【天(tian)津(jin)老(lao)字(zi)號(hao)(hao)】天(tian)津(jin)老(lao)字(zi)號(hao)(hao)有(you)哪些 天(tian)津(jin)中華老(lao)字(zi)號(hao)(hao)名單大全

天津老字號有哪些

1、狗不理總店

地址：和平區山東路77號(hao)

“狗不理”創始于1858年，是天津出名的餐飲老字號。相傳清(qing)咸(xian)豐年間，河(he)北武(wu)清(qing)縣(xian)楊(yang)村（現天津市武(wu)清(qing)區）有(you)個年輕人(ren)，名叫高貴友，因其(qi)父四(si)十(shi)得子(zi)(zi)(zi)，為求平安(an)養子(zi)(zi)(zi)，故(gu)取(qu)乳名“狗子(zi)(zi)(zi)”，期望他能(neng)像(xiang)小(xiao)狗一(yi)樣好(hao)養活（按照北方(fang)習俗，此名飽含著淳樸摯愛的(de)親情）。狗子(zi)(zi)(zi)十(shi)四(si)歲來天津學(xue)藝，在天津南運河(he)邊(bian)上的(de)劉家(jia)蒸吃(chi)鋪做小(xiao)伙計，狗子(zi)(zi)(zi)心靈(ling)手巧又勤學(xue)好(hao)問(wen)，加上師傅(fu)們的(de)精心指點，高貴友做包子(zi)(zi)(zi)的(de)手藝不斷長進，練就一(yi)手好(hao)活，很(hen)快就小(xiao)有(you)名氣了(le)。

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由于來(lai)(lai)吃(chi)他(ta)(ta)包(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)的人越來(lai)(lai)越多(duo)，高貴(gui)友忙得顧不(bu)(bu)上跟顧客說話，這樣(yang)一來(lai)(lai)，吃(chi)包(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)的人都(dou)戲(xi)稱他(ta)(ta)“狗子(zi)(zi)(zi)(zi)賣包(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)，不(bu)(bu)理(li)人”。久而久之，人們(men)喊順了(le)嘴，都(dou)叫他(ta)(ta)“狗不(bu)(bu)理(li)”，把他(ta)(ta)所(suo)經營的包(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)稱作“狗不(bu)(bu)理(li)包(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)”，而原店鋪(pu)字號(hao)卻(que)漸(jian)漸(jian)被(bei)人們(men)淡忘了(le)！

2、桂發祥十八街麻花

地址：河西區大(da)沽南路566號

麻花(hua)創始(shi)人是范(fan)貴才、范(fan)貴林兄弟(di)，他(ta)們曾(ceng)開(kai)了"桂(gui)(gui)發祥"和"桂(gui)(gui)發成"兩家麻花(hua)店，后來兩家并一家，成了“桂(gui)(gui)發祥”；叫它“十(shi)八(ba)街”是因(yin)為當年這兩家店鋪都坐落(luo)在在天津大沽南路十(shi)八(ba)街，因(yin)地而得名(ming)。如今的“桂(gui)(gui)發祥”的招(zhao)牌是由書法名(ming)家趙半知所題寫。

3、正陽春

地址：天津市和平區遼寧(ning)路146號（長春(chun)道口）

電話：022-27303335,022-27302660

1958年(nian)，毛澤東視察(cha)過(guo)的正(zheng)(zheng)(zheng)陽(yang)春(chun)(chun)就是(shi)(shi)烤(kao)鴨老字號(hao)。1935年(nian)，正(zheng)(zheng)(zheng)陽(yang)春(chun)(chun)在(zai)熱鬧繁華的勸業場附近開業，因正(zheng)(zheng)(zheng)門朝陽(yang)而取名。多(duo)少年(nian)來，正(zheng)(zheng)(zheng)陽(yang)春(chun)(chun)以獨特的掛爐烤(kao)鴨聞名。其烤(kao)鴨色澤棗紅、外焦(jiao)里嫩，以香酥可口(kou)而著稱(cheng)。在(zai)天津，正(zheng)(zheng)(zheng)陽(yang)春(chun)(chun)又(you)叫“八(ba)一(yi)(yi)三(san)”，因為(wei)當年(nian)毛主(zhu)席(xi)(xi)是(shi)(shi)8月13日來視察(cha)的。當時(shi)毛主(zhu)席(xi)(xi)在(zai)店(dian)內就餐時(shi)經過(guo)窗(chuang)口(kou)，被對面樓上一(yi)(yi)位(wei)晾(liang)衣服的市民看到了，隨即全城傳開，人們(men)從四(si)面八(ba)方趕來，紛(fen)(fen)紛(fen)(fen)想來見主(zhu)席(xi)(xi)一(yi)(yi)面，據說散(san)場時(shi)，地上撿了三(san)筐(kuang)鞋子，都是(shi)(shi)在(zai)擁擠中被踩(cai)掉的。

現在正陽春，大門上(shang)方就有一個(ge)屏幕(mu)滾動介紹當年(nian)的(de)事跡，天津人對(dui)烤鴨(ya)的(de)熱情也依(yi)然不減(jian)。外賣窗口的(de)“鴨(ya)油包”仍需要(yao)排隊。

