自助餐什么時候去最好

一般來說，中午的自(zi)助餐價格(ge)比較便宜(yi)，晚(wan)上自(zi)助餐菜品比較豐盛(sheng)，綜(zong)合(he)來說，還是晚(wan)上去吃自(zi)助餐比較合(he)適，原因有以下幾點：

1、對于上(shang)(shang)班(ban)(ban)族或者學(xue)生來說(shuo)，中午(wu)只(zhi)有2個(ge)小時(shi)的休息時(shi)間(jian)，而中午(wu)正屬(shu)吃(chi)飯高峰期，用(yong)餐的人(ren)特別多，如果選擇(ze)吃(chi)自(zi)助(zhu)，就會等好(hao)長(chang)時(shi)間(jian)，然后在(zai)用(yong)餐時(shi)，還(huan)得(de)趕(gan)著時(shi)間(jian)上(shang)(shang)班(ban)(ban)或者上(shang)(shang)學(xue)，根本(ben)吃(chi)不(bu)(bu)飽，所以一般人(ren)們都會在(zai)晚上(shang)(shang)選擇(ze)吃(chi)自(zi)助(zhu)，可以不(bu)(bu)用(yong)趕(gan)時(shi)間(jian)，盡(jin)情的吃(chi)兩個(ge)小時(shi)。

2、食材(cai)的(de)(de)采(cai)購需(xu)(xu)要一(yi)(yi)(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)時間，尤其是自助(zhu)餐廳采(cai)購的(de)(de)份額比(bi)較大，因此一(yi)(yi)(yi)(yi)般下(xia)午食材(cai)才回(hui)(hui)到店，買回(hui)(hui)來制作(zuo)也是需(xu)(xu)要一(yi)(yi)(yi)(yi)定(ding)時間的(de)(de)，所(suo)以(yi)商家都(dou)會在晚上開門(men)時，會將所(suo)有的(de)(de)美(mei)食都(dou)制作(zuo)好，來迎(ying)接顧客用餐，這樣，我們在晚上吃自助(zhu)一(yi)(yi)(yi)(yi)方面(mian)可(ke)以(yi)吃到新鮮的(de)(de)美(mei)食，一(yi)(yi)(yi)(yi)方面(mian)可(ke)以(yi)吃得更齊(qi)全一(yi)(yi)(yi)(yi)點。

3、商(shang)家(jia)分析到(dao)晚上用餐的(de)顧(gu)客比較(jiao)多，所以(yi)為了自己的(de)餐廳(ting)可以(yi)更好的(de)發展下去，就會(hui)在晚上放更多的(de)美(mei)食，這樣顧(gu)客就會(hui)覺(jue)得很劃算，同時商(shang)家(jia)也能賺(zhuan)取到(dao)更高的(de)利(li)潤。

總的(de)來說，晚上(shang)吃自助還是(shi)(shi)比較劃算的(de)，但是(shi)(shi)MaiGoo小編在這里要提(ti)醒大家(jia)，自助餐(can)的(de)熱量是(shi)(shi)比較高的(de)，晚餐(can)時吃自助餐(can)，容易(yi)拖到很晚，而且(qie)因(yin)為吃太飽，睡前會有飽脹感(gan)，第二天胃(wei)口(kou)也會特別差，尤其(qi)不利(li)于胃(wei)酸容易(yi)逆流的(de)人，因(yin)此建議(yi)大家(jia)在八點半到九點之前吃完。

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吃自助餐如何選擇食物

1、先以烹調法，篩選食物

吃(chi)自助餐，愈簡單的(de)(de)烹調法如涼拌、生食(shi)、清(qing)蒸(zheng)、燒烤，愈能吃(chi)出食(shi)物(wu)的(de)(de)新(xin)鮮和營(ying)養。先以“交通號志食(shi)物(wu)分(fen)類法”將每個食(shi)物(wu)都分(fen)析、診(zhen)斷，剔除紅燈(deng)食(shi)物(wu)如炸雞、培根、奶(nai)油蛋(dan)糕，黃(huang)燈(deng)食(shi)物(wu)如炒飯(fan)、炒面、煎魚則限量使用。最健(jian)康的(de)(de)綠燈(deng)食(shi)物(wu)則包括生菜(cai)沙(sha)拉、烤馬鈴薯和壽司。

