韭菜花炒花枝怎么做好吃
材料：
墨魚(花枝)250g、韭(jiu)菜(cai)花120g、蒜頭10g、紅辣椒(jiao)半根。
調味：
鹽巴少許(xu)、米(mi)酒2小匙(chi)、水適量。
做法：
1、蒜(suan)頭和辣椒(jiao)切(qie)末，韭菜花洗凈切(qie)段，墨魚洗凈后斜切(qie)花并切(qie)成易入口大小。
2、炒鍋里放2小(xiao)匙油，小(xiao)火爆香蒜末，飄出香味(wei)后下墨(mo)(mo)魚(yu)，改大(da)火翻炒，待墨(mo)(mo)魚(yu)片卷(juan)曲，下鹽巴與適量的水炒熟(shu)。
3、再下(xia)韭菜花段與辣椒碎翻(fan)炒，待韭菜花有點軟，沿(yan)鍋(guo)邊(bian)嗆點米酒再炒幾(ji)下(xia)即可起鍋(guo)。
小貼士：
墨魚(yu)(yu)切花不只(zhi)是(shi)美觀(guan)，更重要的是(shi)這種光(guang)面的食材不容易(yi)燒入味(wei)，切花可幫助調(diao)(diao)味(wei)"掛在"食材上(shang)。另外韭(jiu)菜(cai)花炒(chao)久(jiu)了不好吃，務必調(diao)(diao)味(wei)后再下鍋，這樣韭(jiu)菜(cai)花吃起來脆(cui)、墨魚(yu)(yu)又(you)鮮(xian)，真是(shi)太棒啦(la)！
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