醒酒器怎(zen)么用 醒酒器的種類(lei)你見(jian)過(guo)幾(ji)種？

葡萄酒醒酒器最全分類，你見過幾種？

醒(xing)酒(jiu)(jiu)器是(shi)(shi)一種(zhong)(zhong)能(neng)夠用來醒(xing)酒(jiu)(jiu)的容器。所(suo)謂“醒(xing)酒(jiu)(jiu)”，就是(shi)(shi)將葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)倒入醒(xing)酒(jiu)(jiu)器，這樣一來，老酒(jiu)(jiu)中的沉淀得以分離(li)，而新酒(jiu)(jiu)則(ze)可(ke)(ke)以更好(hao)地呼吸(xi)，展現出最佳的風(feng)采。不過，醒(xing)酒(jiu)(jiu)器類型眾多，除(chu)了醒(xing)酒(jiu)(jiu)外(wai)，還可(ke)(ke)作為一種(zhong)(zhong)藝術品(pin)，彰顯個(ge)人品(pin)味(wei)。

1、不同材質的醒酒器

（1）玻璃

早在羅(luo)馬帝國(guo)時期，玻璃(li)就(jiu)用(yong)來(lai)儲存和(he)盛放東西。由于不(bu)會影響(xiang)葡萄酒(jiu)的(de)(de)風味(wei)，因此長(chang)(chang)久以(yi)來(lai)，玻璃(li)都是制作醒(xing)(xing)酒(jiu)器(qi)(qi)的(de)(de)上好材(cai)料。不(bu)過過多(duo)的(de)(de)雕花或顏色(se)(se)會影響(xiang)醒(xing)(xing)酒(jiu)的(de)(de)視覺體驗，因此最(zui)常見且最(zui)理想的(de)(de)醒(xing)(xing)酒(jiu)器(qi)(qi)通常都有一(yi)(yi)個長(chang)(chang)長(chang)(chang)的(de)(de)脖子(zi)和(he)一(yi)(yi)個大(da)大(da)的(de)(de)肚(du)子(zi)，還(huan)有無(wu)色(se)(se)透明(ming)的(de)(de)玻璃(li)材(cai)質(zhi)和(he)一(yi)(yi)個用(yong)來(lai)封口的(de)(de)塞子(zi)。

（2）水晶

許多高端品牌生產商會采用水晶或鉛晶質玻璃來制作醒酒器，當然鉛的含量非常少。這種醒酒器除了用來醒酒外，還可作為家庭裝飾品，因為它外觀優雅，充滿藝術色彩，像極了手工藝術品。無論是在家還是在商務宴會中使用，水晶醒酒器都能輕松hold住(zhu)場面。

2、不同形狀的醒酒器

醒酒器形(xing)狀各異，是所有葡萄酒裝(zhuang)配中最吸(xi)引眼球的一(yi)個了。不同形(xing)狀的醒酒器更是滿足不同人的審(shen)美感受。

（1）普通型

這種類型的(de)醒酒器是(shi)最常(chang)見的(de)，一般底部(bu)面(mian)積大，頸(jing)部(bu)窄且長，入口則寬于(yu)頸(jing)部(bu)，非常(chang)方便(bian)葡萄酒倒入倒出。

（2）U型

U型(xing)醒酒器相較前一種(zhong)多了幾分美感，酒液可(ke)從(cong)一口進，另一口出。無論是(shi)倒入還是(shi)倒出，都不易灑落。

（3）弧型

弧型和U型(xing)非(fei)常相(xiang)似，也是一端進，另一端出，不(bu)同的(de)(de)是，弧型(xing)的(de)(de)出口處比U型(xing)多加了(le)一部分，這樣倒出(chu)酒液(ye)時就無需過多地(di)彎(wan)曲(qu)手腕，動(dong)作也會更優雅。

