食物(wu)能清理血管垃圾? 最天然的(de)8種血管清潔工

1、豆類

紅豆、白豆、黑豆、鷹嘴豆和扁豆等各種豆類都是可溶性纖維的極佳食物來源。纖維可在小腸中與運載膽固醇的膽鹽結合，促進膽固醇向體外排泄。這一過程中，肝臟必須消耗更多的膽固醇以產生更多的膽汁鹽，低密度脂蛋白膽固醇(LDL)水平隨(sui)之降低(di)。研究表(biao)明，每天(tian)食用半(ban)杯煮熟(shu)的豆子可使LDL平(ping)均降(jiang)低8%。鷹嘴豆(dou)在降低LDL水平方面(mian)效果最佳。

2、蘋果

蘋果也是可降低LDL可溶性(xing)纖維的優質來源，其中主要為果膠(jiao)。研究還表明(ming)，每天吃一個(ge)蘋(pin)果可以(yi)緩解LDL的(de)氧化進程。發(fa)揮關鍵作用的(de)是來自蘋果皮(pi)的(de)多酚類抗氧化物質(zhi)。由于LDL與自(zi)由(you)基相互作用(yong)加(jia)速氧(yang)化(hua)進程，增加(jia)炎(yan)癥和(he)動脈斑塊積(ji)聚形成血栓的風險(xian)，因此(ci)攝入抗氧(yang)化(hua)劑十分重(zhong)要。另外，常吃(chi)蘋果(guo)還可改(gai)善肝臟(zang)解毒(du)能力，降低膽固(gu)醇和(he)血脂水(shui)平。

3、堅果和植物種子

核桃、杏仁、開心果、瓜子、亞麻籽等堅果和植物種子是有益心臟健康的單不飽和脂肪和多不飽和脂肪、維生素、微量元素和纖維素的優質來源。研究發現，以堅果和植物種子取代飲食中的飽和脂肪，可有效降低LDL和(he)總膽固醇水平(ping)，而不(bu)會影響“好(hao)”膽固醇(HDL)水平。由于堅果和種子熱(re)量高(gao)，每天攝入(ru)量最好控制在1盎司(約(yue)合(he)28克(ke))以內(nei)。另外，最好不要選擇多鹽或多糖堅(jian)果。

4、燕麥

燕麥和燕麥麩含有水溶性纖維β-葡聚(ju)糖，該物(wu)質(zhi)有助于降(jiang)低LDL水(shui)平。多項研究表明，每天至少攝入3克燕麥(mai)葡聚糖(tang)可(ke)以使LDL平均降低7%。研究還發現，燕麥中(zhong)的多酚類(lei)抗氧化(hua)(hua)物燕麥蒽酰胺有助抗擊炎癥(zheng)，阻(zu)止血栓(shuan)形成，抑制動脈粥樣(yang)硬化(hua)(hua)。

5、綠茶

富含抗氧化劑的綠茶、紅茶、烏龍茶和白茶等都有助于降低LDL，其(qi)中綠茶效果最好(hao)。原因是綠茶由茶葉(xie)直接烘(hong)干制成，其(qi)中的強抗(kang)氧化劑(ji)不會因為發酵而氧化。研(yan)究發現，常喝綠茶可(ke)使LDL水平(ping)降低約2%。綠茶(cha)還可防(fang)止微血(xue)管壁破裂出(chu)血(xue)。專家(jia)建議，每天(tian)喝幾杯綠茶(cha)有助降(jiang)脂。

6、紅葡萄柚

一項研究發現，每天吃一個紅葡萄柚，堅持一個月就可使LDL水(shui)平(ping)降低20%。這可能與紅葡萄柚中的檸(ning)檬苦素和番茄紅素有(you)關。葡萄柚中還富(fu)含可溶性纖維果膠，也有(you)助于(yu)降低LDL。專家提醒：葡萄(tao)柚(you)會增強他汀類(lei)藥(yao)物(wu)和鈣通道阻滯劑等心臟藥(yao)物(wu)的作用(yong)。因(yin)此(ci)，正在服用(yong)此(ci)類(lei)藥(yao)物(wu)的患者吃葡萄(tao)柚(you)前(qian)應征求醫(yi)生意(yi)見。

7、紅葡萄酒或葡萄

研究發現，用于制作紅葡萄酒的葡萄中所含的植物化學物質白藜蘆醇可降低LDL水平。該物質具(ju)有(you)抗(kang)氧化(hua)抗(kang)炎(yan)屬性，還可(ke)防止冠(guan)心病。此外，每天一杯(bei)紅酒可(ke)防止高脂飲(yin)食后(hou)血管收(shou)縮，進而降低動(dong)脈粥樣硬化(hua)和心臟病發(fa)作危險。對于滴酒不沾者，可(ke)以從葡(pu)萄(tao)、藍(lan)莓(mei)、蔓(man)越莓(mei)或(huo)花生醬中攝入白藜蘆醇。喝酒者，每天紅酒不超過(guo)1至(zhi)2杯(bei)，每(mei)杯(bei)5盎司(約合142克)。

8、植物甾醇

植物甾醇是少量存在于植物油(玉米油(you)和大(da)豆油(you)等)、堅果(guo)、豆類、全谷類、水果(guo)和蔬菜(cai)，甚至黑巧克力(li)中的天(tian)然物質(zhi)。研究(jiu)發現，每天(tian)攝入2克甾醇(chun)，4周之(zhi)后，LDL水平可(ke)降(jiang)低6%至(zhi)14%。其機理是(shi)，植物甾醇(chun)可阻止小腸內膽固醇(chun)的(de)吸收(shou)，因(yin)而有助于降低LDL。雖然很難直接從新鮮食物中獲取2克甾(zai)(zai)醇，但可以選擇(ze)一些甾(zai)(zai)醇強化(hua)食品。