很多家長在給孩子補(bu)鈣的(de)(de)時候只知道吃了(le)鈣(gai)(gai)，而不知道吃了(le)多少(shao)鈣(gai)(gai)，營養(yang)學上(shang)(shang)所說的(de)(de)小兒需補充(chong)的(de)(de)鈣(gai)(gai)量(liang)是(shi)指(zhi)鈣(gai)(gai)營養(yang)品中鈣(gai)(gai)元素(su)的(de)(de)凈含(han)(han)量(liang)，而不是(shi)指(zhi)鈣(gai)(gai)化合物的(de)(de)量(liang)。鈣(gai)(gai)營養(yang)品中鈣(gai)(gai)元素(su)的(de)(de)凈含(han)(han)量(liang)例如天(tian)然(ran)乳鈣(gai)(gai)為24%～28%、乳酸鈣(gai)(gai)13.0%、碳(tan)酸鈣(gai)(gai)40.0%。當(dang)然(ran)飲食上(shang)(shang)也不能(neng)(neng)馬虎(hu)對(dui)待，要讓寶(bao)寶(bao)從飲食上(shang)(shang)就能(neng)(neng)做(zuo)到營養(yang)均(jun)衡，吸收鈣(gai)(gai)質。有(you)些(xie)寶(bao)寶(bao)可能(neng)(neng)會因為身體(ti)消化吸收不好(hao)，或者(zhe)父母在喂養(yang)上(shang)(shang)未能(neng)(neng)滿足(zu)寶(bao)寶(bao)成長(chang)對(dui)鈣(gai)(gai)需求，產生(sheng)以下缺鈣(gai)(gai)的(de)(de)癥狀，爸媽們(men)一定要注意。

寶寶缺鈣的癥狀

鈣(gai)是人體(ti)重要的(de)常量元(yuan)素(su)之一，是兒(er)童生長發育(yu)過(guo)程中(zhong)(zhong)必不(bu)可少的(de)營(ying)養素(su)。在體(ti)內99%的(de)鈣(gai)集中(zhong)(zhong)在骨骼和牙齒中(zhong)(zhong)。人體(ti)內的(de)鈣(gai)并(bing)不(bu)是一成不(bu)變的(de)，嬰幼(you)(you)兒(er)生長速(su)度(du)快，體(ti)內的(de)鈣(gai)實際上(shang)每(mei)天都(dou)處在部分更新(xin)狀態中(zhong)(zhong)。一般嬰幼(you)(you)兒(er)期骨骼中(zhong)(zhong)的(de)鈣(gai)每(mei)1～2年(nian)(nian)就全部更新(xin)一次(ci)，以后隨年(nian)(nian)齡增(zeng)長更新(xin)速(su)度(du)逐漸變慢，成人更新(xin)一次(ci)約10～12年(nian)(nian)。

兒童期尤其(qi)是嬰(ying)幼兒(er)正處在生長發(fa)育的(de)快速階(jie)段，對鈣的(de)需(xu)求也相應較大，因此，自寶寶出生后就需(xu)要不斷提供(gong)充足(zu)的(de)鈣，才能保證正常(chang)的(de)生長發(fa)育，并使骨骼和牙齒(chi)長得堅固結實。如果懷疑自己(ji)的(de)寶寶缺鈣，你可(ke)以去醫院檢查一下，盡快加(jia)以糾正。因為缺鈣不僅(jin)會(hui)影(ying)響兒(er)童的(de)發(fa)育尤其(qi)是身高的(de)增(zeng)長，也會(hui)引發(fa)一些(xie)其(qi)它問題。

寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)輕度缺鈣可(ke)表(biao)現(xian)出以下(xia)一些(xie)癥狀，如煩躁、好(hao)哭睡(shui)眠不安或易醒、易驚跳、多汗、枕(zhen)部脫發(fa)圈、出牙落后等(deng)，缺鈣嚴重者可(ke)引起佝僂病、甚至引起各種骨骼畸形，如方(fang)顱、乒乓(pang)頭、手鐲或腳鐲、肋骨外翻、雞(ji)胸(xiong)(xiong)或漏斗(dou)胸(xiong)(xiong)、O型腿或X型腿等(deng)。此外，還可(ke)出現(xian)肌(ji)張力低下(xia)、運(yun)動機能發(fa)育落后，大腦皮(pi)層功能異常、表(biao)情(qing)淡漠、語言發(fa)育遲緩、免疫力低下(xia)等(deng)。這些(xie)癥狀也可(ke)出現(xian)于(yu)維生素D缺乏(fa)的孩子。寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)缺不缺鈣，你首先要分析寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的膳食(shi)，看看從寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的膳食(shi)質量(liang)中獲(huo)取鈣的量(liang)是否充(chong)足，其次要了(le)解寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的表(biao)現(xian)。

