濟南是龍山文(wen)(wen)(wen)化(hua)的(de)(de)發祥(xiang)地。因(yin)境(jing)內泉(quan)(quan)水眾多(duo),擁有“七十二名泉(quan)(quan)”,故被(bei)稱為“泉(quan)(quan)城”,素(su)有“四面(mian)荷花三面(mian)柳(liu),一(yi)城山色(se)半(ban)城湖(hu)”的(de)(de)美譽,且(qie)傳統(tong)(tong)文(wen)(wen)(wen)化(hua)豐(feng)富多(duo)彩,如曲調(diao)簡(jian)單樸實(shi)的(de)(de)呂劇、表演聲情并茂的(de)(de)皮(pi)影(ying)戲、工藝(yi)考究的(de)(de)錫(xi)雕、熱(re)鬧非(fei)常的(de)(de)鼓子秧歌等。下面(mian)本文(wen)(wen)(wen)的(de)(de)maigoo編輯盤點濟南的(de)(de)傳統(tong)(tong)文(wen)(wen)(wen)化(hua)習俗、生活文(wen)(wen)(wen)化(hua)、特色(se)文(wen)(wen)(wen)化(hua)、曲藝(yi)文(wen)(wen)(wen)化(hua)、建筑文(wen)(wen)(wen)化(hua)、宗(zong)教文(wen)(wen)(wen)化(hua),和大家一(yi)起走進泉(quan)(quan)城,感受泉(quan)(quan)城歷史文(wen)(wen)(wen)化(hua)的(de)(de)源(yuan)遠流長(chang)。
濟南話屬北方官(guan)話體(ti)系(xi),與普通話相差不(bu)大,會普通話的(de)人就很容易聽懂(dong)濟南話。濟南話特點是豪爽快(kuai)直,日常語言交流(liu)中講究坦誠相見、不(bu)轉彎抹角、唯恐詞不(bu)達意(yi),為(wei)此每個(ge)音(yin)節都(dou)發(fa)成重音(yin)。
短語/俗語:迂磨(mo)一(yi)(yi)拖延,瞎包一(yi)(yi)不著調,彎厭一(yi)(yi)別扭(niu),爾力(li)一(yi)(yi)霸氣,木(mu)亂一(yi)(yi)苦(ku)惱(nao),論(lun)堆一(yi)(yi)墮落,落落一(yi)(yi)說(shuo)話,老師兒一(yi)(yi)稱呼,拉拉一(yi)(yi)較(jiao)量,點(dian)劃一(yi)(yi)欺騙,寒暄一(yi)(yi)干么起,捂(wu)扎子一(yi)(yi)凳子,杠賽來一(yi)(yi)贊美等。
傳統(tong)節(jie)(jie)(jie)(jie)日(ri),作為古(gu)人與今人跨空間(jian)(jian)、跨時間(jian)(jian)的(de)文(wen)化交接點,在推動城(cheng)市(shi)文(wen)明(ming)水平的(de)提升中(zhong)(zhong)起到了至關(guan)重要(yao)的(de)作用。濟南市(shi)除(chu)了春節(jie)(jie)(jie)(jie)、元宵節(jie)(jie)(jie)(jie)、清(qing)明(ming)節(jie)(jie)(jie)(jie)、端午節(jie)(jie)(jie)(jie)、中(zhong)(zhong)秋(qiu)節(jie)(jie)(jie)(jie)、重陽節(jie)(jie)(jie)(jie)等中(zhong)(zhong)華傳統(tong)節(jie)(jie)(jie)(jie)日(ri)。隨著城(cheng)市(shi)社會(hui)的(de)發展(zhan),濟南還推出(chu)各具(ju)特色的(de)旅游文(wen)化節(jie)(jie)(jie)(jie)慶(qing)活動,如1月(yue)(yue)(yue)(yue)的(de)趵突(tu)泉(quan)(quan)等會(hui);4月(yue)(yue)(yue)(yue)的(de)桃花旅游節(jie)(jie)(jie)(jie);5月(yue)(yue)(yue)(yue)的(de)平陰玫(mei)瑰藝(yi)術(shu)(shu)節(jie)(jie)(jie)(jie);7月(yue)(yue)(yue)(yue)的(de)大明(ming)湖(hu)荷(he)花藝(yi)術(shu)(shu)節(jie)(jie)(jie)(jie);農歷(li)九月(yue)(yue)(yue)(yue)九重陽節(jie)(jie)(jie)(jie)期間(jian)(jian)的(de)千佛山山會(hui);9月(yue)(yue)(yue)(yue)的(de)濟南泉(quan)(quan)水文(wen)化周(zhou);10月(yue)(yue)(yue)(yue)的(de)趵突(tu)泉(quan)(quan)金秋(qiu)菊花展(zhan);10月(yue)(yue)(yue)(yue)12日(ri)—11月(yue)(yue)(yue)(yue)12日(ri)的(de)紅葉(xie)節(jie)(jie)(jie)(jie)等。
濟(ji)南結婚習俗:單(dan)回雙、偷茶杯(bei)、不走回頭路、敲門磚、上轎包子下轎面等(deng)。
濟南傳統結婚流程:議婚、定親、接(jie)禮、擇日(ri)、婚禮儀式(進門、拜堂、改口)、婚宴、回(hui)門。
