一、中藥怎么熬藥效才好

煎(jian)中藥(yao)是一門技(ji)術活(huo)，方法不正確(que)會導致中藥(yao)的(de)藥(yao)效大大減小，那么(me)煎(jian)中藥(yao)的(de)正確(que)方法是怎么(me)樣(yang)的(de)呢，煎(jian)藥(yao)的(de)用水(shui)量、煎(jian)煮的(de)順序以及火候時(shi)間都要(yao)拿捏得當，下面(mian)帶大家(jia)來學(xue)習下煎(jian)中藥(yao)的(de)正確(que)方法。

1、煎藥前的浸泡

藥物在煎煮前一定要浸泡，這樣做能使有效成分易于浸出。一般以花、葉、莖類為主的藥物，浸泡時間(jian)一般為(wei)15分(fen)鐘。以根、種子(zi)、根莖、果實類為(wei)主的藥(yao)物(wu)浸泡時間(jian)一般為(wei)半小時。

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2、煎煮次數

以兩次(ci)(ci)(ci)或(huo)三(san)次(ci)(ci)(ci)為宜，一般情況分(fen)兩次(ci)(ci)(ci)煎(jian)(jian)煮。第(di)(di)一次(ci)(ci)(ci)煎(jian)(jian)煮后，把藥(yao)液倒出150～200毫升，叫頭煎(jian)(jian)藥(yao)。然后，再(zai)加(jia)溫水適量，進行第(di)(di)二(er)次(ci)(ci)(ci)煎(jian)(jian)煮，叫二(er)煎(jian)(jian)藥(yao)。有時也可以再(zai)加(jia)水，煎(jian)(jian)煮第(di)(di)三(san)煎(jian)(jian)，或(huo)是第(di)(di)四煎(jian)(jian)。

3、煎藥的溫度

一般(ban)是(shi)在(zai)未沸騰前用武火(huo)(huo)（即(ji)強火(huo)(huo)），至煮沸后(hou)再改(gai)用文火(huo)(huo)（即(ji)弱火(huo)(huo)），保持在(zai)微(wei)沸狀態，這樣(yang)有利于有效成分的煎出。

4、煎煮時間

一般(ban)對第一煎(jian)以沸騰開(kai)始計算(suan)需要30分(fen)(fen)鐘(zhong)，第二煎(jian)以沸騰開(kai)始計算(suan)需要20分(fen)(fen)鐘(zhong)。滋補類藥物(wu)煎(jian)煮時間可(ke)適當(dang)延長。

5、特殊藥的煎煮

（1）先煎藥

一(yi)些質地(di)堅硬的藥(yao)材，其有(you)效成分不易煎(jian)出，一(yi)般要先煎(jian)30 40分鐘，再與其它藥(yao)物(wu)混合后煎(jian)煮(zhu)。

（2）后下藥

一般是氣味芳香含揮發油或不宜長時間煎煮的藥物，要在藥(yao)物煎好前5 10分鐘投入鍋內。

（3）包煎藥

一般(ban)是種子和各種花粉藥物，用紗布袋裝好(hao)放入群藥內共煎煮。

（4）另煎兌入

一(yi)些貴重(zhong)藥要單獨煎煮后，再將藥液兌(dui)入一(yi)起服用。常見的有(you)人參，西洋參，鹿茸等。

二、中藥熬多長時間最好

1、調理滋補類藥(yao)(yao)物煎藥(yao)(yao)的時間為：頭煎從沸后(hou)算起(qi)1小時，二(er)煎沸后(hou)30分(fen)鐘左右，以(yi)消滅白(bai)芯為度(du)。

2、發汗解表藥煎(jian)煮時間為：頭煎(jian)沸后(hou)十到(dao)十五分(fen)(fen)鐘，二(er)煎(jian)沸后(hou)五到(dao)十分(fen)(fen)鐘即可(ke)。

3、一般藥(yao)物煎煮時間為：大約(yue)沸后熬三十分鐘(zhong)可以取(qu)頭汁，二(er)汁再煎20分鐘(zhong)就行了。

三、熬中藥有哪些細節要注意

1、器皿

工欲善其事必先利其器，中藥煎煮最好用陶罐、砂鍋或不銹鋼(gang)器皿等(deng)，切(qie)忌鐵、鋁等(deng)易(yi)腐蝕器皿。

2、浸泡

如同打(da)豆漿(jiang)前(qian)需(xu)要浸(jin)泡(pao)黃豆一樣，煎煮(zhu)中藥(yao)前(qian)，應(ying)先用冷水(shui)將中藥(yao)浸(jin)泡(pao)1—2小時（除(chu)用醋(cu)、酒泡(pao)的藥(yao)），要20分鐘。

