【米粉(fen)的做法】嬰兒米粉(fen)的做法是什(shen)么 嬰兒米粉(fen)有什(shen)么特點

嬰兒米粉的做法是什么

步驟一：準備米

除了(le)糯米(mi)外(wai)（糯米(mi)難消(xiao)化，不適合寶寶食用），市場上的(de)其他米(mi)都可以。把米(mi)直接拿去磨成粉末，磨前不用清洗(xi)，在米(mi)的(de)外(wai)層都有一種營養(yang)成分。洗(xi)后便被(bei)破壞(huai)掉了(le)。

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步驟二：準備輔(fu)料

在米粉里除了米外，我們還可以放入一些其他的輔料增加米粉的(de)(de)營養，比如：補腦的(de)(de)核桃、補腎的(de)(de)薏仁米、助消化的(de)(de)山藥(yao)和雞內(nei)金(jin)、補血的(de)(de)烏豆、清(qing)火的(de)(de)蓮(lian)子。這些都可以磨成(cheng)粉末，放在米粉里(li)。

步驟(zou)三：炒后磨成粉(fen)末

我們(men)先(xian)把準備(bei)好(hao)的(de)米(mi)(mi)放(fang)入鍋中(zhong)(zhong)中(zhong)(zhong)火炒3分鐘(zhong)，倒出；再把準備(bei)的(de)輔料放(fang)入鍋中(zhong)(zhong)也用中(zhong)(zhong)火炒3分鐘(zhong)后，關火。把米(mi)(mi)倒入鍋中(zhong)(zhong)攪拌均，帶冷卻(que)后把粉(fen)(fen)末拿去研磨。各位家長注意(yi)，嬰兒米(mi)(mi)粉(fen)(fen)的(de)粉(fen)(fen)末要(yao)最少磨三次，因為磨的(de)次數越多越細膩，越有利(li)于寶寶的(de)使食(shi)用。

步驟四：保存

嬰兒米粉磨(mo)好后，保(bao)存(cun)很關鍵(jian)。因其稍不(bu)(bu)注意(yi)就會變(bian)潮，難以保(bao)證(zheng)質(zhi)量。所以我們要放到(dao)密封罐中保(bao)存(cun)，而且每次的米粉不(bu)(bu)要做(zuo)太多。

嬰兒米粉的食用方法

當寶寶吃米粉的時候，家長先取出適量的米粉倒入鍋中(zhong)(zhong)，再加適量的(de)(de)冷水或溫(wen)水融(rong)化(hua)（不可(ke)用(yong)熱水）。然后小火(huo)加熱煮熟，加熱過程(cheng)中(zhong)(zhong)要反復攪拌，直(zhi)到米(mi)糊出(chu)飄出(chu)香氣。即可(ke)給寶(bao)寶(bao)食用(yong)咯！在(zai)煮米(mi)粉(fen)(fen)的(de)(de)時候，也可(ke)加一些菜汁、肉沫(mo)等輔(fu)食，這時煮米(mi)粉(fen)(fen)的(de)(de)水就要少放一些，待中(zhong)(zhong)途把其他輔(fu)食加入米(mi)粉(fen)(fen)中(zhong)(zhong)至(zhi)煮熟。

嬰兒米粉制作的(de)(de)方法(fa)如上所述。家(jia)長還(huan)可以根據上面的(de)(de)方法(fa)如法(fa)炮制一些其他的(de)(de)輔食(shi)給寶寶食(shi)用。家(jia)長親手給寶寶制作輔食(shi)，即保證(zheng)了(le)安全性，又(you)保證(zheng)了(le)食(shi)品衛生，還(huan)外填(tian)一份濃(nong)濃(nong)的(de)(de)感情(qing)。

嬰兒米粉有什么特點

嬰兒米粉相(xiang)當于我們成人(ren)吃的(de)主(zhu)食(shi)，它(ta)的(de)主(zhu)要(yao)營(ying)養成分為碳水(shui)化合物，是寶(bao)寶(bao)一天主(zhu)要(yao)的(de)能(neng)量來(lai)源。對于剛出生的(de)寶(bao)寶(bao)來(lai)說，是不用添加米粉(fen)(fen)的(de)。在寶(bao)寶(bao)出生后的(de)前3個月中(zhong)，他的(de)唾(tuo)(tuo)液腺非常少，唾(tuo)(tuo)液腺中(zhong)所含的(de)淀粉(fen)(fen)酶和消化道里的(de)淀粉(fen)(fen)酶也是相(xiang)當少，如果(guo)在此(ci)階(jie)段給寶(bao)寶(bao)喂(wei)食(shi)嬰(ying)兒米粉(fen)(fen)，寶(bao)寶(bao)很不容(rong)易(yi)消化。

只(zhi)有當寶(bao)寶(bao)長(chang)(chang)到4～5個月(yue)時(shi)，方可以(yi)開始為寶(bao)寶(bao)添加米粉(fen)(fen)，添加量(liang)要(yao)(yao)由少(shao)到多，逐漸添加。這時(shi)最重要(yao)(yao)寶(bao)寶(bao)食(shi)物之一就是(shi)米粉(fen)(fen)。寶(bao)寶(bao)吃(chi)米粉(fen)(fen)，就跟我(wo)們(men)成(cheng)人(ren)吃(chi)飯一樣，是(shi)為了消除饑餓(e)，補充能(neng)量(liang)。但需要(yao)(yao)提醒(xing)父母們(men)的(de)(de)是(shi)，添加嬰(ying)兒(er)米粉(fen)(fen)的(de)(de)同時(shi)，母乳或配方奶喂(wei)養還應堅持，因(yin)為這兩種形態的(de)(de)食(shi)物在(zai)這個階段同等(deng)重要(yao)(yao)。對于寶(bao)寶(bao)吃(chi)米粉(fen)(fen)吃(chi)到什(shen)么(me)時(shi)間，并沒有一個固(gu)定的(de)(de)標(biao)準，通常(chang)在(zai)寶(bao)寶(bao)牙(ya)齒(chi)長(chang)(chang)出來，能(neng)吃(chi)粥和面(mian)條時(shi)，就可以(yi)停止(zhi)。

嬰兒米粉相對更加純凈、科學，更加接近成人食品。而隨著現代科學工藝的提高，大多嬰兒米粉的(de)營養元(yuan)素也(ye)越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)加全面、豐富，同時(shi)也(ye)越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)接近母乳營養。比如(ru)除(chu)鈣、磷、鐵、碘、鋅等常規元(yuan)素外(wai)，還加入了維(wei)生素A、D、E、維(wei)C、B族維(wei)生素以(yi)及(ji)母乳中(zhong)所特有的(de)葉(xie)酸(suan)、泛(fan)酸(suan)等，此外(wai)，現(xian)代越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)多(duo)的(de)嬰兒(er)(er)(er)米(mi)粉也(ye)逐(zhu)漸開始更加關注于現(xian)代食品趨勢和嬰兒(er)(er)(er)后天(tian)健康成長(chang)，比如(ru)嬰兒(er)(er)(er)米(mi)粉無糖化、CHE淀粉水解工(gong)藝的(de)運用(yong)等。