一、紅薯葉窩窩頭放酵母嗎
不需要(yao)，紅薯葉(xie)窩頭(tou)不需要(yao)放酵(jiao)母。一般在(zai)制(zhi)作紅薯葉(xie)窩頭(tou)時只需要(yao)用到(dao)紅薯葉(xie)、面粉(fen)、水這些(xie)原材料，制(zhi)作時只需要(yao)把紅薯葉(xie)和(he)面粉(fen)弄成窩頭(tou)的形狀(zhuang)即可，所以(yi)并(bing)不需要(yao)用到(dao)酵(jiao)母進行發酵(jiao)。
二、紅薯葉窩窩頭的做法
用料(liao)：紅薯葉適(shi)量(liang)、小麥面粉、鹽巴5克、食用油10克、雞精少量(liang)、十三香少量(liang)。
做法步驟：
1、紅薯葉洗干凈；
2、切碎；
3、加鹽，食(shi)用油(you)，十三香雞精攪拌均勻，加入面粉(fen)攪成絮；
4、抓些(xie)面絮揉成(cheng)圓狀(zhuang)然(ran)后(hou)中(zhong)間轉圈弄(nong)空(kong)心(xin)；
5、紅薯葉窩(wo)窩(wo)頭蒸幾分(fen)鐘熟？開水上(shang)鍋蒸20分(fen)鐘燜5分(fen)鐘即可。
三、紅薯葉窩窩頭蘸料
調紅薯葉窩窩頭蘸料需要用到(dao)小米(mi)辣，蒜末，蔥末，雞精，適量的(de)(de)生抽，香醋，香油，攪拌均勻，根據自己的(de)(de)口味添加調料即可(ke)。蒸好的(de)(de)窩窩頭，放涼以后蘸料就可(ke)以吃了(le)。
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