中華(hua)(hua)老(lao)字號積累(lei)了中華(hua)(hua)民族深厚(hou)的(de)文化底蘊,對發(fa)展工農業(ye),繁榮(rong)市(shi)場,振(zhen)興(xing)(xing)經濟(ji),弘揚優(you)秀文化,振(zhen)興(xing)(xing)中華(hua)(hua)民族精(jing)神(shen)起到(dao)了重要的(de)作用。當下,百年老(lao)字號的(de)發(fa)展問題(ti)備受各方(fang)人(ren)士的(de)關注。中華(hua)(hua)老(lao)字號為(wei)什么衰敗?老(lao)字號如何振(zhen)興(xing)(xing)?它的(de)品牌之路(lu)(lu)又(you)該怎么走?本期專題(ti),MAIGOO小編和你一起來聊聊中華(hua)(hua)老(lao)字號的(de)出路(lu)(lu)究竟(jing)在哪里。
中華老字號的名聲雖響亮(liang),但已(yi)是明日(ri)黃花。新中國成立(li)初期尚有16000多家中華老字號,涉及(ji)零售、餐飲、醫藥、食品加(jia)(jia)工、煙酒加(jia)(jia)工、照相、書店、絲綢(chou)、工藝美術和文(wen)物古玩等行業。
到了(le)今天,商(shang)務部(bu)數據顯(xian)示中(zhong)華老(lao)(lao)字(zi)號(hao)僅剩1128家(jia),這(zhe)其中(zhong)只有10%的老(lao)(lao)字(zi)號(hao)企業蓬勃發(fa)展,40%的老(lao)(lao)字(zi)號(hao)勉強(qiang)維持(chi)盈虧平(ping)衡,其余50%的老(lao)(lao)字(zi)號(hao)都呈持(chi)續虧損(sun)狀態。一部(bu)分(fen)老(lao)(lao)字(zi)號(hao)甚至處(chu)于“僵尸”狀態——空有品牌,已無產(chan)品上市。
1128家中華老字號(hao)(hao)散落在全(quan)國數十個省(sheng)市和自治(zhi)區(qu),但大多數都聚集(ji)在沿海及(ji)內陸經(jing)濟發達(da)地區(qu)。這(zhe)是因為經(jing)濟發達(da)的(de)地區(qu)可(ke)以給予老字號(hao)(hao)更多的(de)政策補(bu)貼,這(zhe)些補(bu)貼成(cheng)了(le)大多數老字號(hao)(hao)維系生產的(de)最低保(bao)障。
排行 | 品牌 | 品牌價值(億元) | 行業 | 省份 |
1 | 海天 | 496.71 | 調味品 | 廣東 |
2 | 片仔癀 | 349.46 | 醫藥 | 福建 |
3 | 王老吉 | 226.6 | 涼茶 | 廣東 |
4 | 東阿阿膠 | 208.46 | 醫藥 | 山東 |
5 | 汾酒集團 | 181.9 | 酒類 | 山西 |
6 | 稻香村 | 167.29 | 酒類 | 江蘇 |
7 | 迎駕貢酒 | 121.91 | 酒類 | 安徽 |
8 | 扳倒井 | 119.57 | 酒類 | 山東 |
9 | 馬應龍 | 85.51 | 醫藥 | 湖北 |
10 | 中恒集團 | 84.66 | 醫藥 | 廣西 |
整體(ti)來(lai)(lai)看,中華老(lao)字(zi)(zi)號(hao)(hao)(hao)(hao)面臨著(zhu)地區(qu)分布不均衡、品(pin)牌價(jia)值(zhi)(zhi)(zhi)相差過大的問題。例如(ru)上海市擁有(you)180家老(lao)字(zi)(zi)號(hao)(hao)(hao)(hao),而如(ru)青海、海南、寧夏等(deng)省、自(zi)治(zhi)區(qu)只(zhi)有(you)一兩家老(lao)字(zi)(zi)號(hao)(hao)(hao)(hao)存在(zai)。同時,老(lao)字(zi)(zi)號(hao)(hao)(hao)(hao)之(zhi)間的品(pin)牌價(jia)值(zhi)(zhi)(zhi)也相差過大,1128家老(lao)字(zi)(zi)號(hao)(hao)(hao)(hao)中只(zhi)有(you)不到10家老(lao)字(zi)(zi)號(hao)(hao)(hao)(hao)品(pin)牌價(jia)值(zhi)(zhi)(zhi)超過100億元,其余(yu)絕大部分的老(lao)字(zi)(zi)號(hao)(hao)(hao)(hao)品(pin)牌并不能把(ba)老(lao)字(zi)(zi)號(hao)(hao)(hao)(hao)本身(shen)價(jia)值(zhi)(zhi)(zhi)激發(fa)出來(lai)(lai),導致在(zai)經(jing)營上只(zhi)能苦(ku)苦(ku)支撐。
