自助餐什么時候去最好

一般來說，中午的自助餐價格(ge)比(bi)較(jiao)便宜，晚上自助餐菜品(pin)比(bi)較(jiao)豐盛，綜合(he)來說，還是晚上去(qu)吃自助餐比(bi)較(jiao)合(he)適，原因(yin)有(you)以下幾點：

1、對(dui)于上班族或者(zhe)學生(sheng)來說，中午只有2個小(xiao)時(shi)的(de)休息時(shi)間(jian)，而中午正(zheng)屬吃(chi)(chi)飯高峰期，用餐的(de)人特別多，如果選擇吃(chi)(chi)自助，就會等好長(chang)時(shi)間(jian)，然后(hou)在用餐時(shi)，還(huan)得趕(gan)著時(shi)間(jian)上班或者(zhe)上學，根(gen)本吃(chi)(chi)不飽，所以一般人們都會在晚上選擇吃(chi)(chi)自助，可以不用趕(gan)時(shi)間(jian)，盡(jin)情的(de)吃(chi)(chi)兩(liang)個小(xiao)時(shi)。

2、食(shi)材(cai)的(de)采購需要一定的(de)時間(jian)，尤其是(shi)自助餐(can)廳采購的(de)份額比較大，因此(ci)一般下午食(shi)材(cai)才回到店，買回來(lai)制(zhi)作(zuo)也是(shi)需要一定時間(jian)的(de)，所以商(shang)家(jia)都會(hui)在晚(wan)上開門時，會(hui)將所有的(de)美食(shi)都制(zhi)作(zuo)好，來(lai)迎接(jie)顧客用餐(can)，這樣，我們在晚(wan)上吃自助一方(fang)面可(ke)以吃到新鮮的(de)美食(shi)，一方(fang)面可(ke)以吃得更齊全(quan)一點。

3、商(shang)家(jia)分(fen)析到晚上用餐(can)(can)的(de)顧客(ke)(ke)比較多(duo)，所以(yi)為了自(zi)己的(de)餐(can)(can)廳(ting)可(ke)以(yi)更(geng)(geng)(geng)好的(de)發展下去，就(jiu)會(hui)在晚上放更(geng)(geng)(geng)多(duo)的(de)美食，這(zhe)樣顧客(ke)(ke)就(jiu)會(hui)覺得(de)很劃算，同時商(shang)家(jia)也(ye)能(neng)賺取到更(geng)(geng)(geng)高的(de)利潤。

總的(de)來(lai)說，晚(wan)上吃自(zi)助還是比(bi)較(jiao)劃算的(de)，但是MaiGoo小編在這里(li)要(yao)提(ti)醒大家，自(zi)助餐的(de)熱量(liang)是比(bi)較(jiao)高的(de)，晚(wan)餐時(shi)吃自(zi)助餐，容易(yi)(yi)拖(tuo)到很晚(wan)，而且因為吃太飽，睡前(qian)會(hui)有飽脹感，第二天胃(wei)口也會(hui)特別差，尤其(qi)不利(li)于胃(wei)酸容易(yi)(yi)逆流的(de)人，因此建議大家在八(ba)點(dian)半到九(jiu)點(dian)之前(qian)吃完(wan)。

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吃自助餐如何選擇食物

1、先以烹調法，篩選食物

吃自助餐(can)，愈簡單的烹調法如涼拌、生食(shi)(shi)、清蒸、燒烤，愈能吃出食(shi)(shi)物(wu)(wu)的新(xin)鮮和(he)(he)營養。先以“交(jiao)通號志食(shi)(shi)物(wu)(wu)分(fen)類(lei)法”將每個(ge)食(shi)(shi)物(wu)(wu)都分(fen)析、診斷，剔除紅燈(deng)(deng)食(shi)(shi)物(wu)(wu)如炸雞、培(pei)根、奶油蛋(dan)糕，黃燈(deng)(deng)食(shi)(shi)物(wu)(wu)如炒飯、炒面、煎魚則(ze)(ze)限量使用。最(zui)健康的綠燈(deng)(deng)食(shi)(shi)物(wu)(wu)則(ze)(ze)包括生菜沙拉、烤馬鈴薯和(he)(he)壽司。

