【天(tian)津老字(zi)號】天(tian)津老字(zi)號有哪些 天(tian)津中華老字(zi)號名單(dan)大全

天津老字號有哪些

1、狗不理總店

地址：和(he)平區山東路77號

“狗不理”創始于1858年，是天津出名的餐飲老字號。相傳清(qing)咸豐年間(jian)，河北武(wu)清(qing)縣楊村(cun)（現天津(jin)市(shi)武(wu)清(qing)區）有個(ge)年輕人，名(ming)叫高貴(gui)友(you)，因其父四十得子(zi)，為求平安養子(zi)，故(gu)取乳(ru)名(ming)“狗子(zi)”，期望他能像小狗一樣好養活(huo)（按照北方習(xi)俗(su)，此名(ming)飽(bao)含著淳樸摯愛的親情）。狗子(zi)十四歲來天津(jin)學藝，在天津(jin)南運(yun)河邊上的劉(liu)家蒸(zheng)吃鋪做小伙計，狗子(zi)心(xin)靈手巧又勤(qin)學好問，加上師(shi)傅們的精心(xin)指(zhi)點，高貴(gui)友(you)做包子(zi)的手藝不斷長進(jin)，練就一手好活(huo)，很快(kuai)就小有名(ming)氣了。

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由于來吃他(ta)(ta)(ta)包子的人(ren)(ren)越(yue)來越(yue)多(duo)，高(gao)貴(gui)友忙得顧不(bu)上跟(gen)顧客(ke)說話(hua)，這樣一來，吃包子的人(ren)(ren)都(dou)戲稱他(ta)(ta)(ta)“狗(gou)(gou)子賣包子，不(bu)理人(ren)(ren)”。久而久之，人(ren)(ren)們喊順了嘴，都(dou)叫(jiao)他(ta)(ta)(ta)“狗(gou)(gou)不(bu)理”，把(ba)他(ta)(ta)(ta)所經營的包子稱作“狗(gou)(gou)不(bu)理包子”，而原店鋪(pu)字號(hao)卻漸漸被人(ren)(ren)們淡忘了！

2、桂發祥十八街麻花

地(di)址：河西(xi)區大沽南路566號

麻(ma)花創始人是(shi)范(fan)貴才、范(fan)貴林兄弟，他們曾開了"桂發祥(xiang)(xiang)"和"桂發成"兩(liang)(liang)家(jia)麻(ma)花店，后來兩(liang)(liang)家(jia)并一家(jia)，成了“桂發祥(xiang)(xiang)”；叫它“十(shi)八(ba)(ba)街(jie)”是(shi)因(yin)為(wei)當(dang)年這(zhe)兩(liang)(liang)家(jia)店鋪都坐(zuo)落在(zai)(zai)在(zai)(zai)天津大沽南(nan)路十(shi)八(ba)(ba)街(jie)，因(yin)地(di)而(er)得名(ming)。如今的(de)“桂發祥(xiang)(xiang)”的(de)招牌是(shi)由書法名(ming)家(jia)趙半(ban)知所(suo)題寫。

3、正陽春

地址：天津市和平區遼(liao)寧路(lu)146號（長春道(dao)口）

電話：022-27303335,022-27302660

1958年(nian)，毛澤東視察過的(de)正(zheng)(zheng)陽(yang)(yang)春就是烤鴨老字號(hao)。1935年(nian)，正(zheng)(zheng)陽(yang)(yang)春在(zai)熱鬧(nao)繁華的(de)勸業場(chang)附近開業，因正(zheng)(zheng)門朝陽(yang)(yang)而取名。多少(shao)年(nian)來(lai)(lai)(lai)，正(zheng)(zheng)陽(yang)(yang)春以獨(du)特的(de)掛爐(lu)烤鴨聞名。其烤鴨色澤棗紅、外焦里(li)嫩(nen)，以香酥可口而著稱。在(zai)天津，正(zheng)(zheng)陽(yang)(yang)春又叫“八一三(san)”，因為當年(nian)毛主(zhu)(zhu)席(xi)是8月13日來(lai)(lai)(lai)視察的(de)。當時毛主(zhu)(zhu)席(xi)在(zai)店內就餐時經(jing)過窗口，被對面(mian)樓(lou)上一位晾衣服的(de)市民看到(dao)了(le)，隨即全城傳開，人們從(cong)四面(mian)八方(fang)趕來(lai)(lai)(lai)，紛(fen)紛(fen)想來(lai)(lai)(lai)見主(zhu)(zhu)席(xi)一面(mian)，據(ju)說散場(chang)時，地上撿了(le)三(san)筐鞋子，都是在(zai)擁擠中(zhong)被踩掉的(de)。

現在正陽春(chun)，大門(men)上方就有一個(ge)屏幕滾動介紹當(dang)年的(de)事跡，天津人(ren)對烤鴨(ya)的(de)熱(re)情也依(yi)然不減。外賣窗口的(de)“鴨(ya)油包”仍需要排(pai)隊。

