品質特點
衍生(sheng)的(de)“犇福”牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)已達到(dao)國際優(you)質品(pin)(pin)質,具(ju)有(you)豐富(fu)(fu)均(jun)勻的(de)雪花點,肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質鮮嫩可口,富(fu)(fu)含28種氨基酸、肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)味(wei)濃香(xiang)鮮美,足以(yi)與(yu)日本和牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)及韓國韓牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)相媲美。“犇福 ”牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)具(ju)有(you)很高的(de)營養(yang)價值(zhi)、觀賞(shang)價值(zhi)、賞(shang)味(wei)價值(zhi)和功能(neng)保健價值(zhi),是(shi)適合老年(nian)人、中(zhong)青年(nian)特別(bie)是(shi)體(ti)育運動員的(de)優(you)質食(shi)品(pin)(pin)。作為保健肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)和功能(neng)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou),具(ju)有(you)很高的(de)開(kai)發利用價值(zhi)。“犇福”牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)生(sheng)產模式及其肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)品(pin)(pin)具(ju)有(you)很高的(de)推廣(guang)與(yu)生(sheng)產價值(zhi),其依靠技術(shu)升級使延邊黃牛(niu)生(sheng)產出(chu)類(lei)似韓國韓牛(niu)的(de)活體(ti)和肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質,屬(shu)于產業技術(shu)創新產品(pin)(pin)。
肉源特點
延(yan)(yan)邊(bian)黃牛(niu)肉(rou),來自延(yan)(yan)邊(bian)黃牛(niu)。延(yan)(yan)邊(bian)黃牛(niu)是中(zhong)(zhong)國(guo)五大地方(fang)良(liang)種(zhong)牛(niu)之一,是中(zhong)(zhong)國(guo)畜禽品種(zhong)基因庫(ku)中(zhong)(zhong)一份極(ji)其珍(zhen)貴的(de)(de)(de)財富,延(yan)(yan)邊(bian)黃牛(niu)具(ju)有(you)優良(liang)的(de)(de)(de)產肉(rou)性(xing)能,獨特的(de)(de)(de)肉(rou)質風味,可與(yu)日本的(de)(de)(de)和牛(niu)、韓國(guo)的(de)(de)(de)韓牛(niu)相(xiang)媲美,在東北亞具(ju)有(you)較(jiao)強的(de)(de)(de)市場競爭力。延(yan)(yan)邊(bian)州畜牧開發總公司組織申報的(de)(de)(de)“延(yan)(yan)黃牛(niu)”新品種(zhong)(即(ji)利(li)用延(yan)(yan)邊(bian)黃牛(niu)與(yu)利(li)木贊牛(niu)雜(za)交選育出的(de)(de)(de)專(zhuan)門化(hua)肉(rou)牛(niu)品種(zhong)),已于2007年12月通過國(guo)家畜禽遺傳資(zi)源委(wei)員會審(shen)定,延(yan)(yan)黃牛(niu)新品種(zhong)的(de)(de)(de)培育傾注了(le)延(yan)(yan)邊(bian)人民(min)(min)的(de)(de)(de)辛勤和智慧,是真正(zheng)具(ju)有(you)自主知識產權、中(zhong)(zhong)華(hua)民(min)(min)族特色的(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)國(guo)肉(rou)牛(niu)品種(zhong)。