很多家長在給孩子補鈣的(de)時候只(zhi)知道(dao)吃了鈣(gai)(gai)(gai)(gai)，而(er)不(bu)知道(dao)吃了多少鈣(gai)(gai)(gai)(gai)，營(ying)養學上所說的(de)小兒需補充的(de)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)量(liang)(liang)是指鈣(gai)(gai)(gai)(gai)營(ying)養品(pin)中(zhong)(zhong)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)元素的(de)凈含量(liang)(liang)，而(er)不(bu)是指鈣(gai)(gai)(gai)(gai)化合物的(de)量(liang)(liang)。鈣(gai)(gai)(gai)(gai)營(ying)養品(pin)中(zhong)(zhong)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)元素的(de)凈含量(liang)(liang)例如天然乳鈣(gai)(gai)(gai)(gai)為24%～28%、乳酸鈣(gai)(gai)(gai)(gai)13.0%、碳酸鈣(gai)(gai)(gai)(gai)40.0%。當(dang)然飲食上也不(bu)能(neng)馬虎對(dui)待(dai)，要(yao)讓寶(bao)寶(bao)從飲食上就(jiu)能(neng)做到營(ying)養均(jun)衡，吸收(shou)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)質。有些寶(bao)寶(bao)可能(neng)會因為身(shen)體消化吸收(shou)不(bu)好，或(huo)者(zhe)父母(mu)在喂(wei)養上未能(neng)滿足(zu)寶(bao)寶(bao)成長對(dui)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)需求，產生以下缺鈣(gai)(gai)(gai)(gai)的(de)癥(zheng)狀，爸媽們一定要(yao)注(zhu)意。

寶寶缺鈣的癥狀

鈣是(shi)人(ren)體重要(yao)的常量元素之一，是(shi)兒(er)(er)童生長發(fa)育過程中(zhong)必(bi)不可(ke)少的營養素。在(zai)體內(nei)(nei)99%的鈣集中(zhong)在(zai)骨骼(ge)和(he)牙齒中(zhong)。人(ren)體內(nei)(nei)的鈣并(bing)不是(shi)一成不變(bian)(bian)的，嬰幼兒(er)(er)生長速度(du)(du)快(kuai)，體內(nei)(nei)的鈣實際(ji)上每(mei)天都處在(zai)部(bu)分更新(xin)狀(zhuang)態(tai)中(zhong)。一般嬰幼兒(er)(er)期骨骼(ge)中(zhong)的鈣每(mei)1～2年就全部(bu)更新(xin)一次，以(yi)后隨(sui)年齡增長更新(xin)速度(du)(du)逐漸(jian)變(bian)(bian)慢，成人(ren)更新(xin)一次約10～12年。

兒童期尤其是嬰幼兒正處在生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)的快速階段，對(dui)鈣(gai)(gai)的需(xu)求也相應較大，因(yin)此(ci)，自(zi)寶(bao)寶(bao)出生(sheng)后就需(xu)要不斷(duan)提供充(chong)足的鈣(gai)(gai)，才能保(bao)證正常的生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)，并(bing)使骨骼和牙齒長(chang)得堅固結實。如果懷疑自(zi)己的寶(bao)寶(bao)缺鈣(gai)(gai)，你可以去醫(yi)院(yuan)檢(jian)查一下，盡快加以糾正。因(yin)為(wei)缺鈣(gai)(gai)不僅(jin)會影響兒童的發(fa)育(yu)尤其是身高的增長(chang)，也會引發(fa)一些其它問題(ti)。

寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)輕度缺(que)鈣(gai)可(ke)表現出以下(xia)一些癥狀(zhuang)，如煩(fan)躁、好哭睡眠不安或(huo)易醒、易驚跳、多汗、枕部脫發(fa)圈、出牙落后等，缺(que)鈣(gai)嚴重者可(ke)引起(qi)佝僂病、甚(shen)至引起(qi)各種(zhong)骨骼畸形，如方顱(lu)、乒(ping)乓頭、手鐲(zhuo)或(huo)腳鐲(zhuo)、肋骨外翻、雞胸或(huo)漏斗胸、O型腿或(huo)X型腿等。此外，還可(ke)出現肌張力(li)低(di)下(xia)、運(yun)動(dong)機能發(fa)育落后，大腦(nao)皮層功能異(yi)常(chang)、表情淡漠(mo)、語言發(fa)育遲(chi)緩、免(mian)疫力(li)低(di)下(xia)等。這些癥狀(zhuang)也可(ke)出現于維生素D缺(que)乏的孩(hai)子。寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)缺(que)不缺(que)鈣(gai)，你首先要分析寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的膳食(shi)，看(kan)看(kan)從寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的膳食(shi)質(zhi)量(liang)中(zhong)獲取(qu)鈣(gai)的量(liang)是否(fou)充足，其次要了解寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的表現。

