什么是光波爐

光波爐是一種家用烹調用爐，號稱微波爐的(de)升級版，光波(bo)爐與(yu)微波(bo)爐的(de)原理不同。光波(bo)爐的(de)輸出功率多為七八(ba)百瓦，但它具有特別的(de)“節能”手(shou)段。光波(bo)爐是采用光波(bo)和微波(bo)雙重高效加(jia)熱，瞬間即能產生(sheng)巨(ju)大熱量。

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光波爐食譜之烤雞翅

主料：雞翅12只、檸(ning)檬半個、蔥姜適量

輔料：鹽1/4小勺、蠔(hao)油(you)1大勺、糖少許、料酒1大(da)勺、黑胡椒碎適量

步驟如下：

1、雞翅洗(xi)凈，劃上2刀。

2、放(fang)入(ru)容器，擠(ji)入(ru)檸(ning)檬汁。

3、加入蔥姜，調入鹽(yan)、蠔(hao)油、糖、料酒、黑胡椒碎。抓勻(yun)腌制30分鐘(zhong)。

4、腌(a)好的雞翅(chi)放入烤網內，置于高(gao)架上。

5、光(guang)波爐設(she)置(zhi)溫度230度(du)，時間14-18分鐘。

6、蓋上蓋子，按啟(qi)動鍵。

7、烤8分鐘后，將雞翅翻面。

8、待程序走完，將雞翅取出即可。

光波爐食譜之蒜香烤茄子

主料：茄子2根、蒜頭(tou)、3瓣

輔料：生抽3大(da)勺(shao)、鹽、1/2小勺(shao)、糖1小勺、油少許

步驟如下：

1、茄子洗凈，去蒂(di)，一剖2半，切花刀(dao)。

2、生抽、鹽、糖、蒜泥放入容器(qi)，攪勻成醬汁。

3、茄子放在(zai)烤盤內，表面刷上一(yi)層油，置于高架上。

4、再將調好(hao)的醬(jiang)汁均勻的抹在茄(qie)子上。

5、光(guang)波爐(lu)設置溫度(du)220度(du)，時間13分鐘。

6、蓋上蓋子，按啟動鍵。

7、烤(kao)8分鐘后，再刷一層油。

8、接(jie)著蓋上蓋子，將程序走完，取出食用即可。

光波爐食譜之烤牛排

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主料：牛排4塊、胡蘿卜、洋蔥

輔料：鹽1/4小勺、蠔油(you)1大(da)勺、糖少許、料酒1大勺(shao)、淀(dian)粉1大勺、小蘇打1大(da)勺、橄欖油1大(da)勺、黑胡椒碎適量

步驟如下：

1、牛排(pai)沖洗凈擦干表面水分(fen)，用刀背跺松(song)。

2、剁好的(de)牛排放(fang)入清水中，加(jia)入小蘇打(da)，浸泡(pao)30分(fen)鐘。

3、取出(chu)牛排(pai)擦干(gan)表(biao)面(mian)水分(fen)，放入(ru)胡蘿卜、洋(yang)蔥絲，調入(ru)鹽、蠔(hao)油(you)、糖、料酒、淀粉(fen)、橄欖油(you)。

4、撒入黑胡椒椒，充分抓勻后，腌制(zhi)1小時。

5、光波(bo)爐設置溫度200度，時間6-8分(fen)鐘。

6、烤網上(shang)撒(sa)洋蔥絲，置于高架上(shang)。

7、將腌好(hao)的牛排放(fang)置洋蔥(cong)絲上。

8、蓋上蓋子，按啟動鍵。

9、烤4分鐘后，將牛排翻面。

10、程(cheng)序走完，取(qu)出牛(niu)排即可。

使用光波爐的注意事項

光波爐(lu)以其方(fang)便快(kuai)捷，健(jian)康環保，迅(xun)速進入(ru)尋常百姓(xing)家，成為家庭的“賢內助(zhu)”。但“賢內助(zhu)”也(ye)有自己的脾性，烹飪時(shi)要注(zhu)意(yi)以下一(yi)些(xie)問題(ti)、

1、在光波(bo)爐內可(ke)使用多(duo)種耐(nai)高溫容器，但如果選擇了微(wei)波(bo)烹調火力，最好不要使用金屬(shu)或帶金屬(shu)的容器。因(yin)為金屬(shu)對微(wei)波(bo)有反(fan)射作用，不僅使食物較難(nan)熟，被反(fan)射的微(wei)波(bo)還會損壞微(wei)波(bo)爐的部件，影響使用壽命。

2、若烹飪冷凍食品，要先解凍。

3、忌用光波爐加熱密(mi)封(feng)的(de)(de)罐裝(zhuang)(zhuang)、袋裝(zhuang)(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)，這容易造成密(mi)封(feng)品(pin)爆炸(zha)破裂，但特殊標明(ming)的(de)(de)微波食(shi)(shi)品(pin)除外。如果為防止水(shui)分蒸發，在裝(zhuang)(zhuang)食(shi)(shi)物的(de)(de)容器上加上保鮮膜，應(ying)刺(ci)上一(yi)些(xie)小孔。

4、忌用(yong)光波(bo)爐油炸(zha)(zha)食品。油炸(zha)(zha)食品一般要求(qiu)緩緩加熱進行，而光波(bo)和微波(bo)加熱速(su)度(du)都很快，容易(yi)發生(sheng)危險(xian)。