一、破壁機和料理機是不是一樣的

破壁機和料理機不一樣，料理機是(shi)集(ji)打豆(dou)漿(jiang)、磨干(gan)(gan)粉、榨果(guo)汁、打肉餡、刨冰等功(gong)能于(yu)一身，用于(yu)制(zhi)作果(guo)汁、豆(dou)漿(jiang)、果(guo)醬、干(gan)(gan)粉、刨冰、肉餡等多種食(shi)品(pin)的(de)(de)家(jia)用電(dian)器，是(shi)榨汁機(ji)(ji)變(bian)得比較多元化后的(de)(de)產(chan)物。而破(po)壁機(ji)(ji)的(de)(de)外(wai)觀(guan)和常見的(de)(de)家(jia)用榨汁機(ji)(ji)比較類似(si)，底座用來操控，底座上的(de)(de)攪拌杯(bei)是(shi)用來盛放料理的(de)(de)，杯(bei)中(zhong)(zhong)的(de)(de)刀片用來攪拌料理食(shi)物。破(po)壁機(ji)(ji)的(de)(de)電(dian)機(ji)(ji)性能高，刀片的(de)(de)轉動速(su)度快，且(qie)一般(ban)在材質上也(ye)會(hui)選用更好的(de)(de)。不少破(po)壁機(ji)(ji)產(chan)品(pin)都在機(ji)(ji)中(zhong)(zhong)內(nei)置了(le)不少自(zi)動化菜(cai)單，一鍵按下就能實現多種不同料理食(shi)物的(de)(de)制(zhi)作，這其中(zhong)(zhong)還包括了(le)不少的(de)(de)熱食(shi)。

二、破壁機和料理機有什么區別

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1、功能不同

料理機(ji)的(de)(de)功(gong)(gong)率(lv)比破(po)壁機(ji)而言要小(xiao)得多(duo)，可(ke)以說料理機(ji)更像是一臺“進(jin)階(jie)版的(de)(de)榨汁機(ji)”。打(da)豆漿(jiang)、榨果汁、刨冰、打(da)肉(rou)餡等(deng)(deng)都是料理機(ji)具備的(de)(de)功(gong)(gong)能(neng)。而破(po)壁機(ji)由于其超強的(de)(de)功(gong)(gong)率(lv)和強度，能(neng)夠瞬間就擊破(po)食物(wu)(wu)細胞(bao)壁，萃取植(zhi)物(wu)(wu)生化素，可(ke)以將十分堅硬的(de)(de)食物(wu)(wu)例如花生、核桃、方糖、甚至肉(rou)排等(deng)(deng)都瞬間研磨成流質(zhi)，可(ke)以說是集果汁機(ji)、豆漿(jiang)機(ji)、研磨機(ji)、廚師(shi)機(ji)為一體的(de)(de)多(duo)功(gong)(gong)能(neng)廚房(fang)家電。

2、工作原理不同

料理(li)(li)機(ji)的工(gong)作原理(li)(li)是通過(guo)超強馬達，采用(yong)特細(xi)過(guo)濾(lv)網，使其榨出不(bu)含任何(he)雜質的果蔬汁(zhi)。而破(po)(po)壁(bi)(bi)機(ji)可以說是料理(li)(li)機(ji)的“升級版”，其工(gong)作原理(li)(li)在(zai)于每分鐘上萬轉的轉速下，搭配堅硬無比的刀(dao)頭，瞬(shun)間擊破(po)(po)食物細(xi)胞壁(bi)(bi)，將食材(cai)中大量的植化素充分破(po)(po)壁(bi)(bi)釋放。破(po)(po)壁(bi)(bi)機(ji)的強度和速度都比料理(li)(li)機(ji)更大，從而達到了分子重組(zu)的效果。

3、食物營養及口感不同

雖然破壁機和料(liao)理(li)機烹飪出來的(de)食(shi)物外形(xing)看上去無(wu)異，然而(er)(er)其(qi)營(ying)養(yang)成分和口(kou)感(gan)卻不盡相同。料(liao)理(li)機工作中所產生(sheng)的(de)摩擦和高溫(wen)，會(hui)去掉食(shi)物里的(de)雜質，使得其(qi)口(kou)感(gan)比較清(qing)爽，但卻會(hui)導致食(shi)物有(you)部分氧化而(er)(er)損(sun)(sun)失(shi)營(ying)養(yang)元素(su);而(er)(er)破(po)壁機的(de)高速運轉，會(hui)擊破(po)食(shi)物細胞(bao)壁，從而(er)(er)將食(shi)物本身(shen)的(de)口(kou)感(gan)改變，出來的(de)是混合物，口(kou)感(gan)如同奶昔，卻并不會(hui)損(sun)(sun)壞其(qi)中的(de)營(ying)養(yang)元素(su)。

4、價格不同

由于性能的強大以及營養成分的最大保留，破壁機的價格會比傳統的料理機高。一臺同功能的破壁機一般比料理機高出一半甚至更多的價格。而比起料理機，破(po)壁(bi)機的(de)價格區間也相對更大(da)，破(po)壁(bi)機從幾百到接(jie)近過萬的(de)不同等級，皆可(ke)供(gong)用戶(hu)選(xuan)擇(ze)。大(da)家(jia)可(ke)以根(gen)據自己的(de)需求和(he)能力，自由選(xuan)擇(ze)。