一、電蒸鍋的優點

1、操作簡單沒有明火

我(wo)們(men)都知道傳統的(de)蒸(zheng)鍋是需要用天然氣來作為加(jia)熱源的(de)，所以離不(bu)開明火，但是電(dian)蒸(zheng)鍋就是電(dian)源和電(dian)線之間的(de)連接就可以了更安全(quan)。

2、均勻加熱能夠保證鍋內的溫度保持一致

食(shi)物在電蒸(zheng)鍋中能(neng)夠得到(dao)均勻的(de)(de)加(jia)熱(re)所以不會出(chu)現夾生(sheng)的(de)(de)問題(ti)(ti)。我們(men)都知道傳統的(de)(de)蒸(zheng)鍋只要(yao)依(yi)靠(kao)燃氣(qi)灶的(de)(de)天然氣(qi)或者爐(lu)火來加(jia)熱(re)的(de)(de)，這(zhe)個時候(hou)我們(men)很難(nan)保證火力完全均勻一致(zhi)，有的(de)(de)時候(hou)就會出(chu)現食(shi)物加(jia)熱(re)不均勻尤(you)其在蒸(zheng)饅頭、米(mi)飯這(zhe)類(lei)主食(shi)的(de)(de)時候(hou)會暴露(lu)出(chu)問題(ti)(ti)。

3、電蒸鍋有疊層食物蒸架

這(zhe)就可(ke)以(yi)實現我們同時(shi)(shi)做(zuo)(zuo)多道菜的需(xu)求，比例我們做(zuo)(zuo)清(qing)蒸魚、清(qing)蒸蝦就能一(yi)鍋(guo)都出來了(le)。能夠(gou)(gou)幫(bang)助(zhu)我們節省時(shi)(shi)間(jian)和空間(jian)，平時(shi)(shi)不用(yong)的時(shi)(shi)候這(zhe)些蒸架(jia)還能夠(gou)(gou)用(yong)來幫(bang)助(zhu)我們存儲食物。

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4、電蒸鍋屬于節能型的家用電器

現在比較好的(de)(de)(de)電蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)30秒就(jiu)能出蒸(zheng)(zheng)氣，不用像我們傳統蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)這類(lei)家(jia)用電器那樣先要把水(shui)完全(quan)加熱燒(shao)(shao)開有的(de)(de)(de)時候得等上好幾分鐘。家(jia)里的(de)(de)(de)老人(ren)一定(ding)有過燒(shao)(shao)干鍋(guo)的(de)(de)(de)情(qing)況發生，這種情(qing)況實(shi)際上是(shi)非常危(wei)險的(de)(de)(de)，但是(shi)電蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)就(jiu)不會出現這種情(qing)況，因為它有自動恒溫和(he)斷電的(de)(de)(de)功能，對于老人(ren)使用來(lai)說更方便更安全(quan)。

5、電蒸鍋做出的食物更美味

這是由于電蒸(zheng)(zheng)鍋的(de)(de)(de)(de)兩(liang)個設計(ji)一個就(jiu)是防滴(di)防漏(lou)的(de)(de)(de)(de)鍋蓋設計(ji)，經常做飯(fan)的(de)(de)(de)(de)朋友都知道(dao)傳(chuan)統的(de)(de)(de)(de)蒸(zheng)(zheng)鍋在掀開鍋蓋的(de)(de)(de)(de)時候總會(hui)有水蒸(zheng)(zheng)氣低落到食物上，影(ying)響食物本(ben)來(lai)的(de)(de)(de)(de)口感，但是電蒸(zheng)(zheng)鍋就(jiu)可(ke)以有效避免(mian)這個問題的(de)(de)(de)(de)發生(sheng)。另(ling)外一個設計(ji)就(jiu)是擁有獨立的(de)(de)(de)(de)積汁(zhi)盤，這樣一來(lai)我們在蒸(zheng)(zheng)菜、蒸(zheng)(zheng)魚的(de)(de)(de)(de)時候就(jiu)不用擔心食物都被汁(zhi)水泡(pao)的(de)(de)(de)(de)沒有味(wei)道(dao)了，能夠保存(cun)住食物的(de)(de)(de)(de)原(yuan)(yuan)汁(zhi)原(yuan)(yuan)味(wei)。

6、相對于傳統的蒸鍋電蒸鍋還有食物快速解凍、高溫殺毒的作用

這對于我(wo)們(men)可以(yi)說(shuo)是非常實用(yong)的兩個功能，我(wo)們(men)再(zai)也(ye)不用(yong)等著從(cong)冰箱里拿出來的食(shi)物(wu)慢(man)慢(man)解凍了(le)，也(ye)不用(yong)為了(le)給(gei)家里的餐具(ju)或(huo)者嬰(ying)兒奶(nai)瓶消(xiao)毒再(zai)買消(xiao)毒電器了(le)可以(yi)說(shuo)一鍋多(duo)用(yong)。

