自助餐什么時候去最好

一般(ban)來(lai)說(shuo)，中午的自助(zhu)餐價格比(bi)較便(bian)宜，晚(wan)上自助(zhu)餐菜(cai)品(pin)比(bi)較豐盛，綜合來(lai)說(shuo)，還(huan)是晚(wan)上去吃自助(zhu)餐比(bi)較合適，原(yuan)因(yin)有(you)以下幾點(dian)：

1、對于上(shang)(shang)班(ban)族或(huo)者學生來說，中午只有2個小(xiao)時(shi)的休息時(shi)間，而中午正屬(shu)吃飯高峰(feng)期(qi)，用餐(can)的人特別多，如(ru)果選(xuan)擇吃自助(zhu)，就會(hui)等(deng)好長時(shi)間，然后在(zai)用餐(can)時(shi)，還(huan)得趕著時(shi)間上(shang)(shang)班(ban)或(huo)者上(shang)(shang)學，根本吃不飽，所以一(yi)般(ban)人們都(dou)會(hui)在(zai)晚(wan)上(shang)(shang)選(xuan)擇吃自助(zhu)，可以不用趕時(shi)間，盡情(qing)的吃兩個小(xiao)時(shi)。

2、食(shi)材的(de)(de)采購需要(yao)一(yi)(yi)定的(de)(de)時間，尤(you)其是(shi)自助(zhu)餐(can)(can)廳(ting)采購的(de)(de)份額比較大，因(yin)此(ci)一(yi)(yi)般下(xia)午食(shi)材才回到店，買回來(lai)制作也是(shi)需要(yao)一(yi)(yi)定時間的(de)(de)，所以(yi)(yi)商家都會(hui)在(zai)晚上開(kai)門時，會(hui)將(jiang)所有的(de)(de)美食(shi)都制作好(hao)，來(lai)迎接顧客用餐(can)(can)，這樣(yang)，我們在(zai)晚上吃(chi)自助(zhu)一(yi)(yi)方面可(ke)以(yi)(yi)吃(chi)到新鮮(xian)的(de)(de)美食(shi)，一(yi)(yi)方面可(ke)以(yi)(yi)吃(chi)得更(geng)齊全一(yi)(yi)點。

3、商(shang)(shang)家分析(xi)到(dao)(dao)晚上(shang)用餐的(de)顧客比較(jiao)多(duo)，所以為(wei)了自己的(de)餐廳(ting)可以更(geng)好的(de)發展(zhan)下去，就(jiu)會在晚上(shang)放更(geng)多(duo)的(de)美食(shi)，這樣顧客就(jiu)會覺得(de)很劃(hua)算(suan)，同時商(shang)(shang)家也能賺取(qu)到(dao)(dao)更(geng)高的(de)利潤。

總的來說，晚(wan)上吃自助(zhu)(zhu)還是比較劃算的，但是MaiGoo小編在(zai)這里(li)要提醒(xing)大(da)家，自助(zhu)(zhu)餐(can)的熱量是比較高的，晚(wan)餐(can)時吃自助(zhu)(zhu)餐(can)，容(rong)(rong)易(yi)拖到很晚(wan)，而(er)且(qie)因(yin)為吃太飽，睡前會有飽脹感，第二天胃口也會特別差，尤其不利于(yu)胃酸容(rong)(rong)易(yi)逆流的人，因(yin)此建議(yi)大(da)家在(zai)八點半到九點之前吃完。

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吃自助餐如何選擇食物

1、先以烹調法，篩選食物

吃(chi)自助(zhu)餐(can)，愈簡(jian)單的烹調法如涼拌、生食(shi)、清蒸、燒烤，愈能吃(chi)出食(shi)物的新鮮和營養。先以“交通(tong)號志食(shi)物分類法”將(jiang)每個(ge)食(shi)物都分析(xi)、診斷，剔除紅燈食(shi)物如炸雞、培(pei)根、奶油蛋糕，黃燈食(shi)物如炒飯(fan)、炒面、煎魚(yu)則限(xian)量使用。最健康(kang)的綠燈食(shi)物則包括(kuo)生菜沙拉、烤馬鈴薯和壽(shou)司。

