很多家長在給孩子補鈣的(de)(de)時候只知道吃了鈣(gai)(gai)，而(er)不知道吃了多少鈣(gai)(gai)，營養學上(shang)所說的(de)(de)小兒需(xu)補充的(de)(de)鈣(gai)(gai)量是指鈣(gai)(gai)營養品(pin)(pin)中鈣(gai)(gai)元(yuan)素的(de)(de)凈含量，而(er)不是指鈣(gai)(gai)化(hua)合物的(de)(de)量。鈣(gai)(gai)營養品(pin)(pin)中鈣(gai)(gai)元(yuan)素的(de)(de)凈含量例如天然乳鈣(gai)(gai)為(wei)24%～28%、乳酸(suan)鈣(gai)(gai)13.0%、碳酸(suan)鈣(gai)(gai)40.0%。當然飲食上(shang)也不能(neng)馬(ma)虎對待，要讓(rang)寶(bao)寶(bao)從(cong)飲食上(shang)就能(neng)做(zuo)到營養均衡(heng)，吸收鈣(gai)(gai)質。有些寶(bao)寶(bao)可能(neng)會因為(wei)身體消化(hua)吸收不好，或者(zhe)父(fu)母(mu)在喂養上(shang)未能(neng)滿足寶(bao)寶(bao)成長對鈣(gai)(gai)需(xu)求(qiu)，產生以(yi)下缺鈣(gai)(gai)的(de)(de)癥(zheng)狀，爸媽們一定要注意。

寶寶缺鈣的癥狀

鈣是人(ren)(ren)體(ti)重(zhong)要的(de)(de)(de)(de)常量元素之一，是兒童生長(chang)發育過程中(zhong)必不(bu)(bu)可少(shao)的(de)(de)(de)(de)營(ying)養素。在(zai)體(ti)內(nei)99%的(de)(de)(de)(de)鈣集(ji)中(zhong)在(zai)骨骼和牙齒中(zhong)。人(ren)(ren)體(ti)內(nei)的(de)(de)(de)(de)鈣并(bing)不(bu)(bu)是一成(cheng)不(bu)(bu)變的(de)(de)(de)(de)，嬰幼(you)兒生長(chang)速(su)度快，體(ti)內(nei)的(de)(de)(de)(de)鈣實際上每(mei)天都處在(zai)部分更新狀態中(zhong)。一般嬰幼(you)兒期骨骼中(zhong)的(de)(de)(de)(de)鈣每(mei)1～2年就全部更新一次，以后隨年齡增長(chang)更新速(su)度逐漸變慢，成(cheng)人(ren)(ren)更新一次約10～12年。

兒童期(qi)尤其是嬰幼(you)兒正(zheng)處(chu)在生長(chang)發(fa)育的快速階段，對(dui)鈣(gai)的需(xu)求也相應較大(da)，因此，自(zi)寶寶出(chu)生后(hou)就需(xu)要不斷提(ti)供充足的鈣(gai)，才能保證正(zheng)常的生長(chang)發(fa)育，并使骨骼和牙(ya)齒長(chang)得堅(jian)固結實。如(ru)果懷疑自(zi)己的寶寶缺鈣(gai)，你(ni)可以去醫(yi)院檢查一下，盡(jin)快加(jia)以糾正(zheng)。因為缺鈣(gai)不僅會(hui)影響兒童(tong)的發(fa)育尤其是身高的增長(chang)，也會(hui)引發(fa)一些其它(ta)問題。

寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)輕(qing)度缺鈣(gai)可(ke)表現(xian)出以下一些(xie)癥狀，如煩躁、好哭(ku)睡眠不安或易醒(xing)、易驚跳、多汗、枕部脫(tuo)發圈(quan)、出牙落(luo)后等(deng)，缺鈣(gai)嚴重(zhong)者可(ke)引(yin)起佝僂病(bing)、甚至引(yin)起各種骨骼(ge)畸形(xing)，如方顱、乒乓(pang)頭、手鐲或腳鐲、肋骨外(wai)翻、雞胸(xiong)或漏斗胸(xiong)、O型腿(tui)或X型腿(tui)等(deng)。此外(wai)，還可(ke)出現(xian)肌(ji)張力低(di)下、運(yun)動機能發育落(luo)后，大(da)腦(nao)皮層功能異常(chang)、表情淡漠、語言(yan)發育遲緩(huan)、免疫力低(di)下等(deng)。這些(xie)癥狀也(ye)可(ke)出現(xian)于維生素D缺乏的(de)(de)孩子。寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)缺不缺鈣(gai)，你首先要(yao)分析寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的(de)(de)膳食，看看從寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的(de)(de)膳食質(zhi)量(liang)中獲(huo)取鈣(gai)的(de)(de)量(liang)是否(fou)充足，其次(ci)要(yao)了解寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的(de)(de)表現(xian)。

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盲目補鈣對寶寶危害

盲目補鈣，容易促使(shi)骨骼提(ti)前(qian)鈣化，導致骨骺(hou)線提(ti)前(qian)閉(bi)合，縮(suo)短長(chang)高年限;盲目加強(qiang)(qiang)營養(yang)，造成孩(hai)(hai)子營養(yang)過剩，孩(hai)(hai)子沒長(chang)高，倒長(chang)胖(pang)了;再如盲目的(de)使(shi)用助長(chang)器，強(qiang)(qiang)行拉(la)伸孩(hai)(hai)子的(de)骨骼，不(bu)僅對(dui)長(chang)高不(bu)利，反而會(hui)對(dui)肌肉(rou)及韌帶帶來傷害。

寶寶生長發育需(xu)要多少鈣？

0-6個月：300毫克/日

6-12個月：400毫(hao)克/日

1-3歲：600毫克/日

4-10歲：800毫克(ke)/日(ri)

寶寶補鈣可以多吃哪些食物

預防缺鈣要從孕期做起，孕母要多吃牛奶、蛋(dan)類、瘦肉、動物(wu)肝臟、海產品(pin)、豆類、蔬(shu)菜(cai)、水果等富含鈣的(de)食(shi)品(pin)。母(mu)(mu)乳中含有(you)較(jiao)多(duo)的(de)易(yi)于吸收的(de)維生素D、鈣和磷，所以(yi)盡(jin)量(liang)鼓勵母(mu)(mu)乳喂(wei)養，幫助寶寶補鈣。另(ling)外，寶寶也可以(yi)吃以(yi)下這些食(shi)物(wu)補鈣。

牛奶

半斤(jin)牛奶，含鈣300毫(hao)克，還(huan)含有多種氨基酸(suan)(suan)、乳酸(suan)(suan)、礦物質及維生素，促進(jin)鈣的(de)消化和吸(xi)收。而(er)且(qie)牛奶中的(de)鈣質人體更(geng)易吸(xi)取，因此，牛奶應該作為日常補(bu)鈣的(de)主要食品。其他奶類制(zhi)品如酸(suan)(suan)奶、奶酪、奶片，都是良好的(de)鈣來(lai)源(yuan)。

友情提醒：對一(yi)般人體而言，每天一(yi)杯(bei)牛奶（250mL左右）就足以(yi)滿足我(wo)們補鈣(gai)(gai)的(de)(de)需要，而發酵的(de)(de)酸奶更利于鈣(gai)(gai)的(de)(de)吸收。同時(shi)需要注意的(de)(de)是，牛奶在與一(yi)些淀粉類食品同食時(shi)，鈣(gai)(gai)吸收最(zui)好。

海帶和蝦皮

海(hai)帶和蝦皮是(shi)高鈣(gai)海(hai)產品，每天吃上25克，就可以補鈣(gai)300毫克呢。并且它們還(huan)能夠降低血脂，預防動脈硬化。

海(hai)帶與肉類(lei)同煮(zhu)或是(shi)煮(zhu)熟后(hou)涼拌，都是(shi)不(bu)錯的(de)美食(shi)。蝦(xia)皮中含鈣量更高，25克(ke)蝦(xia)皮就含有(you)500毫克(ke)的(de)鈣，所(suo)以，用蝦(xia)皮做(zuo)(zuo)湯或做(zuo)(zuo)餡都是(shi)日常補鈣的(de)不(bu)錯選擇(ze)。

