濟南是龍山文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)發祥地。因境內泉(quan)(quan)(quan)水眾多(duo),擁有“七十二名泉(quan)(quan)(quan)”,故被(bei)稱為“泉(quan)(quan)(quan)城”,素有“四面(mian)荷花三面(mian)柳,一(yi)城山色半城湖”的(de)(de)(de)美譽,且傳統文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)豐富多(duo)彩,如曲(qu)調簡單樸(pu)實(shi)的(de)(de)(de)呂劇、表演(yan)聲情并(bing)茂的(de)(de)(de)皮(pi)影戲、工(gong)藝考究的(de)(de)(de)錫雕、熱鬧非常的(de)(de)(de)鼓子秧(yang)歌等。下面(mian)本文(wen)(wen)(wen)(wen)的(de)(de)(de)maigoo編輯盤點濟南的(de)(de)(de)傳統文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)習俗、生活文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、特色文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、曲(qu)藝文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、建(jian)筑(zhu)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、宗教文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua),和大家一(yi)起走進泉(quan)(quan)(quan)城,感受泉(quan)(quan)(quan)城歷史文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)源(yuan)遠流(liu)長。
濟(ji)南話(hua)屬北方官(guan)話(hua)體系(xi),與普通話(hua)相差不(bu)大(da),會普通話(hua)的人就(jiu)很容(rong)易聽懂濟(ji)南話(hua)。濟(ji)南話(hua)特(te)點是豪爽快直,日常語(yu)言交(jiao)流中講究坦(tan)誠相見、不(bu)轉彎抹角、唯恐詞不(bu)達意(yi),為(wei)此(ci)每個(ge)音節都發成(cheng)重音。
短語(yu)/俗語(yu):迂(yu)磨一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)拖延,瞎包一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)不著(zhu)調(diao),彎(wan)厭一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)別(bie)扭,爾力(li)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)霸氣,木亂一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)苦惱,論(lun)堆一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)墮(duo)落(luo),落(luo)落(luo)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)說話,老(lao)師兒一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)稱呼,拉拉一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)較量,點(dian)劃一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)欺騙,寒暄一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)干么起,捂(wu)扎子一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)凳子,杠(gang)賽(sai)來一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)贊(zan)美等。
