一、中藥怎么熬藥效才好

煎(jian)(jian)中(zhong)藥(yao)(yao)是一門技(ji)術活，方(fang)法(fa)(fa)不(bu)正確會(hui)導致(zhi)中(zhong)藥(yao)(yao)的(de)(de)(de)藥(yao)(yao)效大(da)大(da)減(jian)小，那么(me)(me)煎(jian)(jian)中(zhong)藥(yao)(yao)的(de)(de)(de)正確方(fang)法(fa)(fa)是怎么(me)(me)樣的(de)(de)(de)呢，煎(jian)(jian)藥(yao)(yao)的(de)(de)(de)用水量、煎(jian)(jian)煮的(de)(de)(de)順(shun)序以及(ji)火候時間都要拿捏得當，下面帶大(da)家來學(xue)習下煎(jian)(jian)中(zhong)藥(yao)(yao)的(de)(de)(de)正確方(fang)法(fa)(fa)。

1、煎藥前的浸泡

藥物在煎煮前一定要浸泡，這樣做能使有效成分易于浸出。一般以花、葉、莖類為主的藥物，浸泡時(shi)間一(yi)般為15分鐘(zhong)。以根(gen)(gen)、種子(zi)、根(gen)(gen)莖、果(guo)實類為主(zhu)的藥物浸泡時(shi)間一(yi)般為半小時(shi)。

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2、煎煮次數

以兩(liang)次(ci)或三次(ci)為(wei)宜，一般情(qing)況(kuang)分兩(liang)次(ci)煎煮(zhu)。第一次(ci)煎煮(zhu)后，把藥(yao)液(ye)倒出150～200毫(hao)升，叫頭(tou)煎藥(yao)。然后，再(zai)加(jia)溫水(shui)適量，進(jin)行(xing)第二次(ci)煎煮(zhu)，叫二煎藥(yao)。有時也可(ke)以再(zai)加(jia)水(shui)，煎煮(zhu)第三煎，或是第四(si)煎。

3、煎藥的溫度

一般是在未(wei)沸騰前用(yong)武火(huo)(huo)（即強火(huo)(huo)），至(zhi)煮(zhu)沸后再改用(yong)文(wen)火(huo)(huo)（即弱(ruo)火(huo)(huo)），保持在微沸狀態，這樣(yang)有利于(yu)有效成分的(de)煎出(chu)。

4、煎煮時間

一般對第一煎(jian)以沸騰(teng)開始計算(suan)需要30分鐘，第二煎(jian)以沸騰(teng)開始計算(suan)需要20分鐘。滋(zi)補類藥物煎(jian)煮時間(jian)可適當延長。

5、特殊藥的煎煮

（1）先煎藥

一(yi)些(xie)質地(di)堅硬的藥(yao)材(cai)，其有效成分不易煎出，一(yi)般要先煎30 40分鐘(zhong)，再(zai)與其它藥(yao)物混合后煎煮。

（2）后下藥

一般是氣味芳香含揮發油或不宜長時間煎煮的藥物，要在藥物煎好前5 10分鐘投入(ru)鍋(guo)內。

（3）包煎藥

一般(ban)是種子和各(ge)種花粉藥物，用紗布袋裝好(hao)放入群藥內共(gong)煎煮。

（4）另煎兌入

一些貴重藥要(yao)單獨煎煮(zhu)后，再將藥液兌(dui)入一起服用(yong)。常(chang)見的(de)有人參(can)，西洋參(can)，鹿茸等。

二、中藥熬多長時間最好

1、調理(li)滋補類藥物煎藥的時間為(wei)：頭煎從沸后算(suan)起1小時，二煎沸后30分鐘左右(you)，以(yi)消滅白芯為(wei)度(du)。

2、發汗(han)解表藥煎(jian)煮時間為：頭煎(jian)沸(fei)后十到十五分鐘(zhong)，二煎(jian)沸(fei)后五到十分鐘(zhong)即可。

