很多家長在給孩子補鈣的(de)(de)時候只知道吃(chi)了鈣(gai)(gai)(gai)，而(er)不(bu)知道吃(chi)了多少鈣(gai)(gai)(gai)，營(ying)養(yang)學上(shang)(shang)所(suo)說的(de)(de)小兒(er)需(xu)補充的(de)(de)鈣(gai)(gai)(gai)量是指鈣(gai)(gai)(gai)營(ying)養(yang)品中(zhong)鈣(gai)(gai)(gai)元(yuan)素的(de)(de)凈(jing)含量，而(er)不(bu)是指鈣(gai)(gai)(gai)化(hua)(hua)合(he)物的(de)(de)量。鈣(gai)(gai)(gai)營(ying)養(yang)品中(zhong)鈣(gai)(gai)(gai)元(yuan)素的(de)(de)凈(jing)含量例如天然乳鈣(gai)(gai)(gai)為24%～28%、乳酸鈣(gai)(gai)(gai)13.0%、碳酸鈣(gai)(gai)(gai)40.0%。當然飲食上(shang)(shang)也不(bu)能(neng)(neng)馬虎對(dui)待，要讓寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)從飲食上(shang)(shang)就能(neng)(neng)做到營(ying)養(yang)均衡，吸收(shou)鈣(gai)(gai)(gai)質(zhi)。有(you)些寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)可能(neng)(neng)會因為身體消化(hua)(hua)吸收(shou)不(bu)好，或者(zhe)父母在喂(wei)養(yang)上(shang)(shang)未能(neng)(neng)滿足寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)成長對(dui)鈣(gai)(gai)(gai)需(xu)求(qiu)，產生(sheng)以下缺鈣(gai)(gai)(gai)的(de)(de)癥狀，爸媽們一定要注意。

寶寶缺鈣的癥狀

鈣(gai)是(shi)人(ren)體(ti)重要的常量元素之一(yi)(yi)，是(shi)兒(er)童生長(chang)發育過程中(zhong)(zhong)必不(bu)可少的營養素。在體(ti)內99%的鈣(gai)集中(zhong)(zhong)在骨骼和牙齒中(zhong)(zhong)。人(ren)體(ti)內的鈣(gai)并不(bu)是(shi)一(yi)(yi)成不(bu)變的，嬰(ying)幼(you)兒(er)生長(chang)速度(du)快，體(ti)內的鈣(gai)實際(ji)上每天都處(chu)在部(bu)分(fen)更(geng)新狀態中(zhong)(zhong)。一(yi)(yi)般嬰(ying)幼(you)兒(er)期(qi)骨骼中(zhong)(zhong)的鈣(gai)每1～2年就全部(bu)更(geng)新一(yi)(yi)次，以后隨年齡增長(chang)更(geng)新速度(du)逐(zhu)漸變慢，成人(ren)更(geng)新一(yi)(yi)次約10～12年。

兒童期尤(you)其是嬰(ying)幼兒正(zheng)處在生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)的(de)快速階段，對鈣(gai)的(de)需(xu)求也相(xiang)應較大，因此，自寶(bao)寶(bao)出生(sheng)后就需(xu)要不斷提供充足的(de)鈣(gai)，才能保(bao)證(zheng)正(zheng)常的(de)生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)，并使骨骼和(he)牙齒長(chang)得堅固結(jie)實。如果懷疑自己(ji)的(de)寶(bao)寶(bao)缺鈣(gai)，你(ni)可以(yi)去醫院檢(jian)查一(yi)下，盡(jin)快加以(yi)糾正(zheng)。因為缺鈣(gai)不僅會影響(xiang)兒童的(de)發(fa)育(yu)尤(you)其是身高的(de)增長(chang)，也會引發(fa)一(yi)些其它問題。