濟南菜(cai)大(da)約起源于春秋戰(zhan)國時期,古(gu)稱歷下(xia)菜(cai),起自魯(lu)西地方,立足省城濟南,又吸收湖菜(cai)特長(chang),形成獨特風(feng)味(wei)。由于受“食不(bu)厭(yan)精,膾不(bu)厭(yan)細”思想的(de)影(ying)響(xiang),濟南菜(cai)以清(qing)香、鮮嫩、味(wei)純著稱。宴飲(yin)辦席,以豐(feng)滿著稱,飲(yin)食風(feng)俗上至今仍有(you)大(da)魚大(da)肉、大(da)盤(pan)子大(da)碗的(de)特點。作為魯(lu)菜(cai)的(de)一大(da)支柱,濟南飲(yin)食文(wen)化具(ju)有(you)典(dian)型的(de)北(bei)方菜(cai)的(de)特征。濟南風(feng)味(wei)以鮮、嫩脆、原汁原味(wei)見(jian)長(chang)。
濟南名吃:九轉大腸、湯爆雙脆、奶湯蒲菜、油旋、甜沫、三鮮鍋貼等。【MORE+】
呂劇原名“坐腔揚琴”、“化妝揚琴”,是在山東琴書基礎上吸收民間花鼓、小曲、腔等發展演變而成,流行于山東和江蘇、安徽部分地區。它屬于鄉村藝術,演農家事,唱農家情,角色以小生、小旦、小丑這“三小”為主,唱詞和道白亦多取自民間用語,演唱時以墜胡、二胡、三弦為主要伴奏樂器。2008年,被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。【MORE+】
濟南(nan)皮影(ying)戲(xi)(xi)是山(shan)東皮影(ying)戲(xi)(xi)的(de)(de)一個分支,于1915年將皮影(ying)自鄒縣(xian)帶(dai)入濟南(nan)。濟南(nan)皮影(ying)戲(xi)(xi)表演聲情并茂,由一人負責操作和(he)說(shuo)唱(chang),一人負責伴奏。演唱(chang)初期采用和(he)尚勸善(shan)念經(jing)的(de)(de)唱(chang)腔,后又(you)在此基礎上吸收(shou)五音(yin)戲(xi)(xi)、西河大鼓、山(shan)東琴書(shu)等戲(xi)(xi)曲音(yin)樂,形成了清新(xin)流暢的(de)(de)曲調。濟南(nan)皮影(ying)雖然只有八十(shi)多年的(de)(de)歷史(shi),但其表演形式(shi)和(he)藝(yi)術風格(ge)影(ying)響廣(guang)遠,具(ju)有獨特的(de)(de)藝(yi)術史(shi)和(he)地域文(wen)化研究價值。2008年,被列(lie)入第二批國家級非物質文(wen)化遺(yi)產名錄。
萊蕪梆子是山東一種古老的地方劇種,它發源于泰沂山區,流行于魯中、魯東廣大地區,至今已有兩百多年的歷史。新中國成立后又改編移植傳統劇目54種,創作、移植現代劇目102種,精品薈萃,蔚為大觀。萊蕪梆子具有豐富的劇目資源,共有演出劇目479種。2008年,被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。【MORE+】
濟(ji)陽(yang)鼓子(zi)(zi)秧(yang)歌歷史悠(you)久,相傳興起于(yu)明朝(chao)永樂(le)年間(jian),清朝(chao)年間(jian)就已普及,是(shi)黃河(he)文化的優秀遺(yi)產(chan)。 濟(ji)陽(yang)鼓子(zi)(zi)秧(yang)歌是(shi)濟(ji)陽(yang)人(ren)(ren)民(min)智慧的結(jie)晶,也是(shi)濟(ji)陽(yang)人(ren)(ren)民(min)淳(chun)樸善(shan)良、熱情好客特點的形象體現(xian)。作為民(min)間(jian)廣場舞(wu)蹈的經典,濟(ji)陽(yang)鼓子(zi)(zi)秧(yang)歌在(zai)藝(yi)術上達到了很高成就,在(zai)藝(yi)術學和(he)民(min)俗(su)學等(deng)方面的研究中顯(xian)示(shi)出(chu)一(yi)定(ding)的價值(zhi)。2008年,被列入第二(er)批國家級非物質文化遺(yi)產(chan)名錄。
萊蕪(wu)錫雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)是(shi)流(liu)行(xing)于山東(dong)省萊蕪(wu)地區的傳(chuan)統(tong)錫作藝(yi)術(shu)(shu),它在清代乾(qian)隆年間(jian)達(da)于鼎(ding)盛,從業者(zhe)不下千人(ren)。萊蕪(wu)錫雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)工(gong)藝(yi)繁多,主要包括浮(fu)雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)、圓雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)、線(xian)雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)、凹雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)、鑲(xiang)嵌等制(zhi)作手(shou)段和鍛、鏨、塑、雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)、焊(han)等加工(gong)技(ji)法,可以生產禮器、酒(jiu)具(ju)(ju)、茶(cha)具(ju)(ju)、文(wen)房用具(ju)(ju)、藝(yi)術(shu)(shu)擺件等許多錫器品種。萊蕪(wu)錫雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)造型精巧,雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)飾雅致,工(gong)藝(yi)考究,保持了錫器工(gong)藝(yi)的優秀傳(chuan)統(tong),同時表現出(chu)鮮明的地域特色(se)。2008年,被列入第二批(pi)國家級非(fei)物質文(wen)化遺(yi)產名錄。
