補鋅的食物和水果有哪些

1、牡蠣

天然(ran)食(shi)(shi)(shi)物中(zhong)，牡蠣(li)的(de)含鋅量(liang)最高，每100克(ke)牡礪含鋅100毫(hao)克(ke)，因(yin)此食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)牡礪可(ke)以(yi)起到(dao)補鋅的(de)作(zuo)用(yong)(yong)。而且牡蠣(li)肉味道鮮(xian)美，營養全面，還有降血壓和滋(zi)陰(yin)養血、健身壯(zhuang)體等多種作(zuo)用(yong)(yong)，所以(yi)牡蠣(li)被視為健美強身的(de)食(shi)(shi)(shi)品。但需(xu)要注意的(de)是牡蠣(li)含有高膽固醇，不(bu)宜天天食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)。

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2、蘋果

蘋果一直就有“益智果”與“記憶果”的(de)美名(ming)。蘋果除了富含(han)鋅這種微量元(yuan)素之外(wai)，它還富含(han)脂質(zhi)、糖類(lei)、多(duo)種維(wei)生素等營養成(cheng)分(fen)，尤其是細纖維(wei)含(han)量高(gao)。如果孕婦多(duo)吃(chi)蘋果，能夠補(bu)充(chong)身(shen)體所需的(de)鋅，而且(qie)有利于(yu)胎兒(er)(er)大腦皮層邊(bian)緣部海馬(ma)區(qu)的(de)發(fa)育，有助于(yu)胎兒(er)(er)后(hou)天的(de)記憶力。

3、植物果實的堅果類

麩皮、地衣(yi)、炒葵花(hua)子、炒南(nan)瓜子、山(shan)核桃(tao)、松子、花(hua)生(sheng)等也是補鋅的(de)食物。

4、黃綠色蔬菜

蔬菜(cai)類以(yi)大白菜(cai)、白蘿卜、紫蘿卜、茄子青菜(cai)、豆(dou)莢、黃(huang)豆(dou)等(deng)黃(huang)綠色蔬菜(cai)里(li)含鋅較多。

5、瘦肉、動物肝臟等動物類食物

動物(wu)性(xing)食(shi)品含(han)鋅量(liang)普遍較多，每一百克(ke)動物(wu)性(xing)食(shi)品中大約含(han)鋅3—5毫(hao)克(ke)，并且動物(wu)性(xing)蛋白質分解后所產(chan)生的氨(an)基酸還(huan)能(neng)促進鋅的吸收。

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1、牡蠣豆腐湯

材料：牡蠣、豆腐、油菜(cai)葉(xie)、蔥、姜(jiang)、淀粉、檸(ning)檬(meng)。

做法：

（1）檸檬切片（用姜片腌制牡(mu)蠣去(qu)腥(xing)也可以）覆蓋(gai)在(zai)洗凈的(de)牡(mu)蠣肉(rou)上，腌制15分鐘。去(qu)殼(ke)的(de)牡(mu)蠣，放在(zai)大一(yi)(yi)點的(de)碗里，輕輕攪動一(yi)(yi)下(xia)，碎殼(ke)去(qu)除干(gan)凈，帶殼(ke)的(de)牡(mu)蠣直接煮2-3分鐘就可以開口取肉(rou)了。

（2）豆腐切小塊(kuai)，放入沸水(shui)中，焯水(shui)1分鐘，瀝干水(shui)分撈出。

（3）油菜葉(xie)放入沸水中，焯水30秒(miao)，瀝(li)干水分，切成細絲(si)(si)；小一(yi)點(dian)的寶寶給他切成末，大一(yi)點(dian)的寶寶可以切成小絲(si)(si)。

（4）鍋燒熱，刷上(shang)一層(ceng)油(you)，加(jia)(jia)(jia)入蔥末、姜片，煸炒(chao)出香味兒，放入豆腐塊，輕輕翻炒(chao)。加(jia)(jia)(jia)入沒過(guo)豆腐的熱水(shui)，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)煮(zhu)1分(fen)鐘(zhong)，然后開蓋(gai)，加(jia)(jia)(jia)入腌制去腥后的牡(mu)蠣肉(rou)丁，大火煮(zhu)3分(fen)鐘(zhong)。加(jia)(jia)(jia)入油(you)菜，繼續煮(zhu)1分(fen)鐘(zhong)。

