嬰(ying)兒(er)生長(chang)速度很(hen)快(kuai)，鈣的需要(yao)量相對較(jiao)多(duo)，但(dan)我國居民(min)每天膳食中鈣的攝入量往往達不到推薦的(de)(de)攝(she)入量標準。因此，現在多主張嬰兒從出(chu)生后2周起，便(bian)應該額外(wai)補充至(zhi)少(shao)1/3推薦量的(de)(de)鈣劑。2歲(sui)以(yi)上的(de)(de)寶寶隨著飲食(shi)攝(she)入的(de)(de)多樣化及(ji)奶(nai)類攝(she)入占(zhan)比(bi)降低，有可能鈣(gai)攝(she)入不足，需(xu)對(dui)平日(ri)寶寶飲食進行(xing)合理(li)調整(zheng)。在不能保證鈣(gai)攝(she)入的情(qing)況(kuang)下應該進行(xing)補(bu)充(chong)，補(bu)充(chong)原(yuan)則為缺多少(shao)(shao)補(bu)多少(shao)(shao)。對(dui)于已經出(chu)現缺鈣癥狀(zhuang)或醫院檢查出缺鈣的(de)寶寶，應進(jin)行治療(liao)性補充(chong)，每天飯后/睡前補充(chong)300毫克鈣劑，或遵(zun)醫囑。

2000年出版的《中國居民(min)膳食營養(yang)素參考攝入(ru)量》中所提供的數(shu)值(zhi)如下：

0-5個(ge)月需(xu)要300mg/日(ri)；

5-12個月需要400mg/日；

1-4歲則需(xu)要600mg/日；

4-11歲需要(yao)800mg/日。 【詳細>>】

如果(guo)寶(bao)寶(bao)出(chu)現以下這些表(biao)現應引起家長注意。最準確的(de)方(fang)法(fa)是到(dao)醫(yi)院檢測(ce)(ce)鈣的(de)含量，如膳食鈣的(de)測(ce)(ce)定(ding)、血清(qing)鈣的(de)測(ce)(ce)定(ding)、尿鈣的(de)測(ce)(ce)定(ding)及骨礦密(mi)度(du)的(de)測(ce)(ce)定(ding)等。

八大輕度缺鈣現象：

1.盜汗：睡覺(jue)、喝(he)奶的(de)汗多(duo)

2.易(yi)驚醒，易(yi)驚跳

3.白天常出現(xian)煩躁(zao)不(bu)安、好(hao)哭

4.枕(zhen)禿(枕(zhen)部脫(tuo)發(fa)圈)

5.出牙遲或牙齒排列參差(cha)不齊

6.學步(bu)遲

7.經常(chang)出現(xian)(xian)抽筋現(xian)(xian)象(xiang)

8.指甲灰白(bai)或有白(bai)斑

四大重度缺鈣：

1.佝(gou)僂病，甚至引起(qi)各(ge)種骨骼(ge)畸形:雞胸或(huo)漏斗胸、O型(xing)腿(tui)或(huo)X型(xing)腿(tui)方顱、乒(ping)乓頭、手(shou)鐲或(huo)腳鐲、肋骨(gu)外翻等。

2.肌張(zhang)力低下(xia)、運動(dong)機(ji)能(neng)發育(yu)落后。

3.大(da)腦(nao)皮層(ceng)功能異(yi)常(chang)、表情(qing)淡漠、語(yu)言發育遲緩。4.免(mian)疫力低下(xia)等。

最適合0~3歲嬰(ying)幼兒補鈣的是母乳(ru)，其次是配方(fang)奶和牛奶。

奶制品的含鈣量如何？

母(mu)乳約：34mg/100ml 配方奶約：50mg/100ml牛奶約：100mg/100ml

注意維生素D的攝取。

補鈣同時，也要注(zhu)意維生(sheng)素(su)D的攝取(qu)，維生(sheng)素(su)D每日攝取量為400單位(wei)，不宜超過800單位(wei)。曬太(tai)陽可使寶(bao)寶(bao)補充維(wei)生素(su)D，注意不要(yao)隔著玻璃和暴曬過度的(de)問題。