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盲目補鈣對寶寶危害

盲目補鈣(gai)，容易促(cu)使骨(gu)骼(ge)提前(qian)鈣(gai)化(hua)，導(dao)致骨(gu)骺線提前(qian)閉合，縮短長(chang)(chang)高年(nian)限(xian);盲目加強營(ying)養，造成孩子營(ying)養過(guo)剩，孩子沒長(chang)(chang)高，倒長(chang)(chang)胖了;再(zai)如(ru)盲目的使用助長(chang)(chang)器(qi)，強行拉伸孩子的骨(gu)骼(ge)，不僅對長(chang)(chang)高不利，反而會對肌肉(rou)及韌帶帶來(lai)傷害。

寶寶生(sheng)長發(fa)育需要(yao)多少(shao)鈣？

0-6個月：300毫克/日

6-12個月：400毫克/日

1-3歲：600毫克/日

4-10歲(sui)：800毫克(ke)/日

寶寶補鈣可以多吃哪些食物

預防缺鈣要從孕期做起，孕母要多吃牛奶、蛋類、瘦肉、動物肝臟(zang)、海產(chan)品(pin)、豆(dou)類、蔬菜、水果等富(fu)含(han)鈣(gai)(gai)的食品(pin)。母乳中含(han)有較(jiao)多的易(yi)于吸收的維(wei)生素D、鈣(gai)(gai)和磷，所以盡量鼓勵母乳喂養，幫(bang)助(zhu)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)補鈣(gai)(gai)。另外，寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)也(ye)可(ke)以吃以下(xia)這(zhe)些(xie)食物補鈣(gai)(gai)。

牛奶

半斤(jin)牛奶(nai)(nai)，含鈣300毫(hao)克(ke)，還含有多種氨基酸(suan)、乳(ru)酸(suan)、礦物質(zhi)及維生素，促進鈣的消化(hua)和(he)吸(xi)(xi)收。而且(qie)牛奶(nai)(nai)中的鈣質(zhi)人體更易吸(xi)(xi)取，因此，牛奶(nai)(nai)應該作為日(ri)常補鈣的主要食(shi)品。其他奶(nai)(nai)類制品如酸(suan)奶(nai)(nai)、奶(nai)(nai)酪、奶(nai)(nai)片，都(dou)是良好的鈣來(lai)源。

友情提醒：對一般人體而(er)(er)言，每天一杯(bei)牛(niu)奶(nai)（250mL左右）就(jiu)足(zu)以滿足(zu)我們(men)補鈣(gai)的(de)需要，而(er)(er)發酵的(de)酸(suan)奶(nai)更利于鈣(gai)的(de)吸收。同時(shi)(shi)需要注(zhu)意(yi)的(de)是，牛(niu)奶(nai)在與一些淀(dian)粉類食品(pin)同食時(shi)(shi)，鈣(gai)吸收最好。

海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高(gao)鈣海產(chan)品，每天吃上(shang)25克，就可以補鈣300毫克呢。并且(qie)它(ta)們(men)還(huan)能夠降低血脂，預防動脈硬化。

海帶與肉類同煮或是煮熟后涼(liang)拌，都是不錯的(de)(de)美食。蝦皮(pi)中含(han)鈣(gai)(gai)量更高，25克蝦皮(pi)就含(han)有500毫克的(de)(de)鈣(gai)(gai)，所(suo)以(yi)，用蝦皮(pi)做湯(tang)或做餡都是日常補鈣(gai)(gai)的(de)(de)不錯選擇。

