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清炒韭菜花的家常做法

食材：

韭菜花300克、蒜2瓣(ban)、姜1克、食用油5克、鹽1克、生(sheng)抽2克。

清炒韭菜花的做法：

1、韭菜花(hua)洗(xi)凈切(qie)段，姜切(qie)末(mo)(mo)，姜切(qie)末(mo)(mo)；

2、鍋燒熱后(hou)倒入(ru)適量油，油溫5成熱后(hou)，下入(ru)姜(jiang)、蒜炒香，再加入(ru)韭菜花翻炒2分鐘(zhong)；

3、最后調入鹽、生抽翻炒均(jun)勻即可。

小貼士：

在選(xuan)擇韭菜(cai)(cai)(cai)花(hua)(hua)的時候，一(yi)(yi)定要注(zhu)意(yi)，有些韭菜(cai)(cai)(cai)花(hua)(hua)已結籽，說明已經老了，質量(liang)差。一(yi)(yi)般(ban)來說，剛開花(hua)(hua)的韭菜(cai)(cai)(cai)花(hua)(hua)，比(bi)較嫩(nen)，建議消費者在選(xuan)購時得(de)細挑(tiao)。韭菜(cai)(cai)(cai)花(hua)(hua)多腌(a)制(zhi)食(shi)用，不過腌(a)制(zhi)好的韭菜(cai)(cai)(cai)花(hua)(hua)不宜長期存放(fang)，否則對人體健康不利。