4、起士林西餅屋

地(di)址：和平區浙江路33號（近南京(jing)路）

天(tian)津(jin)(jin)起士(shi)(shi)(shi)林(lin)(lin)大(da)飯(fan)店始建于1901年(nian)。“起士(shi)(shi)(shi)林(lin)(lin)”是天(tian)津(jin)(jin)最早的西(xi)(xi)(xi)餐館(guan)，在清末，1900年(nian)八國(guo)(guo)聯軍侵占天(tian)津(jin)(jin)以(yi)(yi)后，相傳(chuan)(chuan)有一(yi)個隨著(zhu)德(de)國(guo)(guo)侵略軍來津(jin)(jin)的德(de)國(guo)(guo)廚師(shi)，名叫起士(shi)(shi)(shi)林(lin)(lin)，以(yi)(yi)制作面包、糖果著(zhu)稱。起士(shi)(shi)(shi)林(lin)(lin)的西(xi)(xi)(xi)餐傳(chuan)(chuan)播了(le)西(xi)(xi)(xi)方的飲食文化，也是老一(yi)輩天(tian)津(jin)(jin)人(ren)津(jin)(jin)津(jin)(jin)樂道的傳(chuan)(chuan)奇篇章(zhang)，從(cong)精美的餐具到花樣繁多(duo)的西(xi)(xi)(xi)式(shi)菜(cai)品、從(cong)布(bu)置考究的店堂到周到禮貌的服務，起士(shi)(shi)(shi)林(lin)(lin)為天(tian)津(jin)(jin)的餐飲界(jie)譜寫了(le)靚麗的華章(zhang)。

5、老美華

地(di)址(zhi)：和(he)平區和(he)平路198號(hao)服裝店、190號(hao)鞋(xie)店

始建(jian)于1911，曾經(jing)(jing)(jing)專門(men)經(jing)(jing)(jing)營(ying)纏足鞋(xie)，成(cheng)為老一代(dai)婦女的知心店。但是現在經(jing)(jing)(jing)營(ying)的是中老年布鞋(xie)和服飾。曾經(jing)(jing)(jing)感覺(jue)很平價的，現在鞋(xie)都(dou)好貴啊！

6、耳朵眼炸糕

地址：紅(hong)橋(qiao)區大胡同商業街32號（東北角書店旁）

耳朵眼炸糕起(qi)源于清(qing)光緒庚子(zi)年間（1900年），當(dang)時的(de)(de)北門外大(da)街(jie)是去往(wang)京師(shi)的(de)(de)通得街(jie)大(da)道，東西兩側的(de)(de)估衣街(jie)、針市(shi)街(jie)、竹桿巷等，有著全市(shi)最大(da)的(de)(de)干鮮(xian)果、皮貨(huo)、染料、藥(yao)材(cai)市(shi)場。

耳朵眼炸糕店的第一(yi)代掌柜劉萬春就是由原(yuan)來推著獨輪車在(zai)鼓樓、北大關(guan)一(yi)帶(dai)走街串巷流動售貨，改為在(zai)估(gu)衣街西口的北門外大街上擺(bai)攤(tan)設點現(xian)做現(xian)賣(mai)。

7、泥人張

地址：南(nan)開區鼓樓古(gu)文(wen)化街宮北(bei)11號

8、正興德茶莊

地址：和(he)平區濱(bin)江(jiang)(jiang)道205號（近濱(bin)江(jiang)(jiang)商廈(sha)）

9、崩豆張

地址：和平區榮業大街南市食品(pin)街二(er)區1樓

電話(hua)：022-27334232

崩(beng)豆張(zhang)傳統(tong)產品始(shi)(shi)源于嘉慶年間，有二百四十多年的歷史。創(chuang)始(shi)(shi)人(ren)張(zhang)德才在宮中御膳房供(gong)職，專職制作干果(guo)、豆類小吃(chi)。嘉慶年間，第二代傳人(ren)張(zhang)永泰(tai)子承父業，在宮中制作出(chu)口味、色香(xiang)獨特(te)的“糊皮正香(xiang)崩(beng)豆”、“灰皮素香(xiang)果(guo)仁”、“七(qi)美(mei)香(xiang)瓜子”等多種酥、甜、香(xiang)、咸及加餡崩(beng)豆七(qi)十余種，由此得(de)名“崩(beng)豆張(zhang)”。

10、天津桂順齋總店

地址：和(he)平區和(he)平路101號（福安(an)大(da)街口）

上(shang)世紀20年代(dai)初(chu)，天(tian)津街頭已(yi)有(you)許(xu)多流動攤販，叫賣自制的(de)回民風(feng)味小吃。當(dang)時(shi)北(bei)京(jing)通州城(cheng)里有(you)個(ge)(ge)大(da)順齋(zhai)火(huo)(huo)燒(shao)鋪，老板劉星(xing)泉為了(le)生計來(lai)(lai)到天(tian)津，先(xian)是在電車上(shang)賣票，見(jian)掙錢(qian)不多，后(hou)來(lai)(lai)還是操起(qi)了(le)老本(ben)行，1924年在天(tian)津南(nan)市買了(le)個(ge)(ge)門臉，經營糖火(huo)(huo)燒(shao)、湯圓等回民小吃。那年，劉喜得千金，起(qi)名“淑(shu)桂”，他靈機(ji)一(yi)動，用“桂”字加(jia)上(shang)大(da)順齋(zhai)的(de)后(hou)兩個(ge)(ge)字，給店鋪起(qi)了(le)“桂順齋(zhai)”的(de)字號。

11、四遠香

地(di)址：南開區長江道36號(hao)(華山醫院向(xiang)西(xi)50米)

四遠香是天津傳統老字號，四(si)遠香糕(gao)點(dian)意在(zai)四(si)遠飄香，光緒(xu)九年(nian)1883年(nian)于天津(jin)市北(bei)門外(wai)大街東側(ce)東南馬路北(bei)端創立，創辦人(ren)趙炳(bing)林。100多年(nian)來，秉(bing)誠意客戶需(xu)求(qiu)為核(he)心，聘請名師研制(zhi)配料人(ren)工制(zhi)作，質量上(shang)乘，風味獨特。在(zai)生(sheng)產傳統風味糕(gao)點(dian)基礎上(shang)，還生(sheng)產西式(shi)糕(gao)點(dian)。

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