補鋅的食物和水果有哪些

1、牡蠣

天(tian)然食(shi)物(wu)中，牡(mu)蠣(li)的含(han)鋅(xin)量最(zui)高，每100克牡(mu)礪含(han)鋅(xin)100毫(hao)克，因此食(shi)用牡(mu)礪可(ke)以(yi)起(qi)到補鋅(xin)的作用。而且(qie)牡(mu)蠣(li)肉味道(dao)鮮美(mei)，營(ying)養(yang)全(quan)面，還(huan)有降血壓和滋(zi)陰養(yang)血、健(jian)身(shen)壯(zhuang)體等多種(zhong)作用，所(suo)以(yi)牡(mu)蠣(li)被視為健(jian)美(mei)強身(shen)的食(shi)品。但需(xu)要注意的是(shi)牡(mu)蠣(li)含(han)有高膽固醇，不(bu)宜天(tian)天(tian)食(shi)用。

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2、蘋果

蘋(pin)(pin)果一直就有“益智果”與“記(ji)憶(yi)果”的(de)(de)美名。蘋(pin)(pin)果除(chu)了富含(han)(han)鋅(xin)這(zhe)種微量(liang)元(yuan)素之(zhi)外，它還富含(han)(han)脂質、糖類、多種維生素等營(ying)養成(cheng)分，尤其(qi)是細纖(xian)維含(han)(han)量(liang)高。如果孕婦多吃蘋(pin)(pin)果，能夠(gou)補充身體(ti)所需(xu)的(de)(de)鋅(xin)，而且(qie)有利于胎兒大腦(nao)皮層邊緣部(bu)海(hai)馬(ma)區的(de)(de)發育，有助于胎兒后天的(de)(de)記(ji)憶(yi)力。

3、植物果實的堅果類

麩皮、地衣、炒(chao)葵花子(zi)(zi)、炒(chao)南瓜子(zi)(zi)、山(shan)核桃(tao)、松子(zi)(zi)、花生等(deng)也是補鋅(xin)的食物。

4、黃綠色蔬菜

蔬菜(cai)類以大白菜(cai)、白蘿(luo)卜(bu)、紫蘿(luo)卜(bu)、茄子(zi)青菜(cai)、豆(dou)莢(jia)、黃豆(dou)等黃綠色蔬菜(cai)里含鋅較多。

5、瘦肉、動物肝臟等動物類食物

動物性(xing)食(shi)(shi)品含鋅(xin)(xin)量普(pu)遍較(jiao)多，每一百克動物性(xing)食(shi)(shi)品中大約(yue)含鋅(xin)(xin)3—5毫克，并(bing)且動物性(xing)蛋(dan)白質分解(jie)后所產(chan)生的(de)氨(an)基(ji)酸還能(neng)促(cu)進鋅(xin)(xin)的(de)吸收。

兒童補鋅食譜大全

1、牡蠣豆腐湯

材料：牡(mu)蠣(li)、豆腐、油菜葉、蔥、姜、淀粉、檸檬。

做法：

（1）檸檬切片（用姜(jiang)片腌制(zhi)牡蠣去腥也可以(yi)）覆蓋在(zai)(zai)洗凈(jing)的(de)牡蠣肉上，腌制(zhi)15分鐘。去殼的(de)牡蠣，放在(zai)(zai)大一(yi)點的(de)碗里，輕輕攪(jiao)動一(yi)下，碎(sui)殼去除干凈(jing)，帶殼的(de)牡蠣直(zhi)接煮2-3分鐘就可以(yi)開口取肉了。

（2）豆腐切小塊，放入沸(fei)水(shui)中，焯水(shui)1分鐘，瀝干水(shui)分撈出。

（3）油菜葉放入沸水中，焯水30秒(miao)，瀝干(gan)水分，切成細(xi)絲；小(xiao)一點的寶寶給(gei)他切成末，大一點的寶寶可(ke)以切成小(xiao)絲。

（4）鍋燒熱(re)，刷上(shang)(shang)一層油，加(jia)入(ru)蔥末、姜片，煸炒(chao)出香味兒(er)，放入(ru)豆腐塊，輕輕翻炒(chao)。加(jia)入(ru)沒過豆腐的熱(re)水，蓋上(shang)(shang)蓋煮(zhu)1分鐘，然(ran)后開蓋，加(jia)入(ru)腌制去腥后的牡蠣(li)肉丁，大火煮(zhu)3分鐘。加(jia)入(ru)油菜，繼續煮(zhu)1分鐘。

