【洗(xi)(xi)碗(wan)機種(zhong)(zhong)類】洗(xi)(xi)碗(wan)機的(de)種(zhong)(zhong)類有哪些？如何(he)挑選適合的(de)家用洗(xi)(xi)碗(wan)機

一、洗碗機的種類

目前，洗碗機的(de)種類較(jiao)多，較(jiao)常見的(de)分(fen)類方法(fa)有：

按用途分為：商用洗碗機和家用洗碗機。

1.商(shang)用(yong)(yong)洗(xi)(xi)(xi)碗(wan)機(ji)被(bei)廣泛(fan)應用(yong)(yong)于商(shang)業的各個領域(yu)，一(yi)般用(yong)(yong)于賓(bin)館、飯店、餐廳等，其特點(dian)是高溫(wen)、消毒(du)、大強度、短時間處理，有傳送帶式洗(xi)(xi)(xi)碗(wan)機(ji)，飛引式洗(xi)(xi)(xi)碗(wan)機(ji)，門式洗(xi)(xi)(xi)碗(wan)機(ji)和臺式洗(xi)(xi)(xi)碗(wan)機(ji)；

2.家用洗碗機只適用(yong)于家庭，主(zhu)要有柜式(shi)、臺式(shi)及水(shui)槽(cao)(cao)一體式(shi)。 臺式(shi)洗(xi)(xi)碗(wan)機(ji)為(wei)小(xiao)型機(ji)，一般洗(xi)(xi)滌(di)(di)容量不(bu)超過5套餐(can)具(ju)。柜式(shi)洗(xi)(xi)碗(wan)機(ji)又分(fen)為(wei)45cm和(he)60cm柜機(ji)，洗(xi)(xi)滌(di)(di)容量分(fen)為(wei)8套和(he)12套餐(can)具(ju)。水(shui)槽(cao)(cao)洗(xi)(xi)碗(wan)機(ji)將水(shui)槽(cao)(cao)及洗(xi)(xi)碗(wan)機(ji)功能融為(wei)一體，大(da)小(xiao)與水(shui)槽(cao)(cao)一致，洗(xi)(xi)滌(di)(di)容量為(wei)6套餐(can)具(ju)。

按結構分為：可分為臺式、柜式及水槽一體式。

臺式洗碗機小(xiao)巧，占用空間小(xiao)，容(rong)量小(xiao)，擺放靈(ling)活。

柜式洗碗機具(ju)有標準(zhun)化(hua)外(wai)形尺寸，容量大，適用于(yu)與整體(ti)廚房配套。

水(shui)槽一體式大(da)小與水(shui)槽一致，體積小，安裝無(wu)需改(gai)水(shui)改(gai)電，適(shi)合(he)中國(guo)廚房。

按安裝方式分為：獨立式和嵌入式。

嵌入(ru)式安裝(zhuang)后與廚(chu)柜渾然一(yi)體。

自(zi)由式隨意(yi)擺放。

按洗滌方式分為：噴淋式，渦流式。

噴淋(lin)式多(duo)采(cai)用愛狗壓水上下左右噴淋(lin)，以達到清(qing)洗目(mu)的；

渦流式(shi)是(shi)較(jiao)為(wei)常見于家用洗碗(wan)機(ji)以及(ji)超聲波洗碗(wan)機(ji)。

按控制方式分為：機電式控制、電子式控制。

機(ji)電式控(kong)制(zhi)是(shi)相對較傳(chuan)統型的控(kong)制(zhi)方式，核(he)心控(kong)制(zhi)器(qi)件是(shi)機(ji)電式程控(kong)器(qi)，其性能(neng)穩定可(ke)靠；

電(dian)子式(shi)控(kong)制(zhi)(zhi)是采(cai)用單(dan)片機為核心的(de)控(kong)制(zhi)(zhi)器件，程序設計(ji)更(geng)具(ju)靈活性，同事更(geng)有多樣的(de)工作(zuo)狀(zhuang)態顯示，越來越受(shou)到人們青(qing)睞；

按輸送方式分為：藍傳式、斜插式、網帶平放式、揭蓋式。

1.藍傳式常(chang)用(yong)(yong)于家用(yong)(yong)洗碗機，由于其投(tou)資成本相比較(jiao)低(di)，操(cao)作相對較(jiao)為(wei)麻煩，酒樓、餐廳、食堂客(ke)戶反映(ying)不良(liang)而漸(jian)漸(jian)淡(dan)出洗碗機市場，目(mu)前僅在餐具(ju)消毒配(pei)送(song)公(gong)司的五件套有(you)較(jiao)大使(shi)用(yong)(yong)；

