一、中藥怎么熬藥效才好

煎(jian)(jian)中藥(yao)是一(yi)門(men)技術(shu)活，方(fang)法不正確會導致中藥(yao)的(de)(de)藥(yao)效大大減小，那么煎(jian)(jian)中藥(yao)的(de)(de)正確方(fang)法是怎么樣的(de)(de)呢，煎(jian)(jian)藥(yao)的(de)(de)用水量、煎(jian)(jian)煮的(de)(de)順序以(yi)及火候(hou)時間都要拿捏(nie)得當，下(xia)面(mian)帶大家來學習(xi)下(xia)煎(jian)(jian)中藥(yao)的(de)(de)正確方(fang)法。

1、煎藥前的浸泡

藥物在煎煮前一定要浸泡，這樣做能使有效成分易于浸出。一般以花、葉、莖類為主的藥物，浸(jin)泡(pao)時(shi)(shi)間一(yi)般為(wei)15分鐘。以(yi)根、種子、根莖、果實類為(wei)主(zhu)的藥(yao)物浸(jin)泡(pao)時(shi)(shi)間一(yi)般為(wei)半小時(shi)(shi)。

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2、煎煮次數

以兩次或(huo)三次為宜，一般(ban)情況分兩次煎(jian)(jian)煮(zhu)。第一次煎(jian)(jian)煮(zhu)后，把藥(yao)液倒出(chu)150～200毫(hao)升，叫頭煎(jian)(jian)藥(yao)。然后，再加溫水適量，進行第二次煎(jian)(jian)煮(zhu)，叫二煎(jian)(jian)藥(yao)。有(you)時也可以再加水，煎(jian)(jian)煮(zhu)第三煎(jian)(jian)，或(huo)是第四煎(jian)(jian)。

3、煎藥的溫度

一般是(shi)在未沸(fei)(fei)騰前用武火（即強(qiang)火），至(zhi)煮沸(fei)(fei)后再(zai)改用文火（即弱火），保持在微沸(fei)(fei)狀(zhuang)態(tai)，這樣有(you)利于有(you)效(xiao)成(cheng)分的煎出(chu)。

4、煎煮時間

一般對第一煎以(yi)沸騰開始計(ji)算需要(yao)30分鐘(zhong)，第二煎以(yi)沸騰開始計(ji)算需要(yao)20分鐘(zhong)。滋補類藥(yao)物煎煮時間可適當延長。

5、特殊藥的煎煮

（1）先煎藥

一些質地(di)堅硬的藥材，其有效成分不易煎出，一般要先煎30 40分鐘，再與其它藥物(wu)混合后煎煮。

（2）后下藥

一般是氣味芳香含揮發油或不宜長時間煎煮的藥物，要(yao)在(zai)藥物煎好前5 10分(fen)鐘投入(ru)鍋內(nei)。

（3）包煎藥

一般(ban)是(shi)種子和各(ge)種花粉藥物，用(yong)紗布袋裝(zhuang)好放入群(qun)藥內共(gong)煎煮。

（4）另煎兌入

一些(xie)貴重藥(yao)要單獨煎煮后，再將藥(yao)液兌入(ru)一起服用。常見的有人參(can)，西洋參(can)，鹿茸(rong)等。

二、中藥熬多長時間最好

1、調理滋(zi)補類藥物(wu)煎(jian)藥的時(shi)間為(wei)：頭煎(jian)從沸后算(suan)起1小(xiao)時(shi)，二煎(jian)沸后30分鐘左右，以消滅白芯為(wei)度。

2、發汗(han)解表藥煎煮時間為：頭煎沸(fei)后(hou)十到(dao)十五分(fen)鐘，二煎沸(fei)后(hou)五到(dao)十分(fen)鐘即可。

