一、不同咳嗽類型的食療方法

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1、風寒咳嗽

有吐稀痰，伴有頭痛、鼻塞、流清涕、怕冷或有發燒等癥狀，療法在于疏風散寒，宣肺止咳，可用杏仁10克、生姜(jiang)3片、白(bai)蘿卜(bu)100克(ke)水煎服，每日(ri)早晚兩次;

患風寒感冒時，還伴有咳嗽，也可以用生姜3～5片，小兒1～2片，大蒜7～10瓣，小兒2～3瓣，紅糖半勺(shao)一起(qi)煮，要小(xiao)火(huo)煮10分鐘，把蒜頭(tou)的辣味煮掉，這樣效果好。

2、風熱咳嗽

多有(you)發(fa)熱(re)、口干、吐痰不(bu)爽、咽喉痛的癥狀。可用鮮藕、脆梨榨汁(zhi)混合(he)，早晚各一杯來預防和治療。

另外也可以梨，冰糖，川貝一起蒸，梨1個(ge)洗凈，靠柄部橫斷切開，挖去中間的核后放(fang)入冰糖2～3粒，敲碎成末的(de)川貝10粒(小(xiao)兒(er)5～6粒)，然后把梨(li)上(shang)部拼對好，也可用牙簽(qian)插(cha)緊放入碗中，上(shang)鍋(guo)蒸30分鐘左右即可，成人一次(ci)吃完，小兒分2次吃，有潤(run)肺，止咳，化痰的作用。

3、燥火咳嗽

有干咳、少痰(tan)、唇及(ji)咽喉干燥(zao)的癥狀。可用(yong)新鮮木瓜一個，去(qu)皮蒸(zheng)熟，加少量蜜糖吃，既(ji)香甜(tian)可口又(you)清燥(zao)潤肺。

4、痰濕咳嗽

痰多黏稠，喉中呼嚕作響，可能出現胸悶，呼吸急促等癥狀。可用薏米煮粥，有助于治療咳嗽和喉中漉漉痰聲;或(huo)用橘皮(pi)30克煎取濃(nong)汁(zhi)，去渣，然后加入粳(jing)米50到100克煮粥飲用(yong)來防治。

5、體虛咳嗽

咳嗽時發時止，面目蒼白、兩顴(眼睛(jing)之下(xia)的顏(yan)面骨(gu))發紅、提不(bu)上氣或手足發燒，有時(shi)痰中帶血。可(ke)用柚子核20多粒，加冰糖、水煎服(fu)，1日(ri)3次，對(dui)久咳(ke)有(you)利。也可用百(bai)合30克加蜂蜜蒸熟(shu)吃。

二、感冒咳嗽吃什么菜好

1、雜糧粥

將黑豆、黑米各14g，小米、綠豆、紅(hong)豆、薏(yi)仁、糙米、芡實各34g以清水(shui)(shui)徹底洗凈(jing)。泡(pao)(pao)水(shui)(shui)要泡(pao)(pao)得久，至(zhi)少要泡(pao)(pao)4小時。加水，大(da)火(huo)煮開(kai)后，轉小火(huo)熬(ao)煮1.5小時。煮好后，加入適量白糖，即可食用，冰(bing)鎮后口感更佳(jia)。

2、蘑菇炒菜心

將蘑菇200克(ke)洗凈，去(qu)蒂，入沸水鍋中(zhong)略氽，撈出瀝干后對(dui)開切；小白菜200克去掉外(wai)幫取其心洗凈后對開切，放(fang)入熱(re)油鍋(加20克油中)加精(jing)(jing)鹽適量，味精(jing)(jing)少許翻炒熟透，起鍋整齊排于盤內；鍋架旺火上加油30克燒(shao)熱，放(fang)入蘑菇煸(bian)炒片刻，加入紹酒(jiu)、剩余精鹽、剩余味精燒(shao)至入味，淋入麻油，起鍋蓋在菜(cai)心上即成。

3、西芹炒蘑菇

將蘑菇250克(ke)、馬蹄(ti)切片。西芹250克切(qie)成段，辣椒切(qie)片。起(qi)油鍋，爆香姜蒜，將(jiang)蘑菇下鍋煸炒(chao)。蘑菇炒(chao)軟后，將(jiang)其它材料下鍋一起(qi)炒(chao)至斷青。下鹽、雞精調(diao)味就(jiu)好(hao)了。

