濟南(nan)(nan)是龍山文(wen)化(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)發祥(xiang)地。因境內泉水眾多(duo)(duo),擁(yong)有“七十二名泉”,故被稱為“泉城”,素有“四面荷花三(san)面柳,一(yi)城山色半城湖”的(de)(de)(de)(de)美(mei)譽(yu),且傳(chuan)統文(wen)化(hua)(hua)(hua)豐(feng)富多(duo)(duo)彩,如曲調簡單樸實的(de)(de)(de)(de)呂劇、表演聲情并茂(mao)的(de)(de)(de)(de)皮影戲(xi)、工藝(yi)考究的(de)(de)(de)(de)錫(xi)雕、熱(re)鬧非常的(de)(de)(de)(de)鼓子秧歌(ge)等。下面本文(wen)的(de)(de)(de)(de)maigoo編(bian)輯盤(pan)點濟南(nan)(nan)的(de)(de)(de)(de)傳(chuan)統文(wen)化(hua)(hua)(hua)習俗、生活文(wen)化(hua)(hua)(hua)、特色文(wen)化(hua)(hua)(hua)、曲藝(yi)文(wen)化(hua)(hua)(hua)、建筑(zhu)文(wen)化(hua)(hua)(hua)、宗教文(wen)化(hua)(hua)(hua),和(he)大家(jia)一(yi)起走進泉城,感受泉城歷史文(wen)化(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)源遠(yuan)流長。
濟(ji)南話(hua)屬(shu)北方(fang)官話(hua)體系,與普通話(hua)相差不(bu)大,會普通話(hua)的人就(jiu)很容易聽懂濟(ji)南話(hua)。濟(ji)南話(hua)特點(dian)是豪爽快(kuai)直,日常語言交流中講究坦(tan)誠(cheng)相見、不(bu)轉彎(wan)抹角、唯(wei)恐詞(ci)不(bu)達意,為此每(mei)個(ge)音節都發(fa)成重音。
短(duan)語(yu)/俗語(yu):迂磨一(yi)(yi)(yi)(yi)拖延,瞎包一(yi)(yi)(yi)(yi)不著調(diao),彎厭(yan)一(yi)(yi)(yi)(yi)別扭,爾力一(yi)(yi)(yi)(yi)霸氣,木(mu)亂一(yi)(yi)(yi)(yi)苦惱,論堆一(yi)(yi)(yi)(yi)墮落,落落一(yi)(yi)(yi)(yi)說話,老師兒一(yi)(yi)(yi)(yi)稱呼,拉(la)拉(la)一(yi)(yi)(yi)(yi)較量,點劃一(yi)(yi)(yi)(yi)欺騙,寒暄(xuan)一(yi)(yi)(yi)(yi)干(gan)么(me)起,捂扎子一(yi)(yi)(yi)(yi)凳子,杠賽來一(yi)(yi)(yi)(yi)贊美等。
傳(chuan)統(tong)節(jie)(jie)日(ri),作為古(gu)人與今人跨空(kong)間、跨時間的(de)(de)(de)文(wen)化交接點,在推(tui)動城市(shi)文(wen)明(ming)水平的(de)(de)(de)提升中起到(dao)了至關重(zhong)要的(de)(de)(de)作用。濟南(nan)市(shi)除了春節(jie)(jie)、元宵節(jie)(jie)、清明(ming)節(jie)(jie)、端(duan)午(wu)節(jie)(jie)、中秋節(jie)(jie)、重(zhong)陽節(jie)(jie)等中華傳(chuan)統(tong)節(jie)(jie)日(ri)。隨(sui)著城市(shi)社會(hui)(hui)的(de)(de)(de)發展(zhan),濟南(nan)還(huan)推(tui)出各具特色的(de)(de)(de)旅(lv)游文(wen)化節(jie)(jie)慶活動,如1月(yue)(yue)的(de)(de)(de)趵突泉等會(hui)(hui);4月(yue)(yue)的(de)(de)(de)桃花(hua)旅(lv)游節(jie)(jie);5月(yue)(yue)的(de)(de)(de)平陰(yin)玫(mei)瑰藝術(shu)節(jie)(jie);7月(yue)(yue)的(de)(de)(de)大明(ming)湖荷花(hua)藝術(shu)節(jie)(jie);農歷九月(yue)(yue)九重(zhong)陽節(jie)(jie)期間的(de)(de)(de)千(qian)佛山(shan)(shan)山(shan)(shan)會(hui)(hui);9月(yue)(yue)的(de)(de)(de)濟南(nan)泉水文(wen)化周;10月(yue)(yue)的(de)(de)(de)趵突泉金秋菊花(hua)展(zhan);10月(yue)(yue)12日(ri)—11月(yue)(yue)12日(ri)的(de)(de)(de)紅(hong)葉(xie)節(jie)(jie)等。
濟南結婚習俗:單回雙(shuang)、偷(tou)茶杯(bei)、不走(zou)回頭路、敲(qiao)門磚、上(shang)轎包子(zi)下轎面等。