整體(ti)來看,中華老字號(hao)(hao)已經(jing)盡(jin)顯(xian)頹勢(shi),超過一半的老字號(hao)(hao)只能(neng)依(yi)靠政府的補貼才(cai)能(neng)勉強維持(chi)經(jing)營。造(zao)成(cheng)老字號(hao)(hao)的這(zhe)種(zhong)衰(shuai)敗有外因和內因兩(liang)類原因,不管是哪類,對(dui)老字號(hao)(hao)來說(shuo)都是致命的打擊。
1、上世紀50年代的公私(si)合(he)營,不少老(lao)字(zi)號被“合(he)”掉;
2、70年代(dai)的文革,老字號(hao)的生(sheng)產經(jing)營遭受破壞;
3、90年代的(de)(de)市場經濟直(zhi)到(dao)現在,老字號在西方先(xian)進經營理念和多種(zhong)業態的(de)(de)沖擊下相繼崩潰(kui)。
除此之(zhi)外(wai),山寨老(lao)字號(hao)橫行,舊城改造擠(ji)壓(ya)老(lao)字號(hao)生(sheng)產空間(jian),產權(quan)經(jing)營(ying)權(quan)不明(ming)晰,商標被搶(qiang)注(zhu)等(deng)等(deng)一系列外(wai)部(bu)原因都在加速老(lao)字號(hao)的消(xiao)亡。
老字(zi)號(hao)衰敗的(de)(de)外部原(yuan)因(yin)很多,但最主(zhu)要(yao)的(de)(de)還是自身問題。在新京報發布(bu)的(de)(de)消(xiao)(xiao)費者(zhe)(zhe)對老字(zi)號(hao)的(de)(de)認(ren)知(zhi)調查(cha)中(zhong),有六成多消(xiao)(xiao)費者(zhe)(zhe)認(ren)為(wei)目前的(de)(de)中(zhong)華老字(zi)號(hao)品牌產品老舊,創新力不(bu)足,無法吸引(yin)年(nian)輕消(xiao)(xiao)費者(zhe)(zhe)。得不(bu)到(dao)年(nian)輕消(xiao)(xiao)費者(zhe)(zhe)的(de)(de)認(ren)同已經成了老字(zi)號(hao)最大的(de)(de)困境。
1、產品老舊,創新(xin)力不足,無法吸引年(nian)輕消費者;
2、組織(zhi)架構陳舊,市場反應慢;
3、人力(li)資本匱乏,互聯網運營能力(li)差;
4、資金(jin)有限,無(wu)法支持企業進(jin)一步(bu)擴(kuo)張和創(chuang)新;
5、技(ji)術(shu)落后,無(wu)法適(shi)應新技(ji)術(shu)變化;
6、其他(ta)(如地方特產有很強的區域(yu)局(ju)限性等)。
老(lao)(lao)(lao)(lao)字號(hao)目前最(zui)(zui)主(zhu)要的(de)是(shi)觀念和體制(zhi)(zhi)問題(ti)。觀念老(lao)(lao)(lao)(lao)化(hua),體制(zhi)(zhi)僵化(hua),這(zhe)兩個致(zhi)命弱點造成了(le)中華老(lao)(lao)(lao)(lao)字號(hao)企(qi)業(ye)出現大面積的(de)虧損(sun)。在市(shi)場經濟條件下(xia),中華老(lao)(lao)(lao)(lao)字號(hao)企(qi)業(ye)的(de)發(fa)展(zhan)(zhan)面臨(lin)著諸(zhu)多的(de)困(kun)境和挑戰。品質老(lao)(lao)(lao)(lao)化(hua)、機制(zhi)(zhi)老(lao)(lao)(lao)(lao)化(hua)、消費群老(lao)(lao)(lao)(lao)化(hua),這(zhe)是(shi)阻礙(ai)老(lao)(lao)(lao)(lao)字號(hao)發(fa)展(zhan)(zhan)的(de)最(zui)(zui)核心原因。
