很多家長在給孩子補鈣的(de)(de)(de)時候只知道吃了(le)鈣(gai)(gai)(gai)，而(er)不知道吃了(le)多少鈣(gai)(gai)(gai)，營(ying)(ying)養(yang)學上(shang)所說(shuo)的(de)(de)(de)小(xiao)兒(er)需補(bu)充(chong)的(de)(de)(de)鈣(gai)(gai)(gai)量(liang)是(shi)(shi)指鈣(gai)(gai)(gai)營(ying)(ying)養(yang)品(pin)中鈣(gai)(gai)(gai)元素(su)的(de)(de)(de)凈(jing)含量(liang)，而(er)不是(shi)(shi)指鈣(gai)(gai)(gai)化(hua)合物的(de)(de)(de)量(liang)。鈣(gai)(gai)(gai)營(ying)(ying)養(yang)品(pin)中鈣(gai)(gai)(gai)元素(su)的(de)(de)(de)凈(jing)含量(liang)例如天然(ran)(ran)乳鈣(gai)(gai)(gai)為(wei)24%～28%、乳酸鈣(gai)(gai)(gai)13.0%、碳酸鈣(gai)(gai)(gai)40.0%。當然(ran)(ran)飲食上(shang)也不能(neng)馬虎對(dui)待，要讓寶(bao)寶(bao)從(cong)飲食上(shang)就能(neng)做到營(ying)(ying)養(yang)均(jun)衡，吸(xi)收(shou)鈣(gai)(gai)(gai)質(zhi)。有些寶(bao)寶(bao)可能(neng)會因為(wei)身體消(xiao)化(hua)吸(xi)收(shou)不好，或者父母(mu)在喂(wei)養(yang)上(shang)未能(neng)滿足寶(bao)寶(bao)成長對(dui)鈣(gai)(gai)(gai)需求，產生以下缺(que)鈣(gai)(gai)(gai)的(de)(de)(de)癥狀，爸媽們一定(ding)要注意。

寶寶缺鈣的癥狀

鈣(gai)是(shi)(shi)人(ren)(ren)體(ti)重要的(de)常量元(yuan)素(su)之一(yi)，是(shi)(shi)兒(er)童生(sheng)長發育過程(cheng)中(zhong)必(bi)不可少的(de)營養素(su)。在體(ti)內(nei)99%的(de)鈣(gai)集(ji)中(zhong)在骨骼(ge)(ge)和牙齒中(zhong)。人(ren)(ren)體(ti)內(nei)的(de)鈣(gai)并不是(shi)(shi)一(yi)成不變(bian)的(de)，嬰幼兒(er)生(sheng)長速度(du)快，體(ti)內(nei)的(de)鈣(gai)實際上每(mei)天都處在部分更新狀態中(zhong)。一(yi)般嬰幼兒(er)期骨骼(ge)(ge)中(zhong)的(de)鈣(gai)每(mei)1～2年(nian)就全(quan)部更新一(yi)次，以后隨年(nian)齡增長更新速度(du)逐(zhu)漸變(bian)慢，成人(ren)(ren)更新一(yi)次約10～12年(nian)。

兒童期尤其是(shi)嬰幼兒(er)正處(chu)在生(sheng)長(chang)發(fa)(fa)育(yu)的快(kuai)速階段，對鈣的需求(qiu)也(ye)相(xiang)應較大，因此，自(zi)寶寶出生(sheng)后(hou)就需要不斷提(ti)供充足的鈣，才能保證正常(chang)的生(sheng)長(chang)發(fa)(fa)育(yu)，并使骨骼(ge)和牙齒長(chang)得堅固結實。如果懷疑自(zi)己的寶寶缺鈣，你可以(yi)去醫院(yuan)檢查(cha)一(yi)下，盡快(kuai)加以(yi)糾正。因為缺鈣不僅會(hui)(hui)影(ying)響兒(er)童的發(fa)(fa)育(yu)尤其是(shi)身高的增長(chang)，也(ye)會(hui)(hui)引發(fa)(fa)一(yi)些其它問題。

寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)輕度(du)缺鈣(gai)可(ke)(ke)表(biao)現(xian)出以(yi)下(xia)一些癥(zheng)狀，如(ru)煩躁、好哭(ku)睡眠(mian)不(bu)安或(huo)易醒、易驚跳、多汗、枕(zhen)部脫發(fa)圈、出牙落后(hou)等，缺鈣(gai)嚴重者可(ke)(ke)引起佝僂(lou)病、甚至引起各種(zhong)骨骼畸形(xing)，如(ru)方顱、乒(ping)乓頭、手(shou)鐲或(huo)腳鐲、肋(lei)骨外(wai)翻、雞胸或(huo)漏斗(dou)胸、O型腿或(huo)X型腿等。此(ci)外(wai)，還可(ke)(ke)出現(xian)肌張力低(di)下(xia)、運動機能(neng)發(fa)育落后(hou)，大腦(nao)皮層功能(neng)異常、表(biao)情淡漠(mo)、語言發(fa)育遲緩(huan)、免疫(yi)力低(di)下(xia)等。這些癥(zheng)狀也可(ke)(ke)出現(xian)于維生(sheng)素D缺乏的(de)孩子。寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)缺不(bu)缺鈣(gai)，你首(shou)先要(yao)分(fen)析寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)的(de)膳食(shi)，看(kan)看(kan)從寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)的(de)膳食(shi)質量中獲(huo)取鈣(gai)的(de)量是否(fou)充足，其次要(yao)了解寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)的(de)表(biao)現(xian)。

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盲目補鈣對寶寶危害

盲目補鈣(gai)(gai)，容易促(cu)使骨骼提前鈣(gai)(gai)化，導致(zhi)骨骺(hou)線提前閉合，縮短長(chang)高(gao)年限;盲目加強(qiang)營養，造(zao)成孩子(zi)營養過剩，孩子(zi)沒長(chang)高(gao)，倒(dao)長(chang)胖(pang)了;再如盲目的使用助長(chang)器，強(qiang)行拉伸孩子(zi)的骨骼，不僅(jin)對(dui)長(chang)高(gao)不利，反(fan)而會對(dui)肌(ji)肉及韌帶(dai)帶(dai)來(lai)傷害(hai)。

寶(bao)寶(bao)生長(chang)發育需(xu)要多少鈣？

0-6個月：300毫克/日

6-12個月(yue)：400毫克(ke)/日

1-3歲：600毫(hao)克(ke)/日(ri)

4-10歲：800毫克/日

寶寶補鈣可以多吃哪些食物

預防缺鈣要從孕期做起，孕母要多吃牛奶、蛋類、瘦肉、動物肝臟(zang)、海產品、豆類、蔬菜(cai)、水果等富含鈣(gai)(gai)的(de)食品。母乳中含有較(jiao)多的(de)易于吸收的(de)維生素D、鈣(gai)(gai)和磷，所以(yi)盡量鼓勵母乳喂養(yang)，幫助寶寶補鈣(gai)(gai)。另外，寶寶也可以(yi)吃(chi)以(yi)下這些食物補鈣(gai)(gai)。

牛奶

半斤牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)，含鈣300毫克，還(huan)含有多種氨基酸、乳酸、礦(kuang)物(wu)質及(ji)維生(sheng)素，促進鈣的消化和吸收。而且牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)中的鈣質人體更易吸取，因此(ci)，牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)應該作為日常(chang)補鈣的主要(yao)食(shi)品。其(qi)他(ta)奶(nai)(nai)類制品如酸奶(nai)(nai)、奶(nai)(nai)酪、奶(nai)(nai)片(pian)，都是(shi)良好(hao)的鈣來源。

友(you)情提醒：對一(yi)般人體(ti)而言，每(mei)天一(yi)杯牛奶(nai)（250mL左右）就足以(yi)滿足我們補鈣(gai)的需(xu)要，而發酵的酸奶(nai)更利于鈣(gai)的吸收。同時需(xu)要注意的是，牛奶(nai)在(zai)與一(yi)些淀粉(fen)類食(shi)品同食(shi)時，鈣(gai)吸收最好。

海帶和蝦皮

海帶和蝦皮(pi)是高鈣(gai)海產品，每天吃上25克，就可以(yi)補鈣(gai)300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預防(fang)動(dong)脈硬化。

海(hai)帶與肉類同煮(zhu)(zhu)或是(shi)煮(zhu)(zhu)熟后涼拌(ban)，都(dou)是(shi)不錯的美食。蝦皮(pi)中(zhong)含鈣(gai)(gai)量(liang)更(geng)高，25克蝦皮(pi)就(jiu)含有(you)500毫克的鈣(gai)(gai)，所(suo)以，用蝦皮(pi)做湯或做餡都(dou)是(shi)日常(chang)補鈣(gai)(gai)的不錯選擇。