值得注意的(de)(de)是，在一字排(pai)開的(de)(de)自助(zhu)餐(can)美食(shi)(shi)中，要特別小心油脂(zhi)的(de)(de)陷(xian)阱。例(li)如，生菜沙(sha)拉(la)的(de)(de)醬(jiang)料如法(fa)式沙(sha)拉(la)醬(jiang)、千島醬(jiang)，通常(chang)舀一瓢就(jiu)是一湯匙，相(xiang)當(dang)(dang)于(yu)100卡的(de)(de)熱(re)量。因此，最好改(gai)選以醋、橄欖油調制成的(de)(de)義式沙(sha)拉(la)醬(jiang)。熱(re)食(shi)(shi)中，也有高油脂(zhi)食(shi)(shi)物。穆懷玲舉例(li)說，牛排(pai)醬(jiang)通常(chang)是用烤(kao)牛肉(rou)剩下(xia)的(de)(de)肉(rou)汁、脂(zhi)肪，再加調味料做成，熱(re)量相(xiang)當(dang)(dang)高。

2、先吃生菜沙拉或冷盤

篩(shai)選完(wan)食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)后，首先應(ying)該吃(chi)生(sheng)(sheng)菜(cai)(cai)(cai)沙拉或(huo)冷盤(pan)，尤(you)其是(shi)對(dui)平常蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)攝取量(liang)較少(shao)的(de)(de)(de)(de)人，這個時候，多吃(chi)生(sheng)(sheng)菜(cai)(cai)(cai)沙拉，可以藉機平衡一(yi)(yi)下(xia)。我國居民的(de)(de)(de)(de)膳食(shi)(shi)結構(gou)中綠(lv)(lv)葉蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)攝入不(bu)足，在吃(chi)自助餐(can)(can)時應(ying)有(you)意(yi)識地(di)多吃(chi)點(dian)綠(lv)(lv)葉蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)，比如西蘭花、油麥菜(cai)(cai)(cai)、筧藍(lan)、茼蒿、小(xiao)白菜(cai)(cai)(cai)等。由(you)于(yu)深(shen)色(se)(se)(se)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)中的(de)(de)(de)(de)維生(sheng)(sheng)素、礦(kuang)物(wu)(wu)(wu)質含量(liang)比淺色(se)(se)(se)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)高(gao)數倍，因此(ci)象紫甘藍(lan)、紅色(se)(se)(se)柿子椒(jiao)、黑(hei)木耳、裙帶菜(cai)(cai)(cai)等深(shen)色(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)和菌藻類食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)都是(shi)優選的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)。 吃(chi)自助餐(can)(can)時，一(yi)(yi)定要(yao)先挑蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)吃(chi)，而且至少(shao)要(yao)吃(chi)兩盤(pan)以上(shang)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)菜(cai)(cai)(cai)沙拉，才(cai)能營養(yang)均(jun)衡，但是(shi)，生(sheng)(sheng)菜(cai)(cai)(cai)沙拉的(de)(de)(de)(de)醬料(liao)最好不(bu)要(yao)淋(lin)在食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)上(shang)面，改(gai)以沾著吃(chi)，較健康。至于(yu)冷盤(pan)，通(tong)常擺出來的(de)(de)(de)(de)第(di)一(yi)(yi)輪最新鮮。也就(jiu)是(shi)說，中午自助餐(can)(can)的(de)(de)(de)(de)冷盤(pan)新鮮度可說絕對(dui)沒問題。

