鱷(e)(e)魚肉(rou)是(shi)(shi)完全可以(yi)吃的(de),因為(wei)鱷(e)(e)魚肉(rou)實(shi)際上其中(zhong)都是(shi)(shi)瘦肉(rou),而且因為(wei)鱷(e)(e)魚肉(rou)是(shi)(shi)一(yi)種高蛋白、低脂肪的(de)肉(rou)類(lei)食物,而且這是(shi)(shi)很適(shi)合給我們吃的(de)。
1、在鱷魚肉中(zhong)(zhong),因為(wei)其(qi)中(zhong)(zhong)的(de)蛋白質含(han)(han)量是(shi)非(fei)常(chang)高的(de),再加上其(qi)中(zhong)(zhong)含(han)(han)有的(de)氨基酸,這些都是(shi)我們人體很需(xu)要(yao)的(de),同時(shi)比例(li)也比較(jiao)的(de)適中(zhong)(zhong),同時(shi)還含(han)(han)有能夠對我們人體健康有幫助的(de)營養物質,特(te)別是(shi)其(qi)中(zhong)(zhong)有非(fei)常(chang)高的(de)營養價(jia)值,特(te)別是(shi)不飽和(he)脂肪酸的(de)含(han)(han)量很豐富,而且其(qi)中(zhong)(zhong)多種的(de)微量元素都是(shi)人體很需(xu)要(yao)的(de)。
2、烤鱷(e)魚肉口感怎么樣(yang)?鱷(e)魚肉吃起來的(de)(de)味道比較鮮(xian)美,而且香味也很足,吃鱷(e)魚肉還可(ke)以發(fa)揮出(chu)補氣血、滋心養(yang)肺(fei)的(de)(de)功(gong)效,實際上(shang)吃鱷(e)魚肉還可(ke)以發(fa)揮出(chu)壯筋骨(gu)、驅濕(shi)邪的(de)(de)效果(guo),如果(guo)存在咳嗽、哮喘的(de)(de)問題,或者我們出(chu)現了風濕(shi)、糖尿病的(de)(de)情況(kuang),都可(ke)以有(you)非常好(hao)的(de)(de)治(zhi)療效果(guo)存在。
1、要(yao)看鱷(e)魚進貨渠道,野生的鱷(e)魚被燒烤是違法的;
2、人工飼養的鱷魚經過合(he)法的買(mai)賣,并辦理(li)食(shi)用經營許可是可以燒烤買(mai)賣的。
首先新鮮的(de)(de)鱷(e)魚(yu)肉要直接(jie)清洗(xi)好,在(zai)(zai)(zai)鍋中(zhong)(zhong)(zhong)燒(shao)上(shang)(shang)一鍋的(de)(de)開(kai)水,直接(jie)把(ba)(ba)鱷(e)魚(yu)肉放(fang)(fang)入(ru)(ru)(ru)鍋中(zhong)(zhong)(zhong),焯水之(zhi)后就可以(yi)關火(huo),取出之(zhi)后需要剝掉在(zai)(zai)(zai)鱷(e)魚(yu)身上(shang)(shang)存在(zai)(zai)(zai)的(de)(de)鱗甲。然后再(zai)次把(ba)(ba)鱷(e)魚(yu)肉洗(xi)干凈,把(ba)(ba)鱷(e)魚(yu)肉剁成(cheng)小塊,同時五(wu)花肉也是要切成(cheng)塊的(de)(de),之(zhi)后再(zai)放(fang)(fang)到鍋中(zhong)(zhong)(zhong),把(ba)(ba)五(wu)花肉炒出油(you)的(de)(de)時候,在(zai)(zai)(zai)鍋中(zhong)(zhong)(zhong)倒(dao)入(ru)(ru)(ru)姜片,還(huan)要加入(ru)(ru)(ru)蒜粒一起炒香。倒(dao)入(ru)(ru)(ru)鱷(e)魚(yu)肉之(zhi)后,炒上(shang)(shang)一會兒。之(zhi)后在(zai)(zai)(zai)鍋中(zhong)(zhong)(zhong)加入(ru)(ru)(ru)適(shi)量的(de)(de)酒、醬油(you),還(huan)要放(fang)(fang)糖(tang)、鹽以(yi)及八角,再(zai)放(fang)(fang)上(shang)(shang)適(shi)量的(de)(de)水,用大(da)火(huo)燒(shao)開(kai)之(zhi)后,放(fang)(fang)入(ru)(ru)(ru)烤(kao)(kao)架中(zhong)(zhong)(zhong)開(kai)始(shi)烤(kao)(kao),等(deng)到鱷(e)魚(yu)肉烤(kao)(kao)到顏色變黃,而且(qie)有香味(wei)存在(zai)(zai)(zai),這時候就可以(yi)吃了。