自助餐什么時候去最好

一般來(lai)說(shuo)，中午(wu)的自(zi)助(zhu)餐價格比(bi)較(jiao)(jiao)便宜，晚上自(zi)助(zhu)餐菜品(pin)比(bi)較(jiao)(jiao)豐盛，綜(zong)合來(lai)說(shuo)，還是晚上去吃(chi)自(zi)助(zhu)餐比(bi)較(jiao)(jiao)合適(shi)，原因有以下幾(ji)點(dian)：

1、對(dui)于上(shang)班(ban)族或者學(xue)(xue)生(sheng)來說，中午只(zhi)有2個小時(shi)的休息時(shi)間(jian)，而中午正屬吃(chi)飯高(gao)峰期，用(yong)餐的人特別多，如果(guo)選擇吃(chi)自助，就(jiu)會(hui)等好長時(shi)間(jian)，然后在(zai)用(yong)餐時(shi)，還得趕(gan)著時(shi)間(jian)上(shang)班(ban)或者上(shang)學(xue)(xue)，根本吃(chi)不飽(bao)，所以一般(ban)人們都會(hui)在(zai)晚(wan)上(shang)選擇吃(chi)自助，可以不用(yong)趕(gan)時(shi)間(jian)，盡情的吃(chi)兩個小時(shi)。

2、食材(cai)的采購(gou)需要一(yi)(yi)(yi)定的時(shi)(shi)間，尤(you)其是(shi)自助餐廳采購(gou)的份額比較大(da)，因此一(yi)(yi)(yi)般下午食材(cai)才(cai)回到店，買回來制作(zuo)也是(shi)需要一(yi)(yi)(yi)定時(shi)(shi)間的，所以(yi)商家都會在(zai)晚(wan)上(shang)開門時(shi)(shi)，會將所有的美食都制作(zuo)好，來迎(ying)接顧客用餐，這樣，我們在(zai)晚(wan)上(shang)吃自助一(yi)(yi)(yi)方面可以(yi)吃到新鮮的美食，一(yi)(yi)(yi)方面可以(yi)吃得更齊全一(yi)(yi)(yi)點。

3、商(shang)家(jia)分(fen)析到(dao)晚(wan)上用餐的(de)(de)顧(gu)(gu)客(ke)比較多，所以為(wei)了自(zi)己的(de)(de)餐廳(ting)可以更好的(de)(de)發展(zhan)下去，就會在(zai)晚(wan)上放更多的(de)(de)美(mei)食，這樣顧(gu)(gu)客(ke)就會覺得很劃算(suan)，同時商(shang)家(jia)也能賺取(qu)到(dao)更高的(de)(de)利(li)潤。

總的(de)來說，晚上吃自助(zhu)還是(shi)(shi)比較劃算的(de)，但是(shi)(shi)MaiGoo小編(bian)在這里(li)要(yao)提醒大家，自助(zhu)餐(can)的(de)熱量是(shi)(shi)比較高的(de)，晚餐(can)時吃自助(zhu)餐(can)，容易拖到很(hen)晚，而且(qie)因(yin)為(wei)吃太飽，睡前會有(you)飽脹感，第二天胃口(kou)也會特別差，尤其不利于胃酸(suan)容易逆流的(de)人，因(yin)此(ci)建議大家在八點(dian)(dian)半(ban)到九點(dian)(dian)之前吃完。

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吃自助餐如何選擇食物

1、先以烹調法，篩選食物

吃自(zi)助餐，愈簡單的(de)(de)烹調法(fa)如涼拌、生(sheng)食(shi)(shi)、清蒸、燒烤，愈能吃出食(shi)(shi)物的(de)(de)新鮮(xian)和營養。先以“交(jiao)通號志食(shi)(shi)物分類法(fa)”將每個食(shi)(shi)物都分析、診斷，剔除紅燈(deng)食(shi)(shi)物如炸雞、培(pei)根、奶(nai)油蛋(dan)糕，黃燈(deng)食(shi)(shi)物如炒飯、炒面(mian)、煎魚則限(xian)量使用。最健(jian)康的(de)(de)綠(lv)燈(deng)食(shi)(shi)物則包括(kuo)生(sheng)菜沙拉、烤馬鈴(ling)薯和壽司。

