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一、豬活血是哪個地方的

豬(zhu)活(huo)血是(shi)一道廣西壯(zhuang)族傳統特色的(de)美(mei)食，一般是(shi)在(zai)壯(zhuang)族春節前臘月二十五左右殺年豬(zhu)時制作的(de)美(mei)食。豬(zhu)活(huo)血的(de)特點(dian)是(shi)色如(ru)胭脂(zhi)，形如(ru)果凍，入(ru)口滑軟，嚼之脆糯。

二、廣西豬活血做法

殺豬(zhu)取豬(zhu)鮮血少許(xu)，裝(zhuang)入(ru)大盆(pen)中，以鹽(yan)攪拌(ban)保溫抗凝，取豬(zhu)心(xin)肝脾肺腎腸喉等煮熟剁碎(sui)加炒花(hua)生剁碎(sui)裝(zhuang)碗(wan)，拌(ban)入(ru)少量(liang)豬(zhu)血，輔以溫熱(re)湯水攪拌(ban)均勻(yun)，靜置兩分鐘左(zuo)右待血凝固即成(cheng)。色如(ru)胭脂(zhi)，形如(ru)果凍(dong)，入(ru)口滑軟，嚼(jiao)之脆糯(nuo)，口感很好(hao)！

三、豬活血功效

1、預(yu)防貧血(xue)(xue)：豬血(xue)(xue)中含(han)鐵量較高，而且以血(xue)(xue)紅素鐵的(de)(de)形式存在，容(rong)易(yi)被人體(ti)吸收(shou)利(li)用，處(chu)于(yu)生長發育階段的(de)(de)兒童和孕婦或哺(bu)乳期(qi)婦女多吃(chi)些(xie)有(you)動(dong)物(wu)血(xue)(xue)的(de)(de)菜肴，在一定程度上可預(yu)防缺鐵性貧血(xue)(xue)。

2、補充營(ying)養：豬血里含有鋅(xin)、銅(tong)等(deng)元素，鋅(xin)可參與體內核酸和蛋白質的合(he)成，可補充營(ying)養元素。