【營養(yang)早餐(can)】早餐(can)吃什么最有營養(yang) 早餐(can)營養(yang)搭配

全谷根莖很重要

包含米食、根莖類、面粉制品等，消化吸收后轉換的葡萄糖，是(shi)活力的源泉。如(ru)果(guo)能以未精致種類如(ru)糙米、全麥五谷為(wei)主，額外附(fu)加的膳食纖維、B群維生(sheng)素，還(huan)有幫助腸(chang)道(dao)蠕動(dong)、穩定(ding)血糖吸收及(ji)幫助神(shen)經(jing)傳(chuan)導等好處。

可選(xuan)擇的食品(pin)有：全麥的雜糧(liang)、土司、饅頭；糙米、薏仁、燕(yan)麥粥(zhou);紫米飯(fan)；雜糧(liang)粉(fen)(fen)；燕(yan)麥粉(fen)(fen)或銀杏粉(fen)(fen)；地瓜；玉米、山藥或芋頭。

豆魚肉蛋優質找

蛋白(bai)質是攸關身(shen)體架構、健康(kang)運轉的重要原料，但是商業上(shang)基于(yu)食(shi)物儲存(cun)、口感與色(se)澤的考量，許(xu)多半成肉品都含(han)有不少添加物，不適合經常食(shi)用，因(yin)此選擇(ze)上(shang)盡(jin)量以新鮮天然食(shi)材為(wei)優先。

可選擇的食品有：豆漿、水漬鮪魚、烤鮭魚片、自(zi)制里肌肉片、蒸(zheng)蛋。

低脂乳品別忘了

豐富的鈣質是相當關鍵的營養素，能預防骨質疏松，也能安定神經，也是其他類食材無法取代牛奶的因素。

可選(xuan)擇(ze)的食品有：低(di)脂(zhi)乳(ru)品、無糖(tang)優酪乳(ru)、無糖(tang)優格、低(di)脂(zhi)起(qi)司。

新鮮蔬果多樣找

蔬(shu)果中的植化(hua)素對(dui)現代(dai)人的健康來說(shuo)，只(zhi)能說(shuo)“重要(yao)”、“很重要(yao)”與“越(yue)(yue)來越(yue)(yue)重要(yao)”，因此“多元”、“多采(cai)”、“在地(di)”、“新鮮”與“時(shi)令(ling)”是必要(yao)的飲食(shi)好習慣(guan)。

可選擇(ze)的食(shi)品有：小黃瓜、大番茄、洋(yang)蔥、苜蓿(xu)芽、蒟蒻(ruo)、新鮮蔬菜(cai)、新鮮水果。

健康油脂適量好

眾所皆知(zhi)油脂(zhi)是熱(re)量的(de)(de)“罪虧禍首(shou)”，但是，吃的(de)(de)如(ru)果(guo)是適量好油脂(zhi)，對身體(ti)來(lai)說只會蒙其利而不受其害(hai)，像橄欖油對心血管、魚油對眼睛及腦(nao)部(bu)的(de)(de)助(zhu)益(yi)、核果(guo)的(de)(de)多元營養素(su)，都是不可(ke)多得的(de)(de)攝取(qu)好理“油”。

可選擇的食品(pin)有(you)：黑白芝(zhi)麻、原(yuan)味核果、芝(zhi)麻粉(fen)、杏(xing)仁粉(fen)、植物性(xing)油脂。