葡萄籽的主要成分

1、油脂類

葡萄(tao)籽中含有(you)豐富的油(you)(you)脂，約占(zhan)其重量的12%～15%，油(you)(you)中含有(you)大量的不飽和脂肪酸，其中亞油(you)(you)酸的含量在58%～78%之間。

2、多酚類

葡萄(tao)籽中含有多(duo)酚(fen)類物質(zhi)，主(zhu)要有兒(er)茶(cha)素(su)(su)(su)類和(he)原(yuan)花青素(su)(su)(su)類。兒(er)茶(cha)素(su)(su)(su)類化合物包括兒(er)茶(cha)素(su)(su)(su)、表兒(er)茶(cha)素(su)(su)(su)及其沒食子酸酯，是(shi)(shi)葡萄(tao)籽中主(zhu)要的單聚體，也(ye)是(shi)(shi)原(yuan)花青素(su)(su)(su)寡聚體和(he)多(duo)聚體的構成單位(wei)。

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3、揮發成分

葡萄籽中還含有(you)少量的(de)揮(hui)發性成分，這些(xie)物質(zhi)大多屬于(yu)醇、酚、萜類物質(zhi)，都(dou)具有(you)較高的(de)生(sheng)物活(huo)性。

4、其它成分

葡萄籽中除了含有(you)(you)上述多(duo)種物質外(wai)，還含有(you)(you)粗蛋(dan)白、氨基酸和維生素A、E、D、K、P及多(duo)種微量(liang)元素，如鈣(gai)、鋅、鐵、鎂、銅、鉀、鈉(na)、錳、鈷等。

葡萄籽的食用方法

1、砸碎吃

你可(ke)以把葡萄籽清洗干凈曬(shai)干，曬(shai)干以后用(yong)錘子來(lai)將其砸(za)(za)碎，砸(za)(za)碎以后要把里面的(de)硬殼全(quan)部挑選(xuan)出來(lai)，接著把剩下的(de)吃(chi)掉即可(ke)，在砸(za)(za)的(de)時(shi)候一(yi)定(ding)要注意盡量砸(za)(za)碎一(yi)點，挑選(xuan)硬殼的(de)時(shi)候也要盡可(ke)能仔細一(yi)些。

2、攪碎吃

有的朋友(you)可(ke)(ke)能會認(ren)為直接用錘子砸太費勁，而且(qie)效(xiao)率(lv)也比較低(di)，這樣的情況(kuang)下(xia)你(ni)可(ke)(ke)以把曬干的葡萄籽放入到攪(jiao)拌(ban)機里面(mian)進行攪(jiao)拌(ban)，等到其充分攪(jiao)碎以后將里面(mian)的硬殼(ke)全部挑(tiao)選出來然后服用即(ji)可(ke)(ke)。

3、榨汁喝

很多人比較(jiao)喜(xi)歡喝葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)汁(zhi)，但是，他們在利用葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)來(lai)榨汁(zhi)的(de)時候(hou)都會(hui)選(xuan)擇(ze)先把(ba)里面(mian)的(de)籽(zi)挑選(xuan)出來(lai)，然(ran)后(hou)再(zai)榨，其實，大家可以把(ba)整(zheng)粒清洗(xi)干凈(jing)的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)放進去榨成汁(zhi)，這樣葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)籽(zi)自然(ran)也(ye)會(hui)被打碎(sui)，打碎(sui)以后(hou)直接服用即可。

4、磨成粉吃

你可以把葡萄籽曬干以(yi)后磨成(cheng)粉來服用(yong)，不過(guo)，這種(zhong)方法最好找專業的(de)師(shi)傅(fu)來操作，磨成(cheng)粉以(yi)后將其放好，接下來需(xu)要服用(yong)的(de)時(shi)候直接沖水喝即可，這種(zhong)吃法非常方便(bian)，而(er)且(qie)很多吃過(guo)的(de)朋友表示吸收效果也比較理(li)想。

5、做成葡萄籽油服用

如果(guo)你手里的(de)葡(pu)萄籽(zi)非(fei)常多，那么，你可以嘗試將它(ta)做成葡(pu)萄籽(zi)油來服(fu)用，這樣(yang)不僅能(neng)夠(gou)讓葡(pu)萄籽(zi)的(de)營養成分很(hen)好的(de)被吸收，還能(neng)夠(gou)保證(zheng)里面的(de)亞油酸和原花(hua)青素也最大化(hua)的(de)被人體所利用。