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韭菜花粉絲雞蛋包子怎么包

原(yuan)料(liao)：普通面粉(fen)、牛奶、糖、鹽、酵母、韭菜(cai)花、粉(fen)絲、雞(ji)(ji)蛋、鹽、雞(ji)(ji)粉(fen)、糖、蝦(xia)米、白胡椒粉(fen)、芝麻油、玉米油。

做法步驟：

第1步(bu)、把面(mian)團的材料(liao)放入面(mian)包機，按面(mian)團程序(xu)揉面(mian)發(fa)酵至2倍(bei)大。

第2步、韭菜花(hua)去老梗，洗凈，切碎粒。

第(di)3步、粉絲用開水(shui)泡1-2分(fen)鐘(zhong)，泡軟后切小小段。

第4步、不粘鍋放2大匙玉米油，把雞蛋直接打(da)入(ru)，用筷子快速(su)打(da)圈(quan)，使雞蛋炒成小碎粒。

第(di)5步、把韭菜花(hua)，粉(fen)(fen)絲(si)和雞(ji)蛋放大碗里，放入蝦皮，鹽，雞(ji)粉(fen)(fen)，糖，胡椒粉(fen)(fen)，芝麻油拌(ban)勻(yun)。

第6步、把面團分(fen)成60克一個的小面團，可分(fen)16份。

第7步、取一(yi)小(xiao)面團搟開成圓片(pian)，放上餡(xian)料包起來(lai)。

第8步、排放(fang)在蒸鍋里，靜置(zhi)發酵(jiao)30分鐘。

第9步、大火把(ba)水(shui)燒(shao)開(kai)，轉中大火蒸15分(fen)鐘(zhong)，關火燜3-5分(fen)鐘(zhong)。

第10步、取(qu)出放架子稍涼(liang)涼(liang)就可以開吃啦(la)。