3、一般藥物煎煮時間為：大(da)約(yue)沸后熬三十分鐘可以(yi)取頭汁，二汁再煎20分鐘就行了。

三、熬中藥有哪些細節要注意

1、器皿

工欲善其事必先利其器，中藥煎煮最好用陶罐、砂鍋或不銹鋼器(qi)(qi)皿等，切忌(ji)鐵、鋁等易腐蝕(shi)器(qi)(qi)皿。

2、浸泡

如同打豆(dou)漿前需要浸泡黃豆(dou)一樣，煎(jian)煮中藥(yao)前，應先用(yong)冷水將(jiang)中藥(yao)浸泡1—2小時（除用(yong)醋、酒(jiu)泡的藥(yao)），要20分鐘。

3、用水

煎藥用自來水即可(ke)，水量要浸過(guo)藥材表面1—3厘米。藥材過(guo)多或(huo)易吸水的(de)可(ke)適(shi)當增加。

4、火候

煎煮(zhu)時先用武火（即(ji)大(da)火）煮(zhu)沸藥液(ye)后(hou)，改用文(wen)火（即(ji)小火）慢(man)煎。

5、鍋蓋

通常，剛開始煎藥(yao)時須蓋(gai)(gai)(gai)緊鍋蓋(gai)(gai)(gai)，待水(shui)沸時可用兩根筷子撐起鍋蓋(gai)(gai)(gai)，留些縫隙(xi)讓蒸氣排出。有些中藥(yao)含有揮發成分(fen)，如薄(bo)荷(he)、藿香等解表類(lei)藥(yao)物以及(ji)西(xi)洋參等貴重藥(yao)材，煎煮過(guo)程(cheng)中其有效成分(fen)易(yi)發散到空氣中，則須蓋(gai)(gai)(gai)著(zhu)蓋(gai)(gai)(gai)子熬。

6、操作

煎(jian)藥(yao)時(shi)要注(zhu)意攪拌藥(yao)料，讓藥(yao)液充(chong)分煎(jian)透。每劑中藥(yao)一般煎(jian)兩次(ci)，第二次(ci)時(shi)間(jian)可略短。有些藥(yao)物需要區別對(dui)待(dai)，如先煎(jian)、后(hou)下、沖服等(deng)，中藥(yao)師都(dou)會在(zai)抓藥(yao)時(shi)講明。

7、時間

熬藥時間長短直接影響藥效。中藥煎煮(zhu)時間從藥(yao)液(ye)煮(zhu)沸之(zhi)后開始計時，一般(ban)治療(liao)感(gan)冒等(deng)外感(gan)疾病(bing)的中藥(yao)熬10—15分(fen)鐘即可(ke)，補益類中藥(yao)則需煎煮(zhu)40—60分(fen)鐘，其余的中藥(yao)煎煮(zhu)20—25分(fen)鐘即可(ke)。

8、再熱

為節約時間(jian)，很多人會(hui)一(yi)次(ci)煎(jian)制出幾天的藥量，藥液(ye)再(zai)(zai)加(jia)熱(re)(re)時一(yi)般不(bu)需(xu)要(yao)煮沸，只要(yao)達到飲用(yong)(yong)溫水(shui)(shui)的溫度即(ji)可(ke)。通常(chang)采用(yong)(yong)文火，藥液(ye)剛(gang)有沸騰即(ji)可(ke)，放(fang)涼(liang)些飲用(yong)(yong)。另(ling)外需(xu)要(yao)提醒的是(shi)，加(jia)熱(re)(re)中(zhong)藥一(yi)般不(bu)建議用(yong)(yong)微波(bo)爐(lu)。中(zhong)藥的成分(fen)(fen)非(fei)常(chang)復(fu)雜，用(yong)(yong)微波(bo)爐(lu)加(jia)熱(re)(re)中(zhong)藥時，產熱(re)(re)的過(guo)程可(ke)能使藥材在(zai)分(fen)(fen)子水(shui)(shui)平遭到破(po)壞，失去一(yi)部分(fen)(fen)效能。醫院煎(jian)煮的用(yong)(yong)塑料袋密封的湯劑，最好將(jiang)其放(fang)到器皿里，再(zai)(zai)倒入熱(re)(re)水(shui)(shui)加(jia)熱(re)(re)。

9、存放

保存時要(yao)放(fang)到密閉容(rong)器里，置于陰涼處或冰箱冷(leng)藏室，前(qian)者(zhe)可存放(fang)2天(tian)左右(you)，后者(zhe)一般可存放(fang)5天(tian)左右(you)。