自助餐什么時候去最好

一般來(lai)(lai)說，中午的自助(zhu)(zhu)餐(can)價格比(bi)較便宜，晚(wan)上(shang)自助(zhu)(zhu)餐(can)菜(cai)品比(bi)較豐盛，綜合來(lai)(lai)說，還(huan)是晚(wan)上(shang)去吃自助(zhu)(zhu)餐(can)比(bi)較合適，原因有以下幾點：

1、對于上(shang)班族(zu)或者(zhe)學生來說，中午只有2個(ge)小(xiao)時(shi)的休息時(shi)間，而(er)中午正(zheng)屬吃(chi)飯高(gao)峰期，用餐(can)的人特(te)別多，如果選擇吃(chi)自助，就(jiu)會(hui)等好長時(shi)間，然(ran)后在(zai)用餐(can)時(shi)，還得(de)趕(gan)著時(shi)間上(shang)班或者(zhe)上(shang)學，根本(ben)吃(chi)不飽，所以一(yi)般(ban)人們(men)都會(hui)在(zai)晚上(shang)選擇吃(chi)自助，可(ke)以不用趕(gan)時(shi)間，盡(jin)情(qing)的吃(chi)兩(liang)個(ge)小(xiao)時(shi)。

2、食(shi)(shi)(shi)材的(de)采購(gou)需(xu)要一定(ding)的(de)時(shi)間，尤其是自助(zhu)(zhu)餐(can)廳采購(gou)的(de)份(fen)額比(bi)較大，因此一般下(xia)午食(shi)(shi)(shi)材才回到(dao)店，買回來(lai)制作(zuo)(zuo)也是需(xu)要一定(ding)時(shi)間的(de)，所以商家都(dou)會在(zai)晚(wan)上開門時(shi)，會將所有的(de)美食(shi)(shi)(shi)都(dou)制作(zuo)(zuo)好，來(lai)迎接顧客用餐(can)，這樣，我們在(zai)晚(wan)上吃(chi)自助(zhu)(zhu)一方面(mian)可以吃(chi)到(dao)新鮮的(de)美食(shi)(shi)(shi)，一方面(mian)可以吃(chi)得更齊全一點。

3、商家分析到晚上用餐的(de)顧(gu)客比(bi)較多，所以為了(le)自(zi)己的(de)餐廳(ting)可(ke)以更好(hao)的(de)發展下去，就會在晚上放更多的(de)美食，這(zhe)樣(yang)顧(gu)客就會覺得很(hen)劃算，同時商家也能賺取到更高的(de)利潤。

總的來說(shuo)，晚上吃(chi)(chi)自(zi)助還是(shi)比較(jiao)劃算的，但(dan)是(shi)MaiGoo小編(bian)在這(zhe)里要(yao)提醒大家，自(zi)助餐(can)的熱量(liang)是(shi)比較(jiao)高的，晚餐(can)時吃(chi)(chi)自(zi)助餐(can)，容(rong)易(yi)拖(tuo)到很晚，而且因為吃(chi)(chi)太飽(bao)，睡前會(hui)(hui)有飽(bao)脹感，第二天(tian)胃口也會(hui)(hui)特別差，尤(you)其不利于(yu)胃酸容(rong)易(yi)逆流的人，因此建議大家在八點半到九點之(zhi)前吃(chi)(chi)完。

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吃自助餐如何選擇食物

1、先以烹調法，篩選食物

吃自助餐，愈(yu)簡單的烹調法如涼拌、生食(shi)、清蒸、燒烤，愈(yu)能吃出食(shi)物的新鮮和營養。先以“交通(tong)號志食(shi)物分(fen)類(lei)法”將每個(ge)食(shi)物都分(fen)析、診斷，剔除紅(hong)燈食(shi)物如炸雞(ji)、培(pei)根、奶油蛋糕，黃燈食(shi)物如炒(chao)飯、炒(chao)面、煎(jian)魚則限量使用。最健康的綠燈食(shi)物則包括生菜(cai)沙拉、烤馬鈴薯和壽司(si)。

