一、不同咳嗽類型的食療方法
1、風寒咳嗽
有吐稀痰,伴有頭痛、鼻塞、流清涕、怕冷或有發燒等癥狀,療法在于疏風散寒,宣肺止咳,可用杏仁10克(ke)、生(sheng)姜3片、白蘿卜100克水煎服,每日早晚兩次;
患風寒感冒時,還伴有咳嗽,也可以用生姜3~5片(pian),小兒1~2片,大蒜7~10瓣,小兒2~3瓣,紅糖半勺一起煮(zhu),要小火(huo)煮(zhu)10分鐘,把蒜頭的辣(la)味煮掉,這樣效果好(hao)。
2、風熱咳嗽
多有發熱、口干、吐(tu)痰不爽、咽喉痛的癥狀。可用(yong)鮮(xian)藕、脆梨榨汁混合,早晚各一杯來預防和治療。
另外也可以梨,冰糖,川貝一起蒸,梨1個(ge)洗凈,靠柄部橫斷切開,挖去中間的核后放入冰(bing)糖2~3粒,敲碎成末的(de)川貝10粒(小兒5~6粒),然后把梨(li)上部(bu)拼對好,也可用(yong)牙簽插緊放(fang)入碗中,上鍋蒸(zheng)30分鐘左右(you)即可(ke),成(cheng)人一(yi)次(ci)吃完,小兒分2次吃,有潤肺,止咳,化痰的作用(yong)。
3、燥火咳嗽
有干(gan)咳、少(shao)痰(tan)、唇(chun)及(ji)咽喉干(gan)燥(zao)的癥狀。可用新鮮(xian)木瓜一(yi)個,去皮蒸熟,加少(shao)量(liang)蜜糖吃,既香甜可口又清燥(zao)潤肺。
4、痰濕咳嗽
痰多黏稠,喉中呼嚕作響,可能出現胸悶,呼吸急促等癥狀。可用薏米煮粥,有助于治療咳嗽和喉中漉漉痰聲;或(huo)用橘皮30克(ke)煎(jian)取濃(nong)汁,去渣,然后(hou)加入(ru)粳米50到100克煮粥飲用來(lai)防治。
5、體虛咳嗽
咳嗽時發時止,面目蒼白、兩顴(眼睛之下的顏面骨(gu))發紅、提不(bu)上氣或手足發燒,有時痰中(zhong)帶血。可用柚(you)子核20多粒,加(jia)冰(bing)糖(tang)、水煎服,1日3次,對久(jiu)咳有利。也可用百合30克加蜂蜜蒸熟吃。
二、感冒咳嗽吃什么菜好
1、雜糧粥
將黑豆、黑米各14g,小米、綠豆(dou)、紅豆(dou)、薏仁、糙米、芡實各34g以清水徹(che)底洗(xi)凈。泡(pao)水要泡(pao)得久,至少(shao)要泡(pao)4小時(shi)。加水,大(da)火(huo)煮開后(hou),轉(zhuan)小火(huo)熬(ao)煮1.5小(xiao)時。煮好后,加入適(shi)量白糖,即可食用,冰鎮(zhen)后口感更(geng)佳。
2、蘑菇炒菜心
將蘑菇200克洗凈,去蒂,入沸水鍋中略氽,撈出瀝干后(hou)對開切(qie);小白菜200克去掉外幫取其(qi)心洗(xi)凈(jing)后對開(kai)切,放入熱油鍋(加(jia)20克油中)加精鹽適量,味精少許翻(fan)炒(chao)熟透,起鍋整齊(qi)排于盤內;鍋架旺火上加油30克燒(shao)(shao)熱(re),放(fang)入(ru)(ru)蘑菇煸炒片刻,加入(ru)(ru)紹酒(jiu)、剩(sheng)余精鹽、剩(sheng)余味精燒(shao)(shao)至入(ru)(ru)味,淋(lin)入(ru)(ru)麻油,起鍋蓋在菜心上即成(cheng)。
3、西芹炒蘑菇
將蘑菇250克、馬蹄切(qie)片。西芹250克(ke)切(qie)成段,辣椒(jiao)切(qie)片。起油鍋,爆香姜蒜,將(jiang)蘑菇(gu)下鍋煸炒。蘑菇(gu)炒軟后,將(jiang)其它(ta)材料(liao)下鍋一起炒至斷(duan)青。下鹽、雞(ji)精調味就好了。
4、豆干炒芹菜