亓氏醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)香(xiang)源制作食(shi)品種類繁多,有醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)雞、醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)牛(niu)(niu)肉(rou)、醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)豬(zhu)肉(rou)、醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)豬(zhu)蹄、醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)腸等十幾個品種。其制作具有獨到之處,最主(zhu)要(yao)就是講究(jiu)固湯、安食(shi)。每道工序(xu)都有一(yi)(yi)套專用器具。展(zhan)覽館(guan)以部(bu)分(fen)實物和(he)模擬造(zao)型的(de),對醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)牛(niu)(niu)肉(rou)的(de)制作流程進(jin)行了充分(fen)展(zhan)示。2014年(nian),亓氏醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)香(xiang)源肉(rou)食(shi)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)制技(ji)藝(yi)入選“第四(si)批國家(jia)級非物質文(wen)化遺產名錄”,從而使亓氏醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)香(xiang)源這一(yi)(yi)民間文(wen)化成(cheng)為(wei)中華文(wen)明的(de)重要(yao)組成(cheng)部(bu)分(fen)。
濟南作為(wei)(wei)山東省的(de)(de)省會和中國著名(ming)的(de)(de)文(wen)化(hua)名(ming)城(cheng)(cheng),南依五岳之(zhi)首泰(tai)山,北(bei)傍(bang)有中華民族搖(yao)籃(lan)之(zhi)稱的(de)(de)黃河,山水相(xiang)依,是(shi)(shi)一座典型(xing)的(de)(de)北(bei)方山水城(cheng)(cheng)市。古城(cheng)(cheng)內(nei)散布的(de)(de)大(da)街小巷、深(shen)宅大(da)院(yuan)、普通民居,都是(shi)(shi)百姓生息繁衍的(de)(de)建筑環境。這些傳(chuan)統民居以與泉城(cheng)(cheng)的(de)(de)泉水水系(xi)緊密結合而見長,以樸素無華的(de)(de)裝飾和不南不北(bei)“瀟灑(sa)似江(jiang)南”的(de)(de)風(feng)格(ge)為(wei)(wei)特(te)征,是(shi)(shi)歷史文(wen)化(hua)名(ming)城(cheng)(cheng)濟南最重(zhong)要的(de)(de)構成(cheng)內(nei)容,是(shi)(shi)濟南城(cheng)(cheng)市歷史的(de)(de)忠實記錄和寫照。
濟(ji)(ji)南早在八九千年(nian)之前(qian)的(de)(de)(de)新石(shi)器時代(dai)早期就(jiu)已(yi)有了人(ren)(ren)類活動的(de)(de)(de)蹤跡,這(zhe)一時期的(de)(de)(de)遺(yi)址(zhi)全省發現約七八處(chu),其中僅濟(ji)(ji)南、章丘就(jiu)有4處(chu)。距(ju)今7300~6100年(nian)前(qian)的(de)(de)(de)北辛文(wen)化時期的(de)(de)(de)遺(yi)址(zhi),已(yi)在境內(nei)發現8處(chu),是山(shan)東省分布最為密(mi)集的(de)(de)(de)地區。這(zhe)座4000多(duo)年(nian)歷史的(de)(de)(de)古城,發祥了聞名世(shi)界(jie)的(de)(de)(de)史前(qian)文(wen)化——龍山(shan)文(wen)化。這(zhe)里誕(dan)生了漢代(dai)終(zhong)軍,唐代(dai)義凈,宋代(dai)辛棄疾、李(li)清(qing)照,元代(dai)張養浩(hao)等(deng)許多(duo)中國(guo)(guo)歷史上的(de)(de)(de)著(zhu)名人(ren)(ren)物,現代(dai)文(wen)豪(hao)老舍等(deng)也曾在濟(ji)(ji)南生活工作游歷。濟(ji)(ji)南人(ren)(ren)仁(ren)義孝順、誠(cheng)實包(bao)容(rong)、熱情好客(ke)、豪(hao)爽直率,在國(guo)(guo)內(nei)外享有極高(gao)的(de)(de)(de)美譽。