友情提醒：容易對海制品過敏的人們要小(xiao)心食用(yong)。

豆制品

大豆是(shi)高蛋白食物，含(han)鈣(gai)量也很高。500克(ke)豆漿含(han)鈣(gai)120毫克(ke)，150克(ke)豆腐含(han)鈣(gai)就(jiu)高達500毫克(ke)，其他豆制品也是(shi)補(bu)鈣(gai)的良品。

友情提醒(xing)：豆漿需要反復(fu)煮開7次(ci)，才能夠(gou)食(shi)用。而豆腐(fu)(fu)則不(bu)可與某些(xie)蔬菜同吃，比(bi)如菠菜。菠菜中含有(you)草酸(suan)(suan)，它可以和鈣相(xiang)結合(he)生(sheng)成草酸(suan)(suan)鈣結合(he)物，從而妨礙(ai)人體對鈣的(de)吸收，所以豆腐(fu)(fu)以及其他豆制品均不(bu)宜與菠菜一起烹(peng)制。但，豆制品若與肉類同烹(peng)，則會(hui)味道可口，營養豐富。

動物骨頭

動物骨(gu)頭里80%以(yi)上都(dou)是(shi)鈣(gai)，但是(shi)不溶于水，難以(yi)吸收，因(yin)此在制(zhi)作成(cheng)食物時(shi)可以(yi)事先(xian)敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shi)去掉浮(fu)油，放些(xie)青(qing)菜即可做成(cheng)一道美(mei)味鮮湯。

友情(qing)提(ti)醒(xing)：魚骨也能補鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸(zha)魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟(ruan)，更方便鈣質吸收，而且可(ke)以直接食用。

蔬菜

蔬菜(cai)中也有許多高鈣的(de)品種。雪里蕻100克含鈣230毫克；小白菜(cai)、油(you)菜(cai)、茴香(xiang)、芫荽、芹菜(cai)等(deng)每100克鈣含量也在150毫克左右。

友情(qing)提醒：這些(xie)綠葉蔬菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。

兒童增高補鈣食譜推薦

適合4個月——1歲寶寶的補鈣食譜：

蛋花豆腐羹

原料：雞蛋、南豆腐、骨湯(tang)150克(ke)、小蔥(cong)末等。

制(zhi)法：雞蛋打散，豆腐(fu)搗碎，骨湯煮(zhu)開;下入(ru)豆腐(fu)小火煮(zhu)，適當進行調(diao)味，并(bing)撒入(ru)蛋花，最后點(dian)綴小蔥末。

營養分析：雞蛋、豆(dou)腐不僅含有豐(feng)富的(de)鈣，吃起來也又軟又嫩，特(te)別(bie)適合給還不太(tai)會咀嚼的(de)6個月左右的(de)小寶貝吃。

魚菜米糊

原料(liao)：米粉(或乳兒糕)，魚(yu)肉和青菜各15-25克，食(shi)鹽(yan)少(shao)許。

制法：將米粉酌加清水浸(jin)軟，攪為糊(hu)，入(ru)鍋，旺火燒沸約8分(fen)鐘;將青菜、魚肉洗凈(jing)后(hou)，分(fen)別剁泥共入(ru)鍋中，續煮至(zhi)魚肉熟透，調(diao)味后(hou)即成。

營養(yang)分析：魚肉中富含(han)鈣，不(bu)僅(jin)能夠促(cu)(cu)進寶(bao)貝(bei)長(chang)個(ge)子，為骨骼(ge)發育(yu)添(tian)磚加瓦，還(huan)可促(cu)(cu)進腦發育(yu)，滿足身體對多種營養(yang)素的需(xu)求，不(bu)妨經(jing)常給4個(ge)月以(yi)上(shang)的寶(bao)貝(bei)做一些吃。

適合2歲——3歲寶寶的補鈣食譜：

松子毛豆炒干丁

原(yuan)料：松子(zi)200克(ke)(ke)，香(xiang)干(gan)4片，毛豆50克(ke)(ke)，姜(jiang)末適(shi)量，色拉(la)油(you)25克(ke)(ke)，枸杞子(zi)10克(ke)(ke)，精(jing)鹽、糖、味精(jing)、麻油(you)、高(gao)湯適(shi)量。