（5）淀(dian)粉(fen)中，加入適(shi)量(liang)的(de)清水(shui)，攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻(yun)，將水(shui)淀(dian)粉(fen)淋在食材上，快速攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻(yun)，1周(zhou)歲以上的(de)寶(bao)寶(bao)可以加入適(shi)量(liang)食鹽及亞(ya)麻籽油(you)調味后(hou)關火。

2、牡蠣厚蛋燒

材料：牡蠣、雞蛋、包心菜、胡蘿卜、食用油(you)。

做法：

（1）胡蘿卜和包心菜切(qie)碎(sui)，牡(mu)蠣洗凈后冷水(shui)入鍋，大火焯水(shui)3分鐘，撈出后切(qie)去牡(mu)蠣的(de)內(nei)臟(zang)部(bu)位，剩下的(de)肉切(qie)碎(sui)。

（2）取一(yi)個容器，打入兩個雞蛋，加入牡蠣碎和蔬菜(cai)，攪拌均勻，可以加入鹽調味。

（3）上(shang)鍋熱油，轉(zhuan)小火，倒入(ru)蛋糊(hu)，煎至凝固后(hou)卷起來，卷起來后(hou)再煎1~2分鐘，煎的(de)時候要(yao)時時的(de)翻(fan)轉(zhuan)幾下，確保蛋卷里(li)面能夠熟透，表(biao)面也(ye)不(bu)會變老。

（4）盛(sheng)出(chu)后切成恰(qia)好寶寶一手抓的大小即可。

3、菠菜牡蠣粥

材料：大(da)米、牡蠣、菠(bo)菜、姜

做法：

（1）菠(bo)菜洗(xi)(xi)凈切(qie)碎備(bei)用(yong)(yong)，牡蠣洗(xi)(xi)凈切(qie)成丁備(bei)用(yong)(yong)。

（2）大米淘洗干凈后放上適量(liang)清水上鍋中火煲(bao)三十分鐘(zhong)。

（3）放(fang)入菠菜拌(ban)勻，再放(fang)入牡蠣。快關(guan)火時(shi)放(fang)入生姜(jiang)絲(si)可去除腥味。一歲(sui)以上的寶(bao)寶(bao)可以加一些調味品。

4、菠菜豬肝粥

材料：豬肝、大(da)米、菠菜、雞蛋、姜

做法：

（1）大(da)米淘洗一遍用(yong)清水(shui)浸泡30分鐘，姜(jiang)切(qie)薄片用(yong)來去腥，豬(zhu)肝(gan)洗凈切(qie)成長條。

（2）將豬(zhu)肝和姜片一同(tong)放入鍋里煮開，用勺子(zi)撇去湯(tang)汁表面的(de)(de)浮(fu)沫(mo)。姜片和豬(zhu)肝要冷水入鍋，可以(yi)使(shi)血污更好的(de)(de)排出、去除腥味。

（3）水煮開后1-2分鐘撈出豬肝，待涼切末(mo)。

（4）菠(bo)菜焯水以后(hou)過(guo)下(xia)涼(liang)開水，過(guo)涼(liang)之后(hou)的(de)菠(bo)菜也(ye)顏(yan)色比較剔透好(hao)看一(yi)些。菠(bo)菜瀝干(gan)水分切(qie)末。根莖的(de)部位一(yi)定(ding)要將纖維切(qie)斷(duan)，不然的(de)話寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)咀(ju)嚼不了容易(yi)噎到(dao)，同樣如果是(shi)做給小月齡寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)，建議(yi)你只給放菠(bo)菜就可以.

（5）鍋里加(jia)適當(dang)的(de)(de)水，倒入泡洗好的(de)(de)大(da)米，大(da)火燒開(kai)轉小火熬煮至米粒(li)膨脹開(kai)花，用(yong)勺子(zi)不(bu)停的(de)(de)攪拌。然后(hou)加(jia)入豬肝末攪拌均勻。再加(jia)入菠菜末攪拌均勻。

（6）淋入抽(chou)打均勻的(de)蛋(dan)液即可，蛋(dan)清過敏的(de)寶寶只用蛋(dan)黃。