老字號大多(duo)創建于明代或清(qing)代，建國初期(qi)，中華老字號企業(ye)約有16000家(jia)，涉及零售(shou)、餐飲、醫藥、食品、煙酒(jiu)、絲綢、工藝美術和文物古(gu)玩等(deng)眾多(duo)行(xing)業(ye)，以及書店、照相(xiang)、美發(fa)、洗染、浴(yu)池等(deng)社區服務(wu)領域。
1990年由原商(shang)業(ye)部評定的中(zhong)華老字號(hao)只剩(sheng)下1600家(jia)，占建國初(chu)期的10%。
2006年、2011年商務部兩次共(gong)認定1128家中華老字號(hao)，其中食品、飲(yin)料、制造業和餐飲(yin)業合計占比(bi)60%以上(shang)。
如今老(lao)字(zi)(zi)號家族(zu)中(zhong)(zhong)，一多半為國有(you)企(qi)業(ye)，絕大多數為中(zhong)(zhong)小(xiao)型(xing)企(qi)業(ye)，有(you)70多家上(shang)市公司，大型(xing)企(qi)業(ye)主要分布在(zai)食品(pin)(pin)加工及(ji)制造業(ye)。這些老(lao)字(zi)(zi)號企(qi)業(ye)中(zhong)(zhong)，仍在(zai)不斷發展壯(zhuang)大的只占20%到30%，多數經營情況欠佳(jia)，一些老(lao)字(zi)(zi)號企(qi)業(ye)甚(shen)至空(kong)有(you)品(pin)(pin)牌，已無產(chan)品(pin)(pin)上(shang)市。
中華老(lao)字號多數聚集在沿海及內(nei)陸經濟較(jiao)發(fa)達地區。上海、北(bei)京、江(jiang)蘇(su)位列前三，數量(liang)上較(jiao)大程(cheng)度領先于第二梯隊地區。
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民(min)以食(shi)為(wei)天(tian)，中國人一向注重飲食(shi)文(wen)化，不同(tong)城(cheng)市又(you)有各自不同(tong)的美食(shi)代(dai)(dai)(dai)表，如北京(jing)的“全聚德”，天(tian)津(jin)的“狗不理”，杭州(zhou)的“知味觀”，蘇州(zhou)的“松鶴樓”可謂馳名國內外(wai)。這些(xie)百年餐飲老字號用歷(li)史的醇厚味道影響(xiang)了一代(dai)(dai)(dai)又(you)一代(dai)(dai)(dai)人。
云南白藥
同仁堂
青島啤酒
恒源祥
海天
五糧液
洋河
全聚德
張小泉
五芳齋
