【補維生(sheng)素(su)食物】寶(bao)寶(bao)吃什么補充維生(sheng)素(su) 富含維生(sheng)素(su)食物分類介(jie)紹

維生素是人體(ti)不可缺(que)少的(de)，對兒(er)童尤其如(ru)此(ci)，缺(que)乏某種維生(sheng)(sheng)素，不僅會影(ying)響(xiang)身(shen)體(ti)健康發育(yu)，而且(qie)還會出現維生(sheng)(sheng)素缺(que)乏癥(zheng)。現將(jiang)幾種兒(er)童必需的(de)維生(sheng)(sheng)素及(ji)富含某種維生(sheng)(sheng)素的(de)食物介紹如(ru)下：

富含維生素A的食品：牛奶、雞(ji)蛋(dan)、胡蘿卜、蔬(shu)菜(cai)葉、魚(yu)油(you)、油(you)菜(cai)、辣椒、番茄(qie)和橘

富含維生素E的食品：芝麻、核(he)桃仁(ren)、瘦肉、乳類、蛋(dan)類、花(hua)生米、萵苣等，此外大(da)豆、花(hua)生、核(he)桃、瓜子、動物肝(gan)、蛋(dan)黃(huang)、奶(nai)油以(yi)及(ji)玉米、黃(huang)綠(lv)色蔬菜。

富含維生素K的食品：鮮蔬菜。

富含維生素D的食品：魚油、雞(ji)蛋（煎、煮(zhu)、荷包(bao)）等、進行戶(hu)外活動，

富含維生素B1的食品：肉類、酵母、帶莢的果實、、谷類、豆類、堅果類、瘦(shou)豬肉及動物內臟(zang)

富含維生素B2的食品：肉類、牛(niu)奶。豬肝、牛(niu)奶、豬肉（肥瘦）、小麥粉(fen)、羊腎、油(you)菜(cai)、雞肝、大米(mi)、雞蛋(dan)、黃瓜、

富含維生素B5的食品：肝、酵母、谷類(lei)。

富含泛酸的食品：肝、酵母(mu)、雞蛋(dan)。

富含葉酸的食品：蔬(shu)菜(cai)葉富含(han)葉酸、雞蛋、豆類(lei)、酵母、綠葉蔬(shu)菜(cai)、水果及堅果類(lei)、菠菜(cai)

富含維生素B12的食品：肝、肉類、雞(ji)蛋(dan)、牛奶。膳食中的維生素(su)B12來源于(yu)動物(wu)食品(pin)，主(zhu)要(yao)食物(wu)來源為肉類、動物(wu)內臟(zang)、魚、禽(qin)、貝殼類及(ji)(ji)蛋(dan)類，乳及(ji)(ji)乳制品(pin)中含(han)量較少。植物(wu)性食品(pin)中基本不含(han)維生素(su)B12。牛肉、雞(ji)蛋(dan)、羊(yang)肉、雞(ji)蛋(dan)黃、豬肉、鴨(ya)蛋(dan)、豬肝、生蛤肉、燜(men)雞(ji)肝、墨魚干、

富含維生素C的食品：檸檬(meng)、青椒(jiao)、白菜(cai)、土豆(dou)。主要來源于新鮮的蔬菜(cai)和(he)水果，如辣(la)椒(jiao)、菠(bo)(bo)菜(cai)、西紅柿、橘(ju)、橙、酸棗等；動物(wu)性食(shi)物(wu)僅肝臟和(he)腎(shen)臟含(han)有少量(liang)的維生素C、大白菜(cai)、橙、柿子(zi)椒(jiao)、蘋果、菠(bo)(bo)菜(cai)、橘(ju)子(zi)、油菜(cai)、香(xiang)蕉(jiao)、紅果、牛奶、獼猴桃、櫻桃，葡萄(tao)、草莓，柚子(zi)、橘(ju)子(zi)

富含B3的食品：全(quan)麥制品(pin)(pin)、糙米、綠豆(dou)、芝麻、花生、香菇、紫菜、無花果、乳品(pin)(pin)、蛋(dan)、雞(ji)肉、肝、瘦肉、魚等。大白菜、菠菜

富含維生素B6的食品：含量最高(gao)的為白色(se)肉(rou)類(lei)（如(ru)雞肉(rou)和(he)魚(yu)肉(rou)）；其(qi)次為動(dong)物肝(gan)臟、豆(dou)類(lei)和(he)蛋黃(huang)等(deng)；水(shui)果(guo)和(he)蔬菜(cai)中維生素B6含量也較多；含量最少的是檸檬類(lei)水(shui)果(guo)、奶(nai)類(lei)等(deng)。金槍魚(yu)、牛(niu)肝(gan)、雞內臟（油炸(zha)）、牛(niu)腎（生）、雞肉(rou)（油炸(zha)、烤、煎）、油炸(zha)花生（加鹽(yan)）。

兒童補維生素食譜食譜推薦

1.黃花菜豬肝

食材：豬肝、黃花菜、木耳、生姜等。

步驟：

（1）豬肝清洗(xi)后切(qie)成(cheng)小(xiao)片，黃(huang)花菜瀝水后切(qie)段，蔥、姜(jiang)、木耳(er)洗(xi)干凈后切(qie)好備用。

（2）將所有調料(liao)放(fang)入碗中(zhong)攪拌成汁，然(ran)后把豬肝放(fang)進碗里(li)。

（3）把(ba)(ba)菜均勻地(di)擺放在盤里，再把(ba)(ba)豬肝(gan)放上，放入蔥和姜。

（4）然(ran)后把(ba)盤子(zi)放入蒸籠中(zhong)蒸熟，但不宜太久，以防肉質變老。

功(gong)效：豬肝中含有豐富的VA、VB2、VC和鐵(tie)，幫助保護(hu)視力、促進發育。

2.什錦沙拉

食材：蘋果、香蕉(jiao)、橙子。

步驟：

（1）將水果(guo)切塊，放入碗里，

（2）放入沙拉(la)醬(jiang)，然后攪拌均勻。

功效：水果中含(han)有豐富(fu)的維生(sheng)素，包(bao)括(kuo)VA、VB1、VB2、VB6、VC、VE等(deng)，多(duo)吃(chi)有助于促進(jin)新(xin)陳代(dai)謝和改(gai)善腸道(dao)。

3.清炒三絲

食材：胡蘿卜、土豆(dou)、芹菜(cai)等。

步驟：

（1）將土豆(dou)等蔬菜(cai)洗(xi)干凈，然后切(qie)成(cheng)絲狀，放入沸水中焯燙，變色就可(ke)以撈出。

（2）把焯好(hao)的蔬菜(cai)放入冷水(shui)中冷卻，瀝水(shui)后備用。

（3）放(fang)入姜(jiang)、蔥末熗鍋，把備(bei)用的三絲倒入鍋中開大火快速翻炒.

（4）加香醋、食鹽，然后澆上花椒油就可以出鍋了。

功效：清炒三(san)絲的原料是(shi)蔬(shu)(shu)菜，蔬(shu)(shu)菜中還有大量的維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B，比如說(shuo)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B1、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B2、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B6、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B12等(deng)，這(zhe)些(xie)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)都很容易吸(xi)收，這(zhe)樣寶(bao)寶(bao)們就能補充(chong)更(geng)加全(quan)面的營(ying)養。