【洗(xi)碗(wan)機(ji)種(zhong)類】洗(xi)碗(wan)機(ji)的(de)種(zhong)類有哪些？如何挑選適合(he)的(de)家用洗(xi)碗(wan)機(ji)

一、洗碗機的種類

目前，洗碗機的種類較(jiao)多，較(jiao)常(chang)見(jian)的分(fen)類方法有：

按用途分為：商用洗碗機和家用洗碗機。

1.商用洗(xi)碗(wan)(wan)(wan)機(ji)被廣泛應用于(yu)商業的各個領域，一般用于(yu)賓館(guan)、飯店(dian)、餐廳等，其(qi)特點(dian)是高溫(wen)、消毒、大強度、短時間處理，有傳送帶式洗(xi)碗(wan)(wan)(wan)機(ji)，飛引式洗(xi)碗(wan)(wan)(wan)機(ji)，門式洗(xi)碗(wan)(wan)(wan)機(ji)和臺式洗(xi)碗(wan)(wan)(wan)機(ji)；

2.家用洗碗機只適用(yong)于家庭，主要有柜式(shi)(shi)(shi)、臺式(shi)(shi)(shi)及水槽一(yi)體式(shi)(shi)(shi)。 臺式(shi)(shi)(shi)洗(xi)碗機(ji)(ji)(ji)為小型機(ji)(ji)(ji)，一(yi)般洗(xi)滌容(rong)量不(bu)超過(guo)5套(tao)餐具。柜式(shi)(shi)(shi)洗(xi)碗機(ji)(ji)(ji)又(you)分(fen)為45cm和60cm柜機(ji)(ji)(ji)，洗(xi)滌容(rong)量分(fen)為8套(tao)和12套(tao)餐具。水槽洗(xi)碗機(ji)(ji)(ji)將水槽及洗(xi)碗機(ji)(ji)(ji)功(gong)能融(rong)為一(yi)體，大小與水槽一(yi)致，洗(xi)滌容(rong)量為6套(tao)餐具。

按結構分為：可分為臺式、柜式及水槽一體式。

臺式洗碗機小(xiao)巧，占用(yong)空(kong)間小(xiao)，容量小(xiao)，擺放靈活(huo)。

柜式洗碗機具有標準化外(wai)形尺寸(cun)，容(rong)量(liang)大，適用于與(yu)整體廚房配套。

水槽一(yi)體式大小與(yu)水槽一(yi)致，體積(ji)小，安裝(zhuang)無需改水改電，適合中國廚房。

按安裝方式分為：獨立式和嵌入式。

嵌入式安(an)裝后與廚柜渾(hun)然一體。

自由式隨意擺放(fang)。

按洗滌方式分為：噴淋式，渦流式。

噴淋式多采用愛狗壓水上下左右噴淋，以達到清洗目(mu)的；

渦流(liu)式是較為常見于家用洗碗機以(yi)及超聲波洗碗機。

按控制方式分為：機電式控制、電子式控制。

機電式(shi)控制(zhi)是相對較傳統(tong)型的控制(zhi)方式(shi)，核心(xin)控制(zhi)器件(jian)是機電式(shi)程控器，其(qi)性能穩定可靠；

電(dian)子式控(kong)制是采(cai)用單片機為(wei)核心的(de)控(kong)制器件，程(cheng)序(xu)設計(ji)更具靈(ling)活(huo)性(xing)，同事更有多樣的(de)工作(zuo)狀態(tai)顯示，越來越受(shou)到人們青睞；

按輸送方式分為：藍傳式、斜插式、網帶平放式、揭蓋式。

1.藍傳式(shi)常用(yong)(yong)于家用(yong)(yong)洗碗(wan)機，由(you)于其投資成本相比較(jiao)低(di)，操作相對較(jiao)為麻煩(fan)，酒樓、餐(can)廳、食堂客戶反映不(bu)良(liang)而漸(jian)漸(jian)淡出洗碗(wan)機市場(chang)，目前僅在餐(can)具消毒配(pei)送(song)公司的(de)五件套有(you)較(jiao)大使用(yong)(yong)；