（5）淀粉中，加入適量(liang)的清水，攪拌均勻，將水淀粉淋在食材上(shang)，快速攪拌均勻，1周歲以上(shang)的寶寶可(ke)以加入適量(liang)食鹽及亞麻籽(zi)油調(diao)味(wei)后關火。

2、牡蠣厚蛋燒

材料：牡蠣(li)、雞蛋(dan)、包心(xin)菜(cai)、胡蘿卜、食用油。

做法：

（1）胡蘿卜(bu)和(he)包心菜切(qie)碎(sui)，牡蠣(li)(li)洗凈后冷(leng)水入鍋(guo)，大(da)火(huo)焯(zhuo)水3分鐘，撈(lao)出后切(qie)去牡蠣(li)(li)的內臟部(bu)位(wei)，剩下的肉(rou)切(qie)碎(sui)。

（2）取一(yi)個(ge)容器，打入(ru)兩個(ge)雞蛋，加(jia)入(ru)牡(mu)蠣(li)碎和蔬菜(cai)，攪拌均勻，可以加(jia)入(ru)鹽調味。

（3）上鍋熱油(you)，轉小火，倒入蛋糊(hu)，煎(jian)至(zhi)凝固后卷起(qi)來，卷起(qi)來后再(zai)煎(jian)1~2分鐘，煎(jian)的(de)時候要(yao)時時的(de)翻轉幾下，確保蛋卷里面(mian)能夠熟透，表面(mian)也不(bu)會變(bian)老。

（4）盛出后切成(cheng)恰好寶(bao)寶(bao)一手(shou)抓的大小即可。

3、菠菜牡蠣粥

材料：大(da)米、牡(mu)蠣、菠菜、姜(jiang)

做法：

（1）菠菜洗凈切碎備(bei)(bei)用，牡(mu)蠣洗凈切成丁備(bei)(bei)用。

（2）大米淘洗干凈后放上(shang)適量(liang)清(qing)水(shui)上(shang)鍋中火煲(bao)三(san)十分鐘。

（3）放入菠菜拌勻，再(zai)放入牡蠣。快關(guan)火時放入生姜絲可(ke)去除腥(xing)味。一歲以(yi)上的(de)寶寶可(ke)以(yi)加一些(xie)調味品。

4、菠菜豬肝粥

材料：豬肝、大米、菠菜(cai)、雞蛋、姜

做法：

（1）大米淘洗(xi)一遍(bian)用清(qing)水浸泡30分鐘，姜切(qie)薄片用來去腥，豬肝洗(xi)凈(jing)切(qie)成(cheng)長(chang)條。

（2）將豬(zhu)肝(gan)和姜(jiang)片(pian)(pian)一(yi)同(tong)放入鍋里煮開，用(yong)勺(shao)子撇(pie)去湯汁表(biao)面的(de)浮沫。姜(jiang)片(pian)(pian)和豬(zhu)肝(gan)要冷水入鍋，可以使血污更好的(de)排出、去除(chu)腥(xing)味。

（3）水煮(zhu)開(kai)后1-2分鐘撈出(chu)豬肝，待涼切末(mo)。

（4）菠菜(cai)焯水以后過(guo)下涼開水，過(guo)涼之后的(de)(de)菠菜(cai)也顏(yan)色比較剔(ti)透(tou)好看一些。菠菜(cai)瀝干水分切末。根莖的(de)(de)部位一定要將纖(xian)維切斷，不然的(de)(de)話寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)咀嚼(jiao)不了(le)容易噎到，同樣如果是做給(gei)小月齡寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)，建(jian)議你只給(gei)放(fang)菠菜(cai)就可以.

（5）鍋里加適當的(de)水，倒入(ru)泡洗好的(de)大(da)米，大(da)火燒開轉(zhuan)小火熬煮至米粒(li)膨脹開花，用(yong)勺子不停(ting)的(de)攪拌(ban)(ban)。然后加入(ru)豬肝末(mo)攪拌(ban)(ban)均(jun)勻。再加入(ru)菠菜末(mo)攪拌(ban)(ban)均(jun)勻。

（6）淋入抽打均勻的蛋(dan)液(ye)即可，蛋(dan)清過敏的寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)只用蛋(dan)黃。