友(you)情(qing)提醒(xing)：容易對海制(zhi)品過(guo)敏的人們(men)要小(xiao)心食用。

豆制品

大(da)豆是高蛋白食物，含鈣量(liang)也(ye)很高。500克(ke)(ke)豆漿(jiang)含鈣120毫克(ke)(ke)，150克(ke)(ke)豆腐含鈣就(jiu)高達500毫克(ke)(ke)，其他豆制品(pin)也(ye)是補鈣的良品(pin)。

友情提醒(xing)：豆(dou)漿需要反復煮開7次，才能(neng)夠(gou)食用。而(er)豆(dou)腐則(ze)不可與某(mou)些蔬菜(cai)同吃，比(bi)如菠(bo)菜(cai)。菠(bo)菜(cai)中含有草酸(suan)，它可以和(he)鈣(gai)相(xiang)結合(he)生成(cheng)草酸(suan)鈣(gai)結合(he)物，從而(er)妨礙人體對鈣(gai)的吸收，所以豆(dou)腐以及其他豆(dou)制品均不宜與菠(bo)菜(cai)一起烹(peng)制。但，豆(dou)制品若與肉類同烹(peng)，則(ze)會味道(dao)可口，營養豐富。

動物骨頭

動(dong)物骨頭里80%以(yi)上都是(shi)鈣(gai)，但是(shi)不溶于水，難以(yi)吸收，因(yin)此在制作(zuo)成食物時(shi)可以(yi)事(shi)先(xian)敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shi)去掉浮油，放些青菜即可做成一道(dao)美味(wei)鮮湯。

友情(qing)提醒(xing)：魚骨(gu)也能補鈣(gai)，但要注意選擇合適的做(zuo)法。干(gan)炸魚、燜酥(su)魚都(dou)能使(shi)魚骨(gu)酥(su)軟，更方便鈣(gai)質吸收，而(er)且(qie)可以直(zhi)接食用。

蔬菜

蔬菜中也(ye)有許多(duo)高鈣(gai)的品種(zhong)。雪里蕻100克(ke)含(han)鈣(gai)230毫克(ke)；小白菜、油(you)菜、茴香、芫(yan)荽、芹菜等(deng)每100克(ke)鈣(gai)含(han)量也(ye)在150毫克(ke)左(zuo)右(you)。

友情提醒：這些綠葉蔬菜每(mei)天吃(chi)上250克就(jiu)可補鈣400毫克。

兒童增高補鈣食譜推薦

適合4個月——1歲寶寶的補鈣食譜：

蛋花豆腐羹

原料：雞蛋(dan)、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。

制法：雞蛋打散(san)，豆腐搗碎(sui)，骨湯(tang)煮開(kai);下(xia)入豆腐小(xiao)火煮，適當進行調味(wei)，并撒入蛋花(hua)，最后點綴小(xiao)蔥(cong)末。

營養分析(xi)：雞蛋、豆腐(fu)不僅含有(you)豐富的(de)鈣，吃(chi)起來也又軟又嫩，特別(bie)適合給還不太會咀嚼的(de)6個月左右的(de)小寶貝吃(chi)。

魚菜米糊

原料：米粉(或(huo)乳兒糕(gao))，魚肉和青菜各15-25克，食(shi)鹽少許。

制(zhi)法(fa)：將(jiang)米(mi)粉酌加(jia)清水浸軟，攪為(wei)糊，入(ru)鍋，旺(wang)火燒沸約8分鐘;將(jiang)青(qing)菜、魚肉(rou)洗凈后(hou)，分別剁泥共入(ru)鍋中，續煮(zhu)至魚肉(rou)熟透，調味后(hou)即成。

營(ying)養分析：魚肉中富含鈣，不(bu)僅能夠促(cu)進寶貝長個子，為(wei)骨骼發育(yu)添(tian)磚加瓦(wa)，還(huan)可(ke)促(cu)進腦發育(yu)，滿足(zu)身(shen)體對多種營(ying)養素的需(xu)求，不(bu)妨(fang)經(jing)常(chang)給4個月以上的寶貝做一些吃。

適合2歲——3歲寶寶的補鈣食譜：

松子毛豆炒干丁

原(yuan)料：松子(zi)200克，香干4片，毛(mao)豆50克，姜(jiang)末適(shi)量，色(se)拉油25克，枸(gou)杞(qi)子(zi)10克，精鹽、糖(tang)、味精、麻油、高湯適(shi)量。

