一、不同咳嗽類型的食療方法

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1、風寒咳嗽

有吐稀痰，伴有頭痛、鼻塞、流清涕、怕冷或有發燒等癥狀，療法在于疏風散寒，宣肺止咳，可用杏仁10克、生姜(jiang)3片(pian)、白蘿卜(bu)100克水煎服，每日早晚兩次;

患風寒感冒時，還伴有咳嗽，也可以用生姜3～5片，小兒1～2片，大(da)蒜7～10瓣，小(xiao)兒2～3瓣，紅糖半(ban)勺一起煮，要小(xiao)火煮10分鐘，把(ba)蒜頭的(de)辣(la)味煮掉，這樣效果好。

2、風熱咳嗽

多有發熱、口干、吐痰不爽、咽喉痛的癥(zheng)狀。可用鮮藕(ou)、脆梨榨(zha)汁混合，早晚各一杯來預(yu)防和治療。

另外也可以梨，冰糖，川貝一起蒸，梨1個洗凈，靠(kao)柄部(bu)橫斷切開，挖去(qu)中間的核后放入冰糖(tang)2～3粒，敲碎成(cheng)末(mo)的川(chuan)貝(bei)10粒(li)(小兒5～6粒)，然后把梨上(shang)部(bu)拼對好，也可用牙(ya)簽插緊(jin)放入碗中，上(shang)鍋蒸30分(fen)(fen)鐘左右即可，成人一次(ci)吃完，小(xiao)兒分(fen)(fen)2次吃(chi)，有潤肺，止(zhi)咳(ke)，化(hua)痰(tan)的作(zuo)用。

3、燥火咳嗽

有干(gan)咳、少(shao)痰、唇及咽喉干(gan)燥的癥狀。可用(yong)新(xin)鮮木瓜一個，去(qu)皮蒸熟，加少(shao)量蜜糖吃(chi)，既香甜可口(kou)又清燥潤肺。

4、痰濕咳嗽

痰多黏稠，喉中呼嚕作響，可能出現胸悶，呼吸急促等癥狀。可用薏米煮粥，有助于治療咳嗽和喉中漉漉痰聲;或用(yong)橘(ju)皮30克(ke)煎(jian)取濃汁(zhi)，去(qu)渣，然后加入(ru)粳米50到100克煮(zhu)粥飲用來(lai)防(fang)治。

5、體虛咳嗽

咳嗽時發時止，面目蒼白、兩顴(眼(yan)睛之(zhi)下的顏(yan)面骨(gu))發(fa)紅、提不上氣或手足發(fa)燒，有時痰中(zhong)帶血。可用柚子(zi)核20多粒(li)，加(jia)冰糖(tang)、水煎服，1日3次，對久咳有利。也可用百合30克加蜂蜜蒸熟吃。

二、感冒咳嗽吃什么菜好

1、雜糧粥

將黑豆、黑米各14g，小(xiao)米、綠豆、紅豆、薏仁、糙米、芡實各34g以(yi)清水徹底洗凈。泡水要(yao)(yao)泡得久，至少(shao)要(yao)(yao)泡4小(xiao)時。加水，大火煮(zhu)開(kai)后，轉(zhuan)小(xiao)火熬煮(zhu)1.5小時。煮(zhu)好后，加(jia)入適量白(bai)糖，即可食用(yong)，冰鎮后口感更佳。

2、蘑菇炒菜心

將蘑菇200克洗凈，去蒂，入沸水鍋中(zhong)略氽，撈出瀝干(gan)后(hou)對開(kai)切；小白菜200克去掉外幫取其心(xin)洗凈后對開切(qie)，放入熱油鍋(加(jia)20克油中)加(jia)精(jing)鹽(yan)適量，味精(jing)少許翻(fan)炒熟透，起鍋整(zheng)齊(qi)排于盤內；鍋架旺火上加油30克燒(shao)熱，放入(ru)蘑菇煸炒片刻，加入(ru)紹酒、剩(sheng)余精鹽、剩(sheng)余味(wei)精燒(shao)至入(ru)味(wei)，淋入(ru)麻油，起鍋蓋(gai)在菜(cai)心上即成。