制作：1.將松子入(ru)鍋(guo)上火炒香備用。

2.毛豆用滾(gun)水(shui)燙熟后(hou)再經冷水(shui)沖洗，瀝水(shui)備用。

3.香干切成小丁(ding)，胡蘿卜切成碎未，枸杞子(zi)沖洗干凈備用。

4.色拉油(you)入鍋，油(you)熱(re)后爆姜末出(chu)香味(wei)，再倒入香干、枸(gou)杞子(zi)調味(wei)，煸炒少許時(shi)間，傾入毛(mao)豆，拌炒均勻(yun)，放入調料和適量高湯(tang)。收(shou)湯(tang)后，灑上(shang)松子(zi)拌勻(yun)，出(chu)鍋。淋上(shang)麻油(you)，盛入盤(pan)中(zhong)放上(shang)裝飾(shi)菜(cai)即成。

魚松

原(yuan)料：黃魚肉750克、料酒50克，鹽75克，蔥(cong)、姜各15克，大料2粒，味精(jing)少許，麻油25克。

制作：1.魚肉去皮，洗凈后(hou)切(qie)7厘米長魚段，蔥切(qie)段，姜切(qie)片。

2.將魚段(duan)(duan)放在(zai)盤內(nei)，加蔥(cong)段(duan)(duan)、姜片、花(hua)椒、大料、料酒，上籠用旺火蒸(zheng)20分(fen)鐘取(qu)出，揀去調(diao)料、控干水分(fen)，順著紋(wen)理撕成絲。

3.炒(chao)(chao)勺(shao)置火上，放入(ru)(ru)油，油熱(re)投入(ru)(ru)魚絲(si)，加(jia)鹽、味精，炒(chao)(chao)至魚肉(rou)水分干(gan)時，改小(xiao)火邊炒(chao)(chao)邊揉，至魚肉(rou)發松發亮時即成(cheng)。

適合4-6歲寶寶的補鈣食譜：

海帶拌腐竹

原(yuan)料(liao)：水發腐(fu)竹200克(ke)，水發海帶200克(ke)，熟豬瘦(shou)肉100克(ke)，胡蘿卜25克(ke)，黃(huang)瓜40克(ke)，麻油15克(ke)，熟豆油25克(ke)，醬油、醋、鹽(yan)、味精、蒜瓣、芝麻醬、香蔥各適量(liang)。

制作：1.腐竹(zhu)切寸長絲，入(ru)開水中焯透，撈(lao)出(chu)過涼，瀝凈水。

2.海帶、胡蘿卜(bu)、黃(huang)瓜洗凈后，均(jun)切寸長細(xi)絲，熟瘦肉切絲，香(xiang)蔥、蒜(suan)瓣各適量(liang)，切末。

3.將各種絲料配備(bei)碼好入盤(pan)內，灑上香蔥末，上桌時加入全(quan)部調料，拌(ban)勻即食(shi)。

油菜海米豆腐羹

原料(liao)：豆腐(fu)750克(ke)(ke)(ke)，油菜125克(ke)(ke)(ke)，海米30克(ke)(ke)(ke)，植(zhi)物油75克(ke)(ke)(ke)，麻油10克(ke)(ke)(ke)，味精(jing)7.5克(ke)(ke)(ke)，鹽(yan)8克(ke)(ke)(ke)，水淀粉(fen)20克(ke)(ke)(ke)，蔥花(hua)10克(ke)(ke)(ke)。

制作：1.豆腐切(qie)成1.5厘米(mi)見方的丁，海米(mi)用開水泡發后(hou)切(qie)成碎(sui)沫，油菜摘洗(xi)干凈切(qie)碎(sui)。

2.將油(you)放入(ru)(ru)鍋內(nei)，熱后下入(ru)(ru)蔥(cong)花熗鍋，投入(ru)(ru)豆(dou)腐、海米末，翻(fan)炒(chao)幾下再放油(you)菜(cai)，炒(chao)透后加入(ru)(ru)鹽，勾芡，最后放入(ru)(ru)味(wei)精和麻油(you)即(ji)成。