3、選清湯或蔬菜湯

除了先吃生菜(cai)沙拉外，也(ye)可(ke)以先喝(he)一碗(wan)熱湯(tang)(tang)(tang)(tang)。因為(wei)熱湯(tang)(tang)(tang)(tang)具有暖胃(wei)的(de)(de)作(zuo)用，而且慢(man)慢(man)的(de)(de)喝(he)，可(ke)以減少饑餓感，也(ye)不(bu)易吃過(guo)量。餐前半碗(wan)湯(tang)(tang)(tang)(tang)，可(ke)滋潤消化道并補充消化液。這里指的(de)(de)湯(tang)(tang)(tang)(tang)不(bu)是(shi)帶油帶鹽的(de)(de)蛋湯(tang)(tang)(tang)(tang)、肉湯(tang)(tang)(tang)(tang)，而是(shi)糧谷、雜豆制(zhi)作(zuo)的(de)(de)粥和(he)(he)湯(tang)(tang)(tang)(tang)，糧食熬(ao)制(zhi)的(de)(de)粥和(he)(he)湯(tang)(tang)(tang)(tang)有養胃(wei)健脾、護肝解毒(du)的(de)(de)作(zuo)用。不(bu)要認為(wei)粥和(he)(he)綠豆湯(tang)(tang)(tang)(tang)、紅豆湯(tang)(tang)(tang)(tang)廉(lian)價而選(xuan)擇碳酸(suan)飲料(liao)(liao)和(he)(he)配制(zhi)甜(tian)飲料(liao)(liao)，其實碳酸(suan)飲料(liao)(liao)和(he)(he)甜(tian)飲料(liao)(liao)不(bu)僅(jin)價格低廉(lian)而且對健康不(bu)利，那種(zhong)一邊(bian)吃飯一邊(bian)喝(he)甜(tian)飲料(liao)(liao)的(de)(de)做(zuo)法(fa)實在不(bu)是(shi)明(ming)智(zhi)之(zhi)舉。用雞鴨魚(yu)肉為(wei)原料(liao)(liao)煲出(chu)的(de)(de)濃(nong)湯(tang)(tang)(tang)(tang)由(you)于(yu)含嘌(piao)呤(ling)較(jiao)高(gao)易引發(fa)痛風也(ye)不(bu)能多喝(he)。所以最好的(de)(de)選(xuan)擇是(shi)米湯(tang)(tang)(tang)(tang)取代肉湯(tang)(tang)(tang)(tang)。

4、主食選面包、壽司，粗糧薯類也不能缺

在地中海式自助餐中，面包最好選不包餡的餐包或全麥面包，避免(mian)涂了太多奶油的大蒜面包(bao)。中式(shi)(shi)和日(ri)式(shi)(shi)自(zi)助餐中，壽司比炒飯、炒面更清爽、健康。

5、葷菜優選魚蝦貝，最重新鮮度

動物(wu)性食(shi)物(wu)比(bi)例(li)過(guo)(guo)高，而(er)主食(shi)、蔬菜(cai)吃(chi)的(de)(de)少(shao)這一不合(he)理(li)的(de)(de)飲食(shi)結構(gou)在(zai)自(zi)助餐(can)表現的(de)(de)尤為明(ming)顯。采取自(zi)助形式的(de)(de)進餐(can)方式是(shi)對用(yong)餐(can)者自(zi)制能(neng)力的(de)(de)一種考驗，有(you)(you)人認為下頓少(shao)吃(chi)點(dian)就平衡了(le)，事實上無論是(shi)全天(tian)食(shi)量過(guo)(guo)大還(huan)是(shi)一餐(can)食(shi)量過(guo)(guo)大，對健(jian)康都是(shi)不利的(de)(de)。常言說(shuo)：每(mei)天(tian)多吃(chi)一口(kou)，日(ri)久(jiu)吃(chi)出胖子。有(you)(you)時食(shi)物(wu)的(de)(de)總量并沒有(you)(you)過(guo)(guo)量，但是(shi)食(shi)物(wu)的(de)(de)比(bi)例(li)不合(he)理(li)，同(tong)樣可(ke)以出現脂肪酸比(bi)例(li)失調、維生素(su)和礦物(wu)質缺乏等(deng)(deng)營養(yang)問(wen)題。因此，除(chu)了(le)控制總食(shi)量之外，對于葷菜(cai)也要有(you)(you)所節制。在(zai)選(xuan)擇葷菜(cai)時，可(ke)按照魚(yu)(yu)、禽、蛋、肉(rou)的(de)(de)先后次序，首選(xuan)平日(ri)不易經(jing)常吃(chi)到(dao)的(de)(de)深海魚(yu)(yu)蝦貝，比(bi)如三文魚(yu)(yu)、金槍魚(yu)(yu)、牡蠣、扇貝、海蝦等(deng)(deng)，以補充有(you)(you)益大腦(nao)和血(xue)管(guan)健(jian)康的(de)(de)DHA和EPA，以及鋅、硒、鐵、鎂(mei)、維生素(su)A、維生素(su)E等(deng)(deng)有(you)(you)助于抗氧化(hua)的(de)(de)微量營養(yang)素(su)。

