補鋅的食物和水果有哪些

1、牡蠣

天然食物中(zhong)，牡(mu)(mu)(mu)(mu)蠣(li)的(de)含(han)鋅(xin)量最高(gao)，每100克牡(mu)(mu)(mu)(mu)礪(li)含(han)鋅(xin)100毫克，因此食用牡(mu)(mu)(mu)(mu)礪(li)可以起到(dao)補鋅(xin)的(de)作用。而(er)且牡(mu)(mu)(mu)(mu)蠣(li)肉味道(dao)鮮美，營養(yang)全面，還有降血壓和滋陰養(yang)血、健(jian)身壯體等(deng)多種作用，所以牡(mu)(mu)(mu)(mu)蠣(li)被視為健(jian)美強身的(de)食品。但需要(yao)注意的(de)是(shi)牡(mu)(mu)(mu)(mu)蠣(li)含(han)有高(gao)膽固醇，不(bu)宜(yi)天天食用。

該圖片由注冊用戶"Flora要努力"提供，版權聲明反饋

2、蘋果

蘋果一直(zhi)就有“益(yi)智(zhi)果”與“記(ji)憶(yi)果”的美名。蘋果除了富(fu)含(han)鋅這種微量元素(su)(su)之外(wai)，它還富(fu)含(han)脂(zhi)質、糖類、多種維(wei)生素(su)(su)等營(ying)養成(cheng)分，尤其是(shi)細纖維(wei)含(han)量高(gao)。如果孕婦(fu)多吃蘋果，能夠補(bu)充身體(ti)所(suo)需的鋅，而且有利于胎兒大腦皮層邊(bian)緣部海馬區的發育，有助(zhu)于胎兒后天(tian)的記(ji)憶(yi)力(li)。

3、植物果實的堅果類

麩(fu)皮、地衣、炒葵花子(zi)、炒南瓜子(zi)、山核桃、松子(zi)、花生(sheng)等也是補鋅的食物。

4、黃綠色蔬菜

蔬菜(cai)(cai)類以大(da)白(bai)菜(cai)(cai)、白(bai)蘿(luo)卜(bu)(bu)、紫蘿(luo)卜(bu)(bu)、茄(qie)子青菜(cai)(cai)、豆莢、黃豆等黃綠色蔬菜(cai)(cai)里含(han)鋅較(jiao)多。

5、瘦肉、動物肝臟等動物類食物

動(dong)物(wu)性(xing)食品含(han)鋅(xin)(xin)量(liang)普遍較多，每一百克動(dong)物(wu)性(xing)食品中(zhong)大(da)約含(han)鋅(xin)(xin)3—5毫克，并且動(dong)物(wu)性(xing)蛋白質(zhi)分解(jie)后所產生的氨基酸還(huan)能促進鋅(xin)(xin)的吸收(shou)。

兒童補鋅食譜大全

1、牡蠣豆腐湯

材料：牡蠣、豆(dou)腐、油菜葉、蔥、姜、淀(dian)粉、檸(ning)檬。

做法：

（1）檸檬切片（用姜片腌(a)制牡蠣(li)去(qu)腥也可以）覆蓋在洗凈的牡蠣(li)肉上，腌(a)制15分鐘(zhong)。去(qu)殼(ke)的牡蠣(li)，放在大一點(dian)的碗里，輕輕攪動一下(xia)，碎(sui)殼(ke)去(qu)除干凈，帶殼(ke)的牡蠣(li)直接煮2-3分鐘(zhong)就可以開口取肉了。

（2）豆腐切(qie)小(xiao)塊，放入沸水(shui)中，焯水(shui)1分(fen)鐘，瀝(li)干水(shui)分(fen)撈出(chu)。

（3）油菜葉放入沸水中(zhong)，焯水30秒，瀝干(gan)水分，切成(cheng)(cheng)細絲；小一點的(de)寶寶給(gei)他切成(cheng)(cheng)末，大一點的(de)寶寶可(ke)以切成(cheng)(cheng)小絲。

