自助餐什么時候去最好

一(yi)般來說，中午的(de)自助(zhu)餐價格比(bi)較(jiao)便(bian)宜，晚上(shang)自助(zhu)餐菜品比(bi)較(jiao)豐盛，綜合來說，還(huan)是晚上(shang)去吃自助(zhu)餐比(bi)較(jiao)合適，原因(yin)有以下幾點：

1、對于(yu)上(shang)班(ban)族或(huo)者(zhe)學生來說，中(zhong)午只(zhi)有2個(ge)小時的(de)(de)休息(xi)時間，而中(zhong)午正屬吃(chi)飯高(gao)峰期，用(yong)(yong)餐(can)的(de)(de)人特(te)別多，如果選(xuan)擇吃(chi)自助(zhu)，就會(hui)等好長(chang)時間，然后在(zai)(zai)用(yong)(yong)餐(can)時，還(huan)得趕著時間上(shang)班(ban)或(huo)者(zhe)上(shang)學，根(gen)本吃(chi)不飽，所(suo)以(yi)一般人們都(dou)會(hui)在(zai)(zai)晚(wan)上(shang)選(xuan)擇吃(chi)自助(zhu)，可(ke)以(yi)不用(yong)(yong)趕時間，盡情(qing)的(de)(de)吃(chi)兩個(ge)小時。

2、食(shi)(shi)材(cai)的(de)(de)采購(gou)需(xu)要一(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)時間，尤其是(shi)自(zi)助餐廳采購(gou)的(de)(de)份額比較大，因此一(yi)(yi)般下午(wu)食(shi)(shi)材(cai)才回到(dao)(dao)店，買回來制作也(ye)是(shi)需(xu)要一(yi)(yi)定(ding)時間的(de)(de)，所(suo)以(yi)商家都會(hui)在晚上(shang)開門時，會(hui)將所(suo)有的(de)(de)美食(shi)(shi)都制作好，來迎(ying)接(jie)顧客用餐，這樣，我們在晚上(shang)吃自(zi)助一(yi)(yi)方面(mian)可以(yi)吃到(dao)(dao)新鮮(xian)的(de)(de)美食(shi)(shi)，一(yi)(yi)方面(mian)可以(yi)吃得更齊全(quan)一(yi)(yi)點。

3、商家分析到晚上(shang)用餐的顧客(ke)比較多(duo)，所以(yi)為了自(zi)己的餐廳可以(yi)更好的發(fa)展下(xia)去(qu)，就會(hui)在晚上(shang)放(fang)更多(duo)的美食(shi)，這樣顧客(ke)就會(hui)覺得(de)很劃算，同時商家也(ye)能賺取(qu)到更高的利(li)潤。

總的來說，晚(wan)(wan)上(shang)吃(chi)(chi)自(zi)助還(huan)是比較(jiao)劃算的，但是MaiGoo小編在(zai)這里要提醒大(da)家(jia)，自(zi)助餐(can)的熱量是比較(jiao)高的，晚(wan)(wan)餐(can)時吃(chi)(chi)自(zi)助餐(can)，容(rong)易(yi)拖到很晚(wan)(wan)，而(er)且因(yin)為吃(chi)(chi)太飽，睡前(qian)會(hui)(hui)有飽脹(zhang)感，第二天胃口也會(hui)(hui)特別差，尤其(qi)不利(li)于胃酸容(rong)易(yi)逆流的人，因(yin)此(ci)建議大(da)家(jia)在(zai)八點半到九點之前(qian)吃(chi)(chi)完。

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吃自助餐如何選擇食物

1、先以烹調法，篩選食物

吃自助餐(can)，愈(yu)簡(jian)單(dan)的(de)烹(peng)調(diao)法如涼拌、生(sheng)食(shi)(shi)、清蒸、燒烤(kao)，愈(yu)能吃出(chu)食(shi)(shi)物(wu)(wu)的(de)新鮮和(he)營養。先(xian)以“交通號(hao)志食(shi)(shi)物(wu)(wu)分類法”將(jiang)每個食(shi)(shi)物(wu)(wu)都分析、診斷，剔除紅燈食(shi)(shi)物(wu)(wu)如炸(zha)雞、培根、奶油蛋糕，黃(huang)燈食(shi)(shi)物(wu)(wu)如炒(chao)飯、炒(chao)面、煎魚則(ze)限量使(shi)用。最健康的(de)綠(lv)燈食(shi)(shi)物(wu)(wu)則(ze)包括生(sheng)菜沙拉、烤(kao)馬鈴薯和(he)壽司。