4、豆干炒芹菜

芹(qin)菜洗(xi)凈切條；豆干頭天晚上用水泡上，第二天拿出用清水沖洗，然后切片、切條均可；干辣椒切小段、姜切細條。炒鍋倒油，油溫熱下豆干小火慢炒。豆干稍煎(炒(chao))后，將干辣椒段、姜一起放進去略炒。再將芹菜(cai)段倒(dao)入鍋中，大火快炒，加適(shi)量鹽調(diao)味，炒至(zhi)芹菜(cai)熟(shu)了即(ji)可。

5、胡蘿卜炒蛋

胡(hu)(hu)蘿(luo)卜刨絲(si)(si)，蔥切蔥花。雞蛋加(jia)少許鹽，打(da)勻。鍋(guo)中(zhong)放油，稍(shao)(shao)稍(shao)(shao)多一(yi)(yi)些，放入(ru)胡(hu)(hu)蘿(luo)卜絲(si)(si)輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)拌炒，這時候鍋(guo)里(li)的(de)油就會變(bian)的(de)胡(hu)(hu)蘿(luo)卜色。將(jiang)胡(hu)(hu)蘿(luo)卜盛出(chu)，油一(yi)(yi)半盛出(chu)，一(yi)(yi)半留在鍋(guo)中(zhong)，放入(ru)雞蛋液。雞蛋開始成(cheng)形(xing)立即(ji)放入(ru)胡(hu)(hu)蘿(luo)卜絲(si)(si)，拌炒，撒(sa)蔥花。將(jiang)剩(sheng)余的(de)一(yi)(yi)半胡(hu)(hu)蘿(luo)卜油倒入(ru)即(ji)可。

6、拌胡蘿卜絲

胡蘿卜500克去根葉洗凈，刮去表面粗(cu)皮(pi)，切成細(xi)絲；用鹽拌勻腌一下，再將鹽漬的胡蘿卜用清水淘洗，擠去水分，放入碗中；香菜50克切末(mo)撒在蘿卜絲上(shang)，再把辣(la)椒油20克、鹽5克、醋10克、糖10克等調料一同(tong)倒入碗內拌勻即成。

7、芹菜拌花生

芹菜(cai)涼(liang)拌一定要(yao)(yao)挑選新鮮綠色(se)的，它的根部很臟，要(yao)(yao)多洗幾遍(bian)。葉(xie)子(zi)摘下(xia)來(lai)棄(qi)之可惜，用來(lai)涼(liang)拌、烙(luo)雞蛋餅，蒸(zheng)布拉子(zi)都(dou)是不錯(cuo)的選擇，其實葉(xie)子(zi)的營養比(bi)徑更豐富。

花(hua)生、胡(hu)蘿卜的(de)量不要多(duo)于芹菜(cai)；切的(de)形狀可以隨意(yi)，花(hua)生在(zai)清水里(li)(li)泡一(yi)(yi)(yi)天，去掉紅(hong)皮，姜絲切細；鍋里(li)(li)放(fang)涼(liang)水，燒開后放(fang)一(yi)(yi)(yi)點鹽，這樣(yang)會使菜(cai)的(de)顏(yan)色翠(cui)綠誘人。然(ran)后分別(bie)在(zai)開水里(li)(li)焯(zhuo)一(yi)(yi)(yi)下，花(hua)生要多(duo)煮(zhu)一(yi)(yi)(yi)會；焯(zhuo)好的(de)芹菜(cai)放(fang)在(zai)漏勺里(li)(li)控干(gan)水分再(zai)放(fang)調料。

8、胡蘿卜山藥燉羊肉

將羊腩300克切塊汆水，胡蘿卜100克洗凈切塊，山(shan)藥50克洗凈切塊，姜10克切片待用。凈鍋(guo)上火，放入羊(yang)骨湯、姜片、胡蘿卜、山藥(yao)、羊(yang)腩，大火燒開轉小火燉(dun)45分鐘(zhong)調味即成(cheng)。