值(zhi)得注意的(de)(de)是，在一字排開(kai)的(de)(de)自助(zhu)餐美(mei)食(shi)中(zhong)，要特別(bie)小心油(you)脂(zhi)的(de)(de)陷阱。例(li)如，生菜(cai)沙(sha)拉的(de)(de)醬(jiang)料如法式(shi)(shi)沙(sha)拉醬(jiang)、千島醬(jiang)，通常舀一瓢就(jiu)是一湯匙，相(xiang)當于(yu)100卡的(de)(de)熱(re)量。因此，最好(hao)改(gai)選以醋、橄(gan)欖油(you)調制成的(de)(de)義(yi)式(shi)(shi)沙(sha)拉醬(jiang)。熱(re)食(shi)中(zhong)，也有高油(you)脂(zhi)食(shi)物。穆(mu)懷玲舉例(li)說(shuo)，牛排醬(jiang)通常是用烤牛肉剩下的(de)(de)肉汁(zhi)、脂(zhi)肪(fang)，再加調味料做成，熱(re)量相(xiang)當高。

2、先吃生菜沙拉或冷盤

篩選完(wan)食物(wu)后，首先應該吃(chi)(chi)(chi)生(sheng)(sheng)菜(cai)(cai)(cai)(cai)沙(sha)拉或冷(leng)盤，尤(you)其是對平常蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)攝(she)(she)取量較(jiao)少(shao)的(de)人，這個(ge)時(shi)候，多吃(chi)(chi)(chi)生(sheng)(sheng)菜(cai)(cai)(cai)(cai)沙(sha)拉，可以藉機平衡一下。我國居民的(de)膳食結(jie)構中綠(lv)葉(xie)蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)攝(she)(she)入不足，在(zai)吃(chi)(chi)(chi)自助餐時(shi)應有意(yi)識地多吃(chi)(chi)(chi)點綠(lv)葉(xie)蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)，比如西蘭(lan)花、油麥菜(cai)(cai)(cai)(cai)、筧藍、茼蒿(hao)、小白(bai)菜(cai)(cai)(cai)(cai)等。由于(yu)深色(se)蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)中的(de)維生(sheng)(sheng)素、礦(kuang)物(wu)質含量比淺色(se)蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)高(gao)數(shu)倍(bei)，因此象紫甘藍、紅色(se)柿子椒、黑(hei)木(mu)耳(er)、裙帶(dai)菜(cai)(cai)(cai)(cai)等深色(se)的(de)蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)和菌藻(zao)類(lei)食物(wu)都(dou)是優選的(de)食物(wu)。 吃(chi)(chi)(chi)自助餐時(shi)，一定要(yao)(yao)先挑蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)吃(chi)(chi)(chi)，而(er)且至少(shao)要(yao)(yao)吃(chi)(chi)(chi)兩盤以上的(de)生(sheng)(sheng)菜(cai)(cai)(cai)(cai)沙(sha)拉，才能營(ying)養均衡，但是，生(sheng)(sheng)菜(cai)(cai)(cai)(cai)沙(sha)拉的(de)醬(jiang)料最(zui)(zui)好(hao)不要(yao)(yao)淋在(zai)食物(wu)上面，改以沾著吃(chi)(chi)(chi)，較(jiao)健康。至于(yu)冷(leng)盤，通常擺出(chu)來的(de)第一輪最(zui)(zui)新鮮(xian)。也就(jiu)是說(shuo)，中午(wu)自助餐的(de)冷(leng)盤新鮮(xian)度可說(shuo)絕(jue)對沒問題。