傳統(tong)節(jie)(jie)(jie)(jie)日(ri),作為古人與今人跨空間、跨時(shi)間的(de)文(wen)化(hua)交接點(dian),在推(tui)動城市文(wen)明水平(ping)的(de)提升中(zhong)起(qi)到(dao)了至關重(zhong)要的(de)作用。濟南市除了春(chun)節(jie)(jie)(jie)(jie)、元宵節(jie)(jie)(jie)(jie)、清明節(jie)(jie)(jie)(jie)、端午節(jie)(jie)(jie)(jie)、中(zhong)秋節(jie)(jie)(jie)(jie)、重(zhong)陽節(jie)(jie)(jie)(jie)等(deng)中(zhong)華(hua)傳統(tong)節(jie)(jie)(jie)(jie)日(ri)。隨著城市社會的(de)發展,濟南還推(tui)出各(ge)具特色的(de)旅游(you)文(wen)化(hua)節(jie)(jie)(jie)(jie)慶活動,如1月(yue)(yue)(yue)的(de)趵突(tu)泉(quan)等(deng)會;4月(yue)(yue)(yue)的(de)桃花旅游(you)節(jie)(jie)(jie)(jie);5月(yue)(yue)(yue)的(de)平(ping)陰(yin)玫瑰藝術(shu)節(jie)(jie)(jie)(jie);7月(yue)(yue)(yue)的(de)大明湖荷花藝術(shu)節(jie)(jie)(jie)(jie);農歷九月(yue)(yue)(yue)九重(zhong)陽節(jie)(jie)(jie)(jie)期間的(de)千(qian)佛山山會;9月(yue)(yue)(yue)的(de)濟南泉(quan)水文(wen)化(hua)周;10月(yue)(yue)(yue)的(de)趵突(tu)泉(quan)金秋菊花展;10月(yue)(yue)(yue)12日(ri)—11月(yue)(yue)(yue)12日(ri)的(de)紅葉節(jie)(jie)(jie)(jie)等(deng)。
濟南結婚習(xi)俗(su):單回雙(shuang)、偷茶杯、不(bu)走(zou)回頭路、敲門磚、上轎包子下轎面等。
濟南傳統結婚流程:議(yi)婚、定親、接禮(li)、擇日、婚禮(li)儀式(進門、拜堂(tang)、改口)、婚宴、回(hui)門。
濟(ji)(ji)南(nan)(nan)(nan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)大(da)約起源(yuan)于(yu)春秋戰國時期,古稱歷下菜(cai)(cai)(cai)(cai),起自(zi)魯(lu)西地方,立足省城濟(ji)(ji)南(nan)(nan)(nan),又吸收湖菜(cai)(cai)(cai)(cai)特(te)長,形成獨特(te)風(feng)味。由于(yu)受“食不厭(yan)精,膾不厭(yan)細”思想的(de)影響,濟(ji)(ji)南(nan)(nan)(nan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)以清(qing)香、鮮(xian)嫩(nen)、味純(chun)著稱。宴飲(yin)(yin)(yin)辦(ban)席(xi),以豐滿著稱,飲(yin)(yin)(yin)食風(feng)俗上至今仍有(you)(you)大(da)魚大(da)肉(rou)、大(da)盤(pan)子大(da)碗的(de)特(te)點。作(zuo)為魯(lu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)一大(da)支(zhi)柱,濟(ji)(ji)南(nan)(nan)(nan)飲(yin)(yin)(yin)食文化具有(you)(you)典型的(de)北方菜(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)特(te)征。濟(ji)(ji)南(nan)(nan)(nan)風(feng)味以鮮(xian)、嫩(nen)脆、原汁原味見長。
濟南名吃:九轉大腸、湯爆雙脆、奶湯蒲菜、油旋、甜沫、三鮮鍋貼等。【MORE+】
呂劇原名“坐腔揚琴”、“化妝揚琴”,是在山東琴書基礎上吸收民間花鼓、小曲、腔等發展演變而成,流行于山東和江蘇、安徽部分地區。它屬于鄉村藝術,演農家事,唱農家情,角色以小生、小旦、小丑這“三小”為主,唱詞和道白亦多取自民間用語,演唱時以墜胡、二胡、三弦為主要伴奏樂器。2008年,被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。【MORE+】
濟(ji)(ji)南皮(pi)影(ying)(ying)戲是山東皮(pi)影(ying)(ying)戲的(de)一(yi)(yi)個(ge)分支,于1915年將皮(pi)影(ying)(ying)自鄒縣帶(dai)入濟(ji)(ji)南。濟(ji)(ji)南皮(pi)影(ying)(ying)戲表演(yan)聲情并茂,由一(yi)(yi)人負責操(cao)作和說唱(chang),一(yi)(yi)人負責伴奏。演(yan)唱(chang)初(chu)期采用和尚勸善念經的(de)唱(chang)腔,后(hou)又在(zai)此基礎上吸收五音(yin)戲、西河(he)大鼓、山東琴書等戲曲(qu)音(yin)樂,形成了清新流暢的(de)曲(qu)調。濟(ji)(ji)南皮(pi)影(ying)(ying)雖然只(zhi)有八十(shi)多(duo)年的(de)歷史,但其表演(yan)形式和藝(yi)術風格影(ying)(ying)響廣遠,具有獨特(te)的(de)藝(yi)術史和地(di)域文化(hua)研究價值。2008年,被列(lie)入第二批國家(jia)級非物(wu)質文化(hua)遺產名(ming)錄。
