果汁有哪些常見的分類

1、鮮(xian)(xian)榨(zha)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)：鮮(xian)(xian)榨(zha)的果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)是果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)中(zhong)營養價值(zhi)最高的，既新鮮(xian)(xian)，又不會在榨(zha)取過程(cheng)中(zhong)丟(diu)失營養物質。沒(mei)有添加(jia)物質，含(han)糖量少，自己可(ke)以選擇(ze)適合孩子(zi)的水果(guo)(guo)，如橙子(zi)、檸檬、胡柚、獼猴(hou)桃(tao)和芒(mang)果(guo)(guo)等，它們含(han)有豐富的維生(sheng)素，可(ke)以增(zeng)強(qiang)免疫功能，適合各年(nian)齡組兒童(tong)。鮮(xian)(xian)榨(zha)的果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)在榨(zha)汁(zhi)(zhi)過程(cheng)中(zhong)容易受到(dao)污染，沒(mei)有防腐劑，也不易存放，應隨榨(zha)隨飲(yin)。

2、單一果(guo)汁：最(zui)常(chang)見的(de)(de)果(guo)汁，其材(cai)料來源于一種(zhong)水(shui)(shui)果(guo)。這些(xie)飲料大都(dou)保(bao)留水(shui)(shui)果(guo)的(de)(de)特有品質(zhi)與清香，尤其是可(ke)以選用(yong)不常(chang)見的(de)(de)水(shui)(shui)果(guo)，如番蓮等(deng)熱帶(dai)水(shui)(shui)果(guo)，黑(hei)加(jia)侖、蔓越莓(mei)、藍莓(mei)、樹莓(mei)、黑(hei)莓(mei)等(deng)紅色水(shui)(shui)果(guo)。因為(wei)果(guo)汁種(zhong)類較多，其成分(fen)也各不相同，購買或飲用(yong)時應記住閱讀(du)商標以了解果(guo)汁的(de)(de)組成成分(fen)，如水(shui)(shui)果(guo)的(de)(de)種(zhong)類，水(shui)(shui)果(guo)含量，以及糖分(fen)等(deng)。

3、混(hun)合果汁(zhi)(zhi)：由兩種(zhong)以上(shang)的水果汁(zhi)(zhi)混(hun)合而成(cheng)。特(te)點(dian)是既能提供多種(zhong)營(ying)養，又能彌補(bu)某些水果口感上(shang)的不足。例如(ru)，西柚汁(zhi)(zhi)雖極(ji)富營(ying)養，它含有大量的糖、酸(suan)、乳、蛋白(bai)質、各種(zhong)氨基酸(suan)、維生(sheng)素(su)、無(wu)機鹽(yan)等(deng)營(ying)養成(cheng)分，但大多數人對(dui)它的酸(suan)和苦澀并不適應(ying)，如(ru)與其他適宜口感的果汁(zhi)(zhi)混(hun)合就好多了。

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4、果(guo)(guo)蔬(shu)(shu)飲料：果(guo)(guo)蔬(shu)(shu)汁指用(yong)新鮮或冷藏的(de)水果(guo)(guo)或菜(cai)加工(gong)制成的(de)飲料。果(guo)(guo)蔬(shu)(shu)中含B族維(wei)生(sheng)素、維(wei)生(sheng)素E、維(wei)生(sheng)素C、胡蘿卜素，以及鈣(gai)、鎂(mei)、鉀等(deng)無機鹽，這些成分對維(wei)護人(ren)體健康起著重(zhong)要的(de)促進作用(yong)，所以也越來越受到(dao)消費者追捧。

5、加奶果汁(zhi)：國(guo)內已經上市(shi)的(de)有(you)橙、草莓、蘋果、藍莓等(deng)多種口味的(de)加奶果汁(zhi)。這(zhe)類(lei)飲料(liao)(liao)的(de)特點是在果汁(zhi)中加入一些(xie)發酵(jiao)乳(ru)、乳(ru)清、鮮乳(ru)或(huo)還原乳(ru)，有(you)的(de)還添(tian)加人體必(bi)需(xu)的(de)維生素、膳食纖維、活性(xing)鈣等(deng)營養(yang)(yang)成分，使飲料(liao)(liao)口感更加滑(hua)潤(run)，營養(yang)(yang)更為豐富 。

關于果汁的四個誤區

誤區一：喝果汁可以代替吃水果

新鮮的果(guo)(guo)汁的確是(shi)最(zui)接近鮮水(shui)果(guo)(guo)的東西了，但(dan)喝果(guo)(guo)汁并(bing)不能代(dai)替吃水(shui)果(guo)(guo)。當(dang)水(shui)果(guo)(guo)壓榨成果(guo)(guo)汁時(shi)，果(guo)(guo)肉(rou)和膜(mo)被去除 了，在這個過程中(zhong)，維(wei)生素C也(ye)會(hui)減少；果(guo)(guo)汁類飲料通常要經過高溫消毒(du)處理，不少營養成分也(ye)因此失去。另外，水(shui)果(guo)(guo)中(zhong)的植物(wu)纖維(wei)也(ye)是(shi)有益健康的，但(dan)在榨汁時(shi)，這些植物(wu)纖維(wei)也(ye)被剔(ti)除。

誤區二：果汁類飲料可以代替白開水

果(guo)汁類飲(yin)料中，或(huo)多或(huo)少(shao)會加(jia)入添加(jia)劑，如大(da)量飲(yin)用，會對胃產生不良刺激，還(huan)會增加(jia)腎(shen)臟過(guo)濾的負擔(dan)。

誤區三：果汁喝得越多越好

由于果(guo)汁中大量(liang)的糖不(bu)能(neng)為人體(ti)吸收利(li)用(yong)，而是從腎(shen)臟(zang)排出，長期過(guo)量(liang)飲用(yong)，可能(neng)導致腎(shen)臟(zang)病變，產生一(yi)種(zhong)稱作“果(guo)汁尿”的病癥(zheng)。另(ling)外，過(guo)多攝(she)入(ru)果(guo)糖會引起(qi)消化不(bu)良和酸中毒現象(xiang)。

誤區四：藥物和果汁同服

果汁中含有(you)大(da)量維生(sheng)素C，呈酸(suan)性，如(ru)將(jiang)一些(xie)不耐酸(suan)的(de)或堿性的(de)藥物與果汁同(tong)(tong)服，不僅會降低藥效(xiao)，還(huan)會引起不良反應。如(ru)磺胺藥與果汁同(tong)(tong)服，會加(jia)重腎臟的(de)負(fu)擔，對患者(zhe)健康不利(li)