3、一般藥物(wu)煎煮時間為：大約(yue)沸(fei)后熬三十分鐘(zhong)可以取頭汁，二汁再煎20分鐘(zhong)就行了。

三、熬中藥有哪些細節要注意

1、器皿

工欲善其事必先利其器，中藥煎煮最好用陶罐、砂鍋或不銹鋼器(qi)皿等，切(qie)忌鐵、鋁等易(yi)腐蝕(shi)器(qi)皿。

2、浸泡

如同打豆(dou)漿前需(xu)要(yao)浸泡(pao)(pao)黃豆(dou)一樣，煎煮中(zhong)藥(yao)前，應先用冷水將中(zhong)藥(yao)浸泡(pao)(pao)1—2小(xiao)時（除用醋、酒泡(pao)(pao)的(de)藥(yao)），要(yao)20分(fen)鐘。

3、用水

煎藥(yao)(yao)用自來水即可，水量(liang)要(yao)浸過藥(yao)(yao)材(cai)表面1—3厘米。藥(yao)(yao)材(cai)過多或易吸水的可適當增加。

4、火候

煎煮(zhu)時(shi)先用武火(huo)(huo)（即大火(huo)(huo)）煮(zhu)沸藥液(ye)后，改用文火(huo)(huo)（即小火(huo)(huo)）慢煎。

5、鍋蓋

通(tong)常，剛開(kai)始煎藥時須(xu)蓋緊鍋蓋，待水沸時可用(yong)兩根筷子(zi)撐起鍋蓋，留些縫隙讓蒸氣排出。有(you)些中(zhong)(zhong)藥含有(you)揮發(fa)成分，如薄荷(he)、藿(huo)香等解表類藥物以及西洋參等貴重藥材，煎煮過(guo)程中(zhong)(zhong)其有(you)效成分易發(fa)散到空氣中(zhong)(zhong)，則須(xu)蓋著蓋子(zi)熬。

6、操作

煎(jian)藥時要注意(yi)攪拌藥料，讓(rang)藥液(ye)充分煎(jian)透。每(mei)劑中藥一般煎(jian)兩次，第二次時間(jian)可略(lve)短。有些藥物需要區(qu)別對(dui)待(dai)，如先煎(jian)、后下(xia)、沖(chong)服等，中藥師都會在抓藥時講明。

7、時間

熬藥時間長短直接影響藥效。中藥煎(jian)煮時(shi)間從藥(yao)(yao)(yao)液(ye)煮沸之(zhi)后(hou)開始計時(shi)，一般治療感冒等外感疾病(bing)的(de)中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)(yao)熬10—15分鐘(zhong)即(ji)可，補益類中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)(yao)則(ze)需(xu)煎(jian)煮40—60分鐘(zhong)，其余的(de)中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)(yao)煎(jian)煮20—25分鐘(zhong)即(ji)可。

8、再熱

為(wei)節約時間，很多人(ren)會一次(ci)煎(jian)制(zhi)出(chu)幾天的(de)(de)藥(yao)量，藥(yao)液再(zai)加熱時一般不(bu)需要(yao)(yao)煮(zhu)沸，只要(yao)(yao)達到(dao)飲用(yong)溫水(shui)(shui)的(de)(de)溫度即(ji)可。通常采用(yong)文火(huo)，藥(yao)液剛(gang)有沸騰即(ji)可，放(fang)涼些飲用(yong)。另外(wai)需要(yao)(yao)提醒的(de)(de)是(shi)，加熱中(zhong)藥(yao)一般不(bu)建議用(yong)微波(bo)爐。中(zhong)藥(yao)的(de)(de)成分(fen)非(fei)常復(fu)雜，用(yong)微波(bo)爐加熱中(zhong)藥(yao)時，產熱的(de)(de)過程可能(neng)使藥(yao)材在分(fen)子水(shui)(shui)平(ping)遭(zao)到(dao)破(po)壞(huai)，失去(qu)一部分(fen)效能(neng)。醫院(yuan)煎(jian)煮(zhu)的(de)(de)用(yong)塑(su)料袋(dai)密(mi)封的(de)(de)湯劑，最好將其放(fang)到(dao)器(qi)皿里(li)，再(zai)倒(dao)入(ru)熱水(shui)(shui)加熱。

9、存放

保存(cun)時要放(fang)到密閉容器里，置于陰涼處或冰箱冷藏(zang)室(shi)，前者(zhe)可存(cun)放(fang)2天左(zuo)右，后者(zhe)一般可存(cun)放(fang)5天左(zuo)右。