三、感冒咳嗽吃什么水果

1、杏

如果你干咳無痰，還伴有氣喘，吃些(xie)杏(xing)肉或杏(xing)仁(ren)可以得到改善(shan)，杏(xing)仁(ren)效果會更好。杏(xing)中含有苦(ku)杏(xing)仁(ren)甙，有溫肺散寒(han)、鎮咳祛痰的功效。

可(ke)用(yong)北杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)四錢、薄荷葉一錢，煮(zhu)成(cheng)(cheng)茶劑，隨時(shi)飲服，使喉(hou)部(bu)所聚痰涎吐出滑潤，并使咳嗽早(zao)日告痊(quan)。杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)對化(hua)痰止咳效(xiao)用(yong)甚(shen)捷，吃法并不(bu)限于煮(zhu)薄荷水一種，可(ke)將杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)制成(cheng)(cheng)杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)糊(hu)、杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)酪，或(huo)杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)麥芽糖(tang)漿(jiang)。如加(jia)嫩前胡四錢、川貝母(mu)錢半，與(yu)北杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)煲成(cheng)(cheng)糖(tang)水，收效(xiao)亦好。

2、荸薺

無論生吃(chi)，煮(zhu)著吃(chi)，還是(shi)炒著吃(chi)都可(ke)以(yi)，但最(zui)好蒸熟(shu)或煮(zhu)熟(shu)了吃(chi)，也可(ke)以(yi)去皮榨汁，能夠(gou)治療咽喉(hou)腫(zhong)痛(tong)，對治療感(gan)冒(mao)咳嗽有(you)一定的輔助作(zuo)用。

紅蘿卜150克，馬蹄（荸(bi)薺）250克(ke)，大(da)米(mi)50克。紅蘿卜切片(pian)，馬蹄(ti)去皮拍裂，與大米一同煲粥，粥成后(hou)，以少許(xu)糖或鹽調味，即可食用。可清熱消(xiao)食，止咳、祛(qu)痰、利尿，潤(run)腸通便，適用于風熱感冒。

3、菠蘿

菠(bo)蘿(luo)(luo)中(zhong)(zhong)含有的(de)菠(bo)蘿(luo)(luo)蛋白(bai)(bai)酶(mei)不(bu)但可以(yi)(yi)幫助感(gan)冒患者緩解(jie)喉嚨痛和咳嗽的(de)癥(zheng)狀，還可以(yi)(yi)有效分解(jie)食物中(zhong)(zhong)的(de)蛋白(bai)(bai)質，增加腸胃蠕動(dong)，增強(qiang)機體的(de)免疫力。感(gan)冒咳嗽不(bu)妨(fang)飲用一杯新鮮的(de)菠(bo)蘿(luo)(luo)汁。

但(dan)是(shi)切忌(ji)過量或食用(yong)未經處理的生菠蘿(luo)。因為(wei)它容(rong)易降低味覺，刺激口腔粘(zhan)膜；其(qi)次它容(rong)易導(dao)致產生菠蘿(luo)蛋(dan)(dan)白酶，對這種(zhong)蛋(dan)(dan)白酶過敏的人，會出現皮膚發癢(yang)等癥狀。

4、柚子

柚子性寒，味甘。含有多種營養物質，如胡蘿卜素、維生素C、維生素Bl、維生素(su)B6、煙酸等，可以化痰、止咳、益(yi)肺。柚子(zi)皮內含揮發(fa)性精(jing)油成分，中醫上(shang)對腸胃(wei)不(bu)適、輕(qing)微咳嗽及感冒有舒(shu)緩(huan)效果。

柚(you)子(zi)是冬季養(yang)肺(fei)和緩解感冒后咳嗽(sou)的好(hao)水果。比如現在很(hen)流行的蜂蜜柚(you)子(zi)茶(cha)，就有良好(hao)的養(yang)肺(fei)祛痰作用(yong)，并能美容養(yang)顏。

