一、破壁機和料理機是不是一樣的

破壁機和料理機不一樣，料理機是集打(da)豆漿(jiang)、磨干粉、榨果汁、打(da)肉餡、刨(bao)冰等(deng)功(gong)能于一(yi)(yi)身，用(yong)(yong)于制作果汁、豆漿(jiang)、果醬(jiang)、干粉、刨(bao)冰、肉餡等(deng)多(duo)種食(shi)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)家用(yong)(yong)電(dian)(dian)器，是榨汁機(ji)變(bian)得比較(jiao)多(duo)元化后的(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)物(wu)(wu)。而破(po)壁(bi)機(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)外觀和常見(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)家用(yong)(yong)榨汁機(ji)比較(jiao)類(lei)似，底座(zuo)用(yong)(yong)來操(cao)控，底座(zuo)上的(de)(de)(de)(de)(de)(de)攪拌(ban)杯(bei)是用(yong)(yong)來盛放料(liao)理(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，杯(bei)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)刀片用(yong)(yong)來攪拌(ban)料(liao)理(li)食(shi)物(wu)(wu)。破(po)壁(bi)機(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)電(dian)(dian)機(ji)性能高，刀片的(de)(de)(de)(de)(de)(de)轉動(dong)速(su)度(du)快(kuai)，且(qie)一(yi)(yi)般在材質(zhi)上也會(hui)選用(yong)(yong)更(geng)好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。不(bu)(bu)少(shao)(shao)破(po)壁(bi)機(ji)產(chan)品(pin)都在機(ji)中(zhong)內置了不(bu)(bu)少(shao)(shao)自動(dong)化菜(cai)單，一(yi)(yi)鍵按(an)下就能實現(xian)多(duo)種不(bu)(bu)同料(liao)理(li)食(shi)物(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)制作，這其中(zhong)還包括了不(bu)(bu)少(shao)(shao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)熱食(shi)。

二、破壁機和料理機有什么區別

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1、功能不同

料(liao)理機的(de)功率(lv)比破(po)(po)壁(bi)機而(er)言(yan)要(yao)小得(de)多(duo)，可以說料(liao)理機更像是一(yi)臺“進階版的(de)榨(zha)汁機”。打豆漿、榨(zha)果(guo)汁、刨冰、打肉(rou)餡(xian)等都是料(liao)理機具(ju)備的(de)功能。而(er)破(po)(po)壁(bi)機由于(yu)其超強(qiang)的(de)功率(lv)和強(qiang)度，能夠瞬間就擊破(po)(po)食(shi)物細胞(bao)壁(bi)，萃取植物生化素(su)，可以將十(shi)分堅硬的(de)食(shi)物例如花生、核桃、方糖、甚至肉(rou)排等都瞬間研(yan)磨成(cheng)流質，可以說是集(ji)果(guo)汁機、豆漿機、研(yan)磨機、廚(chu)師機為一(yi)體(ti)的(de)多(duo)功能廚(chu)房家電(dian)。

2、工作原理不同

料理機(ji)(ji)的(de)工(gong)(gong)作原理是通過超強馬達(da)，采(cai)用特細過濾網，使(shi)其(qi)榨出不含任何(he)雜質的(de)果蔬汁。而破(po)壁(bi)機(ji)(ji)可以說是料理機(ji)(ji)的(de)“升級版”，其(qi)工(gong)(gong)作原理在(zai)于每分鐘(zhong)上萬轉的(de)轉速下，搭配堅硬無比(bi)的(de)刀(dao)頭(tou)，瞬間擊破(po)食物細胞壁(bi)，將食材(cai)中大量的(de)植化素充分破(po)壁(bi)釋放。破(po)壁(bi)機(ji)(ji)的(de)強度和速度都比(bi)料理機(ji)(ji)更大，從(cong)而達(da)到了分子重組(zu)的(de)效(xiao)果。

3、食物營養及口感不同

雖然破壁機和(he)料理(li)機烹飪出來(lai)的(de)食(shi)(shi)物(wu)外形看上去(qu)無異，然(ran)而其(qi)營養成分和(he)口(kou)感(gan)卻不盡相(xiang)同(tong)。料理(li)機工作中(zhong)所產生的(de)摩擦和(he)高溫(wen)，會(hui)去(qu)掉食(shi)(shi)物(wu)里的(de)雜(za)質，使(shi)得其(qi)口(kou)感(gan)比較清爽，但卻會(hui)導(dao)致食(shi)(shi)物(wu)有部(bu)分氧化而損(sun)失營養元(yuan)(yuan)素(su);而破(po)壁機的(de)高速運轉，會(hui)擊破(po)食(shi)(shi)物(wu)細胞壁，從而將(jiang)食(shi)(shi)物(wu)本身的(de)口(kou)感(gan)改變，出來(lai)的(de)是混(hun)合物(wu)，口(kou)感(gan)如同(tong)奶(nai)昔，卻并不會(hui)損(sun)壞(huai)其(qi)中(zhong)的(de)營養元(yuan)(yuan)素(su)。

4、價格不同

由于性能的強大以及營養成分的最大保留，破壁機的價格會比傳統的料理機高。一臺同功能的破壁機一般比料理機高出一半甚至更多的價格。而比起料理機，破(po)壁機的價格(ge)區間也(ye)相對更大，破(po)壁機從幾(ji)百到(dao)接近過萬的不同(tong)等級，皆(jie)可供用戶選(xuan)擇(ze)。大家(jia)可以根(gen)據自己的需求(qiu)和(he)能力，自由選(xuan)擇(ze)。