寶(bao)寶(bao)輕度缺(que)鈣可表現出(chu)以下一些癥(zheng)狀，如煩躁、好哭(ku)睡眠不(bu)(bu)安或(huo)易(yi)醒、易(yi)驚(jing)跳、多汗、枕部(bu)脫發圈(quan)、出(chu)牙落(luo)后等(deng)，缺(que)鈣嚴重者可引(yin)起(qi)佝(gou)僂病、甚至引(yin)起(qi)各種骨(gu)骼畸形，如方顱、乒(ping)乓頭(tou)、手鐲或(huo)腳(jiao)鐲、肋骨(gu)外翻、雞胸或(huo)漏(lou)斗胸、O型(xing)腿或(huo)X型(xing)腿等(deng)。此外，還可出(chu)現肌張力(li)低下、運動機(ji)能發育落(luo)后，大(da)腦皮層功(gong)能異常(chang)、表情淡(dan)漠、語(yu)言發育遲(chi)緩、免疫力(li)低下等(deng)。這些癥(zheng)狀也可出(chu)現于(yu)維生素D缺(que)乏(fa)的(de)(de)孩子。寶(bao)寶(bao)缺(que)不(bu)(bu)缺(que)鈣，你(ni)首先要分析(xi)寶(bao)寶(bao)的(de)(de)膳食(shi)，看看從寶(bao)寶(bao)的(de)(de)膳食(shi)質量中(zhong)獲(huo)取鈣的(de)(de)量是否充足，其(qi)次要了解寶(bao)寶(bao)的(de)(de)表現。

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盲目補鈣對寶寶危害

盲(mang)目(mu)補(bu)鈣，容易(yi)促使(shi)骨骼(ge)提(ti)前(qian)鈣化，導(dao)致骨骺線提(ti)前(qian)閉合，縮(suo)短長(chang)(chang)高(gao)年限;盲(mang)目(mu)加強(qiang)營養，造成孩子(zi)營養過(guo)剩，孩子(zi)沒(mei)長(chang)(chang)高(gao)，倒長(chang)(chang)胖(pang)了(le);再如盲(mang)目(mu)的使(shi)用(yong)助長(chang)(chang)器，強(qiang)行(xing)拉伸(shen)孩子(zi)的骨骼(ge)，不(bu)(bu)僅對長(chang)(chang)高(gao)不(bu)(bu)利，反而會對肌肉及(ji)韌帶帶來傷害(hai)。

寶寶生長(chang)發育(yu)需要多少鈣？

0-6個月：300毫克/日

6-12個(ge)月：400毫克/日(ri)

1-3歲：600毫克(ke)/日

4-10歲：800毫(hao)克(ke)/日

寶寶補鈣可以多吃哪些食物

預防缺鈣要從孕期做起，孕母要多吃牛奶、蛋類(lei)、瘦(shou)肉、動(dong)物(wu)肝臟、海(hai)產品、豆類(lei)、蔬菜、水果等富含鈣的(de)食品。母(mu)乳(ru)中含有較多的(de)易于吸收的(de)維(wei)生素D、鈣和磷(lin)，所以盡量鼓勵(li)母(mu)乳(ru)喂養，幫助寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)補鈣。另外，寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)也可以吃以下這些食物(wu)補鈣。

牛奶

半(ban)斤(jin)牛奶(nai)(nai)，含(han)(han)鈣300毫克，還含(han)(han)有多(duo)種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的(de)消化和吸收。而且牛奶(nai)(nai)中的(de)鈣質人體更易吸取，因此，牛奶(nai)(nai)應該作為日常補(bu)鈣的(de)主要食品(pin)(pin)。其他(ta)奶(nai)(nai)類制品(pin)(pin)如酸奶(nai)(nai)、奶(nai)(nai)酪、奶(nai)(nai)片，都是良好的(de)鈣來源。

友情提醒：對一般(ban)人體(ti)而言，每天(tian)一杯牛奶(nai)（250mL左右）就(jiu)足(zu)以滿(man)足(zu)我們補(bu)鈣的需(xu)要，而發酵的酸奶(nai)更利于鈣的吸收。同時(shi)需(xu)要注意的是，牛奶(nai)在與一些淀粉類食品同食時(shi)，鈣吸收最好。

海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高鈣海產品，每天吃(chi)上25克，就可(ke)以補鈣300毫克呢。并且(qie)它們還能夠降低血脂，預防(fang)動脈(mo)硬化。

海帶與肉(rou)類同煮或是煮熟后涼拌(ban)，都是不錯(cuo)的(de)美食。蝦(xia)(xia)皮中(zhong)含(han)鈣量更高，25克蝦(xia)(xia)皮就(jiu)含(han)有(you)500毫(hao)克的(de)鈣，所以(yi)，用蝦(xia)(xia)皮做(zuo)湯或做(zuo)餡都是日常補鈣的(de)不錯(cuo)選擇。