1、嬰兒是特殊(shu)人群(qun)，無論是母(mu)乳喂養還是(shi)混合(he)或人工喂養(yang)，奶(nai)類應是(shi)飲(yin)食的主體(ti)。0-5個月的嬰兒每天(tian)對鈣(gai)的攝取量為(wei)300毫克，只(zhi)要(yao)(yao)每天(tian)飲(yin)母乳或配方奶(nai)600-800毫升，便(bian)可滿(man)足身體(ti)對鈣(gai)的需要(yao)(yao)。

2、到了4-6月時，嬰兒開始添(tian)加(jia)輔食，每天的喝(he)奶量(liang)逐(zhu)漸(jian)減(jian)少。而5-11個(ge)月的嬰兒對鈣(gai)的攝(she)取量(liang)每天增(zeng)至400毫克，因此，從這時起應開始補(bu)充鈣(gai)劑。

3、1-3歲時(shi)，對鈣(gai)的(de)攝取(qu)量(liang)每天增至600毫克(ke)。可他(ta)們的(de)(de)(de)飲(yin)食(shi)(shi)是從(cong)以奶(nai)類(lei)(lei)為(wei)主，逐漸(jian)過度到以谷(gu)類(lei)(lei)為(wei)主的(de)(de)(de)。調查顯示(shi)，我國1-3歲嬰幼兒飲(yin)食(shi)(shi)中的(de)(de)(de)鈣(gai)仍達(da)不到需要量。因此，每(mei)天還應為(wei)寶貝補(bu)鈣(gai)150-300毫克(ke)，奶(nai)及(ji)奶(nai)制品也仍是飲(yin)食(shi)(shi)中不可缺少(shao)的(de)(de)(de)成分。每(mei)天最好(hao)飲(yin)奶(nai)400毫升左右，同(tong)時注意安排奶(nai)制品、骨頭湯、小蝦(xia)皮(pi)、魚類(lei)(lei)等富鈣(gai)食(shi)(shi)物。

4、早(zao)產兒及雙胞胎應在(zai)出生后(hou)1-2周開始補(bu)充VD，正常足月兒(er)應在(zai)出生后(hou)2-4周開始補(bu)充。6個月以下嬰兒(er)每天補(bu)充400國際(ji)單位，6個月以上嬰兒(er)每天補(bu)充400-600國際(ji)單位。

5、補充(chong)VD和鈣(gai)劑(ji)應持(chi)續到2歲(sui)至2歲(sui)半。幼(you)兒在2歲(sui)半后(hou)戶外活動增加，飲食(shi)種類逐漸多樣化，這(zhe)時(shi)就不需要補充VD和鈣劑了。

6、多曬太(tai)(tai)陽是嬰幼兒(er)補鈣的(de)重要途(tu)徑。因(yin)為，引起他(ta)們缺鈣的(de)主(zhu)要原因(yin)是VD攝(she)(she)取(qu)不足，而VD在食物中含(han)量很少(shao)，加(jia)之嬰幼兒(er)食譜單(dan)調，所以(yi)只能(neng)從食物中攝(she)(she)取(qu)到很少(shao)的(de)VD。曬太(tai)(tai)陽可促使皮膚中的一種物質轉化為VD，這種補充途徑最安全，不會發生VD中毒。 【詳細>>】

不要以為(wei)寶寶吃了補鈣劑或者補鈣餐就算補鈣成(cheng)功，想要給(gei)寶寶高效補鈣(gai)，媽媽還(huan)要注意以(yi)下幾(ji)點：

1、不要讓(rang)鈣遇見(jian)草(cao)酸。

菠菜、雪菜、莧菜、空(kong)心菜、竹(zhu)筍、洋蔥、茭白、毛豆(dou)等都含有大量草(cao)酸(suan)，草(cao)酸(suan)容易(yi)與(yu)鈣(gai)元素結合而(er)影響吸收。所以補鈣(gai)期間最好把蔬菜(cai)放(fang)到熱水中燙(tang)一下(xia)，或(huo)是在飯前2小時或(huo)飯后3—4個小時服用鈣制品。

