【營(ying)養早餐(can)】早餐(can)吃(chi)什(shen)么最有營(ying)養 早餐(can)營(ying)養搭(da)配

全谷根莖很重要

包含米食、根莖類、面粉制品等，消(xiao)化吸收后轉(zhuan)換的葡萄(tao)糖(tang)，是活力的源(yuan)泉(quan)。如果(guo)能以未(wei)精致種類如糙米(mi)、全麥(mai)五谷為主，額外(wai)附(fu)加的膳食纖維、B群維生素，還有幫助腸道蠕動(dong)、穩定血糖(tang)吸收及幫助神經(jing)傳導等好(hao)處(chu)。

可選擇的食品有：全(quan)麥(mai)的雜(za)糧(liang)、土(tu)司、饅頭(tou)；糙米、薏仁、燕麥(mai)粥;紫米飯；雜(za)糧(liang)粉；燕麥(mai)粉或銀杏粉；地瓜；玉米、山(shan)藥(yao)或芋頭(tou)。

豆魚肉蛋優質找

蛋白質(zhi)是(shi)攸關身體(ti)架構、健(jian)康運轉(zhuan)的重(zhong)要原料，但是(shi)商業上基于食(shi)物(wu)儲存(cun)、口感與色(se)澤的考量，許多半成(cheng)肉品都含有不(bu)少添加物(wu)，不(bu)適合經常(chang)食(shi)用，因(yin)此選擇上盡量以新鮮天(tian)然食(shi)材為優先。

可選(xuan)擇(ze)的(de)食(shi)品有(you)：豆漿、水漬鮪(wei)魚(yu)、烤鮭魚(yu)片、自制里肌肉(rou)片、蒸蛋。

低脂乳品別忘了

豐富的鈣質是相當關鍵的營養素，能預防骨質疏松，也能安定神經，也是其他類食材無法取代牛奶的因素。

可選擇的食品(pin)有：低脂(zhi)乳品(pin)、無糖優酪乳、無糖優格、低脂(zhi)起司。

新鮮蔬果多樣找

蔬果中的植化素對現代人的健康(kang)來說(shuo)，只能說(shuo)“重(zhong)要”、“很重(zhong)要”與“越(yue)來越(yue)重(zhong)要”，因此“多元(yuan)”、“多采”、“在地”、“新鮮”與“時令(ling)”是必(bi)要的飲食好習慣。

可(ke)選擇的食(shi)品有(you)：小黃(huang)瓜、大番茄(qie)、洋蔥(cong)、苜蓿芽、蒟蒻、新鮮蔬菜、新鮮水(shui)果。

健康油脂適量好

眾(zhong)所皆知油脂(zhi)是熱量的(de)“罪虧禍首(shou)”，但是，吃的(de)如果(guo)(guo)是適量好油脂(zhi)，對身體來說只會蒙其(qi)利而不受其(qi)害(hai)，像橄欖油對心血管、魚(yu)油對眼睛(jing)及(ji)腦部的(de)助益、核果(guo)(guo)的(de)多(duo)元(yuan)營養素，都是不可多(duo)得的(de)攝取好理“油”。

可(ke)選(xuan)擇的(de)食品有(you)：黑白(bai)芝(zhi)麻、原味核果、芝(zhi)麻粉、杏仁粉、植物性油脂。