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盲目補鈣對寶寶危害

盲(mang)目補鈣(gai)，容易促使骨骼提前鈣(gai)化，導(dao)致骨骺線提前閉合，縮短長(chang)高年限;盲(mang)目加強營(ying)養，造成孩子營(ying)養過剩(sheng)，孩子沒(mei)長(chang)高，倒(dao)長(chang)胖(pang)了;再(zai)如盲(mang)目的(de)使用助長(chang)器(qi)，強行拉(la)伸孩子的(de)骨骼，不僅對長(chang)高不利，反而會對肌(ji)肉及韌帶帶來傷害。

寶(bao)寶(bao)生長發育需要多少鈣？

0-6個月：300毫克/日

6-12個(ge)月(yue)：400毫克/日

1-3歲：600毫克/日

4-10歲：800毫克/日(ri)

寶寶補鈣可以多吃哪些食物

預防缺鈣要從孕期做起，孕母要多吃牛奶、蛋類、瘦肉、動物肝臟、海(hai)產品(pin)、豆類、蔬菜、水果等富含鈣的食品(pin)。母乳(ru)中含有(you)較(jiao)多的易于吸(xi)收的維生素D、鈣和磷(lin)，所(suo)以盡(jin)量鼓勵母乳(ru)喂養，幫助寶寶補(bu)鈣。另外，寶寶也(ye)可以吃(chi)以下這(zhe)些食物補(bu)鈣。

牛奶

半斤牛(niu)奶(nai)，含鈣(gai)300毫克，還含有(you)多(duo)種氨基酸、乳酸、礦(kuang)物質(zhi)及(ji)維(wei)生素，促(cu)進鈣(gai)的消化(hua)和吸收。而且(qie)牛(niu)奶(nai)中的鈣(gai)質(zhi)人體更(geng)易吸取，因此，牛(niu)奶(nai)應該作為日常補鈣(gai)的主要食品。其(qi)他(ta)奶(nai)類制品如酸奶(nai)、奶(nai)酪(lao)、奶(nai)片，都是(shi)良好的鈣(gai)來源(yuan)。

友情(qing)提(ti)醒：對一般人體而言，每(mei)天一杯牛(niu)奶（250mL左右）就足(zu)以(yi)滿足(zu)我們補鈣的(de)需(xu)(xu)要，而發酵(jiao)的(de)酸(suan)奶更利于鈣的(de)吸(xi)收(shou)。同時需(xu)(xu)要注意(yi)的(de)是，牛(niu)奶在與一些淀粉(fen)類食品(pin)同食時，鈣吸(xi)收(shou)最好。

海帶和蝦皮

海帶和蝦皮(pi)是高(gao)鈣海產品(pin)，每天吃上(shang)25克，就可(ke)以(yi)補鈣300毫克呢(ni)。并且(qie)它們還能(neng)夠降低血脂，預防(fang)動(dong)脈硬化。

海(hai)帶與肉類同煮或是煮熟后(hou)涼(liang)拌，都(dou)是不錯(cuo)的(de)美(mei)食。蝦(xia)(xia)皮(pi)中(zhong)含鈣(gai)量更高，25克蝦(xia)(xia)皮(pi)就含有500毫克的(de)鈣(gai)，所以，用(yong)蝦(xia)(xia)皮(pi)做(zuo)湯或做(zuo)餡都(dou)是日常補鈣(gai)的(de)不錯(cuo)選擇。