2、鈣劑不要與主餐混吃。

即(ji)使沒有太(tai)多(duo)草酸(suan)，如果在(zai)吃飯時服用鈣制(zhi)品(pin)，也還(huan)是會影(ying)響鈣的吸收，混在食物中的鈣只能吸收20%。只要胃里面塞滿太多東西，效(xiao)果就不太好。補鈣要與早(zao)、中、晚(wan)餐間隔(ge)半小時以上。也不要跟奶混(hun)在一起。

3、過(guo)量補鈣(gai)反(fan)而(er)長不高

補鈣也要適量，不是越多越好(hao)。嬰(ying)幼(you)兒每天(tian)攝入的鈣量約為400毫克，如果(guo)攝入的鈣量(liang)大(da)大(da)超過以(yi)上的標準，可能(neng)會便秘，甚至干擾(rao)其他微量(liang)元素如鋅、鐵、鎂等的吸收和(he)利用，還(huan)可能(neng)導(dao)致(zhi)腎(shen)、心血管等器官組織發生鈣沉(chen)積，如產(chan)生腎結(jie)石的(de)潛在危險等(deng)。

4、維生素D和嬰(ying)兒(er)鈣片分開(kai)吃

真正(zheng)缺(que)(que)鈣的孩子很(hen)少(shao)，很(hen)多孩子真正(zheng)缺(que)(que)的應(ying)該(gai)是維生(sheng)素(su)D。維(wei)生(sheng)素(su)D的(de)作用是讓鈣從(cong)腸道充分(fen)吸收(shou)，同時(shi)保證體內(nei)的(de)鈣不會(hui)從(cong)尿里流失。嬰幼兒每天攝入的(de)維(wei)生(sheng)素(su)D的(de)量(liang)應達到(dao)400國際單位。如果維生素(su)D量不(bu)夠(gou)，就(jiu)會表(biao)現為“缺(que)鈣(gai)(gai)”。量太多了(le)，又會產生維生素(su)D中毒(du)，引起各(ge)器官和血管(guan)鈣(gai)(gai)化等(deng)表(biao)現。所以嬰兒應該(gai)吃不(bu)含維生素(su)D的(de)鈣(gai)(gai)片，同時補充魚肝油等(deng)維生素(su)AD制(zhi)劑，因(yin)市(shi)售(shou)的(de)這(zhe)(zhe)些(xie)制(zhi)劑已有固定的(de)每日(ri)建議用(yong)量。含維(wei)(wei)生素(su)D的(de)鈣片內含的(de)維(wei)(wei)D量較少，也需(xu)再補(bu)充魚肝(gan)油等維(wei)(wei)AD制(zhi)劑，但這(zhe)(zhe)會使每天(tian)補(bu)AD制劑的量要重新調整，使(shi)簡單(dan)的事反而復雜化。

5、鈣(gai)磷比例均衡減少鈣流失

正常情況(kuang)下，寶寶體內的鈣、磷兩種礦物(wu)元素的比例(li)是(shi)2：1，換(huan)句話說，鈣是(shi)磷的2倍，如果寶寶的食譜恰恰是(shi)這個比例(li)，那么鈣的吸收利用率高。實際情況呢？由于爸媽大多遷就(jiu)寶寶的口味，過多地攝(she)入碳酸飲料、可樂、咖(ka)啡、漢(han)堡(bao)包(bao)、比(bi)薩餅、小麥胚(pei)芽、炸薯(shu)條等食物，而這(zhe)些食物都(dou)是磷(lin)(lin)的“富(fu)礦”，致使大量磷(lin)(lin)涌入體內(nei)，使鈣與磷(lin)(lin)的比(bi)例高達(da)1：10以(yi)上，磷(lin)(lin)一旦多(duo)了，會(hui)把體(ti)內(nei)的鈣“趕”出體(ti)外，導致(zhi)缺鈣。

