醒酒(jiu)器怎么用 醒酒(jiu)器的(de)種類你(ni)見過幾種？

葡萄酒醒酒器最全分類，你見過幾種？

醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)是(shi)一種(zhong)能(neng)夠用(yong)來(lai)醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)的容器(qi)。所謂“醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)”，就(jiu)是(shi)將葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)倒入(ru)醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)，這樣一來(lai)，老酒(jiu)(jiu)(jiu)中的沉淀得以分離，而新酒(jiu)(jiu)(jiu)則可以更好地呼吸(xi)，展(zhan)現出最(zui)佳的風采。不過，醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)類型眾多，除(chu)了(le)醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)外(wai)，還可作為一種(zhong)藝術品，彰顯個人品味。

1、不同材質的醒酒器

（1）玻璃

早在羅馬帝國時期，玻璃(li)就用來(lai)儲存和盛(sheng)放東西。由于不會(hui)影響葡萄酒的(de)(de)(de)(de)風味，因(yin)此長(chang)(chang)久以來(lai)，玻璃(li)都是制(zhi)作醒酒器的(de)(de)(de)(de)上好材(cai)料。不過過多的(de)(de)(de)(de)雕花或(huo)顏色會(hui)影響醒酒的(de)(de)(de)(de)視覺體驗，因(yin)此最(zui)常(chang)見且最(zui)理(li)想(xiang)的(de)(de)(de)(de)醒酒器通常(chang)都有一個長(chang)(chang)長(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)脖子和一個大(da)大(da)的(de)(de)(de)(de)肚子，還有無色透明的(de)(de)(de)(de)玻璃(li)材(cai)質(zhi)和一個用來(lai)封口的(de)(de)(de)(de)塞子。

（2）水晶

許多高端品牌生產商會采用水晶或鉛晶質玻璃來制作醒酒器，當然鉛的含量非常少。這種醒酒器除了用來醒酒外，還可作為家庭裝飾品，因為它外觀優雅，充滿藝術色彩，像極了手工藝術品。無論是在家還是在商務宴會中使用，水晶醒酒器都能輕松hold住場(chang)面。

2、不同形狀的醒酒器

醒酒(jiu)器形狀(zhuang)(zhuang)各異(yi)，是(shi)所有葡萄酒(jiu)裝配中最吸(xi)引眼球的(de)一個了。不同(tong)形狀(zhuang)(zhuang)的(de)醒酒(jiu)器更(geng)是(shi)滿足不同(tong)人的(de)審美感(gan)受(shou)。

（1）普通型

這種(zhong)類型(xing)的(de)醒酒(jiu)器是(shi)最常(chang)見的(de)，一般底部面積大，頸部窄且長，入口則寬于頸部，非常(chang)方便葡萄酒(jiu)倒入倒出。

（2）U型

U型醒酒器(qi)相較前一種多(duo)了(le)幾分美感，酒液可(ke)從一口(kou)進，另一口(kou)出。無論是(shi)倒入還是(shi)倒出，都不易灑落。

（3）弧型

弧型和U型非常相似，也(ye)是(shi)(shi)一端(duan)進(jin)，另(ling)一端(duan)出，不同的(de)是(shi)(shi)，弧型的(de)出口處(chu)比U型多加了一部分，這樣倒(dao)出酒液時就無需(xu)過(guo)多地彎(wan)曲手腕，動(dong)作也會更(geng)優雅。

（4）樹根型

將葡萄酒倒入樹(shu)根型醒(xing)酒器后(hou)，酒液會逐漸分流，直至充(chong)滿(man)。這樣一(yi)來真是像(xiang)極了紅(hong)色的樹(shu)根，看起來華麗而又(you)壯觀。

（5）扭曲型

扭(niu)曲型(xing)醒酒器(qi)或像(xiang)一(yi)條火龍，又或是一(yi)條蟒(mang)蛇，看起(qi)來彎彎曲曲的，倒入葡萄酒后則有種別樣的美。