5、甘蔗

甘(gan)蔗性寒，味甘(gan)，可以清熱，生津。《隨息(xi)居飲(yin)食譜(pu)》中(zhong)認為甘(gan)蔗有“利咽(yan)(yan)喉(hou)”的作用，在因風熱感冒(mao)，出現喉(hou)嚨疼痛、口干咳嗽時(shi)，食用甘(gan)蔗可以清火利咽(yan)(yan)，緩解癥狀。

治療感冒咳嗽飲用甘蔗冬花茶，甘蔗純汁150cc，百合5錢(qian)，款冬花3錢，將百合、款冬花洗凈，加水300cc，煎煮15分鐘后(hou)，倒(dao)入甘蔗汁(zhi)均勻攪拌后(hou)即可(ke)代茶(cha)飲用。

6、梨子

梨是民(min)間止(zhi)(zhi)咳用的最多的一種水果，有生(sheng)津止(zhi)(zhi)渴(ke)(ke)、清熱(re)(re)止(zhi)(zhi)咳的功效，用于熱(re)(re)病傷陰(yin)(yin)或陰(yin)(yin)虛(xu)所致(zhi)的干咳、口渴(ke)(ke)、便秘等(deng)癥，也可(ke)用于內熱(re)(re)所致(zhi)的煩(fan)渴(ke)(ke)、咳喘(chuan)、痰(tan)黃等(deng)癥。

做法也很多，可以和川(chuan)貝(bei)、冰糖(tang)或蜂蜜一(yi)起(qi)熬制適用；還可以將核(he)挖(wa)去將冰糖(tang)、貝(bei)母(mu)粉加入蒸熟后直接食用，效(xiao)果都(dou)不(bu)錯(cuo)。

7、蘋果

吃紅色的蘋果能使人體抗病組織產生一種熱能，同時所含的特殊物質--抗感冒因子直接抵抗感冒病(bing)毒，加速康復。生吃(chi)或榨汁飲用效果較佳。

一(yi)般(ban)做(zuo)法是和泡(pao)好的銀耳、枸杞、棗等(deng)一(yi)起熬湯喝(he)，有(you)潤肺止咳(ke)的功效；還可以用蘋(pin)果榨(zha)汁喝(he)，對治療(liao)嗓子嘶啞、預防咳(ke)嗽有(you)一(yi)定的作(zuo)用。

8、檸檬

檸檬有效對抗感冒病毒，尤其是感冒初期最適合飲用熱檸檬水治療反目。另外，熱檸檬水有開胃消食、生津止渴的功效，也適用于風熱的感冒患者。如果在平時多喝熱檸檬水，可以補充維生素C，保養身(shen)體，達到(dao)預(yu)防感冒的(de)功效。

更鮮為人知的是，檸(ning)檬也(ye)能祛(qu)痰，且祛(qu)痰功效(xiao)比橙和(he)柑橘(ju)還要強(qiang)。將檸(ning)檬汁加溫開水(shui)和(he)鹽，飲之(zhi)可(ke)(ke)將喉(hou)嚨里積聚的濃痰順(shun)利咳(ke)出。感冒初期(qi)，不妨用(yong)檸(ning)檬加蜜糖沖水(shui)飲，可(ke)(ke)以緩(huan)解咽喉(hou)痛(tong)、減少喉(hou)嚨干等不適。

9、柑桔

維生素C有(you)抗氧化和(he)提(ti)升機體免疫力的功效，如果感冒患(huan)者每天攝取大量的維生素C，可(ke)減輕感冒(mao)癥狀，縮短病程。柑橘能夠生(sheng)津止渴、利咽止咳并富(fu)含維(wei)生(sheng)素C，每天只需(xu)食用一(yi)個柑(gan)橘就可以滿足人體一(yi)天所需(xu)的維生(sheng)素C，是(shi)物美價廉的抗感(gan)冒武器。

吃(chi)烤(kao)橘(ju)子能鎮(zhen)咳化痰(tan)，這主(zhu)要是橘(ju)皮的(de)作用。烤(kao)橘(ju)子既(ji)不影響口感和營養價值(zhi)，還能增強化痰(tan)鎮(zhen)咳之功。風(feng)寒(han)感冒(mao)初起者，連皮趁熱吃(chi)烤(kao)橘(ju)子，能使痰(tan)液量(liang)減少(shao)、咳嗽明顯減輕。