuang)上(shang)統一使(shi)用農產品(pin)(pin)地(di)理標(biao)(biao)志（呼瑪馬鈴薯(shu)名稱和(he)公共(gong)標(biao)(biao)識圖案組合標(biao)(biao)注形式）。