友情提醒：容易(yi)對海制(zhi)品過敏的人們要(yao)小(xiao)心食用。

豆制品

大豆(dou)是(shi)(shi)高蛋白食物(wu)，含鈣量也(ye)很高。500克(ke)豆(dou)漿含鈣120毫克(ke)，150克(ke)豆(dou)腐含鈣就高達(da)500毫克(ke)，其(qi)他豆(dou)制品(pin)也(ye)是(shi)(shi)補鈣的良品(pin)。

友情提醒：豆(dou)(dou)漿需要反(fan)復煮開7次，才能夠食用。而豆(dou)(dou)腐則不(bu)可(ke)與某(mou)些蔬菜同吃，比如菠(bo)菜。菠(bo)菜中(zhong)含有草酸，它可(ke)以(yi)和(he)鈣相(xiang)結(jie)合(he)生成草酸鈣結(jie)合(he)物，從而妨礙人體對鈣的(de)吸收，所(suo)以(yi)豆(dou)(dou)腐以(yi)及其他豆(dou)(dou)制(zhi)品均不(bu)宜與菠(bo)菜一起烹制(zhi)。但(dan)，豆(dou)(dou)制(zhi)品若與肉類(lei)同烹，則會味道可(ke)口，營養豐富。

動物骨頭

動物骨頭里(li)80%以上都(dou)是鈣，但是不溶(rong)于水，難以吸收，因此在制作(zuo)成(cheng)食(shi)物時(shi)可以事先敲碎(sui)它，加醋后用文(wen)火慢煮。吃時(shi)去(qu)掉浮油(you)，放些青菜即可做(zuo)成(cheng)一道(dao)美味(wei)鮮(xian)湯。

友情提醒：魚(yu)(yu)骨也能(neng)補鈣，但要(yao)注(zhu)意選擇合適的做法(fa)。干炸魚(yu)(yu)、燜酥魚(yu)(yu)都(dou)能(neng)使魚(yu)(yu)骨酥軟(ruan)，更方便鈣質吸收，而且可以直接食(shi)用(yong)。

蔬菜

蔬菜(cai)中也有(you)許多(duo)高(gao)鈣的品種。雪(xue)里(li)蕻100克(ke)含(han)鈣230毫(hao)克(ke)；小白菜(cai)、油菜(cai)、茴(hui)香(xiang)、芫荽、芹菜(cai)等每100克(ke)鈣含(han)量也在150毫(hao)克(ke)左右。

友情提醒：這些(xie)綠葉蔬菜(cai)每天(tian)吃上250克(ke)(ke)就可補鈣(gai)400毫克(ke)(ke)。

兒童增高補鈣食譜推薦

適合4個月——1歲寶寶的補鈣食譜：

蛋花豆腐羹

原料(liao)：雞蛋(dan)、南豆腐、骨(gu)湯(tang)150克、小蔥(cong)末等。

制法(fa)：雞蛋打散(san)，豆腐搗碎，骨湯煮開;下(xia)入豆腐小火煮，適當進行調味，并撒入蛋花(hua)，最后點綴小蔥(cong)末。

營(ying)養分析：雞(ji)蛋(dan)、豆腐不(bu)僅(jin)含有豐(feng)富的(de)鈣，吃(chi)起來(lai)也(ye)又(you)(you)軟又(you)(you)嫩，特別(bie)適合(he)給還不(bu)太會咀嚼的(de)6個月左右的(de)小寶貝吃(chi)。

魚菜米糊

原料：米粉(或乳兒糕(gao))，魚肉(rou)和青菜(cai)各15-25克，食鹽少許。

制法(fa)：將米(mi)粉(fen)酌加清水(shui)浸軟，攪為(wei)糊，入鍋(guo)，旺火(huo)燒沸約(yue)8分鐘(zhong);將青菜、魚肉洗凈后，分別(bie)剁泥共入鍋(guo)中，續(xu)煮至(zhi)魚肉熟透，調味后即成。

營(ying)養分(fen)析：魚(yu)肉中富含鈣，不僅能夠促(cu)進寶貝(bei)長(chang)個子，為骨骼(ge)發育(yu)添磚加瓦，還可促(cu)進腦(nao)發育(yu)，滿足身體對多種(zhong)營(ying)養素的需求，不妨經(jing)常給4個月(yue)以上的寶貝(bei)做一些(xie)吃。

