韭菜花炒雞胗的做法
準備食材如下：
韭菜花500克，雞胗200克，生姜1塊，大蒜5瓣，食鹽適(shi)量，生抽1湯(tang)匙(chi)，蠔油1湯(tang)匙(chi)，淀粉1湯(tang)匙(chi)，料酒(jiu)1湯(tang)匙(chi)。
具體做法如下：
生姜切(qie)(qie)絲，大(da)蒜切(qie)(qie)片，韭菜花可以去花，然后切(qie)(qie)成小(xiao)(xiao)段，將雞胗清理干凈之(zhi)后，打上刀花切(qie)(qie)小(xiao)(xiao)塊，然后放(fang)入(ru)湯碗中(zhong)(zhong)，加(jia)入(ru)少(shao)(shao)許(xu)食鹽，加(jia)入(ru)1湯匙(chi)生抽，加(jia)入(ru)少(shao)(shao)許(xu)姜絲，加(jia)入(ru)1湯匙(chi)蠔油，加(jia)入(ru)1湯匙(chi)料酒，加(jia)入(ru)1湯匙(chi)淀粉，然后抓(zhua)勻，腌制(zhi)一會備(bei)用！再(zai)起鍋(guo)加(jia)油燒熱(re)，下(xia)姜絲和蒜片，小(xiao)(xiao)火(huo)炒(chao)香，再(zai)把雞胗放(fang)入(ru)鍋(guo)中(zhong)(zhong)，炒(chao)至8成熟(shu)，再(zai)倒入(ru)韭菜花，加(jia)入(ru)少(shao)(shao)許(xu)食鹽，然后大(da)火(huo)翻炒(chao)均(jun)勻即可出鍋(guo)。
溫暖·生(sheng)活家(jia)
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