（4）鍋燒熱(re)，刷(shua)上一層油，加入蔥末、姜片(pian)，煸炒出香味兒(er)，放入豆腐(fu)塊，輕輕翻炒。加入沒過豆腐(fu)的(de)熱(re)水，蓋上蓋煮(zhu)1分鐘，然后(hou)開蓋，加入腌制(zhi)去腥后(hou)的(de)牡(mu)蠣(li)肉(rou)丁，大火煮(zhu)3分鐘。加入油菜，繼續(xu)煮(zhu)1分鐘。

（5）淀粉中，加入適量(liang)的清水，攪(jiao)拌均勻(yun)，將(jiang)水淀粉淋在食(shi)材上(shang)，快速(su)攪(jiao)拌均勻(yun)，1周(zhou)歲(sui)以上(shang)的寶寶可(ke)以加入適量(liang)食(shi)鹽及亞麻籽油調(diao)味后關火。

2、牡蠣厚蛋燒

材料：牡蠣、雞蛋(dan)、包心菜、胡蘿(luo)卜、食(shi)用油(you)。

做法：

（1）胡蘿卜和包(bao)心菜(cai)切(qie)碎，牡(mu)蠣洗凈后冷水(shui)入(ru)鍋，大火焯水(shui)3分鐘，撈(lao)出后切(qie)去牡(mu)蠣的(de)內臟部位，剩(sheng)下的(de)肉切(qie)碎。

（2）取一個(ge)(ge)容器，打(da)入兩個(ge)(ge)雞蛋，加入牡蠣(li)碎和蔬菜，攪拌均勻，可以加入鹽調味(wei)。

（3）上鍋熱油(you)，轉小(xiao)火，倒入蛋(dan)糊，煎(jian)至凝固后卷(juan)起來，卷(juan)起來后再(zai)煎(jian)1~2分(fen)鐘，煎(jian)的時候要時時的翻(fan)轉幾下，確(que)保蛋(dan)卷(juan)里面(mian)能夠熟透(tou)，表面(mian)也不(bu)會變老。

（4）盛(sheng)出后切成恰好寶寶一(yi)手抓的大小即可。

3、菠菜牡蠣粥

材料：大米、牡(mu)蠣、菠菜、姜

做法：

（1）菠菜洗(xi)(xi)凈切碎備用，牡蠣(li)洗(xi)(xi)凈切成丁備用。

（2）大米淘洗(xi)干凈(jing)后放上適量清水上鍋中火煲三十分鐘。

（3）放入菠菜拌勻，再放入牡蠣。快關火時放入生姜絲可去除(chu)腥(xing)味(wei)。一歲以上(shang)的(de)寶寶可以加一些調(diao)味(wei)品(pin)。

4、菠菜豬肝粥

材料：豬肝、大(da)米(mi)、菠菜(cai)、雞蛋、姜(jiang)

做法：

（1）大(da)米淘(tao)洗一遍用(yong)清水浸泡30分鐘，姜切薄片用(yong)來去腥，豬肝(gan)洗凈切成長條(tiao)。

（2）將豬肝(gan)和(he)姜片一同放入鍋里(li)煮開，用勺子(zi)撇去湯(tang)汁表面的浮沫。姜片和(he)豬肝(gan)要冷水入鍋，可以使血污更好的排出、去除腥味。

（3）水煮(zhu)開后1-2分鐘撈(lao)出豬肝，待(dai)涼切(qie)末。

（4）菠菜(cai)焯水以后(hou)過(guo)下涼開水，過(guo)涼之后(hou)的菠菜(cai)也顏色比較剔(ti)透(tou)好看一些。菠菜(cai)瀝(li)干水分(fen)切末(mo)。根莖(jing)的部(bu)位一定要(yao)將(jiang)纖維切斷，不然的話寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)咀嚼不了容易噎(ye)到(dao)，同樣如果是(shi)做(zuo)給小月齡寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)，建議你只給放菠菜(cai)就可以.

（5）鍋里加(jia)適當的水(shui)，倒入(ru)泡洗(xi)好的大米，大火燒開轉小火熬煮至米粒膨脹開花，用勺(shao)子(zi)不(bu)停的攪(jiao)拌。然后加(jia)入(ru)豬肝末(mo)攪(jiao)拌均勻。再加(jia)入(ru)菠(bo)菜末(mo)攪(jiao)拌均勻。

（6）淋入抽(chou)打均勻的蛋液即可，蛋清過(guo)敏的寶寶只用蛋黃(huang)。