濟南傳統(tong)結婚(hun)流程:議婚(hun)、定親、接禮(li)、擇日、婚(hun)禮(li)儀式(進門、拜堂、改口)、婚(hun)宴、回門。
濟(ji)(ji)南(nan)菜(cai)(cai)(cai)大(da)約起源于春秋戰(zhan)國(guo)時期,古稱(cheng)歷下菜(cai)(cai)(cai),起自魯西地(di)方(fang),立(li)足省城濟(ji)(ji)南(nan),又吸(xi)收湖菜(cai)(cai)(cai)特長,形成獨特風味(wei)(wei)。由于受(shou)“食(shi)(shi)不厭(yan)精(jing),膾不厭(yan)細”思想(xiang)的影響,濟(ji)(ji)南(nan)菜(cai)(cai)(cai)以清香、鮮(xian)嫩、味(wei)(wei)純著稱(cheng)。宴(yan)飲(yin)辦席,以豐滿著稱(cheng),飲(yin)食(shi)(shi)風俗(su)上(shang)至今仍有(you)大(da)魚大(da)肉、大(da)盤(pan)子(zi)大(da)碗(wan)的特點。作為魯菜(cai)(cai)(cai)的一大(da)支柱(zhu),濟(ji)(ji)南(nan)飲(yin)食(shi)(shi)文化具(ju)有(you)典型的北方(fang)菜(cai)(cai)(cai)的特征。濟(ji)(ji)南(nan)風味(wei)(wei)以鮮(xian)、嫩脆、原汁原味(wei)(wei)見長。
濟南名吃:九轉大腸、湯爆雙脆、奶湯蒲菜、油旋、甜沫、三鮮鍋貼等。【MORE+】
呂劇原名“坐腔揚琴”、“化妝揚琴”,是在山東琴書基礎上吸收民間花鼓、小曲、腔等發展演變而成,流行于山東和江蘇、安徽部分地區。它屬于鄉村藝術,演農家事,唱農家情,角色以小生、小旦、小丑這“三小”為主,唱詞和道白亦多取自民間用語,演唱時以墜胡、二胡、三弦為主要伴奏樂器。2008年,被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。【MORE+】
濟南皮(pi)(pi)影(ying)戲(xi)(xi)是山(shan)東(dong)皮(pi)(pi)影(ying)戲(xi)(xi)的(de)(de)一個分支,于1915年(nian)將皮(pi)(pi)影(ying)自鄒縣帶(dai)入(ru)濟南。濟南皮(pi)(pi)影(ying)戲(xi)(xi)表演(yan)聲情(qing)并茂,由一人負責操作和(he)說唱(chang),一人負責伴(ban)奏。演(yan)唱(chang)初期(qi)采用和(he)尚(shang)勸善念經的(de)(de)唱(chang)腔,后又在此基礎上吸收五音(yin)戲(xi)(xi)、西(xi)河大(da)鼓、山(shan)東(dong)琴書等戲(xi)(xi)曲音(yin)樂,形(xing)成(cheng)了(le)清新流(liu)暢的(de)(de)曲調。濟南皮(pi)(pi)影(ying)雖然(ran)只有(you)八十(shi)多年(nian)的(de)(de)歷史,但其表演(yan)形(xing)式和(he)藝術風格影(ying)響廣(guang)遠,具有(you)獨(du)特的(de)(de)藝術史和(he)地域(yu)文化研(yan)究價值(zhi)。2008年(nian),被列入(ru)第二批國(guo)家(jia)級(ji)非物(wu)質文化遺產名錄。
萊蕪梆子是山東一種古老的地方劇種,它發源于泰沂山區,流行于魯中、魯東廣大地區,至今已有兩百多年的歷史。新中國成立后又改編移植傳統劇目54種,創作、移植現代劇目102種,精品薈萃,蔚為大觀。萊蕪梆子具有豐富的劇目資源,共有演出劇目479種。2008年,被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。【MORE+】
濟(ji)(ji)(ji)陽(yang)鼓子(zi)秧歌(ge)歷史(shi)悠(you)久,相傳興(xing)起于明(ming)朝(chao)永樂年(nian)間(jian),清朝(chao)年(nian)間(jian)就已普及,是黃河文化(hua)的(de)優秀遺產。 濟(ji)(ji)(ji)陽(yang)鼓子(zi)秧歌(ge)是濟(ji)(ji)(ji)陽(yang)人民智慧的(de)結晶,也是濟(ji)(ji)(ji)陽(yang)人民淳樸(pu)善良(liang)、熱(re)情(qing)好(hao)客(ke)特點的(de)形象體(ti)現。作為民間(jian)廣場舞蹈的(de)經典,濟(ji)(ji)(ji)陽(yang)鼓子(zi)秧歌(ge)在藝術上達到了(le)很高(gao)成(cheng)就,在藝術學和(he)民俗學等方面(mian)的(de)研究中(zhong)顯(xian)示出一定的(de)價值。2008年(nian),被列(lie)入第二(er)批國家(jia)級非(fei)物質文化(hua)遺產名錄。