芹菜洗凈(jing)切條;豆干頭天晚上用水泡上,第二天拿出用清水沖洗,然后切片、切條均可;干辣椒切小段、姜切細條。炒鍋倒油,油溫熱下豆干小火慢炒。豆干稍煎(炒)后,將干辣椒段(duan)、姜一起放進去略(lve)炒(chao)(chao)(chao)。再將芹(qin)菜(cai)段(duan)倒入鍋中,大火快(kuai)炒(chao)(chao)(chao),加(jia)適量鹽調味,炒(chao)(chao)(chao)至芹(qin)菜(cai)熟了即可(ke)。
5、胡蘿卜炒蛋
胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)刨絲(si),蔥(cong)切蔥(cong)花。雞蛋(dan)(dan)加少(shao)許(xu)鹽,打勻(yun)。鍋中放油(you)(you),稍稍多一些,放入(ru)(ru)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)絲(si)輕輕拌炒,這時候鍋里的(de)油(you)(you)就(jiu)會變的(de)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)色。將胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)盛(sheng)出(chu),油(you)(you)一半盛(sheng)出(chu),一半留在鍋中,放入(ru)(ru)雞蛋(dan)(dan)液。雞蛋(dan)(dan)開(kai)始成形立即放入(ru)(ru)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)絲(si),拌炒,撒蔥(cong)花。將剩余(yu)的(de)一半胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)油(you)(you)倒入(ru)(ru)即可。
6、拌胡蘿卜絲
胡蘿卜500克去根葉洗凈,刮去表面粗皮,切成細絲;用鹽拌勻腌一下,再將鹽漬的胡蘿卜用清水淘洗,擠去水分,放入碗中;香菜50克切末撒在蘿卜絲上,再(zai)把(ba)辣椒(jiao)油20克(ke)、鹽5克、醋10克、糖10克等調料一同倒入(ru)碗內(nei)拌勻即成。
7、芹菜拌花生
芹菜涼(liang)拌一(yi)定要挑選新鮮綠色的(de),它的(de)根部(bu)很臟(zang),要多洗幾遍。葉子摘下(xia)來(lai)棄之可惜,用(yong)來(lai)涼(liang)拌、烙雞蛋餅,蒸布拉(la)子都是不錯的(de)選擇,其實葉子的(de)營(ying)養比徑(jing)更豐富。
花(hua)生、胡蘿卜的(de)量(liang)不(bu)要多于芹菜(cai);切(qie)的(de)形狀可以(yi)隨(sui)意,花(hua)生在(zai)(zai)清水(shui)(shui)(shui)(shui)里泡一天,去掉紅皮,姜(jiang)絲切(qie)細(xi);鍋里放(fang)涼(liang)水(shui)(shui)(shui)(shui),燒開(kai)后放(fang)一點鹽,這樣會使菜(cai)的(de)顏色翠(cui)綠誘人(ren)。然后分別在(zai)(zai)開(kai)水(shui)(shui)(shui)(shui)里焯一下,花(hua)生要多煮一會;焯好的(de)芹菜(cai)放(fang)在(zai)(zai)漏(lou)勺(shao)里控干(gan)水(shui)(shui)(shui)(shui)分再放(fang)調料。