友(you)情提(ti)醒(xing)：容易對海制品過敏(min)的人們(men)要小心食用。

豆制品

大豆是(shi)高蛋白食物(wu)，含(han)鈣(gai)(gai)量也(ye)很高。500克(ke)豆漿含(han)鈣(gai)(gai)120毫克(ke)，150克(ke)豆腐含(han)鈣(gai)(gai)就高達500毫克(ke)，其他豆制(zhi)品也(ye)是(shi)補鈣(gai)(gai)的良品。

友(you)情(qing)提(ti)醒：豆(dou)漿需要反復煮開7次，才能夠食用。而豆(dou)腐則不可(ke)與(yu)某(mou)些蔬菜(cai)同吃(chi)，比如菠菜(cai)。菠菜(cai)中含有草酸，它可(ke)以(yi)和鈣(gai)相結合生(sheng)成(cheng)草酸鈣(gai)結合物，從而妨礙人體對鈣(gai)的吸(xi)收(shou)，所(suo)以(yi)豆(dou)腐以(yi)及其(qi)他豆(dou)制品均不宜(yi)與(yu)菠菜(cai)一起烹制。但，豆(dou)制品若與(yu)肉類(lei)同烹，則會味道可(ke)口，營養豐富(fu)。

動物骨頭

動物骨頭里(li)80%以上都是(shi)鈣，但(dan)是(shi)不溶于水，難(nan)以吸收，因此在制作成食物時(shi)可(ke)以事(shi)先敲碎它(ta)，加醋后用文火慢煮。吃時(shi)去掉浮(fu)油，放些青菜即可(ke)做成一道(dao)美味(wei)鮮湯。

友情(qing)提(ti)醒：魚(yu)骨(gu)也能補鈣，但要注意選(xuan)擇合(he)適的做法。干炸魚(yu)、燜酥(su)魚(yu)都能使魚(yu)骨(gu)酥(su)軟，更方(fang)便(bian)鈣質吸收，而且(qie)可(ke)以(yi)直(zhi)接食用。

蔬菜

蔬菜(cai)中也有許(xu)多高鈣(gai)的品種。雪里(li)蕻100克含鈣(gai)230毫克；小白菜(cai)、油(you)菜(cai)、茴香、芫(yan)荽、芹(qin)菜(cai)等每100克鈣(gai)含量(liang)也在(zai)150毫克左右(you)。

友情提醒：這些綠葉蔬(shu)菜(cai)每天吃(chi)上250克就可補鈣400毫(hao)克。

兒童增高補鈣食譜推薦

適合4個月——1歲寶寶的補鈣食譜：

蛋花豆腐羹

原料：雞蛋、南豆(dou)腐、骨湯150克、小蔥末(mo)等。

制法：雞蛋(dan)(dan)打散，豆腐搗碎(sui)，骨湯(tang)煮(zhu)開;下入(ru)豆腐小火煮(zhu)，適(shi)當進行調味(wei)，并(bing)撒入(ru)蛋(dan)(dan)花，最(zui)后點綴(zhui)小蔥末(mo)。

營養分析：雞蛋、豆腐不僅(jin)含有豐富的(de)鈣，吃(chi)起來也又(you)軟又(you)嫩，特別(bie)適合給還不太會咀嚼(jiao)的(de)6個月左右的(de)小寶貝(bei)吃(chi)。

魚菜米糊

原(yuan)料：米粉(或乳(ru)兒糕)，魚肉和青菜各15-25克，食鹽少(shao)許。

制法：將米(mi)粉酌加清水浸軟，攪為糊(hu)，入鍋，旺火燒沸(fei)約8分鐘;將青菜、魚(yu)肉洗凈后，分別剁泥共入鍋中，續煮(zhu)至魚(yu)肉熟(shu)透，調味后即(ji)成(cheng)。

營養分析：魚(yu)肉中富含鈣，不僅能夠促(cu)(cu)進寶貝(bei)長個子，為(wei)骨骼(ge)發育添磚加瓦，還可促(cu)(cu)進腦發育，滿足身(shen)體對多種營養素的需(xu)求，不妨(fang)經常給4個月以上的寶貝(bei)做一些吃。

適合2歲——3歲寶寶的補鈣食譜：

松子毛豆炒干丁

原料(liao)：松(song)子(zi)200克，香干4片(pian)，毛豆50克，姜末適量(liang)，色拉油(you)(you)25克，枸杞(qi)子(zi)10克，精鹽、糖、味精、麻油(you)(you)、高湯適量(liang)。

