絞肉機如何進行清潔

1、每一次使用絞肉機前，先上簡單沖刷一下。一般而言，絞肉機在上次用完后都(dou)是及(ji)時清(qing)洗(xi)過的(de)(de)，使(shi)(shi)用前的(de)(de)清(qing)洗(xi)，主要是沖掉機器內外(wai)的(de)(de)浮(fu)塵等(deng)。另外(wai)一個(ge)益(yi)處是，使(shi)(shi)用前的(de)(de)沖刷會使(shi)(shi)絞肉比較(jiao)(jiao)變(bian)患上輕松(song)流(liu)暢，也會使(shi)(shi)工(gong)作(zuo)收場后的(de)(de)清(qing)洗(xi)變(bian)患上比較(jiao)(jiao)省事。

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2、先準(zhun)備好干(gan)(gan)(gan)凈(jing)的牙刷(shua)、試管刷(shua)等輔助用(yong)品，絞(jiao)肉(rou)(rou)機(ji)(ji)再按反方向將(jiang)機(ji)(ji)器卸開(kai)，將(jiang)機(ji)(ji)腔(qiang)內的肉(rou)(rou)沫肉(rou)(rou)塊清(qing)算出來(lai)，再將(jiang)機(ji)(ji)器泡到(dao)含有洗潔精的溫水中(zhong)，用(yong)牙刷(shua)等將(jiang)所有機(ji)(ji)件逐(zhu)一(yi)清(qing)洗干(gan)(gan)(gan)凈(jing)，再用(yong)自(zi)來(lai)水沖(chong)刷(shua)兩遍，放到(dao)陰(yin)涼(liang)透風之處控干(gan)(gan)(gan)便(bian)可。

3、如果是(shi)絞餃(jiao)子餡，絞肉前先絞一根大蔥，這會使患上(shang)絞肉省力不少(shao)(shao)。絞肉完(wan)成(cheng)后(hou)，也能夠(gou)再絞一根蔥，或者(zhe)(zhe)者(zhe)(zhe)馬鈴(ling)薯等(deng)等(deng)蔬菜類東西。這也是(shi)一種(zhong)清洗(xi)方法(fa)，還可(ke)以減(jian)少(shao)(shao)肉末的揮霍。

絞肉機保養維護注意事項

1、絞肉機正常使用的(de)情況下一年內不需重新加(jia)油(you)(you)，如果(guo)要加(jia)油(you)(you)，應(ying)加(jia)黃油(you)(you)這類潤滑油(you)(you)，不能加(jia)液(ye)體機油(you)(you)。

2、每次使用(yong)完畢后(hou)，需(xu)將(jiang)絞肉(rou)三通、螺桿、刀(dao)片孔板等拆(chai)卸下來(lai)，清除殘(can)留物(wu)(wu)后(hou)再按(an)原(yuan)次序裝(zhuang)回。這樣做(zuo)的(de)目的(de)一(yi)方(fang)面保證(zheng)機(ji)器及加工食物(wu)(wu)的(de)衛生，另一(yi)方(fang)面可保證(zheng)絞肉(rou)部件拆(chai)裝(zhuang)靈活，方(fang)便(bian)檢(jian)修和更換。尤(you)其是(shi)刀(dao)片和孔板，它們是(shi)易(yi)損(sun)件，使用(yong)一(yi)段(duan)時間后(hou)可能(neng)需(xu)要更換。

3、初次使用(yong)時檢(jian)查電(dian)源(yuan)電(dian)壓是否與(yu)標牌一致，若是單相電(dian)源(yuan)，則所(suo)用(yong)插座必(bi)(bi)須帶(dai)有可(ke)靠的接(jie)地。若是三相電(dian)源(yuan)，則必(bi)(bi)須把機器上接(jie)地接(jie)線(xian)端子可(ke)靠地接(jie)地，另外還得檢(jian)查刀具的轉(zhuan)向(xiang)是否正確(que)，若轉(zhuan)向(xiang)不對，必(bi)(bi)須調整其中二根相線(xian)。嚴(yan)禁反轉(zhuan)運行，以免(mian)損壞設備。

4、物料(liao)(liao)(liao)(liao)應去(qu)皮去(qu)骨，且(qie)切成與下(xia)料(liao)(liao)(liao)(liao)口相適合的(de)尺寸，以便于(yu)進(jin)料(liao)(liao)(liao)(liao)。送料(liao)(liao)(liao)(liao)應使(shi)用(yong)隨機(ji)附帶的(de)送料(liao)(liao)(liao)(liao)棒，不得(de)使(shi)用(yong)其他物件代替，更(geng)不得(de)用(yong)手直接送料(liao)(liao)(liao)(liao)，機(ji)器(qi)運(yun)轉時，嚴禁將(jiang)手伸進(jin)料(liao)(liao)(liao)(liao)桶(tong)內，以確保安全(quan)。

5、當鎖緊螺母太(tai)松(song)，導致絞(jiao)肉(rou)刀(dao)與出(chu)肉(rou)板(ban)接觸不良(liang)，出(chu)肉(rou)板(ban)堵塞，絞(jiao)肉(rou)刀(dao)太(tai)鈍時，將出(chu)現出(chu)肉(rou)不暢或出(chu)肉(rou)成糊狀現象(xiang)。請及時檢查，調(diao)整，清理，必要時修磨或更換絞(jiao)肉(rou)刀(dao)。

6、不要(yao)長時(shi)間空(kong)轉設備，尤(you)其在鎖緊螺母鎖緊的時(shi)候，以免摩(mo)擦發熱損傷刀具等零件，造成(cheng)不必要(yao)的損失。

7、使用完成后，應立(li)即清(qing)洗玻(bo)璃杯、刀(dao)片、透(tou)明(ming)杯蓋、刮刀(dao)，以(yi)避(bi)免細菌滋生(sheng)，但不得用水噴射，以(yi)避(bi)免電(dian)(dian)器元件潮(chao)濕漏電(dian)(dian)。注(zhu)意所有維(wei)護(hu)保(bao)養工作(zuo)都必須在斷開電(dian)(dian)源后進行。

8、主(zhu)機外(wai)部可使用(yong)柔軟濕(shi)布擦拭，嚴(yan)(yan)禁將主(zhu)機浸入水(shui)中或其(qi)他液體中清洗(xi)，也嚴(yan)(yan)禁在水(shui)或其(qi)他液體下沖洗(xi)。

9、絞肉機刀片(pian)非(fei)常鋒利，清洗時，請勿用手直接(jie)接(jie)觸刀片(pian)口。為了避免受傷，清洗水(shui)要非(fei)常清澈，能夠在清洗過程中看到刀片(pian)。

10、請勿使用鋼絲球、研(yan)磨性(xing)清(qing)潔劑或腐蝕(shi)劑液(ye)體(ti)（例如：汽油或丙(bing)酮(tong)）來清(qing)潔絞肉機。