蝦(xia)皮(pi)怎(zen)么吃(chi)補鈣(gai) 教你如(ru)何利(li)用(yong)蝦(xia)皮(pi)補鈣(gai)

蝦皮怎么吃補鈣 3種方法讓你有效吸收蝦皮中的鈣

其實蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)(pi)不是蝦(xia)(xia)(xia)的(de)(de)皮(pi)(pi)(pi)，而是一(yi)種小(xiao)海蝦(xia)(xia)(xia)曬干之后的(de)(de)東西。因為(wei)它的(de)(de)肉少，看起來(lai)只有(you)薄(bo)薄(bo)一(yi)層(ceng)皮(pi)(pi)(pi)，所以叫蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)(pi)。蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)(pi)的(de)(de)補鈣作用(yong)很好，那(nei)么蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)(pi)怎么吃補鈣呢？人們平時吃蝦(xia)(xia)(xia)，一(yi)般都是光吃里面的(de)(de)肉，而吃蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)(pi)是連頭帶尾一(yi)起下肚(du)，整(zheng)個蝦(xia)(xia)(xia)一(yi)點都沒(mei)浪費，比單吃蝦(xia)(xia)(xia)肉強多了。蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)(pi)的(de)(de)做(zuo)法(fa)有(you)很多種，本文(wen)就為(wei)大家(jia)介紹(shao)蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)(pi)怎么吃補鈣的(de)(de)方法(fa)。

雖然蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)沒有蝦(xia)(xia)(xia)肉的鮮亮(liang)色(se)澤以(yi)及口感(gan)，但(dan)是(shi)蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)卻是(shi)非(fei)常補鈣(gai)的食(shi)品。蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)的吃法雖然多，但(dan)是(shi)你知道蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)怎么吃補鈣(gai)嗎？本文中小(xiao)編就(jiu)會為大家介紹蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)怎么吃補鈣(gai)。接(jie)下來就(jiu)請大家隨小(xiao)編來了解(jie)一下吧！

首先，剛買回來的(de)蝦(xia)皮(pi)可(ke)以放在涼爽的(de)地(di)方或(huo)冰箱(xiang)里，而且(qie)最(zui)好在短期內把(ba)它(ta)(ta)吃完。蝦(xia)皮(pi)在做菜之前一定要充分清洗。為(wei)什么(me)呢？因為(wei)蝦(xia)皮(pi)是(shi)曬(shai)干的(de)，在晾制時很(hen)容易感(gan)染黃(huang)曲霉菌(jun)，而且(qie)在運(yun)輸(shu)過程中也容易被其他東西(xi)污染。所以吃蝦(xia)皮(pi)之前一定要把(ba)它(ta)(ta)洗干凈。

蝦皮怎么吃補鈣，還要考慮補鈣的最少攝入量。如果將蝦皮做為配菜，在做菜的時候就放一點，對補鈣的作用并不大。要想起到補鈣的效果就要多吃一些，一天最少要吃50克。鈣(gai)的(de)吸(xi)收要靠維生素D的參與，而蝦皮所含的維(wei)生素D就(jiu)很高(gao)。所(suo)以可以拿蝦皮和一(yi)些(xie)鈣(gai)含(han)量豐富的食物一(yi)起加工，使人體(ti)對鈣(gai)的吸收更(geng)好。比如(ru)說(shuo)豆腐(fu)就(jiu)非常(chang)適合和蝦皮一(yi)起食用。

需要提醒愛吃蝦皮的人，尤其是老年人，由于蝦皮的膽固醇相當高，100克就有738毫克膽固醇(chun)，是豬、牛、羊肉的10倍。有人對(dui)蝦皮過(guo)敏，也(ye)(ye)不適(shi)合吃。由于蝦皮的(de)組織胺(an)比較(jiao)多(duo)，有過(guo)敏性疾病者在發作期最好(hao)不要(yao)吃，否則(ze)會使病情加重。另外，蝦皮和紅棗也(ye)(ye)不能(neng)一塊(kuai)吃，會發生中毒，它們屬(shu)于相克食(shi)物。

除了用(yong)(yong)蝦(xia)(xia)(xia)皮做(zuo)(zuo)湯(tang)之外(wai)，蝦(xia)(xia)(xia)皮還(huan)有一些少(shao)有人(ren)知的吃(chi)法(fa)，例如(ru)蝦(xia)(xia)(xia)皮香芹燕麥粥(zhou)。由于蝦(xia)(xia)(xia)皮一般都(dou)是做(zuo)(zuo)菜，所以這(zhe)種(zhong)用(yong)(yong)蝦(xia)(xia)(xia)皮拿(na)來熬粥(zhou)的做(zuo)(zuo)法(fa)，很多人(ren)都(dou)是不知道的，而(er)這(zhe)款粥(zhou)則非常適(shi)合(he)糖(tang)尿(niao)病患者。

材料：芹菜50克、燕(yan)麥150克、蝦(xia)皮(pi)、鹽、香油各(ge)適量(liang)。

做法：

1、將(jiang)燕麥(mai)洗干凈，芹菜(cai)擇洗干凈切小(xiao)丁。

2、鍋(guo)中倒入(ru)(ru)適量清水放(fang)入(ru)(ru)燕麥(mai)煮開后放(fang)入(ru)(ru)蝦(xia)皮(pi)，用小(xiao)火將燕麥(mai)和蝦(xia)皮(pi)煮爛后，調如鹽、撒上(shang)芹菜丁、淋上(shang)香油即可。