許多中華(hua)老字(zi)號(hao)企業對時代(dai)的(de)發展變(bian)化考慮(lv)不(bu)(bu)足,對消(xiao)費者(zhe)的(de)喜好和(he)消(xiao)費觀(guan)念的(de)變(bian)化研究不(bu)(bu)夠(gou)。只固守產品的(de)傳統特色,使得產品陳舊、品種單一,造成產品滯銷、門庭冷(leng)落。
老字號本(ben)身其實就是一塊金(jin)字招(zhao)牌,但招(zhao)牌響亮不代(dai)表就有了競爭(zheng)力(li)。老字號在有了品牌知名度(du)的(de)同時,還(huan)應該加強市場運作,正(zheng)視自(zi)己的(de)市場地位(wei),采取(qu)正(zheng)確的(de)措施來實現品牌復蘇。
具體到實際經營中,老(lao)字號(hao)所有(you)(you)的(de)困難,所有(you)(you)的(de)困境都(dou)匯成了一個(ge)問題(ti)(ti):“如何(he)吸(xi)引(yin)年輕消費(fei)者”。為了解決這個(ge)問題(ti)(ti),各(ge)大老(lao)字號(hao)紛紛各(ge)顯(xian)神(shen)通,有(you)(you)的(de)選擇“賣萌營銷”,有(you)(you)的(de)選擇走網紅道路(lu),還(huan)有(you)(you)的(de)直(zhi)接(jie)孵(fu)化子品牌。
隨著(zhu)經濟全球化的(de)進(jin)程,老(lao)字(zi)(zi)號面臨著(zhu)來自國(guo)內、國(guo)際的(de)挑戰(zhan)。迎合(he)年輕消費者是(shi)老(lao)字(zi)(zi)號必需要做的(de),但怎么(me)迎合(he)?該(gai)摒棄哪些糟粕,又該(gai)保(bao)留哪些傳統(tong)都是(shi)值得每一位老(lao)字(zi)(zi)號認真思考的(de)問題。
MAIGOO小編(bian)認為,不同于(yu)一(yi)般網紅品(pin)牌(pai),至少擁有上百(bai)年(nian)歷(li)史(shi)的(de)老(lao)字(zi)(zi)號(hao)代表著中華民族(zu)深(shen)厚(hou)的(de)文化底(di)蘊,這是時間賦予老(lao)字(zi)(zi)號(hao)的(de)責任,每一(yi)位老(lao)字(zi)(zi)號(hao)的(de)底(di)線都應該是產品(pin)質量。在保(bao)障(zhang)質量的(de)前提下,老(lao)字(zi)(zi)號(hao)才能(neng)逐步去迎合當代消費者的(de)喜好,老(lao)字(zi)(zi)號(hao)的(de)優勢在于(yu)“情(qing)懷”,只要把(ba)情(qing)懷轉變(bian)為日常,那么老(lao)字(zi)(zi)號(hao)就能(neng)打(da)一(yi)場漂亮(liang)的(de)翻身仗(zhang)。
老(lao)字(zi)號是數百(bai)年商(shang)業(ye)和(he)手工業(ye)競爭中(zhong)留下(xia)的極品。隨著時間的推(tui)移和(he)經濟的發展,越來越多(duo)的牌子躋(ji)身...
中華(hua)老字號從形成到發展(zhan)大都(dou)經(jing)歷了幾十(shi)年(nian)甚(shen)至數百年(nian)的(de)時間,是中華(hua)歷史的(de)一部(bu)分,也被人(ren)們稱為“...
中華(hua)文化歷史久遠,博大精深,五千多年的悠久文明的傳承,除了帶動(dong)了社會主義的發展,也走(zou)出(chu)了一...
國家市場監督管理總(zong)局(ju)指導,經濟(ji)日(ri)報社、中國國際(ji)貿(mao)易促(cu)進委員會(hui)、中國品(pin)牌建設促(cu)進會(hui)聯合發(fa)布了(le)...