2.斜(xie)插式常用于商用洗碗機，目(mu)前市場反映好壞各異，但(dan)有(you)對于較大餐具及餐盤清洗存在死角，而(er)且不(bu)能擺放太密；

3.網帶平(ping)(ping)方(fang)式(shi)普(pu)遍用(yong)于商(shang)用(yong)洗碗機，目前市(shi)場(chang)反(fan)映性能良好(hao)，對寬度(du)(du)不超(chao)過780公(gong)分，高度(du)(du)不超(chao)過60公(gong)分的(de)餐(can)具都有(you)很好(hao)的(de)清洗效果，因餐(can)具形狀大小(xiao)不同而清洗速度(du)(du)略有(you)差異，因此(ci)是酒樓、食堂、餐(can)廳等的(de)最佳選擇，代表了商(shang)用(yong)洗碗機最先進(jin)的(de)技術(shu)水平(ping)(ping)；

4.揭蓋式洗(xi)碗機目前常(chang)用(yong)(yong)(yong)于(yu)家用(yong)(yong)(yong)洗(xi)碗機上，商(shang)用(yong)(yong)(yong)洗(xi)碗機由于(yu)其洗(xi)滌容量及洗(xi)滌速(su)度的限制，在商(shang)用(yong)(yong)(yong)應用(yong)(yong)(yong)越來越少。

規格(ge)選(xuan)擇：洗碗(wan)機的(de)(de)規格(ge)通(tong)常以(yi)(yi)耗電(dian)功(gong)率的(de)(de)大小(xiao)來(lai)(lai)劃(hua)分，也(ye)有(you)(you)以(yi)(yi)機內存放碗(wan)碟(die)(die)的(de)(de)有(you)(you)效(xiao)窖(jiao)來(lai)(lai)劃(hua)分的(de)(de)。不(bu)設加(jia)熱(re)干(gan)燥裝置的(de)(de)洗碗(wan)機功(gong)率很小(xiao)，僅(jin)幾十(shi)瓦；帶加(jia)熱(re)干(gan)燥功(gong)能的(de)(de)洗碗(wan)機，其(qi)功(gong)率有(you)(you)600W、700W、800W、900W、1000W、1200W等(deng)。至于(yu)選(xuan)擇多大功(gong)率的(de)(de)洗碗(wan)機合(he)適，則主(zhu)要(yao)根據家庭(ting)人口和(he)碗(wan)碟(die)(die)使(shi)用習慣來(lai)(lai)考慮，一般來(lai)(lai)說，3—4口人之(zhi)家庭(ting)，選(xuan)購700W—900W的(de)(de)洗碗(wan)機較(jiao)為合(he)適。

二、洗碗機的選購

1、選購洗碗機，首先要(yao)考慮安全性，安全要(yao)第一(yi)。其次考慮洗(xi)碗(wan)機(ji)的種(zhong)類和(he)規(gui)格(ge)，洗(xi)碗(wan)機(ji)的洗(xi)滌(di)方式(shi)有葉輪式(shi)、噴射(she)式(shi)、淋洗(xi)式(shi)和(he)超聲(sheng)式(shi)四種(zhong)，目前較為常見(jian)的是葉輪式(shi)和(he)噴射(she)式(shi)機(ji)型，結構簡單(dan)，洗(xi)滌(di)效(xiao)果較好，售價較低，維修簡單(dan)，適合于一(yi)般家(jia)庭使用(yong)。而在規(gui)格(ge)上（通常以耗(hao)電功率大小來(lai)表示），普通3~4口之家(jia)選擇700~900瓦的洗(xi)碗(wan)機(ji)較為適宜。

2、洗(xi)碗(wan)機(ji)(ji)的(de)功(gong)能(neng)較多，一般家(jia)庭(ting)只需(xu)具備有洗(xi)、涮、干(gan)燥及自(zi)動(dong)程序的(de)功(gong)能(neng)就(jiu)可(ke)以了。同時，也可(ke)選購具備快速洗(xi)滌、沖、涮及旋轉噴刷等(deng)功(gong)能(neng)的(de)洗(xi)碗(wan)機(ji)(ji)，這類(lei)機(ji)(ji)型的(de)優點是洗(xi)滌干(gan)凈，安全可(ke)靠(kao)，能(neng)自(zi)循環(huan)，但價格相(xiang)對貴(gui)一些。近年來(lai)，市場上還(huan)推(tui)出了有微電腦控制、氣泡脈(mo)動(dong)水流、雙旋轉噴臂、傳感器檢測等(deng)功(gong)能(neng)的(de)洗(xi)碗(wan)機(ji)(ji)，消費可(ke)根據(ju)自(zi)己的(de)情(qing)況酌情(qing)進行(xing)選擇。

