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韭菜花炒臘肉的做法：

1、準(zhun)備材(cai)料(liao)：熟臘(la)肉200克(ke)、韭菜花300克(ke)、朝天椒(jiao)30克(ke)、大蒜10克(ke)、鹽(yan)、味(wei)精、料(liao)酒各適量。

2、臘(la)肉汆(cuan)熟切片，韭(jiu)菜花(hua)洗凈切段。

3、大蒜切末。

4、朝天椒切(qie)碎。

5、用大豆油起鍋。

6、倒入臘肉。

7、翻炒至出油。

8、加入朝(chao)天椒、蒜(suan)末。

9、炒至香味散出。

10、倒入韭菜花。

11、加適量鹽(yan)、味精翻炒至熟，淋入(ru)少許(xu)料酒，拌炒勻。

12、出鍋裝盤即可。

小貼士

1、臘肉提前煮10-15分鐘，不(bu)然不(bu)好(hao)切，也會咸。

2、這個(ge)菜(cai)不加鹽，臘肉(rou)有咸味。

3、不能吃(chi)辣(la)的，可以不放辣(la)椒。