友(you)情提(ti)醒：容易對(dui)海(hai)制(zhi)品過敏(min)的人們要小心食(shi)用。

豆制品

大豆(dou)是(shi)高(gao)(gao)蛋(dan)白食物，含鈣(gai)量也很高(gao)(gao)。500克(ke)豆(dou)漿含鈣(gai)120毫克(ke)，150克(ke)豆(dou)腐含鈣(gai)就(jiu)高(gao)(gao)達500毫克(ke)，其他豆(dou)制品也是(shi)補鈣(gai)的良品。

友情提醒：豆(dou)漿需要反復(fu)煮開7次，才能夠食用。而(er)豆(dou)腐則不(bu)可與(yu)某些蔬菜(cai)(cai)(cai)同吃，比如菠菜(cai)(cai)(cai)。菠菜(cai)(cai)(cai)中(zhong)含有草酸，它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物(wu)，從而(er)妨礙人(ren)體對(dui)鈣的吸收，所(suo)以豆(dou)腐以及其(qi)他豆(dou)制(zhi)(zhi)品(pin)均不(bu)宜與(yu)菠菜(cai)(cai)(cai)一起烹(peng)制(zhi)(zhi)。但，豆(dou)制(zhi)(zhi)品(pin)若與(yu)肉類同烹(peng)，則會味(wei)道可口，營(ying)養豐富。

動物骨頭

動物(wu)(wu)骨頭里80%以(yi)上都是(shi)(shi)鈣，但是(shi)(shi)不溶(rong)于水，難以(yi)吸收(shou)，因(yin)此在制作成食物(wu)(wu)時可(ke)(ke)以(yi)事先敲碎它，加醋后(hou)用文(wen)火(huo)慢煮。吃時去掉浮油(you)，放些青(qing)菜即可(ke)(ke)做(zuo)成一道(dao)美(mei)味鮮湯(tang)。

友情提(ti)醒：魚(yu)骨也能補鈣(gai)，但(dan)要(yao)注意選擇合適的做法。干炸魚(yu)、燜酥魚(yu)都(dou)能使魚(yu)骨酥軟，更方便鈣(gai)質吸收，而且可(ke)以(yi)直接(jie)食用(yong)。

蔬菜

蔬菜中(zhong)也(ye)有許多高鈣的品(pin)種。雪里蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也(ye)在150毫克左右。

友情提醒：這些(xie)綠葉蔬菜每天吃上250克(ke)就可補(bu)鈣400毫克(ke)。

兒童增高補鈣食譜推薦

適合4個月——1歲寶寶的補鈣食譜：

蛋花豆腐羹

原料：雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。

制法(fa)：雞蛋打散，豆(dou)腐搗碎，骨湯煮開;下入(ru)豆(dou)腐小火煮，適當進行調味(wei)，并撒入(ru)蛋花，最后(hou)點綴(zhui)小蔥(cong)末。

營養分(fen)析：雞蛋、豆腐不僅含(han)有豐富的鈣，吃(chi)起來也又軟又嫩，特別適合給還不太會(hui)咀嚼(jiao)的6個月左右的小寶貝吃(chi)。

魚菜米糊

原(yuan)料：米粉(或乳兒糕)，魚肉和青菜各15-25克，食鹽少(shao)許。

制法：將米粉酌加清(qing)水浸軟，攪為糊，入鍋，旺火(huo)燒沸約8分鐘;將青菜(cai)、魚肉洗凈后(hou)，分別(bie)剁泥共入鍋中，續煮(zhu)至(zhi)魚肉熟透，調味后(hou)即成。

營(ying)養分析：魚肉中富含(han)鈣(gai)，不(bu)僅能夠促進寶(bao)貝長個(ge)子(zi)，為骨骼發(fa)育添(tian)磚(zhuan)加(jia)瓦，還(huan)可促進腦發(fa)育，滿足身體對多(duo)種營(ying)養素的需求(qiu)，不(bu)妨經常給4個(ge)月以上的寶(bao)貝做一些(xie)吃。

適合2歲——3歲寶寶的補鈣食譜：

松子毛豆炒干丁

原料：松子200克(ke)，香干(gan)4片，毛豆50克(ke)，姜(jiang)末適量，色拉油(you)25克(ke)，枸杞子10克(ke)，精鹽(yan)、糖、味(wei)精、麻油(you)、高湯適量。

