【蜜(mi)餞(jian)(jian)的(de)(de)做法(fa)(fa)】蜜(mi)餞(jian)(jian)果脯怎么(me)做 蜜(mi)餞(jian)(jian)果脯的(de)(de)制作方法(fa)(fa)大(da)全

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玫瑰花蜜餞的做法

玫瑰花蜜餞的(de)(de)(de)做法(fa)需要(yao)注(zhu)意的(de)(de)(de)是(shi)材(cai)料的(de)(de)(de)選擇(ze)(ze)，做玫(mei)(mei)瑰花(hua)蜜(mi)餞(jian)不(bu)能(neng)用大朵的(de)(de)(de)觀賞玫(mei)(mei)瑰，否則做出來的(de)(de)(de)蜜(mi)餞(jian)有澀味，而(er)且不(bu)夠香，一(yi)定(ding)要(yao)用小朵的(de)(de)(de)香水玫(mei)(mei)瑰，在許多(duo)花(hua)店都能(neng)買到，也很便(bian)宜。如果(guo)你家里種有這種玫(mei)(mei)瑰，嘿嘿，那最好不(bu)過(guo)，就地取(qu)材(cai)。蜜(mi)餞(jian)的(de)(de)(de)做法(fa)中最重要(yao)的(de)(de)(de)是(shi)糖(tang)的(de)(de)(de)選擇(ze)(ze)，一(yi)要(yao)要(yao)用白糖(tang)，二是(shi)不(bu)要(yao)過(guo)多(duo)。具(ju)體看做的(de)(de)(de)多(duo)少來定(ding)。好了(le)，下面具(ju)體給大家介紹這道蜜(mi)餞(jian)的(de)(de)(de)制作方(fang)法(fa)。

玫(mei)瑰(gui)花蜜(mi)餞(jian)的(de)(de)(de)做法的(de)(de)(de)材料有鮮玫(mei)瑰(gui)80克，川(chuan)白(bai)糖60克。以新鮮的(de)(de)(de)糖玫(mei)瑰(gui)(又名(ming)土玫(mei)瑰(gui))為(wei)最好，先(xian)除去(qu)花蒂、枝干(gan)和其(qi)(qi)它雜質，然(ran)后用手揉擠，這樣可以除去(qu)花汁苦水，最后晾(liang)干(gan)(不宜曬(shai)干(gan))。接下來(lai)就是(shi)(shi)蜜(mi)制(zhi)了，把晾(liang)干(gan)后的(de)(de)(de)玫(mei)瑰(gui)與川(chuan)白(bai)糖攪(jiao)拌均勻，盛入密封容器中，再撒上一層白(bai)糖，這就是(shi)(shi)成品。那(nei)么(me)(me)(me)(me)做出來(lai)要達到(dao)什么(me)(me)(me)(me)標準呢？如果略見玫(mei)瑰(gui)花瓣，入蜜(mi)飽滿，不硬(ying)結(jie)，不流水，那(nei)么(me)(me)(me)(me)就算合格了。如果加之色(se)澤紫紅色(se)，組織酥(su)松(song)，又無(wu)雜質，吃起來(lai)有一種玫(mei)瑰(gui)花的(de)(de)(de)香甜味，天然(ran)的(de)(de)(de)芬芳。呵呵，祝賀你，你制(zhi)成的(de)(de)(de)蜜(mi)餞(jian)很(hen)棒。那(nei)么(me)(me)(me)(me)玫(mei)瑰(gui)花蜜(mi)餞(jian)有什么(me)(me)(me)(me)功效(xiao)呢？其(qi)(qi)實單(dan)從(cong)玫(mei)瑰(gui)花來(lai)看(kan)，就是(shi)(shi)愛(ai)情的(de)(de)(de)象(xiang)征。如果送給心愛(ai)的(de)(de)(de)人，不也(ye)是(shi)(shi)一件幸福的(de)(de)(de)事嗎？真正(zheng)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)，這道(dao)蜜(mi)餞(jian)對女性來(lai)說可以養顏、消炎、潤喉。