萊(lai)蕪錫(xi)雕(diao)(diao)是(shi)流行于山東省萊(lai)蕪地(di)區的(de)傳統錫(xi)作(zuo)藝(yi)術(shu),它在(zai)清代乾隆年間達于鼎盛,從業者不下(xia)千人。萊(lai)蕪錫(xi)雕(diao)(diao)工藝(yi)繁多(duo)(duo),主(zhu)要包(bao)括浮雕(diao)(diao)、圓雕(diao)(diao)、線(xian)雕(diao)(diao)、凹雕(diao)(diao)、鑲嵌(qian)等制作(zuo)手段(duan)和鍛、鏨、塑(su)、雕(diao)(diao)、焊(han)等加工技法,可以生產(chan)禮器、酒具(ju)(ju)、茶具(ju)(ju)、文(wen)房用具(ju)(ju)、藝(yi)術(shu)擺件等許多(duo)(duo)錫(xi)器品(pin)種。萊(lai)蕪錫(xi)雕(diao)(diao)造型精巧,雕(diao)(diao)飾雅致,工藝(yi)考究(jiu),保(bao)持(chi)了(le)錫(xi)器工藝(yi)的(de)優(you)秀傳統,同時表現(xian)出鮮明(ming)的(de)地(di)域特(te)色。2008年,被列入(ru)第二批國家(jia)級非(fei)物質(zhi)文(wen)化遺產(chan)名(ming)錄(lu)。
亓(qi)(qi)氏醬(jiang)香源制(zhi)作(zuo)食(shi)品種類(lei)繁多(duo),有(you)醬(jiang)雞、醬(jiang)牛(niu)肉(rou)、醬(jiang)豬肉(rou)、醬(jiang)豬蹄(ti)、醬(jiang)腸等十幾個品種。其制(zhi)作(zuo)具有(you)獨到之(zhi)處,最主要(yao)就(jiu)是(shi)講究(jiu)固湯、安食(shi)。每道工序都(dou)有(you)一套專用器(qi)具。展覽館(guan)以(yi)部分(fen)(fen)實物(wu)和(he)模(mo)擬造(zao)型的(de),對醬(jiang)牛(niu)肉(rou)的(de)制(zhi)作(zuo)流程進行了充分(fen)(fen)展示。2014年(nian),亓(qi)(qi)氏醬(jiang)香源肉(rou)食(shi)醬(jiang)制(zhi)技藝入選“第(di)四(si)批國家級(ji)非物(wu)質文(wen)(wen)化遺產名錄”,從而使亓(qi)(qi)氏醬(jiang)香源這一民間文(wen)(wen)化成為(wei)中華文(wen)(wen)明(ming)的(de)重(zhong)要(yao)組(zu)成部分(fen)(fen)。
濟南(nan)作為(wei)山(shan)東省的(de)省會和(he)(he)中國著名(ming)的(de)文(wen)(wen)化名(ming)城(cheng),南(nan)依(yi)(yi)五岳之(zhi)首泰山(shan),北(bei)傍(bang)有中華民(min)(min)族搖籃之(zhi)稱的(de)黃河,山(shan)水(shui)(shui)相依(yi)(yi),是一(yi)座典(dian)型的(de)北(bei)方山(shan)水(shui)(shui)城(cheng)市(shi)(shi)。古(gu)城(cheng)內散布的(de)大(da)街小巷、深(shen)宅大(da)院、普通民(min)(min)居(ju),都是百姓生息繁衍的(de)建(jian)筑環境。這(zhe)些傳統民(min)(min)居(ju)以(yi)與泉城(cheng)的(de)泉水(shui)(shui)水(shui)(shui)系緊密結合而見長(chang),以(yi)樸素(su)無(wu)華的(de)裝飾和(he)(he)不南(nan)不北(bei)“瀟灑似江南(nan)”的(de)風格(ge)為(wei)特征,是歷(li)史文(wen)(wen)化名(ming)城(cheng)濟南(nan)最(zui)重要(yao)的(de)構(gou)成內容,是濟南(nan)城(cheng)市(shi)(shi)歷(li)史的(de)忠(zhong)實記錄(lu)和(he)(he)寫照。
濟(ji)(ji)(ji)南(nan)早在(zai)(zai)八九千年(nian)之前的(de)(de)(de)新石器時(shi)(shi)代早期(qi)(qi)就已有了人類(lei)活動的(de)(de)(de)蹤跡,這(zhe)一時(shi)(shi)期(qi)(qi)的(de)(de)(de)遺(yi)址全(quan)省(sheng)發現(xian)約七八處(chu)(chu),其中(zhong)僅(jin)濟(ji)(ji)(ji)南(nan)、章(zhang)丘就有4處(chu)(chu)。距今7300~6100年(nian)前的(de)(de)(de)北辛文(wen)化(hua)時(shi)(shi)期(qi)(qi)的(de)(de)(de)遺(yi)址,已在(zai)(zai)境內發現(xian)8處(chu)(chu),是山東省(sheng)分布最為密集的(de)(de)(de)地區。這(zhe)座4000多年(nian)歷(li)(li)史(shi)的(de)(de)(de)古城,發祥了聞名(ming)世界的(de)(de)(de)史(shi)前文(wen)化(hua)——龍山文(wen)化(hua)。這(zhe)里誕生了漢代終軍(jun),唐(tang)代義凈,宋代辛棄疾、李清照,元代張養浩等(deng)許多中(zhong)國歷(li)(li)史(shi)上的(de)(de)(de)著名(ming)人物,現(xian)代文(wen)豪(hao)老(lao)舍等(deng)也曾在(zai)(zai)濟(ji)(ji)(ji)南(nan)生活工作(zuo)游歷(li)(li)。濟(ji)(ji)(ji)南(nan)人仁義孝順、誠(cheng)實包容(rong)、熱情好客、豪(hao)爽直率,在(zai)(zai)國內外享(xiang)有極高的(de)(de)(de)美譽。