3、選清湯或蔬菜湯

除了先吃(chi)生(sheng)菜沙拉外，也(ye)(ye)可以先喝(he)(he)一(yi)碗(wan)熱湯(tang)(tang)(tang)(tang)。因(yin)為熱湯(tang)(tang)(tang)(tang)具(ju)有暖胃的(de)(de)作(zuo)用，而(er)(er)且慢(man)慢(man)的(de)(de)喝(he)(he)，可以減少饑(ji)餓感(gan)，也(ye)(ye)不(bu)易吃(chi)過量。餐前半碗(wan)湯(tang)(tang)(tang)(tang)，可滋(zi)潤(run)消化道并補(bu)充消化液。這里指的(de)(de)湯(tang)(tang)(tang)(tang)不(bu)是帶(dai)油(you)帶(dai)鹽的(de)(de)蛋(dan)湯(tang)(tang)(tang)(tang)、肉(rou)湯(tang)(tang)(tang)(tang)，而(er)(er)是糧谷、雜豆(dou)制(zhi)作(zuo)的(de)(de)粥和(he)(he)(he)(he)湯(tang)(tang)(tang)(tang)，糧食熬制(zhi)的(de)(de)粥和(he)(he)(he)(he)湯(tang)(tang)(tang)(tang)有養胃健脾、護肝解(jie)毒的(de)(de)作(zuo)用。不(bu)要認為粥和(he)(he)(he)(he)綠(lv)豆(dou)湯(tang)(tang)(tang)(tang)、紅豆(dou)湯(tang)(tang)(tang)(tang)廉價而(er)(er)選擇碳酸飲(yin)料和(he)(he)(he)(he)配(pei)制(zhi)甜(tian)飲(yin)料，其實(shi)碳酸飲(yin)料和(he)(he)(he)(he)甜(tian)飲(yin)料不(bu)僅價格低廉而(er)(er)且對健康不(bu)利，那種一(yi)邊吃(chi)飯一(yi)邊喝(he)(he)甜(tian)飲(yin)料的(de)(de)做法實(shi)在不(bu)是明智之舉(ju)。用雞鴨(ya)魚肉(rou)為原料煲出的(de)(de)濃湯(tang)(tang)(tang)(tang)由(you)于含嘌呤較高(gao)易引發痛(tong)風也(ye)(ye)不(bu)能多喝(he)(he)。所(suo)以最好的(de)(de)選擇是米湯(tang)(tang)(tang)(tang)取代(dai)肉(rou)湯(tang)(tang)(tang)(tang)。

4、主食選面包、壽司，粗糧薯類也不能缺

在地中海式自助餐中，面包最好選不包餡的餐包或全麥面包，避免涂了太多奶油的(de)大蒜面包。中(zhong)式和日式自助(zhu)餐中(zhong)，壽司比炒飯(fan)、炒面更清爽(shuang)、健康。

5、葷菜優選魚蝦貝，最重新鮮度

動物性食(shi)(shi)(shi)物比(bi)例過(guo)(guo)高，而主(zhu)食(shi)(shi)(shi)、蔬菜(cai)吃(chi)的(de)(de)少(shao)(shao)這一(yi)(yi)不合(he)理的(de)(de)飲(yin)食(shi)(shi)(shi)結構在自助餐表現的(de)(de)尤為(wei)明顯。采取(qu)自助形式的(de)(de)進(jin)餐方(fang)式是(shi)(shi)(shi)對(dui)用餐者(zhe)自制(zhi)能力的(de)(de)一(yi)(yi)種(zhong)考驗，有(you)(you)人認為(wei)下頓少(shao)(shao)吃(chi)點就平衡(heng)了，事實上無論是(shi)(shi)(shi)全天(tian)(tian)食(shi)(shi)(shi)量(liang)過(guo)(guo)大(da)還是(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)餐食(shi)(shi)(shi)量(liang)過(guo)(guo)大(da)，對(dui)健康(kang)都是(shi)(shi)(shi)不利的(de)(de)。常(chang)言(yan)說：每天(tian)(tian)多吃(chi)一(yi)(yi)口，日久吃(chi)出(chu)胖子。有(you)(you)時食(shi)(shi)(shi)物的(de)(de)總(zong)量(liang)并(bing)沒有(you)(you)過(guo)(guo)量(liang)，但(dan)是(shi)(shi)(shi)食(shi)(shi)(shi)物的(de)(de)比(bi)例不合(he)理，同樣可(ke)以出(chu)現脂肪酸(suan)比(bi)例失調、維(wei)生素和(he)(he)(he)礦物質缺乏等(deng)營(ying)養(yang)問(wen)題。因此，除了控制(zhi)總(zong)食(shi)(shi)(shi)量(liang)之外，對(dui)于葷(hun)菜(cai)也要有(you)(you)所(suo)節(jie)制(zhi)。在選擇葷(hun)菜(cai)時，可(ke)按照魚、禽、蛋、肉(rou)的(de)(de)先后次序，首(shou)選平日不易經常(chang)吃(chi)到的(de)(de)深海魚蝦貝，比(bi)如三(san)文魚、金槍魚、牡(mu)蠣(li)、扇貝、海蝦等(deng)，以補(bu)充(chong)有(you)(you)益大(da)腦和(he)(he)(he)血管健康(kang)的(de)(de)DHA和(he)(he)(he)EPA，以及鋅、硒、鐵、鎂(mei)、維(wei)生素A、維(wei)生素E等(deng)有(you)(you)助于抗氧(yang)化的(de)(de)微(wei)量(liang)營(ying)養(yang)素。

