鱷魚肉(rou)是(shi)(shi)完全可以(yi)吃的(de),因為(wei)鱷魚肉(rou)實際(ji)上其(qi)中都是(shi)(shi)瘦肉(rou),而(er)且(qie)因為(wei)鱷魚肉(rou)是(shi)(shi)一種高蛋白、低脂肪的(de)肉(rou)類(lei)食物,而(er)且(qie)這(zhe)是(shi)(shi)很適(shi)合給我(wo)們吃的(de)。
1、在鱷魚肉中,因為其(qi)中的(de)(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)含(han)量是(shi)非常高(gao)的(de)(de)(de),再加上其(qi)中含(han)有(you)的(de)(de)(de)氨基酸,這些都是(shi)我們(men)人體(ti)很(hen)需要的(de)(de)(de),同(tong)時比例也比較的(de)(de)(de)適(shi)中,同(tong)時還含(han)有(you)能夠對我們(men)人體(ti)健康有(you)幫助(zhu)的(de)(de)(de)營養(yang)物質(zhi)(zhi),特別是(shi)其(qi)中有(you)非常高(gao)的(de)(de)(de)營養(yang)價值,特別是(shi)不飽和脂肪酸的(de)(de)(de)含(han)量很(hen)豐富(fu),而且(qie)其(qi)中多(duo)種的(de)(de)(de)微量元素(su)都是(shi)人體(ti)很(hen)需要的(de)(de)(de)。
2、烤鱷(e)魚肉口感怎(zen)么(me)樣(yang)?鱷(e)魚肉吃(chi)起來(lai)的(de)(de)味道比較鮮美,而(er)且香味也(ye)很(hen)足,吃(chi)鱷(e)魚肉還可以發(fa)揮(hui)出(chu)補(bu)氣血、滋(zi)心養肺的(de)(de)功(gong)效,實際上(shang)吃(chi)鱷(e)魚肉還可以發(fa)揮(hui)出(chu)壯筋骨、驅濕(shi)(shi)邪的(de)(de)效果(guo),如(ru)果(guo)存在咳嗽、哮(xiao)喘的(de)(de)問題,或者我們(men)出(chu)現了(le)風濕(shi)(shi)、糖尿病的(de)(de)情況,都(dou)可以有非(fei)常好的(de)(de)治(zhi)療效果(guo)存在。
1、要看鱷魚進貨渠道,野生(sheng)的(de)鱷魚被燒烤是違法的(de);
2、人工飼養的鱷(e)魚經過合法的買(mai)賣,并辦(ban)理(li)食用經營許可是可以燒烤買(mai)賣的。
首先(xian)新鮮的(de)(de)(de)(de)鱷(e)(e)(e)魚肉(rou)(rou)要直接清洗好,在(zai)鍋(guo)(guo)中燒上(shang)一鍋(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)開(kai)(kai)水(shui),直接把鱷(e)(e)(e)魚肉(rou)(rou)放(fang)入(ru)鍋(guo)(guo)中,焯水(shui)之后(hou)就可(ke)以(yi)(yi)關(guan)火(huo),取出之后(hou)需要剝掉在(zai)鱷(e)(e)(e)魚身上(shang)存在(zai)的(de)(de)(de)(de)鱗(lin)甲(jia)。然后(hou)再(zai)次(ci)把鱷(e)(e)(e)魚肉(rou)(rou)洗干凈,把鱷(e)(e)(e)魚肉(rou)(rou)剁成小(xiao)塊(kuai),同時(shi)五(wu)花(hua)(hua)肉(rou)(rou)也(ye)是要切成塊(kuai)的(de)(de)(de)(de),之后(hou)再(zai)放(fang)到鍋(guo)(guo)中,把五(wu)花(hua)(hua)肉(rou)(rou)炒出油的(de)(de)(de)(de)時(shi)候,在(zai)鍋(guo)(guo)中倒入(ru)姜片(pian),還要加入(ru)蒜粒一起炒香。倒入(ru)鱷(e)(e)(e)魚肉(rou)(rou)之后(hou),炒上(shang)一會兒(er)。之后(hou)在(zai)鍋(guo)(guo)中加入(ru)適(shi)量的(de)(de)(de)(de)酒、醬油,還要放(fang)糖、鹽(yan)以(yi)(yi)及八角,再(zai)放(fang)上(shang)適(shi)量的(de)(de)(de)(de)水(shui),用大火(huo)燒開(kai)(kai)之后(hou),放(fang)入(ru)烤架中開(kai)(kai)始烤,等(deng)到鱷(e)(e)(e)魚肉(rou)(rou)烤到顏色變黃,而且有香味存在(zai),這時(shi)候就可(ke)以(yi)(yi)吃了。