鱷(e)魚(yu)肉(rou)是(shi)完全可以(yi)吃的(de),因為鱷(e)魚(yu)肉(rou)實(shi)際上(shang)其中都是(shi)瘦肉(rou),而且(qie)因為鱷(e)魚(yu)肉(rou)是(shi)一(yi)種(zhong)高蛋(dan)白、低脂肪的(de)肉(rou)類食(shi)物(wu),而且(qie)這是(shi)很適合給(gei)我(wo)們(men)吃的(de)。
1、在鱷(e)魚肉(rou)中(zhong),因為(wei)其(qi)(qi)(qi)中(zhong)的(de)(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)是非(fei)常高的(de)(de)(de),再加上其(qi)(qi)(qi)中(zhong)含(han)(han)有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)氨基酸(suan),這(zhe)些都是我(wo)們人(ren)體很需(xu)要的(de)(de)(de),同(tong)時(shi)(shi)比(bi)例也比(bi)較(jiao)的(de)(de)(de)適中(zhong),同(tong)時(shi)(shi)還含(han)(han)有(you)(you)(you)能夠對我(wo)們人(ren)體健康(kang)有(you)(you)(you)幫助(zhu)的(de)(de)(de)營養(yang)物質(zhi),特別是其(qi)(qi)(qi)中(zhong)有(you)(you)(you)非(fei)常高的(de)(de)(de)營養(yang)價值,特別是不飽(bao)和(he)脂肪酸(suan)的(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)很豐富,而(er)且其(qi)(qi)(qi)中(zhong)多種的(de)(de)(de)微量(liang)(liang)元(yuan)素都是人(ren)體很需(xu)要的(de)(de)(de)。
2、烤鱷魚(yu)肉(rou)口(kou)感怎么樣?鱷魚(yu)肉(rou)吃起(qi)來(lai)的(de)(de)(de)味(wei)(wei)道比較鮮美,而且香味(wei)(wei)也很足,吃鱷魚(yu)肉(rou)還可以發(fa)揮出(chu)(chu)(chu)補氣血(xue)、滋心養(yang)肺的(de)(de)(de)功效,實際上吃鱷魚(yu)肉(rou)還可以發(fa)揮出(chu)(chu)(chu)壯(zhuang)筋(jin)骨(gu)、驅濕(shi)(shi)邪(xie)的(de)(de)(de)效果,如果存在咳嗽、哮喘的(de)(de)(de)問題,或者我們出(chu)(chu)(chu)現了風濕(shi)(shi)、糖尿病(bing)的(de)(de)(de)情況,都可以有非(fei)常好的(de)(de)(de)治療效果存在。
1、要(yao)看鱷魚進貨(huo)渠道(dao),野生的鱷魚被(bei)燒烤是違法(fa)的;
2、人工(gong)飼養(yang)的鱷魚經(jing)過合法的買賣,并辦理食用經(jing)營許可是可以燒烤(kao)買賣的。
首(shou)先新(xin)鮮的(de)(de)鱷(e)魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)(rou)(rou)要(yao)直(zhi)接清洗好,在(zai)鍋(guo)中(zhong)(zhong)燒(shao)上(shang)(shang)一(yi)鍋(guo)的(de)(de)開水,直(zhi)接把(ba)鱷(e)魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)(rou)(rou)放(fang)(fang)入鍋(guo)中(zhong)(zhong),焯水之后(hou)(hou)(hou)就可(ke)以關(guan)火(huo),取(qu)出之后(hou)(hou)(hou)需要(yao)剝掉在(zai)鱷(e)魚(yu)(yu)(yu)(yu)身上(shang)(shang)存在(zai)的(de)(de)鱗甲(jia)。然后(hou)(hou)(hou)再次(ci)把(ba)鱷(e)魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)(rou)(rou)洗干(gan)凈,把(ba)鱷(e)魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)(rou)(rou)剁成(cheng)小塊(kuai),同(tong)時(shi)五花肉(rou)(rou)(rou)也是要(yao)切成(cheng)塊(kuai)的(de)(de),之后(hou)(hou)(hou)再放(fang)(fang)到(dao)鍋(guo)中(zhong)(zhong),把(ba)五花肉(rou)(rou)(rou)炒出油的(de)(de)時(shi)候,在(zai)鍋(guo)中(zhong)(zhong)倒(dao)入姜片,還(huan)要(yao)加(jia)入蒜粒一(yi)起(qi)炒香(xiang)(xiang)。倒(dao)入鱷(e)魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)(rou)(rou)之后(hou)(hou)(hou),炒上(shang)(shang)一(yi)會(hui)兒。之后(hou)(hou)(hou)在(zai)鍋(guo)中(zhong)(zhong)加(jia)入適量(liang)的(de)(de)酒、醬(jiang)油,還(huan)要(yao)放(fang)(fang)糖、鹽(yan)以及(ji)八角,再放(fang)(fang)上(shang)(shang)適量(liang)的(de)(de)水,用大火(huo)燒(shao)開之后(hou)(hou)(hou),放(fang)(fang)入烤架中(zhong)(zhong)開始(shi)烤,等到(dao)鱷(e)魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)(rou)(rou)烤到(dao)顏(yan)色變(bian)黃,而且有香(xiang)(xiang)味(wei)存在(zai),這時(shi)候就可(ke)以吃了。