值(zhi)得注意的(de)(de)(de)是(shi)(shi)，在一(yi)(yi)(yi)字排開(kai)的(de)(de)(de)自(zi)助餐美食中(zhong)，要特別小(xiao)心油脂的(de)(de)(de)陷阱。例如，生菜沙拉(la)的(de)(de)(de)醬(jiang)(jiang)料(liao)(liao)如法式沙拉(la)醬(jiang)(jiang)、千(qian)島醬(jiang)(jiang)，通(tong)(tong)常舀一(yi)(yi)(yi)瓢就是(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)湯(tang)匙，相當于100卡的(de)(de)(de)熱量。因此，最好改(gai)選以醋、橄欖油調制(zhi)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)義式沙拉(la)醬(jiang)(jiang)。熱食中(zhong)，也有高油脂食物。穆(mu)懷玲舉例說，牛排醬(jiang)(jiang)通(tong)(tong)常是(shi)(shi)用(yong)烤牛肉(rou)(rou)剩(sheng)下的(de)(de)(de)肉(rou)(rou)汁、脂肪，再加調味料(liao)(liao)做成(cheng)(cheng)，熱量相當高。

2、先吃生菜沙拉或冷盤

篩選(xuan)(xuan)完(wan)食(shi)(shi)物(wu)(wu)后，首先應(ying)該(gai)吃(chi)(chi)生(sheng)(sheng)菜(cai)(cai)沙(sha)拉或冷(leng)(leng)盤，尤其是對平(ping)常(chang)(chang)蔬(shu)菜(cai)(cai)攝取量(liang)較(jiao)少的人(ren)，這個時(shi)候，多吃(chi)(chi)生(sheng)(sheng)菜(cai)(cai)沙(sha)拉，可以(yi)藉機平(ping)衡一(yi)下。我(wo)國居民的膳食(shi)(shi)結構中(zhong)綠葉(xie)蔬(shu)菜(cai)(cai)攝入不足，在吃(chi)(chi)自助餐(can)時(shi)應(ying)有意(yi)識地(di)多吃(chi)(chi)點綠葉(xie)蔬(shu)菜(cai)(cai)，比如西蘭花、油麥菜(cai)(cai)、筧藍、茼蒿、小白菜(cai)(cai)等。由于深(shen)色蔬(shu)菜(cai)(cai)中(zhong)的維生(sheng)(sheng)素、礦(kuang)物(wu)(wu)質(zhi)含量(liang)比淺色蔬(shu)菜(cai)(cai)高(gao)數(shu)倍，因此象紫(zi)甘藍、紅色柿(shi)子椒、黑木耳(er)、裙帶菜(cai)(cai)等深(shen)色的蔬(shu)菜(cai)(cai)和菌(jun)藻類食(shi)(shi)物(wu)(wu)都是優選(xuan)(xuan)的食(shi)(shi)物(wu)(wu)。 吃(chi)(chi)自助餐(can)時(shi)，一(yi)定要先挑(tiao)蔬(shu)菜(cai)(cai)吃(chi)(chi)，而且至少要吃(chi)(chi)兩盤以(yi)上(shang)的生(sheng)(sheng)菜(cai)(cai)沙(sha)拉，才(cai)能營養均衡，但是，生(sheng)(sheng)菜(cai)(cai)沙(sha)拉的醬料(liao)最(zui)好不要淋(lin)在食(shi)(shi)物(wu)(wu)上(shang)面，改以(yi)沾著吃(chi)(chi)，較(jiao)健康。至于冷(leng)(leng)盤，通常(chang)(chang)擺出來的第一(yi)輪最(zui)新(xin)鮮。也(ye)就是說(shuo)，中(zhong)午自助餐(can)的冷(leng)(leng)盤新(xin)鮮度(du)可說(shuo)絕對沒問題。

