一、破壁機和料理機是不是一樣的

破壁機和料理機不一樣，料理機是(shi)(shi)集打豆漿(jiang)、磨干(gan)(gan)粉、榨(zha)果汁、打肉(rou)餡、刨冰等(deng)功能于一身，用(yong)(yong)(yong)于制(zhi)(zhi)作果汁、豆漿(jiang)、果醬、干(gan)(gan)粉、刨冰、肉(rou)餡等(deng)多(duo)種食(shi)品的(de)(de)(de)家用(yong)(yong)(yong)電器，是(shi)(shi)榨(zha)汁機(ji)變得比(bi)較多(duo)元(yuan)化后的(de)(de)(de)產(chan)物(wu)(wu)。而破(po)壁機(ji)的(de)(de)(de)外(wai)觀和常見的(de)(de)(de)家用(yong)(yong)(yong)榨(zha)汁機(ji)比(bi)較類(lei)似，底座用(yong)(yong)(yong)來(lai)操控，底座上的(de)(de)(de)攪拌(ban)杯(bei)是(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)來(lai)盛放料(liao)理的(de)(de)(de)，杯(bei)中(zhong)的(de)(de)(de)刀(dao)(dao)片(pian)(pian)用(yong)(yong)(yong)來(lai)攪拌(ban)料(liao)理食(shi)物(wu)(wu)。破(po)壁機(ji)的(de)(de)(de)電機(ji)性能高，刀(dao)(dao)片(pian)(pian)的(de)(de)(de)轉動(dong)速度(du)快，且一般在材質(zhi)上也會(hui)選用(yong)(yong)(yong)更好(hao)的(de)(de)(de)。不(bu)少(shao)(shao)破(po)壁機(ji)產(chan)品都在機(ji)中(zhong)內置了不(bu)少(shao)(shao)自動(dong)化菜(cai)單(dan)，一鍵按下就能實現(xian)多(duo)種不(bu)同料(liao)理食(shi)物(wu)(wu)的(de)(de)(de)制(zhi)(zhi)作，這其中(zhong)還包括了不(bu)少(shao)(shao)的(de)(de)(de)熱(re)食(shi)。

二、破壁機和料理機有什么區別

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1、功能不同

料(liao)理(li)(li)機的(de)功(gong)率比破(po)壁機而(er)言要小得多(duo)(duo)，可以(yi)說料(liao)理(li)(li)機更(geng)像(xiang)是(shi)一(yi)臺“進階版(ban)的(de)榨(zha)汁機”。打豆漿、榨(zha)果汁、刨冰、打肉餡等(deng)都是(shi)料(liao)理(li)(li)機具備(bei)的(de)功(gong)能(neng)。而(er)破(po)壁機由(you)于其(qi)超強的(de)功(gong)率和強度，能(neng)夠瞬間就擊破(po)食物細胞壁，萃取(qu)植物生(sheng)(sheng)化素(su)，可以(yi)將十分堅硬的(de)食物例如花生(sheng)(sheng)、核桃、方(fang)糖、甚(shen)至肉排等(deng)都瞬間研磨成(cheng)流質，可以(yi)說是(shi)集果汁機、豆漿機、研磨機、廚師(shi)機為一(yi)體的(de)多(duo)(duo)功(gong)能(neng)廚房(fang)家電。

2、工作原理不同

料(liao)理(li)(li)(li)機(ji)(ji)的(de)工作(zuo)(zuo)原理(li)(li)(li)是通過超(chao)強馬達，采用(yong)特細(xi)過濾網，使其(qi)榨出不含任(ren)何(he)雜質的(de)果(guo)蔬汁。而(er)破(po)壁機(ji)(ji)可(ke)以說是料(liao)理(li)(li)(li)機(ji)(ji)的(de)“升級版”，其(qi)工作(zuo)(zuo)原理(li)(li)(li)在于每分(fen)鐘上萬(wan)轉的(de)轉速下，搭配堅硬(ying)無比的(de)刀(dao)頭，瞬間擊破(po)食(shi)物細(xi)胞壁，將食(shi)材中大量的(de)植化素充分(fen)破(po)壁釋放。破(po)壁機(ji)(ji)的(de)強度和速度都比料(liao)理(li)(li)(li)機(ji)(ji)更大，從而(er)達到了(le)分(fen)子重組的(de)效果(guo)。

3、食物營養及口感不同

雖然破壁機和料(liao)理機(ji)(ji)烹(peng)飪出來的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)外形(xing)看上去(qu)(qu)無異，然而(er)其營養(yang)成分和口(kou)感卻不盡相同。料(liao)理機(ji)(ji)工作中所產(chan)生的(de)(de)摩擦和高(gao)溫，會(hui)去(qu)(qu)掉(diao)食(shi)(shi)物(wu)里的(de)(de)雜質，使得其口(kou)感比較清爽，但(dan)卻會(hui)導致食(shi)(shi)物(wu)有部分氧化(hua)而(er)損失營養(yang)元(yuan)素;而(er)破壁機(ji)(ji)的(de)(de)高(gao)速(su)運轉，會(hui)擊破食(shi)(shi)物(wu)細胞壁，從而(er)將食(shi)(shi)物(wu)本身的(de)(de)口(kou)感改變，出來的(de)(de)是混合物(wu)，口(kou)感如同奶(nai)昔，卻并(bing)不會(hui)損壞(huai)其中的(de)(de)營養(yang)元(yuan)素。

4、價格不同

由于性能的強大以及營養成分的最大保留，破壁機的價格會比傳統的料理機高。一臺同功能的破壁機一般比料理機高出一半甚至更多的價格。而比起料理機，破(po)壁(bi)機的價格區間也相(xiang)對更(geng)大，破(po)壁(bi)機從幾(ji)百到接近過萬的不同等級，皆可供用(yong)戶選擇。大家可以根據(ju)自(zi)(zi)己的需求和能力(li)，自(zi)(zi)由選擇。