濟(ji)(ji)(ji)南(nan)(nan)(nan)素以“天下泉(quan)(quan)(quan)城”“世界泉(quan)(quan)(quan)水(shui)之都(dou)”著(zhu)(zhu)稱(cheng),自(zi)古就有“家(jia)家(jia)泉(quan)(quan)(quan)水(shui),戶戶垂楊”的(de)美譽,泉(quan)(quan)(quan)水(shui)是(shi)濟(ji)(ji)(ji)南(nan)(nan)(nan)的(de)靈魂(hun),是(shi)泉(quan)(quan)(quan)城濟(ji)(ji)(ji)南(nan)(nan)(nan)的(de)靈魂(hun)所在,濟(ji)(ji)(ji)南(nan)(nan)(nan)泉(quan)(quan)(quan)水(shui)歷史(shi)悠久,文化(hua)積淀深厚(hou)。先民背靠泰山、面(mian)朝濟(ji)(ji)(ji)水(shui)、飲泉(quan)(quan)(quan)而(er)居,文化(hua)發展、歷史(shi)沿革、民風(feng)民俗都(dou)與(yu)泉(quan)(quan)(quan)水(shui)有著(zhu)(zhu)最(zui)(zui)直接(jie)、最(zui)(zui)密切的(de)淵源關系,成(cheng)就了(le)泉(quan)(quan)(quan)城濟(ji)(ji)(ji)南(nan)(nan)(nan)國家(jia)歷史(shi)文化(hua)名城特(te)殊的(de)地(di)位,最(zui)(zui)終(zhong)積淀成(cheng)濟(ji)(ji)(ji)南(nan)(nan)(nan)獨一無二(er)特(te)的(de)泉(quan)(quan)(quan)水(shui)文化(hua)。
濟南市有(you)(you)佛教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)、道教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)、伊斯蘭教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)、天(tian)主(zhu)教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)、基(ji)督(du)教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)5種(zhong)宗教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)。其中(zhong)佛教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)歷史悠久(jiu),自隋唐時(shi)期開始(shi)發(fa)(fa)展,此后一段(duan)時(shi)間內(nei)十(shi)分興(xing)盛。如(ru)今市內(nei)有(you)(you)諸多佛教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)勝跡(ji),如(ru)千佛山興(xing)國禪寺、大靈(ling)巖寺、神通寺等;而濟南市天(tian)主(zhu)教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)的(de)發(fa)(fa)展要(yao)追溯到十(shi)五世紀,早在1635年(nian)耶穌會(hui)傳(chuan)教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)士即來山東濟南做了首(shou)位傳(chuan)教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)士,意(yi)味著濟南天(tian)主(zhu)教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)的(de)開始(shi)發(fa)(fa)展;1876年(nian)英格(ge)蘭圣經(jing)會(hui)派(pai)遣的(de)韋廉臣進入濟南,成(cheng)了濟基(ji)督(du)教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)的(de)開始(shi),著名(ming)的(de)基(ji)督(du)教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)場所有(you)(you)經(jing)四路(lu)基(ji)督(du)教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)堂。