食物(wu)能清理血(xue)管(guan)垃圾? 最天然的8種血(xue)管(guan)清潔工

1、豆類

紅豆、白豆、黑豆、鷹嘴豆和扁豆等各種豆類都是可溶性纖維的極佳食物來源。纖維可在小腸中與運載膽固醇的膽鹽結合，促進膽固醇向體外排泄。這一過程中，肝臟必須消耗更多的膽固醇以產生更多的膽汁鹽，低密度脂蛋白膽固醇(LDL)水平隨之(zhi)降低。研究(jiu)表明，每天食用半杯煮熟的(de)豆子可使LDL平(ping)均降低8%。鷹(ying)嘴豆在(zai)降低(di)LDL水(shui)平方面效(xiao)果最佳。

2、蘋果

蘋果也是可降低LDL可(ke)(ke)溶性(xing)纖維的優(you)質來源(yuan)，其中主要為果膠(jiao)。研究還表明(ming)，每天吃一個蘋果可(ke)(ke)以緩(huan)解LDL的氧化進程。發揮關(guan)鍵作用的是(shi)來自(zi)蘋(pin)果皮(pi)的多酚(fen)類抗氧化物質。由(you)于LDL與自(zi)由基相互(hu)作用加速氧化進程(cheng)，增加炎癥和動脈斑塊(kuai)積聚形(xing)成(cheng)血栓(shuan)的風險(xian)，因此攝入抗氧化劑十分(fen)重要。另外(wai)，常吃蘋果還可改善肝臟解(jie)毒能力(li)，降(jiang)低膽固醇和血脂(zhi)水平。

3、堅果和植物種子

核桃、杏仁、開心果、瓜子、亞麻籽等堅果和植物種子是有益心臟健康的單不飽和脂肪和多不飽和脂肪、維生素、微量元素和纖維素的優質來源。研究發現，以堅果和植物種子取代飲食中的飽和脂肪，可有效降低LDL和(he)總膽固醇水平(ping)，而不會影響“好”膽固醇(HDL)水平。由于堅果和種子熱量(liang)(liang)高，每天攝入量(liang)(liang)最好控制在1盎司(約合28克(ke))以內。另外，最好不要(yao)選擇多鹽或多糖堅果。

4、燕麥

燕麥和燕麥麩含有水溶性纖維β-葡(pu)聚糖，該物(wu)質有助(zhu)于降低LDL水平。多項(xiang)研究表明，每(mei)天至少攝入3克燕麥葡(pu)聚糖可以使(shi)LDL平均(jun)降低7%。研究還發現，燕麥(mai)中的多酚類抗(kang)(kang)氧(yang)化物(wu)燕麥(mai)蒽酰胺(an)有助抗(kang)(kang)擊(ji)炎癥，阻止血栓形成(cheng)，抑制動脈粥樣(yang)硬(ying)化。

5、綠茶

富含抗氧化劑的綠茶、紅茶、烏龍茶和白茶等都有助于降低LDL，其中綠茶效果最好(hao)。原因是綠茶由茶葉直接烘干(gan)制成，其中的強抗氧化(hua)劑不會(hui)因為發(fa)(fa)酵而(er)氧化(hua)。研(yan)究發(fa)(fa)現(xian)，常(chang)喝綠茶可使(shi)LDL水平(ping)降低約(yue)2%。綠(lv)茶(cha)還可防(fang)止微(wei)血管(guan)壁破裂出血。專家建議，每(mei)天(tian)喝幾杯綠(lv)茶(cha)有助降脂。

6、紅葡萄柚

一項研究發現，每天吃一個紅葡萄柚，堅持一個月就可使LDL水平降低20%。這可能(neng)與紅葡萄柚(you)中(zhong)的(de)檸檬苦(ku)素和番茄紅素有關。葡萄柚(you)中(zhong)還(huan)富含可溶性纖維果膠(jiao)，也有助于降(jiang)低LDL。專(zhuan)家提(ti)醒：葡萄柚會增(zeng)強(qiang)他汀(ting)類藥物和(he)鈣通(tong)道阻滯劑等心臟(zang)藥物的作(zuo)用(yong)。因此(ci)，正在服用(yong)此(ci)類藥物的患(huan)者吃(chi)葡萄柚前應征求醫生意見。

7、紅葡萄酒或葡萄

研究發現，用于制作紅葡萄酒的葡萄中所含的植物化學物質白藜蘆醇可降低LDL水平。該物質具有(you)抗氧化(hua)抗炎屬(shu)性，還可防止冠心病(bing)。此外，每(mei)(mei)天一杯紅(hong)酒可防止高脂飲(yin)食(shi)后(hou)血管(guan)收縮，進而降低動脈(mo)粥樣(yang)硬(ying)化(hua)和心臟病(bing)發(fa)作(zuo)危險。對于滴(di)酒不沾者，可以從(cong)葡萄(tao)、藍(lan)莓、蔓越莓或花生醬(jiang)中攝入白藜蘆醇。喝(he)酒者，每(mei)(mei)天紅(hong)酒不超(chao)過1至2杯，每杯5盎司(si)(約合142克)。

8、植物甾醇

植物甾醇是少量存在于植物油(玉米油(you)和(he)大(da)豆油(you)等)、堅果(guo)、豆類(lei)、全(quan)谷(gu)類(lei)、水果(guo)和蔬菜，甚(shen)至(zhi)黑巧克力(li)中(zhong)的天然物質。研究發(fa)現，每天攝入2克甾醇，4周之后，LDL水平可降(jiang)低6%至14%。其機理是，植物甾醇可阻止小腸內(nei)膽固醇的吸收，因而有助于降低LDL。雖然很難直接從新(xin)鮮食物中(zhong)獲(huo)取2克甾醇(chun)，但可以(yi)選擇一(yi)些甾醇(chun)強化食品。