制作：1.將(jiang)松子入鍋上火(huo)炒(chao)香備用。

2.毛豆用滾水燙熟后再經冷水沖(chong)洗(xi)，瀝水備用。

3.香干(gan)(gan)切(qie)(qie)成小丁(ding)，胡蘿卜切(qie)(qie)成碎未，枸杞子沖(chong)洗(xi)干(gan)(gan)凈備用。

4.色拉油(you)(you)入(ru)(ru)(ru)(ru)鍋，油(you)(you)熱(re)后爆姜末出香(xiang)味(wei)，再倒入(ru)(ru)(ru)(ru)香(xiang)干、枸杞子(zi)調(diao)味(wei)，煸炒少(shao)許時間，傾(qing)入(ru)(ru)(ru)(ru)毛豆，拌(ban)(ban)炒均勻(yun)，放入(ru)(ru)(ru)(ru)調(diao)料和適(shi)量高湯。收湯后，灑(sa)上松子(zi)拌(ban)(ban)勻(yun)，出鍋。淋上麻油(you)(you)，盛入(ru)(ru)(ru)(ru)盤中放上裝飾(shi)菜(cai)即成(cheng)。

魚松

原料：黃魚肉750克(ke)、料酒(jiu)50克(ke)，鹽(yan)75克(ke)，蔥、姜各15克(ke)，大料2粒，味精少許，麻油(you)25克(ke)。

制作：1.魚肉(rou)去皮，洗(xi)凈(jing)后切7厘(li)米長魚段，蔥切段，姜切片。

2.將魚段放在盤(pan)內，加蔥段、姜片、花椒、大料(liao)、料(liao)酒(jiu)，上籠用旺火蒸20分(fen)鐘取出(chu)，揀去調料(liao)、控干水(shui)分(fen)，順(shun)著(zhu)紋(wen)理(li)撕成絲(si)。

3.炒勺置火上，放入油，油熱投入魚絲，加鹽(yan)、味(wei)精，炒至(zhi)魚肉(rou)(rou)水分(fen)干時，改小火邊炒邊揉(rou)，至(zhi)魚肉(rou)(rou)發(fa)松發(fa)亮時即成。

適合4-6歲寶寶的補鈣食譜：

海帶拌腐竹

原(yuan)料(liao)：水(shui)發腐竹(zhu)200克(ke)(ke)(ke)，水(shui)發海帶200克(ke)(ke)(ke)，熟豬瘦肉100克(ke)(ke)(ke)，胡蘿(luo)卜25克(ke)(ke)(ke)，黃(huang)瓜40克(ke)(ke)(ke)，麻油(you)15克(ke)(ke)(ke)，熟豆油(you)25克(ke)(ke)(ke)，醬油(you)、醋、鹽、味(wei)精、蒜瓣、芝麻醬、香蔥各適量。

制作：1.腐竹(zhu)切寸長絲，入開水中焯(zhuo)透，撈出過涼，瀝(li)凈水。

2.海帶、胡蘿卜、黃瓜洗(xi)凈后，均切寸長細(xi)絲(si)，熟瘦肉切絲(si)，香蔥、蒜瓣各適量(liang)，切末。

3.將各種絲料(liao)(liao)配(pei)備碼好入(ru)盤內，灑上(shang)香蔥末，上(shang)桌時加(jia)入(ru)全部調料(liao)(liao)，拌勻即食(shi)。

油菜海米豆腐羹

原料(liao)：豆腐750克(ke)(ke)，油菜125克(ke)(ke)，海米(mi)30克(ke)(ke)，植物(wu)油75克(ke)(ke)，麻油10克(ke)(ke)，味精7.5克(ke)(ke)，鹽8克(ke)(ke)，水淀粉20克(ke)(ke)，蔥花(hua)10克(ke)(ke)。

制作：1.豆腐切成1.5厘米見方的(de)丁(ding)，海米用開(kai)水(shui)泡(pao)發后切成碎(sui)沫，油菜摘洗干凈(jing)切碎(sui)。

2.將(jiang)油放入(ru)鍋(guo)內，熱后(hou)下入(ru)蔥花(hua)熗鍋(guo)，投入(ru)豆腐、海米末，翻炒幾(ji)下再放油菜(cai)，炒透后(hou)加(jia)入(ru)鹽(yan)，勾芡，最后(hou)放入(ru)味精和麻油即成。