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韭菜花粉絲雞蛋包子怎么包

原料：普通面粉、牛奶、糖、鹽(yan)、酵母、韭(jiu)菜花、粉絲、雞蛋、鹽(yan)、雞粉、糖、蝦米、白胡椒粉、芝(zhi)麻油(you)、玉米油(you)。

做法步驟：

第1步、把面(mian)團(tuan)的材料放(fang)入面(mian)包機，按面(mian)團(tuan)程序揉面(mian)發酵至(zhi)2倍大。

第2步、韭菜花去老梗，洗(xi)凈，切(qie)碎粒。

第3步、粉絲用開水泡(pao)1-2分(fen)鐘，泡(pao)軟(ruan)后切小(xiao)小(xiao)段。

第(di)4步(bu)、不粘鍋(guo)放2大匙玉米油，把雞蛋(dan)直接(jie)打(da)入，用筷子(zi)快速打(da)圈(quan)，使雞蛋(dan)炒成小碎粒(li)。

第(di)5步、把(ba)韭菜花，粉絲和雞蛋放(fang)大(da)碗(wan)里(li)，放(fang)入蝦皮，鹽，雞粉，糖(tang)，胡椒粉，芝麻油拌勻。

第(di)6步(bu)、把(ba)面(mian)團分成60克(ke)一個的小面(mian)團，可分16份。

第7步、取一(yi)小面團搟開(kai)成圓片(pian)，放上餡料包起來。

第(di)8步、排放在蒸鍋里，靜置發酵30分鐘。

第9步、大火(huo)把水(shui)燒開，轉中大火(huo)蒸15分鐘，關(guan)火(huo)燜3-5分鐘。

第10步、取出放架子稍涼涼就(jiu)可以(yi)開吃啦。