夏季養(yang)生(sheng)粥(zhou)食譜 夏季養(yang)生(sheng)粥(zhou)的做(zuo)法與功效(xiao) 夏季喝什么粥(zhou)好

現在正值盛夏時節，天氣炎熱，高溫的天氣讓人很容易中暑，這個時候我們要注意防中暑，喝粥不僅可以補充水分及營養，還能預防中暑，那么你知道夏天喝什么粥防中暑嗎?下(xia)面小編為你(ni)推(tui)薦十款防暑粥的(de)做法。

1、藿香粥

做法：藿香15克(鮮品加倍)，加(jia)水180毫升，煎煮2-3分(fen)鐘，過濾(lv)去渣;粳米50克淘凈(jing)熬(ao)粥，將(jiang)熟時加入(ru)藿香(xiang)汁再煮2-3分鐘即可，每日(ri)溫食(shi)3次(ci)。

功效：藿香味辛性溫，是夏(xia)令常用藥，對中暑高(gao)熱(re)、消化不良(liang)、感冒胸悶(men)、吐瀉等有理想的防(fang)治作用。

2、荷葉茯苓粥

做法：荷葉1張(鮮、干(gan)均可)，茯苓(ling)50克，粳米或(huo)小米100克，白砂糖適量(liang)。將荷葉(xie)煎湯(tang)去渣(zha)，把(ba)茯苓、洗凈的粳米(mi)或小(xiao)米(mi)加入去了荷葉(xie)渣(zha)的湯(tang)中;同煮(zhu)成(cheng)粥，出鍋前加白砂糖(tang)調味即(ji)食。

功效：此粥清(qing)熱解暑、寧心安神、止瀉止痢，對心血管疾病、神經衰弱者有(you)輔助治療(liao)作(zuo)用。

3、綠豆竹葉粥

做法：粳米100克，綠(lv)豆30克，荷葉10克，水竹葉(xie)10克，金銀花5克，冰糖(tang)15克。先(xian)將鮮荷葉(xie)，鮮竹葉(xie)用冷水洗凈，放入鍋(guo)內;鍋(guo)內加(jia)入適量冷水，煮開(kai)，去渣取汁;綠豆、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發脹，放入(ru)鍋中，加入(ru)約(yue)1500毫(hao)升冷(leng)水;用(yong)旺火煮沸后兌入銀花露(lu)及(ji)竹葉、荷(he)葉汁，改用(yong)小火溫熬至粥(zhou)熟(shu);粥內調入冰糖，攪拌均勻，即可盛起食用(yong)。

功效：竹葉性味甘、淡、寒(han)，入心、肺(fei)、胃經，有清熱(re)除煩，利尿(niao)清心之功，適用于(yu)熱(re)病傷津，暑熱(re)傷陰所致的口乾煩渴，心經實火(huo)，移熱(re)于(yu)小腸所致的尿(niao)赤口瘡，小便(bian)灼熱(re)，淋瀝(li)澀(se)痛等(deng)。

4、西瓜皮粥

做法：西瓜皮200克，粳米100克(ke)，白糖(tang)30克。西瓜皮削(xue)去外表(biao)硬皮，切成丁，與粳米同(tong)煮(zhu)。先用旺火(huo)煮(zhu)沸，再轉用小火(huo)煮(zhu)成粥(zhou)，放入白糖(tang)即成。

功效：西瓜皮具(ju)有清熱解暑、利(li)尿消腫的(de)作用。

5、荷葉粥

做法：新鮮荷葉1張，粳米(mi)50～100q，冰糖(tang)30g，先將新鮮荷葉1張，洗凈后(hou)煮(zhu)(zhu)湯(tang)(tang)，去(qu)荷葉，用(yong)湯(tang)(tang)同米煮(zhu)(zhu)成稀粥(zhou)，待粥(zhou)將成時，加入冰糖，再煮(zhu)(zhu)2—3分鐘即可。

功效(xiao)：有清暑熱、止煩渴等(deng)功效(xiao)，是夏季(ji)清熱解暑之佳飲。

6、百合綠豆粥

做法：綠豆50克(ke)，大米50克，紅米30克，西米30克，干百(bai)合15克。冰(bing)糖適量。準備好所有(you)的(de)食材。各種糧谷用(yong)清水淘洗浸(jin)泡，百合也用(yong)清水浸(jin)泡30分鐘。百合浸泡至軟和(he)各種(zhong)食材(cai)放入(ru)電(dian)壓鍋(guo)內(nei)膽中(zhong)。然后加入(ru)冰糖(tang)。內(nei)膽放入(ru)電(dian)壓鍋(guo)加入(ru)適(shi)量的(de)清(qing)水。加蓋按下營養飯--煮(zhu)粥鍵。滴聲提示后開蓋(gai)攪拌即可食用。

功效(xiao)：用(yong)綠豆煮湯(tang)，煮粥(zhou)都是(shi)很(hen)好的防暑降溫(wen)佳品，此款百合綠豆粥(zhou)最適(shi)合夏(xia)日(ri)食用(yong)，可清熱解毒，養(yang)血安神為夏(xia)季時令(ling)之(zhi)養(yang)生粥(zhou)老少皆宜。

7、薄荷粳米粥

做法：新鮮薄荷30克，大米60克，冰糖20克(ke)。先將(jiang)薄荷加水煎湯，待其冷卻。再用大米煮(zhu)粥，快熟(shu)時(shi)加入(ru)冰糖(tang)、薄荷湯，再煮(zhu)一二(er)沸即可。

功效：此(ci)粥(zhou)具有(you)清(qing)(qing)熱解暑、疏風散熱、清(qing)(qing)利咽喉(hou)的功效。薄荷(he)葉(xie)性味辛涼(liang)，氣味清(qing)(qing)香，很(hen)是可(ke)口。

8、生蘆根粥

做法：生蘆根30克，粳米(mi)50克(ke)。將生蘆根洗凈，水煎取汁(zhi)備用;粳(jing)米淘凈入(ru)鍋，加水(shui)煮至(zhi)(zhi)八成(cheng)熟(shu)時(shi)，加入(ru)生蘆(lu)根汁(zhi)，煮至(zhi)(zhi)米爛成(cheng)粥即可(ke)，晨起空腹(fu)食(shi)用。

功效：具有(you)清熱除煩(fan)、除口(kou)臭的作(zuo)用。

9、苦瓜粥

做法：苦瓜100克，冰(bing)糖20克，精鹽2克(ke)，粳米100克(ke)。作時將苦瓜(gua)去(qu)瓤，切成小丁，與淘洗干凈(jing)的粳米一同入鍋，加入適(shi)量的水，用旺(wang)火燒開后，放入冰糖、鹽，再用小火熬(ao)煮成稀粥。

功效：苦瓜具(ju)有清(qing)暑解毒、清(qing)心(xin)明目的作用，很適合(he)夏季食用。

10、蓮子粥

做法：蓮子50克，粳(jing)米100克，入(ru)鍋同煮，至蓮子(zi)極爛為好。

功效(xiao)：蓮子有清心(xin)(xin)除(chu)煩、健脾止瀉的(de)作用(yong)，還能夠(gou)養(yang)心(xin)(xin)安神，對于夏季由暑熱引(yin)起的(de)心(xin)(xin)煩不眠，具有較好的(de)治(zhi)療作用(yong)。