制(zhi)作：1.將松子(zi)入鍋上(shang)火炒香備(bei)用。

2.毛豆用(yong)滾水(shui)(shui)燙熟后再(zai)經冷水(shui)(shui)沖洗，瀝(li)水(shui)(shui)備(bei)用(yong)。

3.香干(gan)切成小丁，胡蘿卜切成碎未，枸杞子沖洗(xi)干(gan)凈備用。

4.色拉油入鍋(guo)(guo)，油熱后爆姜(jiang)末(mo)出香味，再倒入香干、枸(gou)杞子調味，煸炒少許(xu)時間，傾入毛豆，拌(ban)炒均勻，放(fang)入調料和適量高湯。收湯后，灑上(shang)松子拌(ban)勻，出鍋(guo)(guo)。淋上(shang)麻油，盛(sheng)入盤中放(fang)上(shang)裝飾(shi)菜即成。

魚松

原(yuan)料：黃魚肉750克(ke)、料酒50克(ke)，鹽75克(ke)，蔥、姜各15克(ke)，大料2粒(li)，味精少(shao)許，麻油25克(ke)。

制作：1.魚肉去皮，洗凈后切7厘米長魚段，蔥切段，姜切片(pian)。

2.將魚段放在盤內，加(jia)蔥段、姜片、花椒(jiao)、大料(liao)、料(liao)酒，上籠用旺火蒸20分鐘取(qu)出，揀(jian)去(qu)調(diao)料(liao)、控干水分，順著紋理撕成絲。

3.炒勺置火上，放入油(you)，油(you)熱投入魚(yu)絲，加鹽、味精，炒至(zhi)魚(yu)肉水分干時，改(gai)小火邊(bian)炒邊(bian)揉，至(zhi)魚(yu)肉發松發亮時即成。

適合4-6歲寶寶的補鈣食譜：

海帶拌腐竹

原料：水(shui)(shui)發(fa)腐竹200克(ke)，水(shui)(shui)發(fa)海帶200克(ke)，熟豬瘦肉100克(ke)，胡(hu)蘿(luo)卜25克(ke)，黃(huang)瓜40克(ke)，麻(ma)油15克(ke)，熟豆油25克(ke)，醬油、醋、鹽、味精、蒜瓣、芝麻(ma)醬、香蔥各(ge)適量。

制作：1.腐竹切寸長絲，入開水中焯(zhuo)透，撈出過涼，瀝凈水。

2.海帶(dai)、胡蘿卜、黃瓜洗凈后，均切(qie)寸長(chang)細絲(si)，熟瘦(shou)肉切(qie)絲(si)，香(xiang)蔥、蒜瓣(ban)各適量，切(qie)末。

3.將(jiang)各種絲料配備碼好(hao)入盤內，灑上香蔥末，上桌(zhuo)時(shi)加入全部調料，拌勻即食。

油菜海米豆腐羹

原料：豆腐750克(ke)(ke)(ke)，油(you)菜125克(ke)(ke)(ke)，海米30克(ke)(ke)(ke)，植物油(you)75克(ke)(ke)(ke)，麻(ma)油(you)10克(ke)(ke)(ke)，味(wei)精7.5克(ke)(ke)(ke)，鹽8克(ke)(ke)(ke)，水(shui)淀粉20克(ke)(ke)(ke)，蔥花10克(ke)(ke)(ke)。

制作：1.豆腐切(qie)成(cheng)1.5厘米(mi)見方的丁(ding)，海米(mi)用(yong)開水泡發后切(qie)成(cheng)碎沫(mo)，油菜摘洗(xi)干凈(jing)切(qie)碎。

2.將油放(fang)(fang)入(ru)(ru)(ru)鍋內，熱(re)后(hou)下入(ru)(ru)(ru)蔥花熗(qiang)鍋，投入(ru)(ru)(ru)豆(dou)腐、海米(mi)末，翻(fan)炒幾下再(zai)放(fang)(fang)油菜，炒透(tou)后(hou)加入(ru)(ru)(ru)鹽，勾芡(qian)，最后(hou)放(fang)(fang)入(ru)(ru)(ru)味精(jing)和(he)麻(ma)油即(ji)成(cheng)。