【營養(yang)早餐】早餐吃什(shen)么最有營養(yang) 早餐營養(yang)搭(da)配(pei)

全谷根莖很重要

包含米食、根莖類、面粉制品(pin)等，消化吸收后(hou)轉換的(de)葡萄糖，是(shi)活力(li)的(de)源(yuan)泉。如果能(neng)以未精(jing)致(zhi)種類如糙米、全(quan)麥五(wu)谷為主，額外附加的(de)膳食(shi)纖(xian)維(wei)、B群維(wei)生(sheng)素，還有幫助腸道蠕動、穩定血糖吸收及幫助神經傳導等好處(chu)。

可選擇的食品有：全麥(mai)的雜(za)(za)糧、土司、饅頭；糙米(mi)(mi)、薏仁、燕(yan)麥(mai)粥;紫米(mi)(mi)飯；雜(za)(za)糧粉；燕(yan)麥(mai)粉或銀杏粉；地(di)瓜；玉米(mi)(mi)、山(shan)藥或芋頭。

豆魚肉蛋優質找

蛋白質是攸關身體架構、健康運轉的重要原(yuan)料，但是商業上基于食物儲存、口感與色澤(ze)的考量(liang)，許多(duo)半成肉(rou)品都含(han)有不少(shao)添加物，不適合經常食用(yong)，因(yin)此選擇上盡量(liang)以新鮮天然食材(cai)為優先(xian)。

可選擇的食品有：豆(dou)漿(jiang)、水漬鮪魚、烤鮭魚片、自制里肌肉片、蒸蛋。

低脂乳品別忘了

豐富的鈣質是相當關鍵的營養素，能預防骨質疏松，也能安定神經，也是其他類食材無法取代牛奶的因素。

可選擇的食品有：低脂乳(ru)(ru)品、無(wu)糖優(you)酪乳(ru)(ru)、無(wu)糖優(you)格、低脂起司。

新鮮蔬果多樣找

蔬果中(zhong)的植化素對(dui)現代(dai)人的健康來說(shuo)，只(zhi)能說(shuo)“重要(yao)”、“很重要(yao)”與(yu)“越來越重要(yao)”，因此(ci)“多元”、“多采(cai)”、“在地”、“新鮮”與(yu)“時令”是必要(yao)的飲食好習慣。

可選擇(ze)的食(shi)品有：小黃瓜、大番茄、洋蔥、苜蓿(xu)芽、蒟蒻、新鮮(xian)蔬菜、新鮮(xian)水果。

健康油脂適量好

眾所(suo)皆知油(you)脂(zhi)是(shi)熱量的(de)“罪虧(kui)禍首”，但是(shi)，吃的(de)如果是(shi)適量好(hao)油(you)脂(zhi)，對身體來說只(zhi)會蒙其利而不(bu)受其害，像橄欖油(you)對心血(xue)管、魚油(you)對眼睛及腦(nao)部的(de)助益、核果的(de)多元營養素(su)，都(dou)是(shi)不(bu)可多得的(de)攝取好(hao)理“油(you)”。

可選擇的(de)食品有：黑白芝(zhi)麻、原味核果、芝(zhi)麻粉、杏仁粉、植物(wu)性油脂。