值(zhi)得注意的(de)(de)是，在(zai)一(yi)字排開(kai)的(de)(de)自(zi)助餐美(mei)食(shi)中，要特別小心油(you)脂(zhi)的(de)(de)陷阱。例如，生菜(cai)沙(sha)拉(la)的(de)(de)醬(jiang)(jiang)(jiang)料如法式沙(sha)拉(la)醬(jiang)(jiang)(jiang)、千島醬(jiang)(jiang)(jiang)，通常舀(yao)一(yi)瓢就是一(yi)湯匙，相(xiang)當于100卡的(de)(de)熱(re)量。因此，最(zui)好改選以醋、橄欖油(you)調制(zhi)成的(de)(de)義式沙(sha)拉(la)醬(jiang)(jiang)(jiang)。熱(re)食(shi)中，也(ye)有高(gao)油(you)脂(zhi)食(shi)物(wu)。穆(mu)懷玲舉例說，牛排醬(jiang)(jiang)(jiang)通常是用烤牛肉剩下的(de)(de)肉汁、脂(zhi)肪，再加調味料做(zuo)成，熱(re)量相(xiang)當高(gao)。

2、先吃生菜沙拉或冷盤

篩選(xuan)完食(shi)(shi)物(wu)后，首(shou)先(xian)應(ying)該吃(chi)(chi)生(sheng)菜(cai)(cai)(cai)沙拉(la)或冷盤，尤(you)其是(shi)(shi)對(dui)平常蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)攝(she)取量較少的(de)(de)(de)(de)人，這個時候，多吃(chi)(chi)生(sheng)菜(cai)(cai)(cai)沙拉(la)，可(ke)以藉(jie)機平衡(heng)一(yi)下。我國(guo)居(ju)民的(de)(de)(de)(de)膳(shan)食(shi)(shi)結構中綠葉(xie)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)攝(she)入(ru)不足，在(zai)吃(chi)(chi)自助(zhu)餐時應(ying)有意識地多吃(chi)(chi)點綠葉(xie)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)，比(bi)如西蘭花、油(you)麥菜(cai)(cai)(cai)、筧藍(lan)、茼蒿、小白(bai)菜(cai)(cai)(cai)等(deng)。由(you)于深色(se)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)中的(de)(de)(de)(de)維生(sheng)素、礦物(wu)質含(han)量比(bi)淺色(se)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)高數(shu)倍，因此象(xiang)紫甘藍(lan)、紅(hong)色(se)柿子椒、黑(hei)木耳、裙帶菜(cai)(cai)(cai)等(deng)深色(se)的(de)(de)(de)(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)和菌藻類食(shi)(shi)物(wu)都是(shi)(shi)優選(xuan)的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)。 吃(chi)(chi)自助(zhu)餐時，一(yi)定要(yao)先(xian)挑蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)吃(chi)(chi)，而且至少要(yao)吃(chi)(chi)兩(liang)盤以上(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)菜(cai)(cai)(cai)沙拉(la)，才(cai)能營養均衡(heng)，但是(shi)(shi)，生(sheng)菜(cai)(cai)(cai)沙拉(la)的(de)(de)(de)(de)醬料最(zui)好不要(yao)淋在(zai)食(shi)(shi)物(wu)上(shang)(shang)面，改以沾(zhan)著(zhu)吃(chi)(chi)，較健康(kang)。至于冷盤，通(tong)常擺出來的(de)(de)(de)(de)第一(yi)輪最(zui)新(xin)鮮(xian)。也就是(shi)(shi)說，中午自助(zhu)餐的(de)(de)(de)(de)冷盤新(xin)鮮(xian)度可(ke)說絕對(dui)沒問題。

