什么是光波爐

光波爐是一種家用烹調用爐，號稱微波爐的升級版，光波(bo)(bo)(bo)爐(lu)與微(wei)波(bo)(bo)(bo)爐(lu)的原(yuan)理(li)不同。光波(bo)(bo)(bo)爐(lu)的輸出功率多(duo)為七(qi)八(ba)百瓦，但它具有特別的“節能”手(shou)段。光波(bo)(bo)(bo)爐(lu)是(shi)采用光波(bo)(bo)(bo)和微(wei)波(bo)(bo)(bo)雙重高效(xiao)加熱，瞬間(jian)即能產生巨大熱量。

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光波爐食譜之烤雞翅

主料：雞翅12只、檸(ning)檬半個、蔥姜適量

輔料：鹽1/4小勺、蠔油1大勺、糖少許(xu)、料酒1大(da)勺、黑胡(hu)椒碎適(shi)量

步驟如下：

1、雞翅洗(xi)凈，劃上2刀。

2、放入容器，擠入檸(ning)檬汁。

3、加入(ru)蔥姜(jiang)，調(diao)入(ru)鹽(yan)、蠔油、糖(tang)、料酒(jiu)、黑胡椒碎。抓勻腌(a)制30分鐘。

4、腌(a)好的雞(ji)翅放(fang)入烤網內(nei)，置于高(gao)架上。

5、光波爐(lu)設置溫度230度，時間14-18分鐘。

6、蓋上蓋子，按啟動鍵。

7、烤8分鐘(zhong)后，將(jiang)雞(ji)翅翻面。

8、待程(cheng)序走完，將雞翅取出(chu)即可。

光波爐食譜之蒜香烤茄子

主料：茄子2根、蒜(suan)頭、3瓣

輔料：生抽3大勺、鹽、1/2小勺(shao)、糖1小勺、油少許

步驟如下：

1、茄子洗凈(jing)，去蒂，一剖(pou)2半，切花刀。

2、生(sheng)抽、鹽、糖、蒜泥放入(ru)容(rong)器，攪(jiao)勻成醬汁。

3、茄子(zi)放(fang)在烤盤內(nei)，表面刷上一層油，置于(yu)高架上。

4、再將(jiang)調(diao)好的(de)醬汁均勻的(de)抹在(zai)茄子上。

5、光(guang)波爐設置溫度220度，時間13分鐘。

6、蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子，按啟動(dong)鍵。

7、烤8分鐘后，再刷一(yi)層油(you)。

8、接著蓋(gai)上蓋(gai)子，將(jiang)程序走(zou)完，取出食用即可。

光波爐食譜之烤牛排

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主料：牛排4塊、胡蘿卜、洋蔥

輔料：鹽1/4小勺、蠔油1大(da)勺(shao)、糖少許、料酒1大(da)勺、淀(dian)粉1大勺、小(xiao)蘇打1大勺、橄欖(lan)油1大(da)勺、黑胡椒碎(sui)適量

步驟如下：

1、牛排沖洗凈(jing)擦干表面水分，用刀背跺松。

2、剁(duo)好的牛(niu)排(pai)放入(ru)清水中，加入(ru)小蘇打，浸泡30分鐘。

3、取出牛排擦(ca)干表面水(shui)分，放入胡蘿卜、洋蔥絲，調(diao)入鹽、蠔油(you)、糖、料(liao)酒、淀粉、橄欖油(you)。

4、撒(sa)入黑(hei)胡椒(jiao)椒(jiao)，充分抓(zhua)勻后，腌制1小(xiao)時。

5、光(guang)波爐設置溫度200度，時間6-8分鐘。

6、烤(kao)網(wang)上撒洋蔥絲，置于高架上。

7、將腌好的牛(niu)排放置洋(yang)蔥(cong)絲上。

8、蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子，按啟動鍵(jian)。

9、烤(kao)4分鐘后，將牛排(pai)翻面。

10、程序走完(wan)，取出牛排即可。

使用光波爐的注意事項

光波爐以(yi)其方(fang)便快捷，健(jian)康環保，迅速進入(ru)尋常百(bai)姓家，成為(wei)家庭(ting)的“賢(xian)內(nei)助”。但(dan)“賢(xian)內(nei)助”也有自己(ji)的脾性(xing)，烹飪時要注意以(yi)下一(yi)些問題、

1、在(zai)光波(bo)(bo)爐(lu)內(nei)可使(shi)用(yong)多種(zhong)耐(nai)高溫容器，但如(ru)果選(xuan)擇了(le)微(wei)波(bo)(bo)烹調火力，最好(hao)不要使(shi)用(yong)金(jin)屬或帶(dai)金(jin)屬的容器。因為金(jin)屬對微(wei)波(bo)(bo)有反(fan)射作用(yong)，不僅使(shi)食物較難熟，被反(fan)射的微(wei)波(bo)(bo)還會損壞(huai)微(wei)波(bo)(bo)爐(lu)的部件，影(ying)響使(shi)用(yong)壽命。

2、若烹飪冷凍食品，要先解凍。

3、忌用光波(bo)爐(lu)加(jia)熱(re)密封的罐(guan)裝(zhuang)、袋裝(zhuang)食(shi)品，這容(rong)易造成密封品爆炸(zha)破裂(lie)，但特(te)殊標明的微(wei)波(bo)食(shi)品除外。如果為防止水分(fen)蒸發，在(zai)裝(zhuang)食(shi)物(wu)的容(rong)器上加(jia)上保鮮膜(mo)，應刺上一些小孔。

4、忌(ji)用光(guang)波爐油炸食(shi)品。油炸食(shi)品一般要(yao)求緩緩加熱(re)進行，而光(guang)波和微波加熱(re)速(su)度(du)都(dou)很快(kuai)，容易發生危(wei)險。