3、選清湯或蔬菜湯

除了先(xian)吃生菜沙拉外，也可(ke)(ke)以(yi)先(xian)喝一(yi)碗(wan)熱湯(tang)(tang)。因(yin)為(wei)熱湯(tang)(tang)具有暖胃的(de)(de)(de)作用，而(er)且慢(man)慢(man)的(de)(de)(de)喝，可(ke)(ke)以(yi)減少饑餓感，也不(bu)易(yi)吃過量。餐前半碗(wan)湯(tang)(tang)，可(ke)(ke)滋潤消化(hua)道(dao)并補充(chong)消化(hua)液。這里指的(de)(de)(de)湯(tang)(tang)不(bu)是(shi)帶油帶鹽的(de)(de)(de)蛋湯(tang)(tang)、肉(rou)湯(tang)(tang)，而(er)是(shi)糧(liang)谷、雜豆制作的(de)(de)(de)粥(zhou)和(he)湯(tang)(tang)，糧(liang)食熬制的(de)(de)(de)粥(zhou)和(he)湯(tang)(tang)有養胃健脾、護肝解毒的(de)(de)(de)作用。不(bu)要認為(wei)粥(zhou)和(he)綠豆湯(tang)(tang)、紅(hong)豆湯(tang)(tang)廉價而(er)選(xuan)擇碳(tan)酸飲料和(he)配制甜飲料，其(qi)實碳(tan)酸飲料和(he)甜飲料不(bu)僅價格低廉而(er)且對健康不(bu)利，那(nei)種(zhong)一(yi)邊吃飯(fan)一(yi)邊喝甜飲料的(de)(de)(de)做法(fa)實在不(bu)是(shi)明(ming)智之(zhi)舉。用雞鴨(ya)魚肉(rou)為(wei)原料煲出(chu)的(de)(de)(de)濃湯(tang)(tang)由(you)于含嘌呤(ling)較(jiao)高易(yi)引發痛風也不(bu)能多(duo)喝。所以(yi)最(zui)好的(de)(de)(de)選(xuan)擇是(shi)米湯(tang)(tang)取(qu)代(dai)肉(rou)湯(tang)(tang)。

4、主食選面包、壽司，粗糧薯類也不能缺

在地中海式自助餐中，面包最好選不包餡的餐包或全麥面包，避免涂了(le)太(tai)多奶(nai)油(you)的(de)大蒜面(mian)包。中式(shi)和日式(shi)自助餐中，壽司(si)比炒(chao)飯、炒(chao)面(mian)更(geng)清爽、健(jian)康。

5、葷菜優選魚蝦貝，最重新鮮度

動物性食(shi)(shi)(shi)物比例過高，而主食(shi)(shi)(shi)、蔬菜(cai)吃(chi)(chi)的(de)(de)少(shao)這(zhe)一不(bu)合(he)理(li)的(de)(de)飲食(shi)(shi)(shi)結構在自助(zhu)餐表現的(de)(de)尤為明(ming)顯。采取自助(zhu)形式的(de)(de)進餐方式是(shi)對用餐者自制能(neng)力的(de)(de)一種考驗，有(you)人認(ren)為下頓少(shao)吃(chi)(chi)點就平(ping)衡了(le)，事實上無論是(shi)全(quan)天食(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)過大(da)還是(shi)一餐食(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)過大(da)，對健(jian)康都是(shi)不(bu)利的(de)(de)。常言說(shuo)：每天多(duo)吃(chi)(chi)一口，日(ri)久(jiu)吃(chi)(chi)出(chu)胖子。有(you)時食(shi)(shi)(shi)物的(de)(de)總量(liang)(liang)(liang)并沒(mei)有(you)過量(liang)(liang)(liang)，但是(shi)食(shi)(shi)(shi)物的(de)(de)比例不(bu)合(he)理(li)，同樣(yang)可以(yi)出(chu)現脂肪(fang)酸比例失調、維(wei)生(sheng)素(su)和礦物質缺乏等(deng)(deng)營養問題。因此(ci)，除了(le)控制總食(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)之外(wai)，對于葷菜(cai)也要有(you)所節制。在選(xuan)擇葷菜(cai)時，可按照魚(yu)(yu)、禽(qin)、蛋、肉的(de)(de)先后(hou)次序(xu)，首選(xuan)平(ping)日(ri)不(bu)易經常吃(chi)(chi)到的(de)(de)深海(hai)魚(yu)(yu)蝦(xia)貝，比如(ru)三(san)文魚(yu)(yu)、金槍魚(yu)(yu)、牡蠣、扇(shan)貝、海(hai)蝦(xia)等(deng)(deng)，以(yi)補充有(you)益(yi)大(da)腦和血管健(jian)康的(de)(de)DHA和EPA，以(yi)及鋅、硒、鐵(tie)、鎂、維(wei)生(sheng)素(su)A、維(wei)生(sheng)素(su)E等(deng)(deng)有(you)助(zhu)于抗(kang)氧化的(de)(de)微(wei)量(liang)(liang)(liang)營養素(su)。

