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清炒韭苔小荷鮮的家常做法

清炒韭苔(tai)小荷鮮(xian)是一道美食(shi)，由鮮(xian)藕、新鮮(xian)蓮子等原料制作(zuo)而(er)成。

食材

主料：鮮藕1節、新(xin)鮮蓮子100克

輔料(liao)：韭菜(cai)花少許、姜1塊

調料(liao)：油(you)1茶匙(chi)、鹽少許、胡椒少許、淀粉1茶匙(chi)

做法

1、蓮子剝(bo)殼洗凈；鮮藕洗凈、去皮(pi)、切(qie)薄片(pian)；韭菜花洗凈、切(qie)寸段；姜切(qie)末(mo)。

2、鍋中油燒(shao)熱(re)，爆香姜末(mo)，下藕片翻炒出漿。

3、倒(dao)入蓮(lian)子炒勻(yun)，加入鹽(yan)、胡椒。

4、加入韭菜花，翻炒(chao)均勻。

5、調味，勾薄(bo)芡(qian)即(ji)可。