值得(de)注意的是(shi)(shi)，在一(yi)字(zi)排(pai)開的自助餐美食(shi)中，要特別小心油(you)脂的陷阱。例(li)(li)如，生菜沙拉的醬(jiang)(jiang)料如法式沙拉醬(jiang)(jiang)、千島醬(jiang)(jiang)，通(tong)常(chang)舀一(yi)瓢就是(shi)(shi)一(yi)湯匙(chi)，相當(dang)于100卡的熱(re)量(liang)。因(yin)此，最好改選(xuan)以(yi)醋(cu)、橄(gan)欖油(you)調制成(cheng)的義式沙拉醬(jiang)(jiang)。熱(re)食(shi)中，也(ye)有高(gao)油(you)脂食(shi)物。穆懷(huai)玲舉例(li)(li)說，牛排(pai)醬(jiang)(jiang)通(tong)常(chang)是(shi)(shi)用烤牛肉剩下(xia)的肉汁、脂肪，再加(jia)調味料做成(cheng)，熱(re)量(liang)相當(dang)高(gao)。

2、先吃生菜沙拉或冷盤

篩選(xuan)完食(shi)(shi)物(wu)后，首先應該(gai)吃(chi)生菜(cai)(cai)(cai)沙拉或冷盤(pan)，尤其是(shi)(shi)對(dui)平(ping)常蔬菜(cai)(cai)(cai)攝取量較(jiao)少的(de)人，這(zhe)個(ge)時(shi)候(hou)，多(duo)吃(chi)生菜(cai)(cai)(cai)沙拉，可(ke)以藉機(ji)平(ping)衡一下(xia)。我國居(ju)民的(de)膳食(shi)(shi)結構中綠(lv)葉蔬菜(cai)(cai)(cai)攝入不(bu)足，在吃(chi)自助(zhu)餐(can)時(shi)應有意識(shi)地(di)多(duo)吃(chi)點綠(lv)葉蔬菜(cai)(cai)(cai)，比如西蘭花、油麥菜(cai)(cai)(cai)、筧(jian)藍、茼蒿、小白菜(cai)(cai)(cai)等。由于(yu)深色(se)蔬菜(cai)(cai)(cai)中的(de)維生素、礦(kuang)物(wu)質含量比淺色(se)蔬菜(cai)(cai)(cai)高數倍(bei)，因(yin)此(ci)象紫甘(gan)藍、紅(hong)色(se)柿(shi)子椒、黑木耳、裙帶(dai)菜(cai)(cai)(cai)等深色(se)的(de)蔬菜(cai)(cai)(cai)和菌藻類食(shi)(shi)物(wu)都是(shi)(shi)優(you)選(xuan)的(de)食(shi)(shi)物(wu)。 吃(chi)自助(zhu)餐(can)時(shi)，一定(ding)要先挑蔬菜(cai)(cai)(cai)吃(chi)，而且至(zhi)少要吃(chi)兩盤(pan)以上(shang)的(de)生菜(cai)(cai)(cai)沙拉，才(cai)能營(ying)養(yang)均(jun)衡，但是(shi)(shi)，生菜(cai)(cai)(cai)沙拉的(de)醬料最(zui)好不(bu)要淋在食(shi)(shi)物(wu)上(shang)面，改(gai)以沾(zhan)著吃(chi)，較(jiao)健(jian)康(kang)。至(zhi)于(yu)冷盤(pan)，通常擺出來的(de)第一輪最(zui)新鮮。也(ye)就(jiu)是(shi)(shi)說，中午自助(zhu)餐(can)的(de)冷盤(pan)新鮮度可(ke)說絕(jue)對(dui)沒(mei)問題。

