一、維生素b12的作用及功能

1、促進紅細胞(bao)的發育和成熟，預防惡性貧(pin)血。

2、增加葉(xie)酸的利用率，促(cu)進碳(tan)水(shui)化合物、脂肪(fang)和蛋(dan)白質的代(dai)謝。

3、可促(cu)進(jin)蛋(dan)白質的(de)合(he)成，它(ta)對嬰幼兒的(de)生長(chang)發育(yu)有(you)重要作(zuo)用。

4、消除煩躁不安，集中注意力，增強記憶及平衡感。

5、是神(shen)經系統(tong)功能(neng)健(jian)全不可缺(que)少的維生素，參與(yu)神(shen)經組織中一種脂蛋白的形成。

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二、缺乏維生素B12的癥狀

1、惡性貧血。

2、月經不調。

3、眼(yan)睛及皮膚(fu)發黃，皮膚(fu)出(chu)現局部(bu)(很小)紅(hong)腫(不疼不癢(yang))并伴隨蛻皮。

4、惡(e)心，食欲不振，體重減(jian)輕。

5、唇、舌及牙齦發白，牙齦出(chu)血。

6、頭(tou)痛，記憶力減退，癡呆。

7、可能引起(qi)人(ren)的(de)精神憂郁。

9、引起有核巨紅細胞性貧血。

10、脊髓變(bian)形，神(shen)經和周圍神(shen)經退化。

11、舌、口(kou)腔、消化道的粘(zhan)膜(mo)發(fa)炎。

12、若出現(xian)食欲不振、消化不良、舌(she)頭發炎(yan)、失去味(wei)覺等癥狀(zhuang)，便(bian)是缺乏維生(sheng)素B12警訊.

13、小孩缺乏(fa)維生素B12的早期表(biao)現為精(jing)神(shen)情緒異常、表(biao)情呆滯、少(shao)哭少(shao)鬧、反應(ying)遲鈍、愛(ai)睡覺(jue)等癥狀，最后會引(yin)起貧血(xue)。

14、增加患心臟病的危險。

三、含維生素b12的食物

維生素b12只存在(zai)于動物(wu)性的食物(wu)中，以肝臟，肉為主，乳制品中亦含少量。如動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳等。