要吃出魚(yu)、海鮮、生(sheng)蠔和肉類的(de)(de)新(xin)鮮度，生(sheng)吃或清蒸是最好的(de)(de)烹調法(fa)。因為(wei)油炸、紅(hong)燒、糖醋的(de)(de)味道較濃(nong)，會蓋(gai)掉不新(xin)鮮的(de)(de)食物味道掩蓋(gai)住。在自助餐(can)中(zhong)，生(sheng)魚(yu)片、生(sheng)蠔總(zong)是最快被搶光。但是，愛吃生(sheng)魚(yu)片或生(sheng)壽司卷(juan)的(de)(de)人，要特別注意生(sheng)的(de)(de)魚(yu)可(ke)能含有寄生(sheng)蟲(chong)或細(xi)菌。

因此，最好選擇貨(huo)源流暢、衛生品管嚴(yan)格的店，而且(qie)魚(yu)(yu)必須時時冷藏保鮮，建議不妨先(xian)探聽店家進(jin)魚(yu)(yu)貨(huo)的頻(pin)率，以及如何處理吃不完的魚(yu)(yu)。此外，大(da)魚(yu)(yu)大(da)肉通常(chang)含有高蛋(dan)白、高普林，痛風(feng)、尿酸高的人(ren)不宜(yi)多吃。

6、酸性水果是最健康的甜點

自助餐的(de)甜點(dian)包括蛋糕、冰(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)、剉冰(bing)(bing)和水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)，最健康的(de)甜點(dian)，當然就是(shi)新鮮的(de)水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)，但應避免水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)沙拉(la)。由于(yu)蛋糕、冰(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)、剉冰(bing)(bing)通常都高(gao)油、高(gao)糖(tang)(tang)、高(gao)熱量，因(yin)此，最好是(shi)三選(xuan)一，只挑(tiao)一種吃(chi)。如(ru)果(guo)(guo)(guo)決定吃(chi)蛋糕或冰(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)，建議只挑(tiao)一塊最愛吃(chi)的(de)蛋糕口味，并且與(yu)朋友分享、淺嘗。若是(shi)剉冰(bing)(bing)，加了果(guo)(guo)(guo)醬，就不(bu)必(bi)再加糖(tang)(tang)水(shui)(shui)。通常人們(men)都喜歡甜味水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)，用餐時最好選(xuan)檸檬(meng)、草莓、蘋果(guo)(guo)(guo)、橙子、圣女果(guo)(guo)(guo)等帶有酸(suan)味的(de)水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)，因(yin)為(wei)酸(suan)味水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)更有利于(yu)食物尤(you)其是(shi)肉類食物的(de)消化(hua)。而(er)象(xiang)哈(ha)密(mi)瓜、葡萄、香蕉、芒果(guo)(guo)(guo)、荔枝(zhi)、榴(liu)蓮、水(shui)(shui)蜜桃等含糖(tang)(tang)較高(gao)的(de)水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)能量也高(gao)，不(bu)宜多(duo)食。所以，水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)最好的(de)選(xuan)擇是(shi)挑(tiao)酸(suan)的(de)吃(chi)。