（4）樹根型

將葡萄酒倒(dao)入樹(shu)根型醒酒器后(hou)，酒液(ye)會逐漸(jian)分流，直至(zhi)充(chong)滿。這樣一來(lai)真是像(xiang)極了(le)紅(hong)色的樹(shu)根，看起來(lai)華麗而又壯觀。

（5）扭曲型

扭曲型醒酒器或像一條火龍，又或是一條蟒蛇(she)，看起來彎彎曲曲的，倒(dao)入葡萄酒后則有(you)種別樣(yang)的美。

（6）其它

當然除了以下列舉的常見形狀外，醒酒器(qi)的形狀還有許(xu)多。

3、不同價位的醒酒器

根(gen)據材質、制作(zuo)工藝(yi)、人(ren)力、生(sheng)產商、品(pin)牌(pai)知名(ming)度等因素的(de)(de)不同，醒酒(jiu)器的(de)(de)價位也(ye)有不同。例如，水晶型材質需(xu)要更(geng)(geng)多的(de)(de)考(kao)慮其(qi)數量與(yu)質量的(de)(de)關(guan)系，以及手工等人(ren)力方面的(de)(de)因素；而(er)玻(bo)璃型醒酒(jiu)器大多是批量生(sheng)產，因此自然比純(chun)水晶質醒酒(jiu)器便宜。另外，一些外觀更(geng)(geng)吸引(yin)人(ren)的(de)(de)醒酒(jiu)器也(ye)會(hui)價格(ge)較貴。那么價格(ge)更(geng)(geng)貴的(de)(de)醒酒(jiu)器效(xiao)果會(hui)更(geng)(geng)好嗎(ma)？

其實不然，因為(wei)無論(lun)價格(ge)有多昂貴，醒酒(jiu)器(qi)的作用只是(shi)讓葡萄酒(jiu)散發出本身原有的香氣，展現出最佳的狀(zhuang)態，并(bing)不能提升(sheng)葡萄酒(jiu)的品(pin)質。

4、知名醒酒器生產商

（1）醴鐸

來自奧地利的醴鐸（Riedel）創建(jian)于1756年，是全球最富盛名的酒(jiu)杯和醒(xing)酒(jiu)器(qi)專業制造商之一，以(yi)優雅(ya)精(jing)致的造型和清明透亮的外觀著稱。

（2）沃特福德

來自愛爾蘭的沃特福德水晶制品生產商（Waterford Crystal）創建于1783年(nian)，一直致力于高端(duan)奢華水晶制品的(de)(de)生產，以無可比(bi)擬的(de)(de)水晶和(he)切割工藝贏得(de)了全球(qiu)的(de)(de)贊許。

（3）巴卡拉

創立于1764年的巴卡拉（Baccarat Crystal）曾是法國皇(huang)室御用水(shui)(shui)晶品(pin)牌，被(bei)譽為“王侯們的水(shui)(shui)晶”，以舉世(shi)無(wu)雙的優秀(xiu)品(pin)質享(xiang)譽世(shi)界。

綜合看來(lai)，選擇什(shen)么樣的醒(xing)(xing)(xing)(xing)酒器完全是根據個(ge)人喜好來(lai)定。不過值得一提的是酒液表層空氣接觸(chu)面越大，醒(xing)(xing)(xing)(xing)酒所用(yong)時間會越短。當然，這和醒(xing)(xing)(xing)(xing)酒器的材質、價格和品牌無(wu)關(guan)。總(zong)之，無(wu)論(lun)是出于(yu)醒(xing)(xing)(xing)(xing)酒目的還是美學(xue)享受，醒(xing)(xing)(xing)(xing)酒器總(zong)能提升你的美酒體驗。

使用方法

根據不(bu)同的葡(pu)萄酒，醒(xing)酒器(qi)可(ke)分紅(hong)葡(pu)萄酒、白葡(pu)萄酒和(he)桃紅(hong)葡(pu)萄醒(xing)酒器(qi)，三者之間(jian)在用法上是(shi)有區別的。

