電(dian)(dian)蒸(zheng)鍋(guo)也叫電(dian)(dian)蒸(zheng)籠(long)(long)，鍋(guo)是一種在傳統的(de)木蒸(zheng)籠(long)(long)、鋁蒸(zheng)籠(long)(long)、竹蒸(zheng)籠(long)(long)等基礎上開發出來的(de)用(yong)電(dian)(dian)熱(re)蒸(zheng)汽(qi)原理來直接清蒸(zheng)各(ge)種美(mei)食(shi)的(de)廚房生活電(dian)(dian)器。具有各(ge)種食(shi)物蒸(zheng)煮、再加熱(re)、食(shi)物快速解(jie)凍、食(shi)物高溫殺茵等功能。

1、電蒸鍋的優點

操作簡單，不占用明火(huo)灶眼；功能多，可(ke)一次(ci)性加(jia)熱多種食物；清潔簡單快速。

2、電蒸鍋的危害

電蒸(zheng)鍋的(de)(de)主要材質為塑料或不銹鋼，如(ru)果材質不過關的(de)(de)話，在使用(yong)的(de)(de)時候就(jiu)會散發出有毒物(wu)質，我們在食用(yong)了用(yong)劣質電蒸(zheng)鍋蒸(zheng)煮(zhu)的(de)(de)食物(wu)后(hou)，對健康是非常不利的(de)(de)。

電蒸鍋的優點在于使用簡單方便，而且功能也更多一點，但普通的蒸鍋容量大，且更符合老一輩人的使用習慣，到底電蒸鍋和燃氣蒸鍋哪個好，Maigoo網編認為還是得看個人的使用習慣。詳細>>

電蒸鍋的價格不貴(gui)，一(yi)款(kuan)普通的不銹鋼電蒸鍋價格在300-500元(yuan)左右(you)，而一(yi)款(kuan)塑料質(zhi)地(di)的電蒸鍋價格更(geng)是只要(yao)百來塊錢(qian)，不過它的容量肯定是要(yao)小一(yi)點的。

一、電蒸鍋的材質

電蒸鍋的(de)材質主要可以分為不(bu)銹鋼(gang)和食品級塑(su)料兩種，不(bu)銹鋼(gang)的(de)價格更貴(gui)，但是容量更大，使用(yong)起(qi)來(lai)也(ye)更加安全，適合家庭使用(yong)，如果(guo)是一個人(ren)住的(de)話，塑(su)料材質的(de)就可以了。

二、電蒸鍋的款式

款式方面的(de)(de)(de)話，主要(yao)還是看飲(yin)食(shi)偏好，喜(xi)歡吃涮菜的(de)(de)(de)話，可(ke)以購買那種(zhong)連體式的(de)(de)(de)電蒸(zheng)鍋，它的(de)(de)(de)熱(re)效率更(geng)高(gao)，如果只是用來蒸(zheng)菜熱(re)菜使用的(de)(de)(de)話，建(jian)議選購分(fen)體式的(de)(de)(de)電蒸(zheng)鍋，清洗更(geng)方便。

三、電蒸鍋的功能

Maigoo網(wang)編(bian)認(ren)為功能(neng)方面從自己的需(xu)求(qiu)(qiu)出(chu)發即可，雖然(ran)現在有很多商家推出(chu)了多功能(neng)的電蒸鍋，但是(shi)如果買回來用(yong)(yong)不(bu)到的話，也是(shi)浪費錢(qian)，就根(gen)據自己的實際(ji)使用(yong)(yong)需(xu)求(qiu)(qiu)選購就好(hao)了。

1、每逢節日活動，就到了網購達人們大展(zhan)身手(shou)的(de)時候了，然而面對五花八門的(de)商(shang)品、參差(cha)不齊的(de)價格卻(que)不知如何下(xia)手(shou)？

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第(di)一步：將大米淘(tao)洗干凈，淘(tao)洗干凈后放入(ru)干凈的電蒸鍋中(zhong)，加入(ru)少許清水，大米和清水的比例為1:1.4。

