一、破壁機和料理機是不是一樣的

破壁機和料理機不一樣，料理機是(shi)集打豆(dou)漿、磨干粉、榨果(guo)汁(zhi)、打肉(rou)餡(xian)、刨冰(bing)等功能(neng)于(yu)一身，用(yong)于(yu)制作(zuo)果(guo)汁(zhi)、豆(dou)漿、果(guo)醬、干粉、刨冰(bing)、肉(rou)餡(xian)等多(duo)種食品的(de)(de)(de)(de)(de)家(jia)用(yong)電(dian)(dian)器，是(shi)榨汁(zhi)機(ji)(ji)變得比較(jiao)多(duo)元化(hua)后的(de)(de)(de)(de)(de)產物(wu)。而破壁(bi)機(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)外觀和常見的(de)(de)(de)(de)(de)家(jia)用(yong)榨汁(zhi)機(ji)(ji)比較(jiao)類似(si)，底座用(yong)來操控，底座上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)攪拌杯是(shi)用(yong)來盛放料(liao)理的(de)(de)(de)(de)(de)，杯中的(de)(de)(de)(de)(de)刀片用(yong)來攪拌料(liao)理食物(wu)。破壁(bi)機(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)電(dian)(dian)機(ji)(ji)性能(neng)高(gao)，刀片的(de)(de)(de)(de)(de)轉動(dong)速度(du)快，且(qie)一般在(zai)材(cai)質上(shang)也會選(xuan)用(yong)更好的(de)(de)(de)(de)(de)。不(bu)少破壁(bi)機(ji)(ji)產品都在(zai)機(ji)(ji)中內置了不(bu)少自動(dong)化(hua)菜單，一鍵按下就能(neng)實現多(duo)種不(bu)同料(liao)理食物(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)制作(zuo)，這其中還包括了不(bu)少的(de)(de)(de)(de)(de)熱食。

二、破壁機和料理機有什么區別

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1、功能不同

料(liao)理(li)機(ji)(ji)的(de)功率比破(po)(po)壁(bi)機(ji)(ji)而言要小得多，可(ke)(ke)以說料(liao)理(li)機(ji)(ji)更(geng)像是(shi)(shi)一(yi)臺“進(jin)階版的(de)榨汁機(ji)(ji)”。打(da)(da)豆(dou)漿、榨果汁、刨冰、打(da)(da)肉(rou)餡等都是(shi)(shi)料(liao)理(li)機(ji)(ji)具備的(de)功能。而破(po)(po)壁(bi)機(ji)(ji)由于其超強的(de)功率和強度，能夠瞬間(jian)就擊破(po)(po)食物細胞壁(bi)，萃取(qu)植物生化素(su)，可(ke)(ke)以將十分堅硬的(de)食物例如(ru)花生、核桃(tao)、方糖、甚至(zhi)肉(rou)排等都瞬間(jian)研磨成流(liu)質，可(ke)(ke)以說是(shi)(shi)集果汁機(ji)(ji)、豆(dou)漿機(ji)(ji)、研磨機(ji)(ji)、廚師機(ji)(ji)為一(yi)體的(de)多功能廚房(fang)家電(dian)。

2、工作原理不同

料(liao)理機的(de)工(gong)作(zuo)原(yuan)理是(shi)(shi)通過(guo)超強(qiang)(qiang)馬達，采(cai)用特細(xi)過(guo)濾網，使(shi)其榨出不(bu)含任何雜質(zhi)的(de)果蔬汁。而破(po)壁(bi)機可(ke)以說是(shi)(shi)料(liao)理機的(de)“升級版(ban)”，其工(gong)作(zuo)原(yuan)理在于每(mei)分(fen)鐘(zhong)上萬轉(zhuan)的(de)轉(zhuan)速下，搭配(pei)堅硬無比(bi)的(de)刀頭，瞬(shun)間擊破(po)食物(wu)細(xi)胞(bao)壁(bi)，將食材中(zhong)大(da)量(liang)的(de)植化素充分(fen)破(po)壁(bi)釋放。破(po)壁(bi)機的(de)強(qiang)(qiang)度和速度都(dou)比(bi)料(liao)理機更(geng)大(da)，從而達到了分(fen)子重組的(de)效果。

3、食物營養及口感不同

雖然破壁機和料(liao)理機烹飪出來(lai)的(de)(de)食物(wu)(wu)外形看(kan)上(shang)去無(wu)異，然而其營養成分和口(kou)(kou)感(gan)(gan)卻(que)(que)不(bu)盡相同(tong)。料(liao)理機工作中所(suo)產生的(de)(de)摩(mo)擦和高(gao)溫，會(hui)去掉(diao)食物(wu)(wu)里的(de)(de)雜質，使得其口(kou)(kou)感(gan)(gan)比較清爽，但卻(que)(que)會(hui)導致食物(wu)(wu)有(you)部分氧化而損(sun)失營養元素;而破壁機的(de)(de)高(gao)速運轉，會(hui)擊破食物(wu)(wu)細胞(bao)壁，從而將食物(wu)(wu)本(ben)身的(de)(de)口(kou)(kou)感(gan)(gan)改變，出來(lai)的(de)(de)是混合物(wu)(wu)，口(kou)(kou)感(gan)(gan)如同(tong)奶昔，卻(que)(que)并(bing)不(bu)會(hui)損(sun)壞其中的(de)(de)營養元素。

4、價格不同

由于性能的強大以及營養成分的最大保留，破壁機的價格會比傳統的料理機高。一臺同功能的破壁機一般比料理機高出一半甚至更多的價格。而比起料理機，破壁機(ji)的(de)價格(ge)區間也相對(dui)更大(da)(da)，破壁機(ji)從幾百到接(jie)近過萬的(de)不同等級，皆可供用戶選擇。大(da)(da)家可以(yi)根據自(zi)己(ji)的(de)需求(qiu)和能力，自(zi)由選擇。