什么是光波爐

光波爐是一種家用烹調用爐，號稱微波爐的(de)升(sheng)級(ji)版，光波(bo)爐與微(wei)波(bo)爐的(de)原理不同。光波(bo)爐的(de)輸出功率多為七八百瓦，但它具有特別(bie)的(de)“節能”手段。光波(bo)爐是采(cai)用光波(bo)和微(wei)波(bo)雙重高效加熱，瞬間(jian)即(ji)能產(chan)生巨(ju)大熱量。

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光波爐食譜之烤雞翅

主料：雞翅12只、檸檬半(ban)個、蔥姜(jiang)適量(liang)

輔料：鹽1/4小勺、蠔(hao)油1大(da)勺、糖少許、料酒1大勺、黑胡椒(jiao)碎(sui)適(shi)量(liang)

步驟如下：

1、雞翅洗凈，劃上2刀。

2、放入(ru)容(rong)器，擠入(ru)檸(ning)檬汁。

3、加入(ru)蔥姜，調入(ru)鹽、蠔油、糖、料(liao)酒、黑胡椒(jiao)碎。抓勻腌制30分鐘。

4、腌好的雞翅放(fang)入烤網內，置于高架(jia)上。

5、光波爐設置(zhi)溫度230度，時間14-18分鐘(zhong)。

6、蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子，按啟動鍵。

7、烤8分(fen)鐘后，將雞翅翻面。

8、待程序走完，將(jiang)雞翅取(qu)出即(ji)可。

光波爐食譜之蒜香烤茄子

主料：茄子2根、蒜頭、3瓣

輔料：生抽3大(da)勺、鹽、1/2小勺、糖1小勺、油少許

步驟如下：

1、茄(qie)子洗凈，去蒂(di)，一剖(pou)2半，切花(hua)刀。

2、生(sheng)抽、鹽、糖、蒜(suan)泥(ni)放入(ru)容器，攪勻成醬(jiang)汁。

3、茄子放在烤盤內，表(biao)面刷(shua)上一層油，置于高架上。

4、再將調好(hao)的(de)醬(jiang)汁均(jun)勻的(de)抹在茄子上。

5、光波爐設(she)置溫(wen)度220度，時間13分鐘。

6、蓋上蓋子(zi)，按啟動鍵。

7、烤8分鐘后(hou)，再刷一層(ceng)油。

8、接著蓋上蓋子，將程序走完，取出食用即(ji)可。

光波爐食譜之烤牛排

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主料：牛排4塊、胡蘿卜、洋(yang)蔥

輔料：鹽1/4小(xiao)勺、蠔油1大勺、糖少許、料(liao)酒1大勺、淀(dian)粉1大勺、小蘇打1大(da)勺、橄欖(lan)油1大勺(shao)、黑(hei)胡椒碎適量

步驟如下：

1、牛排沖洗凈擦干(gan)表(biao)面水(shui)分，用刀背跺松。

2、剁好(hao)的牛排(pai)放入清水中，加入小蘇(su)打，浸泡30分鐘。

3、取出(chu)牛(niu)排擦干表面(mian)水分，放(fang)入胡蘿(luo)卜、洋蔥絲，調入鹽、蠔油(you)(you)、糖、料酒(jiu)、淀粉、橄欖油(you)(you)。

4、撒(sa)入黑胡椒椒，充分(fen)抓勻(yun)后，腌制(zhi)1小時。

5、光波爐設置溫度200度，時間6-8分(fen)鐘(zhong)。

6、烤網上撒洋蔥絲，置于高架上。

7、將(jiang)腌好(hao)的牛排放置洋(yang)蔥絲上。

8、蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)，按啟動鍵。

9、烤4分(fen)鐘后，將牛排翻面。

10、程序走完，取出牛排即可。

使用光波爐的注意事項

光波爐以(yi)其方(fang)便(bian)快(kuai)捷，健康環保，迅速(su)進入尋常百(bai)姓家，成為家庭的“賢內(nei)助”。但“賢內(nei)助”也有自己的脾性，烹(peng)飪時(shi)要注意以(yi)下一些問題(ti)、

1、在(zai)光波(bo)爐內可(ke)使(shi)(shi)用(yong)多種(zhong)耐(nai)高溫容(rong)器，但如果選擇了(le)微波(bo)烹(peng)調火力(li)，最(zui)好不(bu)要使(shi)(shi)用(yong)金屬或帶金屬的容(rong)器。因為金屬對微波(bo)有反射作用(yong)，不(bu)僅使(shi)(shi)食物較難熟，被反射的微波(bo)還會損壞微波(bo)爐的部件，影響使(shi)(shi)用(yong)壽命。

2、若(ruo)烹飪(ren)冷凍食品，要先解凍。

3、忌用光波爐(lu)加熱密封的罐裝、袋裝食品(pin)，這容易(yi)造成(cheng)密封品(pin)爆炸破裂(lie)，但特殊標(biao)明的微波食品(pin)除外(wai)。如果為防止水分蒸發(fa)，在裝食物的容器上加上保鮮膜，應刺上一些小(xiao)孔。

4、忌用光(guang)波爐油炸(zha)食(shi)品。油炸(zha)食(shi)品一般(ban)要求緩緩加熱進(jin)行，而光(guang)波和微波加熱速(su)度都很快，容易發生危(wei)險。