濟(ji)南(nan)素(su)以“天下(xia)泉(quan)(quan)城(cheng)(cheng)”“世界(jie)泉(quan)(quan)水(shui)之都(dou)”著稱,自古就有(you)“家家泉(quan)(quan)水(shui),戶戶垂楊”的美譽,泉(quan)(quan)水(shui)是(shi)(shi)濟(ji)南(nan)的靈魂,是(shi)(shi)泉(quan)(quan)城(cheng)(cheng)濟(ji)南(nan)的靈魂所(suo)在,濟(ji)南(nan)泉(quan)(quan)水(shui)歷史(shi)悠久,文(wen)化(hua)積淀深厚(hou)。先民(min)背靠泰山、面(mian)朝(chao)濟(ji)水(shui)、飲泉(quan)(quan)而居(ju),文(wen)化(hua)發展、歷史(shi)沿(yan)革、民(min)風民(min)俗(su)都(dou)與泉(quan)(quan)水(shui)有(you)著最直接、最密切的淵源關系,成(cheng)就了泉(quan)(quan)城(cheng)(cheng)濟(ji)南(nan)國(guo)家歷史(shi)文(wen)化(hua)名城(cheng)(cheng)特殊的地位,最終積淀成(cheng)濟(ji)南(nan)獨一無二特的泉(quan)(quan)水(shui)文(wen)化(hua)。
濟南(nan)市有(you)佛教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)、道教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)、伊斯蘭(lan)教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)、天(tian)主教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)、基(ji)督教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)5種宗教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)。其中佛教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)歷史悠久(jiu),自隋唐時期開始發展(zhan),此后(hou)一段時間內(nei)(nei)十(shi)分興(xing)盛(sheng)。如今市內(nei)(nei)有(you)諸(zhu)多佛教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)勝跡,如千佛山興(xing)國(guo)禪寺、大靈巖寺、神(shen)通寺等;而濟南(nan)市天(tian)主教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)的(de)發展(zhan)要追溯到十(shi)五(wu)世(shi)紀,早在(zai)1635年耶(ye)穌(su)會(hui)傳教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)士即來山東濟南(nan)做了首位(wei)傳教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)士,意味著濟南(nan)天(tian)主教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)的(de)開始發展(zhan);1876年英格蘭(lan)圣(sheng)經會(hui)派(pai)遣的(de)韋(wei)廉臣(chen)進入濟南(nan),成(cheng)了濟基(ji)督教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)的(de)開始,著名的(de)基(ji)督教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)場(chang)所有(you)經四路(lu)基(ji)督教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)堂。