要吃(chi)出(chu)魚(yu)(yu)、海(hai)鮮(xian)(xian)、生蠔和肉類(lei)的(de)(de)新(xin)鮮(xian)(xian)度，生吃(chi)或清蒸(zheng)是(shi)(shi)最好的(de)(de)烹調法。因(yin)為油(you)炸、紅(hong)燒、糖醋的(de)(de)味道(dao)較濃，會蓋掉不新(xin)鮮(xian)(xian)的(de)(de)食物味道(dao)掩(yan)蓋住。在自助餐中，生魚(yu)(yu)片(pian)、生蠔總是(shi)(shi)最快被搶光。但(dan)是(shi)(shi)，愛(ai)吃(chi)生魚(yu)(yu)片(pian)或生壽(shou)司卷的(de)(de)人，要特別注意(yi)生的(de)(de)魚(yu)(yu)可能含有寄(ji)生蟲或細(xi)菌(jun)。

因此，最(zui)好選(xuan)擇貨源流(liu)暢、衛生(sheng)品管嚴格的(de)店(dian)，而且魚(yu)必須時(shi)時(shi)冷藏保鮮(xian)，建(jian)議(yi)不(bu)妨先探聽店(dian)家進魚(yu)貨的(de)頻(pin)率，以(yi)及如何處理吃不(bu)完(wan)的(de)魚(yu)。此外，大魚(yu)大肉通常含(han)有高蛋白、高普(pu)林，痛(tong)風、尿酸高的(de)人不(bu)宜(yi)多吃。

6、酸性水果是最健康的甜點

自助餐(can)的(de)甜點(dian)包括蛋(dan)糕(gao)(gao)(gao)(gao)、冰(bing)(bing)淇(qi)淋、剉(cuo)(cuo)冰(bing)(bing)和(he)水(shui)(shui)果(guo)(guo)，最(zui)健(jian)康(kang)的(de)甜點(dian)，當然就(jiu)(jiu)是新鮮的(de)水(shui)(shui)果(guo)(guo)，但(dan)應避免水(shui)(shui)果(guo)(guo)沙拉。由于蛋(dan)糕(gao)(gao)(gao)(gao)、冰(bing)(bing)淇(qi)淋、剉(cuo)(cuo)冰(bing)(bing)通(tong)常都(dou)高(gao)(gao)油、高(gao)(gao)糖、高(gao)(gao)熱量，因(yin)此，最(zui)好是三選一，只挑(tiao)一種(zhong)吃。如果(guo)(guo)決定吃蛋(dan)糕(gao)(gao)(gao)(gao)或(huo)冰(bing)(bing)淇(qi)淋，建議只挑(tiao)一塊最(zui)愛吃的(de)蛋(dan)糕(gao)(gao)(gao)(gao)口味(wei)(wei)，并且與朋友分(fen)享、淺嘗。若是剉(cuo)(cuo)冰(bing)(bing)，加(jia)了果(guo)(guo)醬，就(jiu)(jiu)不必再加(jia)糖水(shui)(shui)。通(tong)常人們(men)都(dou)喜歡(huan)甜味(wei)(wei)水(shui)(shui)果(guo)(guo)，用(yong)餐(can)時最(zui)好選檸(ning)檬、草莓、蘋果(guo)(guo)、橙子、圣女果(guo)(guo)等帶有(you)酸(suan)味(wei)(wei)的(de)水(shui)(shui)果(guo)(guo)，因(yin)為酸(suan)味(wei)(wei)水(shui)(shui)果(guo)(guo)更有(you)利(li)于食物尤其(qi)是肉類食物的(de)消化。而(er)象哈密瓜、葡(pu)萄、香蕉(jiao)、芒(mang)果(guo)(guo)、荔枝(zhi)、榴蓮(lian)、水(shui)(shui)蜜(mi)桃等含糖較高(gao)(gao)的(de)水(shui)(shui)果(guo)(guo)能量也高(gao)(gao)，不宜多食。所以，水(shui)(shui)果(guo)(guo)最(zui)好的(de)選擇是挑(tiao)酸(suan)的(de)吃。