值(zhi)得注(zhu)意的是，在(zai)一(yi)字排開的自助(zhu)餐美食中，要特別小心油脂(zhi)的陷(xian)阱。例(li)如(ru)，生菜(cai)沙拉的醬(jiang)(jiang)料(liao)(liao)如(ru)法式(shi)沙拉醬(jiang)(jiang)、千島醬(jiang)(jiang)，通(tong)常(chang)舀一(yi)瓢就是一(yi)湯匙，相當于100卡的熱量(liang)(liang)。因此，最好改選以醋、橄欖(lan)油調制(zhi)成的義式(shi)沙拉醬(jiang)(jiang)。熱食中，也(ye)有高(gao)油脂(zhi)食物。穆(mu)懷玲(ling)舉例(li)說，牛(niu)排醬(jiang)(jiang)通(tong)常(chang)是用烤牛(niu)肉剩下的肉汁、脂(zhi)肪，再加調味料(liao)(liao)做成，熱量(liang)(liang)相當高(gao)。

2、先吃生菜沙拉或冷盤

篩選完食(shi)物后，首先(xian)應(ying)該吃(chi)生(sheng)菜(cai)沙(sha)(sha)(sha)拉(la)或冷盤(pan)，尤其是(shi)對平(ping)常蔬(shu)菜(cai)攝(she)取量(liang)較(jiao)少(shao)的(de)(de)(de)人，這個(ge)時候，多(duo)吃(chi)生(sheng)菜(cai)沙(sha)(sha)(sha)拉(la)，可以藉機平(ping)衡一下(xia)。我國居民的(de)(de)(de)膳(shan)食(shi)結構中綠葉蔬(shu)菜(cai)攝(she)入不(bu)(bu)足，在(zai)吃(chi)自助餐時應(ying)有意(yi)識(shi)地多(duo)吃(chi)點綠葉蔬(shu)菜(cai)，比如西(xi)蘭(lan)花、油麥(mai)菜(cai)、筧藍、茼(tong)蒿、小白菜(cai)等。由于(yu)(yu)深(shen)色(se)蔬(shu)菜(cai)中的(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)素、礦(kuang)物質(zhi)含(han)量(liang)比淺色(se)蔬(shu)菜(cai)高數倍(bei)，因此象紫甘藍、紅色(se)柿子椒、黑木(mu)耳、裙(qun)帶菜(cai)等深(shen)色(se)的(de)(de)(de)蔬(shu)菜(cai)和菌藻類食(shi)物都是(shi)優選的(de)(de)(de)食(shi)物。 吃(chi)自助餐時，一定要(yao)(yao)先(xian)挑蔬(shu)菜(cai)吃(chi)，而且(qie)至(zhi)少(shao)要(yao)(yao)吃(chi)兩盤(pan)以上的(de)(de)(de)生(sheng)菜(cai)沙(sha)(sha)(sha)拉(la)，才(cai)能營養均衡，但是(shi)，生(sheng)菜(cai)沙(sha)(sha)(sha)拉(la)的(de)(de)(de)醬料最(zui)好不(bu)(bu)要(yao)(yao)淋(lin)在(zai)食(shi)物上面，改以沾著吃(chi)，較(jiao)健康。至(zhi)于(yu)(yu)冷盤(pan)，通常擺出來的(de)(de)(de)第一輪最(zui)新(xin)鮮。也(ye)就是(shi)說，中午自助餐的(de)(de)(de)冷盤(pan)新(xin)鮮度可說絕對沒問題。