制作：1.將松子入鍋上火(huo)炒(chao)香(xiang)備用。

2.毛豆用(yong)滾水燙熟后再經(jing)冷水沖洗，瀝水備用(yong)。

3.香干切(qie)成小丁，胡蘿卜切(qie)成碎未，枸杞子沖洗干凈備用(yong)。

4.色拉油(you)(you)入(ru)(ru)鍋(guo)，油(you)(you)熱后(hou)爆姜末出(chu)香味，再倒入(ru)(ru)香干、枸杞子(zi)調味，煸炒少許時間，傾(qing)入(ru)(ru)毛(mao)豆，拌炒均勻，放(fang)入(ru)(ru)調料和適量高湯。收湯后(hou)，灑上(shang)松(song)子(zi)拌勻，出(chu)鍋(guo)。淋上(shang)麻油(you)(you)，盛入(ru)(ru)盤中放(fang)上(shang)裝飾(shi)菜即成(cheng)。

魚松

原料：黃魚肉750克、料酒(jiu)50克，鹽75克，蔥、姜各(ge)15克，大(da)料2粒，味(wei)精少許(xu)，麻油25克。

制(zhi)作：1.魚肉(rou)去皮，洗凈后切(qie)7厘米長魚段(duan)，蔥切(qie)段(duan)，姜切(qie)片。

2.將魚(yu)段放在盤內(nei)，加蔥段、姜片(pian)、花椒、大料、料酒，上籠用旺火蒸(zheng)20分鐘(zhong)取出，揀去調料、控干水(shui)分，順著紋理(li)撕成絲(si)。

3.炒勺置火(huo)上，放(fang)入油，油熱投(tou)入魚(yu)絲，加鹽、味精(jing)，炒至魚(yu)肉(rou)水分干時(shi)，改(gai)小火(huo)邊(bian)炒邊(bian)揉(rou)，至魚(yu)肉(rou)發(fa)松發(fa)亮(liang)時(shi)即成。

適合4-6歲寶寶的補鈣食譜：

海帶拌腐竹

原料：水發(fa)腐竹(zhu)200克(ke)，水發(fa)海帶(dai)200克(ke)，熟豬(zhu)瘦(shou)肉100克(ke)，胡(hu)蘿(luo)卜(bu)25克(ke)，黃(huang)瓜40克(ke)，麻(ma)油(you)15克(ke)，熟豆油(you)25克(ke)，醬油(you)、醋、鹽、味精(jing)、蒜(suan)瓣、芝麻(ma)醬、香蔥各適量。

制作：1.腐竹切(qie)寸長(chang)絲，入開水中焯透，撈(lao)出過涼，瀝(li)凈水。

2.海帶、胡蘿(luo)卜、黃瓜洗凈后，均切寸(cun)長細絲，熟(shu)瘦肉切絲，香蔥、蒜(suan)瓣各(ge)適(shi)量(liang)，切末。

3.將各種絲料(liao)(liao)配備碼好入盤(pan)內(nei)，灑上(shang)香蔥末，上(shang)桌(zhuo)時(shi)加入全部調(diao)料(liao)(liao)，拌勻即食(shi)。

油菜海米豆腐羹

原(yuan)料：豆(dou)腐750克(ke)(ke)，油菜(cai)125克(ke)(ke)，海米30克(ke)(ke)，植物油75克(ke)(ke)，麻油10克(ke)(ke)，味(wei)精(jing)7.5克(ke)(ke)，鹽(yan)8克(ke)(ke)，水淀粉20克(ke)(ke)，蔥花10克(ke)(ke)。

制作：1.豆腐切(qie)成1.5厘米(mi)見(jian)方的(de)丁，海米(mi)用開水泡發(fa)后切(qie)成碎沫，油菜(cai)摘洗干凈切(qie)碎。

2.將油(you)放(fang)入(ru)鍋(guo)內，熱后下(xia)入(ru)蔥花熗鍋(guo)，投入(ru)豆腐、海米末，翻炒幾下(xia)再(zai)放(fang)油(you)菜，炒透后加(jia)入(ru)鹽(yan)，勾(gou)芡，最(zui)后放(fang)入(ru)味精和麻油(you)即成。