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清炒韭菜花的家常做法

食材：

韭(jiu)菜花300克、蒜2瓣、姜(jiang)1克、食用油5克、鹽1克、生抽2克。

清炒韭菜花(hua)的做法：

1、韭菜花洗(xi)凈切段，姜(jiang)切末，姜(jiang)切末；

2、鍋燒熱后(hou)(hou)倒入(ru)適量油，油溫5成熱后(hou)(hou)，下入(ru)姜(jiang)、蒜炒香，再(zai)加入(ru)韭菜花(hua)翻炒2分鐘；

3、最后調入鹽(yan)、生(sheng)抽翻炒均勻即可。

小貼士：

在(zai)選(xuan)擇韭(jiu)(jiu)菜(cai)花(hua)的時候，一定要注意，有些韭(jiu)(jiu)菜(cai)花(hua)已結(jie)籽(zi)，說明已經老了，質量差。一般來說，剛開(kai)花(hua)的韭(jiu)(jiu)菜(cai)花(hua)，比較嫩，建議(yi)消(xiao)費者(zhe)在(zai)選(xuan)購時得(de)細挑。韭(jiu)(jiu)菜(cai)花(hua)多腌制(zhi)食(shi)用(yong)，不(bu)過(guo)腌制(zhi)好的韭(jiu)(jiu)菜(cai)花(hua)不(bu)宜長期存(cun)放，否則對人體健康(kang)不(bu)利。