今天給大家介紹了這(zhe)道玫瑰花(hua)蜜(mi)餞(jian)的做(zuo)法，對于女(nv)性朋友來說，大有(you)益處。食材(cai)少，又便宜(yi)，做(zuo)法簡單，但功效可不(bu)小(xiao)。對于愛美的女(nv)士來說，在這(zhe)容易上火(huo)的秋季，你完全可以在家里，制一道玫瑰花(hua)蜜(mi)餞(jian)，然后坐(zuo)在沙發上，一邊(bian)看書(shu)，一邊(bian)享受這(zhe)道蜜(mi)餞(jian)，不(bu)更是一件(jian)幸福的事嗎？

蜜餞果脯制作大全

一、山楂果脯

原料：山楂500克(ke)、白(bai)糖60克

做法：

1.山楂放入(ru)(ru)水中，清洗表面，洗凈，去(qu)核，再(zai)放入(ru)(ru)清水中，放入(ru)(ru)1勺鹽(yan)，泡30分鐘。

2.鍋(guo)中(zhong)放(fang)適(shi)量冷水，把泡好(hao)的山(shan)楂撈進(jin)鍋(guo)子(zi)內，中(zhong)火煮開(kai)，把一半的白糖放(fang)進(jin)去(qu)，留(liu)一半。

3.煮至山楂微微胖一圈(quan)，撈出，上(shang)面(mian)撒上(shang)剩(sheng)下的一半白糖，攪拌均(jun)勻。

4.放(fang)微波爐(lu)中高火轉10分鐘即可。

二、海棠脯

原料：海棠果500克、砂糖(tang)500克(ke)、清水

做法：

1.將(jiang)海棠果洗凈，瀝(li)水，用刀剜去(qu)果托兒，用牙簽周身(shen)扎些小眼以(yi)便糖漬入味(wei)。2.鍋中倒入(ru)砂糖(tang)、清水(shui)，大火燒至沸騰，將糖(tang)水(shui)趁熱浸入(ru)海棠中拌勻腌12小(xiao)時以上。

3.腌海棠浸出的汁倒入鍋中用小火加(jia)熱，再次倒回海棠果(guo)中腌漬(zi)12小時(shi)。

4.將(jiang)海(hai)棠(tang)(tang)果(guo)與糖汁(zhi)一同倒(dao)入鍋(guo)中，小(xiao)火(huo)加熱，待糖汁(zhi)起小(xiao)泡，海(hai)棠(tang)(tang)果(guo)呈透(tou)明狀(zhuang)關火(huo)。

5.將海(hai)棠果取出自然(ran)風干2-3天即可(ke)。

三、糖漬金桔

原料：金桔500克、冰糖70克、白(bai)糖50克、水1碗

做法：

1.盆里倒入(ru)清水，撒入(ru)少許鹽，浸(jin)泡金桔10分鐘，清洗(xi)干(gan)凈后晾干(gan)。

2.將(jiang)金桔縱(zong)向等距切5-7刀，刀口不要太深，用手指按癟，用牙簽挑出(chu)金(jin)桔籽。

3.放在一(yi)個干凈無水的(de)瓶子里(li)，碼(ma)一(yi)層金桔，撒一(yi)層白(bai)砂(sha)糖，蓋好蓋子腌制(zhi)約2-3天(tian)左右。

4.鍋里倒(dao)入約一碗清水，倒(dao)入腌(a)制好(hao)的(de)金桔，放入冰(bing)糖(tang)，大火(huo)燒(shao)開后(hou)，轉小(xiao)火(huo)慢慢熬制，待鍋中的(de)水慢慢變得粘(zhan)稠，金桔稍(shao)稍(shao)比之前的(de)呈(cheng)現透明狀，即(ji)可。

四、蘋果果脯

原料：蘋果、1杯白糖、1杯(bei)水、2大勺檸檬(meng)汁、淡(dan)鹽水

做法：小(xiao)吃(chi)的(de)做法

1.蘋果(guo)清洗(xi)干凈，削皮，去核，切成8瓣，切好的蘋果(guo)泡(pao)入(ru)淡鹽(yan)水中(zhong)，以防氧化(hua)變色(se)發黑。

2.泡過(guo)的(de)蘋(pin)果瓣濾干(gan)水，放到(dao)烘干(gan)機(ji)上(shang)，135F/57度(du)，烘(hong)了大約七(qi)八(ba)個小時，直到(dao)蘋(pin)果表面起皺(zhou)。

