果汁有哪些常見的分類

1、鮮(xian)榨(zha)果汁(zhi)：鮮(xian)榨(zha)的(de)果汁(zhi)是果汁(zhi)中營(ying)養價值最高的(de)，既新鮮(xian)，又不會(hui)在榨(zha)取過程(cheng)中丟失營(ying)養物(wu)質。沒(mei)有(you)添加物(wu)質，含(han)糖量(liang)少，自己可以選擇適(shi)合(he)孩子(zi)的(de)水果，如(ru)橙子(zi)、檸(ning)檬、胡柚、獼猴桃(tao)和芒果等，它們(men)含(han)有(you)豐富的(de)維生(sheng)素(su)，可以增強免疫功能，適(shi)合(he)各年齡組兒童。鮮(xian)榨(zha)的(de)果汁(zhi)在榨(zha)汁(zhi)過程(cheng)中容(rong)易受到污染，沒(mei)有(you)防(fang)腐劑，也不易存放(fang)，應隨榨(zha)隨飲。

2、單一(yi)果(guo)(guo)(guo)(guo)汁：最常見(jian)的(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)汁，其(qi)材(cai)料(liao)來源于一(yi)種水果(guo)(guo)(guo)(guo)。這些(xie)飲料(liao)大都保(bao)留(liu)水果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)特(te)有品質與清香，尤其(qi)是可(ke)以選用(yong)不(bu)常見(jian)的(de)水果(guo)(guo)(guo)(guo)，如番蓮等(deng)(deng)(deng)熱(re)帶水果(guo)(guo)(guo)(guo)，黑加侖(lun)、蔓(man)越(yue)莓、藍莓、樹莓、黑莓等(deng)(deng)(deng)紅色水果(guo)(guo)(guo)(guo)。因為果(guo)(guo)(guo)(guo)汁種類較(jiao)多，其(qi)成分也(ye)各不(bu)相同，購買或飲用(yong)時應記住閱(yue)讀商(shang)標以了解果(guo)(guo)(guo)(guo)汁的(de)組成成分，如水果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)種類，水果(guo)(guo)(guo)(guo)含量，以及糖分等(deng)(deng)(deng)。

3、混(hun)合(he)(he)果(guo)(guo)汁(zhi)：由兩種以(yi)上的(de)(de)水果(guo)(guo)汁(zhi)混(hun)合(he)(he)而(er)成。特點是(shi)既能(neng)(neng)提供(gong)多(duo)種營(ying)養，又能(neng)(neng)彌補某些水果(guo)(guo)口感(gan)上的(de)(de)不(bu)足。例如，西柚(you)汁(zhi)雖極富營(ying)養，它含(han)有大(da)量(liang)的(de)(de)糖、酸、乳、蛋白質(zhi)、各(ge)種氨基酸、維生(sheng)素(su)、無機鹽(yan)等營(ying)養成分，但大(da)多(duo)數(shu)人對它的(de)(de)酸和苦澀并(bing)不(bu)適應，如與其他適宜(yi)口感(gan)的(de)(de)果(guo)(guo)汁(zhi)混(hun)合(he)(he)就好多(duo)了(le)。

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4、果(guo)蔬(shu)飲(yin)料(liao)：果(guo)蔬(shu)汁指用新鮮或(huo)冷藏(zang)的水果(guo)或(huo)菜(cai)加工制成(cheng)的飲(yin)料(liao)。果(guo)蔬(shu)中含B族維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)E、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)C、胡蘿(luo)卜素(su)，以(yi)及鈣、鎂(mei)、鉀等無機鹽，這些(xie)成(cheng)分對(dui)維(wei)(wei)(wei)護人體健康起著(zhu)重要的促(cu)進作用，所以(yi)也越來越受到消費者(zhe)追捧。

5、加(jia)奶果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)：國內已經上市的有(you)(you)橙、草莓、蘋果(guo)(guo)、藍莓等多(duo)種口味的加(jia)奶果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)。這類飲(yin)料(liao)的特點是在果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)中加(jia)入一(yi)些(xie)發酵(jiao)乳(ru)、乳(ru)清、鮮乳(ru)或(huo)還(huan)原乳(ru)，有(you)(you)的還(huan)添(tian)加(jia)人(ren)體必需的維(wei)生素、膳食纖(xian)維(wei)、活性鈣等營養(yang)成分，使(shi)飲(yin)料(liao)口感(gan)更(geng)加(jia)滑潤，營養(yang)更(geng)為(wei)豐(feng)富 。

關于果汁的四個誤區

誤區一：喝果汁可以代替吃水果

新鮮(xian)的(de)(de)果(guo)汁(zhi)的(de)(de)確是最(zui)接近鮮(xian)水(shui)(shui)果(guo)的(de)(de)東西了，但喝果(guo)汁(zhi)并不能代替吃(chi)水(shui)(shui)果(guo)。當水(shui)(shui)果(guo)壓榨成果(guo)汁(zhi)時，果(guo)肉和膜被去除 了，在這個過程(cheng)中，維(wei)生(sheng)素C也(ye)會(hui)減少(shao)；果(guo)汁(zhi)類飲料通常要(yao)經(jing)過高(gao)溫(wen)消毒處理，不少(shao)營(ying)養成分也(ye)因此(ci)失去。另外，水(shui)(shui)果(guo)中的(de)(de)植物纖維(wei)也(ye)是有益健康的(de)(de)，但在榨汁(zhi)時，這些植物纖維(wei)也(ye)被剔除。

誤區二：果汁類飲料可以代替白開水

果汁(zhi)類飲(yin)料中，或多或少會加入(ru)添加劑，如(ru)大量飲(yin)用，會對胃(wei)產生不良刺激，還(huan)會增(zeng)加腎臟過濾(lv)的負擔。

誤區三：果汁喝得越多越好

由于(yu)果(guo)(guo)汁(zhi)中大(da)量(liang)的糖不(bu)(bu)能為(wei)人體吸(xi)收利用，而是從腎(shen)臟排出，長期過(guo)量(liang)飲(yin)用，可能導致(zhi)腎(shen)臟病(bing)變，產(chan)生一種(zhong)稱作“果(guo)(guo)汁(zhi)尿”的病(bing)癥。另外，過(guo)多(duo)攝入果(guo)(guo)糖會引起消(xiao)化不(bu)(bu)良和(he)酸中毒現象。

誤區四：藥物和果汁同服

果(guo)汁中含有大(da)量維(wei)生素C，呈(cheng)酸性(xing)，如將一些(xie)不(bu)耐酸的或堿性(xing)的藥物(wu)與(yu)果(guo)汁同服，不(bu)僅(jin)會(hui)降(jiang)低藥效，還會(hui)引起不(bu)良反應。如磺胺藥與(yu)果(guo)汁同服，會(hui)加重腎(shen)臟(zang)的負(fu)擔，對(dui)患者健康不(bu)利