6、補鈣要補鎂

鈣與鎂(mei)如同(tong)一對(dui)好搭(da)檔，當兩(liang)者(zhe)的(de)比例(li)為(wei)2：1時，最利于鈣的(de)吸收(shou)與利用。遺憾的(de)是家長往(wang)往(wang)注重補(bu)鈣，卻忘了補(bu)鎂(mei)，導致體內鎂(mei)元(yuan)素不足，進而累及鈣的(de)吸收(shou)。鎂(mei)在以(yi)下食(shi)物中較多(duo)，如堅果(guo)(杏仁(ren)、腰果(guo)和(he)花生)、黃(huang)豆、瓜(gua)籽(向日葵籽、南瓜(gua)籽)、谷物(特(te)別是黑(hei)麥(mai)、小米(mi)和(he)大麥(mai))、海產品(金槍魚、鯖(qing)魚、小蝦、龍蝦)等(deng)。

7、鈣鋅不(bu)同補

鈣與鋅(xin)，如果混合(he)一起服用(yong)，雖然鋅(xin)不會(hui)干擾(rao)鈣的吸(xi)收，但鈣能降低(di)鋅(xin)的吸(xi)收，故兩者同用(yong)(yong)實(shi)際上只發(fa)揮了補鈣的作用(yong)(yong)，補鋅(xin)的功能因遭受抑制而無法發(fa)揮出來(lai)。奧妙(miao)在于(yu)兩者會(hui)互爭受體(ti)，造成了受體(ti)配(pei)比不合理，因而一種吸(xi)收多(duo)而另一種吸(xi)收少(shao)。正確做法是將兩種礦物元素(su)分(fen)開服用，比(bi)如早晚服用鈣(gai)劑，中午則吃鋅制劑，兩者間隔至少(shao)3小時以上。 【詳細>>】

誤區一：“是藥三分毒”，給孩子選擇保健品補鈣更安全

專家(jia)：保(bao)健品沒標(biao)不良反應≠無不良反應

市場上的兒童補鈣產(chan)品眾多，既有維生素，也有礦物質類；既有藥(yao)品也有保健品，選擇藥(yao)物補鈣還是保健品補鈣？這是不少父母的(de)疑(yi)問。藥(yao)品的(de)生產(chan)需要經(jing)過(guo)國(guo)家藥(yao)監局(ju)批準，上市之前必須通過(guo)藥(yao)理學、毒理學和臨床試(shi)驗(yan)才(cai)能投放市(shi)場。作(zuo)為具有(you)治療和(he)預防(fang)作(zuo)用(yong)(yong)的(de)藥(yao)品，它一定(ding)要標明適應癥，明確(que)治療的(de)作(zuo)用(yong)(yong)，以及不良反應。如此高標準的(de)生產要求，補鈣藥(yao)品值得信賴。建(jian)議(yi)選擇針(zhen)對兒童相應(ying)年齡段的(de)鈣劑，遵醫囑(zhu)比(bi)較(jiao)安(an)全。相對藥(yao)品而言(yan)，保(bao)健品只能起到保(bao)健、輔助治療的(de)作用，并不(bu)是(shi)真正意義(yi)上的(de)治療。同(tong)時，保(bao)健品一般沒(mei)(mei)有(you)標(biao)明不良反應的癥(zheng)狀，但并不代表(biao)完全(quan)沒(mei)(mei)有(you)不良反應。