3、洗(xi)(xi)碗(wan)機柜門(men)(men)有兩種(zhong)(zhong)形式，即(ji)前(qian)開(kai)(kai)式和揭蓋式。揭蓋式洗(xi)(xi)碗(wan)機取放(fang)餐具(ju)不方便(bian)，頂上的(de)空(kong)間不能(neng)充分利用。而前(qian)開(kai)(kai)式的(de)洗(xi)(xi)碗(wan)機當柜門(men)(men)打(da)開(kai)(kai)后，可以(yi)方便(bian)地拉出碗(wan)筐，取放(fang)餐具(ju)非常方便(bian)。所以(yi)，從使(shi)用方便(bian)的(de)角(jiao)度考慮，如無特(te)殊要求，一(yi)般宜選(xuan)擇前(qian)開(kai)(kai)門(men)(men)式的(de)洗(xi)(xi)碗(wan)機。選(xuan)購時，還需注意選(xuan)擇以(yi)放(fang)碗(wan)為主、放(fang)盤(pan)為輔(fu)的(de)擱(ge)物架，這(zhe)種(zhong)(zhong)類型更方便(bian)使(shi)用。

4、檢查(cha)洗碗機的(de)門扣是否(fou)松緊適度、牢固(gu)可靠，檢查(cha)碗筐(kuang)(kuang)的(de)焊接是否(fou)牢固(gu)，機器四周(zhou)及門把(ba)手無鋒邊利角，底部的(de)滾輪靈(ling)活(huo)，碗筐(kuang)(kuang)拉出(chu)方便，無卡滯現象。用手轉(zhuan)動程(cheng)控(kong)器，要(yao)求程(cheng)控(kong)器在運(yun)行過(guo)程(cheng)中平穩均勻。洗碗機的(de)選擇開(kai)關要(yao)靈(ling)活(huo)、可靠。

5、在(zai)接通電源(yuan)啟動(dong)(dong)洗碗機時，其絕(jue)緣性能(neng)尤為(wei)重要，必(bi)須保證無(wu)漏(lou)電、漏(lou)水(shui)現象(xiang)，水(shui)泵和(he)電機運轉平穩，振動(dong)(dong)小，噪(zao)聲(sheng)低，洗碗機的各種(zhong)功能(neng)按鍵通斷自(zi)如(ru)、接觸良好，水(shui)流噴射(she)均勻有力(li)，餐具洗滌后應達到干凈清潔，操作(zuo)完畢后能(neng)自(zi)動(dong)(dong)切斷電源(yuan)。

6、在選(xuan)(xuan)用(yong)商用(yong)洗碗(wan)(wan)機(ji)時則需要根據(ju)不(bu)(bu)(bu)同(tong)用(yong)途，在價(jia)格(ge)、性能、實用(yong)性上貨比三家慎重選(xuan)(xuan)擇。鑒(jian)于(yu)技術(shu)上更趨于(yu)成熟，因(yin)此如果不(bu)(bu)(bu)是因(yin)為投資預(yu)算限制的(de)話，最(zui)先進的(de)平(ping)放(fang)式(shi)洗碗(wan)(wan)機(ji)是個不(bu)(bu)(bu)錯的(de)選(xuan)(xuan)擇。

7、看品牌：選對洗碗機品(pin)牌很重要，首先其產(chan)品(pin)通常(chang)被大眾認可(ke)，質量(liang)方面較為可(ke)靠(kao)。其次(ci)，好的品(pin)牌擁有優(you)質的售(shou)后服務體系(xi)，當出現零部件(jian)問題時，只(zhi)需撥打售(shou)后電話即可(ke)上門維修，廠(chang)家甚至(zhi)提供換貨(huo)、退貨(huo)服務，具有保障。

8、買對配(pei)套用品：洗(xi)(xi)(xi)碗機(ji)在工(gong)作時需(xu)要使用專(zhuan)用的(de)清潔(jie)劑(ji)/塊(kuai)，以及光(guang)亮劑(ji)等，普通的(de)洗(xi)(xi)(xi)潔(jie)精可能會出現泡(pao)沫(mo)洗(xi)(xi)(xi)不凈的(de)問題。此外，由于(yu)中國北方水(shui)質較硬，還應配套使用軟水(shui)鹽，以防水(shui)堿損壞餐具。

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