3、西芹炒蘑菇

將蘑菇(gu)250克、馬蹄切片。西(xi)芹(qin)250克切成段(duan)，辣椒切片。起油鍋(guo)(guo)，爆香姜蒜，將(jiang)蘑(mo)(mo)菇下鍋(guo)(guo)煸炒(chao)。蘑(mo)(mo)菇炒(chao)軟(ruan)后，將(jiang)其(qi)它(ta)材料下鍋(guo)(guo)一起炒(chao)至斷青。下鹽、雞精調味(wei)就好了。

4、豆干炒芹菜

芹(qin)菜洗凈(jing)切條；豆干頭天晚上用水泡上，第二天拿出用清水沖洗，然后切片、切條均可；干辣椒切小段、姜切細條。炒鍋倒油，油溫熱下豆干小火慢炒。豆干稍煎(炒(chao))后(hou)，將(jiang)干辣(la)椒段、姜(jiang)一起(qi)放進(jin)去略炒。再將(jiang)芹菜段倒入鍋中，大火快(kuai)炒，加(jia)適量鹽調味，炒至芹菜熟了(le)即可。

5、胡蘿卜炒蛋

胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)刨(bao)絲(si)，蔥切蔥花。雞(ji)蛋加少許鹽，打勻。鍋中放(fang)油，稍稍多(duo)一些，放(fang)入胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)絲(si)輕(qing)輕(qing)拌炒(chao)，這時(shi)候鍋里的(de)油就會變的(de)胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)色(se)。將胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)盛出(chu)，油一半盛出(chu)，一半留在鍋中，放(fang)入雞(ji)蛋液。雞(ji)蛋開始成形立即放(fang)入胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)絲(si)，拌炒(chao)，撒(sa)蔥花。將剩余的(de)一半胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)油倒入即可。

6、拌胡蘿卜絲

胡蘿卜500克去(qu)根葉洗凈，刮(gua)去(qu)表面粗(cu)皮，切成細絲；用鹽拌勻腌一下，再將鹽漬的胡蘿卜用清水淘洗，擠去水分，放入碗中；香菜50克(ke)切末(mo)撒在蘿卜(bu)絲上，再(zai)把辣(la)椒油(you)20克(ke)、鹽(yan)5克、醋10克、糖10克(ke)等調料一同倒入碗內拌勻即成。

7、芹菜拌花生

芹菜(cai)涼拌一(yi)定要挑選新鮮綠(lv)色的(de)(de)，它(ta)的(de)(de)根部很臟，要多洗(xi)幾遍。葉子摘下來棄之可惜，用來涼拌、烙雞蛋餅，蒸布(bu)拉子都是(shi)不錯(cuo)的(de)(de)選擇，其實葉子的(de)(de)營養比徑更(geng)豐富。

花生(sheng)、胡蘿卜的量不(bu)要(yao)(yao)多于(yu)芹(qin)菜(cai)；切的形狀(zhuang)可以隨意，花生(sheng)在清(qing)水里泡一(yi)(yi)天，去掉紅(hong)皮，姜絲切細(xi)；鍋里放涼水，燒(shao)開(kai)后(hou)放一(yi)(yi)點(dian)鹽，這樣會(hui)使菜(cai)的顏色(se)翠綠誘人。然(ran)后(hou)分(fen)別在開(kai)水里焯一(yi)(yi)下，花生(sheng)要(yao)(yao)多煮一(yi)(yi)會(hui)；焯好的芹(qin)菜(cai)放在漏勺里控干水分(fen)再放調料。

8、胡蘿卜山藥燉羊肉

將羊腩300克切塊(kuai)汆水(shui)，胡蘿卜100克洗(xi)凈切塊，山藥50克(ke)洗凈(jing)切塊，姜10克切(qie)片(pian)待用。凈鍋(guo)上火，放入羊(yang)骨湯、姜(jiang)片(pian)、胡蘿卜、山藥、羊(yang)腩，大火燒開轉小火燉45分鐘調味即成。