3、選清湯或蔬菜湯

除(chu)了先吃生菜沙拉外(wai)，也(ye)可以(yi)先喝一碗(wan)(wan)熱湯(tang)(tang)(tang)(tang)。因為(wei)熱湯(tang)(tang)(tang)(tang)具有暖胃(wei)的作(zuo)用，而且(qie)慢(man)慢(man)的喝，可以(yi)減(jian)少饑餓感，也(ye)不(bu)(bu)易(yi)吃過量(liang)。餐前半碗(wan)(wan)湯(tang)(tang)(tang)(tang)，可滋潤消(xiao)化道并補(bu)充消(xiao)化液。這里指的湯(tang)(tang)(tang)(tang)不(bu)(bu)是帶(dai)油帶(dai)鹽的蛋湯(tang)(tang)(tang)(tang)、肉湯(tang)(tang)(tang)(tang)，而是糧(liang)谷(gu)、雜豆(dou)(dou)制(zhi)作(zuo)的粥和(he)湯(tang)(tang)(tang)(tang)，糧(liang)食熬制(zhi)的粥和(he)湯(tang)(tang)(tang)(tang)有養胃(wei)健(jian)脾(pi)、護肝解(jie)毒的作(zuo)用。不(bu)(bu)要認為(wei)粥和(he)綠豆(dou)(dou)湯(tang)(tang)(tang)(tang)、紅(hong)豆(dou)(dou)湯(tang)(tang)(tang)(tang)廉(lian)價而選(xuan)(xuan)擇(ze)碳酸飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)和(he)配制(zhi)甜飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)，其實碳酸飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)和(he)甜飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)不(bu)(bu)僅價格低廉(lian)而且(qie)對健(jian)康不(bu)(bu)利(li)，那種一邊(bian)吃飯一邊(bian)喝甜飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)的做法實在不(bu)(bu)是明(ming)智之舉。用雞鴨魚肉為(wei)原料(liao)(liao)煲出的濃(nong)湯(tang)(tang)(tang)(tang)由于含嘌(piao)呤較(jiao)高易(yi)引發痛(tong)風也(ye)不(bu)(bu)能多(duo)喝。所以(yi)最好的選(xuan)(xuan)擇(ze)是米湯(tang)(tang)(tang)(tang)取代肉湯(tang)(tang)(tang)(tang)。

4、主食選面包、壽司，粗糧薯類也不能缺

在地中海式自助餐中，面包最好選不包餡的餐包或全麥面包，避免涂了(le)太多奶油的大蒜(suan)面包。中式和日式自助(zhu)餐中，壽司(si)比炒飯、炒面更清爽、健康。

5、葷菜優選魚蝦貝，最重新鮮度

動物性食(shi)物比例過(guo)高，而(er)主食(shi)、蔬(shu)菜(cai)吃(chi)的(de)少這一不合理的(de)飲食(shi)結(jie)構在(zai)自(zi)助餐(can)表現的(de)尤為(wei)明(ming)顯(xian)。采取自(zi)助形式的(de)進餐(can)方式是(shi)(shi)對(dui)用餐(can)者自(zi)制能力的(de)一種(zhong)考驗，有人認為(wei)下頓少吃(chi)點就平(ping)衡了(le)，事(shi)實上無論是(shi)(shi)全天食(shi)量(liang)過(guo)大還(huan)是(shi)(shi)一餐(can)食(shi)量(liang)過(guo)大，對(dui)健康都(dou)是(shi)(shi)不利的(de)。常(chang)言(yan)說：每天多(duo)吃(chi)一口，日久吃(chi)出胖子。有時食(shi)物的(de)總(zong)量(liang)并沒有過(guo)量(liang)，但(dan)是(shi)(shi)食(shi)物的(de)比例不合理，同樣可(ke)以出現脂肪酸比例失調、維生素和礦物質(zhi)缺乏(fa)等(deng)營(ying)養問(wen)題。因此，除(chu)了(le)控制總(zong)食(shi)量(liang)之外，對(dui)于葷(hun)菜(cai)也要有所節制。在(zai)選擇葷(hun)菜(cai)時，可(ke)按照魚、禽、蛋、肉的(de)先(xian)后次序，首(shou)選平(ping)日不易經常(chang)吃(chi)到的(de)深海(hai)魚蝦貝，比如三文魚、金(jin)槍魚、牡蠣、扇貝、海(hai)蝦等(deng)，以補充有益(yi)大腦(nao)和血管健康的(de)DHA和EPA，以及鋅、硒、鐵、鎂、維生素A、維生素E等(deng)有助于抗(kang)氧化的(de)微(wei)量(liang)營(ying)養素。