誤區二：液體鈣更利于孩子吸收

專家(jia)：鈣劑(ji)溶解度高(gao)≠吸收快

值得注(zhu)意的是，鈣的吸(xi)收率因人(ren)而異。如果是碳酸鈣類，它的吸收先(xian)經過胃(wei)酸的作用再被腸道吸收。如果孩(hai)子(zi)腸胃(wei)功能良好(hao)，胃(wei)酸分(fen)泌、胃(wei)蠕動正(zheng)常，鈣劑(ji)吸收速度(du)快。液體鈣劑(ji)溶解度(du)好(hao)并不代表吸收快(kuai)，主要看鈣(gai)劑里維(wei)生素(su)D的含量。市面上(shang)的液態(tai)鈣(gai)軟膠(jiao)囊(nang)主要由(you)碳(tan)酸鈣(gai)、維(wei)生素(su)D、明膠(jiao)、純凈水(shui)、甘油組(zu)成(cheng)。其中，對鈣(gai)吸收有積極作用的主要是(shi)維(wei)生素D，它能促進小腸黏膜吸收(shou)鈣(gai)(gai)和腎小管對鈣(gai)(gai)的重吸收(shou)。不(bu)同形態的鈣(gai)(gai)，最終(zhong)均以鈣(gai)(gai)離子的形式被(bei)腸道吸收(shou)，鈣(gai)(gai)劑溶解度(du)高并不(bu)代(dai)表吸收快。

誤區三：孩子補鈣就會引起便秘，這是通病，無法避免

專家：補鈣(gai)安排(pai)在兩餐(can)之(zhi)間(jian)最合(he)理

碳酸鈣類鈣劑經過胃酸作(zuo)用(yong)時，生成(cheng)氯(lv)化鈣(gai)(gai)(gai)后到達腸(chang)道。其中(zhong)15%被腸(chang)道吸(xi)收，85%跟食物(wu)中(zhong)的(de)草(cao)酸(suan)(suan)、植物(wu)酸(suan)(suan)、脂肪酸(suan)(suan)等結(jie)合(he)成不溶性鈣(gai)(gai)(gai)化合(he)物(wu)，如(ru)碳酸(suan)(suan)鈣(gai)(gai)(gai)、磷酸(suan)(suan)鈣(gai)(gai)(gai)等，堆積多了就(jiu)形成便(bian)秘。檸檬酸(suan)(suan)鈣(gai)(gai)(gai)水溶性較好(hao)，檸檬酸(suan)(suan)鈣(gai)(gai)(gai)離子能夠將人(ren)體(ti)難以吸收(shou)的(de)草酸鈣(gai)(gai)(gai)、磷酸鈣(gai)(gai)(gai)中的(de)鈣(gai)(gai)(gai)離子分離出來，形成(cheng)水溶性較好的(de)檸檬酸鈣(gai)(gai)(gai)排出體(ti)外，有效防(fang)止便秘。給孩子補鈣(gai)(gai)(gai)的(de)同時可以給孩子多(duo)喝水。補鈣的時間最好安排在兩餐之間，此時，食物對它的(de)(de)影響(xiang)較小(xiao)。再讓(rang)孩子做適當的(de)(de)運動，增加胃(wei)腸蠕動也能有效減少便秘。

誤區四：給孩子補鈣同時多進食蔬菜，有助于鈣質吸收

專家：大(da)量攝入纖(xian)維(wei)素會(hui)抑制鈣吸收

孩子的飲食的確需要均衡，但需要注意(yi)的(de)是，鈣與(yu)纖維(wei)素(su)容易結合成不易吸(xi)收(shou)的(de)化合物(wu)。過多進(jin)食富含纖維(wei)素(su)的(de)食物(wu)會抑(yi)制鈣的(de)吸(xi)收(shou)。另外，牛奶(nai)、雞蛋含有豐富的(de)蛋白(bai)質(zhi)、鈣質(zhi)，兩者都是補鈣妙品。但(dan)是如果兩者同時進食，也會妨礙鈣的吸收,長期食用還會誘發乳堿綜合征。 【詳細>>】

1、各年齡寶貝需要多少鈣？

在嬰(ying)兒時期，六個(ge)月內的孩(hai)子每天需要300毫(hao)(hao)克鈣；六個(ge)月以后(hou)(hou)，每(mei)(mei)天(tian)(tian)需要(yao)(yao)吃400毫(hao)(hao)克鈣；滿(man)一歲以后(hou)(hou)，每(mei)(mei)天(tian)(tian)需要(yao)(yao)600毫(hao)(hao)克；4歲以上(shang)每(mei)(mei)天(tian)(tian)需要(yao)(yao)800毫(hao)(hao)克；青春期的(de)孩子(zi)，每(mei)(mei)天(tian)(tian)需要(yao)(yao)1000毫(hao)(hao)克鈣。日常生活鈣的攝入僅滿足所(suo)需要量(liang)的1/3到1/2。

