夏(xia)季(ji)(ji)養生(sheng)粥食譜 夏(xia)季(ji)(ji)養生(sheng)粥的做(zuo)法與功效(xiao) 夏(xia)季(ji)(ji)喝什(shen)么粥好

現在正值盛夏時節，天氣炎熱，高溫的天氣讓人很容易中暑，這個時候我們要注意防中暑，喝粥不僅可以補充水分及營養，還能預防中暑，那么你知道夏天喝什么粥防中暑嗎?下面小編為你推薦(jian)十款防暑粥的做(zuo)法。

1、藿香粥

做法：藿香15克(鮮品加倍(bei))，加水180毫(hao)升，煎(jian)煮2-3分(fen)鐘，過濾去(qu)渣;粳米50克淘凈熬粥，將熟時加入藿香汁再煮2-3分鐘即可，每(mei)日溫(wen)食3次。

功效：藿香味辛(xin)性溫，是夏令常用(yong)藥，對(dui)中暑高熱、消化不(bu)良、感冒胸悶、吐(tu)瀉等有理想的防治作用(yong)。

2、荷葉茯苓粥

做法：荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白(bai)砂糖適量。將荷(he)葉煎湯(tang)去渣，把(ba)茯苓、洗凈的粳米或(huo)小米加入去了荷(he)葉渣的湯(tang)中;同(tong)煮(zhu)成粥，出鍋前加白砂糖調味(wei)即食。

功效(xiao)：此粥清熱解暑、寧心(xin)安神(shen)、止瀉止痢，對心(xin)血管疾病、神(shen)經衰弱者有(you)輔助治療(liao)作用。

3、綠豆竹葉粥

做法：粳米100克，綠豆30克，荷葉10克(ke)，水竹葉10克，金銀花5克，冰糖(tang)15克。先將鮮荷葉，鮮竹葉用冷水洗(xi)凈，放入鍋內;鍋內加入適量冷水，煮開，去渣取汁(zhi);綠豆、粳米淘洗干凈，用冷水(shui)浸泡發脹，放入鍋中，加入約1500毫升冷水;用(yong)旺(wang)火(huo)煮沸后兌(dui)入銀花露及竹(zhu)葉、荷葉汁，改用(yong)小火(huo)溫熬(ao)至粥熟;粥內調入冰糖，攪拌均勻，即可盛起食(shi)用。

功效：竹葉性味甘(gan)、淡、寒(han)，入(ru)心(xin)、肺、胃經(jing)，有(you)清熱(re)除煩(fan)，利尿清心(xin)之功，適用于(yu)熱(re)病傷津(jin)，暑熱(re)傷陰(yin)所致的口乾煩(fan)渴，心(xin)經(jing)實火，移(yi)熱(re)于(yu)小腸所致的尿赤口瘡，小便灼熱(re)，淋瀝澀痛等。

4、西瓜皮粥

做法：西瓜皮200克，粳米(mi)100克，白糖(tang)30克。西瓜皮削去(qu)外表硬皮，切成丁(ding)，與粳米(mi)同煮。先用(yong)旺火煮沸，再(zai)轉(zhuan)用(yong)小火煮成粥，放(fang)入白(bai)糖即成。

功效(xiao)：西瓜皮具有清熱解(jie)暑、利尿消腫的作(zuo)用。

5、荷葉粥

做法：新鮮荷葉1張，粳米(mi)50～100q，冰(bing)糖30g，先將新鮮荷葉(xie)1張，洗凈后煮(zhu)湯，去荷葉，用湯同米煮(zhu)成稀粥，待(dai)粥將成時，加入冰糖，再煮(zhu)2—3分鐘即可。

功(gong)效(xiao)：有清暑熱、止(zhi)煩渴(ke)等(deng)功(gong)效(xiao)，是夏季清熱解暑之佳飲。

6、百合綠豆粥

做法：綠豆50克，大米50克，紅米(mi)30克，西米30克，干百(bai)合(he)15克。冰糖(tang)適量。準(zhun)備好所有的(de)食材(cai)。各種糧(liang)谷(gu)用(yong)清水淘洗浸(jin)泡(pao)，百合(he)也用(yong)清水浸(jin)泡(pao)30分鐘。百合(he)浸泡至(zhi)軟和(he)各種食材放入(ru)電壓(ya)鍋內膽(dan)中。然后(hou)加入(ru)冰(bing)糖(tang)。內膽(dan)放入(ru)電壓(ya)鍋加入(ru)適量的清水。加蓋按下營養飯--煮粥(zhou)鍵(jian)。滴(di)聲提示后開蓋(gai)攪(jiao)拌(ban)即可食用。

功(gong)效：用綠豆煮(zhu)(zhu)湯(tang)，煮(zhu)(zhu)粥都是很好的防暑降溫(wen)佳品，此款百合綠豆粥最適合夏日(ri)食用，可清熱解毒，養血安神為夏季時令之養生粥老(lao)少皆宜。

7、薄荷粳米粥

做法：新鮮薄荷30克，大(da)米60克，冰糖(tang)20克(ke)。先將(jiang)薄(bo)荷加水煎湯(tang)，待其冷卻。再(zai)用(yong)大米(mi)煮(zhu)粥，快熟時加入冰糖、薄(bo)荷湯(tang)，再(zai)煮(zhu)一二(er)沸(fei)即可。

功(gong)效：此粥(zhou)具有清熱解暑、疏(shu)風散熱、清利(li)咽喉的功(gong)效。薄(bo)荷(he)葉性味(wei)辛涼(liang)，氣(qi)味(wei)清香，很是(shi)可(ke)口。

8、生蘆根粥

做法：生蘆根30克(ke)，粳(jing)米50克。將生蘆根洗凈，水煎取汁(zhi)備用;粳(jing)米淘凈入鍋，加(jia)水煮至(zhi)八成熟(shu)時，加(jia)入生(sheng)蘆根汁，煮至(zhi)米爛成粥即可，晨起空腹(fu)食用(yong)。

功效(xiao)：具有清熱除煩(fan)、除口臭的作用。

9、苦瓜粥

做法：苦瓜100克，冰(bing)糖20克，精鹽2克(ke)，粳米100克。作時將苦瓜去瓤，切(qie)成小丁，與(yu)淘洗(xi)干凈的粳(jing)米(mi)一同入(ru)鍋，加(jia)入(ru)適量的水，用旺火(huo)燒(shao)開(kai)后(hou)，放入(ru)冰糖、鹽，再(zai)用小火(huo)熬煮(zhu)成稀粥(zhou)。

功效：苦(ku)瓜(gua)具有清(qing)暑解(jie)毒(du)、清(qing)心明目的作用，很(hen)適合夏季食(shi)用。

10、蓮子粥

做法：蓮子50克，粳米100克，入鍋(guo)同煮，至蓮子(zi)極爛為好。

功效：蓮子有(you)清心除煩、健(jian)脾止瀉的作用，還(huan)能(neng)夠養心安神，對于(yu)夏季(ji)由(you)暑熱引起的心煩不(bu)眠，具(ju)有(you)較好(hao)的治療作用。