要(yao)吃出魚(yu)、海鮮(xian)、生蠔和肉類的(de)(de)新鮮(xian)度，生吃或清蒸是最(zui)好的(de)(de)烹調(diao)法。因(yin)為油炸(zha)、紅燒、糖醋(cu)的(de)(de)味道較濃，會蓋(gai)掉不新鮮(xian)的(de)(de)食物(wu)味道掩蓋(gai)住。在自助餐(can)中，生魚(yu)片(pian)、生蠔總是最(zui)快被搶光。但是，愛吃生魚(yu)片(pian)或生壽司卷的(de)(de)人，要(yao)特別注(zhu)意生的(de)(de)魚(yu)可能含(han)有寄生蟲或細菌。

因此，最(zui)好選擇貨源(yuan)流暢、衛生(sheng)品管嚴格的(de)(de)店，而且魚必(bi)須時時冷藏保鮮，建議不妨先探(tan)聽店家(jia)進魚貨的(de)(de)頻率，以及如何(he)處理(li)吃(chi)不完(wan)的(de)(de)魚。此外，大(da)魚大(da)肉(rou)通常(chang)含有高蛋白、高普林，痛風(feng)、尿酸高的(de)(de)人不宜多吃(chi)。

6、酸性水果是最健康的甜點

自助餐的(de)甜點包括蛋(dan)(dan)糕(gao)、冰(bing)淇淋(lin)、剉(cuo)冰(bing)和水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)，最(zui)(zui)(zui)健(jian)康的(de)甜點，當然就(jiu)是(shi)新鮮的(de)水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)，但應避免(mian)水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)沙拉。由于蛋(dan)(dan)糕(gao)、冰(bing)淇淋(lin)、剉(cuo)冰(bing)通常(chang)都(dou)高(gao)(gao)油(you)、高(gao)(gao)糖(tang)、高(gao)(gao)熱(re)量(liang)，因此，最(zui)(zui)(zui)好是(shi)三(san)選一，只挑一種吃。如(ru)果(guo)(guo)(guo)決(jue)定吃蛋(dan)(dan)糕(gao)或冰(bing)淇淋(lin)，建議只挑一塊最(zui)(zui)(zui)愛(ai)吃的(de)蛋(dan)(dan)糕(gao)口味，并且與朋友分享、淺嘗。若是(shi)剉(cuo)冰(bing)，加了果(guo)(guo)(guo)醬，就(jiu)不(bu)必(bi)再(zai)加糖(tang)水(shui)(shui)。通常(chang)人們都(dou)喜歡甜味水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)，用(yong)餐時最(zui)(zui)(zui)好選檸檬、草莓、蘋果(guo)(guo)(guo)、橙子(zi)、圣女果(guo)(guo)(guo)等帶有酸味的(de)水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)，因為酸味水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)更有利于食(shi)物尤(you)其是(shi)肉類食(shi)物的(de)消化(hua)。而象哈(ha)密(mi)瓜、葡(pu)萄、香蕉、芒果(guo)(guo)(guo)、荔枝、榴蓮、水(shui)(shui)蜜桃等含(han)糖(tang)較高(gao)(gao)的(de)水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)能量(liang)也高(gao)(gao)，不(bu)宜(yi)多食(shi)。所以，水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)最(zui)(zui)(zui)好的(de)選擇是(shi)挑酸的(de)吃。