十大補氣藥膳

本文章由 MAIGOO編(bian)輯上傳提供 2023-12-02 ★★★ 0

1.黃芪黨參薏米粥

黃芪味甘，性微溫，歸肺經、脾經，有補中益氣、和胃生津、祛殘止咳之功效；薏米經常被用來煮粥或煮湯吃，味道和大米相似，且易被人體消化吸收，能清熱利濕、利小便、益肺排膿。黃芪黨參薏米粥原料是黨參10克，黃芪10克，薏米50克，大米50克，大棗2顆。做法：將黨參、黃芪、大米、薏米洗凈，以冷水泡透，把全部用料一起放入鍋內，加適量水，小火煮熟即可。買購網小編建議，薏米煮粥前最好先泡幾個小時，這樣更易熟。詳細

2.冬蟲夏草黨參飲

冬蟲夏草性平，味甘，具有補肺腎、止咳嗽、益虛損、養精氣之功效，但有外感表證者不宜服用；黨參味甘，性平，可補中益氣、和胃生津、祛痰止咳。冬蟲夏草黨參飲的材料是冬蟲夏草2克，黨參10克，枸杞子10克，韭菜子10克，白術10克。冬蟲夏草黨參飲的做法是將冬蟲夏草、黨參、枸杞子、白術、韭菜子一起放入砂鍋中，加水用小火煎煮30分鐘，連煎2次，合并2次煎液即可。詳細

3.首烏歸芪烏雞湯

制首馬有補益精血、養肝安神、強筋骨、固腎馬須等作用；當歸能補血和血、調經止痛、潤燥滑腸、抗衰老；黃芪可補氣固表、排毒、利尿、生肌。首烏歸芪烏雞湯比較適用于氣虛血弱、肝腎不足者。首烏歸芪烏雞湯的原料有烏雞250克，當歸10克，制首烏5克，大棗10顆，黃芪10克，鹽適量。做法：烏雞洗凈切塊；制首烏、黃芪、當歸分別用清水洗凈，大棗洗凈去核；將上述用料一起放入砂鍋內，加適量水，大火煮沸后，改用小火煲2小時，加鹽調味即可。煎煮時用紗布包住藥材，可令湯汁更清澈，沒有雜質。詳細

4.人參核桃枸杞子茶

人參味甘、微苦，性微溫，是名貴的補氣中藥，能補元氣、補脾益肺、生津安神、益智，人參切片泡水喝或直接含著吃都可以發揮其藥用效果，但M AIgoo網編提醒，有外感表證者不宜服用；核桃仁有補虛強體、健腦防老等功效。人參核桃枸杞子茶的原料是人參3克，枸杞子10克，核桃仁10克。將人參、枸杞子、核桃仁分別洗凈，一同放入杯中，加沸水沖泡，加蓋悶10分鐘即可。詳細

5.黃精粥

《本草綱目》提到，黃精能補中氣，除風濕，安五臟，補五勞七傷，強筋骨，耐寒暑，益脾胃，潤心肺；但脾胃虛寒、大便泄瀉、痰濕氣滯者不宜服用。黃精性平，味甘，食用爽口，能滋養肺腎、補氣益脾，用于輔助治療肺腎陰虛、咳嗽少痰、倦息少食等癥。將30克黃精和100克大米分別洗凈，再倒入適量水，大火燒開，小火煮至粥熟即可。這道黃精粥具有潤肺、滋陰補脾的功用，適用于肺陰不足、干咳無殘、肺齌略血、脾胃虛弱、體虛食少、倦息乏力等癥。詳細

6.蓮子益腎茶

蓮子含有豐富的蛋白質、淀粉、磷脂、生物堿、類黃酮以及多種維生素等營養保健成分，而且其鐵的含量也非常豐富，具有補脾止瀉、固腎澀精、養心安神的功效。用蓮子做藥膳，比較受歡迎的有蓮子益腎茶，一道菜品，主料為蓮子、茶葉等。蓮子益腎茶的材料配比是蓮子30克，茶葉5克，紅糖30克。做法是將蓮子用溫水泡5小時，撈出，加紅糖煮爛，兌入茶葉汁即可飲用。常飲此茶有養心健脾、益腎固本之功效，能利水消腫，減輕腎臟負擔，健康亮麗有里到外。詳細

7.白芷煲平魚湯

白芷性溫，味辛，入肺經、大腸經、胃經，可祛風濕、活血排膿、生肌止痛，但買購網健康小編提醒，陰虛血熱者慎服；平魚有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效。白芷煲平魚湯的材料主要有白芷10克、雞蛋1個、平魚1條、姜片、胡椒粉、水淀粉、料酒、香油、鹽各適量。白芷煲平魚湯的做法是雞蛋取蛋清；平魚處理干凈切塊，用蛋清、胡椒粉、水淀粉、料酒、鹽抓勻腌制30分鐘；白芷和姜片放入湯鍋中，大火煮沸，接著放入平魚煮熟，加鹽調味，然后加適量香油即可。詳細

8.杏仁麥冬桑菊茶

甜杏仁，性平，偏于滋潤及養護肺氣，作用緩和，并能潤肺，寬胃，祛痰止咳；麥冬甘、微苦，微寒，潤肺清心、瀉熱生津、化痰止嘔、治嗽行水；桑葉味苦、甘，性寒，疏散風熱，清肺潤燥，平肝明目，涼血止血；菊花味甘苦，性微寒，歸肺、肝經，具有降血壓、明目、提神、清熱解火等功效。用以上材料可以做一道杏仁麥冬桑菊茶是一種飲品，做法是6克杏仁去皮、尖，搗碎；麥冬、菊花、桑葉各9克，洗凈，共入鍋，先用猛火燒沸，再改用小火煮15分鐘，濾取藥液，加少許白糖調味即成。詳細

9.核桃紅糖酒茶

核桃仁含有豐富的蛋白質、脂肪及碳水化合物，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素，具有益心臟、增強腦功能、改善消化系統功能等功效；紅糖含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，具有補虛、補血活血、暖脾健胃等功效；而白酒通常有消除疲勞、促進食欲和舒筋活血等功效。核桃紅糖酒茶的做法比較簡單，將60克核桃仁切細，與適量紅糖同放碗中調勻，將燙熱的適量白酒倒入盛有核桃仁的碗中，趁熱服用。詳細

10.紅糖茶

中醫認為紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用，因此，Ma igoo網編認為，家庭常備紅糖并食之，平時應注意在飲食中加些紅糖，可維持正常代謝功能，延緩衰老。紅糖茶的材料有紅糖30克，茶葉6克，荊芥10克，蘇葉10克，生姜3片。紅糖茶的做法是先將荊芥、蘇葉、生姜、茶葉同放入沙鍋內，加入清水500毫升，用武火煮開后改用文火煎煮20分鐘，然后加入紅糖，待糖溶化后即可。詳細

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