夏季(ji)養生(sheng)粥食譜 夏季(ji)養生(sheng)粥的(de)做法與功效 夏季(ji)喝什么粥好

現在正值盛夏時節，天氣炎熱，高溫的天氣讓人很容易中暑，這個時候我們要注意防中暑，喝粥不僅可以補充水分及營養，還能預防中暑，那么你知道夏天喝什么粥防中暑嗎?下面小(xiao)編為(wei)你推(tui)薦十款(kuan)防暑粥的做法。

1、藿香粥

做法：藿香15克(鮮品加(jia)倍)，加水180毫升，煎煮2-3分(fen)鐘，過濾去渣;粳米50克淘凈熬粥(zhou)，將熟時加入藿(huo)香汁(zhi)再煮2-3分(fen)鐘即(ji)可，每日溫食3次。

功(gong)效：藿香味(wei)辛性溫，是夏令(ling)常用藥(yao)，對中暑高熱、消化不(bu)良(liang)、感冒胸悶(men)、吐(tu)瀉等(deng)有理想(xiang)的(de)防(fang)治作用。

2、荷葉茯苓粥

做法：荷葉1張(鮮、干均可(ke))，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂(sha)糖適量。將荷葉(xie)煎湯(tang)去(qu)渣，把茯苓(ling)、洗凈的(de)粳米(mi)或小米(mi)加入(ru)去(qu)了荷葉(xie)渣的(de)湯(tang)中;同煮成粥，出(chu)鍋(guo)前加白砂糖調味即食。

功效：此粥清熱解暑、寧心(xin)安神、止瀉止痢，對心(xin)血(xue)管疾(ji)病、神經衰弱者有輔助治療作用。

3、綠豆竹葉粥

做法：粳米100克，綠豆30克(ke)，荷葉(xie)10克，水(shui)竹葉10克，金銀花5克，冰糖15克(ke)。先將(jiang)鮮(xian)荷葉，鮮(xian)竹葉用(yong)冷水洗凈，放入鍋內(nei);鍋內(nei)加入適(shi)量冷水，煮開，去渣(zha)取汁;綠豆、粳米淘(tao)洗干凈，用(yong)冷水浸泡發脹(zhang)，放入鍋中，加入約(yue)1500毫升冷(leng)水(shui);用旺火(huo)煮沸后兌入(ru)銀(yin)花露(lu)及(ji)竹(zhu)葉、荷葉汁，改用小火(huo)溫(wen)熬至粥(zhou)熟(shu);粥(zhou)內調(diao)入冰糖，攪(jiao)拌均勻(yun)，即可盛起食用。

功效：竹葉性味甘、淡、寒，入心、肺、胃經，有清熱(re)(re)除(chu)煩，利尿清心之功，適(shi)用于(yu)熱(re)(re)病傷(shang)津，暑熱(re)(re)傷(shang)陰所(suo)致的口乾煩渴，心經實(shi)火，移熱(re)(re)于(yu)小腸所(suo)致的尿赤口瘡，小便(bian)灼熱(re)(re)，淋瀝(li)澀痛等(deng)。

4、西瓜皮粥

做法：西瓜皮200克，粳米100克，白糖(tang)30克。西瓜(gua)皮削去外表硬皮，切(qie)成(cheng)(cheng)丁，與(yu)粳米同煮(zhu)。先(xian)用(yong)旺火(huo)煮(zhu)沸(fei)，再轉用(yong)小火(huo)煮(zhu)成(cheng)(cheng)粥，放入(ru)白(bai)糖即成(cheng)(cheng)。

功效：西瓜皮具(ju)有清熱解暑、利尿消腫的作用。

5、荷葉粥

做法：新鮮荷葉1張，粳米(mi)50～100q，冰糖30g，先將新鮮荷(he)葉1張，洗凈后煮(zhu)湯(tang)，去荷葉，用湯(tang)同米煮(zhu)成(cheng)(cheng)稀粥，待(dai)粥將(jiang)成(cheng)(cheng)時，加入冰糖(tang)，再煮(zhu)2—3分鐘即可。

功效：有清暑(shu)熱、止煩渴等(deng)功效，是夏(xia)季清熱解暑(shu)之(zhi)佳飲。

6、百合綠豆粥

做法：綠豆50克，大米50克，紅米(mi)30克，西(xi)米30克(ke)，干百合15克。冰糖適量。準備好所(suo)有的食材(cai)。各種糧谷(gu)用(yong)清(qing)水(shui)淘(tao)洗浸(jin)泡，百合(he)也用(yong)清(qing)水(shui)浸(jin)泡30分(fen)鐘(zhong)。百合浸泡至(zhi)軟(ruan)和各種食材放(fang)入(ru)(ru)電壓鍋內膽中。然(ran)后(hou)加(jia)入(ru)(ru)冰(bing)糖。內膽放(fang)入(ru)(ru)電壓鍋加(jia)入(ru)(ru)適量(liang)的清水。加(jia)蓋按下(xia)營養飯--煮粥鍵。滴聲提示后(hou)開蓋攪拌即可食(shi)用。

功效：用綠(lv)豆煮(zhu)湯(tang)，煮(zhu)粥都是很好的(de)防(fang)暑降溫(wen)佳品，此款百合綠(lv)豆粥最適(shi)合夏日食用，可清熱解毒，養血安神為夏季時令之養生粥老少皆宜。

7、薄荷粳米粥

做法：新鮮薄荷30克，大(da)米60克，冰糖20克。先將薄荷加水煎湯(tang)，待其冷卻。再(zai)用大米煮粥(zhou)，快(kuai)熟(shu)時加入冰糖、薄荷湯(tang)，再(zai)煮一二沸即可。

功效：此粥具(ju)有清熱解暑、疏(shu)風散熱、清利咽喉的功效。薄荷葉性味辛涼，氣(qi)味清香，很是可口(kou)。

8、生蘆根粥

做法：生蘆根30克，粳米50克。將生蘆根(gen)洗凈，水煎(jian)取汁備(bei)用;粳米淘凈入(ru)鍋(guo)，加水煮至八成熟時，加入(ru)生(sheng)蘆(lu)根汁(zhi)，煮至米爛成粥即可(ke)，晨起空(kong)腹食(shi)用。

功效：具有清熱除(chu)(chu)煩、除(chu)(chu)口臭的(de)作(zuo)用。

9、苦瓜粥

做法：苦瓜100克(ke)，冰糖20克，精鹽2克，粳米100克。作時(shi)將苦瓜去瓤(rang)，切成小(xiao)(xiao)丁，與淘(tao)洗干(gan)凈的粳米一同入鍋，加入適(shi)量的水(shui)，用(yong)旺火(huo)燒開后(hou)，放(fang)入冰糖、鹽(yan)，再用(yong)小(xiao)(xiao)火(huo)熬煮成稀粥。

功效：苦(ku)瓜(gua)具有清暑解毒、清心(xin)明目的作用，很適合夏(xia)季食用。

10、蓮子粥

做法：蓮子50克(ke)，粳米100克，入(ru)鍋同(tong)煮，至(zhi)蓮子極爛為(wei)好。

功效(xiao)：蓮子有清心除煩、健(jian)脾止瀉的作用(yong)，還能夠養心安神，對于夏季由(you)暑熱引起(qi)的心煩不眠，具有較好的治療作用(yong)。