二、電蒸鍋的缺點

價格(ge)高(gao)，我們(men)傳統的蒸鍋(guo)價格(ge)是比(bi)較(jiao)便宜(yi)的，因為(wei)電蒸鍋(guo)的優(you)勢比(bi)較(jiao)明(ming)顯所以在(zai)價格(ge)方(fang)面也有(you)所體現。而且高(gao)溫(wen)蒸汽(qi)對兒(er)童來說是比(bi)較(jiao)危險的，我們(men)家里有(you)小朋友的家庭一(yi)定要(yao)(yao)注意(yi)在(zai)使用電蒸鍋(guo)的時(shi)候一(yi)定要(yao)(yao)看(kan)護好孩子(zi)以免發(fa)生蒸汽(qi)燙傷的危險。

三、電蒸鍋和傳統蒸鍋哪個好

電蒸鍋好還(huan)是普通蒸鍋好？這個取決于我們的(de)使用習慣。

1、電蒸(zheng)鍋是(shi)傳統(tong)蒸(zheng)鍋的(de)延伸與(yu)發展(zhan)，它同(tong)傳統(tong)蒸(zheng)籠一樣，是(shi)使(shi)用(yong)(yong)蒸(zheng)汽原(yuan)理使(shi)食(shi)物成熟或進行加(jia)熱(re)，烹飪過程中不(bu)使(shi)用(yong)(yong)油，原(yuan)汁原(yuan)味(wei)，能(neng)有效(xiao)保存食(shi)物中的(de)營養(yang)成分，而(er)不(bu)給(gei)食(shi)物增加(jia)額外(wai)的(de)熱(re)量。在使(shi)用(yong)(yong)方(fang)面，因為(wei)是(shi)使(shi)用(yong)(yong)安(an)全清潔(jie)的(de)電能(neng)，因此無須(xu)照看(kan)，且安(an)全性高。

2、多數電蒸(zheng)鍋均為(wei)透明塑料材(cai)質，無需打開(kai)鍋蓋，就可以(yi)隨時(shi)(shi)(shi)查看蒸(zheng)煮效(xiao)果。定時(shi)(shi)(shi)功能(neng)可以(yi)讓烹(peng)飪經(jing)驗不(bu)太豐富的(de)(de)新手也能(neng)輕松搞定各種美食，只需按說明選(xuan)(xuan)擇(ze)按鍵，余下的(de)(de)工作交給電蒸(zheng)鍋就可以(yi)了。另(ling)外，一般的(de)(de)電蒸(zheng)鍋都有(you)兩至三(san)層蒸(zheng)格(ge)，您可以(yi)根據需要烹(peng)飪的(de)(de)食材(cai)大(da)小對(dui)蒸(zheng)格(ge)進(jin)行自由組合。選(xuan)(xuan)購時(shi)(shi)(shi)，盡量選(xuan)(xuan)擇(ze)具有(you)過(guo)熱及(ji)干燒(shao)保護功能(neng)的(de)(de)產品，這樣使用起來會更加(jia)安心(xin)。有(you)一些電蒸(zheng)鍋還具有(you)智能(neng)功能(neng)，例如(ru)可以(yi)提示(shi)您何時(shi)(shi)(shi)需要清(qing)除水(shui)垢以(yi)及(ji)低水(shui)位提示(shi)等等。

3、比起電蒸(zheng)(zheng)鍋，傳(chuan)統蒸(zheng)(zheng)鍋更為(wei)(wei)(wei)大多(duo)數人所熟(shu)知。說(shuo)起它(ta)的(de)優(you)點，同(tong)樣非常(chang)顯著：首先，它(ta)的(de)操(cao)作方法特別簡(jian)單，簡(jian)單到(dao)不(bu)必閱讀難懂的(de)說(shuo)明書就(jiu)人人會(hui)用；再有(you)就(jiu)是它(ta)非常(chang)結(jie)實耐用，因為(wei)(wei)(wei)沒有(you)電器(qi)元件，所以(yi)也不(bu)需(xu)要保養，只(zhi)要每次使用完后，進行常(chang)規(gui)的(de)清潔(jie)即可，即使是結(jie)了水垢，也不(bu)會(hui)影響(xiang)使用效果(guo)；現在市場上(shang)的(de)傳(chuan)統蒸(zheng)(zheng)鍋多(duo)為(wei)(wei)(wei)金屬材質(zhi)，其中以(yi)不(bu)銹鋼(gang)材質(zhi)最為(wei)(wei)(wei)多(duo)見，優(you)質(zhi)的(de)不(bu)銹鋼(gang)蒸(zheng)(zheng)鍋不(bu)但美觀，還非常(chang)容易(yi)清潔(jie)，只(zhi)要使用得(de)當，您就(jiu)無需(xu)為(wei)(wei)(wei)它(ta)的(de)使用壽命擔心。

4、傳統蒸鍋的另一個優勢在于容量大，饅頭、包子、蒸魚，您可以輕輕松松地烹制出足夠全家人享用的美食，因此傳統蒸鍋更適合3口以上的大家庭使用，如果家里有老人，不太習慣使用電器的話，傳統蒸鍋仍然是個不錯的選擇。另外，傳統蒸鍋基本上可以適合各種熱源，如天然氣、電磁爐等。