要吃(chi)出魚、海(hai)鮮(xian)、生蠔和肉(rou)類的(de)(de)新鮮(xian)度，生吃(chi)或(huo)清蒸是最好的(de)(de)烹(peng)調法。因為油炸、紅燒、糖醋的(de)(de)味道較濃，會蓋掉不新鮮(xian)的(de)(de)食物(wu)味道掩蓋住。在自(zi)助餐中，生魚片、生蠔總是最快被搶(qiang)光。但是，愛吃(chi)生魚片或(huo)生壽司卷的(de)(de)人(ren)，要特別注意生的(de)(de)魚可能含有寄生蟲或(huo)細(xi)菌。

因此，最(zui)好(hao)選(xuan)擇貨(huo)源(yuan)流暢、衛生(sheng)品管嚴格的(de)店(dian)，而(er)且魚必須時時冷藏保鮮，建議不妨(fang)先(xian)探(tan)聽店(dian)家進魚貨(huo)的(de)頻率，以及如何處(chu)理吃不完的(de)魚。此外，大(da)魚大(da)肉通常含有高(gao)蛋(dan)白、高(gao)普林，痛風(feng)、尿酸高(gao)的(de)人不宜(yi)多吃。

6、酸性水果是最健康的甜點

自助餐的(de)甜(tian)點(dian)包括蛋糕、冰淇淋(lin)、剉冰和水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)，最(zui)(zui)健康的(de)甜(tian)點(dian)，當然就是新(xin)鮮(xian)的(de)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)，但應避免水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)沙拉。由于蛋糕、冰淇淋(lin)、剉冰通(tong)(tong)常(chang)都高(gao)(gao)油(you)、高(gao)(gao)糖、高(gao)(gao)熱量，因此，最(zui)(zui)好(hao)(hao)(hao)是三選一，只挑(tiao)一種吃。如果(guo)(guo)決定(ding)吃蛋糕或冰淇淋(lin)，建議只挑(tiao)一塊最(zui)(zui)愛吃的(de)蛋糕口(kou)味(wei)，并(bing)且與朋友(you)分享(xiang)、淺嘗。若是剉冰，加了果(guo)(guo)醬，就不必再(zai)加糖水(shui)(shui)(shui)。通(tong)(tong)常(chang)人們都喜歡(huan)甜(tian)味(wei)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)，用餐時最(zui)(zui)好(hao)(hao)(hao)選檸檬、草莓、蘋果(guo)(guo)、橙(cheng)子、圣女果(guo)(guo)等帶(dai)有(you)酸味(wei)的(de)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)，因為酸味(wei)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)更有(you)利于食(shi)物尤其是肉類食(shi)物的(de)消化。而象哈密瓜、葡萄、香蕉、芒果(guo)(guo)、荔枝、榴蓮、水(shui)(shui)(shui)蜜(mi)桃等含糖較(jiao)高(gao)(gao)的(de)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)能量也高(gao)(gao)，不宜多食(shi)。所以，水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)最(zui)(zui)好(hao)(hao)(hao)的(de)選擇是挑(tiao)酸的(de)吃。