（6）其它

當(dang)然除了(le)以下列(lie)舉(ju)的常見形(xing)狀外，醒酒器的形(xing)狀還有許多。

3、不同價位的醒酒器

根據材(cai)質(zhi)、制作工藝、人力、生產(chan)(chan)商(shang)、品牌知名度等因(yin)素的不同(tong)，醒(xing)酒器(qi)的價(jia)(jia)位也(ye)有不同(tong)。例如(ru)，水(shui)晶型(xing)材(cai)質(zhi)需要更(geng)多(duo)的考慮其數量(liang)與質(zhi)量(liang)的關(guan)系，以及手工等人力方面(mian)的因(yin)素；而玻璃型(xing)醒(xing)酒器(qi)大多(duo)是批量(liang)生產(chan)(chan)，因(yin)此自然比(bi)純水(shui)晶質(zhi)醒(xing)酒器(qi)便宜。另外，一些外觀更(geng)吸(xi)引人的醒(xing)酒器(qi)也(ye)會(hui)價(jia)(jia)格(ge)較貴。那么價(jia)(jia)格(ge)更(geng)貴的醒(xing)酒器(qi)效果會(hui)更(geng)好嗎(ma)？

其實不然，因(yin)為無論價(jia)格有多昂(ang)貴，醒酒器的(de)(de)作用(yong)只是讓葡萄(tao)酒散(san)發(fa)出本(ben)身原(yuan)有的(de)(de)香氣，展現出最(zui)佳的(de)(de)狀(zhuang)態，并不能提升葡萄(tao)酒的(de)(de)品質。

4、知名醒酒器生產商

（1）醴鐸

來自奧地利的醴鐸（Riedel）創建于1756年，是全球最(zui)富盛名的(de)酒杯(bei)和醒酒器專業制造(zao)商之一，以(yi)優雅精(jing)致的(de)造(zao)型(xing)和清明透(tou)亮(liang)的(de)外觀著稱(cheng)。

（2）沃特福德

來自愛爾蘭的沃特福德水晶制品生產商（Waterford Crystal）創建于1783年，一直致力于(yu)高端奢華(hua)水晶制品的(de)生(sheng)產(chan)，以無可比擬(ni)的(de)水晶和切割工藝贏得了(le)全球的(de)贊許。

（3）巴卡拉

創立于1764年的巴(ba)卡拉(la)（Baccarat Crystal）曾(ceng)是法國皇室御用水晶(jing)品(pin)牌，被譽為“王侯們的(de)水晶(jing)”，以舉世(shi)無雙的(de)優秀品(pin)質享(xiang)譽世(shi)界。

綜合看來，選擇什么(me)樣(yang)的(de)醒(xing)(xing)(xing)酒(jiu)器(qi)完(wan)全是根據個人喜好來定。不過值得一提(ti)(ti)的(de)是酒(jiu)液表層空氣接(jie)觸面(mian)越大，醒(xing)(xing)(xing)酒(jiu)所用時間會(hui)越短。當然，這和(he)醒(xing)(xing)(xing)酒(jiu)器(qi)的(de)材質、價格和(he)品(pin)牌無關。總之(zhi)，無論是出于醒(xing)(xing)(xing)酒(jiu)目的(de)還是美(mei)學(xue)享受，醒(xing)(xing)(xing)酒(jiu)器(qi)總能提(ti)(ti)升你(ni)的(de)美(mei)酒(jiu)體(ti)驗。

使用方法

根據不同(tong)的(de)葡(pu)萄酒(jiu)，醒酒(jiu)器(qi)可分紅葡(pu)萄酒(jiu)、白葡(pu)萄酒(jiu)和(he)桃(tao)紅葡(pu)萄醒酒(jiu)器(qi)，三者之間在用法上是有(you)區別的(de)。

