辣椒生育初為發芽期，催芽播種后一般5-8天左右出土，15天左右出現第一片真葉，到花蕾顯露為幼苗期。第一花穗到門椒坐主為開花期。坐果后到拔秧為結果期。辣椒適宜的溫度在15-34度之間。辣椒種子幾天能發芽？種子發芽適宜溫度25-30度，發芽需要5-7天，低于(yu)15度或(huo)高于(yu)35度時種(zhong)子不發芽(ya)。

苗期要求溫(wen)度(du)較(jiao)高(gao)，白天25-30度(du)，夜晚15-18度(du)最(zui)好(hao)，幼苗不(bu)耐低(di)溫(wen)，要注意防寒。辣椒如果(guo)在35度(du)時(shi)會造(zao)成落花(hua)落果(guo)。

辣椒對條件水分要求嚴格，它既不耐旱也不耐澇。喜(xi)歡(huan)比(bi)較干爽的空(kong)氣條件(jian)。

一、選種

選擇籽(zi)粒飽滿、大小一致、純度高的(de)(de)種(zhong)子，再去(qu)除種(zhong)子里面的(de)(de)雜質，以(yi)免影響到(dao)發芽或造成(cheng)爛(lan)種(zhong)現象。

二、浸種

將種子浸泡(pao)(pao)在20-30℃的清水中，水量沒(mei)過(guo)種子即可(ke)。浸泡(pao)(pao)4-8小時，根據溫度靈活調控(kong)時間。

三、消毒滅菌

浸泡后的種子經過消毒可提(ti)高存(cun)活率，預防病害(hai)。

1、燙種

將種(zhong)子(zi)投(tou)入(ru)55-60℃的熱(re)水中燙種(zhong)15分鐘(zhong)，種(zhong)過程中要(yao)(yao)及(ji)時補(bu)充熱(re)水，使種(zhong)子(zi)受熱(re)均勻，要(yao)(yao)不斷攪拌(ban)。

2、藥劑浸種

1%硫酸銅溶(rong)液、10%磷(lin)酸三鈉溶(rong)液、2%氫氧化鈉溶(rong)液、或0.5%的磷(lin)酸三鈉溶(rong)液中浸(jin)泡10分鐘，以消毒滅菌(jun)，然(ran)后撈出用清水洗凈。

四、催芽

用(yong)紗(sha)布或棉巾將處理好的種(zhong)(zhong)子包(bao)(bao)裹(guo)起來(lai)，放在溫度在30℃左右的環境中進行(xing)(xing)催芽，包(bao)(bao)裹(guo)時不(bu)宜(yi)壓(ya)得過緊(jin)。催芽時為使種(zhong)(zhong)子受熱均勻，可打(da)開包(bao)(bao)裹(guo)翻動(dong)幾次(ci)，同時避免積熱，每天(tian)用(yong)清水沖洗一次(ci)，晾干水分后再包(bao)(bao)裹(guo)好，待70%露白后即可選擇(ze)晴天(tian)進行(xing)(xing)播種(zhong)(zhong)。

五、播種

苗床要選擇背北向南，陽光充足，高燥爽水，又水源方便的地塊。在播(bo)種前，需要對苗床進行(xing)(xing)灌水(shui)(shui)，等水(shui)(shui)滲透(tou)后(hou)，在床面鋪一層(ceng)薄薄的細(xi)土(tu)(tu)。然后(hou)可以進行(xing)(xing)播(bo)種，播(bo)種完(wan)畢再撒(sa)施剩下的混合(he)藥土(tu)(tu)，然后(hou)進行(xing)(xing)覆蓋營養土(tu)(tu)，大約半厘(li)米到1厘(li)米厚即可。

播種(zhong)后應格外注(zhu)意溫度(du)和水分的變化，可(ke)進行覆膜(mo)保溫增(zeng)濕，促使早出(chu)苗。在70％種(zhong)子出(chu)苗后及時(shi)撤(che)去(qu)地(di)膜(mo)，全部出(chu)苗時(shi)再覆土5毫米。

六、間苗

當(dang)幼苗(miao)子葉平展以(yi)后要及時間苗(miao)，將過密擁(yong)擠(ji)的(de)(de)(de)、有病(bing)的(de)(de)(de)、畸形(xing)的(de)(de)(de)和長勢不良的(de)(de)(de)弱苗(miao)拔除，間苗(miao)后再(zai)行覆(fu)土護根。

七、分苗

幼苗(miao)(miao)(miao)(miao)長至(zhi)4-5片真葉時進行分(fen)苗(miao)(miao)(miao)(miao)移植，要選(xuan)在晴天(tian)進行。分(fen)苗(miao)(miao)(miao)(miao)方(fang)法(fa)有苗(miao)(miao)(miao)(miao)床分(fen)苗(miao)(miao)(miao)(miao)和營養缽(bo)分(fen)苗(miao)(miao)(miao)(miao)兩種(zhong)，苗(miao)(miao)(miao)(miao)前一天(tian)，幼苗(miao)(miao)(miao)(miao)要澆(jiao)“起苗(miao)(miao)(miao)(miao)水”，以利于起苗(miao)(miao)(miao)(miao)，取苗(miao)(miao)(miao)(miao)時多帶(dai)泥土，減少傷根。

分苗時苗距8-10cm為宜，要注意栽苗深度，以子葉露出床面為最佳，每穴或每缽根據品種和定植要求栽單株或雙株，定植后立即澆足定根水。

八、分苗后管理

1、溫度管理

分苗后(hou)1周內，苗床要保持較高溫度，平(ping)均地(di)溫18-20℃，氣(qi)溫白天(tian)保持28-30℃，夜(ye)間20℃。緩苗后(hou)降低氣(qi)溫，一般白天(tian)20-25℃，夜(ye)間15-17℃。

2、水肥管理

分苗(miao)后(hou)到新根(gen)長出以前，一般不澆水，心葉開始生(sheng)長后(hou)，可根(gen)據床土(tu)酌情于(yu)晴天上午澆水，幼苗(miao)定(ding)植前15-20天，結合(he)澆水追一次速效化肥。

3、光照管理

分苗后(hou)的2-3天，在中(zhong)午光(guang)照較強時(shi)，應蓋“回頭苫”短(duan)時(shi)間(jian)遮光(guang)，防(fang)止(zhi)幼苗失水萎蔫，造成緩(huan)苗時(shi)間(jian)過長。緩(huan)苗后(hou)，需(xu)要充(chong)分見光(guang)。

家庭種(zhong)辣椒(jiao)

家庭種辣椒方法比較簡單隨意。在花園里選擇一塊光照充足并且排水良好的區域，或者直接用有肥沃疏松土壤的花盆。有的花友喜歡催芽（催芽方法參考上文），家里種也可以不用催芽，直接播種，將種子全埋，澆透水，平(ping)時小水漫(man)灌，保持(chi)土潤，等待(dai)發芽(ya)就行了。