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韭菜花粉絲雞蛋包子怎么包

原料：普(pu)通面粉(fen)、牛奶、糖(tang)、鹽、酵(jiao)母、韭菜花(hua)、粉(fen)絲、雞蛋(dan)、鹽、雞粉(fen)、糖(tang)、蝦米、白胡椒粉(fen)、芝(zhi)麻油、玉米油。

做法步驟：

第1步、把面團(tuan)的材料放(fang)入(ru)面包(bao)機，按(an)面團(tuan)程序揉面發酵至(zhi)2倍大。

第(di)2步、韭(jiu)菜花去老(lao)梗，洗凈(jing)，切(qie)碎粒。

第3步、粉絲用(yong)開水泡1-2分鐘，泡軟(ruan)后切小小段。

第4步、不(bu)粘鍋放2大匙玉米油，把雞(ji)蛋(dan)直接打(da)入(ru)，用筷(kuai)子快速打(da)圈，使雞(ji)蛋(dan)炒成小碎(sui)粒。

第(di)5步、把韭菜花，粉絲和雞蛋放(fang)大碗里，放(fang)入蝦皮，鹽，雞粉，糖(tang)，胡椒粉，芝(zhi)麻油(you)拌勻(yun)。

第(di)6步(bu)、把(ba)面(mian)(mian)團分(fen)成60克一個的小(xiao)面(mian)(mian)團，可分(fen)16份。

第7步、取(qu)一小面團搟開成圓(yuan)片，放(fang)上餡料包起來。

第8步、排放在蒸鍋里，靜置發(fa)酵(jiao)30分鐘。

第9步(bu)、大火把(ba)水燒開，轉中大火蒸(zheng)15分鐘，關(guan)火燜3-5分鐘。

第10步(bu)、取出放架子稍涼涼就可以開吃啦。