【營(ying)(ying)養(yang)早餐】早餐吃(chi)什么最有營(ying)(ying)養(yang) 早餐營(ying)(ying)養(yang)搭配

全谷根莖很重要

包含米食、根莖類、面粉制品等，消(xiao)化吸(xi)收后轉換的葡萄糖(tang)，是活力(li)的源泉。如果能以未精致種類如糙米、全麥五谷(gu)為主，額(e)外附加(jia)的膳食纖維(wei)、B群維(wei)生素，還(huan)有幫助腸道(dao)蠕動、穩定血糖(tang)吸(xi)收及幫助神經傳導等好處。

可選擇(ze)的食品有：全(quan)麥的雜糧、土司(si)、饅(man)頭；糙米(mi)、薏仁(ren)、燕麥粥;紫米(mi)飯；雜糧粉(fen)(fen)；燕麥粉(fen)(fen)或(huo)銀杏粉(fen)(fen)；地(di)瓜；玉米(mi)、山藥或(huo)芋頭。

豆魚肉蛋優質找

蛋白質是攸關身(shen)體(ti)架構、健康運轉(zhuan)的重要(yao)原料(liao)，但(dan)是商業(ye)上基于食物儲存、口感與(yu)色澤(ze)的考量，許多(duo)半成(cheng)肉品都(dou)含有不少添加物，不適合(he)經常食用(yong)，因此(ci)選擇上盡量以(yi)新(xin)鮮(xian)天(tian)然食材(cai)為(wei)優先。

可選擇的(de)食品有：豆漿、水漬鮪魚、烤(kao)鮭(gui)魚片、自制(zhi)里肌肉片、蒸蛋。

低脂乳品別忘了

豐富的鈣質是相當關鍵的營養素，能預防骨質疏松，也能安定神經，也是其他類食材無法取代牛奶的因素。

可(ke)選擇的食(shi)品有：低脂乳(ru)品、無糖優(you)酪(lao)乳(ru)、無糖優(you)格、低脂起司(si)。

新鮮蔬果多樣找

蔬果(guo)中的植(zhi)化素(su)對現代人的健康來說，只(zhi)能(neng)說“重(zhong)要”、“很重(zhong)要”與(yu)“越(yue)來越(yue)重(zhong)要”，因此“多元”、“多采(cai)”、“在地”、“新鮮”與(yu)“時令”是必要的飲食好習(xi)慣(guan)。

可(ke)選(xuan)擇的(de)食品有(you)：小(xiao)黃瓜、大番茄(qie)、洋蔥、苜蓿芽、蒟蒻、新(xin)鮮蔬菜、新(xin)鮮水果。

健康油脂適量好

眾所皆知油脂是(shi)(shi)(shi)熱量的“罪虧禍首”，但(dan)是(shi)(shi)(shi)，吃的如果是(shi)(shi)(shi)適量好(hao)油脂，對(dui)身體來說(shuo)只會蒙其(qi)利(li)而不(bu)(bu)受(shou)其(qi)害，像橄欖油對(dui)心血(xue)管、魚油對(dui)眼睛(jing)及(ji)腦(nao)部的助(zhu)益、核果的多元營養素(su)，都是(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)可(ke)多得的攝(she)取好(hao)理“油”。

可選擇的食品有：黑白芝(zhi)麻、原味(wei)核果(guo)、芝(zhi)麻粉、杏仁粉、植物性油脂。