3、用水

煎藥(yao)用自來水(shui)即(ji)可(ke)，水(shui)量要浸過(guo)(guo)藥(yao)材表面(mian)1—3厘(li)米(mi)。藥(yao)材過(guo)(guo)多(duo)或易吸(xi)水(shui)的可(ke)適當增加(jia)。

4、火候

煎煮時(shi)先(xian)用武火（即大火）煮沸(fei)藥液(ye)后(hou)，改用文火（即小(xiao)火）慢煎。

5、鍋蓋

通常，剛開(kai)始(shi)煎(jian)藥時(shi)須(xu)(xu)蓋(gai)緊鍋(guo)(guo)蓋(gai)，待水沸時(shi)可(ke)用兩(liang)根筷子撐(cheng)起(qi)鍋(guo)(guo)蓋(gai)，留些縫(feng)隙讓蒸氣排出。有(you)些中(zhong)(zhong)藥含(han)有(you)揮(hui)發成分(fen)，如薄荷、藿香等解表類藥物以及(ji)西(xi)洋參等貴重藥材，煎(jian)煮過程中(zhong)(zhong)其有(you)效成分(fen)易發散(san)到空氣中(zhong)(zhong)，則須(xu)(xu)蓋(gai)著蓋(gai)子熬。

6、操作

煎(jian)藥(yao)(yao)時(shi)要注意攪(jiao)拌(ban)藥(yao)(yao)料，讓藥(yao)(yao)液(ye)充分煎(jian)透。每劑(ji)中(zhong)藥(yao)(yao)一(yi)般(ban)煎(jian)兩(liang)次，第二次時(shi)間可略短。有些藥(yao)(yao)物需(xu)要區(qu)別對(dui)待，如先煎(jian)、后下、沖服等，中(zhong)藥(yao)(yao)師都會在抓藥(yao)(yao)時(shi)講明。

7、時間

熬藥時間長短直接影響藥效。中藥煎煮(zhu)(zhu)時間從藥液煮(zhu)(zhu)沸之后(hou)開始計(ji)時，一(yi)般治(zhi)療感冒等外感疾病的中藥熬10—15分(fen)鐘(zhong)即可(ke)，補益類中藥則(ze)需煎煮(zhu)(zhu)40—60分(fen)鐘(zhong)，其余的中藥煎煮(zhu)(zhu)20—25分(fen)鐘(zhong)即可(ke)。

8、再熱

為節(jie)約時(shi)間，很(hen)多人會一(yi)次(ci)煎制出幾天的(de)(de)藥(yao)量，藥(yao)液(ye)再(zai)加(jia)熱(re)(re)時(shi)一(yi)般不需(xu)要(yao)煮沸(fei)，只要(yao)達(da)到(dao)飲用(yong)(yong)(yong)溫水(shui)的(de)(de)溫度即可。通常采用(yong)(yong)(yong)文火，藥(yao)液(ye)剛有沸(fei)騰即可，放(fang)(fang)涼(liang)些飲用(yong)(yong)(yong)。另外需(xu)要(yao)提醒的(de)(de)是，加(jia)熱(re)(re)中(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao)一(yi)般不建(jian)議用(yong)(yong)(yong)微波爐(lu)(lu)。中(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao)的(de)(de)成分(fen)非(fei)常復雜，用(yong)(yong)(yong)微波爐(lu)(lu)加(jia)熱(re)(re)中(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao)時(shi)，產熱(re)(re)的(de)(de)過(guo)程可能使藥(yao)材在分(fen)子(zi)水(shui)平遭(zao)到(dao)破壞，失去(qu)一(yi)部分(fen)效能。醫院煎煮的(de)(de)用(yong)(yong)(yong)塑料(liao)袋(dai)密(mi)封(feng)的(de)(de)湯(tang)劑，最好將其放(fang)(fang)到(dao)器皿里，再(zai)倒入(ru)熱(re)(re)水(shui)加(jia)熱(re)(re)。

9、存放

保存(cun)時要(yao)放到密(mi)閉容(rong)器里，置于陰(yin)涼(liang)處或冰箱冷(leng)藏室，前者(zhe)可存(cun)放2天左(zuo)右(you)，后者(zhe)一(yi)般可存(cun)放5天左(zuo)右(you)。