葡萄籽的主要成分

1、油脂類

葡(pu)萄籽中含(han)有(you)豐富的(de)(de)油(you)脂(zhi)，約占其重量(liang)的(de)(de)12%～15%，油(you)中含(han)有(you)大(da)量(liang)的(de)(de)不飽(bao)和脂(zhi)肪酸，其中亞油(you)酸的(de)(de)含(han)量(liang)在58%～78%之間。

2、多酚類

葡萄(tao)籽中(zhong)含有多酚類(lei)物(wu)(wu)質，主(zhu)要(yao)有兒(er)(er)茶素類(lei)和原花青素類(lei)。兒(er)(er)茶素類(lei)化(hua)合物(wu)(wu)包(bao)括(kuo)兒(er)(er)茶素、表兒(er)(er)茶素及其沒食子酸酯，是葡萄(tao)籽中(zhong)主(zhu)要(yao)的(de)單(dan)聚體，也是原花青素寡聚體和多聚體的(de)構成單(dan)位。

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3、揮發成分

葡(pu)萄籽中還含(han)有少(shao)量(liang)的(de)揮(hui)發性(xing)(xing)成分(fen)，這(zhe)些物(wu)質大多屬于醇、酚、萜類(lei)物(wu)質，都具(ju)有較高的(de)生物(wu)活性(xing)(xing)。

4、其它成分

葡萄籽中除了含有上述多(duo)種物質外，還含有粗蛋白、氨(an)基酸和維生素(su)A、E、D、K、P及多(duo)種微(wei)量元素(su)，如(ru)鈣、鋅、鐵、鎂、銅、鉀、鈉、錳、鈷等。

葡萄籽的食用方法

1、砸碎吃

你可以把葡萄籽(zi)清洗(xi)干(gan)凈曬(shai)干(gan)，曬(shai)干(gan)以后(hou)用錘子來(lai)將其(qi)砸碎，砸碎以后(hou)要(yao)把里(li)面的(de)硬殼(ke)全(quan)部挑選出來(lai)，接著把剩下(xia)的(de)吃掉即(ji)可，在砸的(de)時候一定要(yao)注意盡(jin)(jin)量砸碎一點，挑選硬殼(ke)的(de)時候也要(yao)盡(jin)(jin)可能仔(zi)細一些。

2、攪碎吃

有的(de)朋友可能(neng)會認為(wei)直接用錘(chui)子砸太費(fei)勁，而且(qie)效率也比較低，這(zhe)樣(yang)的(de)情(qing)況(kuang)下你可以把曬干的(de)葡萄籽放入到(dao)攪(jiao)拌機里(li)面進(jin)行(xing)攪(jiao)拌，等(deng)到(dao)其充分攪(jiao)碎以后將里(li)面的(de)硬殼全部(bu)挑選(xuan)出來(lai)然后服用即可。

3、榨汁喝

很多人比較(jiao)喜歡喝葡(pu)萄(tao)(tao)汁(zhi)，但(dan)是，他們在利用葡(pu)萄(tao)(tao)來榨汁(zhi)的時候都會選(xuan)擇先把(ba)里面的籽挑(tiao)選(xuan)出(chu)來，然后再榨，其實(shi)，大家可以把(ba)整(zheng)粒清洗(xi)干凈的葡(pu)萄(tao)(tao)放進(jin)去榨成汁(zhi)，這樣(yang)葡(pu)萄(tao)(tao)籽自然也會被打碎，打碎以后直接(jie)服用即可。

4、磨成粉吃

你可以把葡萄籽曬干以(yi)后磨(mo)成(cheng)粉來服用(yong)，不(bu)過，這種方法最好找專業的(de)師傅來操(cao)作，磨(mo)成(cheng)粉以(yi)后將其放好，接下(xia)來需要服用(yong)的(de)時候直接沖(chong)水(shui)喝即可，這種吃(chi)法非常方便，而且很多(duo)吃(chi)過的(de)朋友表(biao)示吸收效果也比(bi)較理想。

5、做成葡萄籽油服用

如果你手里(li)的(de)葡(pu)萄籽(zi)非常多，那么(me)，你可以嘗試將它做(zuo)成(cheng)葡(pu)萄籽(zi)油(you)來服(fu)用，這樣不僅能夠(gou)讓葡(pu)萄籽(zi)的(de)營養成(cheng)分很好的(de)被(bei)吸收，還能夠(gou)保(bao)證里(li)面的(de)亞油(you)酸(suan)和原花青(qing)素也(ye)最大(da)化的(de)被(bei)人體(ti)所利用。