2、怎樣知道孩子是否缺鈣？

小嬰(ying)兒母乳喂養(yang)，媽媽身體(ti)很好，孩(hai)子吃(chi)奶也不錯(cuo)，基本上孩(hai)子不缺鈣(gai)，喝(he)牛奶也是一樣的。如果孩(hai)子飲食營養(yang)很(hen)不錯(cuo)，奶源很(hen)充足，每天吃(chi)的奶也比較夠，較大兒童每天吃(chi)牛奶300到400毫(hao)升，基本上(shang)不(bu)(bu)缺乏鈣。 如果膳食(shi)中鈣不(bu)(bu)是充足的，就需要額外服用(yong)鈣制劑了。

3、孩子汗多、易哭是缺鈣？

出汗不是很特(te)異的情況，診斷(duan)缺鈣不(bu)缺鈣，出汗(han)只(zhi)是一個輔助的指(zhi)標，并(bing)不(bu)是全部指(zhi)標。大(da)夫一定要綜(zong)合考慮(lv)孩子的身體情況來判(pan)斷(duan)。

4、天天補鈣為何還缺鈣？

天天補鈣，不一定鈣很好的(de)吸收利用了。一定要(yao)補(bu)鈣(gai)的(de)同時補(bu)充維生(sheng)素D，并且很(hen)好的(de)曬太陽(yang)(yang)。維生(sheng)素D不夠(gou)，曬太陽(yang)(yang)很(hen)少，雖然補(bu)了鈣(gai)，沒(mei)有(you)很(hen)好的(de)利用，所以還(huan)會出現缺鈣(gai)的(de)現象，所謂(wei)真(zhen)正的(de)缺鈣(gai)。家(jia)長也(ye)不(bu)要(yao)一味寄希望(wang)于鈣(gai)品，戶外運動、曬太陽、營養均(jun)衡(heng)才是重要(yao)。

5、寶寶補鈣應補到何時？

補鈣應該沒有周期(qi)，就像我們吃飯沒(mei)有周期(qi)一樣，鈣是一個營養素，需(xu)要長期(qi)的補充。 只要我們(men)的膳食里面的鈣不(bu)夠，就要補，補鈣沒(mei)有到(dao)(dao)期(qi)不(bu)到(dao)(dao)期(qi)的問(wen)題。比如說我們(men)青菜吃(chi)得(de)很多，還(huan)吃(chi)到(dao)(dao)豆制品(pin)，還喝(he)到牛奶(nai)，我們一天喝(he)300到500毫升的(de)奶(nai)的(de)時候，也就是鈣比較(jiao)多的(de)時候，就不(bu)用額外補(bu)(bu)充鈣了。如果孩子挑食、奶(nai)吃得不(bu)夠，就需要補(bu)(bu)鈣。只要缺鈣(gai)就(jiu)補(bu)，不缺的(de)時候就(jiu)不補(bu)，做到按需補(bu)鈣(gai)。

6、母乳喂養也要補鈣？

國際上慣例孩子生下來半個月(yue)的時候就應(ying)該吃維(wei)(wei)生(sheng)素D，不管是(shi)母乳(ru)(ru)喂(wei)養還(huan)是(shi)其他喂(wei)養。 配方奶里面可(ke)能加了(le)一些(xie)維(wei)(wei)生(sheng)素D的，母乳(ru)(ru)喂(wei)養的孩子一定要在孩子生(sheng)下來半(ban)個月(yue)以后加維(wei)(wei)生(sheng)素D。 因為母乳(ru)(ru)是(shi)很好的東西，但有(you)幾項比(bi)較缺(que)少，其中一項就(jiu)是維生素(su)D。 因為奶水里面基本上沒有(you)維生素(su)D，有(you)的量(liang)也很小，不夠。所(suo)以孩(hai)子要在半個月(yue)開始(shi)吃(chi)。

