電(dian)蒸鍋蒸雞蛋過程 怎樣用(yong)電(dian)蒸鍋蒸雞蛋

食材：

主料(liao)：雞(ji)蛋3個160克左右；溫水250克

輔料：蔥花少量；鹽少量；色拉油少量

步驟：

1、準備好蛋和溫水

2、打(da)散蛋液(ye)，加(jia)入(ru)鹽和色拉油，繼續攪拌

3、加(jia)入溫水攪拌均勻

4、放入電蒸鍋，并放入蝦皮和蔥花(hua)

5、電蒸(zheng)鍋選蒸(zheng)蛋檔，調至十二(er)分(fen)鐘即可

6、美(mei)味蛋羹來(lai)了（斷(duan)電后可稍悶一會）

小貼士

蛋液(ye)打散后，加入鹽，色(se)拉油，繼(ji)續攪(jiao)拌一會(hui)，打的(de)越細，蛋清(qing)越少(shao)。加入溫水（四，五十(shi)度左右(you)，大約是雞蛋的(de)1.5到2倍），再次攪(jiao)拌后，放(fang)(fang)入蝦皮，蔥花（這(zhe)時放(fang)(fang)入蝦皮會(hui)飄在上面），用電蒸鍋蒸蛋檔(dang)十(shi)二(er)分鐘(zhong)就(jiu)OK了。