3.白糖(tang)(tang)和水放到煮鍋(guo)里，大火燒(shao)開，攪拌至白糖(tang)(tang)溶化，倒入烘過的蘋(pin)果(guo)瓣，攪拌均(jun)勻，蓋好蓋子，轉小火，熬煮到水分基本都揮發掉，糖(tang)(tang)漿亮晶晶的附在(zai)蘋(pin)果(guo)上，約40-60分鐘，關火。

4.將蘋果瓣(ban)再(zai)次(ci)攤開放到烘(hong)干機(ji)上，135F/57度，烘大(da)約4到5個小時即可。

五、櫻桃果脯

原料：新鮮櫻桃300g、白糖50g

做法：

1.新鮮櫻桃沖洗干(gan)凈，放淡(dan)鹽水浸泡2小(xiao)時后，瀝(li)干水份(fen)，去蒂放入微波(bo)爐容器中，倒入白糖拌勻腌(a)制半小(xiao)時。

2.容器敞開，不要加蓋，放入(ru)微(wei)波爐中，高火加熱4分鐘。

3.戴上手套取出(chu)，倒出(chu)汁(zhi)水，再(zai)入微波爐高火加熱4分鐘，取出拌一下。

4.最后(hou)再放入微波爐高火(huo)加熱(re)4分鐘，容器中基本沒有汁水(shui)即可(ke)。

六、楊梅果脯

原(yuan)料(liao)：楊梅(mei)、冰糖或白糖、鹽、水、檸檬

做法：

1.楊梅放鍋里放幾(ji)大勺鹽，加(jia)水煮，煮開一會之后把水倒(dao)掉，再加(jia)水繼續煮

2.煮開(kai)后(hou)加入較多的(de)冰糖或白(bai)糖，一直煮到水(shui)慢慢變(bian)少，糖汁越來越粘(zhan)稠，改小火，用勺子不停(ting)攪拌防止粘(zhan)鍋。

3.差不多要煮干的時候擠(ji)入幾滴檸檬汁(zhi)攪(jiao)拌。

4.將楊梅干擺在烤(kao)盤(pan)上(shang)晾(liang)晾(liang)，喜歡(huan)吃濕潤點(dian)的(de)這樣即可(ke)；喜歡(huan)吃干點(dian)的(de)可(ke)放太陽下曬曬，或(huo)者在烤(kao)箱100度烤了1個小時，裝入(ru)保鮮盒即可。

七、菠蘿果干

原料：菠蘿、鹽

做法：

1.菠(bo)蘿切成(cheng)大概(gai)3，4毫(hao)米厚的薄(bo)片，放少許鹽(yan)，接沒過菠(bo)蘿片的水(shui)，浸泡10分鐘。

2.淋干水分，放入烤箱，100度低溫，烤大概3個小時即可。

八、胡柚果脯

原料：胡柚皮4個（600克）曬干(gan)后(hou)300克、水300克、麥芽(ya)糖(tang)150克、白(bai)糖150克

做法：

1.胡柚皮洗凈后，去(qu)掉(diao)胡柚皮白色部分中與胡柚肉相連的(de)(de)帶筋的(de)(de)薄薄一層，削去(qu)最外面粗糙(cao)組織的(de)(de)一層，切成條狀(zhuang)。

2.用清水(shui)加少許鹽泡3天(tian)，每天(tian)換一次水。

3.泡好后，加(jia)水(shui)煮10分鐘，將煮過(guo)的(de)柚皮，用手略擠一下(xia)水份(fen)，攤開，晾在外面一天(tian)，稍(shao)微(wei)吹干水份(fen)。

4.鍋里加水(shui)300克，放(fang)入麥芽(ya)糖(tang)和白(bai)糖(tang)，小(xiao)火煮化(hua)開，加入柚(you)(you)皮(pi)，小(xiao)火煮，期間注意(yi)翻動柚(you)(you)皮(pi)，以免粘底，煮1個小時。

5.再(zai)繼(ji)續用鍋里(li)的糖水泡24小時，撈出(chu)柚(you)皮，攤開(kai)，晾(liang)至柚(you)皮較干，大概(gai)晾(liang)2天。