2.斜(xie)插式常用于商用洗(xi)碗機，目前市場反映好壞各異，但有對于較大(da)餐具及(ji)餐盤清洗(xi)存(cun)在死角(jiao)，而且不(bu)能擺(bai)放太密；

3.網帶平方式普遍用于商用洗(xi)(xi)碗機，目前市場反映性能良(liang)好(hao)，對(dui)寬(kuan)度不超(chao)過780公(gong)分(fen)，高(gao)度不超(chao)過60公(gong)分(fen)的(de)餐(can)具都(dou)有很好(hao)的(de)清(qing)洗(xi)(xi)效果(guo)，因餐(can)具形狀大小不同(tong)而清(qing)洗(xi)(xi)速(su)度略(lve)有差異，因此(ci)是(shi)酒樓、食堂、餐(can)廳等的(de)最佳選擇，代表了商用洗(xi)(xi)碗機最先進的(de)技術(shu)水平；

4.揭蓋式洗(xi)碗機目前(qian)常用(yong)于家用(yong)洗(xi)碗機上，商用(yong)洗(xi)碗機由(you)于其洗(xi)滌容量及洗(xi)滌速(su)度的限制，在商用(yong)應用(yong)越來越少(shao)。

規(gui)(gui)格選擇(ze)：洗碗(wan)機的(de)(de)規(gui)(gui)格通常以耗電功率(lv)的(de)(de)大小來劃分，也有(you)以機內(nei)存放碗(wan)碟的(de)(de)有(you)效窖來劃分的(de)(de)。不設加熱干燥(zao)裝置的(de)(de)洗碗(wan)機功率(lv)很小，僅幾十瓦；帶加熱干燥(zao)功能的(de)(de)洗碗(wan)機，其功率(lv)有(you)600W、700W、800W、900W、1000W、1200W等。至于(yu)選擇(ze)多大功率(lv)的(de)(de)洗碗(wan)機合適，則(ze)主要根(gen)據家庭(ting)(ting)人(ren)口和碗(wan)碟使用習慣來考慮，一般來說(shuo)，3—4口人(ren)之家庭(ting)(ting)，選購700W—900W的(de)(de)洗碗(wan)機較為合適。

二、洗碗機的選購

1、選購洗碗機，首先要(yao)考慮安全(quan)(quan)性(xing)，安全(quan)(quan)要(yao)第一。其次考慮洗(xi)碗機的種類和規格(ge)，洗(xi)碗機的洗(xi)滌方(fang)式(shi)有葉(xie)輪(lun)式(shi)、噴射式(shi)、淋洗(xi)式(shi)和超聲(sheng)式(shi)四種，目前(qian)較(jiao)為常(chang)見(jian)的是葉(xie)輪(lun)式(shi)和噴射式(shi)機型，結構(gou)簡單，洗(xi)滌效(xiao)果(guo)較(jiao)好，售(shou)價(jia)較(jiao)低(di)，維修簡單，適(shi)(shi)合于一般家庭使用(yong)。而在規格(ge)上（通常(chang)以(yi)耗電功率大小(xiao)來表示），普通3~4口(kou)之家選擇700~900瓦(wa)的洗(xi)碗機較(jiao)為適(shi)(shi)宜(yi)。

2、洗(xi)碗機(ji)的(de)功能(neng)較多，一(yi)般(ban)家(jia)庭只需具備(bei)有(you)(you)洗(xi)、涮、干(gan)燥及自(zi)動程序的(de)功能(neng)就(jiu)可以了。同時，也可選(xuan)購具備(bei)快速洗(xi)滌、沖、涮及旋轉噴刷(shua)等功能(neng)的(de)洗(xi)碗機(ji)，這類機(ji)型的(de)優點(dian)是(shi)洗(xi)滌干(gan)凈，安全可靠，能(neng)自(zi)循環，但價格相對貴一(yi)些。近年來，市場上還推(tui)出了有(you)(you)微電腦控制、氣(qi)泡脈動水流、雙旋轉噴臂、傳感器(qi)檢測等功能(neng)的(de)洗(xi)碗機(ji)，消費可根據(ju)自(zi)己的(de)情(qing)況酌(zhuo)情(qing)進行選(xuan)擇(ze)。