8、胡蘿卜山藥燉羊肉
將羊(yang)腩300克切(qie)塊汆水,胡蘿卜100克洗凈切塊(kuai),山藥(yao)50克(ke)洗凈切塊,姜10克切片待用。凈鍋上火,放入羊骨湯、姜片、胡(hu)蘿卜、山藥、羊腩,大火燒(shao)開(kai)轉(zhuan)小火燉45分鐘調味(wei)即成(cheng)。
三、感冒咳嗽吃什么水果
1、杏
如果你干咳無痰,還伴有(you)氣(qi)喘,吃些(xie)杏肉或(huo)杏仁可以得到改善(shan),杏仁效果會更好。杏中含有(you)苦(ku)杏仁甙,有(you)溫肺散寒(han)、鎮咳祛痰的功效。
可用北杏仁(ren)四錢、薄荷(he)(he)葉一錢,煮成(cheng)茶劑,隨時(shi)飲服,使喉部所聚痰涎吐出滑(hua)潤,并使咳嗽早日(ri)告痊。杏仁(ren)對化痰止咳效(xiao)用甚捷,吃(chi)法并不限于煮薄荷(he)(he)水(shui)一種,可將(jiang)杏仁(ren)制成(cheng)杏仁(ren)糊(hu)、杏仁(ren)酪,或杏仁(ren)麥芽糖漿。如加嫩前胡四錢、川貝母錢半,與北杏仁(ren)煲(bao)成(cheng)糖水(shui),收效(xiao)亦(yi)好。
2、荸薺
無(wu)論(lun)生吃(chi)(chi),煮著(zhu)吃(chi)(chi),還是(shi)炒著(zhu)吃(chi)(chi)都可(ke)以,但(dan)最(zui)好蒸熟或煮熟了吃(chi)(chi),也可(ke)以去皮榨汁(zhi),能夠治(zhi)療咽喉腫痛(tong),對治(zhi)療感冒咳(ke)嗽有一定的輔助(zhu)作用。
紅蘿卜150克,馬(ma)蹄(荸(bi)薺)250克,大米50克。紅蘿卜切片(pian),馬蹄去皮拍(pai)裂,與大米一(yi)同煲粥,粥成后,以少許糖或鹽調味,即可(ke)食(shi)用。可(ke)清熱(re)消食(shi),止咳、祛痰、利尿(niao),潤(run)腸通便,適用于風熱(re)感(gan)冒。
3、菠蘿
菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶(mei)不但可以幫助感冒(mao)患者緩解喉嚨(long)痛和咳嗽的癥狀(zhuang),還可以有效分(fen)解食物中的蛋白質,增加(jia)腸(chang)胃蠕動,增強機體的免疫力(li)。感冒(mao)咳嗽不妨(fang)飲(yin)用一杯(bei)新鮮的菠蘿汁。
但是切忌過(guo)量(liang)或食用(yong)未(wei)經處理的生菠蘿。因為它(ta)容易降(jiang)低味覺,刺激(ji)口(kou)腔粘膜;其次它(ta)容易導致(zhi)產生菠蘿蛋白酶,對這種蛋白酶過(guo)敏的人,會出現皮膚發(fa)癢等癥狀。
4、柚子
柚子性寒,味甘。含有多種營養物質,如胡蘿卜素、維生素C、維生(sheng)素Bl、維生素B6、煙酸等,可以化痰(tan)、止咳(ke)、益肺。柚子(zi)皮(pi)內含揮發性(xing)精油成分(fen),中(zhong)醫(yi)上(shang)對腸胃不(bu)適、輕微咳(ke)嗽及感(gan)冒(mao)有舒緩效(xiao)果(guo)。
柚(you)子是冬季(ji)養(yang)(yang)肺和緩解感冒后(hou)咳嗽的好水果(guo)。比如現在很流行的蜂蜜柚(you)子茶(cha),就有良好的養(yang)(yang)肺祛痰作用,并能美容養(yang)(yang)顏。
5、甘蔗