3、選清湯或蔬菜湯

除了先吃生菜沙拉外，也(ye)可以先喝(he)(he)一碗熱湯(tang)(tang)。因為(wei)熱湯(tang)(tang)具有暖胃(wei)的(de)作用，而(er)且慢(man)慢(man)的(de)喝(he)(he)，可以減少饑(ji)餓感，也(ye)不(bu)易吃過量(liang)。餐前半碗湯(tang)(tang)，可滋潤消(xiao)化(hua)道并補充消(xiao)化(hua)液。這里指的(de)湯(tang)(tang)不(bu)是帶油帶鹽(yan)的(de)蛋湯(tang)(tang)、肉(rou)湯(tang)(tang)，而(er)是糧谷(gu)、雜豆(dou)制作的(de)粥(zhou)和湯(tang)(tang)，糧食熬(ao)制的(de)粥(zhou)和湯(tang)(tang)有養胃(wei)健(jian)脾、護(hu)肝(gan)解毒的(de)作用。不(bu)要認為(wei)粥(zhou)和綠豆(dou)湯(tang)(tang)、紅豆(dou)湯(tang)(tang)廉價(jia)而(er)選(xuan)擇碳酸飲(yin)料(liao)和配制甜(tian)飲(yin)料(liao)，其實碳酸飲(yin)料(liao)和甜(tian)飲(yin)料(liao)不(bu)僅(jin)價(jia)格低廉而(er)且對健(jian)康不(bu)利，那(nei)種一邊(bian)(bian)吃飯一邊(bian)(bian)喝(he)(he)甜(tian)飲(yin)料(liao)的(de)做法實在不(bu)是明智之舉(ju)。用雞(ji)鴨魚肉(rou)為(wei)原料(liao)煲出的(de)濃湯(tang)(tang)由(you)于含嘌呤較高易引(yin)發痛(tong)風也(ye)不(bu)能多喝(he)(he)。所以最好的(de)選(xuan)擇是米湯(tang)(tang)取(qu)代肉(rou)湯(tang)(tang)。

4、主食選面包、壽司，粗糧薯類也不能缺

在地中海式自助餐中，面包最好選不包餡的餐包或全麥面包，避免涂了太多奶油(you)的大蒜面包。中式和日式自助餐中，壽(shou)司比炒飯、炒面更清爽、健康。

5、葷菜優選魚蝦貝，最重新鮮度

動物(wu)性(xing)食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)比(bi)例(li)過(guo)(guo)高，而(er)主食(shi)(shi)(shi)(shi)、蔬菜(cai)(cai)吃(chi)(chi)(chi)的(de)(de)(de)(de)少這一(yi)不合理的(de)(de)(de)(de)飲食(shi)(shi)(shi)(shi)結構在(zai)(zai)自(zi)助餐(can)表現(xian)的(de)(de)(de)(de)尤為明(ming)顯。采取(qu)自(zi)助形式(shi)的(de)(de)(de)(de)進(jin)餐(can)方(fang)式(shi)是(shi)(shi)(shi)對用餐(can)者自(zi)制(zhi)能(neng)力的(de)(de)(de)(de)一(yi)種考驗，有(you)(you)人認為下頓少吃(chi)(chi)(chi)點(dian)就平(ping)衡了(le)，事(shi)實上無(wu)論(lun)是(shi)(shi)(shi)全天(tian)食(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)過(guo)(guo)大(da)還是(shi)(shi)(shi)一(yi)餐(can)食(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)過(guo)(guo)大(da)，對健康(kang)都是(shi)(shi)(shi)不利的(de)(de)(de)(de)。常(chang)言說：每天(tian)多吃(chi)(chi)(chi)一(yi)口(kou)，日久吃(chi)(chi)(chi)出胖子(zi)。有(you)(you)時食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)的(de)(de)(de)(de)總量(liang)并沒有(you)(you)過(guo)(guo)量(liang)，但是(shi)(shi)(shi)食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)的(de)(de)(de)(de)比(bi)例(li)不合理，同樣可以(yi)出現(xian)脂肪酸比(bi)例(li)失調、維(wei)生素(su)(su)和(he)礦(kuang)物(wu)質缺乏等營養(yang)問題(ti)。因此，除了(le)控制(zhi)總食(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)之外，對于(yu)葷(hun)菜(cai)(cai)也要有(you)(you)所節制(zhi)。在(zai)(zai)選擇葷(hun)菜(cai)(cai)時，可按照魚(yu)、禽、蛋、肉的(de)(de)(de)(de)先(xian)后(hou)次(ci)序，首選平(ping)日不易經(jing)常(chang)吃(chi)(chi)(chi)到的(de)(de)(de)(de)深海(hai)魚(yu)蝦(xia)貝，比(bi)如(ru)三(san)文(wen)魚(yu)、金槍(qiang)魚(yu)、牡(mu)蠣、扇貝、海(hai)蝦(xia)等，以(yi)補充有(you)(you)益大(da)腦(nao)和(he)血管健康(kang)的(de)(de)(de)(de)DHA和(he)EPA，以(yi)及鋅、硒、鐵、鎂、維(wei)生素(su)(su)A、維(wei)生素(su)(su)E等有(you)(you)助于(yu)抗氧化(hua)的(de)(de)(de)(de)微量(liang)營養(yang)素(su)(su)。