3、洗碗(wan)機柜門(men)有兩種(zhong)(zhong)形式(shi)(shi)，即前開(kai)式(shi)(shi)和(he)揭蓋式(shi)(shi)。揭蓋式(shi)(shi)洗碗(wan)機取(qu)放(fang)餐具不(bu)方(fang)便(bian)，頂上的(de)空(kong)間不(bu)能(neng)充(chong)分利用。而前開(kai)式(shi)(shi)的(de)洗碗(wan)機當柜門(men)打開(kai)后，可以(yi)(yi)方(fang)便(bian)地拉(la)出碗(wan)筐，取(qu)放(fang)餐具非常方(fang)便(bian)。所以(yi)(yi)，從使(shi)用方(fang)便(bian)的(de)角度(du)考慮，如無特(te)殊要求(qiu)，一(yi)般宜選擇前開(kai)門(men)式(shi)(shi)的(de)洗碗(wan)機。選購時(shi)，還需注意選擇以(yi)(yi)放(fang)碗(wan)為(wei)主、放(fang)盤為(wei)輔的(de)擱物架，這種(zhong)(zhong)類(lei)型更方(fang)便(bian)使(shi)用。

4、檢(jian)查洗碗機(ji)(ji)的門扣是否松緊適(shi)度、牢固可靠(kao)，檢(jian)查碗筐的焊接是否牢固，機(ji)(ji)器四(si)周(zhou)及(ji)門把手無(wu)鋒邊利角，底(di)部的滾輪靈活，碗筐拉出方便(bian)，無(wu)卡(ka)滯現象。用手轉動程(cheng)(cheng)控器，要(yao)求程(cheng)(cheng)控器在運(yun)行過程(cheng)(cheng)中平穩均(jun)勻。洗碗機(ji)(ji)的選擇開(kai)關要(yao)靈活、可靠(kao)。

5、在接通電(dian)源(yuan)啟動洗(xi)碗機時，其絕緣性(xing)能尤為重要，必(bi)須保證無(wu)漏電(dian)、漏水現象，水泵和電(dian)機運轉平(ping)穩，振動小(xiao)，噪聲低，洗(xi)碗機的各種功能按(an)鍵通斷自如、接觸良(liang)好，水流噴(pen)射均勻有力，餐具(ju)洗(xi)滌后應達(da)到(dao)干凈清潔，操作(zuo)完畢后能自動切(qie)斷電(dian)源(yuan)。

6、在(zai)選用商(shang)用洗(xi)碗(wan)機(ji)時則需要根據不同(tong)用途，在(zai)價格(ge)、性能、實(shi)用性上貨(huo)比(bi)三(san)家慎重(zhong)選擇(ze)。鑒于(yu)技術(shu)上更(geng)趨于(yu)成熟，因此如果(guo)不是(shi)因為投資(zi)預算限制的話(hua)，最先(xian)進的平放式洗(xi)碗(wan)機(ji)是(shi)個不錯的選擇(ze)。

7、看品牌：選對(dui)洗(xi)碗機品牌很重要，首先其(qi)(qi)產(chan)品通(tong)常被大眾認可(ke)，質量方面(mian)較為可(ke)靠。其(qi)(qi)次，好的品牌擁有優質的售后服務(wu)(wu)體系，當出現零部件問題(ti)時，只(zhi)需撥打售后電話(hua)即(ji)可(ke)上(shang)門維修(xiu)，廠家甚至提(ti)供換貨、退貨服務(wu)(wu)，具有保障。

8、買對(dui)配(pei)套用品：洗(xi)碗(wan)機在工作時需要使用(yong)(yong)專用(yong)(yong)的清潔劑/塊，以(yi)及光亮劑等，普通的洗(xi)潔精(jing)可能會出(chu)現泡沫洗(xi)不凈的問題。此外，由(you)于中國北方水(shui)質(zhi)較硬，還應配套使用(yong)(yong)軟水(shui)鹽，以(yi)防水(shui)堿損壞餐具。

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