甘(gan)蔗性寒,味甘(gan),可(ke)以清熱,生津。《隨(sui)息居(ju)飲食譜(pu)》中認為(wei)甘(gan)蔗有“利咽(yan)喉(hou)”的作(zuo)用,在因風熱感冒,出(chu)現喉(hou)嚨疼痛、口干咳(ke)嗽時,食用甘(gan)蔗可(ke)以清火利咽(yan),緩解癥狀(zhuang)。
治療感冒咳嗽飲用甘蔗冬花茶,甘蔗純汁150cc,百合5錢,款冬(dong)花3錢,將百合、款冬花洗凈,加水300cc,煎煮15分鐘后,倒入甘蔗汁(zhi)均勻攪拌后即可代茶飲用(yong)。
6、梨子
梨是民間止咳用(yong)的(de)(de)最(zui)多的(de)(de)一種水果,有生(sheng)津止渴(ke)、清熱止咳的(de)(de)功效,用(yong)于(yu)(yu)熱病傷(shang)陰(yin)或陰(yin)虛(xu)所致的(de)(de)干咳、口渴(ke)、便秘等癥,也可(ke)用(yong)于(yu)(yu)內(nei)熱所致的(de)(de)煩渴(ke)、咳喘、痰黃等癥。
做法(fa)也很多,可(ke)以和(he)川貝、冰(bing)糖或蜂(feng)蜜一起熬制適用;還可(ke)以將(jiang)核挖去將(jiang)冰(bing)糖、貝母粉加入蒸熟后直接食用,效果都不錯。
7、蘋果
吃紅色的蘋果能使人體抗病組織產生一種熱能,同時所含的特殊物質--抗感冒因子直接(jie)抵抗感冒病毒,加速康(kang)復(fu)。生吃(chi)或榨汁飲用(yong)效果較佳(jia)。
一般做法是和泡好的銀耳、枸(gou)杞、棗等一起熬湯喝,有(you)潤(run)肺止咳(ke)的功效;還可(ke)以用蘋果榨汁(zhi)喝,對(dui)治療嗓(sang)子嘶啞(ya)、預防(fang)咳(ke)嗽(sou)有(you)一定的作(zuo)用。
8、檸檬
檸檬有效對抗感冒病毒,尤其是感冒初期最適合飲用熱檸檬水治療反目。另外,熱檸檬水有開胃消食、生津止渴的功效,也適用于風熱的感冒患者。如果在平時多喝熱檸檬水,可以補充維生素C,保養身體,達(da)到預防感冒的功效。
更鮮為人知的是,檸檬也(ye)能祛(qu)痰,且祛(qu)痰功(gong)效比橙和柑(gan)橘還要強。將(jiang)檸檬汁加溫開水(shui)和鹽,飲之(zhi)可(ke)將(jiang)喉嚨(long)里(li)積聚(ju)的濃痰順利咳出。感冒初期,不(bu)妨(fang)用檸檬加蜜糖沖水(shui)飲,可(ke)以緩解咽喉痛、減少喉嚨(long)干等不(bu)適。
9、柑桔
維生素C有抗氧化和提升機體免疫力的(de)功(gong)效(xiao),如(ru)果感冒患(huan)者(zhe)每(mei)天攝取大量的(de)維生素C,可減輕感冒癥狀,縮短(duan)病程。柑橘能夠生津止渴、利咽止咳并富含維生素C,每(mei)天(tian)只(zhi)需(xu)食用一(yi)個柑橘就(jiu)可以滿足(zu)人體一(yi)天(tian)所需(xu)的維生素C,是物(wu)美價廉的(de)抗(kang)感冒武(wu)器(qi)。
吃烤橘(ju)子(zi)能鎮(zhen)咳(ke)化痰,這主要是橘(ju)皮的作用(yong)。烤橘(ju)子(zi)既不影響口(kou)感和營養價值,還能增強化痰鎮(zhen)咳(ke)之功。風(feng)寒感冒初(chu)起(qi)者,連皮趁熱吃烤橘(ju)子(zi),能使(shi)痰液量減(jian)少、咳(ke)嗽(sou)明顯(xian)減(jian)輕。
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