第二步(bu)：打開(kai)電(dian)蒸(zheng)鍋電(dian)源，待水開(kai)后，再蒸(zheng)五分鐘(zhong)，把米撈(lao)出。

第三步：在電蒸鍋蒸籠上放好蒸籠布，把半熟的米放上去，開始用電蒸鍋蒸飯，時間設置為半個小時左右，注意蒸飯的時候要確保鍋里有水。詳細>>

第一步：將(jiang)電(dian)蒸鍋(guo)中倒入(ru)適量的水，然后將(jiang)生包子(zi)坯放入(ru)進去，進行(xing)發酵。

第二步：發酵好的包子就可以用電蒸鍋直接蒸制了，大概蒸20分鐘左右即可。詳細>>

第(di)一步：先往電蒸(zheng)鍋中倒入(ru)足量(liang)的(de)水(shui)，然(ran)后(hou)把準(zhun)備(bei)好的(de)食物放入(ru)電蒸(zheng)鍋中。

第二(er)步(bu)：選擇你需要進行的功能操作(zuo)，或是(shi)根(gen)據(ju)食材來選擇功能。

第(di)三步：點擊(ji)觸控屏上的預約按(an)鈕，選擇好(hao)預約時間(jian)后(hou)再選擇蒸煮時間(jian)即可。

買購網(wang)編認為，在(zai)電(dian)蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)使用過程中(zhong)再貿然加(jia)水(shui)是不(bu)(bu)太好的(de)，但是如果水(shui)量實在(zai)不(bu)(bu)夠了，偶(ou)爾加(jia)一兩次(ci)也還可以。首先我們先暫停電(dian)蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)，然后(hou)戴上廚房手套，將蒸(zheng)(zheng)(zheng)籠取(qu)下來(lai)，然后(hou)往電(dian)蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)內注入溫水(shui)，接(jie)著將蒸(zheng)(zheng)(zheng)籠放上去，關閉暫停鍵(jian)即可。注意不(bu)(bu)要誤傷到(dao)自己。

使用電蒸鍋之前必須先檢查水(shui)位(wei)是否基本浸(jin)沒了電熱管(guan)；

蒸(zheng)煮的過程中應當將蓋子蓋好，既能讓食材蒸(zheng)煮完(wan)全，又能保護人不受到蒸(zheng)汽燙傷；

使用完后應將隔間內的水放掉，以免電蒸鍋的電熱管及金屬表面受潮老化。【更多使用注意事項>>】

水(shui)垢(gou)(gou)的(de)主要成分(fen)就是碳(tan)酸鈣(gai)，我們可以(yi)(yi)用白醋兌水(shui)后(hou)(hou)放入電(dian)蒸鍋(guo)內進行煮制(zhi)，之后(hou)(hou)用清水(shui)沖洗就可以(yi)(yi)將水(shui)垢(gou)(gou)去除(chu)了。也可以(yi)(yi)用小(xiao)蘇打或(huo)食(shi)用堿兌水(shui)后(hou)(hou)浸泡電(dian)蒸鍋(guo)，然后(hou)(hou)用清水(shui)沖干(gan)凈即可。沖洗之后(hou)(hou)記得一定要擦干(gan)，以(yi)(yi)免電(dian)蒸鍋(guo)內仍殘有(you)水(shui)分(fen)，導致觸電(dian)。

首先將(jiang)電蒸鍋(guo)的開關關閉，將(jiang)鍋(guo)體與電源分離。接(jie)著我們用軟布沾少許洗潔精，在鍋(guo)體上進(jin)行清(qing)潔擦(ca)拭，之(zhi)后用清(qing)水沖洗干凈洗潔精殘留，注意避開電路部(bu)分，然(ran)后用軟布擦(ca)干后，放(fang)在通風處陰(yin)干2小時之(zhi)后再收納(na)保(bao)存。