經典型

CLASSIQUE 1500是醒酒器里最經典(dian)的一(yi)個(ge)款式，用于隔離沉淀物之(zhi)用，通(tong)常可裝一(yi)瓶(ping)750毫升的(de)紅葡萄(tao)酒。由吹玻(bo)璃師傅(fu)設(she)計(ji)，CLASSIQUE 1500型(xing)號均是手工制造(zao)的，其(qi)瓶肚子直徑長23厘米，讓瓶內有(you)足(zu)夠(gou)的空間(jian)讓酒氧化的同時，把(ba)酒的芳(fang)香(xiang)仍保留(liu)在瓶里(li)。

原材料：水(shui)晶玻(bo)璃

容量：1500毫升

醒酒最大容量：750毫升

高度：24.5厘米

使用說明：

把一瓶750毫(hao)升的紅酒(jiu)慢慢倒入醒酒(jiu)器，瓶頸寬形脖子的作用是讓酒(jiu)里薄層順瓶身下滑。需要注意的是，無(wu)須把瓶底的酒(jiu)全部(bu)倒進醒酒(jiu)器，因為(wei)瓶底里基本是沉淀物為(wei)多。

時尚型

時尚型醒酒器原波蘭德儒（Deru）玻璃裝(zhuang)飾設計生產，型號Prestige，呈酒(jiu)(jiu)杯形狀，其(qi)功能同樣達到有效氧(yang)化、沉淀的效果，并減少了占(zhan)據(ju)桌(zhuo)面位置。此(ci)外(wai)，它還(huan)可用(yong)來盛裝果汁(zhi)、雞尾酒(jiu)(jiu)、桑格利亞酒(jiu)(jiu)等。

原材料：礦物玻璃

容量：1.1升

醒酒最大容量：0.7升

高度：31厘米

使用及說明：雖然容器容量是1.1升，但是為了達(da)到一(yi)個(ge)很好的氧化效果，建議最好倒放(fang)700毫升的葡萄酒足以(yi)。

白葡萄酒型

白葡萄酒型（Vin blanc 1200）醒酒器專門為保持(chi)冰涼飲用(yong)葡(pu)萄(tao)酒而設(she)計，如阿爾薩斯、勃艮(gen)第、波爾多等地的(de)白葡(pu)萄(tao)酒，又(you)或者是盧(lu)瓦爾省(sheng)的(de)紅酒。

原理(li)：在瓶(ping)底(di)部(bu)凹(ao)陷(xian)處，容下(xia)另外一(yi)個小玻璃容器（兩者(zhe)是(shi)成套的(de)）用于裝冰(bing)塊，靠冰(bing)塊與醒酒器壁的(de)接(jie)觸(chu)來保持(chi)瓶(ping)璃酒的(de)涼度，冰(bing)塊放的(de)多與少(shao)，可以決(jue)定酒的(de)不同溫(wen)度。

原材料：高質量(liang)玻璃

容量：1.2升

醒酒容量：一瓶750毫升葡萄酒(jiu)

高度：23厘米

使用說明：基本與CLASSIQUE 1500相近(jin)，而Vin blanc 1200醒酒器(qi)的(de)氧化(hua)速度(du)要比CLASSIQUE 1500慢。

桃紅葡萄酒型

桃紅葡萄酒型（ROSéSTUDIO BOHEME）醒(xing)酒器與白葡(pu)萄(tao)酒型醒(xing)酒器可通用，目的(de)均(jun)在用餐期間，保持(chi)白葡(pu)萄(tao)酒或(huo)桃紅葡(pu)萄(tao)酒的(de)冰涼度。

原材料：高質量玻璃

容量：1.2升(sheng)

醒酒容量：一瓶750毫升葡萄(tao)酒

使用說明：如果用于某些需要冰凍喝的紅葡萄酒，在瓶底冰塊容器放3-4塊冰塊即可。