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清炒韭菜花的家常做法

食材：

韭菜花300克(ke)(ke)(ke)(ke)、蒜2瓣、姜1克(ke)(ke)(ke)(ke)、食用油5克(ke)(ke)(ke)(ke)、鹽1克(ke)(ke)(ke)(ke)、生抽2克(ke)(ke)(ke)(ke)。

清炒(chao)韭菜花的(de)做法：

1、韭菜花(hua)洗凈切段，姜切末，姜切末；

2、鍋燒熱后(hou)倒(dao)入適量油，油溫5成熱后(hou)，下入姜(jiang)、蒜炒香，再加入韭菜花翻(fan)炒2分(fen)鐘；

3、最后調入鹽、生(sheng)抽翻炒均勻即(ji)可。

小貼士：

在選擇韭菜(cai)花(hua)的時候(hou)，一(yi)(yi)定(ding)要注意，有些韭菜(cai)花(hua)已結籽，說明已經(jing)老了(le)，質量(liang)差。一(yi)(yi)般來說，剛開花(hua)的韭菜(cai)花(hua)，比(bi)較嫩，建議消(xiao)費者在選購時得細挑。韭菜(cai)花(hua)多腌制(zhi)食(shi)用，不過(guo)腌制(zhi)好的韭菜(cai)花(hua)不宜(yi)長期存(cun)放，否則對人體健康(kang)不利。