一、維生素b12的作用及功能

1、促(cu)進紅細胞(bao)的發育和成熟(shu)，預(yu)防惡性(xing)貧血。

2、增加葉酸的(de)利用(yong)率(lv)，促(cu)進碳(tan)水化(hua)合物、脂肪和蛋白質的(de)代謝。

3、可促進蛋白(bai)質的(de)合成，它對嬰幼(you)兒的(de)生(sheng)長發(fa)育有重要作用(yong)。

4、消除煩躁不安，集中注(zhu)意力(li)，增強(qiang)記憶及(ji)平衡(heng)感。

5、是(shi)神(shen)(shen)經系統功能健全不可缺(que)少的(de)維生素，參與神(shen)(shen)經組織中一種脂蛋(dan)白的(de)形成。

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二、缺乏維生素B12的癥狀

1、惡性貧血。

2、月經不調。

3、眼睛(jing)及(ji)皮(pi)膚發黃，皮(pi)膚出現(xian)局部(很小)紅腫(不疼不癢)并伴隨蛻皮(pi)。

4、惡心(xin)，食欲不振，體重減輕(qing)。

5、唇、舌及牙(ya)齦發白(bai)，牙(ya)齦出血。

6、頭痛，記憶力減(jian)退(tui)，癡呆。

7、可能引(yin)起人的精神憂(you)郁。

9、引起有核巨(ju)紅細胞性(xing)貧(pin)血。

10、脊髓變形，神(shen)經和周圍神(shen)經退化。

11、舌、口腔、消(xiao)化道的(de)粘膜(mo)發炎。

12、若(ruo)出現(xian)食欲不振、消(xiao)化不良、舌(she)頭發炎(yan)、失去味覺等癥狀，便是(shi)缺乏維生(sheng)素B12警(jing)訊.

13、小(xiao)孩缺乏維生素(su)B12的(de)早期表(biao)現為精神情緒異常、表(biao)情呆滯、少哭少鬧(nao)、反應遲鈍、愛睡覺(jue)等癥狀(zhuang)，最后(hou)會引起(qi)貧血(xue)。

14、增加患心臟病的危險。

三、含維生素b12的食物

維生素b12只存在(zai)于動物(wu)性的(de)食物(wu)中(zhong)，以肝臟，肉為主，乳制品中亦含少量。如動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳等。