三、感冒咳嗽吃什么水果

1、杏

如果你干咳無(wu)痰(tan)，還(huan)伴(ban)有(you)氣喘，吃些(xie)杏肉或(huo)杏仁可(ke)以得到(dao)改善，杏仁效果會更好。杏中(zhong)含(han)有(you)苦杏仁甙，有(you)溫肺散寒、鎮咳祛痰(tan)的功(gong)效。

可用北(bei)杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)四錢、薄荷葉一錢，煮(zhu)成(cheng)茶劑，隨時飲服，使喉部所聚痰(tan)涎吐出滑潤，并使咳(ke)嗽(sou)早日告痊。杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)對化(hua)痰(tan)止咳(ke)效(xiao)用甚捷(jie)，吃法并不限于煮(zhu)薄荷水一種，可將杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)制成(cheng)杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)糊、杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)酪，或杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)麥(mai)芽糖漿。如(ru)加嫩前胡四錢、川貝母錢半，與北(bei)杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)煲成(cheng)糖水，收效(xiao)亦(yi)好。

2、荸薺

無論生吃，煮著(zhu)吃，還(huan)是炒著(zhu)吃都可以，但(dan)最好蒸(zheng)熟(shu)或煮熟(shu)了吃，也可以去皮榨汁，能夠(gou)治(zhi)療(liao)咽(yan)喉腫痛，對治(zhi)療(liao)感(gan)冒(mao)咳嗽有一定的(de)輔助作用(yong)。

紅蘿卜150克，馬蹄（荸薺）250克，大米50克(ke)。紅蘿卜(bu)切(qie)片，馬蹄去皮(pi)拍裂(lie)，與大米一同煲粥，粥成后，以(yi)少許糖或鹽(yan)調味，即可食用(yong)。可清(qing)熱(re)消食，止咳(ke)、祛(qu)痰、利尿，潤(run)腸通便，適用(yong)于風熱(re)感冒。

3、菠蘿

菠(bo)蘿(luo)中(zhong)(zhong)含有(you)的(de)(de)菠(bo)蘿(luo)蛋(dan)(dan)白酶不但可以(yi)幫助(zhu)感(gan)冒患者(zhe)緩解(jie)喉嚨(long)痛和咳(ke)嗽的(de)(de)癥狀，還(huan)可以(yi)有(you)效分(fen)解(jie)食(shi)物(wu)中(zhong)(zhong)的(de)(de)蛋(dan)(dan)白質，增(zeng)加(jia)腸(chang)胃蠕動，增(zeng)強(qiang)機(ji)體的(de)(de)免疫力。感(gan)冒咳(ke)嗽不妨飲用一杯新鮮的(de)(de)菠(bo)蘿(luo)汁。

但是切忌(ji)過(guo)(guo)量或食用未經處(chu)理的生菠蘿(luo)。因為(wei)它容易降低味覺，刺激口腔粘膜；其次它容易導致(zhi)產生菠蘿(luo)蛋(dan)白酶，對這(zhe)種蛋(dan)白酶過(guo)(guo)敏的人(ren)，會出現皮膚發(fa)癢等癥狀。

4、柚子

柚子性寒，味甘。含有多種營養物質，如胡蘿卜素、維生素C、維生素Bl、維生素B6、煙酸(suan)等，可以化痰、止咳、益肺。柚子皮內含揮發性精(jing)油成分(fen)，中醫上(shang)對腸胃不適、輕微咳嗽及感冒(mao)有舒緩(huan)效果。

柚(you)(you)子是(shi)冬季養肺(fei)和緩解感冒后(hou)咳嗽(sou)的好水果。比(bi)如現在很(hen)流行的蜂蜜(mi)柚(you)(you)子茶，就有良(liang)好的養肺(fei)祛痰作用，并能美容(rong)養顏。

5、甘蔗

甘(gan)蔗性寒(han)，味甘(gan)，可以清熱，生(sheng)津。《隨息居飲食譜(pu)》中認為甘(gan)蔗有“利咽(yan)喉(hou)”的作(zuo)用(yong)，在(zai)因風熱感冒，出(chu)現喉(hou)嚨疼痛(tong)、口干(gan)咳嗽時，食用(yong)甘(gan)蔗可以清火(huo)利咽(yan)，緩(huan)解癥狀。

