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體態體貌

雞體勻稱緊湊(cou)，肌肉(rou)結實，脂肪沉積均勻，屬(shu)肉(rou)蛋兩(liang)用雞,身體小巧玲(ling)瓏，腿短腳細，羽(yu)毛(mao)緊湊(cou)有(you)光澤，羽(yu)毛(mao)鮮(xian)艷，色彩各異。外貌(mao)秀氣高貴(gui)，性情活潑，透出一種靈性。

成年公雞約(yue)4斤至(zhi)4.5斤重，體(ti)形較(jiao)高大，體(ti)質結實(shi)，雄壯。呈(cheng)明顯U形，為單冠(guan)(guan)(guan)，冠(guan)(guan)(guan)鮮(xian)紅(hong)肥厚,呈(cheng)直立狀,冠(guan)(guan)(guan)尖平(ping)均為9個(ge)，冠(guan)(guan)(guan)垂(chui)大,　兩耳朵下各(ge)有一個(ge)小的冠(guan)(guan)(guan)垂(chui)，嘴下有二個(ge)肥大的冠(guan)(guan)(guan)垂(chui)，雞冠(guan)(guan)(guan)雞垂(chui)為鮮(xian)紅(hong)色(se)，羽毛顏色(se)各(ge)異，鮮(xian)艷照人，撲羽發達。母雞體(ti)型較(jiao)小而圓,肌肉結實(shi),羽色(se)以淡(dan)黃、麻黃為主。

生活習性

南川土雞大(da)(da)多(duo)為(wei)鄉村農(nong)戶喂(wei)養，在自(zi)(zi)然條件下放養，白(bai)天覓食野(ye)草、昆蟲和(he)散落農(nong)作物種子等大(da)(da)自(zi)(zi)然中純天然飼(si)料，早晚(wan)補喂(wei)農(nong)戶玉(yu)米谷子等輔料。喜歡在松樹林(lin)、雜(za)草叢、水稻田中覓食棲息。傍晚(wan)成群結隊、自(zi)(zi)發性的回到(dao)農(nong)戶家中。

南(nan)川(chuan)土(tu)雞(ji)(ji)產自(zi)重慶(qing)市(shi)南(nan)川(chuan)區，以金佛山(shan)山(shan)域(yu)的大(da)有(you)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、三泉(quan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、古花(hua)鄉(xiang)、慶(qing)元(yuan)鄉(xiang)、合溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)、德隆鄉(xiang)、頭渡(du)鄉(xiang)、金山(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)海(hai)拔800米以上農戶散養的南(nan)川(chuan)雞(ji)(ji)為主，其中以慶(qing)元(yuan)鄉(xiang)匯龍村、三泉(quan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)蓮花(hua)村、觀音村和大(da)有(you)鎮(zhen)(zhen)(zhen)水(shui)源村所(suo)散養的南(nan)川(chuan)雞(ji)(ji)最為有(you)名。

品質口感
南(nan)川(chuan)土雞(ji)在自然環(huan)境條件下封閉繁殖生長，其(qi)雞(ji)肉及(ji)雞(ji)蛋安全，低脂肪、高蛋白、低膽固醇，雞(ji)肉細(xi)滑，骨小(xiao)，雞(ji)湯(tang)鮮(xian)、甜。煮食時(shi)香氣(qi)滿(man)屋,湯(tang)面有(you)層較(jiao)厚且(qie)金黃的雞(ji)油，營(ying)養(yang)豐富(fu)。特別適(shi)合贈送孕婦(fu)、產(chan)婦(fu)、老人、小(xiao)孩食用,為滋(zi)補珍品，營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)極(ji)高。

市(shi)場(chang)開發編輯 "南川土(tu)雞"具有煮(zhu)熟(shu)后(hou)(hou)皮肉(rou)不分離,肉(rou)質(zhi)細(xi)嫩、湯(tang)味鮮(xian)美、濃而不膩、香氣(qi)四溢的(de)特點,目前(qian)銷售價格為(wei)25元(yuan)/斤左右,比普通的(de)飼養(yang)土(tu)雞貴50%。當前(qian),南川區(qu)正(zheng)在積(ji)極(ji)組織龍頭企業(ye)對"南川雞"進行市(shi)場(chang)開發,要求企業(ye)嚴格按照質(zhi)量標準(zhun)統一收購(gou),然(ran)后(hou)(hou)"貼牌"進軍區(qu)外市(shi)場(chang)。