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體態體貌

雞體勻(yun)稱緊湊(cou)，肌(ji)肉(rou)結實(shi)，脂肪沉積均勻(yun)，屬肉(rou)蛋兩用雞,身(shen)體小巧玲瓏，腿短腳(jiao)細(xi)，羽(yu)毛緊湊(cou)有光澤(ze)，羽(yu)毛鮮艷，色彩(cai)各異。外貌(mao)秀氣高貴，性(xing)情活潑(po)，透(tou)出一種靈性(xing)。

成年(nian)公雞(ji)約4斤至4.5斤重，體(ti)(ti)形較(jiao)高大(da)，體(ti)(ti)質結實，雄壯。呈(cheng)明(ming)顯U形，為(wei)單冠(guan)(guan)，冠(guan)(guan)鮮紅肥(fei)厚,呈(cheng)直立(li)狀,冠(guan)(guan)尖平均(jun)為(wei)9個(ge)，冠(guan)(guan)垂大(da),　兩耳朵下(xia)各有一個(ge)小(xiao)的冠(guan)(guan)垂，嘴下(xia)有二個(ge)肥(fei)大(da)的冠(guan)(guan)垂，雞(ji)冠(guan)(guan)雞(ji)垂為(wei)鮮紅色(se)，羽毛(mao)顏色(se)各異(yi)，鮮艷照人(ren)，撲(pu)羽發達。母雞(ji)體(ti)(ti)型(xing)較(jiao)小(xiao)而圓,肌肉結實,羽色(se)以(yi)淡(dan)黃(huang)、麻黃(huang)為(wei)主。

生活習性

南川(chuan)土雞大多為鄉(xiang)村(cun)農(nong)(nong)戶(hu)喂養，在(zai)自然(ran)(ran)條(tiao)件下(xia)放養，白(bai)天(tian)覓(mi)食(shi)野草、昆蟲和散落農(nong)(nong)作物種子等(deng)大自然(ran)(ran)中(zhong)(zhong)純天(tian)然(ran)(ran)飼料，早晚補喂農(nong)(nong)戶(hu)玉米谷子等(deng)輔料。喜歡在(zai)松樹林、雜草叢、水稻田中(zhong)(zhong)覓(mi)食(shi)棲(qi)息(xi)。傍(bang)晚成(cheng)群結隊、自發性(xing)的回到農(nong)(nong)戶(hu)家中(zhong)(zhong)。

南川土(tu)雞產自(zi)重慶(qing)市(shi)南川區，以金(jin)佛山(shan)山(shan)域的(de)大有(you)鎮(zhen)、三泉鎮(zhen)、古花鄉(xiang)(xiang)、慶(qing)元鄉(xiang)(xiang)、合(he)溪(xi)鎮(zhen)、德隆鄉(xiang)(xiang)、頭渡鄉(xiang)(xiang)、金(jin)山(shan)鎮(zhen)海拔(ba)800米以上(shang)農戶散(san)養(yang)的(de)南川雞為主，其中以慶(qing)元鄉(xiang)(xiang)匯龍村(cun)、三泉鎮(zhen)蓮花村(cun)、觀音村(cun)和(he)大有(you)鎮(zhen)水(shui)源村(cun)所散(san)養(yang)的(de)南川雞最為有(you)名(ming)。

品質口感
南川土雞在自然環境條件下封(feng)閉繁殖生長(chang)，其(qi)雞肉及雞蛋安全，低脂肪(fang)、高蛋白(bai)、低膽固醇，雞肉細滑，骨小(xiao)(xiao)，雞湯鮮、甜。煮食時香氣滿屋,湯面有層較厚且(qie)金黃的雞油，營(ying)養豐富。特別適合贈送孕婦、產(chan)婦、老人(ren)、小(xiao)(xiao)孩食用,為滋補(bu)珍品，營(ying)養價(jia)值極高。

市(shi)場開發(fa)編輯 "南(nan)川土(tu)雞"具有煮熟(shu)后(hou)皮肉(rou)不(bu)分(fen)離,肉(rou)質(zhi)細嫩、湯(tang)味鮮美(mei)、濃而(er)不(bu)膩、香氣四(si)溢的特(te)點,目前(qian)銷(xiao)售價格為(wei)25元/斤左右,比普通的飼養土(tu)雞貴(gui)50%。當(dang)前(qian),南(nan)川區(qu)正在(zai)積極(ji)組織龍(long)頭(tou)企業對(dui)"南(nan)川雞"進行市(shi)場開發(fa),要求企業嚴(yan)格按照質(zhi)量(liang)標準(zhun)統一收購(gou),然后(hou)"貼牌(pai)"進軍區(qu)外市(shi)場。