經典型

CLASSIQUE 1500是(shi)醒酒器里最經典的(de)一(yi)個款式，用于隔離沉淀(dian)物之用，通常可裝一(yi)瓶750毫(hao)升的紅葡萄酒。由吹玻璃師(shi)傅設(she)計，CLASSIQUE 1500型(xing)號均是手工制(zhi)造的(de)，其瓶肚子(zi)直(zhi)徑(jing)長23厘米，讓瓶內有(you)足夠(gou)的空間讓酒(jiu)氧化(hua)的同時，把酒(jiu)的芳香(xiang)仍(reng)保(bao)留(liu)在瓶里。

原材料：水(shui)晶(jing)玻璃

容量：1500毫升(sheng)

醒酒最大容量：750毫升

高度：24.5厘(li)米

使用說明：

把一瓶750毫升的(de)紅酒(jiu)(jiu)慢慢倒入醒酒(jiu)(jiu)器(qi)，瓶(ping)頸寬形脖子的(de)作用是(shi)(shi)讓酒(jiu)(jiu)里薄層(ceng)順(shun)瓶(ping)身(shen)下滑。需要注意的(de)是(shi)(shi)，無須(xu)把(ba)瓶(ping)底的(de)酒(jiu)(jiu)全部倒進醒酒(jiu)(jiu)器(qi)，因為瓶(ping)底里基本是(shi)(shi)沉淀物為多。

時尚型

時尚型醒酒器原波蘭德儒（Deru）玻璃裝飾設計生產，型號Prestige，呈酒杯形狀(zhuang)，其(qi)功能同(tong)樣達到有效氧化、沉淀(dian)的(de)效果，并(bing)減少(shao)了占據(ju)桌(zhuo)面位置。此外，它還可(ke)用來盛裝果汁、雞尾酒、桑格利(li)亞酒等(deng)。

原材(cai)料：礦物玻璃

容量：1.1升

醒酒最大容量：0.7升

高度：31厘米(mi)

使用及說明：雖然容器容量是1.1升，但是為了達(da)到一個很好(hao)的氧化效果，建議(yi)最好(hao)倒放700毫升(sheng)的葡萄(tao)酒足以。

白葡萄酒型

白葡萄酒型（Vin blanc 1200）醒酒(jiu)器(qi)專門為保持冰涼飲用葡(pu)萄酒(jiu)而設計，如阿爾(er)薩斯(si)、勃艮第(di)、波爾(er)多等(deng)地(di)的(de)(de)白葡(pu)萄酒(jiu)，又(you)或者(zhe)是盧瓦爾(er)省(sheng)的(de)(de)紅酒(jiu)。

原理：在(zai)瓶底部凹陷處，容下另外一個(ge)小玻(bo)璃容器(qi)（兩者是成套的）用于裝冰(bing)塊(kuai)，靠冰(bing)塊(kuai)與醒(xing)酒(jiu)器(qi)壁的接觸來保持瓶璃酒(jiu)的涼度(du)，冰(bing)塊(kuai)放(fang)的多與少，可以決(jue)定酒(jiu)的不(bu)同溫度(du)。

原材(cai)料：高質量玻璃(li)

容量：1.2升

醒酒容量：一瓶750毫升葡萄酒(jiu)

高度：23厘米

使用說明：基本與CLASSIQUE 1500相(xiang)近，而Vin blanc 1200醒(xing)酒器的氧化(hua)速度要比CLASSIQUE 1500慢(man)。

桃紅葡萄酒型

桃紅葡萄酒型（ROSéSTUDIO BOHEME）醒酒器與白葡(pu)萄(tao)酒型(xing)醒酒器可通用，目的(de)均在用餐期(qi)間，保持白葡(pu)萄(tao)酒或桃(tao)紅葡(pu)萄(tao)酒的(de)冰涼(liang)度。

原材料：高(gao)質(zhi)量玻(bo)璃(li)

容量：1.2升

醒酒容量：一瓶750毫升葡萄酒

使用說明：如果用于某些需要冰凍喝的紅葡萄酒，在瓶底冰塊容器放3-4塊冰塊即可。