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著錄信息

專利名稱：雪花牛肉的生產方法
專利類型：發明
申請號：CN201010531109.X
公開(公告)號：CN101961111B
申請日：20101103
公開(公告)日：20130116
申請人：吉林省長春皓月清真肉業股份有限公司
發明人：胡鐵軍,何彬,劉靜秋,石金娥,秦鳳賢,范晶晶,宋寶蓮,馬立影,孟祥艷,馬維軍,李耕誼,洪開然,薛艷軍
申請人地址：130000 吉林省長春市綠園區皓月大路11111號
申請人區域代碼：CN220106
專利權人：吉林省長春皓月清真肉業股份有限公司
洛迦諾分類：無
IPC：A23L1/311,A23L1/318
優先權：無
專利代理機構：北京集佳知識產權代理有限公司 11227
代理人：逯長明
審查員：董艷紅
國際申請：無
國際公開(公告)：無
進入國家日期：無
分案申請：無

關鍵詞(ci)

牛肉,雪花,乳液,瘦肉,轉氨酶,谷氨酰,淀粉,精煉,蛋白,大理石花紋,脂肪分布,乳化劑,生產量,紅白,脂肪

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