適合2歲——3歲寶寶的補鈣食譜：

松子毛豆炒干丁

原料：松子(zi)200克(ke)(ke)，香干4片，毛豆(dou)50克(ke)(ke)，姜末適量，色拉油25克(ke)(ke)，枸(gou)杞子(zi)10克(ke)(ke)，精鹽、糖、味精、麻油、高(gao)湯適量。

制作：1.將松子入(ru)鍋上火炒香備用。

2.毛豆(dou)用(yong)滾水(shui)(shui)燙熟(shu)后再經冷水(shui)(shui)沖洗，瀝水(shui)(shui)備用(yong)。

3.香干切成小(xiao)丁，胡(hu)蘿(luo)卜(bu)切成碎未，枸杞子沖洗干凈(jing)備用。

4.色拉油(you)入(ru)鍋(guo)(guo)，油(you)熱后爆姜末出香味，再倒入(ru)香干、枸杞子(zi)調味，煸炒少許時間，傾入(ru)毛(mao)豆，拌炒均勻，放入(ru)調料和(he)適(shi)量高湯(tang)。收湯(tang)后，灑上(shang)松子(zi)拌勻，出鍋(guo)(guo)。淋上(shang)麻油(you)，盛入(ru)盤中放上(shang)裝(zhuang)飾菜即成。

魚松

原料(liao)：黃魚(yu)肉750克(ke)、料(liao)酒50克(ke)，鹽75克(ke)，蔥(cong)、姜各(ge)15克(ke)，大料(liao)2粒，味精少(shao)許，麻油25克(ke)。

制作：1.魚肉(rou)去皮，洗凈(jing)后切(qie)7厘米長魚段，蔥切(qie)段，姜切(qie)片。

2.將魚段放在盤(pan)內，加(jia)蔥段、姜片、花椒、大料(liao)、料(liao)酒，上籠(long)用(yong)旺(wang)火蒸20分鐘取(qu)出(chu)，揀(jian)去調料(liao)、控干水(shui)分，順著紋理撕成絲(si)。

3.炒勺置火上，放入油(you)，油(you)熱投入魚絲，加(jia)鹽(yan)、味(wei)精，炒至(zhi)魚肉水分干時，改(gai)小火邊炒邊揉(rou)，至(zhi)魚肉發(fa)松發(fa)亮時即成。

適合4-6歲寶寶的補鈣食譜：

海帶拌腐竹

原料(liao)：水發腐竹200克，水發海帶(dai)200克，熟(shu)豬瘦肉(rou)100克，胡蘿卜(bu)25克，黃瓜40克，麻(ma)油(you)15克，熟(shu)豆油(you)25克，醬油(you)、醋、鹽、味精(jing)、蒜瓣、芝麻(ma)醬、香(xiang)蔥各(ge)適量。

制作(zuo)：1.腐竹切寸長絲，入開水(shui)中(zhong)焯(zhuo)透，撈(lao)出(chu)過涼，瀝凈水(shui)。

2.海(hai)帶、胡(hu)蘿卜(bu)、黃瓜(gua)洗(xi)凈后，均(jun)切(qie)寸長細絲，熟瘦肉切(qie)絲，香蔥、蒜瓣(ban)各適量，切(qie)末。

3.將各種絲(si)料配備碼好入盤(pan)內，灑上香蔥末，上桌(zhuo)時加入全(quan)部調(diao)料，拌勻即食。

油菜海米豆腐羹

原料(liao)：豆腐(fu)750克(ke)(ke)，油菜125克(ke)(ke)，海(hai)米(mi)30克(ke)(ke)，植物油75克(ke)(ke)，麻油10克(ke)(ke)，味精7.5克(ke)(ke)，鹽8克(ke)(ke)，水(shui)淀粉20克(ke)(ke)，蔥花10克(ke)(ke)。

制作(zuo)：1.豆腐切成1.5厘(li)米見方的丁，海米用開水(shui)泡發后切成碎沫(mo)，油菜摘洗干凈切碎。

2.將(jiang)油放入(ru)鍋(guo)內，熱后下(xia)入(ru)蔥花熗鍋(guo)，投入(ru)豆腐、海米末，翻炒(chao)幾下(xia)再(zai)放油菜，炒(chao)透后加入(ru)鹽，勾芡，最后放入(ru)味精和麻(ma)油即成。