4、起士林西餅屋

地址：和平區浙江路33號（近南京路）

天(tian)(tian)津起士林(lin)大(da)飯店始建于1901年(nian)。“起士林(lin)”是天(tian)(tian)津最早的(de)(de)(de)西(xi)餐館，在清末，1900年(nian)八國(guo)聯軍侵(qin)占天(tian)(tian)津以后，相傳(chuan)有一個隨著德國(guo)侵(qin)略(lve)軍來津的(de)(de)(de)德國(guo)廚師，名叫(jiao)起士林(lin)，以制作面(mian)包、糖(tang)果著稱(cheng)。起士林(lin)的(de)(de)(de)西(xi)餐傳(chuan)播了西(xi)方的(de)(de)(de)飲食(shi)文化，也(ye)是老一輩(bei)天(tian)(tian)津人津津樂(le)道的(de)(de)(de)傳(chuan)奇篇章(zhang)，從精(jing)美的(de)(de)(de)餐具到花樣繁多的(de)(de)(de)西(xi)式菜品、從布置考究的(de)(de)(de)店堂到周到禮貌(mao)的(de)(de)(de)服務，起士林(lin)為天(tian)(tian)津的(de)(de)(de)餐飲界譜(pu)寫(xie)了靚麗的(de)(de)(de)華章(zhang)。

5、老美華

地(di)址：和平(ping)區和平(ping)路198號服裝店、190號鞋店

始建于1911，曾(ceng)經專(zhuan)門經營纏(chan)足鞋，成為老(lao)一代(dai)婦女的(de)知(zhi)心店。但(dan)是現在(zai)經營的(de)是中(zhong)老(lao)年(nian)布鞋和服飾。曾(ceng)經感覺很平價的(de)，現在(zai)鞋都好貴啊！

6、耳朵眼炸糕

地址(zhi)：紅(hong)橋區大胡同商(shang)業街32號（東北角書店旁）

耳(er)朵眼炸糕起源于清光緒(xu)庚子年間（1900年），當(dang)時的(de)北(bei)門外大街(jie)是去往京師的(de)通得街(jie)大道，東西(xi)兩側的(de)估衣街(jie)、針市(shi)(shi)街(jie)、竹桿(gan)巷等，有著全市(shi)(shi)最大的(de)干鮮(xian)果、皮貨(huo)、染料(liao)、藥材市(shi)(shi)場。

耳朵眼炸糕店的第一代掌柜(ju)劉萬(wan)春就(jiu)是(shi)由(you)原來(lai)推(tui)著獨輪車(che)在(zai)鼓樓、北(bei)大關(guan)一帶走街(jie)串巷流動售貨，改為在(zai)估衣(yi)街(jie)西(xi)口的北(bei)門外大街(jie)上擺攤設點現(xian)做現(xian)賣。

7、泥人張

地(di)址：南開區(qu)鼓(gu)樓古文化街宮北11號

8、正興德茶莊

地址：和(he)平(ping)區濱江道205號（近濱江商廈）

9、崩豆張

地址(zhi)：和平(ping)區(qu)榮業大街南市(shi)食品街二(er)區(qu)1樓

電(dian)話：022-27334232

崩豆(dou)(dou)張(zhang)傳(chuan)統(tong)產(chan)品始源于(yu)嘉慶年間(jian)，有(you)二百四十多(duo)(duo)年的(de)歷史。創始人(ren)張(zhang)德才在宮(gong)(gong)中御膳(shan)房(fang)供(gong)職(zhi)(zhi)，專職(zhi)(zhi)制作干果、豆(dou)(dou)類小吃。嘉慶年間(jian)，第二代傳(chuan)人(ren)張(zhang)永泰(tai)子承父(fu)業(ye)，在宮(gong)(gong)中制作出(chu)口味、色香(xiang)獨特的(de)“糊皮正(zheng)香(xiang)崩豆(dou)(dou)”、“灰皮素香(xiang)果仁”、“七美(mei)香(xiang)瓜子”等(deng)多(duo)(duo)種酥、甜、香(xiang)、咸及(ji)加(jia)餡崩豆(dou)(dou)七十余種，由此得名“崩豆(dou)(dou)張(zhang)”。

10、天津桂順齋總店

地址：和平區和平路(lu)101號（福(fu)安大街(jie)口）

上(shang)世紀20年(nian)代(dai)初(chu)，天津街頭已有(you)許多(duo)流動攤販，叫賣自制的回(hui)民風味(wei)小(xiao)吃。當(dang)時(shi)北(bei)京通(tong)州城里有(you)個(ge)大(da)順齋(zhai)火燒鋪，老板劉(liu)星泉為了生(sheng)計來到天津，先是在電車上(shang)賣票，見掙錢不(bu)多(duo)，后來還是操起(qi)了老本(ben)行(xing)，1924年(nian)在天津南市買了個(ge)門臉，經營糖火燒、湯圓等回(hui)民小(xiao)吃。那年(nian)，劉(liu)喜得千金，起(qi)名“淑桂”，他靈機一動，用“桂”字(zi)加上(shang)大(da)順齋(zhai)的后兩(liang)個(ge)字(zi)，給店鋪起(qi)了“桂順齋(zhai)”的字(zi)號。

11、四遠香

地(di)址：南開區長江道(dao)36號(華山醫院向西50米)

四遠香是天津傳統老字號，四(si)遠香糕(gao)(gao)點意在(zai)四(si)遠飄(piao)香，光緒九年(nian)1883年(nian)于天津市北門外(wai)大街東(dong)側東(dong)南馬路北端創立，創辦人趙炳林(lin)。100多(duo)年(nian)來，秉誠意客戶需(xu)求為核心，聘請名師研制配料人工(gong)制作(zuo)，質(zhi)量上乘(cheng)，風(feng)味獨特。在(zai)生(sheng)產傳(chuan)統風(feng)味糕(gao)(gao)點基礎上，還生(sheng)產西式(shi)糕(gao)(gao)點。

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