一、維生素b12的作用及功能

1、促進紅細胞(bao)的發育和(he)成熟，預(yu)防惡(e)性貧(pin)血。

2、增加葉(xie)酸的利用(yong)率(lv)，促進碳(tan)水(shui)化合物、脂肪和蛋白(bai)質的代謝。

3、可促(cu)進(jin)蛋白(bai)質的合成，它(ta)對嬰幼兒(er)的生長發育有重要作用。

4、消(xiao)除煩(fan)躁不安(an)，集中注(zhu)意力，增強記憶及平衡感。

5、是神經(jing)系(xi)統功能健全不可缺少的(de)維(wei)生(sheng)素，參與神經(jing)組織中一種脂蛋(dan)白的(de)形成(cheng)。

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二、缺乏維生素B12的癥狀

1、惡性貧血。

2、月經不調。

3、眼睛及(ji)皮膚發黃，皮膚出(chu)現局部(很小)紅腫(不(bu)疼不(bu)癢)并伴隨蛻(tui)皮。

4、惡心，食欲不振，體(ti)重減輕。

5、唇、舌及牙齦發白(bai)，牙齦出血。

6、頭痛，記憶力減(jian)退，癡呆。

7、可(ke)能引起(qi)人的精神憂郁(yu)。

9、引起(qi)有核巨紅細胞性(xing)貧血。

10、脊(ji)髓(sui)變形，神(shen)經和周圍神(shen)經退(tui)化。

11、舌、口腔、消化道的粘膜發炎。

12、若出現食(shi)欲不振(zhen)、消(xiao)化不良(liang)、舌頭發(fa)炎、失去味覺(jue)等癥(zheng)狀，便是缺乏維生素B12警訊.

13、小孩缺乏維生素B12的早期表(biao)現為精神(shen)情緒(xu)異常、表(biao)情呆(dai)滯、少哭少鬧、反應遲鈍、愛睡覺(jue)等癥狀，最后會引(yin)起(qi)貧血。

14、增加患心臟病的危險。

三、含維生素b12的食物

維生素b12只(zhi)存在于動物(wu)性的(de)食物(wu)中，以肝臟，肉為主，乳制品中亦含少量。如動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳等。