冬蟲夏(xia)草如何鑒別真偽 蟲草真假鑒別方法

麥角菌(jun)科(ke)(ke)植物冬(dong)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)夏草(cao)菌(jun)寄生(sheng)(sheng)在蝙蝠蛾科(ke)(ke)昆(kun)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)蝙蝠蛾越冬(dong)幼(you)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)體(ti)上的(de)(de)(de)子(zi)(zi) 座(zuo)與蟲(chong)(chong)(chong)(chong)體(ti)的(de)(de)(de)復合體(ti)。益腎補(bu)陽、補(bu)肺益陰藥(yao)。始載于清乾(qian)隆吳儀洛著《本草(cao)備(bei)要》。冬(dong)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)夏草(cao)（學名(ming)：Cordycepssinensis），又名(ming)中華蟲(chong)(chong)(chong)(chong)草(cao)，又稱(cheng)為夏草(cao)冬(dong)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)，真菌(jun)門，子(zi)(zi)囊(nang)菌(jun)亞門。是中國傳統(tong)的(de)(de)(de)名(ming)貴中藥(yao)材，它是由肉座(zuo)菌(jun)目麥角菌(jun)科(ke)(ke)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)草(cao)屬的(de)(de)(de)冬(dong)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)夏草(cao)菌(jun)寄生(sheng)(sheng)于高山草(cao)甸(dian)土中的(de)(de)(de)蝠蛾幼(you)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)，使幼(you)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)僵化，在適宜條件下，夏季(ji)由僵蟲(chong)(chong)(chong)(chong)頭端抽(chou)生(sheng)(sheng)出長(chang)棒狀的(de)(de)(de)子(zi)(zi)座(zuo)而形成（即冬(dong)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)夏草(cao)菌(jun)的(de)(de)(de)子(zi)(zi)實體(ti)與僵蟲(chong)(chong)(chong)(chong)菌(jun)核（幼(you)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)尸體(ti)）構成的(de)(de)(de)復合體(ti)）。它主(zhu)要產于中國青海(hai)、西(xi)藏(zang)、新疆、四川、云(yun)南、甘肅、貴州(zhou)等省及自(zi)治區的(de)(de)(de)高寒地帶(dai)和(he)雪山草(cao)原。

真正的(de)冬(dong)蟲(chong)(chong)(chong)夏草(cao)均為(wei)野生(sheng)(sheng)，生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)在海拔3000米至(zhi)(zhi)5000米的(de)高山(shan)草(cao)地灌 木帶上面(mian)(mian)的(de)雪(xue)線附近的(de)草(cao)坡上，對(dui)自然環境(jing)要求(qiu)高。夏季，蟲(chong)(chong)(chong)子卵(luan)產(chan)于地面(mian)(mian)，經過(guo)一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)月左右孵化變成(cheng)幼(you)蟲(chong)(chong)(chong)后(hou)鉆入潮濕(shi)松軟(ruan)的(de)土層(ceng)。土里的(de)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)霉(mei)菌(jun)(jun)(jun)侵(qin)襲了(le)幼(you)蟲(chong)(chong)(chong)，在幼(you)蟲(chong)(chong)(chong)體內生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)。經過(guo)一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)冬(dong)天(tian)，到第二年春(chun)天(tian)來臨，霉(mei)菌(jun)(jun)(jun)菌(jun)(jun)(jun)絲(si)開始生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)，到夏天(tian)時長(chang)(chang)出(chu)地面(mian)(mian)，外(wai)觀象一(yi)(yi)(yi)根(gen)小草(cao)，這樣，幼(you)蟲(chong)(chong)(chong)的(de)軀殼(ke)與霉(mei)菌(jun)(jun)(jun)菌(jun)(jun)(jun)絲(si)共同(tong)組成(cheng)了(le)一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)完整的(de)“冬(dong)蟲(chong)(chong)(chong)夏草(cao)”。菌(jun)(jun)(jun)孢把蟲(chong)(chong)(chong)體作為(wei)養料，生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)迅速，蟲(chong)(chong)(chong)體一(yi)(yi)(yi)般(ban)為(wei)四至(zhi)(zhi)五厘米，菌(jun)(jun)(jun)孢一(yi)(yi)(yi)天(tian)之內即可長(chang)(chang)至(zhi)(zhi)蟲(chong)(chong)(chong)體的(de)長(chang)(chang)度，這時的(de)蟲(chong)(chong)(chong)草(cao)稱(cheng)為(wei)“頭草(cao)”，質量最好；第二天(tian)菌(jun)(jun)(jun)孢長(chang)(chang)至(zhi)(zhi)蟲(chong)(chong)(chong)體的(de)兩倍左右，稱(cheng)為(wei)“二草(cao)”，質量次之。因(yin)為(wei)僵化后(hou)會(hui)長(chang)(chang)出(chu)根(gen)須，所以被(bei)稱(cheng)作冬(dong)蟲(chong)(chong)(chong)夏草(cao)。

