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01
鮮花(hua)餅
鮮花餅是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅,是具有云南特色的云南經典點心代表,是中國四大月餅流派滇式月餅的經典代表之一,在云南當地烘焙品牌大都均有銷售。大理古城里面大部分嘉華的店都有現烤的鮮花,味道也更好,鮮花餅保質期只有一周,價位比古城賣那種10元錢一大包的貴一些,火車站周圍基本都是特產超市里面密封包裝的。
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02
雕梅
雕梅是白族傳統名特食品,據史書記載在唐代南詔時期,就有探親訪友相互饋贈雕梅的風俗。雕梅因在青梅果上雕刻花紋而得名,制作工藝是以鹽梅作原料,先用石灰水把鹽梅浸泡,取出晾干,再用刻刀在梅肉上雕刻出連續曲折的花紋,從空隙處擠出梅核,中空如縷,輕輕壓啟成菊花狀,鋸齒形的梅餅,放入清水盆中,撒上少許食鹽,以去梅子酸味,然后放入砂罐,再用上等紅糖、蜂蜜浸漬數月,待梅餅呈金黃色時從瓶壇中取出食用,在古城的大街小巷里,有很多賣雕梅的果脯店。
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03
高河菜
高河菜是大理蒼山特產的高山名貴植物,每年6~8月采收,藥用全草,其味辛,性涼,具清熱、健胃、消食等功效。白族民間主要用于治療痢疾、肺熱咳嗽、胃熱積滯、消化不良等。大理白族食用高河菜的歷史久遠,至今他們亦將鮮葉洗凈,用開水微燙,加芝麻、姜絲、熱香油浸拌入土罐內,腌成咸菜,有特殊沖味,食后令人回味不已,又能增加食欲。
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04
白族蠟(la)染
白族的蠟染歷史悠久,融合了少數民族文化藝術精華,有動物、花卉、風景名勝等各種圖案,產品有服裝、各式掛包、壁掛等。由于蠟染圖案豐富,色調素雅,風格獨特,用于制作服裝服飾和各種生活實用品,顯得樸實大方、清新悅目,富有民族特色。大理古城護國路上有很多賣蠟染的店鋪,小的大概20元一塊,大的50,手工不同價格也不同,可以講價。
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05
鄧(deng)川(chuan)乳(ru)扇(shan)
鄧川水草豐茂,白族、漢族,家家戶戶都養奶牛,故有“乳牛之鄉”的稱譽。以牛乳制成的“鄧川奶粉”,是云南省最優質的奶粉,而身著白族衣服的大嫂賣的鄧川乳扇,是家喻戶曉的名特食品。乳扇攜帶方便,造型特殊,食用也方便,烤、炸、涼吃均可,甜、咸都適宜。乳香沁脾,酥脆泡松,是下酒好菜,也是名小吃,烤乳扇在大理街邊小攤都有賣。
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06
劍(jian)川木雕(diao)
大理劍川縣的劍川木雕有著悠久的歷史,自公元十世紀起,就已應用于筑物裝飾,并且以浮雕居多。白族人民在吸收了漢族和其他民族的文化和生產技術后,逐步形成了獨特精湛的技藝,現已發展為藝術價值很高的木雕工藝品。劍川木雕原為劍川民間工匠制作的家具、門窗、屏風等,發展開發了一些工藝品小雕件,供游客攜帶,在護國路的洋人街有各種少數民族織品、工藝品和滇藏各地特產店鋪,建議去劍川縣購買有品質保證的。
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07
下關沱茶
沱茶是云南茶中相當古老的制品,早就暢銷省內外。下關沱茶選用云南省臨滄、保山、思茅等30多個縣出產的名茶為原料,其初制工藝經過人工揉制、機器壓緊數道工序而成,形如碗狀,造型優美。其色澤烏潤顯毫、香氣清純馥郁,湯色橙黃清亮、滋味醇爽回甘,常飲具有明目清心,提神養顏,抑菌治病之保健作用。下關西大街口專賣店,或者文明街中段專賣店和大理古城洋人街專賣店等都是廠家直銷,可以買到真貨。
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08
大(da)理草編(bian)
大理草帽編制是大理地區白族群眾的一項傳統手工藝,據傳南詔時期太和城附近就曾有過草帽街,現今的大理市七里橋太和村內仍有此街名。大理草編種類繁多,資源豐富,由傳統的谷草、麥桿、棕絲等原料編織。草編制品上面繡著蝴蝶、茶花、三塔、洱海、蒼山、禽獸等民族圖案,既別致美觀,又經濟實用。大理古城護國路上有很多賣草編的店鋪,草帽10元一頂,手工不同價格也不同,但可以講價。
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09
趙記梅子
趙記梅子店創建于1982年,精選上好的新鮮梅子,以自己獨特的制作配方,輔以健胃中草藥,天然香料,蜂蜜等,采用傳統工藝精心加工成梅子食品,成品外觀自然、口感純正、色、香、甜、脆俱佳,特別爽口爽心,為純天然綠色食品。趙記梅子的梅子品種很多,吃過的人都贊不絕口,果脯也很好吃,來大理古城可以帶一些回去,饋贈親友也是很好的。
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10
云南野生食用菌(jun)
云南野生食用菌種類占全世界食用菌一半以上,中國食用菌的三分之二,被譽為“真菌王國”。云南野生菌品種繁多,風味各異,富含多種維生素、優質蛋白及其它有益于人體的成分,有的食用菌還有治療癌癥和多種疾病的藥理作用。雞樅、松茸、竹蓀等干貨,都是可以帶回家的。但是務必從正規渠道購買,避免誤食毒菌菇。
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