3、選清湯或蔬菜湯

除了先吃生菜(cai)沙拉外，也可以(yi)先喝(he)一(yi)碗(wan)熱湯(tang)(tang)(tang)(tang)。因為(wei)熱湯(tang)(tang)(tang)(tang)具有暖(nuan)胃(wei)的(de)(de)(de)(de)作用，而(er)且(qie)慢慢的(de)(de)(de)(de)喝(he)，可以(yi)減少饑餓(e)感，也不(bu)易吃過量。餐前半碗(wan)湯(tang)(tang)(tang)(tang)，可滋潤消化(hua)道并補充消化(hua)液。這里指的(de)(de)(de)(de)湯(tang)(tang)(tang)(tang)不(bu)是帶油帶鹽的(de)(de)(de)(de)蛋湯(tang)(tang)(tang)(tang)、肉湯(tang)(tang)(tang)(tang)，而(er)是糧谷、雜豆(dou)制作的(de)(de)(de)(de)粥(zhou)(zhou)和湯(tang)(tang)(tang)(tang)，糧食熬制的(de)(de)(de)(de)粥(zhou)(zhou)和湯(tang)(tang)(tang)(tang)有養胃(wei)健脾、護(hu)肝解毒的(de)(de)(de)(de)作用。不(bu)要(yao)認為(wei)粥(zhou)(zhou)和綠(lv)豆(dou)湯(tang)(tang)(tang)(tang)、紅豆(dou)湯(tang)(tang)(tang)(tang)廉價而(er)選(xuan)擇碳酸飲料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)和配制甜飲料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)，其實碳酸飲料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)和甜飲料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)不(bu)僅價格低廉而(er)且(qie)對(dui)健康(kang)不(bu)利，那種一(yi)邊吃飯一(yi)邊喝(he)甜飲料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)做法實在不(bu)是明(ming)智(zhi)之舉(ju)。用雞鴨魚肉為(wei)原料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)煲出的(de)(de)(de)(de)濃湯(tang)(tang)(tang)(tang)由(you)于含(han)嘌呤較高(gao)易引發痛風也不(bu)能多喝(he)。所以(yi)最好的(de)(de)(de)(de)選(xuan)擇是米湯(tang)(tang)(tang)(tang)取代肉湯(tang)(tang)(tang)(tang)。

4、主食選面包、壽司，粗糧薯類也不能缺

在地中海式自助餐中，面包最好選不包餡的餐包或全麥面包，避免(mian)涂了太多奶(nai)油的大蒜面(mian)包。中(zhong)式和日式自助餐中(zhong)，壽司比炒飯、炒面(mian)更清爽、健康。

5、葷菜優選魚蝦貝，最重新鮮度

動物(wu)(wu)(wu)性食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)比例(li)(li)過(guo)(guo)高，而主食(shi)(shi)(shi)(shi)、蔬(shu)菜吃(chi)(chi)(chi)的(de)(de)(de)少這一(yi)(yi)不(bu)(bu)(bu)合理(li)的(de)(de)(de)飲食(shi)(shi)(shi)(shi)結構(gou)在自(zi)(zi)助餐表(biao)現的(de)(de)(de)尤為明顯(xian)。采取自(zi)(zi)助形式(shi)的(de)(de)(de)進餐方式(shi)是對(dui)用餐者自(zi)(zi)制能力的(de)(de)(de)一(yi)(yi)種考(kao)驗，有人認為下頓少吃(chi)(chi)(chi)點就平衡了(le)，事(shi)實上(shang)無論(lun)是全天食(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)過(guo)(guo)大還是一(yi)(yi)餐食(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)過(guo)(guo)大，對(dui)健康(kang)都是不(bu)(bu)(bu)利的(de)(de)(de)。常言說：每天多(duo)吃(chi)(chi)(chi)一(yi)(yi)口，日久吃(chi)(chi)(chi)出胖(pang)子。有時(shi)食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)總(zong)量(liang)并沒有過(guo)(guo)量(liang)，但(dan)是食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)比例(li)(li)不(bu)(bu)(bu)合理(li)，同樣可以(yi)出現脂肪(fang)酸比例(li)(li)失調、維生素和(he)(he)礦(kuang)物(wu)(wu)(wu)質缺乏等營(ying)養問題(ti)。因此，除了(le)控(kong)制總(zong)食(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)之外，對(dui)于葷菜也要有所節制。在選(xuan)擇葷菜時(shi)，可按照魚、禽、蛋、肉的(de)(de)(de)先后次序，首選(xuan)平日不(bu)(bu)(bu)易經常吃(chi)(chi)(chi)到的(de)(de)(de)深海魚蝦(xia)貝，比如(ru)三文魚、金槍魚、牡蠣、扇貝、海蝦(xia)等，以(yi)補充有益大腦(nao)和(he)(he)血管(guan)健康(kang)的(de)(de)(de)DHA和(he)(he)EPA，以(yi)及鋅、硒、鐵、鎂、維生素A、維生素E等有助于抗氧(yang)化(hua)的(de)(de)(de)微量(liang)營(ying)養素。