藥理學現(xian)代(dai)研究結(jie)果(guo)中，青海冬蟲夏(xia)草含有蟲草酸約(yue)(yue)7%，碳(tan)水化合物(wu)28.9%，脂(zhi)肪約(yue)(yue)8.4%，蛋(dan)白質約(yue)(yue)25%，脂(zhi)肪中82.2%為不飽和脂(zhi)肪酸，此(ci)外(wai)，尚含有維生(sheng)素B12、麥(mai)角脂(zhi)醇、六碳(tan)糖醇、生(sheng)物(wu)堿等。

由于(yu)(yu)野生冬(dong)蟲夏(xia)(xia)草(cao)(cao)分布(bu)地(di)區(qu)狹窄、自然寄(ji)生率低、對生活環(huan)境條件要(yao)求苛刻，所(suo)以本身資源比較有限(xian)。近(jin)年來又由于(yu)(yu)冬(dong)蟲夏(xia)(xia)草(cao)(cao)主產地(di)生態環(huan)境遭到人(ren)為嚴重破壞，大量盲目不合(he)理采挖致使資源日趨(qu)減少，產量逐年下降。主要(yao)分布(bu)區(qu)域 青藏高(gao)原的(de)(de)(de)冬(dong)蟲夏(xia)(xia)草(cao)(cao)分布(bu)在西藏的(de)(de)(de)那曲(qu)(qu)地(di)區(qu)，林芝地(di)區(qu)，昌都(dou)地(di)區(qu)，青海的(de)(de)(de)玉樹地(di)區(qu)、果洛州(zhou)一帶，四川的(de)(de)(de)阿壩(ba)州(zhou)壤(rang)塘；甘(gan)孜州(zhou)理塘、巴(ba)塘、德格，云(yun)南迪慶州(zhou)德欽、中甸以北(bei)一帶；甘(gan)肅省(sheng)甘(gan)南州(zhou)瑪(ma)曲(qu)(qu)以西等(deng)地(di)。醫學上面藥(yao)用(yong)價(jia)值(zhi)最高(gao)的(de)(de)(de)蟲草(cao)(cao)來自國內(nei)的(de)(de)(de)兩個(ge)頂(ding)級產地(di)：西藏那曲(qu)(qu)和青海玉樹。國內(nei)口碑(bei)較好的(de)(de)(de)蟲草(cao)(cao)品牌是福臨門冬(dong)蟲夏(xia)(xia)草(cao)(cao)，產地(di)正宗適合(he)居家自用(yong)；

下面介紹蟲草的鑒別方法：

1、【草形(xing)】：冬蟲夏草體(ti)形(xing)如蠶(can)，一(yi)般(ban)只(zhi)有一(yi)條“草頭”，極少有多分枝“草頭”的蟲草，其基部(bu)較粗，末(mo)端漸細，長(chang)度(du)在0.1-4厘(li)米之(zhi)間。“蟲體(ti)” 有足8對，尾如蠶(can)尾，長(chang)度(du)一(yi)般(ban)在1.6-4厘(li)米之(zhi)間，其中長(chang)度(du)以(yi)1.6-1.9厘(li)米之(zhi)間和5.6-6.5之(zhi)間的蟲草很少見，正品蟲草表面粗糙(cao)，環(huan)紋明(ming)顯，干(gan)燥蟲草質(zhi)脆(cui)，易折斷(duan)。蟲草折斷(duan)后，斷(duan)面有一(yi)個(ge)小中空或(huo)淡灰色(se)的小馬(ma)蹄(ti)形(xing)印跡。蟲草整枝形(xing)多為細長(chang)或(huo)略彎曲形(xing)。

2、【草(cao)色(se)】：冬蟲(chong)夏(xia)草(cao)外表土黃(huang)至棕(zong)黃(huang)色(se)，頭(tou)部黃(huang)紅色(se)，多(duo)數(shu)“草(cao)頭(tou)”部分顏色(se)發(fa)黑，細(xi)長，斷(duan)面平坦(tan)，色(se)略發(fa)黃(huang)。正品蟲(chong)草(cao)以蟲(chong)體(ti)色(se)黃(huang)凈、光(guang)亮、豐滿肥大，斷(duan)面黃(huang)白色(se)，不空心(xin)，子座短小，無霉變和雜質者為佳。