治療感冒咳嗽飲用甘蔗冬花茶，甘蔗純汁150cc，百合5錢(qian)，款冬花3錢，將百合(he)、款冬花洗(xi)凈，加水300cc，煎煮(zhu)15分鐘后(hou)，倒入甘蔗(zhe)汁(zhi)均勻攪拌后(hou)即可代茶(cha)飲用。

6、梨子

梨(li)是民間止(zhi)咳(ke)用(yong)的(de)最多的(de)一種(zhong)水果，有生津止(zhi)渴(ke)、清熱(re)(re)止(zhi)咳(ke)的(de)功效，用(yong)于熱(re)(re)病傷陰或陰虛所致的(de)干(gan)咳(ke)、口渴(ke)、便秘(mi)等(deng)癥，也可用(yong)于內熱(re)(re)所致的(de)煩(fan)渴(ke)、咳(ke)喘、痰(tan)黃(huang)等(deng)癥。

做法也很多，可以和川貝(bei)(bei)、冰糖(tang)或蜂蜜一起熬(ao)制適(shi)用；還可以將核(he)挖去(qu)將冰糖(tang)、貝(bei)(bei)母(mu)粉加入蒸熟后直接食用，效果都不錯。

7、蘋果

吃紅色的蘋果能使人體抗病組織產生一種熱能，同時所含的特殊物質--抗(kang)感冒因子直接抵抗(kang)感冒病毒，加速康復。生吃或榨汁飲用效果(guo)較佳。

一般做法(fa)是(shi)和泡好的(de)(de)銀(yin)耳(er)、枸杞、棗(zao)等一起(qi)熬湯喝(he)，有(you)潤肺(fei)止咳(ke)的(de)(de)功效(xiao)；還可以用蘋果榨汁喝(he)，對(dui)治療(liao)嗓子嘶啞、預防咳(ke)嗽有(you)一定(ding)的(de)(de)作用。

8、檸檬

檸檬有效對抗感冒病毒，尤其是感冒初期最適合飲用熱檸檬水治療反目。另外，熱檸檬水有開胃消食、生津止渴的功效，也適用于風熱的感冒患者。如果在平時多喝熱檸檬水，可以補充維生素C，保(bao)養身(shen)體，達到預(yu)防感冒(mao)的功效。

更鮮(xian)為人知的是，檸檬(meng)也能祛痰，且祛痰功效(xiao)比橙(cheng)和(he)柑橘還要(yao)強(qiang)。將檸檬(meng)汁加溫開水(shui)和(he)鹽，飲之可將喉嚨里積聚的濃痰順利(li)咳出(chu)。感冒(mao)初期，不妨用檸檬(meng)加蜜糖(tang)沖水(shui)飲，可以緩解(jie)咽喉痛、減少喉嚨干(gan)等不適。

9、柑桔

維生素C有(you)抗氧化(hua)和(he)提升(sheng)機(ji)體免疫(yi)力(li)的(de)功效，如果感冒患者(zhe)每天攝取(qu)大量的(de)維生(sheng)素C，可減輕感冒癥狀，縮短病程。柑橘能夠生(sheng)津止渴、利(li)咽止咳并(bing)富含維生(sheng)素C，每天只需(xu)食用一(yi)個柑橘(ju)就可以滿(man)足人體(ti)一(yi)天所需(xu)的維(wei)生(sheng)素C，是(shi)物美價廉的抗(kang)感冒武器。

吃(chi)烤(kao)(kao)橘(ju)子(zi)能鎮咳(ke)化痰(tan)，這主(zhu)要是橘(ju)皮的作用。烤(kao)(kao)橘(ju)子(zi)既(ji)不影響口感和營養價值，還能增強化痰(tan)鎮咳(ke)之功。風寒感冒(mao)初起者(zhe)，連皮趁熱吃(chi)烤(kao)(kao)橘(ju)子(zi)，能使痰(tan)液量減(jian)少(shao)、咳(ke)嗽明顯減(jian)輕。