要吃出(chu)魚(yu)、海鮮、生(sheng)(sheng)蠔和肉類的新鮮度，生(sheng)(sheng)吃或清蒸是最(zui)好的烹調法。因(yin)為油炸、紅(hong)燒、糖(tang)醋(cu)的味道(dao)較濃，會蓋掉(diao)不新鮮的食物味道(dao)掩(yan)蓋住。在自助餐(can)中，生(sheng)(sheng)魚(yu)片(pian)、生(sheng)(sheng)蠔總是最(zui)快被搶光。但是，愛吃生(sheng)(sheng)魚(yu)片(pian)或生(sheng)(sheng)壽司(si)卷的人，要特別注意生(sheng)(sheng)的魚(yu)可能含(han)有寄生(sheng)(sheng)蟲或細(xi)菌。

因此，最好選擇貨源流暢、衛生(sheng)品管(guan)嚴格的(de)店(dian)，而且魚(yu)(yu)必(bi)須時時冷藏保(bao)鮮(xian)，建議不(bu)妨先探聽店(dian)家進魚(yu)(yu)貨的(de)頻率，以及如何處理吃(chi)不(bu)完的(de)魚(yu)(yu)。此外，大魚(yu)(yu)大肉通常含有高(gao)蛋白、高(gao)普林，痛風、尿酸高(gao)的(de)人(ren)不(bu)宜(yi)多吃(chi)。

6、酸性水果是最健康的甜點

自助餐的(de)甜(tian)(tian)點(dian)包括蛋糕(gao)、冰淇(qi)淋、剉(cuo)冰和水(shui)(shui)(shui)果(guo)，最(zui)健康的(de)甜(tian)(tian)點(dian)，當然就(jiu)是(shi)(shi)新鮮的(de)水(shui)(shui)(shui)果(guo)，但應(ying)避(bi)免水(shui)(shui)(shui)果(guo)沙拉。由(you)于蛋糕(gao)、冰淇(qi)淋、剉(cuo)冰通常(chang)都(dou)高(gao)油、高(gao)糖、高(gao)熱量，因(yin)(yin)此，最(zui)好是(shi)(shi)三選(xuan)一，只挑一種(zhong)吃(chi)(chi)。如果(guo)決定吃(chi)(chi)蛋糕(gao)或冰淇(qi)淋，建(jian)議只挑一塊(kuai)最(zui)愛吃(chi)(chi)的(de)蛋糕(gao)口味，并且(qie)與朋(peng)友分享、淺嘗。若是(shi)(shi)剉(cuo)冰，加了(le)果(guo)醬，就(jiu)不(bu)必(bi)再加糖水(shui)(shui)(shui)。通常(chang)人們都(dou)喜歡甜(tian)(tian)味水(shui)(shui)(shui)果(guo)，用餐時最(zui)好選(xuan)檸檬(meng)、草(cao)莓、蘋果(guo)、橙子、圣女果(guo)等(deng)帶有酸味的(de)水(shui)(shui)(shui)果(guo)，因(yin)(yin)為(wei)酸味水(shui)(shui)(shui)果(guo)更有利(li)于食(shi)物尤其是(shi)(shi)肉類食(shi)物的(de)消(xiao)化。而象哈密瓜、葡萄、香蕉、芒果(guo)、荔枝、榴蓮、水(shui)(shui)(shui)蜜(mi)桃等(deng)含糖較高(gao)的(de)水(shui)(shui)(shui)果(guo)能量也高(gao)，不(bu)宜多食(shi)。所(suo)以，水(shui)(shui)(shui)果(guo)最(zui)好的(de)選(xuan)擇是(shi)(shi)挑酸的(de)吃(chi)(chi)。