萊蕪梆子是山東一種古老的地方劇種,它發源于泰沂山區,流行于魯中、魯東廣大地區,至今已有兩百多年的歷史。新中國成立后又改編移植傳統劇目54種,創作、移植現代劇目102種,精品薈萃,蔚為大觀。萊蕪梆子具有豐富的劇目資源,共有演出劇目479種。2008年,被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。【MORE+】
濟(ji)陽(yang)鼓(gu)子秧(yang)歌歷史(shi)悠久(jiu),相傳(chuan)興起于明朝永樂(le)年(nian)間,清朝年(nian)間就已普及,是黃河文化的(de)優秀(xiu)遺(yi)產(chan)。 濟(ji)陽(yang)鼓(gu)子秧(yang)歌是濟(ji)陽(yang)人(ren)民智慧的(de)結(jie)晶,也是濟(ji)陽(yang)人(ren)民淳(chun)樸善良、熱情好客特點的(de)形象體現。作為民間廣場舞蹈的(de)經典,濟(ji)陽(yang)鼓(gu)子秧(yang)歌在(zai)(zai)藝術(shu)(shu)上達到(dao)了很(hen)高成就,在(zai)(zai)藝術(shu)(shu)學和民俗(su)學等(deng)方面的(de)研究中顯示(shi)出一定的(de)價值。2008年(nian),被列入第二批國家級非物質文化遺(yi)產(chan)名錄。
萊蕪(wu)錫(xi)雕(diao)(diao)是流行于(yu)山東省萊蕪(wu)地區的傳(chuan)統錫(xi)作藝(yi)術(shu),它(ta)在清(qing)代乾(qian)隆年間達于(yu)鼎盛,從業者不下千人。萊蕪(wu)錫(xi)雕(diao)(diao)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)繁多,主(zhu)要包括(kuo)浮雕(diao)(diao)、圓雕(diao)(diao)、線雕(diao)(diao)、凹(ao)雕(diao)(diao)、鑲嵌等(deng)制作手(shou)段(duan)和鍛(duan)、鏨(zan)、塑、雕(diao)(diao)、焊等(deng)加工(gong)(gong)(gong)技(ji)法,可(ke)以生產禮器、酒(jiu)具(ju)、茶具(ju)、文(wen)房用(yong)具(ju)、藝(yi)術(shu)擺件等(deng)許多錫(xi)器品種。萊蕪(wu)錫(xi)雕(diao)(diao)造(zao)型精巧,雕(diao)(diao)飾雅致,工(gong)(gong)(gong)藝(yi)考究(jiu),保持了錫(xi)器工(gong)(gong)(gong)藝(yi)的優秀傳(chuan)統,同(tong)時表(biao)現出鮮明的地域特色。2008年,被列入第二批國家(jia)級非物質文(wen)化遺產名錄(lu)。
亓氏(shi)(shi)醬(jiang)(jiang)香源(yuan)制(zhi)(zhi)作食(shi)品(pin)(pin)種(zhong)類繁多,有(you)醬(jiang)(jiang)雞、醬(jiang)(jiang)牛(niu)肉(rou)、醬(jiang)(jiang)豬(zhu)肉(rou)、醬(jiang)(jiang)豬(zhu)蹄、醬(jiang)(jiang)腸等十(shi)幾(ji)個品(pin)(pin)種(zhong)。其制(zhi)(zhi)作具有(you)獨到之(zhi)處,最(zui)主(zhu)要就是講究固(gu)湯(tang)、安食(shi)。每道(dao)工序(xu)都有(you)一套專(zhuan)用器具。展覽館以部(bu)分(fen)實物和模擬(ni)造型的(de),對醬(jiang)(jiang)牛(niu)肉(rou)的(de)制(zhi)(zhi)作流程進行了充分(fen)展示。2014年,亓氏(shi)(shi)醬(jiang)(jiang)香源(yuan)肉(rou)食(shi)醬(jiang)(jiang)制(zhi)(zhi)技藝(yi)入選(xuan)“第四批國家級非物質文(wen)(wen)化遺產名錄”,從(cong)而使(shi)亓氏(shi)(shi)醬(jiang)(jiang)香源(yuan)這(zhe)一民(min)間文(wen)(wen)化成為中(zhong)華文(wen)(wen)明的(de)重要組成部(bu)分(fen)。
濟(ji)南(nan)作(zuo)為山(shan)東(dong)省的省會和中(zhong)國著(zhu)名(ming)(ming)的文化名(ming)(ming)城,南(nan)依五岳之首泰山(shan),北(bei)傍有中(zhong)華(hua)民(min)族搖籃(lan)之稱(cheng)的黃河,山(shan)水相依,是一座典型的北(bei)方山(shan)水城市。古城內(nei)散布的大街小巷(xiang)、深宅大院、普通民(min)居,都(dou)是百姓生息(xi)繁(fan)衍(yan)的建筑環境(jing)。這些傳統(tong)民(min)居以與泉城的泉水水系(xi)緊密(mi)結合而見長,以樸(pu)素無華(hua)的裝飾和不(bu)(bu)南(nan)不(bu)(bu)北(bei)“瀟(xiao)灑(sa)似江南(nan)”的風(feng)格為特征,是歷(li)史(shi)文化名(ming)(ming)城濟(ji)南(nan)最重(zhong)要的構(gou)成內(nei)容,是濟(ji)南(nan)城市歷(li)史(shi)的忠實(shi)記(ji)錄(lu)和寫(xie)照。