要吃(chi)出魚、海鮮(xian)、生(sheng)(sheng)(sheng)蠔和肉類(lei)的(de)(de)(de)新鮮(xian)度(du)，生(sheng)(sheng)(sheng)吃(chi)或清蒸是(shi)最好的(de)(de)(de)烹(peng)調法。因為油炸、紅燒、糖醋(cu)的(de)(de)(de)味(wei)道較濃，會蓋掉不新鮮(xian)的(de)(de)(de)食物味(wei)道掩蓋住。在自助餐中，生(sheng)(sheng)(sheng)魚片、生(sheng)(sheng)(sheng)蠔總是(shi)最快被(bei)搶(qiang)光。但是(shi)，愛吃(chi)生(sheng)(sheng)(sheng)魚片或生(sheng)(sheng)(sheng)壽司卷的(de)(de)(de)人，要特別注意生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)魚可能含(han)有寄生(sheng)(sheng)(sheng)蟲或細菌(jun)。

因此，最好選(xuan)擇貨源(yuan)流暢、衛(wei)生(sheng)品管嚴(yan)格的店，而(er)且魚必(bi)須時時冷藏(zang)保鮮，建議不(bu)妨先探聽店家進(jin)魚貨的頻率，以及如何(he)處理(li)吃不(bu)完的魚。此外(wai)，大魚大肉通常含(han)有高蛋白、高普林(lin)，痛風、尿酸(suan)高的人(ren)不(bu)宜(yi)多吃。

6、酸性水果是最健康的甜點

自助餐的(de)(de)甜(tian)(tian)點包括蛋(dan)糕、冰淇淋(lin)、剉(cuo)冰和水(shui)果(guo)(guo)(guo)，最健康的(de)(de)甜(tian)(tian)點，當然(ran)就(jiu)是新(xin)鮮的(de)(de)水(shui)果(guo)(guo)(guo)，但應避免水(shui)果(guo)(guo)(guo)沙拉。由(you)于(yu)(yu)蛋(dan)糕、冰淇淋(lin)、剉(cuo)冰通(tong)常都(dou)高(gao)(gao)油、高(gao)(gao)糖、高(gao)(gao)熱量(liang)，因(yin)此，最好是三選(xuan)一(yi)，只(zhi)挑一(yi)種吃(chi)。如果(guo)(guo)(guo)決定吃(chi)蛋(dan)糕或冰淇淋(lin)，建議(yi)只(zhi)挑一(yi)塊最愛吃(chi)的(de)(de)蛋(dan)糕口味，并(bing)且(qie)與朋友分享(xiang)、淺嘗。若是剉(cuo)冰，加(jia)了果(guo)(guo)(guo)醬，就(jiu)不必(bi)再加(jia)糖水(shui)。通(tong)常人們都(dou)喜歡(huan)甜(tian)(tian)味水(shui)果(guo)(guo)(guo)，用餐時最好選(xuan)檸檬(meng)、草莓、蘋果(guo)(guo)(guo)、橙子、圣女果(guo)(guo)(guo)等帶有(you)酸味的(de)(de)水(shui)果(guo)(guo)(guo)，因(yin)為酸味水(shui)果(guo)(guo)(guo)更有(you)利于(yu)(yu)食(shi)物(wu)尤其(qi)是肉(rou)類食(shi)物(wu)的(de)(de)消(xiao)化。而(er)象(xiang)哈(ha)密瓜、葡萄、香蕉、芒果(guo)(guo)(guo)、荔(li)枝、榴蓮(lian)、水(shui)蜜桃等含糖較高(gao)(gao)的(de)(de)水(shui)果(guo)(guo)(guo)能量(liang)也(ye)高(gao)(gao)，不宜多食(shi)。所以，水(shui)果(guo)(guo)(guo)最好的(de)(de)選(xuan)擇是挑酸的(de)(de)吃(chi)。