食物(wu)能清理(li)血管垃圾? 最(zui)天然的8種血管清潔工(gong)

1、豆類

紅豆、白豆、黑豆、鷹嘴豆和扁豆等各種豆類都是可溶性纖維的極佳食物來源。纖維可在小腸中與運載膽固醇的膽鹽結合，促進膽固醇向體外排泄。這一過程中，肝臟必須消耗更多的膽固醇以產生更多的膽汁鹽，低密度脂蛋白膽固醇(LDL)水平隨之降低。研究表明，每天食(shi)用半(ban)杯煮熟的豆子(zi)可(ke)使LDL平均降低(di)8%。鷹嘴豆在降低LDL水平方面效果最佳。

2、蘋果

蘋果也是可降低LDL可溶(rong)性(xing)纖維的優(you)質來源(yuan)，其中主要(yao)為果膠(jiao)。研究還表明，每天(tian)吃一個蘋果可以緩解LDL的氧(yang)(yang)化(hua)(hua)進(jin)程。發(fa)揮(hui)關鍵(jian)作用的是來自蘋(pin)果皮的多酚類抗氧(yang)(yang)化(hua)(hua)物(wu)質。由于LDL與自由基相互作用加(jia)速氧化(hua)進程，增加(jia)炎癥和動脈斑塊積(ji)聚形(xing)成血栓的(de)風險，因此攝入(ru)抗氧化(hua)劑十分重要。另外，常吃蘋果(guo)還可改善肝臟解毒能力，降低(di)膽固(gu)醇和血脂(zhi)水平。

3、堅果和植物種子

核桃、杏仁、開心果、瓜子、亞麻籽等堅果和植物種子是有益心臟健康的單不飽和脂肪和多不飽和脂肪、維生素、微量元素和纖維素的優質來源。研究發現，以堅果和植物種子取代飲食中的飽和脂肪，可有效降低LDL和總膽固醇(chun)水平，而不會影響“好”膽固醇(chun)(HDL)水平。由于堅果和種(zhong)子(zi)熱量高，每天攝入量最好控(kong)制(zhi)在1盎司(約合28克(ke))以內(nei)。另外，最好不要選擇多(duo)鹽或(huo)多(duo)糖堅果。

4、燕麥

燕麥和燕麥麩含有水溶性纖維β-葡(pu)聚糖，該物質有(you)助于降低LDL水平。多項研究表明，每(mei)天至少攝入3克(ke)燕(yan)麥葡聚糖可以使LDL平均降低7%。研究還發(fa)現，燕(yan)麥(mai)中的(de)多酚類抗氧化(hua)物(wu)燕(yan)麥(mai)蒽酰胺有助抗擊(ji)炎癥，阻(zu)止血(xue)栓形成，抑制動脈粥樣硬化(hua)。

5、綠茶

富含抗氧化劑的綠茶、紅茶、烏龍茶和白茶等都有助于降低LDL，其中綠(lv)茶效果最好。原因是綠(lv)茶由茶葉直接烘(hong)干制成，其中的(de)強抗氧化劑不會因為(wei)發酵而氧化。研究發現，常喝綠(lv)茶可使LDL水平降低約2%。綠茶(cha)還(huan)可防止微血管壁破裂出血。專家(jia)建議，每天喝幾杯綠茶(cha)有助(zhu)降脂。

6、紅葡萄柚

一項研究發現，每天吃一個紅葡萄柚，堅持一個月就可使LDL水平降低(di)20%。這可能與紅葡萄柚中的(de)檸檬苦素(su)和番茄紅素(su)有(you)關。葡萄柚中還(huan)富含可溶性纖維果膠，也有(you)助于降低LDL。專家(jia)提醒：葡萄(tao)柚會增強他汀類藥物和鈣通道阻滯劑等心(xin)臟(zang)藥物的作用。因此，正在服用此類藥物的患者吃葡萄(tao)柚前應征求醫生(sheng)意見。

7、紅葡萄酒或葡萄

研究發現，用于制作紅葡萄酒的葡萄中所含的植物化學物質白藜蘆醇可降低LDL水平。該物質具有(you)抗氧化抗炎屬性，還(huan)可(ke)防(fang)止冠心(xin)病。此外，每天一(yi)杯(bei)紅酒可(ke)防(fang)止高脂飲(yin)食(shi)后(hou)血管收(shou)縮，進而降低動(dong)脈粥(zhou)樣(yang)硬化和心(xin)臟病發作危(wei)險。對于(yu)滴酒不(bu)沾者，可(ke)以從葡(pu)萄、藍莓、蔓越莓或花生(sheng)醬中(zhong)攝(she)入白藜蘆醇。喝酒者，每天紅酒不(bu)超過1至(zhi)2杯(bei)，每杯(bei)5盎司(約(yue)合142克)。

8、植物甾醇

植物甾醇是少量存在于植物油(玉米油(you)和大豆油(you)等)、堅果(guo)、豆類(lei)、全谷(gu)類(lei)、水果(guo)和蔬菜，甚至黑巧(qiao)克力中的天然物質(zhi)。研(yan)究(jiu)發現，每天攝入2克甾醇，4周之后(hou)，LDL水平(ping)可降低(di)6%至14%。其機理是，植物(wu)甾醇可阻(zu)止小腸內膽(dan)固醇的吸(xi)收(shou)，因(yin)而(er)有(you)助于降低LDL。雖然很難直(zhi)接從新鮮食物中獲(huo)取2克甾(zai)醇，但可以(yi)選(xuan)擇(ze)一些甾(zai)醇強化食品。