濟(ji)(ji)南(nan)早(zao)在(zai)八(ba)九千年(nian)之前的(de)(de)(de)新(xin)石(shi)器時(shi)代(dai)早(zao)期就已(yi)有了(le)人(ren)類活動的(de)(de)(de)蹤(zong)跡,這(zhe)一時(shi)期的(de)(de)(de)遺(yi)址全省發(fa)(fa)現(xian)約七八(ba)處(chu),其中僅濟(ji)(ji)南(nan)、章(zhang)丘(qiu)就有4處(chu)。距今7300~6100年(nian)前的(de)(de)(de)北辛文(wen)化(hua)時(shi)期的(de)(de)(de)遺(yi)址,已(yi)在(zai)境內(nei)發(fa)(fa)現(xian)8處(chu),是山東省分布最為密集的(de)(de)(de)地區。這(zhe)座(zuo)4000多(duo)年(nian)歷史的(de)(de)(de)古(gu)城,發(fa)(fa)祥了(le)聞名(ming)(ming)世界的(de)(de)(de)史前文(wen)化(hua)——龍山文(wen)化(hua)。這(zhe)里誕(dan)生(sheng)了(le)漢代(dai)終軍,唐代(dai)義凈,宋代(dai)辛棄(qi)疾、李清照,元代(dai)張養浩等許多(duo)中國(guo)歷史上的(de)(de)(de)著(zhu)名(ming)(ming)人(ren)物,現(xian)代(dai)文(wen)豪(hao)老舍(she)等也曾(ceng)在(zai)濟(ji)(ji)南(nan)生(sheng)活工作游歷。濟(ji)(ji)南(nan)人(ren)仁(ren)義孝(xiao)順、誠實包容、熱情好客(ke)、豪(hao)爽直率,在(zai)國(guo)內(nei)外享有極高的(de)(de)(de)美譽。
濟(ji)南(nan)素以“天下(xia)泉(quan)(quan)城(cheng)”“世界泉(quan)(quan)水(shui)(shui)之都(dou)”著稱(cheng),自(zi)古就有(you)“家(jia)(jia)家(jia)(jia)泉(quan)(quan)水(shui)(shui),戶戶垂楊”的(de)美譽,泉(quan)(quan)水(shui)(shui)是濟(ji)南(nan)的(de)靈(ling)魂(hun),是泉(quan)(quan)城(cheng)濟(ji)南(nan)的(de)靈(ling)魂(hun)所在,濟(ji)南(nan)泉(quan)(quan)水(shui)(shui)歷(li)史(shi)悠(you)久,文(wen)化積淀深厚。先民背靠(kao)泰(tai)山(shan)、面朝濟(ji)水(shui)(shui)、飲泉(quan)(quan)而居,文(wen)化發展、歷(li)史(shi)沿革、民風(feng)民俗(su)都(dou)與(yu)泉(quan)(quan)水(shui)(shui)有(you)著最直接、最密切的(de)淵源關系,成就了泉(quan)(quan)城(cheng)濟(ji)南(nan)國家(jia)(jia)歷(li)史(shi)文(wen)化名(ming)城(cheng)特殊(shu)的(de)地位,最終(zhong)積淀成濟(ji)南(nan)獨一無二特的(de)泉(quan)(quan)水(shui)(shui)文(wen)化。
濟(ji)(ji)南(nan)市(shi)(shi)有佛教(jiao)、道教(jiao)、伊斯蘭(lan)教(jiao)、天主教(jiao)、基(ji)督教(jiao)5種宗教(jiao)。其(qi)中(zhong)佛教(jiao)歷史悠久,自隋唐時期開始發(fa)展,此(ci)后(hou)一段時間內(nei)十分興盛。如今市(shi)(shi)內(nei)有諸多(duo)佛教(jiao)勝跡,如千佛山(shan)(shan)興國禪寺、大(da)靈巖(yan)寺、神通寺等;而濟(ji)(ji)南(nan)市(shi)(shi)天主教(jiao)的(de)(de)發(fa)展要追溯(su)到十五世紀,早在1635年耶穌會傳教(jiao)士即來山(shan)(shan)東濟(ji)(ji)南(nan)做(zuo)了首位(wei)傳教(jiao)士,意味著濟(ji)(ji)南(nan)天主教(jiao)的(de)(de)開始發(fa)展;1876年英格蘭(lan)圣經(jing)會派(pai)遣(qian)的(de)(de)韋廉臣進(jin)入濟(ji)(ji)南(nan),成了濟(ji)(ji)基(ji)督教(jiao)的(de)(de)開始,著名的(de)(de)基(ji)督教(jiao)場(chang)所有經(jing)四路基(ji)督教(jiao)堂。