什么是光波爐

光波爐是一種家用烹調用爐，號稱微波爐的(de)升(sheng)級版，光(guang)波爐與微波爐的(de)原理不同。光(guang)波爐的(de)輸(shu)出功率多為七八百瓦，但它(ta)具(ju)有特別(bie)的(de)“節能”手段。光(guang)波爐是采用光(guang)波和微波雙重高效(xiao)加熱(re)，瞬(shun)間即(ji)能產生巨(ju)大熱(re)量。

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光波爐食譜之烤雞翅

主料：雞翅12只、檸檬半(ban)個、蔥姜適量

輔料：鹽1/4小勺、蠔油1大(da)勺、糖少許、料酒1大勺(shao)、黑胡椒碎適量

步驟如下：

1、雞(ji)翅洗凈(jing)，劃(hua)上2刀。

2、放入容(rong)器，擠入檸檬汁。

3、加入蔥姜，調入鹽、蠔(hao)油、糖(tang)、料酒、黑胡椒(jiao)碎。抓勻腌制(zhi)30分鐘。

4、腌好的雞翅(chi)放入烤(kao)網內(nei)，置于高架(jia)上(shang)。

5、光波(bo)爐設置溫度230度，時(shi)間14-18分鐘。

6、蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子，按啟(qi)動鍵(jian)。

7、烤(kao)8分鐘后，將雞翅翻面(mian)。

8、待程序走(zou)完，將雞翅取出(chu)即可。

光波爐食譜之蒜香烤茄子

主料：茄子2根、蒜頭、3瓣

輔料：生抽3大勺(shao)、鹽(yan)、1/2小勺、糖(tang)1小勺、油少許

步驟如下：

1、茄子洗凈，去蒂(di)，一剖2半，切花刀。

2、生抽、鹽、糖、蒜泥放(fang)入(ru)容器，攪(jiao)勻成醬汁。

3、茄子放在(zai)烤(kao)盤內，表面刷上一層油，置(zhi)于高架(jia)上。

4、再(zai)將調好的醬汁均勻的抹在茄子上。

5、光(guang)波爐設置溫度220度，時(shi)間(jian)13分鐘。

6、蓋(gai)上蓋(gai)子，按啟動鍵。

7、烤8分(fen)鐘后(hou)，再刷一層(ceng)油。

8、接(jie)著蓋(gai)上蓋(gai)子，將(jiang)程序走完(wan)，取出食(shi)用即可。

光波爐食譜之烤牛排

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主料：牛排4塊、胡(hu)蘿卜、洋蔥(cong)

輔料：鹽1/4小勺、蠔油(you)1大勺、糖(tang)少許、料酒1大勺(shao)、淀粉1大勺、小蘇(su)打(da)1大勺(shao)、橄欖油1大(da)勺、黑胡椒碎適量

步驟如下：

1、牛排(pai)沖洗凈擦干表面水分，用(yong)刀(dao)背(bei)跺松。

2、剁好的牛排放入清水中，加入小(xiao)蘇打，浸泡30分鐘。

3、取出(chu)牛(niu)排擦干表面水分，放入(ru)胡蘿卜、洋(yang)蔥絲，調入(ru)鹽(yan)、蠔(hao)油(you)、糖、料(liao)酒(jiu)、淀(dian)粉、橄欖油(you)。

4、撒入黑胡椒(jiao)椒(jiao)，充分抓勻后，腌制1小時。

5、光波爐設置溫(wen)度200度，時間6-8分鐘。

6、烤網上撒洋蔥絲，置于高架上。

7、將腌(a)好的牛(niu)排放置(zhi)洋蔥絲上。

8、蓋上蓋子，按啟動鍵。

9、烤4分(fen)鐘后，將(jiang)牛排翻面。

10、程序走完，取出牛排即可(ke)。

使用光波爐的注意事項

光波爐以其方便快(kuai)捷，健康(kang)環保，迅速進入尋常百姓(xing)家，成為家庭的“賢(xian)內助(zhu)”。但(dan)“賢(xian)內助(zhu)”也有(you)自己的脾性，烹(peng)飪時(shi)要注(zhu)意以下一些問題(ti)、

1、在光波(bo)(bo)爐內可使用多(duo)種耐高溫容器，但(dan)如果選擇了微(wei)波(bo)(bo)烹調火力(li)，最(zui)好不要使用金(jin)(jin)屬或帶金(jin)(jin)屬的容器。因為(wei)金(jin)(jin)屬對微(wei)波(bo)(bo)有反射作用，不僅使食物較難熟，被(bei)反射的微(wei)波(bo)(bo)還會損壞(huai)微(wei)波(bo)(bo)爐的部件，影響(xiang)使用壽(shou)命(ming)。

2、若烹飪冷凍食(shi)品，要先解凍。

3、忌用光波爐加熱密(mi)封(feng)的(de)(de)罐裝、袋裝食(shi)品，這容易造成(cheng)密(mi)封(feng)品爆炸(zha)破裂，但特殊(shu)標明的(de)(de)微波食(shi)品除外。如果為防止水(shui)分(fen)蒸(zheng)發，在裝食(shi)物的(de)(de)容器(qi)上(shang)加上(shang)保(bao)鮮膜，應刺上(shang)一些小孔。

4、忌用光波爐油炸食(shi)品。油炸食(shi)品一(yi)般要求緩緩加熱進行，而光波和微波加熱速度都很快(kuai)，容易(yi)發生危(wei)險。