3、【草味(wei)】：正品(pin)的冬蟲(chong)(chong)夏草在密封后打開，聞起來有(you)(you)(you)比較濃的腥氣味(wei)，淡(dan)草茹味(wei)。總之(zhi)，冬蟲(chong)(chong)夏草入(ru)藥時須“草、蟲(chong)(chong)”兼備，藥性方佳，倘若缺(que)一(yi)，則(ze)療效難(nan)全。若遇殘缺(que)不全的蟲(chong)(chong)草，或(huo)只有(you)(you)(you)蟲(chong)(chong)體而無(wu)子座，或(huo)只有(you)(you)(you)子座而無(wu)蟲(chong)(chong)體；均為次品(pin)，此點最為重要，切勿忘記。

4、亞香棒(bang)蟲(chong)草(cao)：又叫霍克斯蟲(chong)草(cao)。子座從(cong)蟲(chong)頭部中(zhong)央長出(chu)，不(bu)(bu)包(bao)住整個蟲(chong)頭；子座頂端圓形(xing)，中(zhong)部四足不(bu)(bu)太突出(chu)，環紋沒正(zheng)品(pin)蟲(chong)草(cao)那么明顯，草(cao)頭出(chu)現分叉的情況(kuang)比較(jiao)(jiao)多。（正(zheng)品(pin)蟲(chong)草(cao)也(ye)有(you)這(zhe)種情況(kuang)，但是幾百條(tiao)才可能看到一(yi)條(tiao)分叉的，此(ci)種情況(kuang)要依據其他特征(zheng)識別(bie)(bie)）其它外表(biao)特征(zheng)基本相(xiang)同(tong)。有(you)的亞香棒(bang)蟲(chong)草(cao)蟲(chong)體發(fa)白，較(jiao)(jiao)為好(hao)鑒別(bie)(bie)，也(ye)有(you)黃(huang)顏(yan)色的，較(jiao)(jiao)為難識別(bie)(bie)。

5、涼山蟲(chong)草(cao)(cao)：蟲(chong)體(ti)粗短，表面棕(zong)黑色(se)，環紋眾多，被銹色(se)絨毛，子座長，大大超過蟲(chong)體(ti)，可(ke)達30厘米，分(fen)枝(zhi)纖(xian)細而(er)曲折，子實體(ti)頭(tou)部圓滿柱形或(huo)棒(bang)狀。足不(bu)明顯。少數“草(cao)(cao)部”頂端(duan)有分(fen)支(zhi)。

6、新(xin)疆蟲草(cao)：蟲體(ti)似(si)蠶，表面暗紅(hong)色至紫紅(hong)色，蟲體(ti)質地較(jiao)硬。子座通常無(wu)。（以上是偽品）新(xin)疆蟲草(cao)的偽品較(jiao)好(hao)識別。

7、地蠶：“蟲體(ti)”呈梭(suo)形。略(lve)彎曲(qu)，環紋較少(shao)，僅3～15條。外表淡黃(huang)色。

8、還有一種“蟲草花”，又稱“北蟲草”，其并非是冬蟲夏草，它是人工培養的蟲草子實體，培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長環境和生長條件不同。北冬(dong)蟲(chong)夏草(cao)中蟲(chong)草(cao)素的(de)(de)含量為0.536克，而野生的(de)(de)蟲(chong)草中蟲草素(su)的(de)含量為0.006克；蟲草素(su)可用于抗(kang)癌劑(ji)(ji)、抗(kang)病(bing)毒劑(ji)(ji)、抗(kang)氧化劑(ji)(ji)、核(he)糖核(he)酸抑(yi)制劑(ji)(ji)、生物活(huo)性物質、抗(kang)真菌劑(ji)(ji)。蟲(chong)草素的作(zuo)用機理，是(shi)對小(xiao)鼠腫瘤細(xi)胞(bao)系細(xi)胞(bao)的增殖有很(hen)強的抑(yi)制(zhi)作(zuo)用，蟲(chong)草素可(ke)滲(shen)入到RNA中，在細(xi)胞(bao)內可(ke)磷酸(suan)化為(wei)3ˊ--ATP，因而勢必導致(zhi)mRNA吸收和成熟障礙，影響蛋白質的合成，從(cong)而達到抑(yi)制(zhi)腫瘤的作(zuo)用。蟲草(cao)素對人的鼻、咽癌(ai)(ai)（KD）細胞有很(hen)強的抑制作用。臨床上使(shi)用蟲草(cao)素多為輔助治療惡性(xing)腫瘤(liu)，癥狀得(de)到改善(shan)的在91.7%以上;主(zhu)要用于(yu)鼻癌(ai)(ai)、咽癌(ai)(ai)，肺癌(ai)(ai)，白(bai)血(xue)病，腦癌(ai)(ai)、腸癌(ai)(ai)、胃癌(ai)(ai)以及其(qi)他(ta)惡性(xing)腫瘤(liu)的患者。