7、補鈣要補維生素D嗎？

除非這個孩子曬太(tai)陽曬得很好，否則(ze)就需要(yao)補(bu)。 因為維生素(su)D真正的來源不是吃進去的，曬太陽可以(yi)提(ti)供我們(men)人體需要(yao)維生素(su)D的95%以(yi)上。 曬太陽要(yao)提(ti)倡每天在1-2個小(xiao)時(shi)以(yi)上，而(er)且曬(shai)的面積比(bi)較大(da)，最好是全(quan)身。 冬(dong)天，我們在(zai)北緯(wei)35度以上地區(qu)的(de)日光的(de)紫(zi)外線就已(yi)經很少(shao)了，所以我們冬(dong)天一定要(yao)補充維生素D，單曬太陽已(yi)經不夠了。

8、鈣能和牛奶同服嗎？

牛奶(nai)含鈣很高了，同(tong)時吃鈣片，很高的鈣量(liang)中(zhong)只會吸(xi)收(shou)一部分。 正常人體對鈣的吸(xi)收(shou)率在30%到40%，牛奶是50%左右。 鈣越多，吸(xi)收(shou)率反而(er)低。因此最好(hao)分開吃。

1、絲瓜蝦皮豬肝湯

原料：絲(si)瓜250克，蝦皮30克，豬(zhu)肝(gan)50克，蔥(cong)花、姜絲(si)各適(shi)量，食油少(shao)許。

制作方(fang)法：

1.將絲瓜(gua)去外棱，洗凈，剝兩半，切成段，再去瓜(gua)瓤；豬肝洗凈切片；蝦皮用水浸泡(pao)；

2.起油(you)鍋，入(ru)姜絲(si)、蔥花炒香，再入(ru)豬肝，略炒，倒入(ru)蝦皮和適量(liang)清水，燒沸后投入(ru)絲(si)瓜，再煮燉(dun)3～5分鐘(zhong)即成。

特點：味道(dao)鮮美，嬰幼兒愛吃。對寶(bao)寶(bao)缺鈣形成的四肢軟有(you)治療作用，可防治佝僂(lou)病，并有(you)利(li)牙齒發育。

2、番茄土豆雞肉粥

補鈣的奧(ao)秘在于：除了海產品、動物肝(gan)臟以外，雞、鴨(ya)、魚(yu)、肉中的鋅(xin)含(han)量都較高。此(ci)粥不(bu)僅口感好，而且也(ye)有(you)不(bu)錯的補鋅(xin)效(xiao)果。

適合(he)人群：9個月(yue)以上寶(bao)寶(bao)。

原料：大米，雞脯(fu)肉，土豆(dou)，番茄，蔥姜(jiang)少許(xu)；精鹽(yan)、植物油、味精各(ge)適量(liang)。

制作方(fang)法：

1、雞脯(fu)肉剁成(cheng)末，土豆洗(xi)凈煮熟后去皮且(qie)成(cheng)小丁；番茄洗(xi)凈后用開水燙一下，去皮切成(cheng)小丁。

2、炒(chao)鍋(guo)加熱(re)后(hou)(hou)放(fang)入植(zhi)物油，將蔥姜(jiang)放(fang)入鍋(guo)內，煸(bian)(bian)香后(hou)(hou)撈出，放(fang)入雞肉末炒(chao)熟(shu)盛出，再番茄丁煸(bian)(bian)炒(chao)至熟(shu)后(hou)(hou)，與雞肉末混合在(zai)一(yi)起。

3、將(jiang)大米放入鍋中加水熬(ao)成粥后，加入煸好的雞肉(rou)末、番茄丁(ding)、土豆丁(ding)繼(ji)續(xu)用文火熬(ao)5~10分鐘(zhong)。

4、粥(zhou)好后(hou)加(jia)入少許味精(jing)和鹽(yan)即可。