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體態體貌

雞體勻稱緊湊(cou)，肌肉結(jie)實，脂(zhi)肪沉積均勻，屬肉蛋兩用雞,身體小(xiao)巧玲瓏，腿短(duan)腳細(xi)，羽毛緊湊(cou)有光澤，羽毛鮮艷，色彩(cai)各異。外(wai)貌秀(xiu)氣高貴，性(xing)情活潑(po)，透出一種靈性(xing)。

成(cheng)年公(gong)雞(ji)(ji)約4斤至(zhi)4.5斤重，體形(xing)較高大，體質結實，雄壯(zhuang)。呈明顯U形(xing)，為(wei)單冠，冠鮮(xian)紅(hong)肥厚,呈直立狀,冠尖平均為(wei)9個，冠垂(chui)大,　兩(liang)耳朵下各有一(yi)個小的冠垂(chui)，嘴下有二個肥大的冠垂(chui)，雞(ji)(ji)冠雞(ji)(ji)垂(chui)為(wei)鮮(xian)紅(hong)色，羽毛顏色各異，鮮(xian)艷(yan)照人，撲羽發達。母雞(ji)(ji)體型較小而圓,肌肉結實,羽色以淡黃(huang)、麻黃(huang)為(wei)主。

生活習性

南川土雞大多(duo)為鄉村(cun)農戶喂養，在(zai)自(zi)然條件下(xia)放養，白(bai)天覓食野草、昆蟲和散落農作物種子等大自(zi)然中(zhong)純天然飼料(liao)，早晚(wan)補(bu)喂農戶玉米谷子等輔(fu)料(liao)。喜歡在(zai)松樹林、雜草叢、水稻(dao)田(tian)中(zhong)覓食棲(qi)息。傍晚(wan)成群結隊、自(zi)發(fa)性的回到(dao)農戶家中(zhong)。

南(nan)川(chuan)土雞產自(zi)重慶(qing)(qing)(qing)市南(nan)川(chuan)區(qu)，以(yi)(yi)金佛山(shan)山(shan)域的大(da)有(you)鎮(zhen)、三泉(quan)鎮(zhen)、古花鄉、慶(qing)(qing)(qing)元鄉、合溪鎮(zhen)、德隆鄉、頭(tou)渡鄉、金山(shan)鎮(zhen)海拔800米以(yi)(yi)上農(nong)戶散(san)養的南(nan)川(chuan)雞為主，其中以(yi)(yi)慶(qing)(qing)(qing)元鄉匯龍(long)村、三泉(quan)鎮(zhen)蓮花村、觀音村和大(da)有(you)鎮(zhen)水源村所散(san)養的南(nan)川(chuan)雞最為有(you)名(ming)。

品質口感
南川土雞(ji)(ji)(ji)在自然環境條件下封閉繁殖生(sheng)長，其雞(ji)(ji)(ji)肉及雞(ji)(ji)(ji)蛋安全，低(di)脂肪、高(gao)蛋白(bai)、低(di)膽固醇，雞(ji)(ji)(ji)肉細滑，骨小，雞(ji)(ji)(ji)湯(tang)鮮、甜。煮(zhu)食時香氣滿屋,湯(tang)面有層較厚(hou)且金黃的雞(ji)(ji)(ji)油，營(ying)養(yang)豐富。特別(bie)適(shi)合(he)贈送(song)孕婦、產婦、老人、小孩食用,為滋補(bu)珍(zhen)品，營(ying)養(yang)價值極高(gao)。

市(shi)(shi)場(chang)開發編輯 "南川(chuan)土(tu)雞"具有煮熟后皮肉(rou)不分離,肉(rou)質細嫩、湯味鮮美(mei)、濃而不膩、香氣四溢的特點,目前(qian)銷售價(jia)格為25元/斤左右(you),比普(pu)通的飼養土(tu)雞貴50%。當前(qian),南川(chuan)區正在積極組織龍頭企業(ye)對"南川(chuan)雞"進行市(shi)(shi)場(chang)開發,要求(qiu)企業(ye)嚴格按照(zhao)質量標準統一收購,然后"貼牌(pai)"進軍(jun)區外市(shi)(shi)場(chang)。