什么是圣代冰淇淋

圣代，是一種冰激凌甜點，傳(chuan)統的圣代(dai)會用一到兩(liang)勺冰激凌，上面(mian)點綴一些果醬或糖漿(jiang)，有的也在(zai)上面(mian)用一層糖霜、打發奶油、櫻(ying)桃或其(qi)他水果（香蕉、菠(bo)蘿）。在(zai)牛津(jin)字典上，關于圣代(dai)的起源有些模糊，不(bu)過，大家都認(ren)為，圣代(dai)Sundae的名稱是來自Sunday。

該圖片由注冊用戶"壯志凌云"提供，版權聲明反饋

關于圣代(dai)的(de)(de)(de)(de)起源，有很多(duo)說法(fa)，主流的(de)(de)(de)(de)一(yi)個(ge)(ge)說法(fa)是(shi)，冰(bing)激(ji)凌圣代(dai)其實是(shi)冰(bing)激(ji)凌蘇(su)打（ice cream soda）的(de)(de)(de)(de)變體。埃文斯(si)頓(dun)公立圖(tu)書館發表的(de)(de)(de)(de)文獻(xian)有所說明，在(zai)伊利諾斯(si)州在(zai)星期日喝(he)蘇(su)打水(shui)是(shi)違法(fa)的(de)(de)(de)(de)。1980年，埃文斯(si)頓(dun)是(shi)第一(yi)個(ge)(ge)禁(jin)止(zhi)售賣冰(bing)激(ji)凌蘇(su)打的(de)(de)(de)(de)地方，于是(shi)這里的(de)(de)(de)(de)一(yi)些有創意(yi)的(de)(de)(de)(de)甜(tian)品制作商，為了(le)遵守法(fa)律，在(zai)星期日銷(xiao)售加了(le)糖漿的(de)(de)(de)(de)冰(bing)淇(qi)淋(lin)代(dai)替蘇(su)打，于是(shi)就產(chan)生了(le)這種特殊(shu)的(de)(de)(de)(de)Sunday冰(bing)淇(qi)淋(lin)，當地衛理公會教(jiao)派領導反對用(yong)他們安息日（Sunday）的(de)(de)(de)(de)名字(zi)來命名一(yi)道食品，于是(shi)圣代(dai)的(de)(de)(de)(de)拼寫就成(cheng)了(le)Sundae。

圣代冰淇淋和普通冰淇淋的區別

該圖片由注冊用戶"壯志凌云"提供，版權聲明反饋

1、產品的(de)理(li)化指(zhi)標：一(yi)般來講冰淇淋的(de)理(li)化指(zhi)標偏高一(yi)些；

2、生產工藝(yi)：冰淇淋產品一般需要經過硬化的(de)工藝(yi)，即(ji)從凝凍(dong)機中(zhong)生產的(de)冰淇淋立(li)即(ji)放入-35度以下的(de)環境中(zhong)冷(leng)凍(dong)，而(er)圣代(dai)不需要硬化；

3、售(shou)賣方式：冰淇(qi)淋的售(shou)賣更加(jia)廣泛一些，包括，冷飲店(dian)(dian)，快(kuai)餐廳，超市、賓館、酒店(dian)(dian)等，而圣代一般更多(duo)的在冷飲店(dian)(dian)，快(kuai)餐廳。

圣代冰淇淋有哪些種類

英式：冰淇淋平放在玻璃杯或玻璃碟中(zhong)，加新鮮果品和(he)鮮奶油、紅(hong)綠櫻桃、華夫餅干做成(cheng)。

法(fa)式：又稱為巴菲，與(yu)英式的(de)區別是(shi)，一般用桶(tong)型高身有腳玻璃杯作為容器，除英式的(de)材料外，加入紅(hong)酒(jiu)或(huo)糖漿制成。

“圣代”的故(gu)鄉(xiang)在(zai)(zai)美國，早在(zai)(zai)1897年，美國人(ren)就吃(chi)上了“圣代”冰(bing)(bing)(bing)激(ji)(ji)凌(ling)(ling)。據說“圣代”冰(bing)(bing)(bing)激(ji)(ji)凌(ling)(ling)是(shi)威斯康辛(xin)州的一個名叫(jiao)喬治的冰(bing)(bing)(bing)激(ji)(ji)凌(ling)(ling)店主(zhu)發明的，喬治標新立異，把櫻(ying)(ying)桃糖(tang)漿澆在(zai)(zai)冰(bing)(bing)(bing)淇凌(ling)(ling)上，并放上一顆糖(tang)腌櫻(ying)(ying)桃賣給顧客。一開始，這種(zhong)混合冰(bing)(bing)(bing)激(ji)(ji)凌(ling)(ling)只在(zai)(zai)星期(qi)天(tian)有賣，后來人(ren)們覺得(de)這種(zhong)冰(bing)(bing)(bing)激(ji)(ji)凌(ling)(ling)非常(chang)好吃(chi)，需求量越(yue)來越(yue)大(da)，于是(shi)喬治就每(mei)天(tian)向人(ren)們供應這種(zhong)冰(bing)(bing)(bing)激(ji)(ji)凌(ling)(ling)。由于這種(zhong)冰(bing)(bing)(bing)激(ji)(ji)凌(ling)(ling)最初(chu)是(shi)在(zai)(zai)星期(qi)天(tian)售賣的，所(suo)以店主(zhu)就給它取名為Sunday。

可星期日是耶酥的安息日（Sabbath），教會認為用這一天作商品名是對神明的褻瀆。于是，Sunday只好改稱Sundae，一直沿用至今。為了避開禁忌，Sunday冰激凌還(huan)曾用過一(yi)些其它的(de)名字，如sundi，sondhi。

圣(sheng)代(dai)家族成員還不少，一般都是以原料命名(ming)，有(you)巧克力(li)圣(sheng)代(dai)（chocolate sundae）、菠蘿圣(sheng)代(dai)（pineapple sundae）、什錦水果圣(sheng)代(dai)（mixed fruit sundae）、草莓圣(sheng)代(dai)、櫻桃圣(sheng)代(dai)、水蜜桃圣(sheng)代(dai)等；或以地域命名(ming)，如夏威(wei)夷圣(sheng)代(dai)等，僅見于少數風情地點。